asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇! N8 X- ^% F+ f! R

2 n) Y2 }4 a6 u5 u/ {tvb now,tvbnow,bttvb材料 :  
9 ?+ v& q) Z" n3 z! E$ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h/ d3 W2 I+ y; ]9 X4 e$ [  Z
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇: f' ?- _$ w  p: @3 d0 L( G' M
0 M5 D6 I; C  V0 n! G- M! m3 m
調 味 : + v- i# K3 e3 q$ j  m4 }

1 ~: W+ t: f0 l! r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
, p! v: j/ Y6 ~8 T; v% e: e鮮露     2 茶匙$ h: Z7 _0 m) \: k
紹興酒   2 茶匙
. t6 K) d0 E) M" O$ s9 p, @0 e砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.77& m& b4 R2 g$ q8 l3 ^4 ~
蜜糖     1 湯匙
. I% I0 B4 Z4 o8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" i% F: r6 h6 N
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用); Z7 J" d# m6 s& v4 t" @- b
/ u2 k' X0 b% L. e% d( f
做 法 :
# K; i* \1 X7 ^tvb now,tvbnow,bttvb. K2 q0 k1 ]$ @- X: V3 e
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.. ~8 _. c! ?5 i$ r( I
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇1 n  M: a+ R1 d  J7 r0 {$ g; i* k& w
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾). t4 r: V' R! J6 J
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
3 ~1 j! y% z# S$ a. x# i) P' r5.39.217.77  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.3 j! b  ^& ]* |! Q" G8 B& f; i% l
9 m' }% R! H% d4 e  ?& P
注 :
4 S( Y1 w( M+ _5.39.217.771. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. ' j3 w0 j( h) G) W! B6 V
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 d; z5 B! _9 _' t; g/ [
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77& q, [% w; u/ l; ?
5.39.217.771 v- @  B3 i) W' f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
5 A: V# {2 X& h' e" `
# [/ i- N$ y/ B; _6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
: w" i/ f# X8 n8 F$ G0 E9 Z  f! h; M  f7 |$ ^7 `
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇* q4 u# T" C- H3 S- x0 @
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
2 |/ m/ n8 t- J  X  `5.39.217.77固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)% w5 S: l4 C! Z) m) V
tvb now,tvbnow,bttvb  x2 s. H2 o' x3 ~) u
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 B1 b8 X2 O9 ], T

  n+ p; M' R% o: F. Z3 e& {- u公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.$ E8 e& w" b$ T0 S, L
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
! ~% w, Z9 G! a3 O5.39.217.773. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
. R5 {1 L+ J# R6 R& x1 Qtvb now,tvbnow,bttvb- H- I* G6 P9 Z5 I4 U4 S9 u
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇2 S& L, @! d% e+ _5 c( |2 n$ A
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) O# t6 p6 a/ x
忌廉芝士250g
! c5 O9 z; ?* ^8 P! p) o1 ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
" y8 q! z8 g. ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
( _2 U$ g9 U6 k; ]3 M! i5 S* v水3湯匙
; b9 q3 L- w8 `( Q雞蛋1隻. P4 V- l& r# F; Q  u+ R
糖80克
' ]& m* F' |6 ?6 [$ b: \$ H5.39.217.77檸檬汁5茶匙! [7 R/ @- U- M+ n9 j" n: b
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 Y6 f2 K% k8 ~3 [
牛油溶液60g5.39.217.77: }7 a/ [1 O/ \1 W: I" ]' X* d, F
　 公仔箱論壇8 J# b/ j' C. O4 D+ |0 M) i
做法 :
7 Z6 y, M# \0 X公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ `0 @. R  c" U2 D
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
/ J  i9 U; t! p$ H5.39.217.773. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇& B1 R3 O9 Z4 m1 D' J4 |; z
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。! \. G: l& U5 P
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
% w! [% C3 e6 t6. 加入忌廉再拌勻。
; f# g3 s! N) P4 }$ Q' o- _# K3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb/ c) c/ t% k' m, F* W
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
/ B! c) ^3 N  ^- N1 m4 Q9 p+ Z5.39.217.77
* |: u/ L" v3 X6 ]- A6 Otvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
2 @8 Y9 q$ v8 J  b1 C' etvb now,tvbnow,bttvb
" X6 t. D2 f: s4 y我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
  V' c3 ]  O) v# M0 j3 W1 C: r. b# ?
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
! _+ g1 i3 l& v/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
! I# E/ _6 G! G$ T5 A/ V3 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 B" K6 P2 @3 B/ m# y5 G4 X公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% J) x. j4 X9 X4 j( Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* q7 r' u9 `6 ^: q/ @; W% b
=((

6 _% _6 {- _' @2 y, |  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~+ `& g4 B0 _( p! b7 Q' K  P用呢個function 會覆對落位置5.39.217.77" w7 v3 \: W" P4 W, p9 i
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8 h2 g* p6 z1 A0 ?) T, otvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
4 ]2 W, K$ N  a7 A" S
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
8 `5 i) o6 d  a9 V公仔箱論壇
* k( s4 [5 @$ e公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝6 A7 Y3 z8 I- r5 i. A

, T" n* [, t6 }* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) U, C5 z" y/ E2 O% {
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙7 o  ?( f, q0 ?$ X2 r" ?, c
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.77: f- Z% h  F( m1 M
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
2 n3 u$ o) O  L8 q+ {" H香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
9 [4 j& u- s+ @3 Y公仔箱論壇% ?4 `. u8 H% ]" s/ g
做 法 :
; g, x+ k- @7 B( O; |9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. D' D9 v/ ?6 O7 ?+ K
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" w: E3 J) g* {2 h6 u1 Y
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
6 q5 X7 ]' i% G' c3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
" L" I9 c3 ?# W1 P* D) I7 z' ^1 Z4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.775 e1 s% T- P  S, U
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)! P! m1 N& w  Z1 e

7 s# ^+ ]+ ~# T  m9 |: s4 I1 ]粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ c; P% B! ]2 s) B5.39.217.77水   480 ml                紅豆粒 適量
+ N: Z5 U3 w. h2 j. u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" ^: v) ?, Q% |  [5 Q2 t

. W. f0 L' M' D' A! V( I0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
% w  m) W! V' e- @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' J) i; B8 b' o8 s1 \7 S% C( G
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5.39.217.77) s& j, a+ B7 o  f1 I6 Q5 N+ N
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.. u3 E. e5 y) _# [3 X- u6 T- X# D
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.  \& Z8 H0 s9 u# R* E
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇4 u$ R( ?+ e9 f' W
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
5 ~, `" T- ]1 C2 P6 S) j# Ktvb now,tvbnow,bttvb
# V# F  g2 @6 x$ O; O* A( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
  v& F8 H( K$ L$ z' ^3 z/ W5 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ b$ T% [* \6 D* w; }9 b
1. 碗仔可以不用掃油
/ f8 ^/ K1 J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t8 _' B5 j6 u2 f3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇+ {0 h- B! J9 x0 n; s

2 z; r& N5 A( o4 t% I' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
7 ~$ p- N! Y! G. ^5.39.217.77
5 ?8 N6 ^2 R5 w) Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 9 K. U; O9 e: C3 l+ v+ R$ X$ K0 ?

, c+ D$ U# {9 g. ?3 E( [* S7 a  h) ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克
% o7 C$ l) K8 l7 v; f公仔箱論壇
  G4 Q& l8 N7 a5.39.217.77上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
4 J, s1 a- K+ v6 Y' |" p* J1 z5.39.217.77乾蔥頭      2 粒 (切片)
2 T. i6 {. z$ `3 a2 G3 S2 Stvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)& v, g7 b, b- ~( e$ A7 c" y

5 F: w$ Q/ v. H3 B2 O1 C* Utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
  s' L1 W+ R/ F) w- D0 B1 D公仔箱論壇5.39.217.776 y) ~. ]* \* `9 P
蒜 茸       2 粒
" a$ Y3 U  I- i$ [) U) Z& o+ @tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙0 n) m8 g7 c4 a& M% ]2 a
魚 露       2 湯 匙
" E3 ~3 w/ N2 _$ y  b0 _7 Z5 |9 ]5.39.217.77青 檸 汁    2 湯 匙; e9 }1 K* f$ L7 v# G" {8 d
麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- k# o4 A& G6 K+ P! ?& Y5 \/ d
雞 醬       1/4 杯
* s, P% ^. |- J% k, h" k" _, F9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- @5 ?, i7 S7 |2 W8 c; [公仔箱論壇% B4 z% U, V9 e7 A! H/ n- Q
製 法 :
3 P9 F2 L5 h$ B/ H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
) S9 H& O% F2 a& P9 B0 s8 i3 K: n2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內., N( W+ [1 I6 c/ }% M2 _" W+ a6 I
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)! s9 K" }" f2 o  S" ?: g8 y# O/ ]

+ O$ |6 z+ ?$ Q  P7 x) m3 T# s- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
' r! y) a. u, v公仔箱論壇! X4 e  C+ {3 S  }
材料 :6 F  S0 C! B1 D9 u1 `5 }

. M: n2 U# r- s高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
8 _5 K' k; I$ W% Q9 a, mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
5 N* M4 a7 w, |. \+ a: }tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 h( h0 [) J

6 U; n0 K4 Q$ n8 Y# T1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :5.39.217.77/ E9 c% r! v5 @% `) f
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.778 F5 T! g* M) w# G, D1 S9 z9 y
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇( o5 G3 n# ]% l& I
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
: L5 M* ~7 o# N; X8 k5.39.217.77  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇. @( |1 T# x" x0 r! B

- G: ~2 s: D3 ]5 Y) a圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇8 \) f5 ]) T' n
, e" ?8 |' e- i- O* n, {) C3 h7 }; H. ]
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
$ n" p2 ]8 B4 stvb now,tvbnow,bttvb
* ^, v& m. f1 X6 u0 m) Atvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !' q3 M1 U6 p) A" D# o
# Y* K- ~  Z# s' e
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~' f( Z# K0 A6 G6 l' r# Q0 K0 h
呢排病左冇得試整....
7 p: `+ Y! u9 R- _. ]5 L9 M' z  O$ C& d9 Q; k& ~  T: z
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^