BeiDouChef

Plat principal 主菜
: J% p, d# x( `) I) O6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; N+ S/ x! s6 h" j
公仔箱論壇6 j% b6 i8 n5 l& D
西芹炒羊排5.39.217.77, T! j' B# p: P9 A0 l6 o! q
【材　 料】
; \: V! T: T7 ^+ e4 n0 d" D% Atvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
$ Z# u" E7 ?; t: M* I2 }, ]" t西芹         2支
0 ^, |4 h# t! Y: }5 y  Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克5.39.217.77. v. u" v& B$ F3 G, m1 o% M% n& H
洋蔥         1/2顆
2 E& w+ m, C" G0 d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒
! J# h, m) A- E! V3 u公仔箱論壇辣椒         1條公仔箱論壇  E: @  f  [, I7 T0 J, g

  V: {/ B5 G7 e, U4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( |; H4 S9 d9 X7 L& \- d- q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 H8 C9 a$ r/ r+ c
醬油         1大匙
& Q' x2 Q8 h4 p6 }$ ]2 q公仔箱論壇糖         1小匙
* K1 J' R/ I4 J2 r  L黑胡椒粒         1小匙
2 G9 J$ g! P9 ^公仔箱論壇
* P. [6 g( T& u0 |- d' O) a5.39.217.77【醃　 料】% j( e5 R& N6 N' Z$ S/ r) c
西芹         10公克
/ \9 a& i% C  P; m2 b( }5.39.217.77紅蘿蔔         10公克5.39.217.77# q/ [$ t2 Z8 k' k% Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ w% d- d8 E! u" l* g. I
【做　 法】
  d$ {9 N$ p) l& n/ x8 V公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。- S9 _/ `; w: N3 e  @8 F
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 E3 K& T2 s7 p) I( X, ftvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77, x% s. Y' x0 r# Y$ S
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
( H. V) D* n* [- u. Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! Y6 d- w$ a- o% G! ]+ e
蒸義式鱸魚捲
$ m0 m9 D+ ]# ]# {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. a2 H# x2 Q) B4 P6 G$ T) h8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
$ L( v- Q# }% t% E九層塔         少許
: m0 g( \& Z! M" U  W( T義式塔香醃醬：5.39.217.77: w2 U, x$ H( _* Q% F. t( Q3 l
鹽         1/4小匙
2 ~% s% d$ C! Q" f) R  a- F* q8 d+ s  J, t2 \5.39.217.77蒜末         1/4小匙5 \' J# e% ~& w& }4 \
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 S. l4 Q. U  S/ C0 S
橄欖油         1小匙
2 C( j: S4 q6 j* n9 R: \5 b* c; @洋蔥末         1/4小匙8 k" I; H; U+ B
義式香料         1/4小匙
6 g# y* m/ m+ A% V/ a0 U" v$ E+ |公仔箱論壇
8 ~6 y3 R3 U2 y. w! v& q【做　 法】
% w9 l3 n' P, @& h2 H3 A/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇$ W' g# j1 M; l0 x) ~
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。0 l, F4 ~0 n; c' Q! |" p$ t
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N6 H2 `# }8 U: m6 w' z6 h
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 k  X' ?4 a5 y7 B5 j* N/ g: A" X1 k
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.77: s4 p3 l6 j% J
檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.775 @3 a8 U4 j, c( ]# T! e$ K
【材　 料】
0 d- R5 F- l! |# c4 ]9 s0 i% w菲力牛肉         200公克5.39.217.77: G/ `; z0 E! L2 J* }5 _
聖女小蕃茄         6粒
) x. Y  ]* N$ f0 r$ z5 a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
0 q' g5 C  {6 F& I. gtvb now,tvbnow,bttvb2 a* Q- p6 m( q+ ]9 ^4 E
【調 味 料】5.39.217.77! u( A& a. i0 R. q5 G- C) l
海鹽         10公克
- T2 I6 t6 }% e6 R. l# }公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 ]( Z* ^4 f+ ]5 @" E! P8 _4 k
9 b. J, T3 ^! x1 e, i9 a
【做　 法】
$ l4 n6 w9 Z7 S+ U! I, g, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x* B- w- t: ^* K$ s2 Z
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; d) r- B" g  I- C- z公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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9 v0 K- |& N' ?, v# y法式橙汁鴨胸7 ~+ j) c4 M0 R# A
【材　 料】
6 ~8 S7 E7 }& I% O3 H鴨胸         200公克
- T5 `. H4 O* F4 C' w5.39.217.77柳丁片         10片
# x. t# g! [. v5 g3 I5.39.217.771 {4 T* O, T  x& Q; U( @" V
【調 味 料】* B5 K. V/ r% W! B
糖         1/2小匙公仔箱論壇, |7 H5 u0 `- S
柳橙汁         2大匙5.39.217.77. K9 ~/ ^8 N* R( d& i# |& c! S

* O% Q: x0 Y0 h0 j% V9 ]公仔箱論壇【做　 法】
* y* p7 a/ O! w* V# w1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
+ W* m7 P" R* E2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
( ]  Z# H- P2 b/ @- I8 P& M2 [3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* W3 C. @# X- V3 l( K3 {
迷迭香羊小排
* [9 b" U5 B( Y0 {- [公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 @7 y- e6 ?. R* p
新鮮迷迭香         2枝
' `$ g' N7 s9 z5 z$ m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
( H" X) z& L) a) u" b  w3 e  T" k5.39.217.77黑胡椒         少許
9 l7 U! v* S8 o5 e; L5 b( S2 g8 F公仔箱論壇鹽         少許
9 v( v! n# B) p3 L
% O% y: y1 A8 C: Z% I  O* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇5 n# r3 T# u' }2 m
香草高湯         2大匙5.39.217.771 |% V6 y- U! c$ r
紅酒醬汁         3大匙
3 t! _, G" `5 ?, s- C" m5.39.217.77紅酒         2大匙
- ~; ~1 z5 @  y1 ^$ O  T) }# M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb( h. g! P. k7 G8 T+ O& I- V

. B0 ^) X$ ~0 g' v& y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
* m  i7 @! |. y  ]/ F  P$ \6 p公仔箱論壇羊小排         3片公仔箱論壇- D0 p. T* y! o- F( N& u0 L" E
黑胡椒         少許
7 `) F4 [: @$ h5 h$ f+ Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.77% K* r$ `8 z  @4 i/ X
【調 味 料】
7 [" M5 W# I8 u( l' N香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( T$ w9 Z2 n8 X3 K5 E! r
紅酒醬汁         3大匙
9 ~. j3 ]! A% A& q6 A, o' h公仔箱論壇紅酒         2大匙
1 y/ \# E3 ~& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片5.39.217.772 ]- m1 _2 h: |9 `& o

. [. c# R! p2 o; d       
; B' o& C; @: R公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇- Y! q! S' f$ b" I9 D. t% Q
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 @# F9 |2 R* o5.39.217.772.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 A7 o7 Q" x; R  F" N【備　註】
/ C( T4 L2 ~6 O: n2 V& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

8 E( Z7 _1 A. V沙朗牛排佐山藥胡椒汁* t* N# G1 D0 ^. R4 W% J( u! s4 K
【材　 料】% V' W  u( v) ~* ~! w& W2 N& X
沙朗牛肉         80公克
4 J% ~: o  a, ^* b山藥丁         40公克
, U+ r/ C7 l' Y" J5.39.217.77鮮奶         40cc
! j. \6 J8 O# J# v公仔箱論壇6 o; [, N3 ?1 i3 q1 j% }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" `( k8 h* K* R; k, M
七彩胡椒碎         1小匙
( v3 @; `6 l. C5 ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
- d3 h+ }2 G% k6 a9 X+ @tvb now,tvbnow,bttvb; e/ Y* ?( N5 ^/ r
【做　 法】
  {2 F" o9 u1 g2 f7 _( M! ?- {4 o1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
* o- u# @2 r& I2 h3 V. O5.39.217.772.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。8 n4 f9 U$ w9 ^; T$ F% D. S# {* g
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 N- o6 d; b- A  h) t/ A公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

" N$ R5 Q& N  `( D2 D. P公仔箱論壇迷迭香草羊排公仔箱論壇1 P' y8 k5 g) q8 s4 q5 \
【材　 料】
) \7 r2 W* l0 y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" w8 Q/ I$ _2 h
5.39.217.779 d5 I# ~9 n# k1 w; A2 H2 y9 F
【調 味 料】: h, b% I! [5 S8 e: G
迷迭香         1小匙5.39.217.77: R+ }0 [) T. s; L* W
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& j' H3 L  T" _
$ Q0 r8 r2 i( b+ b6 k4 S$ s# Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  M9 F( a$ Q( }  z, Q
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. [) ?, N: [- {$ h! x  L
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 {1 Z( `9 q
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- C* N' R3 Y' ~) r
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
, o3 A9 y1 a. @4 o3 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ n( p! i$ i% G) Z- p4 b# L
大明蝦         3尾
, A. Y) }# I) b' u1 g/ J7 |' q小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. ~0 d6 `2 h) z! W: m" R
番紅花         少許5.39.217.772 `1 m4 l! W; Z) F5 Y$ L
白酒         適量; x- C7 |- v! S+ t+ a
馬自拉起司         適量
, {0 U' f! P7 a6 o; M5.39.217.77鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G, L$ {$ Q( J" }% F& U
蒜泥         少許
/ i4 n4 g, O; v9 _公仔箱論壇鹽         少許2 {1 L( I1 I" R( D2 v; n
胡椒         少許
  ~' g. c# P* b; j& }2 h( r
. N" P# t; E/ T4 c0 K6 m1 R5 \【做　 法】5.39.217.771 @# [2 w0 l2 w. o( K
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 C6 i$ F7 u# t) _% v) n8 b8 z2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
8 @3 L6 r0 b6 R* _% @( q2 L3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

4 ?8 k7 ^. H  z5 b4 P) G起司焗龍蝦7 o2 M( t- y1 `. u9 u8 x
【材　 料】5.39.217.77. l4 w7 D8 T# y8 Y+ c* J2 @( q
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ Q- [& a* m3 [. ~- A
蘑菇         3~5個& G+ ?; @, ~! X$ ^" L; r$ r
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 S  }) P/ b0 E
牛油         　少許
* U% s! @0 Q* l$ M# @* f- B麵粉         　少許
7 m+ I3 f! L2 ~鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. v: y9 M8 e/ B
Fontina起司         約5片
% K" G5 A3 z' M% {1 D3 U4 ]: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* n$ `, ~& m: c& O
【做　 法】
0 t& w1 S" }! w$ {公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  e% @: h( R# T1 u" l! ?2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
; z# F, d4 |. {5 N  r1 |+ F' M1 d公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. \6 M8 A& ^* b: \( R; {
帝王蟹         1隻
- W% H; U, R& b3 q1 l# y' p7 f8 Y  B' ftvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 b5 H: C/ i- \0 K, c) S
胡椒鹽         少許
4 X$ d8 z* ^, @- _- [( b! Q5 [7 d$ M  i2 x! N+ l- _  |8 [5 b( d
【做　 法】
- T" K: r! k7 M( w4 ?6 N1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
$ e+ q, K+ [: `# x6 O7 m5.39.217.772.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇. S1 |5 A, g7 p2 \7 u+ `
菲力牛排5.39.217.77/ r  ]" |/ P; |+ \
【材　 料】
* d/ l5 P) C/ D5.39.217.77菲力牛排         1塊
/ M- E; K4 c0 ^+ q3 P$ Y蘆筍         2支- w6 {# D% h: e# y; N/ M6 U1 {2 a
紅蘿蔔         2條
2 e! Z. k, N% ]玉米筍         2支5.39.217.77+ k/ Y, u. v+ k
韭菜花         2條
% Z5 f: n# F9 p: y0 ~5 j5.39.217.77蔥         1/2支公仔箱論壇7 h: z- b' ^: T
蒜頭         1粒
1 w* R& U1 Y! U. ~, d  B4 c紅蔥頭         1粒8 D8 n# ]5 q# [
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 A# K8 |6 |1 _
高湯         100㏄
" T* d: d  B2 g奶油         適量公仔箱論壇7 ^8 F" Q0 F7 M( o6 B& w5 L
2 U  a( G: d6 |" o5 V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 C9 J9 S: t" H+ O" g! u# |5 c
沙茶醬         2大匙5 E/ d  w% L. @  u' v* Y- ~( X
胡椒粉         少許公仔箱論壇6 T: R. m3 ~9 {, H+ w) p# C- c
鹽         少許
; G7 ?" L9 D8 G. [8 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W5 n: A3 a# _
【做　 法】公仔箱論壇5 p$ T& O. \7 t
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
, `5 C8 ~0 l8 F' T. e. L2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。! v' R7 l6 U/ }7 W2 g
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' m2 a/ B5 G, ~9 s5.39.217.774.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。8 l) D0 h* J( Z( R. o/ b
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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* W/ g( Y; Y0 C2 q1 {# i
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇! U% n3 B, T) O, R6 ]6 R* O
【材　 料】公仔箱論壇2 n( S3 x+ {) l% z2 ^
新鮮鯛魚         1片
& k3 _1 v" o9 U! m  T* m, M. L公仔箱論壇酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B  q$ H! H1 C+ Q- G7 U
洋蔥末         1/2大匙
" T7 ?! I; {8 `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙% c$ g% t8 U9 I5 l, I
雞蛋液         1個公仔箱論壇; U+ H- v& z! l  I
tvb now,tvbnow,bttvb5 P% S, ]# x5 a+ f9 e' [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" I5 y3 v% b& n
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ S: R/ F/ l/ f
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 p# O3 y' R/ W* q$ W
水         適量5.39.217.77% C2 I) g$ w/ N+ T# I! s1 R5 W
B.百里香         適量0 M& ^- a7 p& J7 A
檸檬汁         1/2小匙5.39.217.77' F* f/ g4 b9 ^4 M
白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb# ~# v3 `0 W0 ]9 o  s! w
披薩草         1/8小匙
8 n4 m- A( R: s4 ?5.39.217.77芥末粉         1/2小匙
. Y2 r5 O2 d6 G  s7 b) D* k黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇$ _# n$ O: |2 K' V; X
鹽         適量
: I( ?+ N( y6 S: m' i7 `0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇& G7 L* a. g; @! ]3 t' Z
C.低筋麵粉         1大匙
/ `' Q3 B+ E: [  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g5.39.217.77; V, W/ C3 l. @% e

# n$ S6 d$ h. `4 R5 X" x& N公仔箱論壇【做　 法】# M2 ^! h7 a" u3 z( f5 c
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
% ?& B' a' |) n2 W2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。. }2 E4 c$ Q' }0 {8 y! r$ g
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) w, U/ F( l7 P$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! O  c8 m+ I/ ]6 m. f
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇4 i* u$ }7 y! V. s) z! Q8 {
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。' z5 r7 \, v% j* f
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
* r: {0 ?! a0 p3 n% w/ m! A5.39.217.778.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
  }/ R( g6 o. w- n公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

$ p- K2 T$ D  A# x, |' J. s. }- h3 d火烤雞腿佐香橙醬汁
0 ~; z& |0 ]' u1 t公仔箱論壇【材　 料】
0 U4 ~( ]. C+ h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
' U) {: i! {( ^& ]" B) D柳橙         4個
6 p) I* z4 n. f. e+ G7 d6 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 d5 I% ~5 N) l6 I0 y【調 味 料】
+ R( m! b3 R% K' ~4 E* h4 jtvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
! ?$ r; |+ J. U$ v1 Q3 q" a公仔箱論壇百里香         1/4小匙3 G1 o9 |! P' j* R6 F+ y, n
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- k) h$ ^8 a3 w8 n. s
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! U# R4 I/ ^1 x! b7 ~
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.776 ]) S/ m: w1 K3 s3 k- S' k
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# ]8 g* s0 ]2 Z4 b
低筋麵粉         適量公仔箱論壇# \- k' G5 k/ i$ ^4 p7 O
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* \/ |+ b1 S& L* G6 D
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- }% g% H3 Z* S. J
水         2大匙
8 q! i8 a0 |1 |7 U+ d公仔箱論壇
! R/ z* R% r8 \$ g" B; q9 Q3 D【做　 法】' h* D; b6 y1 P  f$ {7 x9 s
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 T4 u+ Y* ^$ p' l( K7 D. b5.39.217.772.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, b% \1 r2 f$ W. k5 R- R5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 a7 f- _2 r6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77  C  q& Z- @" O" q4 ]) t( ?% _: G6 R
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。  x6 B+ Q' k* o( ^
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇) }1 T& q/ Q# R3 ~; k7 I5 Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
2 u: I) D# V! z4 a: X1 H( q' Z5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v8 m0 e2 Q' y
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( V& T( S. ~% c$ s7 C) ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
$ q' ^1 u5 B8 c8 R公仔箱論壇【材　 料】
2 B6 B) {* T. K* M3 a5.39.217.77A.牛臀肉         400g
* H$ f% N( y# }, @' P' q: d公仔箱論壇洋蔥         1個
3 X% @& Q$ U% S4 j; K0 ?馬鈴薯         1個1 x9 B* I' r2 _
紅甜椒         1/2個
( `8 }& P" N6 b  @$ [  ^+ N1 A青椒         1/2個
% H5 D5 D3 N" y4 b2 J' L" l6 F& k5.39.217.77蒜頭         25g
7 f) ]0 W8 c% M2 K  d9 M西芹         50g
' G: K( K( e% |2 R, g紅蘿蔔         50g5.39.217.778 [5 Z) ]1 A' \6 c' i( n
紅蕃茄         1個
" n1 t7 ~: t( o- Z( ]& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g公仔箱論壇9 |7 j0 m5 q4 F) C
B.奶油         60g
. J8 @9 a; X4 _+ i月桂葉         2片
1 p5 Y# n; T% p6 h  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb- S5 E4 Y1 M* J7 ~" J* ~
C.紅酒         150c.c
/ q/ g8 M" U, m3 @" I8 M, W公仔箱論壇
4 `- b' t- ^. w5 e/ @4 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 z3 ?1 _9 ~: ?: y2 R* S
咖哩粉         35g3 n4 v; F: G7 `8 V- G3 Z0 N
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇1 e# L& P4 t/ X, c& x
鹽         適量
/ g0 e' f) M/ d& i1 j5.39.217.77糖         適量5.39.217.778 X. }9 G! `* s9 ]8 U( e
5.39.217.779 ]* A+ P6 v2 w% ?
【做　 法】
: P+ p. D: x! I公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇# m& p8 u- s- m
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
+ s, n2 C, M" Z. |5 w' w1 p8 k5.39.217.773.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
1 Z4 p- `" b. I0 B& E4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 o. G9 p' c* t
黑胡椒牛排1 J. b+ X' s0 e
【材　 料】5.39.217.77; }+ @% G8 Q$ R: a
菲力牛排         2塊公仔箱論壇4 o6 h. G$ Z$ k" ^* I  f
沙拉油         30㏄公仔箱論壇8 B, V; M/ v. z' g9 T
太白粉水         10㏄
7 A6 _9 L- y1 \- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c. w0 l- S4 y【調 味 料】
8 E* e/ c  `  \- J蕃茄醬         15g5.39.217.774 O. ]! o* ?3 A5 w8 F
梅林辣醬油         15g
6 U1 H; P- u$ w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
2 E- l: z# }" w3 b/ d" K蒜末         10g5.39.217.77" z# ~, K, K0 U6 [8 f
洋蔥絲         100g
2 k( |6 M3 }: _8 j$ o6 i; v7 i/ N5.39.217.775.39.217.77) d' R# p2 s+ i! A
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 J, X  s4 @3 e8 }; w
水         30㏄
! ]2 h  f; J+ N2 L9 k醬油         30㏄5.39.217.77+ T8 R; h8 c6 T% Y/ R  J
油         15㏄
" o$ S' z1 q! D9 P粗黑胡椒粉         15g5.39.217.77; F8 |0 j$ k" b' K( D$ F5 b
月桂葉         1片
  ^6 c% {" B. y! R1 i  p3 A洋蔥絲         50g5.39.217.774 G# ~& j& r* G: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 S  K* ^* m4 Q) o! P3 T! J
【做　 法】
& Q6 ^) t' u8 ?' R2 H4 d. g微波爐作法：
% A- n. v1 g3 j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 x% T" h) W- X. z5 E
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
% X) Y; G% d* L" \2 o( B5 q( L4 B5.39.217.773.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
2 R! y/ p  S: V" {! T5.39.217.77電磁爐作法：公仔箱論壇  q/ i" X* s+ A# u$ k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 o4 ?3 b1 t: L8 Z) I% F& b2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
5 R- E; r1 s; w4 {* A; j& [6 f9 {3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。