BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 b! T5 P: A4 F7 T$ m
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' A3 R; e, F- `4 @- I6 E公仔箱論壇西芹炒羊排2 }( B* m9 _7 X
【材　 料】$ s; Y$ c; T1 {6 ^# u/ J
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% [4 \. C3 ~9 X
西芹         2支
) m! ^4 \, S" }& ~7 ^5 O0 z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克0 n. H$ r1 a1 o0 y4 t: `. L/ Z- I$ g
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb& R8 h5 q$ V& i$ _! Q* q6 t* I
蒜頭         2粒
- t6 H$ n; A& o4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 r' V  T" ?+ b" J6 f/ C9 k

* `# N  l# E" c2 l& t0 f2 u' [【調 味 料】/ ~* Z# d5 H. f' Z) d
鹽巴         1小匙5.39.217.77  ?  ?# T$ t+ N6 M: M/ X& @3 F7 Z$ U$ e& r
醬油         1大匙公仔箱論壇3 Q- j# b) H2 ^) n
糖         1小匙
7 X2 J* C5 q. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙
& \& w2 b5 U0 M* h5 b公仔箱論壇. r. S1 Q% ], C
【醃　 料】
, _- e# o9 j; \6 l西芹         10公克
: A8 z+ }) y+ H% h! U2 t  _; `公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
# s& K. r5 m7 y6 J  R$ O
( w' W! F" g/ x1 I3 M/ z5.39.217.77【做　 法】
, m- M6 ^3 L  j) s# g! i: @' t5.39.217.771.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
6 n* P5 V. ?8 ?- L5.39.217.772.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
1 a( O. M! l+ p% U) j& S* ^$ n! B; h公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇$ J/ a' [. ?2 [0 V9 ^
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
! h% p0 @( M6 T2 ?* Q2 F0 R洋蔥         1/3粒

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& Z1 L8 K% c+ W1 |0 l& g$ D1 k6 q+ b
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇5 e" F1 I- Y3 L" ]- _" ^
【材　 料】5.39.217.77% ?3 P/ ~/ v/ @  b% {+ c* o6 M
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇% E. X# T1 T- u! |
九層塔         少許
0 L9 V) S" U9 d8 U' S1 o/ j. \tvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
1 w& W2 q' H) N3 v5.39.217.77鹽         1/4小匙
. X. F2 W( t+ h+ v0 k" T! u$ g公仔箱論壇蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( F- A: I: m' G4 \0 |, o5 `9 G* I3 C
九層塔末         1大匙
( y5 ?- L# }' y公仔箱論壇橄欖油         1小匙
1 ^0 w; P0 ?4 r% b: `5.39.217.77洋蔥末         1/4小匙
1 q' ?7 V+ X/ G6 h& P, i; T$ J. mtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙9 k& S; X0 o  C$ S! _% N
5.39.217.776 k5 a$ ?3 K, U" A/ Q4 ^4 y
【做　 法】0 O* e& j9 G# D, \  J5 L
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
. d  a4 Z& r( H" x+ R7 C2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.776 P/ b' l) e- H8 k2 I3 e
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 C  w! }8 N/ t4 W7 ]2 V公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇/ D: I6 `3 B$ W) K' K! x! J
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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7 K' ?* l# V5 N  B- T% O) h4 k5.39.217.77檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.774 |* |: D* \) ?  X0 H6 F0 N: w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; Q" Y# o  Q4 @
菲力牛肉         200公克
3 g. d* Z& i) M$ \1 q4 g聖女小蕃茄         6粒
# ?) l/ S9 c( x4 j熟蘆筍         1支- N, v* d7 z% k) B

* n0 W( |1 i0 E, I7 D$ ?1 j+ a  n5.39.217.77【調 味 料】& K: B& c6 b& w8 o1 V( X
海鹽         10公克
: z2 B" L" S$ J' ]檸檬胡椒         1大匙
( {7 }: ?0 [! @# k# I
$ e7 d* ^  l: \, Z' D7 M5.39.217.77【做　 法】
0 e8 y- W" Z+ l0 T6 A( q( n公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; H! D. d# \" g. q8 m2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。( h& L% r7 P9 o0 j5 p+ Y
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 v* |2 ?7 r! s% Z
法式橙汁鴨胸0 u. p/ f1 b$ b0 G
【材　 料】
) a  Q" F1 a# \/ s5.39.217.77鴨胸         200公克9 f( H* `7 ^0 H. N* @: Z- @
柳丁片         10片5.39.217.77' k7 x  g3 Y! J, O# w4 d1 E
tvb now,tvbnow,bttvb) o! u9 O6 y3 h* e8 R
【調 味 料】
7 U% B- ]4 _6 Z0 Y! Q* y& ^公仔箱論壇糖         1/2小匙4 {- {9 ]) v1 }+ A- J
柳橙汁         2大匙
9 x3 i& H2 ?- K6 y( g1 N公仔箱論壇/ m8 \% l) R! L* }1 _3 P8 V3 W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& p0 c8 R6 g7 ]$ g
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
  p( h* S6 G7 ^6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! ]/ |9 a* k- Z7 P
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 {& O; \% y5 _3 t
迷迭香羊小排
+ Z  j# U8 U. P  }5.39.217.77【材　 料】! q3 p3 b$ I, Y* e
新鮮迷迭香         2枝
# y: m; s6 k0 w, Z& Y# m1 N7 Xtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
. I/ q, G5 B0 J4 b0 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
7 t4 a4 j9 z, utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' H- j% o" |' d
tvb now,tvbnow,bttvb  q* r- |2 S4 Q3 S" o
【調 味 料】. G( t+ ]& N. \" w4 A
香草高湯         2大匙
" {6 \8 ]* m! P' L公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
2 r, Q- E0 \# X# e" M' B紅酒         2大匙
2 b- h' P  O( q" g0 [2 \" X1 Ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
4 m0 ?; ]4 Q6 @" h) U0 P公仔箱論壇
( X9 N! F: ]) R3 m, ?5.39.217.77新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ G$ t/ d7 `# M, _" o( Q
羊小排         3片公仔箱論壇, v; O  k( f& T+ K% M
黑胡椒         少許
% M" `. G$ {2 D) m+ u5 {3 [* p+ C9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 S% |% _9 A0 [
【調 味 料】
8 }6 O. z8 a  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
/ c: m8 h) h* x* w+ w紅酒醬汁         3大匙
8 M  F8 q0 A$ R% ^9 a' Z( h5.39.217.77紅酒         2大匙
' _* I: u, f$ R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
6 k, @1 ~" U( T1 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* a: w$ A% f& {8 Z/ z, ~
        " }! y$ E! [, S: i, e' ^8 c- t6 d
【做　 法】
; f- G. b# }& u+ n- p1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
: r- W- q$ C5 a2 q; U' Q& {tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。4 O8 `' V4 S7 V* Y# h) n
【備　註】( D6 p4 b& F/ G0 K1 z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 w7 P. g2 |* l  s
【材　 料】/ n! y+ w' P6 z+ l& [1 j5 W
沙朗牛肉         80公克
+ S% ?& \+ D- F山藥丁         40公克5.39.217.77" l2 X9 J8 h) f
鮮奶         40cc
. C4 x) g. d: N$ c; `; V; R# D9 I4 |, U8 a
【調 味 料】
) q" |9 a2 e, C& c( u5.39.217.77七彩胡椒碎         1小匙9 p& z" v0 {! Q: X
紅酒         10cc
! y6 T' p' A) g- _, @9 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r+ B1 [' O% y3 X. ?% e% j公仔箱論壇【做　 法】5 r% f* M. m+ X' X$ x8 G
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇8 ]% l; r6 Y$ v6 u
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。/ h6 T: f4 D8 p; F
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
, m/ t# n% a& Q# U+ ^9 m% R+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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; _" v: G, J: S% l7 o# B8 f; ]tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
' L: }3 ]$ S0 h5 X  q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 A& n5 b; h% n9 [0 J, k; \tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支5.39.217.77/ x/ B+ a3 ?; ~. ]2 g. l, t

; O( Q2 d; Y- w9 p) _7 A【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- k6 h# I% k# @, Y9 j2 E
迷迭香         1小匙
; h4 J- I% A( P, y2 R5.39.217.77薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 P! H' ?; j$ I' E

9 M0 L& n/ H' ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# r4 ?# _5 I; T! e( }
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~- j% r, D3 P7 i
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 a# J2 o/ l6 W  W9 w7 U7 a4 T
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 a/ o) ^' g* z3 g! R) a
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬! @* ~+ F7 W7 `' R& H: X
【材　 料】
) V* S7 A+ ]* n- H4 a& K) B大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb. e  E) `- q% {7 C
小蝦子         數尾
$ B- a; o0 }/ h番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ A3 K: U# G0 W2 U
白酒         適量
! b; u1 H$ E- b' I: s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量5.39.217.776 U5 p5 Q  V$ S6 i' ]9 c$ R# [/ L
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 j3 Z0 b) V* v
蒜泥         少許
4 ^) ^, [2 v" V9 `$ ^公仔箱論壇鹽         少許, Z/ U8 |( p. S$ h
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. w2 G$ P' D9 N7 }' h0 x

% k" \  l) A5 f/ w5 g. U; Y* ^+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77$ F& V5 s8 A1 C& m  d% ~
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇" b0 {" Y9 c) ]9 `
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
8 `% Q( f, C4 Y3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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3 ^7 Z3 A" Y1 s! G
起司焗龍蝦2 }: {) P. \/ n
【材　 料】
) Q  n2 p# b' J新鮮活龍蝦         半尾! C& N% j3 S& W- J
蘑菇         3~5個
4 S) c7 i$ ~1 r; x+ \  |* h' Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
% J2 g% m; Q* O0 W7 K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許公仔箱論壇' w$ l; X8 x- m2 A9 h- ]2 M
麵粉         　少許4 B% u! a( n" l/ _) t
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! b  ?( a( b5 ~! H# C. o
Fontina起司         約5片公仔箱論壇$ i" G, A0 w& c. ~

& r1 x2 k7 }8 P. r8 V【做　 法】! P0 \4 Q+ d; [) H! c
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。$ Q6 V4 B, e5 y5 H! f6 R! m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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! |: e* h5 I# H3 V, K. B
起司帝王蟹5.39.217.770 V: q6 e: [1 I( y$ _5 A
【材　 料】
! c8 s" K6 t& U; x7 V6 V0 x公仔箱論壇帝王蟹         1隻, N5 Q. u3 s: g9 ?) u' u$ G" ]
起司         250公克. N0 x  K& S- H- L, I% ^/ G" j
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 _, d  H% X/ _2 x9 x0 D4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ t/ V/ N' `
【做　 法】公仔箱論壇" z) v0 u, j- ~. C
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。) C: I# i; [+ ?
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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, E# X, f+ q  X菲力牛排
$ \( }  z* |" U! `9 W9 p【材　 料】
; o; l' O5 O& F8 `: M6 \菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 B! W7 M6 y
蘆筍         2支, {1 N- q7 C; t( L# P
紅蘿蔔         2條
$ o: d% Q% K3 w: I. u" ~7 X玉米筍         2支
- H2 E4 R& x# {* Z  K& z% L5.39.217.77韭菜花         2條
5 z) l" I  c8 a% @  Btvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
5 v: n) M+ h4 D6 v4 U蒜頭         1粒  X: z" ?; S5 m3 k
紅蔥頭         1粒
4 x2 A( ?+ W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 b1 N4 @2 |; y
高湯         100㏄5.39.217.77# y! L) ~0 g$ O& g6 F3 l, x
奶油         適量
8 E3 m' b. u5 M
) J2 H$ a: V6 u$ @1 _  f+ i5.39.217.77【調 味 料】
- o2 {0 U- r$ O0 Y: o3 G沙茶醬         2大匙5.39.217.77* t' y; i2 Q( Y  H
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 y! n, O3 _( P& s
鹽         少許
+ o. u0 R) A* J+ q5.39.217.775.39.217.77! w* t. X& R2 I$ @& i, b; k/ k8 R
【做　 法】5.39.217.77* T) ?) l" x9 |* s4 L' s5 u
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。6 h& X( [& Y' N, ~0 P( U
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
- J+ m4 i2 @- W- L. ]2 _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。6 ~( `) F. Z1 Q1 d+ P
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
+ ~0 F5 j' m/ Z; D5.39.217.775.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁" Z1 ]9 U9 Z6 n6 x
【材　 料】
4 ^) m. q0 L# x1 G' U& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
. F4 u  h# M& h; @' K酪梨         1/4個
) H# S+ f: M5 U2 l4 G洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ D# \" _$ y* i
蒜末         1小匙
3 w% t% R( Z* r* ?  V; l公仔箱論壇雞蛋液         1個5.39.217.77& ^0 {' H8 T! I: g5 }: ]. s7 ~$ |. f
+ e( F5 j9 Z: T6 ?8 [3 F/ l) V
【調 味 料】
0 F9 }- N( D+ D" N! f9 @# n. c. ^# C9 UA.檸檬汁         25cc
" \# k) q" }# R) p8 R3 W糖         適量5 g& R# I& W" s& F- i2 ~. `2 V
水         適量7 [5 k9 t" U% B5 @: J2 \3 m9 q) c
B.百里香         適量
% j8 @: ]" C  d5 g; t檸檬汁         1/2小匙
: }5 Q- f4 S1 A$ p6 V' l白酒         20cc
' X, E7 ?; B0 u5.39.217.77披薩草         1/8小匙
) q/ x( x$ Z( [" X芥末粉         1/2小匙0 d! U! y: `8 @% `( i0 h
黑胡椒粗粉         適量
8 n$ Y6 Y& Z" i鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, A) d7 b- R; {, Z) J, J
糖         適量
. @- z5 D! u% i* K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- G; ]0 j/ H( O- _1 n
奶油         40g
- i; S+ V& s! ]2 |& F" O4 v$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q  m! K, ~" M( g; [+ a+ w( J9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! i3 C5 A0 c; c6 N
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇1 S+ |# F% A7 b$ T
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 q- e. L: S% Q8 j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.772 ]5 p; y' D: \% @) m9 m
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
( u* Q7 Y- [" h9 s  |4 btvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。; K) Y7 D. d- K
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。8 R+ l% |& j! m; O! \4 }
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
" ~: l2 h) n$ [8 [0 S6 q+ F) S公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( e: o4 e% N2 F+ T公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77: [+ d) @* l0 {: W& m; \
火烤雞腿佐香橙醬汁
, z7 v/ ?9 I* g+ ^* C9 o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! b0 c$ w* t0 }
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 O, p# Q# ]! ?# G; d
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb! e5 U0 O4 j( ]5 i6 D
tvb now,tvbnow,bttvb& L% z# [! q9 B- a
【調 味 料】
1 F3 e; C% N; k. G! ]8 U6 s+ MA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z' c6 |# G7 I9 o* {0 f7 ?( m) S6 A
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ i( Z3 {" @. F+ V* u
醬油         2大匙. S* H! a1 x6 t+ W+ y5 ~' r
鹽         適量
6 q; O% f. e* r黑胡椒粗粉         適量5.39.217.772 Q/ ?' Z  y7 F# M+ W
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇1 [* r5 f. _9 X8 W
低筋麵粉         適量
6 Q) l0 T- H0 x+ E0 E7 G9 e細砂糖         1大匙
" {# M, K# C% e% y1 y4 _) H) A/ }8 r+ WC.玉米粉         1小匙
- K6 W" }* L# H. b% r5 |1 v1 q( itvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
2 a( m9 V4 q- K7 o1 [公仔箱論壇
3 V  q- V0 G8 j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' C3 ~! _) n) F$ D& ?: m8 U公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, Q$ D% G/ z$ R# ^, |2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 c; H) ~6 X& g
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 K  B) @+ W+ [) ^9 R5 l/ @公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: x" C  G! ^3 D# s0 W* B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' T3 |; u) U! A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 P( X# ]. U+ N& `3 E5 U+ ]9 O7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。. L1 T& X8 Z- f& p; ^& Q! Z. _4 L
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。$ G) N8 ]9 W. h- e8 v, V+ f) B
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 a0 c* k8 t- C) z7 r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉5.39.217.77& m/ O( S- v) K" o7 i! k) \
【材　 料】公仔箱論壇8 G0 o% c0 H2 d; [
A.牛臀肉         400g
7 p( S3 P1 V) s: d+ N5 h' itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
* T: ?: f+ c1 v( V: j% P0 |( i馬鈴薯         1個
' ?. i+ m% K1 {; ]- x. M4 c5.39.217.77紅甜椒         1/2個5.39.217.771 s' M" N5 U' t9 G# L0 o+ v
青椒         1/2個
% B  s/ k) s' I! h' F% n& S. ]公仔箱論壇蒜頭         25g
- I9 @+ _5 S; H, j% W$ c5 n! K西芹         50g5.39.217.77# B0 t' s, Y! M6 r1 L
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb. u) y  j; a3 e- P. N% Z( S4 S
紅蕃茄         1個
! F- a% k# F: h) e低筋麵粉         10g
5 i1 P/ Q) e1 q% Q1 i6 R0 u# U; YB.奶油         60g
" o# }9 \9 ]" a, w( w6 M月桂葉         2片
8 X1 z# f2 V1 z% z. b. U$ o+ F牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb; D6 C3 x2 Z/ B
C.紅酒         150c.c) x' J% ~6 e0 }6 i# Z  y
: d+ p5 q: }, F5 j, t
【調 味 料】
# ~5 r- Z! B/ B  H% {- l7 I咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb+ p& M  T' k/ ~
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h( n1 }5 j3 U* N; l" }# j
鹽         適量
; P: |+ @* g) M/ c" j* ^  R9 {/ u糖         適量) {3 \1 q/ D( F$ V
0 w( x3 j3 F( t0 g( H9 ?
【做　 法】
! p0 E9 g4 e9 ~/ Y1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
- m2 R2 D) r# j) [$ G! X  p) z公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
: E4 H8 d% B9 n# c% Q9 z2 b3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 q! C" ^( n! m4 r$ u) ?4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 {& h3 `; l: j: M; l8 q
黑胡椒牛排5.39.217.77  U. h0 q( Z3 Z) Y1 n/ {$ ~
【材　 料】
9 _  P. W8 R5 G! n7 j: O公仔箱論壇菲力牛排         2塊
) a. `2 \2 P9 q# A" t: T沙拉油         30㏄3 ?6 E/ G: \" a0 j1 v4 v
太白粉水         10㏄
8 g7 p  s2 k4 ]; {- A* j+ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, d; ?' X) w5 r+ t% T' p
【調 味 料】5.39.217.770 e5 Y5 T9 _7 z0 E5 O+ M( c
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 ?/ i; K& }" b; Q( G$ B9 k+ ~/ \
梅林辣醬油         15g
) A: I" g& }8 ?. M糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' [$ m, j" k+ A2 t
蒜末         10g5 m) ]' j' v" O0 W5 d
洋蔥絲         100g
3 o0 A% A2 P4 C& B: M公仔箱論壇公仔箱論壇) ?  v3 E" a) @$ r' @
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. o- K- L6 Q6 L3 r! Z% F# `
水         30㏄
+ o7 l; W% {- h7 y醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 T) x8 Y0 s" ^8 w. o
油         15㏄5.39.217.77( s; O( H* _: y! [- N' ^
粗黑胡椒粉         15g
6 W% l- {! Q' H3 n2 Z月桂葉         1片公仔箱論壇4 j% z2 e& V, @7 }# m% F! G
洋蔥絲         50g
# m4 Q# B8 [8 ?9 l: L公仔箱論壇
; B% p. |- i; s6 K: l5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇: k+ [" Y' Y, }0 p1 f1 F4 \* c' Q
微波爐作法：公仔箱論壇& G8 O+ ]' H" u: u# Q( S9 e) q
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" W/ d; {" |
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 d! w; N" }3 h( s* a6 I% j) n  R
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
. d' y, R% f' \) \+ G% T電磁爐作法：
2 G. y1 L" d( r+ F2 {& {5.39.217.771.菲力牛排以醃料醃10分鐘。# d1 L! a0 g. X0 q6 Z9 [- D
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' h* F* {( q( V! T+ C; e3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。