BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 E7 ?& ]/ f- G- K8 j
牛肉炒麵5.39.217.775 p; C, e" R2 p3 W5 p
【材　 料】
. k6 D7 k0 S# h4 |! n0 o5.39.217.77油麵         300公克公仔箱論壇: S5 ^* p, p5 }% g
牛肉片         100公克5.39.217.776 t0 F$ z2 t. l4 ^  I' `! A8 y) V. z
鮮香菇         2朵
& |/ F/ w; x) Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇; l2 |( F0 y) r
紅蘿蔔片         20公克
9 i& r4 M/ ]7 q: S  _+ o; p/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
2 C, o7 q0 y5 B* u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 t. c, p, R) v0 `( ?9 q  e3 @& b
1 N" z9 q5 g& `
【調 味 料】
2 ?4 x: a6 n1 |0 ~0 f% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 S" V3 \' E# W/ @7 [
醬油         1大匙
9 M% F! x* c; q  ?$ h7 i0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙* O' Y' Z6 D1 N2 a
. E. U; Z) \% F: b
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  m6 E! X- Y1 Y: N& B
醬油         1大匙% ?; q7 w' a9 u
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p# i9 r, J  ]% D. ^
地瓜粉         1大匙
3 ?1 ?3 Z* \, p( Z米酒         1/2茶匙5.39.217.77, k- `, y8 f" \; m; F6 B/ O
胡椒粉         1/4茶匙
4 ?* t9 a' ~5 c6 m1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V* s6 a$ s( t7 L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! w, N  @. D9 d% etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.77: b" y) R2 S2 [$ A+ d. H1 E
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
9 K% G% L  n& o: f; \, X5.39.217.773.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& ~. a6 M. z# c2 k0 Y' B$ ~# G! L公仔箱論壇什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' j" K# z8 [5 ]0 j5 P0 B8 R* E
【材　 料】5.39.217.773 X: Z  l4 O% q! s$ H: z" W& d
油麵         250公克) T' @$ o  j) n7 L9 L, {
豬肉絲         30公克
  U' [3 e9 R) D$ Z) _蝦仁         30公克5.39.217.77; e3 L. m8 p/ b$ C
木耳絲         20公克公仔箱論壇7 J' ?6 G7 M( I* V# W
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' N. M/ _" ?, f" ^0 O* T
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77. Y$ y+ a8 _2 N8 H5 U
青菜         50公克公仔箱論壇' H; E, R6 n5 ~  [4 J
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- L1 }9 ^) ?! y& _2 o4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S  _+ T! h: W/ B4 r
【調 味 料】
) W( v$ g9 m3 r4 e- p8 [( s+ |tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇" C; i* R9 w  {# y  J4 a
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) {0 x+ T1 B) r
糖         1/4茶匙
- e$ I1 C3 z7 X9 p% s. S胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 r- y" l- j8 _
香油         1/2茶匙公仔箱論壇7 h' h+ a' x! |' m/ j. v6 t  P
+ G; h1 r# U& E" `; d8 q2 z1 n( \9 z
【醃　 料】. R; C: H9 R% k7 Y
太白粉         1/2茶匙
; v/ k* t/ r8 }8 M- X& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙! g7 A2 B; P' U+ A8 ~. g3 J

* B. P+ _4 {' C9 Y- r: L! e6 V+ u' w【做　 法】* D4 j: V& X3 K0 ?  X, J3 X
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% r% z. k& q7 h/ |
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
* E7 z5 Q# F- P+ ?+ G2 R3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

, H' P. ^1 h1 [, B" [蝦湯麵5.39.217.771 X, ~& C- Z9 M! z( Y
【材　 料】0 q7 H9 A2 n( b) ^0 X6 k  [
鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 v# c% P  T/ u. a
蝦殼         100公克
3 p, t  a* P/ x) }8 J+ v青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb: p# X) \7 R4 G/ l
魚板         1片  V% E0 q0 k7 y$ K+ t4 I4 t
細拉麵         100公克
5 D  T! f' y$ S5 q) [9 a5 ]5.39.217.77高湯         400㏄/ Y2 \' g" n2 O, w/ n$ h

" P5 Q+ ?$ H& U' B【調 味 料】公仔箱論壇7 Y  }: e" h+ ]9 E! m6 R/ M& D$ @4 r
鹽         1/2茶匙0 @! k1 {) u# x, `( |! t) u& f2 v! X
白胡椒粉         1/2茶匙
  l5 C7 @/ e* r' {% @( I8 T
( Q( K: D  O9 Y- I2 j2 d! p2 p5.39.217.77【做　 法】, M# }+ \8 L1 `$ f* ~4 k
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
5 g# k0 H: P: q( ^# L公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
& K7 i( T" Y0 Y4 c/ E! |5 ]3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用3 v1 r5 J, f- m# p. N. A) h
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

' w. `% ~" E+ e
鮮蚵韭菜蚌麵線
9 y" r  G! W7 h8 c0 h! e5.39.217.77【材　 料】8 D: [% }% s) D; g; {; c; _$ _7 b. @
鮮蚵         60公克
8 a( F8 {+ D/ ]  F5.39.217.77蛤蜊         4顆
# k8 S* _. o: W- z% \tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
9 c4 L" \& l8 C' t/ D& ^tvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' }0 X4 k" _8 e6 |. S
高湯         320㏄
. d+ X- Q% r7 z) |) R公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
* q! Z+ Y2 Z+ G: u  |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C4 L6 _$ X" \2 z8 {
【調 味 料】
& t% a& F4 @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ g( e# \, e# U0 p& i/ ~

3 }$ b' b) t" F0 A  P# E5.39.217.77【做　 法】9 Y: X7 V4 V. x& ]( r
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 \9 J" C% A2 o* [$ q: [& G2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。% |: e1 B4 }5 W. u. M6 g( U$ q7 N
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。8 u* S# ?; Q9 L" {
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。" B- `2 T! P4 O0 B) C
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 a( S/ U9 y( U1 G
霜降牛肉蚌麵
8 F: N: T) d  V( D公仔箱論壇【材　 料】
0 X9 ]& ~2 _; H. T; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
0 {, a& \8 a! {霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" W0 [& Z2 S9 l  P: N# E. h* j3 `
金針菇         10公克
, O& Q: b. X+ v+ [4 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
8 S+ T3 k1 g3 W- T& ]  x5 \; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克5.39.217.770 p: h  x' ]8 s
拉麵         120公克
- I2 O, a' j- |1 P" T+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄公仔箱論壇, v2 j6 }1 b- V5 J% w5 y
蛤蜊水         3大匙* z1 o$ _* \" o& I" {6 @# E' m6 Y
' m! y/ g& V6 w
【調 味 料】
1 V' T, T  |9 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
. L% O% L# x& l; ~4 s7 E1 u
2 q4 c* s+ e. I6 m2 ]4 k) K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 E5 M& w' r
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 L* z& A5 D& e' m6 O2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. o# T9 z  T9 ~, a- Q3 }1 z% P4 ?3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77; ^3 T( M& w6 E  \
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) ^. e. K! j! _; \0 a  C: V/ u2 c5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。$ j1 V8 {! g2 ?5 o: q) ~
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

" O9 A, q/ I3 N, O+ d% h* v$ O" k
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇  L7 W6 d, d$ u5 C* Y& M
【材　 料】/ G; g5 ~. I9 t$ z
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, O5 g" W! ?1 x, l, C: e
綠豆芽         20公克
9 M: s1 q0 [0 n  k( D4 B# B- x西生菜         15公克公仔箱論壇2 _, ~* u6 Y) Z' w/ q
熟肉絲         10公克
3 N8 ?2 o# d2 O0 N: ^: b8 s2 K公仔箱論壇蒜末         1大匙
+ ]% S; u4 T9 C公仔箱論壇
, K& e5 q' i+ X1 H) I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. `0 b" o8 t% z8 A  k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
* e( \4 B; z- J, \蠔油         1又1/2大匙5.39.217.77- ]) w( m. O' y4 m0 f; P' T$ p1 y
糖         1/2茶匙
" d5 K: m7 _6 _" y) q8 v  c4 Q5.39.217.77涼開水         2大匙公仔箱論壇; ]; c+ j9 P5 j+ a/ G) A

$ g: J+ J- e8 n. ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- t5 A8 _# s* H) k& [' ?1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: B- A. P2 C; j* E, F5.39.217.772.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, d+ B" o6 l: X  d' _! o1 Q% [
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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/ h% X" e% f# `6 w" {% r0 I7 P5 ~半筋半肉牛肉麵
& d0 q: J: {  X+ ^0 y, p【材　 料】公仔箱論壇2 L) o- ~, [/ {6 K
牛腱         1200公克
) Z7 Y) h6 ]( G2 |4 T' r. @$ R公仔箱論壇牛筋         600公克- W5 |) E; }+ W4 Z* B4 d
中式牛骨高湯         5000cc
! f, C  q) v3 H, N5 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
3 l' i+ q; V$ o; f8 H# Y/ y小白菜         80公克
8 N' M' y2 U) u% f豆芽         10公克
$ w; U% @5 O: m6 x+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
# f6 f6 ^: n# C* c3 U, [: i九層塔         2葉
$ P: t# W3 [# \/ I9 K7 p! hA.牛脂         50公克5.39.217.77. m' ]8 L5 A5 V( `& @7 m
青蔥末         50公克公仔箱論壇& k8 V6 u8 }% V( D9 N$ L8 i6 R9 |9 N, A
老薑片         10公克公仔箱論壇8 D) \% T0 z% E% q
蒜仁         30公克5.39.217.77* U% E) J9 W+ O* F. Q2 A
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇0 Y# P9 l1 w0 K/ n/ B% w  U
蠔油         60cc0 o2 x9 ^$ Z( I% d( T
醬油         150cc公仔箱論壇6 H# z/ v# D4 W2 l2 v: C7 W- p  _0 K
C.米酒         150cc
7 Q. S- J9 Y9 f5 J, |
% O2 Z' w5 z5 C9 \. Z. v; W9 u【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) c. l% T3 c8 I% T2 K$ U
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! q6 }0 K: R% f( N; O: Y# k* A
鹽         20公克公仔箱論壇, ?0 O) H. q/ W. S, n5 Y5 b
麻油         20cc& `$ e* N* s8 K/ n' P( h; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ f1 k& K4 B% ~7 c# ]: X
【做　 法】
& c( ]" _& P4 }! T0 g. y3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ R4 h+ Y$ E. o
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇3 d" F! v$ ^1 g. a9 l4 T
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
& V. }+ L  z+ P! {4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
$ A6 y5 M0 C( f; m, _5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇3 S1 X* U' L5 Q! A( w
雲南涼麵
- m0 p. G: `, P; q0 V公仔箱論壇【材　 料】
, F6 ~5 i0 h3 u- m9 q8 S公仔箱論壇乾米線         100公克
7 w7 E1 B  n4 ~1 r綠豆芽         30公克公仔箱論壇1 d  C. e' z5 `: D+ i
小黃瓜絲         15公克, C! n$ F1 Y# u" }, O5 f
蒜仁         3顆
8 z' l6 \1 {. ?3 K" L. V公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
( q9 ?7 k: p* e7 F. I7 g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
, v( J! T! z3 \3 l/ A公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
0 Y4 f& h5 _' r# U* e: N薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇' l$ R! |0 ~: u7 B

1 m0 V$ U: K% ~/ o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 J$ A7 ]6 |* t+ Z$ j* C
沙拉油         1大匙5.39.217.77/ v1 v2 U7 O2 R
辣椒油         1茶匙/ ~2 @$ e$ H" X. D4 F  v' O
烏醋         1大匙
. M# |% E: [0 ?( v5 ~) w糖         1茶匙4 \7 A* S& w0 R8 `3 ]+ V+ Q
鹽         1/2茶匙5.39.217.776 U7 e$ ?& Q% c+ {( B
涼開水         3大匙5.39.217.774 Y5 u& |/ O6 K0 d) T7 W( S

3 L3 k9 P( b# K& {* R/ ?' I4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ C# I) O: ~0 h, z: a6 O公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 g7 t' e; q8 D5 n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 }  _7 [6 y" W5.39.217.773.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' x5 T/ M  D* `tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: W. Y+ K- F1 X# ?6 j! Q' s/ n5 T貴州涼麵5.39.217.77; M  c6 O& e6 L6 ]% U  q
【材　 料】
8 V, F5 G/ ]. Q: ~# J. |* O# Xtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇$ |  |  Y& u9 `6 q. T- u; @
火腿絲         15公克
+ G: D( R1 t! g7 A- w; ?公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克4 Z' }4 a0 A# b& s( Q7 U  @+ x
綠豆芽         10公克5.39.217.776 k- r! z* i4 \8 x, E
香菜         1茶匙- W' w( ~' |7 @& b, u; p
豆豉         1茶匙( `; l& Q! i, N# k7 m
蒜末         1/2茶匙
" N( j. Z9 I1 G2 qtvb now,tvbnow,bttvb
" d, ~7 |- J4 K- ^1 B5.39.217.77【調 味 料】
3 G3 u/ a: ^' otvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
- m- a0 p: h; X( S/ s) J, @' r5.39.217.77沙拉油         2大匙5.39.217.77) r4 b. A* `0 H9 D( i4 a
香醋         1茶匙5.39.217.77, V& I: E* B* w% _
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 |8 \2 g5 r- e
鹽         1/2茶匙
! b5 {0 L+ P  z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
, L2 H/ E3 Q* r5 @) m: J: x; j, K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  h0 W5 l' e" Q& E) J3 O9 l4 f
【做　 法】
3 L6 D6 }* f( D7 a, M公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% q# `+ Z' \, x) ?" o$ U8 L公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ k& p3 e/ }, Z# F; U( g
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。( N/ D) Y  N. p. {/ _8 u9 ?
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 J6 p) k1 P# s# ^' |/ j北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  D. W3 I( o# R
【材　 料】
* H% |& Z$ M0 s7 y公仔箱論壇熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' Q) V: K- J$ q7 m! R
小黃瓜絲         15公克
: n2 _! k. k: u' A" s+ Y公仔箱論壇綠豆芽         10公克8 |3 A5 H" j( x9 w; g
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) o: O* Y/ R6 ?( K; B
豬絞肉         80公克
/ d! ]3 X) Z5 t/ g9 ]+ E甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 ]4 P) x" ^  U% I" Y* ^( r
豆瓣醬         1大匙
5 N/ {6 h& ^- M! E7 L2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
. E' L5 O4 \* P! ?8 H( o* {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
2 V0 r0 n5 R# _) L% I7 K, Y# i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 |/ ^5 R3 G) P: ^1 t& l* u
【調 味 料】5.39.217.777 H3 p1 _( k- P) Z2 I
水         150cc
; r9 D! S, A" q* S, Y, @+ W糖         1/4茶匙
  a3 T! F: g( M) _' j5 H# B: X9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
, x+ g$ o- d( ~' A! f4 c
+ |* K3 x' V" Q" Q【做　 法】
9 K  X0 Y- ~4 g/ R9 p公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。! c5 [# |* V; d3 E
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 \- R; H- U: I2 _
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
$ \& b9 `* U5 Z& z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 O5 s  {9 t; P  L* s
西北涼麵
/ k% `2 [7 u9 B8 R8 p* r4 o; H【材　 料】5.39.217.77: a# g! \: D6 h3 ~, C0 g' H
熟細拉麵         180公克
. D! I% }; v9 `西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y) i% A: Q& @4 w* w0 `
蒜泥         1茶匙' O$ v; P+ a* Y
tvb now,tvbnow,bttvb( F" Z- r; m9 O2 x- W; [$ k+ X2 M. z
【調 味 料】
# f! R2 t& P( Q8 ~" R( t% k9 U粗辣椒粉         1大匙: i: E" p2 x% S; q4 w# h3 X
米醋         2大匙
) ~" [1 x6 H. Z; I& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C: W" [# H1 s6 D8 ^0 z) u  g7 ], j! X
糖         1/2茶匙5.39.217.77, b7 Q6 c/ a" M1 V. y9 P# Z
涼開水         2大匙公仔箱論壇7 g  c& A' l4 |( t% ~5 t
花生油         1大匙
) {$ F8 ~+ ]' @9 S+ `1 ^$ l公仔箱論壇6 _2 S" i* @- U+ \
【做　 法】
5 X' R8 I  _$ ~0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。+ b% T8 F  ]* O, i
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。2 U/ z5 P" |: _7 `
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 T, }" _) W/ H+ \4 m川辣涼麵
* J6 Z, g. U  m% Z, i【材　 料】
) u/ D/ B! [; b5 ~  c熟雞蛋麵         180公克
/ t3 l+ l$ j- e5.39.217.77蛋絲         15公克
) p3 l7 e- M: Y2 i小黃瓜絲         20公克5.39.217.77/ H% V! d' c$ i; L
紅蘿蔔絲         15公克
  W) c$ H9 p3 B$ C" j/ n3 \5.39.217.77公仔箱論壇2 m8 \; U3 B& S1 h4 C$ K! s5 C, h9 m
【調 味 料】
' w$ A, Z; R3 C/ O* R公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
: y8 O0 `- e' S$ D! e6 a. g- i公仔箱論壇砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# `$ f" T4 q' K1 q3 m
鎮江香醋         1茶匙2 X; F8 j  [& I" V+ J- |2 r  ?
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" v! t/ U  k, ]* A/ g* c! S/ D
蒜泥         1/2茶匙
, K( t7 \9 T/ {( O5.39.217.77雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 T/ w- \9 B$ g9 Q
涼開水         50㏄
; w4 z0 g, T  i2 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙5.39.217.770 A! W% n- g+ N8 p
香油         少許公仔箱論壇  j( r% u: R$ W. B( C) z. \
- R2 z% T$ `# H+ o1 m. X
【做　 法】
- O0 R7 K. p2 l- o1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
, g$ A7 G8 i" \7 d公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) p' R% B0 y7 o& K
潑辣子涼麵. {/ \6 p9 A' Q) U3 r1 G$ d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 E! F6 R& l! r9 m, J
熟細拉麵         180公克5.39.217.77& `' I# u; ?" l0 u# O
小黃瓜絲         30公克
  C! D2 C# i% b. L8 ~# L7 L公仔箱論壇熟雞絲         30公克
  V3 k0 [/ H- \$ o2 I( e蔥         1根
+ N  x9 f" P) t# t4 ]9 o& E1 q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% L9 h% Z: ]% O3 H3 F, d$ w  R
【調 味 料】; v" j  V3 I# E. D4 N
沙拉油         1大匙公仔箱論壇; ]3 {6 D, @7 M4 ~5 r/ X" P  G
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% q  e( W) t) j: r/ Z
鹽         1/2茶匙: I2 s& r5 p6 ~- P
糖         1/2茶匙
3 F% t+ B$ q8 b* Q+ p% d公仔箱論壇烏醋         1茶匙
3 ~; M: i' u( h7 K- Z3 t9 u2 htvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n2 |( \/ S" f0 X' j. L5 g
涼開水         2大匙# y4 a( {7 S% U9 F

2 P4 M" X7 ]6 k) G$ o6 K【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 @" ^! j! f9 _
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
; o3 q) ]2 ~9 y2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb, `4 [9 t( Q: Z6 T7 c5 T, q
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

; N( v4 y- y0 l% {tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
5 @# Y3 M7 j# k+ Z) X2 P# Z* Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 w) `% h6 R/ U  Z7 T8 l5.39.217.77紅麵線         200公克
% P5 _3 L9 O& g  k6 P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
+ O. h/ Q* ]2 V2 z沙拉筍         30公克
, N' t3 k+ g/ X$ e7 [# H( ?紅蘿蔔         30公克
+ }/ N( A) L# {! c; ~. i( `5.39.217.77素肉絲         20公克0 `% w3 X5 p, {6 a
沙拉油         2大匙
8 P: U1 n# w. s* g薑末         10公克
% Q5 j0 [( X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
% m. G9 d- I" q! a& {公仔箱論壇香油         少許
+ r5 y7 ]# c; H  l5 [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許& Q2 R) ?& {- {5 u5 L+ Y5 b2 D1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  W. {" G7 D" _: O0 b
【調 味 料】( ]% m: @: N& o6 N1 C
A.醬油         1大匙
; f3 j( C5 w# H* p4 Y公仔箱論壇B.鹽         1小匙. R: X: {) D  A! f+ X
香菇精         1小匙
( R2 b7 h' E5 [- u- ^3 C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙5.39.217.77' h; M2 G8 M. ^/ y5 P
素沙茶醬         1大匙
3 g6 D' F9 F4 _4 N1 o$ \' M& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* `* U1 K& O& u/ H: g. d: `: s4 A
【做　 法】3 Z# A) n1 ]: j/ z" W
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。. b1 q6 x* D; A6 ]! E+ ]6 ]
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- h2 k  B6 B& h
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# g0 T1 M, H7 d" c$ \* K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 f- U0 `- ~5 S0 n4 f. ?( I' e4 h) @
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 W( i( L1 B8 z, B( u- X麻辣麵線
8 g: @$ C! @. K# f! n+ c8 M【材　 料】
& u; Z; j3 A, q7 D, I3 ctvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
' v( I$ Z+ q1 c+ V6 X. A# V5.39.217.77蚵仔         200公克
5 E5 }: Z' Z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
" Y% D: M7 O! O公仔箱論壇薑片         3片
! s2 @4 H: f+ C2 w3 H. I5.39.217.77蔥段         15公克. W8 Y5 t2 m& e8 y. C- S& _$ ~
菜脯         150公克
+ h# H' w. [2 t% \1 Z! E公仔箱論壇豆豉         10公克5.39.217.777 `2 R* N! S9 T- j0 Z7 m$ t
沙拉油         2大匙
4 \- N9 j. W9 P+ X1 R公仔箱論壇小辣椒         1條
, j  W7 a$ I8 s4 l$ t8 j4 T蒜末         10公克
- c& J9 [0 ^8 Z% W! O+ U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
, l6 d1 a. j/ Z8 Q/ H0 J5.39.217.77水         600㏄
, j- N& o1 n4 k) e4 v0 z- R公仔箱論壇
4 Q0 _( O8 L. j. V4 r公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- r6 R1 f* F$ z
A.醬油         2大匙
2 M, n! b% a# U& Q) ^6 Q公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
( n$ c4 {) p; ~2 e4 d5.39.217.77米酒         1大匙
' l+ i$ A, E& G8 J7 u公仔箱論壇B.鹽         1小匙3 s1 F0 m" N) _' |+ q) u
雞粉         1小匙5.39.217.77( V) c* i" w! D. y  p
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 T, K' e% u: @9 l
醬油         1小匙  s+ G; o" }: ?( b% Z; B- t

( Y! v8 l8 m/ b" z6 p: `$ A. [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 I3 X+ r4 L5 q, L; r" \8 W公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇' K$ p: I$ P: {: I
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
0 Y# T9 w2 k( l4 u1 o7 X# x6 W) b3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
2 S% p: |+ N, U) V& h, e' s公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇  t7 H7 l- ~3 Y4 K  P7 F
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。, q; r8 m2 A) }. B, M6 Y& k) C( G% z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。