BeiDouChef

" u$ T  L& z$ m; jtvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
- V% g# Q: ]  j3 a6 f5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% H, W$ e2 \1 ~7 G
中種麵糰：
/ A' Z7 Y% `0 G" V; Z" N5.39.217.77水       
  `% g! N3 W0 B6 z7 Z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" j  o2 Q2 I% u5 [1 W5 f5 A公仔箱論壇高筋麵粉         & K" Z; }  S7 E% L4 w) t
167公克公仔箱論壇5 R0 C  C' a$ z. b; ?( ]
新鮮酵母        
: ?# }- a9 [  A; L) g5.39.217.7710公克8 D# A$ z- Z% X' z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 G# |% \; S$ y+ [
高筋麵粉        5.39.217.77! ~$ e1 a* T% B% d7 v; j
167公克/ U9 T3 H- E7 t9 V7 ?- s
奶粉        
2 a  K- z: P* x- u) y$ F6 J! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
+ e+ O9 L/ v! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 ]. ]7 W# C' b0 \! u公仔箱論壇40公克
/ m4 V, W% y* R& Y鹽         公仔箱論壇, A4 c2 [' c/ e- F
5公克
+ g8 O; z* @! N5 Z$ s$ H) {- c" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) H. ]( S- z# H& g7 P0 P2 [67公克5.39.217.774 {, q4 |! s- {3 S) P6 J
蛋        
$ O) B. Z7 F3 u" {) G7 F公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb* C; B. k$ o4 j, Z* f* S
奶油         5.39.217.77+ E) g$ C+ P8 [% X
40公克
- C/ }2 j. X% }" R; y# `5.39.217.77其他：/ Q8 j# V; u! H% B# w
肉鬆       
6 u9 T+ W% G$ }) q* D/ n200公克
# e5 r% V) l1 D9 N# t4 wtvb now,tvbnow,bttvb起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  Y8 o( T, x, g6 n9 y+ y
10片tvb now,tvbnow,bttvb) t/ e' D, v+ N+ d6 c' D4 e
       
! F( J# X- @: M- I5 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* M6 A$ e: E# C" A5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; Y% v6 m6 z, P/ \+ J* j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" e+ A: Q, a/ D5 @* [  G0 L5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" z3 y* M: M, `7 f- }% m
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! S1 f4 u0 A9 K- O$ d8 M5 {8 i5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 ?8 v; ~1 A4 R) n7 q' }tvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
2 j. T( Q1 x: o, x7 D* ?公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 h, {+ r- e8 [
數量：10個

BeiDouChef

$ u2 |1 w2 t* L" J公仔箱論壇奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( X" _! d5 l! ]  `$ q
【材　料】
* k% R4 y, s& _3 a; u. e  A4 E中種麵糰：公仔箱論壇1 o: L! M, @% O; T$ q1 a
水        # c& I9 L% n, [
184公克
/ C) i% c' E9 _3 K5 Q5.39.217.77高筋麵粉        
2 n5 i  G; b. y5.39.217.77307公克tvb now,tvbnow,bttvb! p0 Y( y; S! j" k. O
新鮮酵母        
9 o& g; O7 D# _3 U( K12公克
) V# f0 [$ p% x, e' w" j5.39.217.77主麵糰：
( C! f/ H6 C! b) R  ]; i" G低筋麵粉       
5 y$ s. y) a4 \% o8 \3 s7 M+ @77公克公仔箱論壇! e0 r, Q/ R) k, [) b2 {8 Q2 Y
砂糖        
- J+ g, o: O9 j; q3 ]; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 ]/ b3 |( F) m* Z- ]7 x; b5.39.217.77水         : H* Z/ H1 l8 r* g
58公克
: l$ \1 ~  v( u$ R5.39.217.77奶油        
) p8 r7 B7 z, G, k) Gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
/ j0 v' ^- u& s( D9 o4 k6 n% z' g公仔箱論壇       
/ H1 e! I( Q  B2 ?# h+ V* A& E【做　法】
7 X  Y, W! ?+ B, E$ ^2 A公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: Q" V/ O" j+ p: J4 G4 {+ `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77" n2 ^# j+ w$ ]1 v/ v9 W
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! U7 p" s9 ?/ O' \. J$ s3 g# r4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" F" q! B2 u2 g( o0 P+ e8 f5 C: S5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( V" r) I9 b- K4 U【備　註】5 _3 t  J+ S6 J5 D2 G
數量：12個

BeiDouChef

2 z7 g+ V9 S8 V4 p# b/ _
紫米紅豆麵包
8 v' M* u! B$ l6 T; ^公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 n0 R% M; w, M! c1 N% ~5 c
中種麵糰：公仔箱論壇3 K5 a$ v- N- k6 H
水        公仔箱論壇4 F. Q4 }% }, T, q" q4 a0 B7 R  K
100公克
/ v% Q% _8 K  W! z2 A6 u公仔箱論壇高筋麵粉        
6 F8 H- [$ A# ^$ K. z+ |167公克
5 G3 z4 r1 k, u. J6 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
7 T- V, o! _& }; M, g8 W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 L1 H5 B1 [1 d. f$ s  Y$ Y公仔箱論壇主麵糰：
' S2 M) Q4 m' y7 J' A& e. _公仔箱論壇高筋麵粉       
4 w4 R9 g' s* \0 itvb now,tvbnow,bttvb167公克
+ |% b% r. F  Z3 `- ^" y公仔箱論壇奶粉        
  Z2 N+ t$ ~2 N" Stvb now,tvbnow,bttvb14公克
" a& J- y& p: B6 g7 A# v! y細砂        
% t3 _; g  W+ t1 B1 x, U40公克. f' X5 p8 h3 q* M- _
鹽        
$ h: T+ ^; C* ]  V$ S" [9 ]5.39.217.775公克
/ x% \3 d/ ]8 i2 }1 P! d公仔箱論壇水        
" N1 q& S4 ~: X$ j8 E6 O" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
/ f- K: T6 z  h/ a$ D5 B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇1 w; i4 ~1 a( q" o4 \
20公克
0 ?* U' t* D1 q7 q# X公仔箱論壇奶油         ( r# q* }2 ^7 f" _; u) w
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ T( Z5 `! q( Z* l
其他：
( A) a3 Z& C$ z5.39.217.77紫米        5.39.217.77- T5 M  v" E4 T! U& r% u5 ^; M! z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C: p5 ?* c9 b1 j
紅豆餡         5 c, x/ [) y! P
200公克0 f) U6 R8 w& t% I' G2 I
       
, o, d' d) F& o) B" vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# B5 p; f$ H9 {* h5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& }5 |+ ~8 L) v. Y" z9 l- s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 ^+ ]( M' M" Q! ~1 T1 b公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 K2 C4 O+ p  z* A9 L4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- a, m0 f/ N0 u9 I% Y* P0 p
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: z- X3 H" X' R2 U9 ~
【備　註】/ l( h6 e5 N; z4 M# A  d4 @
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: p# v' S* n" L
三色豆麵包: a6 B3 J4 D5 b. E1 u7 O! L. b
【材　料】
& }( x* I+ ]! _; e+ y" m5.39.217.77紅豆粒        
- E# q# |2 B, l3 L7 e' |1 j50公克
* U8 Y; h$ L6 F( \6 N, B6 p. ~綠豆粒         5.39.217.77' c# M7 d1 U: o8 w4 q9 I
50公克9 K1 }) B# h  p# d. ?; D
白豆粒         5.39.217.778 R0 d) K+ U/ @6 V, P& g1 Y
50公克
7 x. g+ y2 m$ x; C/ Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         6 e  K: ?! [$ Z: ?  c4 G  Z; @& G
30公克
8 n: b2 y, k. k- E( G: R5.39.217.77奶油         5 n( q, ]5 y* G; t' P" C, R% {& n
適量5.39.217.775 T3 M- a) n8 x3 ^! d. d
        公仔箱論壇$ G0 ^* I6 {5 q( J' l
【做　法】2 O6 M9 b4 `! k7 _- i
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 I" g* Y$ h: @6 T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
2 z; d+ S" i! _" m/ Q7 O$ F3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" n' k1 m$ n) k- n. O1 m& J5.39.217.77【備　註】% O+ b8 D2 D3 z
數量：10個

BeiDouChef

) J) ?' {4 I" n5 t7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
$ H4 `$ ]: k# ~$ N, |4 M& A# T5.39.217.77【材　料】
( S) u7 [) v9 J) V5 y軟式麵糰：
' d7 \& L( l' C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇/ T/ y4 L. q/ q5 Q8 z
401公克5.39.217.775 [2 s2 _8 H+ b! n. s
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ O1 |2 a" M
24公克
' x) O% t$ {# X- a1 ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 }7 B3 ^! t% Y$ a! s3 X) o' F12公克
2 g9 F( e6 i, Z+ j  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
; k7 Y) g1 A  q9 n# S1 H/ k5.39.217.7716公克
3 {9 J* x3 E& u1 s/ q; B! gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 U) @. }- ~0 t' d7 p48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 X  F9 y. N9 r
鹽        
/ G' U+ D- a4 I/ m# A/ [公仔箱論壇4公克
6 k7 J+ I  ]3 S; U+ A( [0 F' }8 U( O5.39.217.77水         . J& U* K6 H( v! L
201公克0 X! U" V( R  B; S( |0 _
蛋         ( k; N6 d2 X$ A
24公克5.39.217.77' \5 e" ^" |$ O, b& k( |
奶油         公仔箱論壇1 _! u5 v! |+ D7 [
48公克5.39.217.77% m3 O: T8 |/ z
波蘿皮：
# }9 L# e7 Z( R5.39.217.77高筋麵粉        ) _3 S7 r/ \; Y; B. [0 h- u
99公克
# S% ]) k) `8 E  N/ N) x3 |) w5.39.217.77細砂糖        
" f6 Q% q% G2 _" P- A8 L3 ^5.39.217.7753公克
" S! y2 |) z9 i" Q, ]+ S; n5.39.217.77酥油         0 x  `3 P* P' {
66公克
( H, j8 j8 B0 A- m) @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( E; z0 J! |; ?& `8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
. ?7 ]) l+ D3 v; E. i4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇  l- Q; K- A8 Z
栗子餡          p9 p8 F, x: x" s
200公克公仔箱論壇' z6 J2 i9 d* ]
蛋液        
6 T! E2 t0 r( w1 G, u- t: Btvb now,tvbnow,bttvb適量
2 k+ W8 T" M# l+ U2 n6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. O7 F, a+ \3 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 ]' w5 @6 p* U8 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* u5 I+ `  o5 j1 a
【做　法】
7 e, W1 W4 @9 w( K! t2 N1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇' i& j# G- t1 e
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ R( K3 ~0 _. i# N' @6 w) D: e0 N
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 S" h% `6 i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。4 p9 d1 G5 `' p! g: x+ b
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
% c2 h( b4 f5 o1 \6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.778 k9 r$ s4 ~6 o/ v
【備　註】
6 R" {8 t* I' P4 k% x" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 b" Q/ s/ \: r" _
夏拉麵包
! e4 v& c9 u4 o& H$ j5.39.217.77【材　料】
) l, s7 R3 O+ _1 i5.39.217.77中種麵糰：$ b% r: u! ]- m9 h9 Y' W- ]
高筋麵粉        % E8 a/ U9 l# P4 k- ]5 W* Y
517公克
  W5 N5 {! p7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77! H- |& h' ~& D
12公克
6 G' z% _" m! f9 C$ B公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb* _: @2 Y" l; V# c* K& e: i
310公克5.39.217.77& X4 t1 K* V8 L  a; V! c. ?# j
主麵糰：  }8 m# U9 {* L2 H0 d( Q
低筋麵粉        ( f6 M$ @- T; o) e" j
222公克
4 @% O+ b1 U  A' T5 _* M公仔箱論壇鹽         # t- @' e9 L/ H9 u
15公克
+ X: n& i1 r( X% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: K/ j' }  a, x5 v) f. @$ _268公克7 S; D. p2 r, z/ t. J  v9 j
添加物：5.39.217.77- \2 e  f% G5 d
薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 l9 e! T1 P* g! w) z# e
5公克* J9 I1 i$ i- d* C1 f& x  p( g
        公仔箱論壇' }' |3 x: @. S$ A. C$ t6 a
【做　法】
: x$ Y  ?: ]$ o9 Z" C- d5.39.217.771         薰衣草泡軟備用。
# C, c+ R+ t" n0 P' U5.39.217.772         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( q$ h+ Z' U3 l0 p9 s& N
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 k' V  t5 B9 z, a. A6 {tvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 f: P1 B! P$ V5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
$ D  d9 V4 h) X, W0 ttvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, c7 k1 F. Y, W' N, @  ]: G5.39.217.77【備　註】
. b/ O$ R8 G* A: }' U4 L! N& c數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) t+ K, ]1 ^5 V9 \. w' Z, `* V0 D
葡萄肉桂麵包2 k8 a- {' d! i& _/ e9 v/ w& |
【材　料】
# }2 w" q- s8 ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：+ T9 W! g$ i' f* M
高筋麵粉        公仔箱論壇+ q* i- ~% n$ l5 a% a4 I8 v2 w
517公克5.39.217.77$ ^4 V0 j1 K/ G/ e' ]
新鮮酵母        
' N# `% l7 Q6 _5.39.217.7712公克tvb now,tvbnow,bttvb% z7 O, _# K3 w9 b' |/ w+ q, r
水        
# V! ~  S, a7 \& {' C6 X; X5.39.217.77310公克
/ @; j* `1 c( o5.39.217.77主麵糰：
% ?$ ~* ^  N+ {( }' ]1 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% e6 A: O/ R: A/ M222公克
" ]& Q: V+ y) p鹽        
4 x$ g8 n5 g" H/ |+ d/ Q, L2 Z3 P15公克# f. g: Z' Y: |1 }
水         & A. ?  P% `! E% s1 V( Q
268公克3 I  x- ]) x' [, R! c( q; A5 c3 l4 t* B
添加物：
* O* }  I$ k. z, e5 jtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉       
5 S  l4 x5 Q' W4 u4 Y7 T& p' L6 l適量
- r: z! h8 ^, i9 c葡萄乾         + R/ b' I3 l; L+ c5 q2 Q
100公克
/ I# ^8 ]# b$ g$ g公仔箱論壇桔皮         5.39.217.77. {( Y2 E* E0 T" _, f, }6 k* p
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 E: \9 K7 s. S. {
        tvb now,tvbnow,bttvb2 O( z) C# B- W. W4 u
【做　法】
1 w9 i* n! {& \5 e- v1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ x' |. `' k, j2 [  \$ m公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  I5 K( v- E6 h9 L* c9 O- N* h5.39.217.773         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5 X1 X9 C. Q6 Q+ Q. T/ u) l( K
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。) I1 {% b  N8 C1 W: X! g
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。0 J. A  ~( X2 i& f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 b, z2 ^. ^" [' Q/ d
數量：10條

BeiDouChef

4 c) y0 h2 k" q' T+ R9 P& f瑪格麗特麵包3 w/ Q. q! i% b
【材　料】
" z) c& B: q; `) N0 g$ ~脆皮麵糰        
- V/ I- Q. E3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
5 m; z$ D0 v2 D& c$ L9 T8 e高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ \& M1 w( T5 h3 v( J% f2 W
少許tvb now,tvbnow,bttvb  c0 l: h5 E1 L  A
黑芝麻        
" S/ [) {" P& |5 {# F公仔箱論壇適量
9 P; Z) Z6 S  Ytvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb% g) A! }' B7 ?- f6 W! m# R( @
適量
/ b! s. M- y: F# E3 d公仔箱論壇       
; c9 G5 v" K5 E【做　法】
2 K9 W* I( M7 otvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" {/ ]7 O2 T# Q* n  H% X& g
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ |  c& \' V9 C4 a7 y* K
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。' y3 L9 j6 X; Q$ K5 u, P; X
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

4 J! N+ ^8 n" b9 n7 o- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包5.39.217.77  C& ]5 |- y7 Y& t' w" d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% E7 `: g% A" h! q" m
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 @6 ]! M# q5 x
高筋麵粉        5.39.217.77! l+ V5 o$ H( |3 s; X! \
269公克
- J; j! i2 r* O( ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. `2 S7 J0 |: r; a: G+ {' ^11公克
; i$ X/ H8 a% ?) K0 n水         5.39.217.77. C6 X% G$ Y1 p. I& [3 L! b5 G: D  S
162公克tvb now,tvbnow,bttvb( d6 e& O+ h! D9 y9 Y$ e8 {7 Z
主麵糰：
- h* Q5 f  {' T8 Z% I0 K; j公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ i: t) ~* m& Q( \+ G) B3 n2 P
116公克
% y3 e* w! C7 H, O  j5 E2 u) V4 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 E$ B* e2 E' J3 _6 _' d( y
7公克
0 h8 @; ^' Y* x* n9 g3 H水         1 t! R( |& m. H9 A+ a
100公克  k7 W  k8 E9 v6 M+ J5 j$ C1 C
奶油         # u& G& [5 Z2 |
14公克
5 ^% f* f# _, a; N公仔箱論壇鹼性液：5.39.217.77. b9 C1 K* b. C3 u# `/ n' D3 r' q
小蘇打       
0 |6 Q8 A/ q! c4 D3 F. Y. ^5公克/ X, N4 ^3 j* ~* F0 Q
鹽        
" N1 p( E5 ?0 @  F* K" v* Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克
0 x7 T6 i( ]) [水         tvb now,tvbnow,bttvb. n- _4 q, F% `6 l0 g' D
200公克$ A4 h/ s8 g3 x' X/ W5 w
       
% r* U+ w: X/ ^3 j2 q  t* m5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  t5 G, g+ N5 G* E6 c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.778 T# M2 A# r! R2 ~% p0 `+ @/ R' J* f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  o, Y' W8 N8 T* Ttvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ p) F9 H+ ~4 ]2 k0 `4 T2 }$ g+ @& x
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
: p3 e/ V- N- y# M; ?, X* t5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
0 F( F8 l- g" O$ o! W1 G' s6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% P* ]1 p8 ^3 q全麥麵包
8 W5 J; f4 j3 @1 O+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" h! Z- E3 j0 O1 `
酵素         . q7 d+ @4 w% H9 `$ y
2公克
/ Y# I0 I( W! Z1 Z6 y公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ [8 M* j$ z, }- l5 y
420公克　
; U- P0 @$ I, M4 ^7 ~( H公仔箱論壇麻糬預拌粉        
6 e. H3 Y- ]% J8 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克; ?+ L( C9 n9 u2 @7 ]) |3 H
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 |& y7 T! S" i3 ~3 n/ \
458公克　
: @- ?/ J! }2 Q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
0 H' h# \5 I  H/ c5.39.217.77305公克
4 t& x3 b( C8 U4 p6 Z新鮮酵母         公仔箱論壇) Z9 _2 ~/ N- H2 I0 p! l: k9 L6 K
23公克　5.39.217.771 h8 |3 b" c5 d) T
細砂糖        
0 h" W) {  F% l7 L. T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
3 Q& P  n3 s2 B4 }9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# Y6 G6 j. D5 x( ]5 X, k公仔箱論壇7公克　
0 u5 y7 t' S$ k/ A; \3 \! u5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ {: h' n/ [( I, m; q
38公克
6 P/ Z( |9 A9 \: ~$ y, h# `! I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb        6 A! d* H# _& r" X4 M5 p
【做　法】
/ U3 O0 f( r7 u# f; P. I0 e0 G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
: R/ z/ V! X8 Y' A+ r. |, o% ]5.39.217.772         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。. I8 o+ N' `# D* H( d* B
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 o. \0 T6 ]/ l: i; I4 P/ i
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( _+ F' [9 h& N/ l7 B
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
  S% o4 W2 Q3 s: e; h% {/ _) j# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
) s/ ^- _, |5 t8 P4 r5 D7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ b0 F$ y) L6 L公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

" J5 P) Y( @2 s% c: ]公仔箱論壇藍莓麵包
& q6 }! u0 p2 X6 e) P+ |" T# Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 v0 t2 `4 ?: [
中種麵糰：
$ y; W1 L+ c! T8 u4 {5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.775 Y7 f: `6 \; [, d
332公克8 E+ i, A$ z) `
新鮮酵母         公仔箱論壇1 K; D) c5 w0 ]/ P; T/ |8 D! S
12公克
: s, [/ N6 s5 K8 x0 W' f5.39.217.77水         5.39.217.77/ k* Q9 z/ {0 p* q8 J$ `
199公克　公仔箱論壇8 \( V1 z6 r/ ]
主麵糰：
4 i8 j, h! i6 y2 k# f6 }: b高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! k, O0 E( }# m) }5 I" e
83公克5.39.217.772 K9 a& }: a6 p4 E  z
水        
8 `0 R$ K& l# |) o8 r! \- s& L5.39.217.7711公克公仔箱論壇/ @9 ]4 M  S3 U
奶粉        
7 u: @. d: o( W2 e/ c, T0 H# S% Ktvb now,tvbnow,bttvb15公克　5.39.217.77% {$ Y% M2 {/ L9 ]6 A
細砂糖        
8 U6 k5 I6 h( r$ f& _. v8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　
. w! D9 i* p* S$ x公仔箱論壇鹽        
0 w% n4 @: w6 J& S6公克　. m/ [5 C7 o7 W$ J$ p
全蛋        
) x4 Q" c9 C8 }% w% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　公仔箱論壇4 m; ]% ]$ Z0 F/ [
酵素        
  |( ]  E9 o# S$ o* B1公克　
  e* p( O: @) g奶油        
7 k8 E+ L8 K5 O2 i8 @$ a( G5.39.217.7750公克
  {6 T& \+ f- |內餡：
) E& Y+ O" S2 C/ h  @" m9 }$ qtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉        : g9 q: C0 J% l! [3 {. _7 N5 a
360公克公仔箱論壇- r( U! i9 B. X
裝飾：5.39.217.77# Q5 e# j# l$ c  Z6 Q, G0 K1 {
藍莓果醬       
" ~4 R1 x( X  Q* d6 ^公仔箱論壇100公克公仔箱論壇( D$ f1 a  O5 L! ~% `
        5.39.217.773 W9 `9 z7 L0 ^; g" c+ ^9 h
【做　法】3 o6 q' |$ \; r2 ^5 P7 r! y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。: {! X: J  y+ d5 H. T. p$ @5 g
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. n: g9 T  D2 s+ V公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
* M% v7 ~3 J, N, w# Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb' S( @/ z$ U, L/ W$ L
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; k) u% ^$ ^% A: f! _3 U
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇, W6 M: Z9 K1 r1 H
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ g8 k) {) z3 d
公仔箱論壇; T2 K7 E0 |# `1 S  ?( x: ]2 O
公仔箱論壇, o8 s) d& D( c
QQ紅豆麵包
; e; B; O: Z. m+ [2 U【材　料】
: P; G) @: n" }8 [/ Y5.39.217.77中種麵糰：
8 G7 I0 U0 S5 `5 `& h水        5.39.217.77. D" Z) @3 L7 L4 |
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 ~, v) k6 Y8 n9 B- i
高筋麵粉         
6 U( V& D9 z: D: K. b3 O2 Q, T' A% Ltvb now,tvbnow,bttvb270公克
1 F& A  s  z) o$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 m5 F, A) _% A9 V& A; q: k3 m
10公克　
9 G5 I7 j! k9 M- a0 ]$ _# h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
$ F1 j  R9 e. m) t公仔箱論壇高筋麵粉        
, b: _+ O. k  L$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克/ ], k0 z1 [2 \: M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ e, {9 @4 a7 |, f- a- Z
24公克　5.39.217.77, ^7 h! I; s: H4 R
奶粉         公仔箱論壇( A6 C0 }( U5 h- K- n. Y+ `
14公克　
; e( J+ {: x7 c7 g& e黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ r( S; z8 y! Y6 r) q
41公克　
' p9 s; _8 d% o/ F鹽         3 @, C3 q* I! E3 @* B
3公克　
" y& ~7 g( T" Q# J  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
) T, I" U6 Q+ W2 }- p  Z$ E20公克　
1 |7 \: G+ J4 |( f酵素         % n! f7 K5 F$ R
1公克　2 ^7 E) `' ^( P. M: L
奶油         
% h+ u% A4 j2 h# O6 L7 B68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ N: L' ~, o
內餡：
; G4 i3 K2 _' q5 F4 i5.39.217.77紅豆餡        7 j# [7 H0 F) O6 y4 Y* Y
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 ?3 U/ Y7 M9 b  I! ?- Q$ C/ `3 o
粿加蕉         
) F( S* r: a. R' R9 {2 M公仔箱論壇100公克　
( h3 x' H6 V' Y3 ^裝飾：
, y5 z# b* v/ ^黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb; K0 V; D3 O* ^( n1 G
適量& ]) d+ a& i& N) S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ J0 ?# ?/ }0 r& F3 q+ E5 M
【做　法】
3 Z/ E2 L1 [6 O* X9 `1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 a4 c0 Q  x' k8 x0 T公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 `/ U% U- q( a, l# e2 Z1 k$ ~3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。3 Y2 J* D. c. N1 ?1 \0 Y. r& y
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! p+ }( n1 g% d) l: U  B$ I* v+ q5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, i7 j* F4 A2 o) c. S9 f" w
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E  l2 G) }! c7 u8 V
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.77' u1 Z) l' v/ D1 g( I

3 D- Z: Y" t) L3 U+ i% w/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 S2 ?4 r  W0 E+ N0 H

$ O1 A  x; J6 ?* g* s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包. ]& m; Y2 e4 r4 G2 {# Q" w$ p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) Y* d9 |( m6 B6 i5 \
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! T# ]- w' [7 A
水        tvb now,tvbnow,bttvb; }( z9 R9 G8 F* Y
304公克
, ~# b9 w' K3 C. _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         1 Q# N8 }( v0 Q7 E. _  Q0 i  T
507公克　
! l6 U8 N. E; o: s1 L% r新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' {& ^5 u0 W8 Q- ^* H" Q$ L
19公克　( G7 j9 C" [9 n1 n0 _" T
主麵糰：公仔箱論壇5 P; \! K6 E# d5 I
高筋麵粉       
3 D  {1 y  }6 F7 [" l9 {tvb now,tvbnow,bttvb127公克tvb now,tvbnow,bttvb. _5 H1 H/ d/ i" c% ^; |
水         3 ~, g& y/ e5 D& q4 v1 Z4 |
77公克　
2 N+ K% V( R; a1 N+ r公仔箱論壇細砂糖        
/ A% B7 C- N/ U+ S& o4 M- V% L3 V4 ?! ?76公克　
* _! @+ Z( k# }6 D/ Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇* i8 j- _1 K/ w/ ]) i1 S
38公克　5.39.217.775 {$ `/ F3 B6 `( f1 ~
奶粉         3 c9 g1 a) T0 I
19公克
1 {2 H. t) {3 d9 |0 g* X" ^/ [公仔箱論壇鹽         5.39.217.77% x/ m4 [, }6 Z$ r
6公克　; K( g$ `' P$ `' J
奶油        
9 F( f. ^4 U9 o$ z0 h3 |公仔箱論壇76公克
; n$ A# V6 Y$ J0 M) I6 h' t6 U5.39.217.77葡萄乾        
5 D% I2 e+ m6 l! m: k9 r63公克
' }8 v6 a6 P, z$ q0 B3 G5 B6 S) Q8 Q* ~% \公仔箱論壇內餡：
$ |/ k# I7 C# Y1 p6 K' Rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
. {# Y' C9 _0 }" W1 M5.39.217.77480公克
* W% p6 U- J( V5 Y- G: p5.39.217.77       
) _8 Q' b8 R; o0 g+ l! T! I【做　法】公仔箱論壇- @$ R% ^& I; e  I+ b# b! j3 c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. _- T- M' M+ ]/ B2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 s* G, d8 r5 z+ o9 L% Y; k' B" C3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.772 T$ c5 E! Y8 a; |3 P* T0 L  H. ?) x
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) D( H2 C' q5 U( k5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
0 {& D& [. p) }" t* b  otvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。, _" M( B0 Q3 y; }! V5 \5 R5 L
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 P' K% Q9 r0 e' h2 G! v+ P& ?tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 D5 \# f9 i% e

- ?6 a3 l) p7 J5 H5.39.217.77
7 `9 A" u  [" x9 B) F4 S黃金玉米麵包
! g* N1 G/ }9 e2 C% r) m+ j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! f% p' z! v8 r( c+ U7 u/ d/ V
中種麵糰：
) r2 u, {. ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! I( f) \/ o$ [6 T5 N5 Y) U4 a公仔箱論壇199公克
% {' z+ i5 f4 v+ w, z4 }8 O( }高筋麵粉         
; l! e5 m/ q: e/ v" A+ p/ k332公克　
3 Q' \- R- H( o1 F$ z/ @公仔箱論壇新鮮酵母         
2 Q3 m% z7 o( o" s/ ?) S/ v) p12公克　
/ K8 P, k( F( k/ f: Q3 k+ @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 d3 v& Z  |" Z5 r5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 F5 t# c( X# @- b
83公克
  y% l/ F. p1 U/ D4 q+ b( @( \tvb now,tvbnow,bttvb水         
8 Z2 E3 F- Q3 Q0 L8 d! N, Z11公克
8 Z" z" u/ ?( M0 J; M9 Q8 E; C公仔箱論壇奶粉         & [& t! ?: m: ]0 M2 \+ ]
15公克5 q4 X) h, v! w! v$ ^0 ?
細砂糖         . X+ I4 ]# a# P$ r( W" g4 m. {1 ~
50公克　* _' c) g! D, R2 A2 O6 Z2 p
鹽         
& n0 x" V" F6 R9 J. v5.39.217.776公克　
* V9 g' A' H5 H5 ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 }" F" F8 N, s' j- e; E
25公克　
! T0 W/ ]) N5 Qtvb now,tvbnow,bttvb酵素         
! c; I3 m" e# S7 k  J4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇& H$ l, N1 l* v! Q% h. M6 c- V
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ _( g$ v, L
50公克
3 p  Z8 G- f& x內餡：5.39.217.77# \* ~" T" N9 l- M& a3 a  M# k6 O
玉米粒        
9 r2 @4 R7 @  i, R; Ktvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇. E9 i# x. d: N% I; K
粿加蕉         
- |: e0 d+ O* z, F1 b" n+ W; W, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 ]$ f9 x5 E2 v; i  D' i1 k( K裝飾：
: a4 p% ]7 O* J( T! j7 u& T) I公仔箱論壇粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ F) x/ g4 D& y
適量
  k. N. \: r) n8 [- x公仔箱論壇        
! U% V! z$ R" G% N( ]# O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ R6 ]* C7 F* D, _0 w* e% i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& i0 N& A5 y$ {; Z5 e0 f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% I4 }. G; B/ X/ v
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  ~& q+ ?0 _  J5 o: E7 h) o公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 b& J) V" C  w" m) T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# x5 B. P* D$ n, C0 O# Y6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇$ t8 ?) n$ L. d5 ]* }
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
% o9 V1 B2 `; U) t4 ~1 [2 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 s% \2 U- e3 R9 M  f  F

4 e* w  ^" G* p  p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" H0 k( n2 X8 Y/ x1 b& \9 \6 W
洋蔥麵包
1 D5 P) G0 X0 G9 @【材　料】
* G2 J/ p7 t7 j% N0 I# A; b: z公仔箱論壇中種麵糰：
& o) L( F1 G, S4 p水       
6 ], E4 v& D5 a) B6 p345公克
: H5 d7 v; \( T/ k. s% @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. R8 m9 ]; [2 ?6 [9 f  ?* o1 C8 P5.39.217.77575公克　
& N% v, o9 p; H9 |/ H, Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 {+ `1 x* i" A, P% A6 K$ N
22公克　公仔箱論壇$ |2 n( k. m# Q
主麵糰：
5 Z( P) I3 l/ `  a3 Y+ M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 O5 ~/ M- |8 S; S' F
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; m+ K+ T+ E9 r; j6 z
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ v# \% v: o# f1 c
30公克　# G+ m8 U, ^" i
水         公仔箱論壇/ ~- |% B# K# G7 Y
86公克　5.39.217.77+ L9 i4 ]# }5 ]# k/ R1 n
細砂糖        
4 i2 R+ s  v2 }2 v) z- u43公克
, P3 s$ _1 S2 B6 ?+ G2 u鹽         3 A3 M4 `" N5 F- L' [$ ^+ X" N
7公克　5.39.217.77. y5 H4 h) P: ]: b) a
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: E( ]. W' o
57公克
- I& D. }7 `9 l- r- s. R: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 }/ G  E' L! T) _, e- p4 M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
1 K2 l: d8 o6 _. T8 N30公克　
$ F! t- l7 h! a1 J7 s6 D* v培根        
7 u8 G7 L: G: E: k+ btvb now,tvbnow,bttvb3條　
! ?8 U0 v* h, |! H$ x7 t* n- J5.39.217.77黑胡椒        
0 e" j# `/ H# l4 {  h. \# ~tvb now,tvbnow,bttvb少許% R2 I5 ~, {- g7 C' z+ j! T# m6 ?; ^
麻糬         9 u% J/ D( P: x
240公克
+ q, b5 l; D  L, n2 x! k$ D4 r$ a' e3 S公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 x' O: N8 [- ^
【做　法】5.39.217.77' d+ b$ y: F( H3 F5 w/ R
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
* [5 O; \1 ~, T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 Y  W( m6 p; d- b; \公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# ~+ k, l* `" H8 B) `1 T9 r9 p7 Q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 A& g& O$ h, c" d5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* Z9 B1 r  D  Q8 u公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
" H. H6 W" t1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
, A1 i8 X; g# j* N' \( B; U" N# H8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! i: O( O7 v) e9 ~0 ]" S" J, }tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 D$ }/ ^" X. R+ t- i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& i9 }  \9 ~
5.39.217.77" l7 R6 f6 k$ |) R& g
雜糧稞麥麵包
! T+ W" a+ ^- {. c. O7 ^1 n( z5 y【材　料】
6 H7 ?5 j8 n. E+ `9 z$ }中種麵糰：
$ ]4 C' x+ w6 [: h4 P5.39.217.77水        
- ?! N! v; @& [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克5.39.217.77* P9 T' F1 r" `4 j
高筋麵粉         
$ Z% @7 j# t: }4 u. R0 x公仔箱論壇389公克　5.39.217.77, l% c% j1 r7 ?4 E- Y6 Z/ l
新鮮酵母         $ [. N1 b  a8 w! H: P
15公克
# i' y/ n- [5 W; J& d4 _" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
7 `! D+ l7 f) n, J5 P' etvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        5.39.217.773 |4 j) z! ~9 [4 |
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 v& Y7 O! j/ R1 o1 h8 e
稞麥粉         
) ^# d. W0 ]9 [0 h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% U& P: }& n; ~" Z
水         
' V  A2 L9 t; E2 M' S5.39.217.7768公克
$ l$ `8 h0 p6 Z, T7 P4 q8 a鹽         
! U! f6 [! r- stvb now,tvbnow,bttvb5公克　5.39.217.773 @6 K: ?2 [) Z. m, S" z
細砂糖         3 D" {+ p6 V) s/ F* K! ?) y3 ]
25公克　
1 f9 W$ Y4 A' @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
8 J# U0 @: h" c- d! g6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
) e. ^8 b4 d* h6 C) S; U, D* B麻糬餡：
! m+ G# D2 v7 f$ N. v4 a! W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
: ^( `8 U! F6 U2 j% t% s2 d7 I. e210公克! t2 j4 a0 e1 Q( D( @
玉米粉         
. V0 Q! B3 @- w* T4 n% ]5.39.217.7720公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w; ?& l" b2 }/ [4 Z8 a1 \4 A
溫水         
* B. x. h+ V0 v1 ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇: {! D# s" d8 S
摩奇軟         % Y! u  Q3 c! N+ Y
1公克
5 y; \9 Y! ?7 u7 D9 o3 I9 }8 M裝飾：公仔箱論壇, h/ I7 f  |! z) F1 y  P% p. P3 s
南瓜子        
# i- f* D! y8 ~# ?適量
: R/ s# b, j  T* X1 O9 r5.39.217.77        
* }8 O  k6 p- W" X: H! l9 ^; [0 m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 T! t7 w$ P7 H0 h
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" _/ W( h$ c4 s
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% G! ~9 C- ?$ Z! ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! R- R8 \5 j5 s6 M" F
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
, R- @8 Z7 R! D! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇- F- b  _! ~$ i
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇* d6 u8 X# A6 a6 i$ s
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 d, w8 {' x) v$ D7 u. T
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇7 }% m/ A* i9 r4 s
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇$ E' h( }. C8 `$ M; Q5 f- E* E
) x5 G/ h6 z; Q: b& c
5.39.217.779 R! h) n5 O  O1 q! l- K7 w" A
5.39.217.77( |( z! Y) T1 H0 V+ }! W2 f& O
高纖紫米麵包1 y  W# c2 K) S0 @  a  ]) r
【材　料】
% Q+ m3 q# ?) C, {% R" ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 N( R4 W# j3 j* c" `, a7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
2 X9 }# T0 ^! X9 X0 q) w公仔箱論壇478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 X9 l! @, D4 r0 d3 j
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 b( f& e( p  t, g
810公克　
9 h  G& R: \+ c: [$ y, Z6 Q4 `新鮮酵母        
6 q2 D; F# y0 J2 x公仔箱論壇31公克　, b+ @; t& G3 I8 s. ?5 ?+ `
主麵糰：& ~( ?% ~# c! N$ @! r
高纖預拌粉        ! g/ e$ N' G! V: b! b
104公克: J3 t, q* z- T) r1 {; Q7 D
全麥麵粉        
" B5 f, w) x( g/ d' f9 z5.39.217.77104公克　  ]: z  O/ J" ^, H1 N' ~6 d
蒸熟紫米         公仔箱論壇" t4 u9 R% w7 O, u8 G7 H
126公克　
1 K  R6 j6 g* Y* _5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb; W, N8 P4 U; }5 S# M( m7 E
177公克　
! ^3 b8 v6 K! E1 P  p* h" N公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ ?1 @# H9 A$ h8 M
52公克　
% M" ?% T8 q: D2 h% xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 Z+ o( p+ {/ J6 L& p
10公克　: ?( t" l! O8 c% \
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% H7 c; `+ J
70公克
4 u, D, y$ I9 D" y' c' b5 |2 d$ d公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇) ^1 n8 @3 Q& U5 A# W6 W
麻糬       
' F! F8 T: A! u8 H. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77. r; d' d' l& P+ w$ A0 ?8 f2 a& u
        # }7 H5 ?' T$ I
【做　法】
$ h$ {6 T8 Q$ U5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: Z( G0 K% w4 ^5 v1 I! L6 @5 L% u2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: ?$ ^% [: w  F! @4 ]* c. L
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 b6 G6 ^6 n0 ]+ p
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 o% L' f- ^, n* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。, y* d7 H, {$ u: a* J
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) G7 E; E' K0 m/ c" W
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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* l3 A& Q1 ?" b  @  k9 P" g$ s7 P. \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u# J& a0 o/ D* c, A田園麵包公仔箱論壇9 q' o7 e# y+ X5 f" s5 e
【材　料】
3 y+ R4 z& A4 S) x6 e+ B5.39.217.77中種麵糰：
* D6 D( t+ z& Q0 v水        ! q$ F3 r6 v- q
360公克公仔箱論壇2 g/ Z, G' M& G  ]% N+ ?: D
高筋麵粉         
. [' S3 X# Z, L( X& q: ?4 h6 p601公克　
) O5 k) |1 }6 {2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.775 F' y- a0 z1 i! L7 w* b
23公克
3 b& d  A( ^( P主麵糰：7 d' t9 F) Y" {# D+ T) \
全麥麵粉        5.39.217.77$ h. o7 W1 c, A8 X: c9 R
75公克tvb now,tvbnow,bttvb& s3 ~' D+ \: _" k: ]8 C7 ]
田園預拌粉         
- w7 G6 P2 ?' K1 S; p) ttvb now,tvbnow,bttvb75公克+ W: q' U' R3 e' W8 V
水         - r( z) M3 J- G  L5 O9 e
91公克
" d- b6 m$ u+ j4 P* i  q鹽         
6 K' x* \& N4 u5.39.217.778公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. f+ Q+ |' q
細砂糖         6 U4 C. W, b- U5 j; j5 f% Z1 Y0 ~; }
39公克5.39.217.77. e3 t% b  x0 x" o7 b; ~, L
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 a. V  D* b; x! C. X
37公克
$ [6 n4 C' e6 {, b5 H, M公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇8 W# X: U6 X" `9 k6 V* i
麻糬        * l5 P1 K% e! L) ?- Z, {$ Y/ ?0 _
180公克5.39.217.77% i5 X; Q8 x# _; o/ a3 |& Z
        tvb now,tvbnow,bttvb; a& K& T1 \  k" t8 S
【做　法】
7 Y4 t  l. x, l  `* r6 K9 X7 @5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& T, U9 P0 G  E- S; a5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77' A8 q$ j, Q' v0 P3 r" ]; V
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 u; T- ]) p7 q* F4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 V! y- U* z4 T3 }  m! X5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ [7 L! |( Y' G5 {+ p) f& E
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 |# K  w$ m1 ^0 Z; Z公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ Q$ J. D( R. m$ n$ s% |8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。3 c2 v$ l7 Y+ }2 |. H; o+ @3 V, X0 Q

* f+ ]" B% \) o0 }1 n4 }2 l8 Y6 T公仔箱論壇
( F# d+ q4 Q: o( J; g$ o/ J$ M0 {. b: R  ]
南瓜麻糬麵包
3 A) y! J# s' [6 V公仔箱論壇【材　料】
4 _* j& ?) _" m4 k4 G5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇) r8 g! _  W$ _" t8 D
水       
) m% _# I' k; h$ u; R3 d8 y" D7 {; |( X9 i279公克
3 z) X# Z6 _, p! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 E2 N; v3 @; h! s7 j( P% ]公仔箱論壇465公克　5.39.217.77) G% q  x: R9 `; z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 R* A- F/ w: _, G' y. Y
17公克　
; A* G9 t( @2 G' b% Y主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# M) t- @! ^. ]5 W- V  _5 Q
高筋麵粉        公仔箱論壇* R6 z$ |, J. ~
116公克
; f+ a2 h+ d+ N6 C# {公仔箱論壇南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb6 e; U" m* i; U, W; L
154公克　. Y, }$ U: R  K& F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ h- y' F* M* P2 C- B/ ]7 J
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 ^  [2 E# O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ x) L! g6 ~! i' _5 {, p
6公克公仔箱論壇; O! o5 W/ J! O) n
奶粉         $ c. g8 ^; c9 B" l4 B& ~& j! s
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ f& B/ a# F% r! X1 T* K( _$ z
橄欖油        
+ O5 L6 `9 p( v6 y4 a2 C( ~45公克tvb now,tvbnow,bttvb& i2 q  W  Y0 e& b4 F/ y& t( S  \
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ n4 @4 @: d
麻糬       
# G$ l  ]9 p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克公仔箱論壇! e( r8 w# _. G' H. m
南瓜丁        
, f. K1 q' S! l# t$ K8 Z公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 d9 ^5 B2 ]
水         " P* P$ J( p- v( h
1200公克5.39.217.77* f" l8 H2 |0 z& K0 f6 o
細砂糖        
( j0 c( y9 W0 E6 r5.39.217.77300公克, U/ U. F/ @3 k0 @
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 c9 [/ Q! O0 V5 v
南瓜皮        + l7 t6 |  r4 y! F* x. }) ~+ Q
少許
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【做　法】
% @! n  G& w+ _% m7 B- Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ H$ w1 D5 I1 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 ]* v0 e% N6 I4 ]3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: ~' `; l0 I9 }. Q: r
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 Y- u. J7 v1 y0 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* s! H# b* \1 s# P( @1 D6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# E4 d3 j, K# [; ?3 v2 u; _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 V, f7 `) m5 E$ G) F1 i% [, z0 D8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。