
; F) u8 i2 L. M" {6 L( ] }公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
: G+ _/ j5 _1 o2 Z7 H3 t7 r公仔箱論壇【材 料】
" G! T0 Q7 W- ^2 v! D$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克
) A; I7 ?) t, W) V$ ]紅燒湯頭 適量
# c5 u- H3 e, e! d+ g+ Ftvb now,tvbnow,bttvb沙茶 2大匙
# U7 e+ Z8 ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克
* W, {. ?* C/ }: @青江菜 2顆5 @' a1 m1 G. x
酸菜 1大匙
# i" f& x3 _. V( Y; w* ]& i0 Y蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% c" d. P9 k/ E
5.39.217.77* C: h$ k* j; g% p5 G) `& X2 u
【做 法】公仔箱論壇$ R3 k8 ~* M/ F7 z4 ]; k
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& |/ S" ` ]8 Q/ @! i/ i5 I
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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5.39.217.77' l: g" ~4 W4 A
紅燒湯頭
9 w o4 Q2 r7 r- i2 s8 j1 u3 t4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 ]8 }1 N+ u( F% V0 \* Z
牛腱 1200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 Z) X; B \* [* i
牛筋 600公克
2 j/ t0 O$ A) [, L. P" w牛脂 50公克
_5 `2 r0 A# o8 T. ^公仔箱論壇中式牛骨高湯 5000cc
( O$ w. ?1 j+ J# \. L公仔箱論壇A.青蔥末 50公克
1 _3 s. m4 s; ?# }, G公仔箱論壇老薑片 10公克
* Q- u7 n0 A* H公仔箱論壇蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' |- a! v9 o3 D1 S" k- _6 I
B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.774 H) H- a5 g' M5 O9 d0 P7 M
蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) F8 ^5 ?* F3 R: g
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb1 W5 k5 S0 S! S% ]
米酒 150cc
* U3 `3 T2 }5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k3 r" F# p6 L: u% z E8 |: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】6 k5 r- X/ Q4 |4 T
冰糖 50公克+ {' j5 q6 n$ N/ }( L
鹽 20公克
5 |% x3 R, [9 T$ q3 ~麻油 20cc5.39.217.77, w& J$ U6 h. b, G, R M# ~. u# ?
$ |, Q! n3 y; U" n$ W1 B+ F公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77- R U% t& t$ x ?) p; {- q9 }
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
: q, c2 w- ~! [0 v) J, E6 s9 }公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
8 O# L) ]8 o H3 V, ?/ M, ~# }5.39.217.773.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 p( X! J. A a
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ R; ]9 k5 ?) z R' ^
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |