BeiDouChef

! h5 h, T/ ^5 [9 p0 G5 M公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
8 }) A# X1 ], \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 o% [% K3 ?- Y7 c! K
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb. c* L4 r/ U' X
8吋1個
3 z. r7 i  c& U$ |1 Z內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 w, q2 w( u' U! l1 U$ E2 l
奶油起司       
1 D- ]4 ~; X; r$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 ]" {+ a1 C) R# r& e2 }. b動物性鮮奶油         / b; A$ m' `7 W$ p$ q- B
100公克
+ Y( J1 `$ |( {9 T( O公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 X' [- b' P2 U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. `+ B* ]$ z) j1 r  D
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 T$ s; z3 L) u; ^' u
180公克
- J  D' M. W# T% l5 a7 j# S( S鹽         ( d& @3 S( V3 [7 d4 O
少許公仔箱論壇9 L, I) N1 }3 f
菠菜碎        
' K) s. f4 V* t7 B/ T# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ U6 |: W' Z. {# q9 ~, j5.39.217.77火腿碎         公仔箱論壇9 r& C! U4 n0 S. @3 z8 x
適量) _" H: ?/ a( W' z+ a& m+ \7 g
黑胡椒         5.39.217.77" i0 ^( ~; Q( e
少許公仔箱論壇* z0 Y" d2 y: F2 y
        tvb now,tvbnow,bttvb) `: I* e7 T# C3 t) ^2 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 E, m' P1 @: _  j: V
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
7 F7 `; r# J  j2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。* B7 ^7 B* ]* _9 K# l
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

9 l; j+ m/ s3 g1 E3 y
洋梨塔% X( e2 T$ m8 Q& e0 |1 m
【材　料】
3 T" ?2 k7 g! I# g1 F0 ]% W公仔箱論壇甜味塔皮        
+ {4 S8 f1 `3 v8 n  C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb10吋1個公仔箱論壇8 |6 M- t) J, `0 {
杏仁餡：5.39.217.77. l; F+ V5 y& ^# u
無鹽奶油       
8 \( {' q' ]' a" M( W2 _& T& [75公克
- o* ~4 y* K% T: j低筋麵粉        
& X/ o# Z2 b* |& ]  a. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& ?! `! ~; q# `( d3 s$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
7 ]5 ]+ |* C4 G8 t6 b. L  S, j8 Q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb140公克
( o. W8 f* |% u: L" Y1 |4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
/ `! }' a+ Y! ?- M8 {4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克  M% P3 u( i0 f/ b: s% G6 @' L
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb. L2 T9 [0 s  F+ k5 X
130公克
' e) A6 R, n8 b: X2 J公仔箱論壇蘭姆酒        
. w) ^% J. ~& l公仔箱論壇適量
2 ?. c; ?' z6 ]7 q公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K/ t' F4 e3 w3 U8 Q0 j
罐頭洋梨       
7 F# ~" m3 s' z" M% P5 Z+ n+ ~1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, g9 u" H' u/ O* y4 _
杏桃果膠        
/ A) N/ m: x0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: L( B3 Q" m" n, Y        , P% v' q; Y5 ^9 M% C
【做　法】
9 `5 ~$ g. s. v4 F( p5 @6 A- K  f1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |! m, `) h8 m" |
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.779 Z0 ~4 G$ T; u5 ]0 |& R
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。9 ~, H1 Y2 f8 t0 p; a* q( R
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。5.39.217.77: P' d. I* F3 E% n2 }
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* A6 \; S& e
鳳梨塔公仔箱論壇( E6 P/ k; U0 ?! f0 h' k
【材　料】& H7 X, n; k/ T0 o
甜味塔皮         
) C) l# c! [, S( ?4 f5.39.217.7710吋1個: L3 J0 f1 r4 v! }5 F9 G: m6 F) W- X
內餡：
% h- h$ ?& \+ @" d# O4 V' K2 B5.39.217.77鳳梨罐頭        5.39.217.776 G2 d3 |% r) t' I4 ]
1罐
0 x" O2 Z: v, y) x. b  W. B/ n公仔箱論壇鮮奶油         
1 i" F" `. S9 ^: }$ t8 I! a- ~5 _100公克5.39.217.77% m) n: q8 i( p  k1 G
牛奶         
) H* d  t$ p9 d9 V  }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ W4 ]. h4 f  l$ e# v* w( h) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
, y- U, |5 P( T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 ^! [( R" A/ s! @- ^
蛋液         
4 o4 e$ ^% P/ A, c, p公仔箱論壇60公克( o4 }+ [8 w! j2 v
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 w) P( f( N+ [9 Y( N( Z9 E# f
60公克
6 O& q' W+ p& O$ stvb now,tvbnow,bttvb香草精         
! j/ R8 _8 W& r* r2 D# b) R少許
2 Q. `- v9 n! S  `; a2 D& m9 I裝飾：
  L  G5 M1 w& c! B% x8 f/ ~' v8 L杏桃果膠        公仔箱論壇2 [0 c. v  [' g0 B$ @. R
適量
/ p; [! `& p9 Y8 O8 L/ a% A公仔箱論壇        
+ |* X( D( z3 O. z6 q' O5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ u. g) a8 G  X: m5 I; g
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。5.39.217.779 e. x8 ]8 @# `6 n& X& v
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
# s. g) G. X, X: M$ vtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。tvb now,tvbnow,bttvb( {- E" k% z* k
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

) T: F: S' ]2 e3 P; y公仔箱論壇杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ }: d# l3 o
【材　料】
' C2 s# ~2 K+ ^. u5.39.217.77原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb* u$ B' O$ B% k# J% S) @
8吋1個
( i  ^% y3 c' ?1 `5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 f; x5 h8 j; E
杏桃罐頭        ! V9 g. o4 B3 t3 B1 n
1罐: r. E5 g! L8 w0 q
蛋黃         公仔箱論壇+ G9 Q) H% @6 {3 d+ |  F' @; z; M
40公克
2 b# ~1 @- G4 l( P公仔箱論壇細砂糖        
5 }) A- s; _1 _0 O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb40公克
' z( ]4 n6 T6 E, q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         5.39.217.77! b. j  k* ?* E
30公克
9 I/ C8 g/ I5 v6 C2 F鮮奶油        
. }! V! O) L5 o# x/ g8 G公仔箱論壇70公克
3 U: L8 F' ?! g7 M0 Y8 ~檸檬汁        
+ B' ~( z+ o, q6 L5 E公仔箱論壇10公克
; D  @( R2 o# p3 F  T  e. [5.39.217.77低筋麵粉        
( p' v. h7 V" {; p6 [" y公仔箱論壇50公克
" a6 L- O* M, r蛋白        
' _$ }/ B2 l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- c3 Z0 C# m2 e" n/ J2 H1 q5.39.217.77細砂糖        
, ^, G3 Z1 C) g5 u20公克5 k5 ~% ]( j+ j7 q6 L4 Y- q
裝飾：% K+ F" R) C4 W
糖粉       
% B4 o6 H6 x9 E; t$ ^! M& m' n適量0 y" w0 w8 Y* P  T
        ' ?# o8 q6 S3 N, q
【做　法】9 L* l, U! X. s. a8 p: P0 G
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# Y, S# y) z" N. J0 S+ M
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5 j/ V' X; E# a+ r# F
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
) v0 ^* h. K, {4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" B! x# Y- G( V% z" |3 f
卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 S# k: Y. O) ?3 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( [9 v" x( ]6 e0 L3 x- l" c/ s
原味塔皮        
" k! G2 z, ]6 x( Q# P; o+ h( ~5小個
- \$ X" T4 y6 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& p+ Y# f: w5 g; N7 j公仔箱論壇牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' U: F/ c% Y) Q% i+ m( P' ?8 Y$ u
400公克
2 b( g; `+ ~9 D6 W6 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇$ W7 l/ R' G. p: c/ t* @6 `
275公克5.39.217.77) u- C7 `" U! ~: N6 m/ I8 r2 P
鹽         公仔箱論壇7 _2 |  Q' R: E" f2 i
3公克3 p* Y' f6 R5 U0 C8 @
全蛋        
2 ^& [- b8 i# ?/ J公仔箱論壇240公克5 |. r* t% R: ?
蛋黃        
& y0 e# P4 i+ Q2 i! j公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I& P9 D, I5 c& E
即溶咖啡粉        
2 }+ a+ W4 E( t1 F; T10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 `0 a" `* V2 n) n# v( T- W
熱水         5 U5 f; E9 Q/ ]- v! w* S) F
適量
; v; O4 P( {( A) Q& C& D4 C咖啡酒        
8 @+ w- Y4 r- I* b4 r15公克
& B$ I+ S- J' ^tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# p+ [0 I# l" \
【做　法】" G6 x. N1 V# t3 y3 Y9 c
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
" r" T) g, f* w4 V5 z2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
3 J* ~8 O1 G+ v! @8 s' q3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ U) Y3 L7 s/ s+ l9 T+ ?
巧克力蘋果塔
2 r% k  o1 V) r" f; E5.39.217.77【材　料】
. ~1 U# W7 F' Q5 n2 U, X) |5 \甜味塔皮         % O- v2 O# _5 i* d2 B
6吋1個
+ u9 d' P; G8 Q5 Z6 F蘋果餡：公仔箱論壇! i8 s# f( a( h! O9 @1 o
蘋果        公仔箱論壇! e9 z+ _- Q6 K+ o4 w  C- {
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 }# ?2 J0 |
無鹽奶油         5.39.217.779 y( O# W) G$ W' N, x2 Z
30公克
8 K4 X8 }4 _3 d* N/ Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77* k) P7 r7 }& D# l& k4 C" }) x: G
30公克公仔箱論壇6 a' d7 h8 P0 Y! V$ L
肉桂粉        
- S3 k( d1 Q- x9 n6 q/ ~" N少許
! x( N) ?2 c5 \+ j! P' ]2 \5.39.217.77蛋奶糊：
3 X) D5 j' n# M0 P4 T; q蛋液        ( [5 |' t8 h) t  j+ d
60公克; o6 t9 X5 z+ `) J, |
鮮奶油         7 G* \- y6 i4 j8 W
125公克
3 ^6 a/ h9 l; y  u1 g* p) O5.39.217.77櫻桃酒        
0 M1 e( r, G- [: f公仔箱論壇15公克
) f. k- \3 z; B# W6 S, |0 f苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 U: k$ k. H7 d1 \
150公克
& Q4 h$ g2 j" L) o6 K        tvb now,tvbnow,bttvb' @9 p$ a# y: K/ `' Z2 |9 T
【做　法】. W9 ], @, N" N) x5 x
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
1 r" I+ f0 O1 w: A! ltvb now,tvbnow,bttvb2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。8 `4 |( r! j+ ^" Y
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

7 @9 ^- o% l1 Z+ t# z巧克力塔
( e" m( c. _& x8 x$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 E: @* G# z  Q( |+ E3 z: E5 U/ B甜味塔皮        
! J5 i4 L% q+ ^4 Q公仔箱論壇5小個
& t* ^% [) O9 r4 z8 B0 Y: w) w公仔箱論壇巧克力布丁餡        
0 Y$ L5 [! Q5 f6 t" S" otvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77/ i9 |8 t' K0 r* k! Y, b9 ~
苦甜巧克力        
. D+ e# N' r# ^" u  @* }5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ u3 A; [- ^3 g. T
動物性鮮奶油        
9 a* h- E5 e' D$ K3 G! ^150公克' O$ U$ u) _, D  ^, v
        公仔箱論壇, E/ H6 n* e3 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; G+ G2 t3 [: }
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
* j9 N+ ]! q9 P1 Z+ W公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
! y% [! P  w# d% s8 ]! ~- E3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
4 T. }' z+ p9 _- c- Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

( y3 a  l9 _/ W0 M水果塔5.39.217.77# s% B) ]/ Y3 m3 R4 Q7 L; E
【材　料】
) i: j8 K/ |* v1 V- g2 B原味塔皮         ) {7 u; T' q/ O! F+ O" q8 Z
5小個
; s$ C# W! l2 o! ?% z: _5.39.217.77裝飾：
: p; A$ C  f$ \' K' k' F, P巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, [! s" y" W* b
適量5.39.217.774 q5 l" v6 e4 ~9 n, Y" ]' r. u
法式布丁餡         公仔箱論壇+ o7 p4 x- e  t! [
適量
* y! Q8 h# g3 l* O4 x7 g% t季節性水果         5.39.217.779 v. @$ o, d) A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ [; M* p( R1 e
       
' H4 V# e, I, W$ R【做　法】
% k$ k4 n! [7 Z& G0 o2 e5.39.217.771         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; `( ], |8 w) G2 j  j4 O: |) G# c
披薩塔
4 V; v& F! k! ^4 g; |* O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 K" U2 H! m% S1 v9 S" @4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：
3 d. T0 h8 J1 O: \5 j! k; ^9 t. Y1 B$ w% u白油       
. a0 ^& ?- F8 c3 ^( |  r公仔箱論壇80公克公仔箱論壇. B1 Y& g* s. T! o6 ^7 u% O* w) G
酥油         9 v' S  E. V5 j% _
80公克公仔箱論壇) I3 N, C3 f4 O0 [: @$ V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 B# Q1 m0 H* m  |
90公克
* Z+ O) v# M: n! {; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' L3 j/ e# |
1/3小匙
, m! j( C9 K. _- I: y5.39.217.77塔皮2：
+ N7 _* D' k$ x公仔箱論壇蛋       
, [6 Z+ [& v, p/ ?, M! ^* R& ]1 ?) [公仔箱論壇27公克
' O8 ~' \" V2 X* C, w4 }6 T  f塔皮3：# o) y$ t' _1 @- @
牛奶        5.39.217.77" N! ^5 |( [" W% w2 X+ R# K* R
50公克
! W  A$ `$ ^, f塔皮4：
( Y2 q5 J2 E& \: k6 e7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.773 {" F% {5 X, V5 D# _; E: u
135公克
( c$ Z* ~$ N2 h) Y7 @$ K9 }9 L5.39.217.77低筋麵粉        
& Z$ R, @5 f7 q0 \9 }$ H1 t5 A135公克公仔箱論壇% J" A9 m. ], @9 _, w+ T6 m
配料1：5.39.217.774 r+ [" @; b- o1 v% ?+ k  Z
番茄醬       
$ b8 a* F& _& F' V* K) O3 G( atvb now,tvbnow,bttvb1罐( Z5 R% U4 P! L
配料2：
! v+ W: e- B; ~0 f5.39.217.77起司絲       
- S: X2 `" e" y+ X) B公仔箱論壇1包. H* z8 y# ^; e
配料3：
4 C4 A) Q7 a: K$ \8 `" N5.39.217.77青椒        8 B3 ]; t& s0 \. I
1個
9 E! A. @' x3 {4 }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片         # }( g7 T, y$ V! u$ K. N
6片
9 g8 t8 }" D0 Z4 u培根         4 E$ K6 ]+ L9 B7 A+ g% S2 b
6片
. m2 D: q8 |' J! F& m/ F4 K蝦仁        
3 O" g' g9 D' @. |" ~6 Z2 `# U, htvb now,tvbnow,bttvb18尾
$ Z1 N/ j) v/ K. |+ B3 R1 a6 U塗料：, p7 N# q3 o( ^( [1 Q( Y, z! K
沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb" z; q& ]9 l; e7 `2 g* n
適量
! z- l, v4 k$ j3 r8 h# ~tvb now,tvbnow,bttvb        8 g9 `2 v& W; j% U7 o
【做　法】公仔箱論壇, j1 Z9 U7 [" n$ r. Q4 a2 V
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
' E( P0 ~1 Q# E6 i: h5.39.217.772         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。& k! |* F7 Q2 s0 z* ^
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
* a3 ^: t0 u% ?, X* f& f/ f5.39.217.774         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
. h' y0 I- F% k- \* J- |公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 S8 m) \0 y) {8 H
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

$ q  o* _( t- J+ B' Qtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔
0 S4 A- o0 `4 y; u) g7 T【材　料】' \0 p2 W- D8 {* R% ~( j. M" X, J
塔皮        
$ f$ M7 ?  `( {- q! e4 L6 O. i/ l& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克8 {4 E4 T1 P4 P$ b3 j7 W  f
1.奶油乳酪         5.39.217.77' Y1 `9 J+ q! E2 d9 y* v
230公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q, s- j4 x" `0 b# S
　細砂糖        
6 g" b3 U- k5 i公仔箱論壇20公克
6 w7 ~) G. g/ p5 C6 o% m- I公仔箱論壇2.蛋        
1 ]7 y' B/ j' g  \2 d0 G( y5.39.217.771個5.39.217.779 @9 w$ `" l5 `0 N5 H1 L0 B+ P$ `
3.檸檬汁         9 w# K4 ]% M) S9 ~( H
10公克
* i& S7 M% c6 J7 p1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑        
, b' I) S* i9 a" h; g. z5.39.217.77少許
# U+ E! G8 J3 f5 l  @tvb now,tvbnow,bttvb4.葡萄乾        
, Y, u& N1 H+ O! r  ~50公克
' V- p1 a; N& m. ltvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒         " |1 m- b$ K: B, O' f; x' j* Z
30公克
* `) d6 O; Z; F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 \7 h# b. F4 t  [, t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 B4 n, P0 ^* B! G
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 D7 o6 W5 A& E/ h3 P3 R
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇: {. Y4 Q$ i1 [
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
& g% k9 a9 @) g" e2 _; o8 {公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
# R2 w1 U; O$ S' \( C& H! g5.39.217.775         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。( c6 y5 H: j% o6 v
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。6 ?  i% E9 K0 X7 ?: d/ F
【備　註】
, m8 P  G! d' C/ C, N' _公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 j5 s7 M( j% Q2 y. H
葡式蛋塔
  |7 y* D. u6 k$ z; G: L5 |0 {' _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 ~* E. C) w
塔皮Ａ：% V& V% y+ V- E4 a# J
白醋       
: ?9 D: [3 q; ~( D% {( ?12公克3 z+ H( k1 j6 o- \5 t
高筋麵粉        
: F6 g) q# h  ]/ K3 V" A; x472公克5.39.217.77) ^' Z' W6 t/ z0 W( h$ Q* L
低筋麵粉         6 M; g% Y5 f$ I& \
118公克
" j7 S: h# z8 Q( m5.39.217.77細砂糖        
% j8 K, j* s  z+ G8 w18公克5.39.217.77# q/ R0 L; n  T
水           s# e4 H& k8 X. H9 {  \1 l2 o% o* d
295公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z: u2 O# x! W, e; y* F0 t& h8 D" r
全蛋        
, V. D6 @6 u5 V9 l+ s' `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇$ L7 \: [' A9 X, e. r: k; o) M
塔皮B：
9 i+ I1 L& X, H" ]9 T1 l: W! R2 m. U  a奶油       
# U% L0 Y9 _. y2 z$ I( ^& e* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ S! j& k; Q. p塔皮C：
5 M* K6 |) A7 l& j: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片        # ]8 |4 i* G$ V$ c7 B
500公克
1 m6 i9 B' _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
) I, s. ]* z6 ?+ @5.39.217.77蛋黃        5.39.217.770 E; X) \' x1 p& N9 z( H0 E
90公克
; S3 W/ _3 G8 m- [公仔箱論壇動物性奶油        
1 Z* X: D2 U# M6 Q# ]180公克5.39.217.779 e& R# c2 \" ?- \/ \" X* x8 y
鮮奶        
$ l( j9 w; }  H$ }. F) d. t180公克5.39.217.77. s! Z4 j! Z) Q9 q- e3 z3 A$ c# b3 F9 k3 C
細砂糖         $ D- A  |  z" f) |
90公克
! m7 t  h' s0 j4 |' htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 v( I- f- C$ w' c8 z
【做　法】5.39.217.77$ K  }: E; T3 @
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X. C$ d  a$ e# ?- Q2 I* d: d
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。. b5 c& c& W. x- \
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
) P0 T1 U' R+ t5 Q4 H/ r5.39.217.774         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) Y9 k; V' ?% H  N5 d5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。, |8 m4 A0 v" F
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
) Q& Y$ |2 n, }3 R% M, B& \% Htvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
3 P3 v3 s% J* Y- i' m9 v7 f1 q1 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' U  T9 v, D5 L, qtvb now,tvbnow,bttvb作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

" H6 W: U8 F# Q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑森林葡式蛋塔5.39.217.77, F  Y2 F3 p- a! A$ H  J, Z8 Q
【材　料】
$ ]' j! T1 S: ]! s, W4 Q5.39.217.77葡式蛋塔塔皮         ! g* n5 c; a9 e7 p3 y# S& R0 o& I
10張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G  U, m; @5 a  e  G* ^1 S9 K
苦甜巧克力碎屑        
( L( E. \3 [# z9 r3 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
' X) `4 H: T1 m公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃        
! t5 x% B5 r; D& I+ r4 \tvb now,tvbnow,bttvb5顆: ~* u& l, o8 l
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" c$ }( Z: n- n# t
卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb- X8 n' I7 x) v% y
10公克
& C* I* ~/ Y3 K2 M8 B5.39.217.77鮮奶         5.39.217.77% k4 ^  I# c& _) m
120公克
5 A9 I4 B8 v. h8 Z5.39.217.77細砂糖        
# K/ K+ [% h. C+ |- Q% X60公克0 N1 C+ p% t$ S3 N
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ D; Y/ J5 d% D$ T* s
60公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ G/ }# @) P
可可粉        
: ~0 f# ^& `* c2 ]) K. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 l0 c  h8 E6 I動物性奶油        
0 T, n4 n2 o) V! m- ^9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇' g% u5 b! w* n8 n% F: _5 b
       
8 e. Y2 n; I5 `$ J" _, f# ]8 U+ E  F【做　法】
/ u: l0 r1 P8 j0 A公仔箱論壇1         可可粉過篩備用。
$ z' b9 M: Z6 {7 btvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
3 K9 A7 w5 ~8 D( W: P' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
* _( a2 ?5 O* B+ O( `9 Q/ h% S公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

+ I/ d* r$ L( D$ H8 o' C/ g' x
柳橙水果塔5.39.217.777 R) W& p! x( m% t5 d
【材　料】
  ^, h8 V; P1 y公仔箱論壇A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 a! ^" e0 |9 q- t
70公克
& ?) a+ U) f( I5 x9 W; y$ ntvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇3 z# X2 c+ d: M  B, m5 m
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^' M: d" f; a% N
　糖粉        
/ l) g4 r2 i% S( c2 N2 x* Z60公克
- M9 s2 V8 F9 d; Ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
3 a* e9 R- Q6 B& s& Xtvb now,tvbnow,bttvb1顆
0 k  p' v2 D7 v　蛋黃         公仔箱論壇  k/ B5 C1 ]' J, h0 W
1顆
. X! Z0 u5 T0 v2 x　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇- I! B% v! O3 D( a( \( L9 |: W" J
20公克
) M7 p5 W' K- F( l9 LB.基本塔皮        
! z) C6 K6 F1 ]2 @7 O# t5.39.217.77300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 M9 r& |9 b5 ]& `1 s
C.蜜之果         & ]  C" J+ ^: ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb# c: i  J% R2 f1 I# [) i; [" B& b
　柳橙果醬        
0 ~; y% Z' _, [5 t; z適量tvb now,tvbnow,bttvb" q) Y% T1 f7 D* h5 n
        tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 o+ f4 c: b
【做　法】' h9 G" h% m  _2 f
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
1 |8 N, |: ?$ ]+ |0 @2 X2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
! f% O! U; u1 f5 I. x  b公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. L6 ~- g  r/ a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
' z% q' M' G8 A$ d8 T5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成公仔箱論壇/ g0 V( T. R8 V; n3 h
【備　註】
% t+ D8 w! S9 k! w$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份
# b+ v& Y3 }6 j( w基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& q+ e* T; E( p8 B
核桃杯塔公仔箱論壇% h" a& X8 H' R1 m( ~3 P
【材　料】
8 y. @  X' ^- h- lA.蛋        
0 ~; O& u8 f$ ^9 o1顆5.39.217.77# g4 J3 F: W4 v6 V
　核桃        
, t% H# z3 I+ U7 }' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: i0 N$ o" B4 e9 d, W8 S) `3 O: L5.39.217.77　奶油        
, q' u3 l% Z* S0 j, }) L3 Atvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 z: ]7 h+ |4 J. Q# ?8 S1 n
　紅糖        
& _2 p5 @, z2 k: q# ntvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77; k* G7 e* ^5 \) V4 N
B.低筋麵粉        
. H( j4 {2 ~- P- b: }0 Z  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77  t/ M  c: l4 f1 E/ G! w
　鹽           ]+ U5 \0 ^4 i& P! j- {9 L. O7 s
1公克- q" @+ [9 |$ o3 Q
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 ^+ m6 Q* g- d" p0 d7 z* R2 _: x
100公克
& R+ S9 C& U0 ~# G5.39.217.77　細砂糖        
# x% R* C4 U6 C3 t9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& j3 Z* u# I& U, `0 x& Y/ L公仔箱論壇       
- i0 w5 r5 `, F* ?/ R8 L【做　法】
: {- N2 i. F6 X9 G  z7 w1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
# @7 u' M8 a) [- c9 vtvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
0 [: U3 I5 }  K* \/ D3 _# L公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
  W% O$ W/ w9 l- u$ j, h6 n0 ^公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。$ z6 i0 J) r- m% V6 N: u
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。' i! @2 Y8 }: `) M, V0 _" O
【備　註】
$ u) j" {$ x* I6 T5 X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約10份

BeiDouChef

6 ~! c/ w5 m/ l! N1 ?: C+ B0 q
椰汁鮮奶塔
4 c4 _3 x$ ]( a$ j2 S【材　料】
  l/ B* z7 [5 V1 W公仔箱論壇A.白油        
$ Q$ }4 T6 e7 l0 p# d  g6 f7 P. v6 C100公克: h3 G8 b1 U$ U: \7 U2 @
　瑪琪琳        
+ E$ ^! A3 C1 f7 e: stvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77% d3 Z9 H" F# Y) _7 ?6 A- v
　低筋麵粉         5.39.217.77. B/ D( m4 Z' I/ y
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c, }% ]- L. G% _8 ~% `
B.中筋麵粉         ; M  q( i  l; ^( s, A' e
200公克
9 h1 L- ?2 k' d  h4 T& h; {公仔箱論壇　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" q8 P/ F# p1 h# k# c1 x( {, ?
1顆
. L& V6 b# h% x) i5.39.217.77　豬油        
( _8 ~/ j9 {' m2 b: S$ m+ d5.39.217.7750公克公仔箱論壇$ Z8 ?9 w- F# n" K
　水         2 g" [. t9 U! M+ S
100㏄公仔箱論壇7 `5 t8 o4 y2 r9 i& k
C.細糖        
' Y( e, p  H6 F( W9 o' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# [' q8 J/ k# f: R) g! h" }- b% S公仔箱論壇　開水         公仔箱論壇# o2 S. u% y. K& W
50㏄
3 o- j4 E8 i% Q; t0 ED.蛋白        
& x8 d( O7 v6 J5.39.217.77200㏄
% G  _1 R+ A" r: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
; |& g8 y" ^2 _4 T0 u: Z公仔箱論壇100㏄
, ^" Y: {# W& ~9 [1 B- l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿        
: \* Q! Z. c6 u+ a: {tvb now,tvbnow,bttvb50㏄+ |0 q+ j" d# R" H0 p3 ~, O
        7 x/ O. D1 J5 _4 z
【做　法】
# O2 j0 o" t, b1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
% I3 o9 v1 }5 Z. E+ R. Y, z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
% _& ]! X1 R' l$ ~1 ^5.39.217.773         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
+ [! R$ i3 [2 Z; }5 }4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d7 h( `1 P" X8 x0 B/ O
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。