BeiDouChef

/ T( A3 Y6 t: @3 {" W+ ttvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          
; d2 G1 M) u1 l0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 C- i9 h$ y' f- s5.39.217.77牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb' w& V6 ]. Y1 F- Q
紅燒湯頭         適量* k) @" v3 o8 N) m9 H6 F7 f
沙茶         2大匙% z6 U) C# y+ O, k  H9 j
白麵         250公克公仔箱論壇4 {1 |! `3 I( e6 O
青江菜         2顆
( t1 d6 p1 [3 ?$ B酸菜         1大匙公仔箱論壇2 u. s0 X) G" g: |7 m- X
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 h, e+ j+ W& H4 u* b

& @- ^8 c& S, T) l公仔箱論壇【做　 法】
2 \6 s6 o# Q) Q公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
# O3 Y8 l4 b* F2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
- r: q% e" w- c8 ?: P& u& q  ?, Y
9 a2 f' z. X( `7 a1 L! B. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" }7 n) _1 h; g( J( E, [! P6 n
紅燒湯頭
, V4 s$ q* N2 |0 o+ M3 h【材　 料】8 h; ]6 s2 l+ S# Z$ D' H
牛腱         1200公克
$ G$ R/ l' N3 D牛筋         600公克5 _0 d8 X4 d" f0 ^- x# U# G6 y$ h# L
牛脂         50公克
& o, I, Q# D! H& ?2 s& y4 i% I( M中式牛骨高湯         5000cc9 }9 V0 ^9 g# A- R: M* [
A.青蔥末         50公克
4 a) s: `9 {4 D& w. L公仔箱論壇老薑片         10公克
6 n! v' J' Y/ K. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
# M& T" d, S5 [- r2 f. U1 b公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克: Y) U8 E( Z0 l: o! J  q& C
蠔油         60cc
! @+ o+ p# ]* t5 q! K5.39.217.77醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 f1 x% P! b: z( _: |
米酒         150cc
( W8 q8 z; L- d& V" G+ S3 N1 p公仔箱論壇
# t+ x( Z! }1 [; H; V& C/ G4 B% f公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O  Z' n4 B9 Q
冰糖         50公克公仔箱論壇" ]2 f- T* @, q* O1 F5 p4 _
鹽         20公克公仔箱論壇- W! _- O; t, w: C
麻油         20cc8 J4 }  r$ W' F# g
公仔箱論壇+ k3 e, Q: {6 R; o* p. m
【做　 法】5.39.217.77; z8 Q$ [9 B+ k9 H0 j
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
. g, k0 E& ~3 `. n1 G公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
) B) m. S9 u- k- E' _( [7 v3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇6 V7 d1 |8 d% G% N8 K) B2 H
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇7 p+ i5 m# e4 Y" C
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇, }+ @: ]9 G5 r$ q" A- E' C  d' l
蔥燒牛腩麵
4 u" S4 {( @8 ^- }, A8 I+ ?" ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 M+ {* ?6 V0 B5 a2 u3 Z大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb- ]# z2 \3 v% K
牛腩         300公克
. G2 u1 a- Q2 i, I5 V, r& Btvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
) h# l6 F$ a) H& {7 `  _5.39.217.77嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: H' ?5 E" @9 n7 n1 n9 e0 ?

3 N2 H; p  o# wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 F1 S; `% w2 {  y
醬油         2大匙
6 b% t3 D% T4 [% L) _. |" Itvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 ?( U5 g: F1 @

. o  D* W6 ^: V! \$ j% s8 E' @/ y9 V【做　 法】5.39.217.77/ Y  X7 E# Z  i. X# B2 ^( m( I7 X
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
- x0 w8 ^' q+ i6 z9 @4 W' S8 j: z公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。5.39.217.778 k7 B4 ^$ y" X# q- `4 ]# A/ a
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
; Q. N  `9 k* p+ d- A! V4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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2 _3 m  d8 i5 J* N4 [
桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  O! O) ]2 |, l; |
【材　 料】
( J: |! ~4 p7 L+ ~7 e+ |牛蹄筋　         300公克5.39.217.771 |$ w+ ?) Q4 t5 X$ h4 S0 I  W( a
紅燒湯頭         / M* }; S2 |, n. U# O  F& T
桂侯醬         1大匙
3 a9 _5 Y( [5 J& c9 D公仔箱論壇拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb) i% d& |: E, K
蒜苗絲         1大匙
- x* W. x+ T+ C/ c公仔箱論壇茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 k1 K; u4 d$ j

9 v4 T% _% z8 z1 M: u7 Z; y% x9 f6 P; f5.39.217.77【做　 法】
, y8 v( z: ~- e+ Q5.39.217.771.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
" j7 R$ `, j  b; d; w( @* |; e5.39.217.772.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇6 X2 u/ }: |- J, j3 Y0 n( a% k
【備　註】
3 u$ R7 c9 e6 m( H) F  s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ X4 k7 o7 a; ~8 }, f
紅燒牛腩麵         5.39.217.778 u+ y/ M& r  V- n, ^0 b
【材　 料】
5 m! z) W: s5 n! \: F& R4 M" @牛腩         300公克
- `8 O' V* @! j紅燒湯頭        
: ^9 a3 }0 K; [8 g4 {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克5.39.217.77! v! U( @+ C3 o( a3 g: F
小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& E! C7 ~! F. p: w% A
蔥花         1小匙公仔箱論壇( m1 O2 n; W$ Y+ S
酸菜         1小匙
: h0 q, v  I" `( e! D1 `! a* p
) A% ]0 |, H" s0 b5 [  ]2 q0 Q# Q公仔箱論壇【做　 法】
3 N% _0 Q9 a, Y1 Q& f# Otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。5.39.217.77% j2 L7 e! |" `! \

- b0 _0 h! R0 B( G9 B( O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。1 j* S, |2 ^1 N5 t$ v( _; `
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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/ m2 |, Q! N0 d4 F8 ^1 }tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇, L/ g, i7 D/ a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ~; F- K, Y' ?. h9 c
1.冬粉         250公克
, ^: A$ G+ w+ w+ i牛里肌肉絲         225公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S( O6 M9 p4 C9 Z* U* f+ X0 F
2.豆芽菜         1/2杯
  P6 v0 r& o- Z! g2 x- u5 \7 H5.39.217.77香菇片         3朵
# B) p# _3 K% @0 K- _' @8 N: [" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯0 Z; ]: s: X! D- L5 c; G4 j, h4 [8 q
蔥段         1支
4 }% S( R. _1 s5 R( W+ Z- E+ H- E3.高湯         5杯公仔箱論壇- k/ A6 d% g# Q3 K5 C  |: Z9 B
4.蛋黃         1個
; ~( \# P! V  d) o* U蔥花         2大匙
2 b. Z8 \  [* l5 h" Q香菜         2大匙, {. a$ [, {+ D1 ?6 V8 K! ~
tvb now,tvbnow,bttvb' c  g- S5 t3 s  c# o
【調 味 料】
# F/ P; x. l0 {! t0 S+ ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  ~, P# X0 Z- F- h* X
太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! I8 P7 X& z% j! l

0 ^" V0 [0 t& @4 V; w0 c9 t1 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' A- C- f, U" I7 ]  d$ c2 x9 T5.39.217.771. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
1 Y( S1 h; O. i/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
" j- j  q2 b+ E5.39.217.773.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
, X7 o; `( n$ p. c' A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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. ]6 g# L% W: O/ e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉絲泡麵         公仔箱論壇" }4 q4 S6 ^  T9 o; }
【材　 料】公仔箱論壇3 w' V8 G: R& H8 W) M4 L
牛肉絲         50公克5.39.217.775 q. Y2 [* R- ?# P* a, J7 t. B
蕃茄         1/3個
, ?- M" _& t3 s8 n- t- X  d6 f空心菜         少許
' Q0 t( h5 h9 o$ e% a/ [' c# {太白粉         1小匙
, e0 T  P3 ~& _; H) l4 q" c/ o6 F  }公仔箱論壇沙拉油         1小匙
( [' S+ ]  y7 M. Q: m% x1 {/ J0 }2 S2 \鹽         1/2小匙
& h" Y7 U6 n; L1 Z. Y" [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb水         3杯tvb now,tvbnow,bttvb" X4 c1 {5 G% v# d
泡麵麵條         1包. {5 }; g* l4 W0 W6 W
泡麵調味料包         全部5.39.217.778 N& D' }! t. q

8 Z: ?: u, V* Y# N  t( t【做　 法】
- o0 n; w* w1 R(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。公仔箱論壇: K1 x. C! `% c5 {
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇8 S; V  D8 c& V; q: U$ W
【備　註】
4 s8 t* X; k1 U1 u, k使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
' X* _! K4 j' d( B" P( h( H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. A4 U* D. ]* w8 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ r/ T1 _  j6 k

$ G. R. A: i0 u7 s# c 匈牙利牛肉焗麵- Y4 T; C% t& e& n  C! p
【材　 料】5.39.217.77+ C' @/ A( T: i
牛絞肉         80公克* F* ^* _( F9 u- }7 d8 t2 O
洋蔥末         30公克" N0 r, D  u7 N) g" O0 [# a' j; p% I6 m
斜管麵         100公克公仔箱論壇. \* W% Y. M2 q2 _
起司絲         30公克
$ M  M" [( m7 }8 \( h+ f5.39.217.77匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' {/ m& V! W6 {: z- I- K/ A' O
" ?) Q9 v; Y) s  b& ?5 I1 |4 U$ ~+ j' p
【調 味 料】
, N3 S9 z9 x$ q' I/ W: x* ztvb now,tvbnow,bttvb蒜香黑胡椒醬         2大匙
1 ]/ u  W# }) O' Q8 X       公仔箱論壇. ]2 S% N8 F& e
【做　 法】
( j2 V) G, c; L3 x8 z+ B& d1 q1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。公仔箱論壇6 q* b) }9 K3 R( Y6 m/ `& o% z* @
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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3 q& t/ s! @& q# D0 v  k公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, M9 d5 s" ^, o3 p( G
【材　 料】公仔箱論壇! [: O; l- ^0 e
玉米粒         20公克
' K, g6 Z. e& @* e青豆仁         5公克
5 F. R6 o- {8 H# D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克
) i" \: e  f: Z. W* u. c; L9 @4 f( u鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 Y9 ^" x# Z: `
熟螺旋麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" i2 B2 @8 u- p
起司絲         20公克
1 t: k# e7 a% T8 ?, o5.39.217.77: @" L' C# Q) j- N4 e
【調 味 料】
, v6 Y0 E, Q! H. d( |( W' k5.39.217.77奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; l$ h" z6 P) D
7 p7 s  w% S% g6 ^9 p
【做　 法】
4 o7 l; P" i) H7 z: s7 q: R  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
6 c" z9 n" {; J* f2 `1 g$ c5.39.217.772.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
& K5 S, t' [- `" n) S- U7 i1 ?5.39.217.773.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.772 Z. ~4 b! Q% h
青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇8 }$ I+ h" ~+ O( I
【材　 料】
% |$ ?, g1 {1 ~* H" Itvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克公仔箱論壇, }  q9 }8 F3 t) l) [* \
洋蔥末         20公克
7 ~+ F% H" Z1 {* j$ v熟筆尖麵         100公克
) [0 w& [; l' l; t" p" {: z) v起司絲         30公克
4 [7 F. ~& H, Z( a. z: @8 _tvb now,tvbnow,bttvb
( F- `9 Z$ [  A6 I0 d【調 味 料】公仔箱論壇8 I+ R' E- g+ y) N$ x' d: V
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 B# `; b6 ^0 E' `5 |+ o
高湯         100㏄
0 @2 k- [( j6 U$ M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 r* r$ [. {6 H( |: X/ z. z) T1 {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- X( r2 n5 d( i* X6 s6 S, S
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
- k4 V' R" v; L公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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, m& w" x/ ]" h# H; @! X5.39.217.77茄汁鯖魚焗貝殼麵
2 I8 w4 z8 M0 q  @, B【材　 料】5 M4 j6 c  y" z: F/ l4 d
鯖魚罐頭         50公克
9 p1 s* r0 {! }# }: s$ ?5.39.217.77洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m' L2 ?7 f: N: c$ e
熟貝殼麵         100公克
  o: m' `: i/ h3 x$ @# v  u* J) Ktvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
4 K! S1 K8 ^4 i# N& \7 |【調 味 料】公仔箱論壇2 U+ `* t# S, v( r% L6 V% s
蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇1 `/ h- o: {* I; V" x1 C5 g
        公仔箱論壇5 e, U6 g* R: p) g8 `* E& B
【做　 法】
# Z, d: t# \5 T0 R9 B4 k" m* D4 r1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77  L1 X0 L$ W6 t3 H2 G! m  ~0 c4 y2 O
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- I- d) A/ O! u, z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵
- ?2 y& P/ J: ~1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, _2 S0 Z5 q5 Y6 \! |! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
& M( s0 a# n1 ?. d5 O/ f# N/ l冷凍三色豆         30公克
! y+ b) k# m1 x2 G9 @6 |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克5.39.217.77. \5 f( z# n, U
千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |  w3 P9 _6 y" M, ]& Q  P" Y" M
起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p; j+ P& n: U1 I% Z
起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" P" b6 c8 [: C$ i8 K# J1 C
【調 味 料】
6 k! X. U! \& G2 ?3 B5 A% D9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙
! d2 m9 Y7 P, V/ V' {2 U' P! G蕃茄紅醬         4大匙. P* C8 `5 m$ ^$ O0 H
       
: V% m1 r% V+ v" @【做　 法】
2 H: ^2 S' t$ o9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。5.39.217.775 r: }' K0 J# G- @" B. h
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
" d$ t) W3 E( j  X- B$ G3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
- A8 l- b) U+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
5 ]* I' a8 J( {! n2 T* l  S, c4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。