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半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇9 G1 J" T6 r3 D/ c; F5 F
【材  料】
5 R% O# z7 C: {2 S  l公仔箱論壇牛腱子         300公克
" _; v9 u% H' v紅燒湯頭         適量& }" A) y1 x+ w1 I! X
沙茶         2大匙
2 ^+ s" b) a% e, x. M5 F& h, J) c. M白麵         250公克
" p1 a' |4 Z  w6 u青江菜         2顆* |8 N1 R/ T; u
酸菜         1大匙8 P0 g# M) C; f. J
蔥花         1大匙
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8 O; N8 o8 {/ p7 z6 e, M5 M7 s【做  法】公仔箱論壇3 _9 B. ^, r6 @. k' c9 E
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
' {5 `9 g" E6 S. P- y2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。& z5 u: W/ M% y: Z* q9 n

* k; C' V; l5 n5.39.217.77
% x# J3 d  |1 O9 k1 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭
# Y" T7 h6 I$ x" W【材  料】
% |  {( v$ g) D- i7 N5.39.217.77牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb& k( Y' [/ Z1 |2 `$ @" d. U
牛筋         600公克
* p1 r5 y5 U5 X# k2 U- `( i  v4 y牛脂         50公克' a3 G( h7 p% {$ z+ s: [) w! {
中式牛骨高湯         5000cc
* A4 w0 @0 e8 Q2 x7 o! mA.青蔥末         50公克; s, x1 e4 I2 T; \" w, Y. [' L
老薑片         10公克
4 y9 T; P) t$ T; ~8 v& k4 U公仔箱論壇蒜仁         30公克
4 ?' \# _+ |7 b# e2 Y) L1 \9 ]tvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 _* G9 Y9 x
蠔油         60cc7 b. I2 L: z7 J" ~/ F& C5 I
醬油         150cc公仔箱論壇; w: ?# C+ n2 V% l4 ?( J# A
米酒         150cc
/ [; \$ @) i) _9 T  @' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [9 S' ?$ A; q* @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77; O- {: p7 q1 R8 g' Z2 o9 a
冰糖         50公克
7 `; v6 k& P/ d9 c7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克3 m, M  J) `& ?' Y% B
麻油         20cc
3 [8 b; F! l, _. ]$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 r! @( b8 T
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% ^) o6 {4 T/ Y. O3 X
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。5.39.217.775 q1 m: p- s$ E% J) d
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
' r# q8 W% L1 v; p9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
9 F; F& o' x) P& z公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 B7 ^. h* t' W/ i  ^" L8 f- p
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
5.39.217.77! }) S' h; a" P
蔥燒牛腩麵
( ^/ O0 P( {, ]6 }tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
' u) l5 b4 r6 X6 T: T4 Z, W8 ?tvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% W9 a3 g4 w
牛腩         300公克: i& F4 m+ t5 d$ W
白麵         250公克
8 q# N$ b+ N3 v5 {3 {9 z; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗         20公克
0 y4 X. f1 y$ |' i# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f. F, I4 k; T- A【調 味 料】3 t5 @* b) M( f# _
醬油         2大匙5 P' {# m/ Y0 w9 _. q( `: z, p
糖         1大匙
5 c, ~3 q) V5 Q9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# |$ @1 n, N' T: b2 L0 [4 M
【做  法】
# w" _; Z, x$ P" W. h1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。7 b; o# a% _9 a- o1 i% h. l5 q; ?
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
; \: E9 @) S7 p5 B/ E1 ~公仔箱論壇3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z0 F1 \; e% x9 E- x" f' |% O0 N
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
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桂侯蹄筋麵          tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 |6 U. }8 o1 u2 P# g( l) A9 S
【材  料】6 U; e9 J$ }( M
牛蹄筋          300公克
9 Q( A. J. b6 I( Otvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! d+ \( ?  f0 Z. e
桂侯醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 i$ h$ T! C
拉麵         250公克公仔箱論壇2 V8 V; @9 P- u6 }9 B; U
蒜苗絲         1大匙
8 e: W: m2 _& R* _- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支
; d9 ~4 ?9 C; }, i& Z+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  i/ W6 {1 t, `
【做  法】
* M) _  M6 I" W5 n' [- q5.39.217.771.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。5.39.217.77& J' g+ w# g9 I! u4 Z
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。7 i7 c/ o+ e. U6 E9 m8 Z
【備 註】
& |5 Y/ o% h2 \7 ^! E蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

6 A: m! a. k1 @紅燒牛腩麵        
2 Z: P* T0 ]5 u$ q5 E$ ^* M【材  料】1 L5 X. v9 i7 V9 z' ~  c# }0 Z7 G
牛腩         300公克
) ]" ^# \+ P& {4 e公仔箱論壇紅燒湯頭        
+ n( ~; S$ }% J2 F/ x5.39.217.77白麵條         250公克5.39.217.77# S. F  o5 _+ v7 G; [
小白菜         2支6 y5 |, j7 t1 `" L: ?
蔥花         1小匙
9 H8 D1 V* \( A  X+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1小匙1 [! ^/ x; x1 Q, E
5.39.217.77. o% R( y" ^9 h& D3 `5 Q& U
【做  法】1 r% A) V* T& j( X* \3 e9 A! a8 _" o
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 c$ E; ^: P. S  E4 ], S+ E) I
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2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77* p1 m( h2 k9 l/ F) J# ^
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇$ w, X# w4 x8 F' I* [
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ c) y- {" y& z! C$ @* ?
1.冬粉         250公克  \+ j" W5 i: w% z3 X' g
牛里肌肉絲         225公克5.39.217.77: r4 @, u$ E( r: X6 j
2.豆芽菜         1/2杯
. o. x- e; B- ^# Z! mtvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵
8 t1 W4 J/ w# I0 D5 q! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯
8 V) {" U, B8 c: c3 q5.39.217.77蔥段         1支
4 f& T' r% }- {3 g: p" H$ R4 Z% @7 u3.高湯         5杯
# u3 L+ A0 b$ `  R, s7 [+ z4.蛋黃         1個4 r; `9 [: j  K
蔥花         2大匙5.39.217.77, L/ D( g6 C( r* [
香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C! w' G. A* l$ C3 s$ `8 M
; E' C) E5 |2 K5 A
【調 味 料】
6 [5 T3 q8 Z& Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
& M8 [9 C) X8 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1/2杯
7 g/ e' r  D+ h4 Z8 g9 [5 ^, ^, _& `0 }$ B& z. m
【做  法】
; n; ?4 k( y# `  g& r) ^7 htvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
* v) a9 P0 N, |! V. b" N8 A0 @3 N2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。5.39.217.77& ?2 m" ^; J" F2 l. W. `
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。" ^( p  \5 D& s8 m/ ?! z
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

9 q- `! i! P. }蕃茄牛肉絲泡麵        
! F9 G8 j* m- e# p$ X公仔箱論壇【材  料】
( R" T* U- i$ j; {7 k; X牛肉絲         50公克, T- \  y6 x4 S
蕃茄         1/3個
( C% C) ^  d& V+ O6 \- A6 I公仔箱論壇空心菜         少許
2 k$ e. w8 z1 G$ a3 ^  ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙5.39.217.77! [5 x1 W6 Z# H" W: P( m  j
沙拉油         1小匙5.39.217.772 e% o, R: T; U0 Q+ X+ ?' T
鹽         1/2小匙3 n3 ?6 I  s# o3 B/ V
水         3杯tvb now,tvbnow,bttvb  v5 z3 `" M5 _  E2 U5 A) q( P
泡麵麵條         1包公仔箱論壇* \. ~( O: r6 A& T) O! ^( b: R% e
泡麵調味料包         全部
' g$ @' H/ M+ Q# X4 [% {5.39.217.77
( u* B( ]  j% M  |8 g( {; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb) |; N7 k, f* e0 o5 Q
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。0 f# k) y( `+ p  c% Y2 k/ V# t
(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
5 m7 S' g2 V2 g$ C7 n7 K公仔箱論壇【備 註】
! f$ g# c+ w! @1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類:維力中華麵
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
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( z; a# ^1 O; A: G- U2 Y; ztvb now,tvbnow,bttvb
& E$ ~0 d, y; ]- j1 P TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; i4 G9 Z2 D, y) v4 n8 ]
匈牙利牛肉焗麵
( `" S! N. Z; d1 t8 X% F( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
7 R; f% n0 p! |! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克
6 w4 Q& u8 X2 f: r. w! D* m6 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
: K4 R( \; B6 L6 v9 C) X: j! ntvb now,tvbnow,bttvb斜管麵         100公克; e$ I3 Q, M  N0 w( \" P& w8 V
起司絲         30公克5.39.217.776 e. `2 r; t5 C+ {' r
匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! J+ \2 n( Y  h
tvb now,tvbnow,bttvb# e9 h/ n; `! E( l* b0 ^& D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 |* W7 z  E8 o
蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 `& r. e2 q* \
       tvb now,tvbnow,bttvb. |3 o1 j6 A9 p/ \5 S" F8 y' t9 e
【做  法】
3 e8 a  }1 Q: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
3 j. y' z9 [* q2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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! G: s) C. K- H9 Z, N' V) C5.39.217.77黃金玉米鮪魚焗麵
  m6 `2 T" {' N& |/ _【材  料】公仔箱論壇8 i8 g$ Q' V( F4 p& G+ I2 h
玉米粒         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, q4 y2 C0 Y/ U0 R& V# _
青豆仁         5公克
9 J+ `% t- @; q( p* U公仔箱論壇紅蘿蔔丁         5公克
6 D- B% x5 p7 d( y. [+ m公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克5.39.217.77! g3 g, X( e0 [0 h
熟螺旋麵         100公克3 j) v2 w; g$ j7 `
起司絲         20公克
5 }1 m* j: S  \; Y! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! z! x5 a0 i7 X& x" i+ M
【調 味 料】
3 ]6 Q0 N  ]; L5.39.217.77奶油白醬         2大匙
: B- X" j8 }* C  P9 y  |5.39.217.77
1 D- `! b/ }" E7 {$ h  {2 z) ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
- X6 L- q/ ~* X& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
# N2 v& W% u# r# ?5 O* z4 c2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
0 Z8 l+ [$ Q& i- \# c4 |/ Y5.39.217.773.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

  u% X* K5 o) h青醬雞肉焗筆尖麵& l7 w: h# y' a4 N2 b3 [: e
【材  料】
5 ^9 s3 i% x& z8 `, \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
$ t( ?5 J: U6 T2 T; w6 K1 o9 I. Q; B5.39.217.77洋蔥末         20公克5.39.217.77( N% b  _9 y4 z
熟筆尖麵         100公克
8 E% G" f% {8 w5 m5.39.217.77起司絲         30公克
" S9 S! W2 O. ftvb now,tvbnow,bttvb
, x5 M: i2 o+ U【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& j4 D: O9 H
青醬         2大匙0 P, \3 l. D+ l! H
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ {4 ?! v7 r- Z" d$ l
        6 V0 @0 K$ V' W6 N
【做  法】
& f3 A1 k7 |; d7 [: _4 u( }5.39.217.771.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。5.39.217.77) S% ^6 ^4 X* k0 Q3 B5 d" q4 [
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

3 Q, r% o. Y' Ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 V- u) M+ o( z, E3 ~
【材  料】
* W$ g5 S7 b1 c6 d3 ?公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克
, h5 _  ~! H  B8 @1 w# ]5.39.217.77洋蔥         20公克: d: W2 }7 ~* ^* L2 H7 g0 S
熟貝殼麵         100公克
% V; w7 W" T2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克5.39.217.77( D# ]0 I0 E: F0 J9 @) e
【調 味 料】
7 q, H( N; }: H  m: g蕃茄紅醬         3大匙
- [% l5 @8 C7 R7 z! ~       
4 S# }3 D1 J- e0 K( ]+ Y) S8 D【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 o, ~; P9 t/ ~+ ]/ F
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。6 K* y3 \6 B7 M1 I, ]) C
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

4 k6 \! j2 F$ O: L. B6 N  H烤海鮮千層麵
8 F9 V2 d! F" @, E6 Q5.39.217.77【材  料】2 t* J0 G/ P7 J0 S! e0 B5 g
洋蔥丁         20公克
* H7 ]( _1 I8 k, Q- G( q8 ]' d公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克$ k0 g) b% ]9 i$ s
綜合海鮮         100公克5.39.217.775 m3 |" d, C0 L$ Y7 [4 I
千層麵         4片公仔箱論壇* {) x3 ]" ~  t& x0 [& M
起司絲         50公克
1 {+ e0 J. X0 stvb now,tvbnow,bttvb起司粉         2大匙
4 X! Q: Z3 }( i; D! d' S5 m; K【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 V# C( C; o& k1 @+ ^( M
奶油白醬         4大匙1 S' A* k% ^; G! E2 e) X  q
蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.77- O! O# R8 b5 k6 _4 Y. I
          U* d' u& Q0 K0 g0 ?
【做  法】
& @0 Y8 J% l$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇, r1 u( Q9 W, A8 _# Z# x4 Q# B+ g
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。5.39.217.77# G. A; M; O- \
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
1 p6 H. ?8 W% w6 v' s- r- b4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇9 X  m) U5 @4 z6 X5 q& q" z  p, N
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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