BeiDouChef

: m# s0 a! W, e. [* s& j5.39.217.77全麥魔杖麵包" E/ p0 w" X) n
【材　料】
  n2 M1 U1 z/ R) S4 Q) f$ Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ s0 r3 o( _6 T/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克公仔箱論壇- L5 v+ A2 e6 R
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& T- o2 S4 p8 B3 b  ]0 g
410公克5.39.217.776 s0 K  ?' I5 p# _  a
速溶酵母         0 c/ L5 y0 H2 t4 W* l5 e9 B
10公克5.39.217.771 m1 |1 G7 k- n
鹽        
& g$ V$ Q, r7 a- g! G% D公仔箱論壇22公克
4 C& G- X3 n7 Z* G' @1 l. H/ j改良劑        
: B# [5 c5 P% o" A( x2公克公仔箱論壇" n) c7 E7 }0 P& t0 `
水         0 q+ c7 a- x* S4 ~" e/ _, w
718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" {5 _  t+ D. F6 m7 }
小麥蛋白質        
1 q2 r3 d- a- G9 {4 K5 ]6 g51公克5.39.217.77/ g$ n* G9 `' U% m* c/ Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: v& M/ @" m1 b* ]; T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( O( [$ }, {* T0 [' \9 O  T: P
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇/ Q" S* ^" E/ ]0 L- j8 W% x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。5 w9 d% V3 ^: w' Y8 B( E0 Y
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。! F3 f: H* c4 O  M: B
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
7 T: d/ @9 [+ }! Q" Htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 Y6 u, o1 R) S: M5.39.217.776         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 X& d7 ?5 D( s6 s3 o
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。- S! o! |# c# I" t) f5 q3 q
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 ^  M( N. F( X
【備　註】
: }3 X2 o  H' a( m" e3 a8 K* s份量：5個

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& [& W' C- A7 H$ a5 r蒜香麵包
  @: e3 F. F5 y( |, [4 Z7 y5.39.217.77【材　料】
# e$ U+ `; ^8 D7 p/ A法國麵包        
- W4 K* }0 [' V+ `* h* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條& K: K- y6 V2 z$ a- \7 r
奶油        
% U0 d" r, c4 ^3 U! I. \公仔箱論壇100公克公仔箱論壇9 v. Z# M2 E- k5 z; Y$ }
蒜碎        
0 V" Q& G" k! V9 z8 g: N8 D! Y& Ttvb now,tvbnow,bttvb1大匙
0 c8 K+ x3 B; E3 k# ]5.39.217.77乾洋香菜         9 @) O; D) j. \
1小匙
3 G' v& p7 ^5 ^1 g【調味料】公仔箱論壇5 f/ K: }) y* t$ Z
鹽         9 r+ l7 O- W) s" ?* h8 W
少許公仔箱論壇( i% n& R9 u) `  i  O
       
( H1 M' P5 D3 u( T% H, a8 S& p【做　法】: d& S- i6 l* Y. t
1         將法國麵包切成斜角厚片。
* V9 L3 V/ v  v" g, O5.39.217.772         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# \* I5 T3 a+ I& L7 n% {
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  @& F1 T8 o  W+ p. a3 O
硬式牛角麵包
* N3 c# U  {) p5 {! ^$ b, O  B# h【材　料】5.39.217.77# |; p% ?" x9 ]+ U2 |7 s
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 ?. ], d. q
水        5.39.217.77  i" x& X( F- h0 y: Z! O
104㏄
% x( ~4 h* \5 u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ Q- g% j/ _! H5 A8 `2 ~. A# y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb; v% a% K' l) R0 U
高筋麵粉        
0 z- d4 v# G1 ]6 W% c5.39.217.77207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U" C6 x) p5 l
主麵糰：9 @' n! H! D9 a2 o9 K6 q
低筋麵粉        6 Y' \# i0 |! E/ T, Q) Z) s
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) J0 ?( s. z! H1 F) I. e- z
細砂糖        
/ u1 y& U* T7 E( ]2 |2 y, V4 Z5.39.217.77100公克
! G& M0 q4 Q8 `3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& E" ~6 e- [+ P8 b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
2 A/ a" E% }- U$ |. p5 ^/ y全蛋        
  s# h. \, e4 v3 b' X3 {0 l$ G' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb& N* ~' B3 u3 T
奶水         公仔箱論壇, a1 ~& `# F0 V- N' j
78公克
- R' E) M. D4 Y7 V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 J4 H9 y1 O0 P3 H! i( d' P
66公克* W& p2 w- ~5 r  U; V5 Q4 y$ I0 I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 E; P4 P+ c5 W, i; B6 |7 T, |- A
三花奶水       
* k7 s# U3 _2 ^/ E. T- N4 O5 y少許
# T7 e8 F+ b7 q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; J" _3 p9 V+ r【做　法】
4 }' l3 q. v7 ?/ E) ~, _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# ]$ S4 Q7 U0 J$ ]2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% Q+ Q9 Y7 \" N4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- }, @3 }, R; I& f% l0 B1 Q! ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇2 v1 e! n3 [/ v" B4 X8 s- O5 C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇5 v+ o9 v- T, U/ O" d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. d1 Y/ B3 D6 v; `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& |: m3 z5 p+ h. i/ E公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ K4 B) h2 V% r! \7 {9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 l0 v; f# `& D$ t! j) b2 }$ z/ }5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* a$ v, l; j$ y- Z1 v3 S
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 m1 f. |$ s
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

0 L0 q) `* {( [% Z* G( c/ ^& O; [
大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* f' z( O1 b0 Y) {5 ^7 x* u
【材　料】公仔箱論壇- G) Z2 S& i5 Y& \
中種麵糰：
  x: K. D7 L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
4 H7 `4 V0 M' _" s5 G: q2 f" U公仔箱論壇207公克
( s6 U* n; M# |/ t" ?速溶酵母        
1 u; H5 M; m) d+ _2 `$ \+ e# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
) K$ \7 V; j1 D3 N2 z' w0 \水         5.39.217.777 ~  ~7 ^+ a# q- m3 ^5 R
104㏄
% G6 D& j# j0 Q1 {# E  G主麵糰：6 x0 g( o( h1 |  }. X& s
低筋麵粉        5.39.217.77# i' J3 M1 q8 B) f
207公克
4 p/ P8 @0 F" Y) p, t- t# \. q公仔箱論壇細砂糖        
/ M- t4 P# x3 Y. `) k100公克
' I$ a) y+ b" N  g, y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) J( J% _$ C  J' m, U. @& q
6公克
# i! C, O) w1 M$ w5.39.217.77全蛋        
' _3 g  v' w; s/ C3 f/ i6 ]) ]- F0 b25公克8 `; S# W/ x1 }9 Z- x" d/ b8 E
奶水         公仔箱論壇% S% A  S; p7 H* D  V% O. I/ f
78㏄
8 d" B% P% I5 J( ~0 {( R公仔箱論壇奶油        
7 Q; G1 K8 ^% {& [1 |" H- w# C66公克  {$ R$ p/ y6 H* n1 M6 I
內餡：
( |! g$ B8 q6 ^# _% ~. U巧克力醬        * k% r% y6 o6 T) N; m
適量
- G  k7 G7 z/ @  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇- ^* e: ]: o, J& I, z' q5 D" C+ V
三花奶水        公仔箱論壇7 R. r- @- X- d( y+ p# K) T3 f! [
適量
5 Y/ K% A3 J  f9 g5.39.217.77        5 V  w" v4 i' R& w# L
【做　法】
" c! R; ]' r0 D$ K8 _  ptvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ G' T: s2 A. M$ p! k$ Q# k  P+ \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- P+ I- K7 V. _, x3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  n* `% A* A2 K% J2 L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) t2 x+ S# f8 W4 B/ [, y6 t
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, L2 I+ b. _5 ^2 ]6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
0 }( x. D' d, b  g6 U7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。9 ?+ u* A6 r; g) j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% E4 Z: B' n( Z9 Z7 I& J9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
' e7 h9 E) [& f' K【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 |; g* I; {7 M4 V
數量：24個

BeiDouChef

5.39.217.77$ `! O0 t" c0 n  g( `. E; z
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( s2 e% B' s9 o! `
【材　料】
8 T' p0 e% D% g( v  Y, G  j5.39.217.77中種麵糰：
3 ~& O; ^9 ~$ }* E5 e# a. y5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇/ f) _$ n  b" U
203公克公仔箱論壇+ W! i5 t3 B0 y+ c. F* x4 }8 P7 y- J
速溶酵母        
; u# B& Q8 T% B! R1 }" ]公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. H- F; g" H# d
水         ! E: W* W9 R* L& |( k' z( \5 A
104㏄公仔箱論壇7 [, A: g: Y; r  v
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; M5 S: ?$ F. g& D
低筋麵粉       
  i& ~+ ?; N+ w; d/ V207公克( ~. ?2 C8 I1 G5 F$ X: s7 ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ u/ l0 T* ^' G; X% j
100公克
9 t, h! G4 |% B. z9 p8 o公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! i* ^/ t# M0 m; u
6公克
9 ]7 ]! X/ F* Z1 l- Y全蛋         , s1 t3 B5 _: Q9 C, h) I# C* ~( Q
25公克
( V% Y9 e0 \, w* c奶水        
6 ~. [0 r7 F# T# j1 \# y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇5 {. t# h; E  q# Q+ v
奶油        
) t: _, e. K* N: M* Y5 ]) A66公克
1 v/ r  F; n1 p! u/ |公仔箱論壇內餡：
. t  l6 Y  Z, d9 a/ P1 P花生醬        ( Q) W- y- _& E
適量2 b$ h# L/ s2 X2 `- {, Z+ t/ ]$ d
裝飾：
+ @0 M1 K3 U$ ^/ e公仔箱論壇三花奶水       
) V" R$ q- \: C: h3 T少許
( Y' I8 c# q( L7 t6 W* M! F5.39.217.77       
* C/ A; {% [& X, }0 c5.39.217.77【做　法】
# o5 @4 h1 w9 v& c1 W6 [" f5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- L, `* E' ^) b+ p) R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' M* d  C& |' p. K' A( [* W+ r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 A; q4 }, d& t: `公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( z) |4 J. d) v: ], T8 t. w  ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) H2 E6 e2 \9 W' T' D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 ^- |9 H, r2 T% b" K- f. X7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 ~2 A0 H4 D% f; O5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇# R- x7 l) |# \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。9 s" P4 I7 w1 U8 H! V1 ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" _4 g# O3 D3 B# q
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 N- {, m) N% h" K( B& ^' w
全麥牛角麵包
3 D5 f* w2 [- P4 l( n【材　料】5.39.217.776 L8 Y/ T# C$ \% r  ]- s7 d. o' N
中種麵糰：+ ^4 h$ N5 H3 Y
高筋麵粉       
3 T# x# B- X' m' c' G207公克/ \& S/ `7 y6 K8 i
速溶酵母         + D8 R( P8 k) d* Z
3公克
5 |- \) k6 @$ x- n( `' ?+ }3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " t/ R8 W1 }; j' M2 v
104㏄
, O. v* V1 r) Q) v: g% l/ G主麵糰：
8 Z; R/ v+ E1 t! O公仔箱論壇全麥麵粉       
+ Q8 ~$ a: S# S) _6 P/ ]+ l207公克
% C2 }* A9 E1 E. E細砂糖        
" c5 A+ M# D; x0 w' r* U( s100公克
0 U& a" a5 j; J% utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ t# h, c5 u; m# p( }8 Z  Btvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; x* @2 a( w- M- ~' M
全蛋        
  f" B+ p; B7 l1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77% _" d8 s9 L2 c0 M
奶水         5.39.217.77, A. q+ i$ Z# |/ z* |/ o0 F( d* B% q
78㏄8 v2 K+ b; ]1 f3 y* M7 ^# ]
奶油         5.39.217.77) [6 h& R2 G. \- |: S
66公克公仔箱論壇3 n& g, G7 \$ @9 ^/ }
裝飾：
: L& f" D7 c+ |1 P2 {) f三花奶水       
! }, A* h% F' B少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& b% }& ~( |4 E
        5.39.217.776 Y! a9 p% Z$ A" z( o; R0 B
【做　法】0 N9 k* t0 G; R  Z2 c5 A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 S0 b0 ~1 _. k2 |! Z+ O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- ^. e9 c6 U- {) E: J$ T8 `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77* C3 ?1 y5 U1 g' R7 Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 _; V! S% N% Z$ ]3 q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇" l! V& t' `6 z" a  g7 M" p, M( Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M: N, y; O) X9 V3 n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.777 j+ z+ Q3 g; z' L$ d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 I& J5 e% |( O% y6 ?2 z; d
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
7 N9 @3 `: r" V3 Z5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 F. t, a; a4 ~9 s9 I( f
數量：12個

BeiDouChef

* A; S- i5 Y! W% @) l# R6 A! d* i公仔箱論壇堅果牛角麵包
" L0 O6 y0 L, M8 [- d- Q【材　料】
. I8 l' B1 t+ a4 S7 E/ I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 R, J! \2 ]" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- f* u# L7 R; i2 Y( ]" V公仔箱論壇203公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 U) u! S) @! m; o* O5 L, U  K
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( z$ [, a6 Y7 |
3公克5.39.217.771 D* D) j2 U3 ?6 ~
水        
/ O% t3 K* p0 S# M( {( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
, ~# `  a" c; m8 U2 t9 [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.773 U; v# ~9 D& |" p; S! a
低筋麵粉       
. @# ?% n! G& J  ~. s4 H5 O3 v" f) {207公克& S$ Z9 r. b; y5 O+ `
細砂糖           S9 g( G2 d/ o, F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& t6 t( E1 `: `# r4 q) M1 x
鹽         + o& G4 f5 w; T% ?( l* K) _$ V
6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _: [" N1 A9 L$ r) l
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 ^+ ?9 R6 h' Y; a: R) p
25公克
% z  I- P' ?: R9 x( j奶水        
2 [$ y; y  j1 c; Rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
9 Q: J  s! w$ [公仔箱論壇奶油        
+ \4 p# _2 @9 d2 w; Q5.39.217.7766公克
4 r! I3 q( K2 h/ k2 o裝飾：
9 ^0 o) C$ _9 S5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        & [. \! r$ m) m; t" g; z# R( I
少許
, t! X+ t! v6 Q* A公仔箱論壇核桃         公仔箱論壇; K. X" R5 }" f. r- S  F1 }8 @
適量
, i/ ?, t- W4 w3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 J) R# U5 x1 n0 i9 h
適量tvb now,tvbnow,bttvb- E- H% }1 v2 F( S$ x! ^  m
南瓜子        
) z  T* ~- _4 r; \tvb now,tvbnow,bttvb適量
( L. x$ |( f+ l. L新疆葡萄乾         公仔箱論壇# B5 E- m9 ^/ k3 v, A0 c5 |
適量公仔箱論壇3 u3 I; r0 M: D) z( a8 f
       
: `5 g# g5 C2 C$ b! R9 J【做　法】( y/ e* q& G% E, y+ c% z( E- L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% {, h& q8 Q6 n; K- F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% b; X; J4 w3 b  ?  B: F) y5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% a& K- P0 `# ]4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( o2 l/ s& W& W: M* n# x  A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 i; e6 R- f* v0 X% ?tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  ?, @' ^: L5 x" vtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 Y; q1 B% E2 z3 o! V. K公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 f% [/ E' h$ F# N& x/ ^: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! T& t- N' O( S" |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇" ^( b0 l- W/ a
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 p, n" e# S+ u! m$ s3 J
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 A1 c' y" W( v
【材　料】5.39.217.77# J- J4 ?+ |+ {+ ~
中種麵糰：
: K, K0 Z% W9 c高筋麵粉        5.39.217.77) d+ l: |! K* d5 n" h  ?$ P: o
207公克
. h" m; C& i8 R1 v( ^tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
1 {  R8 R  g. T- g; dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
2 _& j* l2 ?0 ]! n1 S5.39.217.77水        
; k* m# c" y5 G8 {9 a5.39.217.77104㏄3 i+ \9 ?5 m4 v
主麵糰：
& `$ t: P9 ^# e' y- k0 A5 _* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
+ a3 u2 V6 q$ w5 ]207公克
) P3 G3 q! x6 c/ l細砂糖        
* L' E1 e  n& {' Y# ~$ v100公克
" R# ]' O; J+ H" ~# u$ }鹽         , N3 G5 B: E  g8 Z
6公克
: b5 y* K& M* P' s2 W5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇+ o" u1 v3 Q  u  t5 A- J
25公克
7 L, `8 u9 }2 L2 s3 M( F奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 t( A: Y9 k6 g% o+ d$ ]
78㏄
# s; v7 _# S0 F8 ]* X奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% J1 p2 a5 L7 O- i9 S6 I
66公克5.39.217.778 y, h" v/ p- X% Z) [% i$ J
菠蘿麵皮：+ Q% L/ `) g% D: ]) U
低筋麵粉       
$ g& z/ r! \. b. z& E140公克
4 o, {3 D' K' j; U5.39.217.77奶粉         5.39.217.77- \! a$ d$ D: W% m5 C
3公克
% E. d$ S) E7 V0 [) \# H糖粉         5.39.217.774 R& i- i6 y: ?3 I0 C6 J* y! p0 J: f' z
75公克
) E# l. l! e+ G; |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! k4 e0 L. {9 X' p5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' U4 f+ M" f
白油        
& ^7 R, o! Y! E100公克
$ s$ a: j- ?2 l/ ]- k# ^) s5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]* ]" E/ \0 N! k- j% ~
30公克
' h/ n8 H5 Z4 ?! Q5 E鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ n, |2 F: z6 B5 Y5 J6 ~0 d
1公克
  d: N7 P6 D5 ~& i& q: E1 E5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb0 m. }  K6 C0 o% W6 m, r
【做　法】5.39.217.77) H9 @! n* j5 p1 s
1         蘿皮作法】/ N8 R2 N1 i" U. _  X, w% x' B
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。( G  ^+ Y8 u2 ?) v" t
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 Y! v9 L# M. ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 o2 S- j7 s/ u* y7 i8 {3 `
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
6 B: D9 e0 w, R' v9 b; s; X" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 O& P2 l4 u/ j' X/ o' y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 k' {) q, f4 R. z$ }' e1 q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% ~2 p+ ^& |- ?8 d5 D' t6 A. t5 a7 \公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 p- X8 E& Q  e3 ^: x6 k5 b& \3 m6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇% U) ]! W" e3 E8 R6 N1 n+ W1 J+ G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ Y. h5 Z- _/ U6 a! j0 ^: A' w3 @
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) A0 b" G0 A: {* m6 p【備　註】公仔箱論壇3 u- e6 \) ^8 v0 H! W/ v% k- S6 y
數量：12個  R0 `% a9 ^, Q
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

4 a! V4 f; W2 e/ t; r0 V& n- o楓糖牛角麵包
4 q3 _8 v0 y' e/ c$ N' _5.39.217.77【材　料】3 F1 K! @4 {4 b0 k7 }1 x
中種麵糰：/ x+ |+ T$ \# I
高筋麵粉        公仔箱論壇% _& i6 O1 u! S  E" d1 R, J
203公克! N3 Y  Q$ I2 c( ~) C' N( o* ?
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& A( Q$ T6 |6 a& n1 K8 ~/ A
3公克
4 x% U9 p3 a- s- b2 R& E" V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 Q6 I4 m% k0 F' H1 U) R9 S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb104㏄5 M; z' c$ z; l) S, D- N. N$ y
主麵糰：
3 B. S7 Y5 h3 m9 u5 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        3 C" v  t; g* o2 p8 y+ M
207公克  `, j. q9 v( }1 z% Q- ^3 r: E, e' G
細砂糖         5.39.217.77" Z$ g" g1 n; N) }
100公克
; q4 S0 k  V% W5 Y1 W, z1 \) K鹽         & P; b; C" l  U2 s1 R
6公克
3 j0 i0 E# e+ _3 U5 I) I公仔箱論壇全蛋        
5 p/ x; r# ]  \6 W8 l1 k5.39.217.7725公克
8 }3 K, C7 x9 h1 ]0 @7 S奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ ^4 W6 P* b0 w2 J; n
78㏄, I4 _$ X+ \$ Z
奶油        
5 L9 i# O( S; U" ?$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇4 a) ]* h) }5 I& h8 f9 [, F
內餡：
5 e  u+ ^* j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        公仔箱論壇9 e1 q" H2 I8 N6 G8 ?7 t, Z% S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( k; d% t1 Z6 S1 D4 E( {8 {: u  M
裝飾：4 }3 E' i: s8 P7 S" U
三花奶水        % o5 h4 r3 C! G& d: S) {
少許公仔箱論壇" k, r& U; ]! ]" w
        公仔箱論壇; k' f. B$ d5 a7 k
【做　法】
* T) R) ~' H* a4 ]7 I* Z# k1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# D7 {4 d% R6 D0 J' b) w公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( q- k. o2 c8 z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" T. v8 O% Q2 m, m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 \3 U( ~' w# @9 K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 `. f$ G) V3 i* s$ V) s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇: k, A) \8 \0 r/ V# f2 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇, X, |2 _, S! l; R3 `3 x7 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇1 R' m' o! G: s
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% c9 }4 u' s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 L$ T9 o! g$ L" r# c公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

# {/ Y+ U* x# ?8 h, g5 T5 |* `
芋泥牛角麵包5.39.217.77+ X' n# Y- \2 A6 F% Z4 I+ s& E7 s% G6 L: D
【材　料】
" j0 V- i' d1 a- t' o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
2 ~! q& z1 L$ y1 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; [5 s* b, f7 x
207公克公仔箱論壇5 q8 c- {! L- T+ o4 _
速溶酵母        
: \1 M1 d: J+ v% |* i. j: q- N; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
6 j; r! O8 C% m5 U% k& M, x公仔箱論壇水        
5 a* d4 F0 c2 X4 _) ~- etvb now,tvbnow,bttvb104㏄0 a; r" T6 L1 k/ ?
主麵糰：5 @- s% q8 @* v9 K7 B
低筋麵粉       
7 x8 x  k: U5 [; M4 Stvb now,tvbnow,bttvb207公克
4 p+ A: j. \; T: C, Q5.39.217.77細砂糖         - ]) ~& x* P$ p5 ?0 n7 j2 ]( }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) `' c. [% u5 y3 E
鹽        
2 s! w0 _) x( p9 g/ P" Q公仔箱論壇6公克
. |& y2 g0 Y* J公仔箱論壇全蛋        
. [2 q8 x% }, k6 o) O" i. B8 R5 Utvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77; x( r5 R8 ]# o+ D- x
奶水        
$ l& v5 A- y( _8 j78㏄
$ e/ j" _; {$ K; a! V' @6 g公仔箱論壇奶油        
; A! P0 k( ?/ `! u66公克
& C! Q+ C  [- i8 i1 K) y7 b: C5.39.217.77芋頭香精         5.39.217.77& D' g7 H6 K$ f8 f$ Y3 {( J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" _( M; i; T! E" W
內餡：5.39.217.77- S' ?1 @" E3 T7 ]( @' n) f
芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb- S7 W+ Z. ?9 ]# ^2 E
適量
1 I0 x* I' P" ^1 h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：. q$ Z# m5 B/ H9 ?
三花奶水        5.39.217.776 q6 ?, y" f; A1 t; S- [& k, F
適量
2 |3 Q( H* L' G" L  t公仔箱論壇       
" w! ?0 X8 {3 e* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 `5 `+ h) }0 t, X7 X: _; f1 J! wtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 _: x# `# {2 T! _) T) _3 C( M6 I2 O5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* y3 g5 i; [/ F9 S- D: W5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 G) B0 D4 D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* e: o$ i5 x0 o' z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 L& U, s$ ]' I  |$ ^6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 v/ I, L3 q7 l: B0 \5 X2 O7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。# |4 d# F) O, x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" k3 Z7 [: G. G4 T* Htvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。% }# A% G, K2 Q* N" @, Z8 |# a
【備　註】5 ]3 y  u6 a; {# [5 G5 `
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, T8 i9 v) {) z
咖啡奶酥牛角麵包* b: h4 S# l/ t' P9 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& U* K" a- h5 b- W+ ?1 [
中種麵糰：公仔箱論壇, O! p5 C. X" d% g5 s3 e- v- ~! R) x( _
高筋麵粉        1 a% k* h, N7 G+ Q
207公克
& x" J, m* x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
5 k7 P( b( J: j1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克  r1 Q. h4 h' m- z/ c5 T3 s; B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 V1 c" [4 b$ k
104㏄
; f& y, Q, s* r5 D) D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 `- c; D8 R6 j3 l. R
低筋麵粉        * z7 W6 s" \, e: k7 `; h# A
207公克
2 e6 I. b% j5 a3 e% `2 n$ E# {公仔箱論壇細砂糖        
6 T) x1 h+ I" f& u1 }1 O公仔箱論壇100公克公仔箱論壇$ p, u  O# Z5 C8 v- p
鹽        
; T3 Y. d: G2 R- K3 P( W& r; u5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e; m1 V3 H) r" j, l% X: s- d' f
全蛋         & U; U% M& d# I& v1 G0 i
25公克
* A* q/ ]( a- o  O4 v* O  ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         & B  ^& v  A# i8 y8 k: z
78㏄
7 T* M, B$ \! p0 n5.39.217.77奶油        
& P" R: l$ B8 x5 f66公克
- s% R6 T; H/ p/ {4 r# L6 Wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 y# l4 c2 y! u3 m
10公克8 }( R6 y% p6 j
裝飾：
! b+ z2 ^8 \! Z7 X& G  z- G$ c三花奶水       
: Z5 h6 a( \& |1 N; n少許
7 W; o2 G. [  z" Y& n內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p6 ~) R' m: }
奶酥餡       
7 }, |1 p1 h- v9 g' X& ?適量
9 W0 X" U3 H5 `/ [5 N% V公仔箱論壇       
* R  b; @$ d# f2 ~3 r3 K$ r: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 y. M' Z3 i3 W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ \" x" v5 Z& P' ^$ I1 H4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ k& \6 V' V9 g公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ J5 Y; ^$ K  E, B) d6 A; U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 G' o( G4 Y) |8 n5.39.217.775         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇5 v3 I+ v$ ~; u' _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  s* l6 z' a/ s7 V/ g0 U2 H. n公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% Z( u% o' D, J$ q# H0 E! v: @1 u3 X8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' G+ r+ p  I6 t5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。$ N% b2 S, V/ L) Q: V% s( ~& Y* u# K
【備　註】
3 k0 s1 o- I* q- x- L數量：12個# p% f9 G2 {( T0 Y( n
奶酥餡
2 Z# w6 r6 o1 M/ h公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
0 E+ P/ f* q% q, ^# v2 z5.39.217.77作法：
# L  Q4 o/ ~5 N1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 c- |. O" b% M$ F/ @9 @2 W
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.77% M7 I& Z8 k$ Z# X
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( X$ d  p0 o  a+ A+ c) T8 @
香橙牛角麵包
4 I3 H8 U, _/ ]( I' W5 C【材　料】5.39.217.77" ^5 x( \0 X5 }% Y' N( k
中種麵糰：
6 C, ?$ ?; w! z  x' P. S公仔箱論壇高筋麵粉        : _6 O) r. _+ ]  n" k
203公克
' b; `: L) m' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇5 G+ z' |. }4 r
3公克5.39.217.77# g2 {- W3 f4 `6 T+ ]# i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ R7 u; R& H# e$ s
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ r. L  ~! J" M
主麵糰：
; N5 T) ^5 x1 s: o8 J低筋麵粉       
/ Z9 ~5 \' Z% K公仔箱論壇207公克
4 Z: L) }8 s  `9 y6 n+ _* I8 b5.39.217.77細砂糖        
% U: _1 A; ^( W9 d8 g. N& B公仔箱論壇100公克& e- @) ?) L6 `/ K) ^
鹽        
; H0 p0 b: r* L/ J公仔箱論壇6公克- ^8 f. n& ]& F* t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 |- g+ T" l$ L  \8 z$ {
25公克5.39.217.77$ {/ Y2 Y2 b2 q0 S' O
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" l+ ^9 |. M' X6 H* K2 e
78㏄0 T/ }0 o& e; H1 _. H
奶油        
7 l$ \; Y6 U0 o7 k7 y' Z5.39.217.7766公克
1 ?7 q& T9 R# D# g  f內餡：
, J3 J' G* u( B  \. K. s+ C* R/ c- G桔子醬       
7 o! \+ f7 r0 i9 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量! f4 v6 J. Z# [- Y) S' E
裝飾：  q% C1 Y! w9 V
三花奶水        公仔箱論壇+ s: Q. k$ n0 D6 {2 I' {
少許
$ ]. Z# q' m% }( W, ]# D% Y/ \公仔箱論壇橘皮絲         5.39.217.772 v% s/ @1 c: \# r# u
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 \7 o; t* l7 v6 I+ Y9 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 @, e) l  m: F6 K" r7 V' n4 a% ?
【做　法】) _( b7 @1 }. R5 Z7 J, R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77( ]" D+ \& x% [7 Y8 X! k( {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! W" X* i. M' j6 ftvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77) L" m: ~& e% d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* w" N1 j" ?1 ]* c/ \: @, \, {5 atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 S9 s/ X) F9 q3 T& ?! Qtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' p9 @0 l( O7 Z" C; F3 l8 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& D, c( v! }, L( N. x8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' Q) l3 N) N$ t0 ~2 o( u1 @9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇. z$ V# v7 I$ B
【備　註】0 ~+ c; _) W% d, P% q4 w5 z, R
數量：12個

BeiDouChef

8 p: {" t& g# z/ z+ `
德式蜜豆麵包
' g! I9 T  v" h【材　料】
: \: w" a8 Q" a$ Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         5.39.217.779 W* w" Q7 p! u' B  j
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 |9 @* h7 v  b
市售大蜜豆         公仔箱論壇( n3 M+ N$ j! z
250g+ e! [" H) [: J
       
# a' S% ~. _! p9 Q2 `$ f  }$ ^【做　法】* D  K. b2 U: L7 }; Z7 i
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
5 h4 L% G& p) I& X& v2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
# k9 D& S7 h% c) F, ^& g5.39.217.773         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.771 l5 K. L4 J% y
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

3 f! z9 i2 |: B$ }. Q' Vtvb now,tvbnow,bttvb千層鮪魚麵包
7 K0 l. U! A3 J  B1 Y5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇3 z. w% R* J3 \0 S, @: _4 g
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  O0 a5 m. L
白油       
. P* N3 K4 A4 O! e0 w45公克
5 @( M- P1 N4 o. a" b3 E5.39.217.77高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Y" U' |. n6 ]8 Z% W. W2 U% S
360公克
; W* A7 C/ e) U, W, u- J! V低筋麵粉        
1 R" ?. W9 G0 J- @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% R9 @2 J4 `
水         tvb now,tvbnow,bttvb. u9 ~. v- J! G' o
270公克
6 S% Q# U$ Q6 m7 @9 ^. i  s公仔箱論壇鹽         4 ^  M. ?3 _1 [, h& V1 F9 W
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A! U$ H) O; m3 r8 A
起酥油        
! H7 q1 {5 {( _; N' K* L5.39.217.77340公克
3 q: h3 e7 n7 T4 |5 x$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 u# F5 _1 m# `4 G& x) ^7 ^& t3 A8 M
20公克公仔箱論壇6 C9 N' U4 d, C$ Y) k( t+ b
麵包材料：9 e  t8 w# P( S8 r' D8 f
蛋       
$ @' ~/ z3 D; {0 F, H1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1個tvb now,tvbnow,bttvb% t! P  E( U3 b8 t5 Y, [/ C% Z9 S
鹽        
* ?  b4 H+ I0 B+ t# z; P5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ _3 `4 b7 c8 q) S( P+ F, k
高筋麵粉        
( l/ E* ^6 O* @3 l472公克
" I2 H: _+ e# _) T' h低筋麵粉         公仔箱論壇) A% g) l, ^" R
118公克
% v8 _; ?0 Z6 X  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         . f+ w1 E4 V& o+ C* P( B
105公克
2 t- h5 s! Y, b, A" C/ D3 b; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
' s2 u  Y0 n/ t0 l. V5.39.217.775公克
# F3 p! s" u/ c奶粉        
- @- A3 M& p/ \" n; g& d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克; [1 E4 W7 ?8 n- U7 g$ o
奶油        
  m. w; f5 ^  F/ b4 I6 W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇6 Z( e. Q6 O) A9 J
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 }4 c' f* b
295公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?: A" M8 O$ D/ Z9 f3 Y) Y8 R( B
內餡材料：公仔箱論壇% h3 x8 H/ ?  G# L  J& I" H; H
鮪魚餡料       
) ?! p7 O7 E5 {6 }" N適量公仔箱論壇/ R* T2 \- }# F, k7 }* m# p
其他材料：公仔箱論壇1 |( U, B+ G7 u6 ]; r. Y" b
全蛋液        , c3 g6 I, W: ?; D
適量公仔箱論壇5 F3 {: g+ y* F) e  C4 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# ~4 |! D/ B' A& i: m6 Z
【做　法】
! k0 M- D& K. Z  G1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ f3 ]; R, u% D* Z1 B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
' x- ^5 i* A! G! V( B5.39.217.773         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
3 Z2 R2 C8 f1 _+ |6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
" z+ o' z* s! M$ ]" Etvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 p( y6 v, b- I; r公仔箱論壇華爾滋麵包
5 {  b- X% r6 E1 [; K. m0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( `+ a5 o! N9 R8 \# `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
. L% R3 g4 D* T1 A4 Q9 E: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇: u1 Y1 M9 T0 B/ X, g
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) q- p+ Q* q5 l
高筋麵粉        
% e$ f* ?( w9 x3 U8 Y0 K360公克5.39.217.77- M/ w7 D% ^: `$ |3 q4 ]5 ^! L& i
低筋麵粉         5.39.217.77& N5 z- t3 v+ B, h- h
90公克2 P. g" B. Z" e: _7 D
水         1 Y8 \1 G& V4 L7 v, g& L  d+ B
270公克
8 W8 n. w& j4 z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 ?( H5 @* v1 u. _  t
5公克公仔箱論壇* H4 G5 |5 a8 C  R
起酥油        
, J& U" n. w5 Ztvb now,tvbnow,bttvb340公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ c5 P8 J( \. B: m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 w" e" X7 i5 [
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! w4 ~# C# H3 a8 v) C6 X
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( Q* B, n* _' R! r
鹽        公仔箱論壇; ?* X' ?" \, j4 O: A# o5 l
5公克8 H' d+ _! E& [# m' Q
酵母         公仔箱論壇+ x8 k: K( p0 F# j  @; W
5公克
3 Z) J! k! c$ n$ v高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 C$ q6 L0 m: I1 ?
320公克
" Z2 [8 o# P- z0 P5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77, q& S  P/ Y- V: R. m
80公克
3 g9 ~) H, X$ s* S8 N7 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' v: M9 H2 f' n% W公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 L  U; H( ?8 @1 O
全蛋         ' M+ s+ S: d) f1 S( ?
1個5.39.217.774 D( `) H8 L# d0 P
奶粉        
! u: p/ {" y* O- e% r) J( I2 i5.39.217.7732公克
' z' p4 N; C# g/ X6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.777 U1 @& _9 M1 A. d& S7 b  Z4 z/ v
40公克
& k( `- C+ i1 s水         # R8 _; N& [* A7 s! @( C3 w8 R/ j
200公克5.39.217.779 k, V! u6 _: t6 F- Y/ g8 M
內餡：
; K8 p: S* ^; a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料       
: n% Z1 E. u0 y4 Y+ A- Etvb now,tvbnow,bttvb450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" d$ ~% v4 R; b* D
其他：
8 P+ {1 I; N! M5.39.217.77可可粉       
5 B6 T5 h  L/ z7 b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 e. c; e/ n# U! c; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        
2 f( m0 A. N# q1 T7 T1 V公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb1 j! Y! H7 M9 K: k
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【做　法】5.39.217.77( ^7 X9 x: {" t/ B5 |  z! _
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇2 F) D0 e/ C( {3 Z' e$ x7 x
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。8 O# Y% W: G, x; `. E
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 X; s- V, u- k$ U( K4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。