本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 5.39.217.77 {) O2 N3 N$ f+ T
公仔箱論壇7 i8 G* m% n3 E4 Z" O

$ J, O# R9 K; D0 d5.39.217.77法式布丁3 `- h3 K2 M$ L- g) I( R2 [. O
【材 料】9 m# s3 {/ @+ H4 M$ r
A.全蛋 $ f t- i+ A8 B: V. u# \
2個
3 i, w8 Y" t, N+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
8 y& o! V- E- p7 v公仔箱論壇230公克
* }( a( ~ p' E6 f) v公仔箱論壇 細砂糖
: _% W$ m3 f5 q' k90公克
) Y( k4 D5 {# p- q; f9 t2 S |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
2 r+ n. \) F4 G/ j0 d9 B5.39.217.77530公克
, w$ G7 c4 b1 K# A9 |% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 & c, @1 V! |. X0 _3 w' a. u) r
330公克5.39.217.772 M% A3 ]( U" m) B" ^
白蘭地酒 公仔箱論壇+ t+ i; l$ I% _5 o
25公克
, i: y/ b6 I! @9 wtvb now,tvbnow,bttvb 香草精
* `# a! J! {) [# m' {) _2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb" W" f) V! Y% M6 R" L% f2 K
B.細砂糖
8 E$ G' h7 [- |3 ]+ x& vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
- f1 {6 [ P% {tvb now,tvbnow,bttvb
! R) w4 P& i% m( otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( E# v$ Y" h6 V3 y. c
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。5.39.217.773 H: `# T* b. p
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
5 r o# q/ f: J3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! Q! {( ^, q8 {' m8 [# v
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! a0 Z9 R6 g- k9 K/ |# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77& }( S. B# O1 v7 Z
焦糖蒸烤布丁
% k4 g4 a" r* ~) I, i5 u【材 料】0 i! {; Q1 M0 r: U' U# \
A.蛋黃 6顆公仔箱論壇# y8 L# b- ^ g* j7 A0 m% p4 N
鮮奶油 200㏄
( }9 D2 R& o/ p鮮奶 200㏄
# L! w* M5 D$ s0 R, `5.39.217.77細砂糖 90公克
* v; u# W7 X6 M; k, G- p# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙
! l- j! b7 F- T: y6 v) k: x. w5.39.217.77B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇% p4 t9 p5 V i
細砂糖 2大匙
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# e( ~/ {7 F! Z7 F9 B, ?; w公仔箱論壇【做 法】
0 w; M8 [% q3 S! ?公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
4 Z. @/ H f% A f! O8 |2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
3 f- L% S) X3 U2 A+ z7 b, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
! {! V4 m! T4 k. [1 h& y! ]& @公仔箱論壇4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。5.39.217.77 m3 \ W+ }/ @4 ~/ c# r9 t* ]
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |