BeiDouChef

0 U. @) i* M/ H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵
/ {' J, h0 m# O3 e5 [1 Q5.39.217.77【材　 料】
; [4 a' t0 U9 A2 e5.39.217.77油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& o8 E+ \& J3 @2 ?# J" o* ~
牛肉片         100公克
' w2 }3 t( V$ l/ q9 C4 d& g$ ]鮮香菇         2朵
, I: V2 X0 I8 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p3 [- f' ~9 Z" t/ e6 r
紅蘿蔔片         20公克
+ y* f$ ^$ B6 {1 u公仔箱論壇油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ }" c7 p. ]7 }" s; T
水         350㏄, m- R# ~% Y  G$ a- a$ d2 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 I; d. s( [+ N
【調 味 料】( P' `5 H$ L9 H
鹽         1/2茶匙3 d) T" B$ n: j! Q
醬油         1大匙5.39.217.778 P) h6 n6 {" I) f
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' `& h; C7 j

9 E( @$ L2 W3 ]% _: @* x3 btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
; Z  t- u/ q, k2 s) c7 T* z公仔箱論壇醬油         1大匙
! U- C9 m/ V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
5 n$ H" h% Z" [6 |3 N公仔箱論壇地瓜粉         1大匙
; f3 X4 Q! C4 O& r# R5.39.217.77米酒         1/2茶匙
  ]1 E: n% ?. B% V7 v  ^/ S胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.779 F, s% v$ [8 X" @: Z: u

/ c; H( d0 c3 K4 q9 k% G& e5.39.217.77【做　 法】
' M- m1 e2 F$ U; T( F1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 g6 v! P6 ]+ n$ i, s/ \' i5.39.217.772.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 I1 }" }. R, |7 f
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 [  Q& y( J9 p4 ~什錦炒麵公仔箱論壇0 J9 H( q! V6 E) P* ^. ?% H3 T" J& z  r
【材　 料】
! T: g2 M; y7 f7 X; @, ytvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
. }  [8 p; ~; u/ p0 [豬肉絲         30公克
3 n$ D1 a. H! s公仔箱論壇蝦仁         30公克公仔箱論壇! X9 h) @$ ^2 g
木耳絲         20公克
: L" X" ?$ `2 c9 N2 u4 j紅蘿蔔絲         30公克
' ]/ o! f' V' f- O, W# G9 u2 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
. y# d- p( `2 ?6 g青菜         50公克" P+ L) K$ I8 N' R
水         350㏄
! Q) C# x* n+ a0 O( P5.39.217.77' j. W( x2 U: [4 g. J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 V# l3 _; n2 I0 t; O3 L& p
醬油         1大匙0 {9 {/ k4 ?4 `) U$ [0 B
鹽         1/4茶匙5.39.217.77* |7 r$ ]! c; f3 q1 J) D! w
糖         1/4茶匙3 W+ X7 K3 E0 Y1 Y' F6 c: C
胡椒粉         1/2茶匙
' z3 y3 D/ a5 u4 z0 B/ Y5.39.217.77香油         1/2茶匙
' v: \$ H6 u$ h" G% E; Z3 ^  i5.39.217.77$ q0 T1 ]3 u0 r6 ^( m/ f- u6 h
【醃　 料】
3 M6 C; N, {' Y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
0 i4 ]+ @  S- U3 c% x" t" b鹽         1/4茶匙% I6 Z' }9 s; ?

% V! \- ?$ F3 f$ \" ^5.39.217.77【做　 法】
. a3 l* V' C5 [1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) K. O0 T' _% c4 C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
# z0 i+ _2 M' q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, z& Y8 C7 E, f' V4 w公仔箱論壇蝦湯麵5.39.217.779 `: E: H" C: I, F
【材　 料】
' w  Q/ v6 _( v: D4 B0 z- l9 @) o( g鮮蝦         3尾
1 G4 [, o" u+ R8 x  X5.39.217.77蝦殼         100公克公仔箱論壇' Q5 i) r: [; s+ Y3 y
青江菜         3顆' H5 j1 Z; b9 ]
魚板         1片5.39.217.772 e9 S, M- f  h. c; s# y% t, ^
細拉麵         100公克
+ d* K% `# {( m, j公仔箱論壇高湯         400㏄5.39.217.775 R) }! b* Z' ]2 v6 |' l
2 j/ U0 H/ }+ Y  [5 T4 A
【調 味 料】
1 W: K- w  q9 j# u5 ~鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 `5 V: u$ C% i
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. j1 c' g: m6 w- m, i
tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 r5 Y) F, `
【做　 法】
$ p  g/ P' c7 K9 d5.39.217.771.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 s) l2 k  O, F; s7 R5.39.217.772.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
8 X2 O- m4 m' \1 h) @3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; Y. _/ B: N, H: e& f
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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/ k0 a4 F2 ]5 d$ P. g- J4 S4 e5 f
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 A! m  ]' c# y
【材　 料】
. B) c8 q' X( O: C" U8 x5 c; o4 _( I4 O鮮蚵         60公克5.39.217.77& e2 a* C0 v; b* x% R" d7 N! Y
蛤蜊         4顆
5 @2 q/ [- W6 r; m& Y2 w) gtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' E# Z- t2 V' Y+ Y
麵線         80公克
0 Y8 E' Z  C- ~6 N! u0 ^高湯         320㏄
, V" b1 N2 i5 u2 ?1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
( }; }& K; d0 @- Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% \& l) K8 T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' O- @$ Y: P' A$ [  h3 e" }9 b
鹽         1/2茶匙
2 [9 p5 `. r- R) z. q
: ?* }6 @# D; o+ o! P0 }: p2 q3 z# h. j5.39.217.77【做　 法】
4 Y/ j9 S; ?8 l6 H9 k/ i1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
3 I1 `# B# m. Y3 Y, [% C3 Q( v5.39.217.772.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.77- g- X% Y& f( [9 ]5 z
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。" a6 R, J5 m1 h: h8 U- M/ B
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。" ~& F& i* z6 Z  R9 j
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 o, ?8 h' ?( o# ^# I/ [
霜降牛肉蚌麵5.39.217.77  B" c3 I* l: e& A$ b- B
【材　 料】公仔箱論壇& @3 R. x) N3 L  ]! y) X
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb% y! j/ ?( O+ Z3 p2 @4 _+ F
霜降牛肉         50公克
) J; m) h! I( m5.39.217.77金針菇         10公克
2 _2 L5 ], ^' i: ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
" i  U& f" i1 rtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
1 W' }/ q) J! K3 L- a9 }" h5.39.217.77拉麵         120公克: C$ U! O+ l( H9 Y+ h( l
高湯         350㏄
) X# o$ S0 Z; o2 B% r1 O2 K蛤蜊水         3大匙
: l% J9 }8 c5 U2 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: Q; v5 a  }5 D4 g3 X4 y
【調 味 料】
: V; M3 v% H% G- |1 m. j2 r公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇; N2 [9 s$ C" F& j- g( m7 g

7 X3 [! U7 _# l) ~. s) M+ ?* R公仔箱論壇【做　 法】
( I$ y  Y4 `$ L' e  y* a* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。" L7 d5 v9 ]1 X* f7 M
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
" E6 g& A+ c2 N3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* @7 g- x/ ^$ ^) v4 A% T5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。( Q8 p- j- R6 d5 \  B
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( n3 A# y8 j( g, U' c, V. K5.39.217.776.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 L+ s3 G. c0 Y6 u0 Z
蠔油蒜酥醬涼麵
  n5 ]+ E1 ?7 c0 v( s9 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! H( y$ _9 K8 t6 X
熟涼麵         180公克2 O: x& D" Z  b
綠豆芽         20公克公仔箱論壇# N9 Y4 n* o' W- |6 P. o5 Y
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) E5 n/ ?0 e+ w3 Q* Q" }1 d
熟肉絲         10公克公仔箱論壇# K, u8 ~3 o: C3 u! P& m
蒜末         1大匙5.39.217.778 q5 o" j6 u7 V7 r

9 o1 v- w) s5 m6 s/ R. C4 h. G【調 味 料】5 O8 G8 I0 Z# D# I- g6 o# I
沙拉油         1大匙
( ?- p  G9 h* w: S6 r公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
3 k& J" Y; z5 D糖         1/2茶匙
. f, c8 r  h' K9 n  j涼開水         2大匙公仔箱論壇" S' d& p4 r! `
tvb now,tvbnow,bttvb! W6 j- x8 ?! P1 g
【做　 法】' ?1 {; Z# K; \, b; d
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
, r# ~0 f2 o$ m% g2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77) N' ?/ o4 X5 o7 d/ T2 z  L
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& F9 f; [+ Z) _) q  V3 M5 t, Z8 ^& g
半筋半肉牛肉麵
3 j' `6 c  w6 M! a* \% t5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ O7 K! s7 b/ U; x; r& ^
牛腱         1200公克7 M. i& T0 y6 c* m
牛筋         600公克
6 I& [, _. m0 p/ F0 f( C' \! otvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇% \# K, t: M( Y9 _1 a
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇/ O& y6 V! l% C9 J: |3 l( I+ w. G3 V
小白菜         80公克公仔箱論壇" H" V9 V; Y9 U( I. U) _
豆芽         10公克
- ^, S) G1 o! V6 C7 y( L5.39.217.77陽春麵         120公克
) G8 s( ?- o$ F) a0 I7 o公仔箱論壇九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb: C: O- J! P, U4 u9 p3 J: G( o
A.牛脂         50公克
) T; e7 |0 d8 T7 j& D5 H3 x$ M2 v5 Z" R, vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
3 F" P4 j# f, t  G) ]* V1 \1 z老薑片         10公克5.39.217.77/ K+ @; G# j& W2 G6 T. h& R
蒜仁         30公克4 S1 t; Q- a. e8 `4 s
B.辣豆瓣醬         120公克/ U5 P3 E' ?: W8 M
蠔油         60cc5.39.217.77( l- S, ^  X! K. `- E2 b) D! T/ w/ @
醬油         150cc
* E+ U$ c; B* I2 @( f( uC.米酒         150cc' G$ k, |, S; z* \. ]5 K6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 v0 ~: q  [% V7 _2 i8 S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 I) J" P, {
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 V* R" v- v/ U1 P& T
鹽         20公克) w, |5 ]# n+ h! o3 r  l
麻油         20cc
7 K7 l9 q) O7 K* `! Y5 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 b4 A5 l7 x. \
【做　 法】5.39.217.77/ t* B4 v, `2 U* \1 s0 o' e
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。$ i* J% `; s- E# a7 h- L+ {7 \
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
! Y$ h. z/ f4 Y公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  ?$ F! t; n. b# C. E. mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇+ r! ]+ y, O1 ~0 ]9 o/ A5 B  ?
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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2 d% P+ ]! T& [" [7 U( `) c/ O" h公仔箱論壇雲南涼麵
3 p3 `6 G* t1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& Y1 Y9 a) X/ |& Dtvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
3 Z; ?- V( D- t' f) S綠豆芽         30公克9 ^4 R) w5 v  O0 S
小黃瓜絲         15公克
: m- y- n( v7 x) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆5.39.217.77# F0 c) B. g# o8 V
熟芝麻         1茶匙& N& u5 M; R& ?3 V- z4 x5 p! I) }, }: Z
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 ~9 k( p/ E% C& a
蒜泥         1/2茶匙
, @0 ~, @. d$ K0 r9 x! ~tvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙
: H  ~2 M2 p5 p6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I1 r5 S5 O( ]* r' b  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 F" ?0 W1 r; a. o# A3 Y5.39.217.77沙拉油         1大匙" u# m5 ^. O7 @- n
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇7 U. n( Q$ ~6 K2 c8 c
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h* W) t3 l* q! H
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; E4 H3 s# X6 V
鹽         1/2茶匙5.39.217.77$ o0 w: k7 b' b
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; Z/ v1 ]- J- I1 ]
公仔箱論壇/ A; B" i, S5 _' p9 H  K- h
【做　 法】
3 o7 d7 Q6 x6 _* C4 I1 M$ {# }1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。# G8 L2 n9 p% {3 B
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 @* ~  W& K6 S6 B! q" m
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5 |* S+ f3 R& k, u
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. ~; h# T1 ~7 G7 z& \公仔箱論壇貴州涼麵
# g  a- l% A2 f) h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- P+ @9 v6 P( X0 R5 S/ r$ _/ J9 ~
熟雞蛋麵         180公克
* c& U/ z' _+ S- J; m火腿絲         15公克
$ K  C! F  h+ y. N5 z3 k1 a& ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
( q  r/ S9 e' f, u) Ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
2 {8 A  G& J5 o' _+ {. X# Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
& i/ b3 p0 ^( x( F+ _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙5.39.217.77. z, c1 G% n! ]- I4 D7 W1 K; x
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇. I. Z/ g8 q6 a" A; m* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& A7 v* F! }3 H! `& b$ D7 Q/ R
【調 味 料】5.39.217.77, @- t2 h- {0 @/ Q" J' V) |
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 h8 ?0 T. _3 l, N8 R
沙拉油         2大匙
( w% j  V7 H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
+ \1 j( v) f# X' a糖         1/2茶匙$ b. U$ o( S2 P  d$ n: n* V
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U& A* F/ k# ^# D$ V4 ~; V3 y/ ^
雞粉         1/4茶匙
/ K! e$ Z% ~  O+ @# o9 J7 I* [6 z8 {0 ~1 w2 O
【做　 法】
0 Y, ?9 j1 U0 `$ ^2 C5 a5.39.217.771.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ X- }9 N  {5 r3 i6 a" z. ~2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 U1 a+ r9 ~# s- U! q
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
5 T5 \/ T& K( ~+ m2 |: C* D4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& ]7 J8 Q+ j  w; [$ ]( e; }北方炸醬涼麵
" u; D; d- H* w$ P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! U' s  u& X. [' ]0 J" r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
7 h! I6 w/ W% Z7 F) }tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克  _, M" f% A: c3 B. N
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, t9 u* y* y8 ]4 Y( d6 A0 T" M
紅蘿蔔絲         15公克
4 s7 G0 s# M: ?5 S0 l  a4 h6 K2 _, o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
4 c1 h( B+ S* y6 a, l. F5.39.217.77甜麵醬         1茶匙
$ t/ Q. j* c8 @$ Z" K豆瓣醬         1大匙
7 K9 g1 L! w# X) z+ g+ y1 l6 t5.39.217.77豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb& f3 I: P+ I8 ~3 ?  ~6 q( L8 V
洋蔥         1/4顆
9 ^' [- T# y# P; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 A4 `) z& J+ b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 z, n: f8 y1 `. J7 a2 R
水         150cc公仔箱論壇, r5 V+ C4 e7 Y# Q
糖         1/4茶匙5.39.217.771 e1 H2 g8 z' ]* y* t
太白粉水         2茶匙
$ t* M3 f$ j% q$ J4 J2 B3 n5.39.217.77; U1 {/ x% r8 N0 {. I& F
【做　 法】5.39.217.773 b7 g4 Q* v& u" W
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ l3 h2 V1 ]( ~, i% O2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
* y- n8 c4 u  {3 `5.39.217.773.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( U* g2 s3 h: Y- U
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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0 J& q+ p9 m6 L1 O
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 U5 J# s3 A
【材　 料】
0 Q$ d" U: O( q: |) l7 G. G  b熟細拉麵         180公克
# o2 [3 X- Y* E5 K  H+ Atvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克公仔箱論壇% Z' ?3 h1 U7 ?+ |4 Y0 i
蒜泥         1茶匙
  o/ U% ?3 r: s2 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& t( Z# ~' G6 [' \. j
【調 味 料】
+ q! Y: t2 ?% vtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
" `" |6 E( W, N6 Z& H2 I* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙1 A# e4 ?! L: r8 P6 o
醬油         1茶匙5 ~3 E. Y% H2 S$ z
糖         1/2茶匙2 g/ a& u# x: z8 B$ k
涼開水         2大匙
; X. [( V$ k1 i" w0 \' F花生油         1大匙
% V5 B/ R! _. s3 A
/ |/ s! L. k+ n: e公仔箱論壇【做　 法】/ L, _. Z/ v0 P" Y: p3 [+ h
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( a1 m; o8 E+ @- Z2 {* J4 D5.39.217.772.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
( O- E% P0 |: M1 |3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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# Z9 }' I# P5 g$ Z
川辣涼麵
2 a. u# O: A  d; s1 C1 q【材　 料】5.39.217.779 Y- l) h! e. F' K
熟雞蛋麵         180公克
7 ^1 w! Z4 E& }! Z$ Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
1 R' w7 [0 o3 B9 E2 L5.39.217.77小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% m/ B; m6 V$ S. F6 Z6 P
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.776 x* c( r1 S8 ?% Y

% z0 Y& r# N5 J' q" E9 j; O【調 味 料】, e( ^7 o  h6 k3 p3 f& |
辣豆瓣醬         1茶匙
) q, j6 X, U9 ^2 Y5 v: f公仔箱論壇砂糖         1茶匙
4 G% ]# t9 _! N鎮江香醋         1茶匙. R5 e" ]" F% a) k
醬油         1茶匙
% O/ R7 L) `" F" ?+ P; D0 }公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
0 P) e* f& Z" B9 q! Z5.39.217.77雞粉         1/4茶匙
4 B! r! y* C2 n, X$ U& d7 E. s3 n5.39.217.77涼開水         50㏄
- ]( B  E2 K( V  ltvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
5 t3 ~! z! Q4 C* Q6 C# l4 C公仔箱論壇香油         少許
" n( b2 l, d4 S1 O. G) S+ n$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A/ `5 w' k- H* u, `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ ]" e5 |0 k. b) b/ \8 |( r公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
- x* H, ~; t/ ^. _6 s# I, Z* C5.39.217.772.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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5.39.217.779 w/ S5 u0 n8 e8 k
潑辣子涼麵
1 W) T: G: |' o( I# }# y+ t0 O9 _【材　 料】5.39.217.776 ^; _- M2 E/ |! h: t
熟細拉麵         180公克
! l& a5 c. ~# d. E# s$ W; F/ V, F* S公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
: Y# D; ^6 c) y, _  k9 b( o* I( b熟雞絲         30公克
6 {; `. R- ?+ j1 C1 [公仔箱論壇蔥         1根
! e; Q; m- I( B: @+ Z2 O+ v公仔箱論壇公仔箱論壇2 t$ l% Y( Y* `$ A' g
【調 味 料】6 r# G( m/ q9 J: o! r0 e: `
沙拉油         1大匙
) a: k4 l1 g9 C$ M) D$ H& ?( `5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇8 O* }4 g% ^$ C$ O  |% P
鹽         1/2茶匙
; @# O' u; B, F; C# d- o5.39.217.77糖         1/2茶匙5.39.217.776 e7 O, @9 Z/ v; D0 H# M( S7 s; @
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 o4 H  k! i9 ~8 k
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q; B8 q! `, q; E" {  ?! A$ P
涼開水         2大匙
7 W! s( ?6 H9 h公仔箱論壇
6 g! I/ F! B' w* O8 G9 c5 {公仔箱論壇【做　 法】9 z: m1 {7 e4 z: x6 T) s8 b
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
* E# O6 o' c) d1 X& G& M3 @+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 i0 o7 r* r( i1 B3 Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線6 c, ^0 U0 k& j, j6 k
【材　 料】公仔箱論壇+ i$ Z3 ~/ D/ n
紅麵線         200公克
4 k! U( g* W) J4 ]- Y+ c% Vtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
; B, q( P# G# r  K9 _6 {  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
6 t- D) C9 v% ?* l紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ t8 C$ M. ~; Z2 P7 I; T- k4 Q
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! V1 n0 z( x4 n
沙拉油         2大匙
3 ]; S* L$ p* j$ p公仔箱論壇薑末         10公克
6 p. W: h% K1 W3 B- k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
6 O& Z1 J* m4 C% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許1 \! R8 K1 |$ `/ J$ N: N
烏醋         少許
. \% J. w# Q$ J; W' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 ?; N5 b( r, i0 @
【調 味 料】
3 E& `! E; X! D) N* h8 T/ K7 u公仔箱論壇A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J  T, _( P- b9 c( i6 f; x
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- E( H$ a4 b3 a+ u
香菇精         1小匙公仔箱論壇/ f7 w  G+ C, S
冰糖         1小匙
; M; U* h+ b6 Y) I. I. ]2 b( L1 L素沙茶醬         1大匙
! e# L' S$ e; `' j6 L0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; f) k. o& t% C9 Y$ `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% N& }  {% U+ h7 i1 @! k
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% I; p+ g7 g
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
# c$ b, ~9 v% [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。. d! J0 Y# L+ m. A4 B  A( \0 o7 e- M
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
5 I7 o6 n' G& ?8 e公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ F; p, J7 w: I# E6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線, s$ F# F: E! V* d: @
【材　 料】0 I; s$ F7 ]& @4 N) N
紅麵線         300公克
% B# ^/ r, J, [2 U  Y. _蚵仔         200公克5.39.217.77# q: `  ^( n: J& f4 @
豬大腸         600公克
: G! _& X3 I/ _薑片         3片
* K; g6 ^% E+ {* X; v: C5.39.217.77蔥段         15公克
: D/ w( @. w, n& x3 x菜脯         150公克, i2 f, M) \) ]$ b
豆豉         10公克
! D- F4 Y* C, ^& G6 K沙拉油         2大匙5.39.217.77) g7 r5 d- M. b5 H: O6 c7 n
小辣椒         1條
$ U% v8 p! O7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" c+ V) s5 r( t
高湯         3500㏄公仔箱論壇6 \" c$ x5 Z- E1 n: N) O
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb- u+ D# t" x+ z( P& Q
tvb now,tvbnow,bttvb% e8 b9 o8 p4 h2 Y; \
【調 味 料】- s+ c4 m9 l% q) S. [
A.醬油         2大匙
7 I0 y/ q, z  @& d, b& ?! C* h% z8 E冰糖         1/2小匙8 b; n- z9 g9 ^$ N  s
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- e* P) Y2 b0 h8 `7 z9 z
B.鹽         1小匙
1 W( H- Q' P/ `0 S4 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
5 j5 C7 I$ R( r7 s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
" n/ s) i5 X9 c0 W* Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙; M4 x* @) [1 k; g; N

% t: h5 B6 y( w; l& U7 ?/ L  f5.39.217.77【做　 法】
( J: r3 c% G  J3 p# ]& ~# K5.39.217.771.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* q# u8 l: d& I+ H, a5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P; @4 i6 B) u4 M; p. y
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。- ]2 Y& E/ b( C# b" O$ p' U- ]
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 s' A7 D5 z4 k9 F# I4 i2 b9 I5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.77; Z; |& g) z1 G1 C. C& P- g
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。