5.39.217.77 E( W4 C! B3 J5 J" `& k
奶油火腿麵包( T" C; e! h! p) W
【材 料】
+ ]$ X. H0 D, j. G' f( d8 ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料:5.39.217.77+ l* S( E5 c% m7 v
起酥油 公仔箱論壇7 I& d1 X b. S4 ]) a3 `* f/ q \
185公克
) Z: N5 i2 ^$ K( H2 s高筋麵粉
+ ?- ~) K6 P8 M2 d. {$ [, b5.39.217.77175公克
) S: K: r. U$ r3 J0 ^/ y公仔箱論壇低筋麵粉
@, G, B7 f9 ~$ q' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克* m) a& s. f5 j; G# G8 J: S
水
, o+ F L# {/ H5.39.217.77130公克公仔箱論壇7 n3 v5 }% S1 V$ A& O9 g- f5 t/ ~0 g- ?
鹽 5 o0 e( P9 _ O# w
2公克8 w/ j& ]+ c' d1 J
白油 tvb now,tvbnow,bttvb) Y* O4 g' V% M* P
20公克
2 u) Z. U0 }6 u& w& W/ Z細砂糖
6 t* n3 \# H2 E" L10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 {7 I) @2 m+ `2 W/ B
麵包材料:5.39.217.77/ j* x: J8 O2 q( y
酵母 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ L/ ?3 S, ~
5公克
) g, Q2 h* S1 ?) x- N. j' j鹽 tvb now,tvbnow,bttvb, m* X# s5 R4 q" U" ^- z( J
5公克5 `9 l& X/ y1 G: H; a
高筋麵粉
2 V$ i: M) t1 b& ntvb now,tvbnow,bttvb472公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 k) p" c6 G. a/ `. Q
低筋麵粉
% S1 l6 h+ O$ [- ?) ?* btvb now,tvbnow,bttvb118公克% m* o7 l, G- N
細砂糖 6 Z6 |+ v1 ^9 W5 x
105公克
4 d6 ]0 Z1 [! [' q$ P4 s! r6 H: X0 A公仔箱論壇全蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 ~, D# T& s% v2 {% ^' e; y- h
1個
6 E. _. h0 G$ N$ v# h6 m: H奶粉
! o1 w @! U, B: @! S itvb now,tvbnow,bttvb50公克
( h* K! e' s8 b8 I5 y* atvb now,tvbnow,bttvb奶油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ l: Q& P4 G* w. Q
60公克
$ N1 F( n! N) Z, ?! d$ n- L! V: q水 5.39.217.77; D5 x9 F9 T$ n! z+ b0 B6 v4 c C. ^# f
295公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 l1 c) A& f+ y" y
內餡:
6 q8 V& U) O; b5 t$ jtvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿餡 tvb now,tvbnow,bttvb: ^( F! G& }6 R3 k- I
600公克
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【做 法】公仔箱論壇+ w+ Q* b; h! t* ]4 p
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 A, x1 b6 s0 G6 M6 A* C
2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
- Z8 q$ u. I( A7 e) l; N* K8 H3 取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後,將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後,再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
; A4 x X4 j/ ptvb now,tvbnow,bttvb4 取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰,然後放入模型內,再覆蓋上一層烤盤紙,放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。 |