材料公仔箱論壇: `4 H9 j& j6 [$ g' c) T* m3 C
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
3 x B9 q- m6 h3 C2 g! p2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- p8 f3 n- E/ M3 S
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/ _' g/ l6 d4 j5.39.217.77醃料
0 m3 m4 Z( C7 ]- ^1 M5 j2 O0 h4 G" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* K/ E3 d0 g" m
鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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$ c7 \" d7 g3 ~6 i# c3 V舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇5 E" L% I! o: r5 w- l2 W" Y
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, X0 U6 {; E& I做法
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5 D. B; `3 U* \6 q公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,& |5 i1 ` `( M l
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。1 q, Y T/ f/ D
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
/ R' V; C! w6 r) c! E7 T公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
- I9 n6 j' V Y. y, ~4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) e% U1 l& P) W D' M
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |