asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
# y! |9 b$ z6 q5.39.217.77
$ B- F" _; p' c0 k1 m# I: h材料 :  ) z$ I8 t1 k% u  h& Y2 t2 O1 n
公仔箱論壇( u' K+ m2 t% I- g! f1 P7 W# |
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
  \( f0 ~/ x" V# h
3 |9 g7 R  D4 o( r9 f, {調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 U3 N  t( j9 W0 D4 f

. W. F# c3 `  k* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙公仔箱論壇2 J8 X5 r2 h0 n2 G1 r( ]( A
鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- Q6 i. B! \) v6 Z
紹興酒   2 茶匙5.39.217.775 }  r, S3 z- l
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)$ r: r" n, E9 y2 |: y
蜜糖     1 湯匙5.39.217.770 a# u! W8 |3 W& L/ t+ W
鹽       1/8 茶匙
$ _8 n, v0 O8 R8 u* n1 ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
$ K& q& W7 O8 S* \5 x  q$ i+ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 b" o" h. n3 r5 M6 m( b( G
做 法 : 公仔箱論壇$ e' e! r2 l) ~: I3 Z$ z
5.39.217.77! q; j0 v; [1 c& Z' K: J
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! i/ E4 n- }( e) G+ R: v# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb; s, Y( z& W& w$ E* l; |8 }- r- c0 ^9 g
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)5.39.217.77% w" `' o  p4 g, D
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
2 h0 o+ M0 A8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.' {3 v7 @+ a0 P4 p. F' I

/ U+ g# S4 ^3 T% g% e注 : 公仔箱論壇2 L, F% O$ K9 e
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb" ~- h2 Z& s) k( C4 B
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" ]4 d1 F3 I* F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77* L- u9 x2 w' D' p
/ l- ^2 V7 i9 ~; z, ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
. @0 N3 X) O3 {3 I3 z/ Etvb now,tvbnow,bttvb
/ V/ I+ Z# j* @- ~# m" I  ]2 G5.39.217.77材 料:
1 ]  B' w! e& |8 L
' v( [& j  E" Z6 ?1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
: Z: X, b8 x! Q, z2 g鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
. I: l/ Q% ?( C- n1 O4 K固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
* @- K1 ]6 E* d% F  r4 ]" q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% K3 L: Q# E7 s
做 法: / l# M6 r* k" p  c, O! e6 }" x! b5 R+ @
tvb now,tvbnow,bttvb! f7 y8 v+ y: p: [  T8 [0 S
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.2 P' B. R' a" L- U, o# ~/ o3 _
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
2 P% x* t  u3 r% l: N3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇. I% Z" y% k, ?. @' l

4 \  e" d9 d" y$ _tvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 r/ H$ [. Y8 ~# X6 C: X  B4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77( F% C1 _" t7 L1 |
忌廉芝士250g
: b8 \7 ?& Q- [0 g$ L3 g忌廉220g公仔箱論壇* x. j  A/ k3 r- g# i
魚膠粉3茶匙
" Q' O" U: r) ]/ W公仔箱論壇水3湯匙
& q6 ~+ ?5 J+ Y& B' @; a5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
. f8 i! M0 T4 Q5 o糖80克: ^1 n! m6 b- s' d
檸檬汁5茶匙, T% X$ P& \' _
消化餅140g2 h. X5 `) w! ~. q* R
牛油溶液60g
3 F% f9 P+ z. B7 V: \9 A% vtvb now,tvbnow,bttvb　
, u/ c. v- [# y: h做法 :
" X6 F8 i2 E. R公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
; m+ }! R1 q" ?8 |7 ?9 R2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
+ ^  l  W. w: {, o3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
. A2 I  Y! r- c# a! J, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
. r3 a2 F8 ~% Z# H( `+ ]; w5.39.217.775. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5.39.217.77" n/ Q; x) j! ~8 k5 I2 l6 p
6. 加入忌廉再拌勻。
5 m9 W, R4 {, s3 z# ^7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
' f( f  a' ?  B- _! p公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇; o. o6 w- x8 h6 ^$ `5 z$ {

* A) j: \: d# p, ^/ Y$ E4 k* F6 t5.39.217.77:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.777 ]- _: g5 C! Z( L. [
公仔箱論壇8 e5 @! Q3 G, g/ f( E
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 T8 |6 ?2 j; g: Q3 G9 \6 A

, ?2 \5 ^; t3 w, E& F公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 6 Z- G" x2 ^( h  H5 j2 o
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 f; U- v: ?7 F) _7 X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 Z1 B: x& i# W1 G+ L
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??1 m' J& g& G0 j8 @# W8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" ^8 r* q0 ^+ O
=((

! r: o3 [% u3 v$ P" _) }# U, |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 A9 x, r7 e; Q( [% a' x8 E" O% m
用呢個function 會覆對落位置+ D$ q2 q$ h6 @- Z
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; c$ l# G, {6 f- k4 A8 z+ T
閱讀權限:     描述:    附件:   
2 ^. C0 P! w4 Y* y) y& S/ a閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: j. _) G" e; w$ Y
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
/ f3 w. s$ R3 v! N0 C/ e5.39.217.77
! @' q3 K' \( E* c0 u! O- _材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
" B0 L+ T- t; L# Y9 t6 [% y% S: s3 @; p/ h- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 F& e) y! ^; ]- R! W/ Z
醃 料 :
  E" O( b% A& ^* Q; B; T! z5.39.217.77生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" |# j7 j3 W- R& i5.39.217.77糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 {+ f* K3 Q/ X: C
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
$ r) N, J: Z" X香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
1 ^9 T' P) q5 q7 y$ x+ F公仔箱論壇5.39.217.77, _( A0 V# I0 y2 O
做 法 :
3 J* q/ t9 P8 s% Z0 H/ D; w7 q% G公仔箱論壇2 G' C8 K4 M  h: r
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
0 o1 I# Y( s& b" X5 A  M* D2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. i8 D4 I9 ?- T6 q- \3 U
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
; U( x+ K5 a. ?7 Y$ Y5 q4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
# b. Q: S: Q9 l- q7 w5.39.217.77   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個); Z( D; {# X$ C& ~

5 F3 R+ o0 ?: D+ a4 L8 e粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.779 ?7 e5 _" J3 ~2 m- u7 {& i3 u
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& }( x& J6 C
( k# |: R7 ]0 q1 |+ v4 m

/ E/ q- t3 E  ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法： tvb now,tvbnow,bttvb- ?. n  o- l9 f2 X

+ w4 h! L% E" q9 j( o  U1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @  G' _! t/ K. I- G: |9 |# {1 J
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用." q+ e8 s/ a, k( n9 [
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 |3 d. n. ?6 i2 T
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
' t" w  _2 v9 `! U$ F5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb' u7 N- Y1 \' w) }9 b8 F

. v+ x% n$ C5 a( [* a; a) N3 L) T5.39.217.77注 :  tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 |3 y! z, P
5.39.217.77, n. `' T+ y; `5 _
1. 碗仔可以不用掃油
0 k8 [( `$ a/ Z  E: W. A! s
* @- j$ v% w5 o- T' B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
& R0 \  g( K1 U1 U9 D* V& |- T* I: ^1 c
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪2 p8 ?% X& @' T5 E2 U9 c5 T! ]

" W6 Q- {- P  Z* V材 料 :
# j8 B" V2 t( o* M( xtvb now,tvbnow,bttvb: E; s' P# y; `1 l; O1 Q$ Z
無骨鳳爪    300 克
8 m" B! f! U- ^$ v9 K0 W公仔箱論壇
% w5 {, ?" d. w" W% H0 I5 R& j+ v9 J5 B上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% B  ~2 G) O2 I
乾蔥頭      2 粒 (切片)
* g2 p% a/ N2 j6 o: D. E: N, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
! w5 y, [6 X! l$ U5.39.217.77公仔箱論壇- y5 R  q) D' L& B) {+ G! I
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) `5 A  e! I, @- ~' l  P4 s. V

6 q6 I/ s( g- N2 Q5 r% @, ?蒜 茸       2 粒
# |6 n" {/ G  l; r5.39.217.77雞 粉       2 茶 匙
2 Q1 @. H, Y4 L( k5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙5.39.217.773 v* `; Z+ o4 U( ]
青 檸 汁    2 湯 匙
0 D  S) K# d* p  p( S, L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
6 z& y4 R# G# n! [9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
5 W6 @8 A7 c/ x* ?5.39.217.77
/ ]( S8 T  z9 ^2 n1 I1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 U0 D4 G  t2 h0 c8 K. g. Z& ?0 K
製 法 :
$ G6 r+ d/ ~" ]' y" z: [7 e0 Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
8 g. _" ~5 y1 y2 ^$ j* r公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
; I7 ^; ~8 C8 g1 A5.39.217.773.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)8 C! D) t& Z, i) V% \. i

/ \) T% e! m  w1 J4 U4 H, x9 T1 h% ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶
' Y9 Y# {; J8 v7 Z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- p2 Y% R( N7 M8 N6 R) j' Z
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! P9 }: [+ M0 d0 d' ^

1 ?" ?0 k3 \4 Y7 m% ?0 [& Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
& [7 q  c0 d7 c7 [砂糖            20 g   (或個人口味)
3 F6 w! n9 M  f. xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
9 t$ ~0 Y) t' l, X4 g# ~7 S1 f5.39.217.77  O2 j' h: ^# Z/ O
做 法 :
8 d8 t$ D1 Y* E3 C# b9 i1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77. `$ B( s+ l7 G, d
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇" }% H8 y9 N% o
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), , W: M* j2 Z& a$ c
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ C. @3 E1 u

. P1 S, Y8 o) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 R' v: J: h

9 D' p6 d7 P; x$ N" c公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
* A! G; j% S5 f: {5 I1 X- R1 W5.39.217.77
( V. B' ]' q9 i. D; P: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇# T) c9 k6 S9 E' r

0 B0 ~0 s2 E* G' W1 f圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
- Y. N" t3 Z! Q7 etvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
4 g  C- T  \2 U$ U5.39.217.77( k; o; o+ F6 r: c7 y& R. R
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^