BeiDouChef

) V' \9 L; i2 h公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
1 ]& s7 ?& ?" o+ }7 r+ v5.39.217.77【材　料】) L3 A. p2 ]( Z; ~; V, P
原味塔皮         3 r# o0 _4 p% ^: n3 F7 B
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. d2 D/ a* [: m: C8 J6 d
內餡：
9 K+ V6 O/ ~# }8 R- `tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司       
! T" u0 j* M+ |& N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! p! D0 r) t  A$ P
動物性鮮奶油         9 @( T! I- b0 d) |: c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' J$ E" _1 h" P+ Q$ _1 g6 v$ P& Q
牛奶         公仔箱論壇+ Q% V0 b' V3 M3 N6 a" @
100公克
4 G! F5 c) E. f3 I. t蛋液         5.39.217.77: P3 ^  ?) P0 g7 j  V8 j4 f/ L
180公克5.39.217.77( A4 C* J! ~2 N5 D
鹽         / N$ F4 o" s6 h
少許
$ g2 |( C( {" E, p$ r9 r; ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜碎        
$ s, M* A$ f6 c) J2 B+ J2 B  Htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.778 x! B; p: q3 Y8 W
火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 t) y- R% d0 G* I
適量% n: [; r" O  i) Z. M+ Y
黑胡椒        
* K. M% M  i( c* E, Atvb now,tvbnow,bttvb少許" H  e0 {  X, E4 D, h
       
4 |, K* ^4 m- L; Y: F$ B【做　法】
3 ]+ M4 ~" u, O. L: t7 V% a0 V1 U, t4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
$ |* c/ j5 D1 u6 w: G$ Z2 z2 h2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。# p8 B: E  e3 [% m8 o) N  q
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

' `1 ^; k, b8 U7 r5 N洋梨塔3 U* E# T: y) T5 Q
【材　料】5.39.217.77: p! q6 Q8 ?- |. j& H* X
甜味塔皮         # W4 n( G1 J$ r: J/ ?/ N1 Z
10吋1個
4 e& |2 L& V* d  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：
: |& [& r; `0 A公仔箱論壇無鹽奶油       
& i# y- }: u$ a1 f" Z5.39.217.7775公克( e' I" S9 A9 u( ^- k' U7 c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. D7 R4 n2 t
15公克
0 M3 h4 _2 B0 J6 a杏仁粉        
6 i& i: B4 c1 K- I6 o6 L6 Z; B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克( u( V) n0 I9 p5 y
糖粉         / P  [; C6 T+ L" C
140公克
/ z  M3 [/ W5 G- ^" A$ I公仔箱論壇蛋液         - i+ K. ]' I7 o. S1 O
130公克
5 t: s) O5 I% A3 K5.39.217.77蘭姆酒        
, k( |0 A. z8 F2 m; J& A' H5.39.217.77適量3 P$ h& @; `1 e# A
裝飾：  N+ F, P3 b3 T* p1 w
罐頭洋梨       
- A7 q' h& c$ }, o* X6 Z1罐
3 P7 b, |* n( ^# q" }, q$ U+ Q杏桃果膠        
( L! ^& {8 s* h/ f! }. X5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( v1 I$ \4 l" z! U
        5.39.217.777 g/ c3 d1 Z1 n) o2 n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! y) W( Q  i0 \# K% [3 h
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
* u5 G0 U/ ]5 \tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( A4 i( J2 W& d# l
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。  z- [; {) |2 B- Y4 _
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ^* M- |% A8 ^
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

公仔箱論壇' [: W3 d" j+ d! r
鳳梨塔& P0 p! ]# V# O% ]7 a' h
【材　料】
8 h( Z  D$ q/ b! I0 A$ `) W+ T公仔箱論壇甜味塔皮         $ U7 u2 ?7 ^& n) |0 S4 R7 E
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb$ o( A$ c) J8 h+ m% B( m# t% `
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" v. W7 L7 V- ?
鳳梨罐頭        
. z, |6 ?* f0 H" F1 y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
0 n& A. q0 w4 s( v& h& G; J+ W鮮奶油         公仔箱論壇- _. k" L# T& ]; N6 Q5 r- [6 w
100公克5.39.217.77% j2 a+ T% ?, Z
牛奶         
* r! v3 k5 [) |9 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
% W# g+ V' `: E+ z公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇9 K8 E3 o# O# u) X- V
80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ A4 \1 |1 \0 Q; Q/ y
蛋液         
; k; @, X0 q! T5 L* J60公克
6 B4 e7 f; q. F4 T+ h2 Y; t- Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.778 R5 X% U% N+ m" T6 {" e/ {( |$ ^
60公克
5 j/ L5 d- I1 {4 f6 E公仔箱論壇香草精         
' |& n8 |: O+ Q5 W* F少許2 x  @9 j2 g' R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* @8 |! s- W7 p% }4 @
杏桃果膠        
1 b5 [, u' `2 q2 S' ptvb now,tvbnow,bttvb適量
* K' S# R! J5 }; w' X公仔箱論壇        
9 c. Z) n& W1 E, L! mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 P6 O, ?4 L+ t9 V$ d" N4 ^5.39.217.771         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。' I$ Z. c& l; _! ~8 C- t" H
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
6 Z) l+ \3 h, Z. P/ u5.39.217.773         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, ?- K8 G; ?
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

% Q, \5 j8 ^; r% ~+ U杏桃塔
1 c5 d1 J- n* H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ O( _& n" o/ Q0 d7 B. a公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇! l9 S; P1 _+ O* q6 Q
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb% l4 F2 z( P( d- w' p5 H
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. K. p) x  s  X' y% U
杏桃罐頭        ) g8 S. \, {$ U8 ]
1罐
9 Q2 B2 m1 p5 i" R( U* @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' k2 f7 H; H5 i" N7 I40公克5.39.217.772 b( i1 Q0 I8 W# \
細砂糖        
* V" z$ q# E# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇! |& P* d5 o9 ?' Z
無鹽奶油        
) `0 l4 k! U( S/ R7 o30公克
% S& |' ~. }0 Z  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
, V, l8 }9 p5 {% Y* P70公克
0 k% o( K! X1 t: T- `1 E) Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
! v2 o0 j: B0 g; N10公克tvb now,tvbnow,bttvb* T9 _- S: J( l
低筋麵粉        
& `; M7 I( |/ H9 H- f$ q50公克5.39.217.775 n8 ?" D8 g: z
蛋白         公仔箱論壇5 \3 S* S" x' t4 U( y- R5 b3 M
60公克
1 T4 b& O- ^8 F9 f6 P細砂糖        
. i* @. U" K$ M4 a7 q$ o6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
. b+ Z) [. k8 ~公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 c% h- D7 U1 I- ^' s
糖粉        ; h6 j: C5 V: f9 g9 E; g
適量
, `1 b3 A% }" c. X       
( Z' R7 r/ L" ]  J) B【做　法】公仔箱論壇0 D$ o" y" x0 v) r- |4 D
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 w, A1 D% @4 i1 u
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
: S9 J# Z7 Q$ Q2 M  y公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
; t0 t8 d" D6 O, a, mtvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

  A' y$ N# [. J卡布奇諾塔
$ B8 {* a. |0 b& O# z* o4 Y0 x) H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 k& q) g  F+ k
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; U$ Q/ v# `  g$ ?# ^6 I
5小個5.39.217.779 E( ?* s& @0 @/ i) v6 e
內餡：
* ]" q! M. t$ X  {/ c牛奶       
! R6 @* ~5 \( i; \! k" btvb now,tvbnow,bttvb400公克/ M, m& Z! Q6 C+ c7 m
細砂糖         ' f0 p6 R" [. O$ O% D7 j* C5 O
275公克
* y0 P: D% {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77# i2 F. S2 H/ N. @
3公克tvb now,tvbnow,bttvb* s8 h0 g9 _- ~" H/ l4 M4 i
全蛋         8 ?. d* B- i* A' B) e
240公克
6 `9 S+ s8 w. t5 G( D' g9 Y蛋黃         公仔箱論壇: J3 n5 K/ D3 R- v, H
100公克
2 Q& D( f, D# S5 J& Utvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         公仔箱論壇, E: H1 T1 _% k" }* h
10公克
" x! [/ z0 a7 v4 x熱水        
4 L3 a& v0 r8 m/ a, |2 x' u適量
) |, m8 G: K, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         & P* W1 Y8 e; k6 e
15公克
5 W3 }  z3 }1 z, |7 x4 H3 ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- u4 a5 f  Y
【做　法】
+ W! k1 ^) E6 ^6 I& R  R7 @, w1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。6 P7 A+ y! r2 c3 r( r0 S+ _) l
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.77" g4 @7 a+ |8 g5 W
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ Y: V1 H! |* k) J
巧克力蘋果塔
+ F1 B. s2 W6 x; o【材　料】$ S1 u, m3 ?% D1 U4 |$ |9 x# C/ D
甜味塔皮        
$ j8 E4 y' Q! Y" ]1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個& \# T* Z* V( O/ b' }8 J9 ?
蘋果餡：
! h9 v' B" c6 Z. n5 v公仔箱論壇蘋果        # e: }+ t3 S# n8 I
2個
4 f* j$ V" ^7 l9 |/ g! s無鹽奶油         / ~8 q0 u9 h  X, @) \6 V
30公克
7 Y8 v" W% t; N細砂糖        
; S5 Y$ O: o8 o; w  S, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 n5 A$ \. |+ [6 p" z( d
肉桂粉        
: ?% d; h3 M8 _/ q% U  e5.39.217.77少許& v% v0 W) a) ]# n: ]
蛋奶糊：
+ H6 t4 n9 _7 F3 P9 p( t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液       
9 a) }& A$ j  V+ P% r* Q/ A3 l60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: l5 ]  `- r4 d/ O- V4 [3 F
鮮奶油        
  v" _: C% b4 q; Y+ [- k125公克
, _4 h3 o5 p. C9 Y. c$ R公仔箱論壇櫻桃酒         0 F( H8 X  L6 A) n/ @5 x
15公克
5 ^$ |% T# V+ A5 K/ U$ J( w苦甜巧克力        
- A# J5 t; ^- x) a, K( o' ^150公克公仔箱論壇: Q- P3 E( P( i5 @4 `( q1 V
       
5 Z) Q- G& G, q  k1 {# I! [/ ]公仔箱論壇【做　法】5.39.217.772 D+ {% `7 t3 [" f
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。1 B: r& l$ I" q; U8 U, k
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。1 r: D. |, R/ X9 z2 r
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 {( p' f) j" j" k4 l" t% j( ?
巧克力塔5.39.217.77; q; m+ D6 L$ A) y; }# w6 k
【材　料】
; j4 t5 J+ A1 G# A* Ztvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
6 r$ h  s$ |* X. M; M5小個5 ]( `# L0 L1 |/ @; S$ U
巧克力布丁餡        
, \8 _- k$ e7 ?. x4 h5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 _! d: v8 Y. e+ d/ w5 X# o
苦甜巧克力        
3 c5 @2 c: _" f. C5 x7 Z5.39.217.77100公克
: t8 K  H& W, Q' _動物性鮮奶油        
" O1 w4 {, G: c0 ?1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 c2 c& R- Q9 K: k* f$ N. W  N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 Q8 T$ c  Q) |* c2 B; t( V! a
【做　法】
% B3 P1 |: J! z3 c1 G3 J5.39.217.771         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
  O4 d) Z# n2 f: y5 Y公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
3 g' I! t' Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
2 F1 d; j' K( @  d, w* L  ~4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

' k9 ?" p" d; K5 C: Y9 T5 q+ U9 \+ |
水果塔
" @5 C- {' L: @5 }【材　料】
4 ], x8 ?$ d4 c; A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
2 a! M, |4 u4 Z# z7 ~# k5.39.217.775小個
1 N9 ?+ U1 s% u7 F* k. r! a! c裝飾：
6 |- V; c, K1 }7 ~* {# p* L, qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        5.39.217.77. t. F9 L9 M1 F( t
適量! n: w1 N0 p7 |0 R1 p
法式布丁餡         9 m2 k7 \6 ~" d6 I" }2 k7 L% F
適量
) t) l9 _5 Z* j) L4 k$ ]# V5.39.217.77季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb: `1 b9 s1 D: o1 g
適量公仔箱論壇1 W# R7 j0 j. c/ \1 N
        - O2 x, [* M* s) e1 o/ t6 D
【做　法】
) d8 ~: D0 `; C4 v$ d8 Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

' H6 u& T# `. a# t/ a8 ]) j
披薩塔5.39.217.772 {4 H0 Q8 z; P& y9 X
【材　料】
6 t0 P7 Q' _" B8 b0 |tvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：
' B& h$ g6 m- l  p2 h: {4 t5.39.217.77白油       
& u& t3 \9 H' A/ }80公克
4 X9 |) {0 V5 F% n) U公仔箱論壇酥油        
  V2 Q) C7 x0 D# A- o9 e+ H80公克
8 s6 q9 o# G' t2 T* P4 X; Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 C0 w; J7 P) [# M( U5 R5.39.217.7790公克4 U4 B! F( m/ J- j" _
鹽         % p: ^' }; d  W) x
1/3小匙公仔箱論壇" j( e; C9 N* j" ^  U
塔皮2：公仔箱論壇1 \, D2 O+ Z& B( @: W
蛋        公仔箱論壇0 R7 o& _8 B+ x$ t$ U
27公克. T5 Y+ h8 X: E- Z5 X
塔皮3：- D0 m: k  B. E4 Y5 m8 `  ~
牛奶       
- n# I3 P2 g% E* [( W50公克
$ a9 T" }  B0 C! @, dtvb now,tvbnow,bttvb塔皮4：tvb now,tvbnow,bttvb  C: i: u- y; Y6 o
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 d0 l9 i. [6 K
135公克
' \1 ?" Q6 l% O9 t. A- N' J; `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 q4 H7 H% V: M2 I4 ?公仔箱論壇135公克
+ r+ e( T5 m7 Q7 C1 N3 A2 S配料1：公仔箱論壇9 L9 Z2 T" M' J- @' O9 `: j
番茄醬        2 o$ ^- M3 Q$ O
1罐
  Q  P! \7 v2 ?1 |% e* F9 Z配料2：tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 e; b+ Q$ I) Q7 V
起司絲       
( n/ g& M, |6 E7 h% m! A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
0 L4 ]) l! e4 [3 X! ~. v2 m7 C3 P配料3：4 e, X" s" w8 D6 ?2 A- ?
青椒        tvb now,tvbnow,bttvb, N' I" _4 R) A, |5 o1 U5 C
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 V0 B, j7 h2 T, x- F
罐頭鳳梨片        
9 `, U- _9 r4 Y2 ]( m6片
% ~5 @" T. P4 M8 P2 E. A( W1 h培根        
( x7 V8 `" m6 \& ~公仔箱論壇6片
/ v7 {! A, F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁        
2 Q. I4 Y# b0 @/ R1 P' b' @6 B+ h6 W公仔箱論壇18尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: m5 {5 q! p* R# [. L7 g; Y
塗料：
3 ~0 b( r3 ~* B$ ?2 {( q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 _% Z4 x- L$ O
適量公仔箱論壇9 m6 N3 v6 B' E6 V" F
        公仔箱論壇. \% H4 Y! `4 @7 o; O
【做　法】5.39.217.771 T" H% q7 y; I/ b) g  t
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S7 ~9 @/ N8 Q9 x! a9 R
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。3 c7 l) @' _5 ?! ?9 c, V
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
. z$ [& O. p2 I公仔箱論壇4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
' j9 ?8 r0 ]5 J5 u* z5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇, H& i8 Y) e$ t. S3 u
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

: l5 G8 s) \$ i; I( H蘭姆葡萄乳酪塔1 x9 D+ S! Q" X6 N4 K% y
【材　料】公仔箱論壇) T  w( s9 f, J7 Q
塔皮        
/ |, K. B) ~0 T1 B) Q9 b2 z200公克5.39.217.77  h! S: R# z/ A% N5 s
1.奶油乳酪        
& t+ H1 R1 H8 n4 k* y( Q& k7 N$ O. Dtvb now,tvbnow,bttvb230公克7 m  o8 p8 c2 x0 c$ O4 }
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* [+ }  G$ ]' y' b: Y" ?
20公克5.39.217.772 y5 @' }, _0 O1 M" y  R
2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. h' Y5 G/ H% V3 e4 u: z# y/ j
1個5.39.217.774 i2 V! a) r2 o' _, U
3.檸檬汁        
  ?4 y2 e8 S5 a5 v10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b: \6 Z. d) d8 C: {1 E
　檸檬皮屑        
) N- K; z# i& Z* L6 Z1 J7 c! wtvb now,tvbnow,bttvb少許
8 S# I* r, F3 h  H公仔箱論壇4.葡萄乾         + T" V6 y. J, m# g  o5 M$ j. @
50公克
% S, V, F6 Q6 D! b0 L* a　蘭姆酒        
2 J& d8 y+ L; D) e公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 {: k$ ?* @; ]# W+ i. m- M5 q3 s3 x% w
        3 E0 v+ w; S8 F0 w
【做　法】
8 c3 C; L  }6 ]0 z2 {+ F; G  i5.39.217.771         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 Y3 s" f3 d, N! c" e
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇. ]% T1 L8 O6 ^- }" ~
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
0 b) |- j6 M/ E! W  E( G2 S: W& l& h4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5 F2 Y7 J# y8 b7 n
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。5.39.217.778 K  [' i1 C# V% s$ p
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ }0 ~$ K6 t# W
【備　註】
6 S) ]; ^& g# htvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

: w5 l7 q$ L1 z8 B7 D5 s, z
葡式蛋塔
' N, N3 ~" v9 A. h) i8 M  t  l  p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! A1 a5 z% L2 r
塔皮Ａ：
% V! B' l2 @6 R% z2 ]+ }# |( l5.39.217.77白醋       
$ A5 j/ {/ N* Jtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _9 G% l- s4 L" L* C# i+ T
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, Y. l! G9 D/ }% b5 F
472公克公仔箱論壇; z" A! Y) @& g! e# v0 O
低筋麵粉         ) S0 y% @8 o0 F! o7 }* {
118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. G' e9 A" I  ^- @+ }
細砂糖         ! V, ~  t1 x6 W- I
18公克公仔箱論壇6 ~( {1 i7 S) d% n# p1 L
水        
6 }. q! t5 R+ e9 d/ o8 ^% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克$ z5 w7 U; C4 j! E/ U
全蛋         . h+ m" i3 J% v$ b! Y
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w& \7 h. p% m) @) z, j1 W
塔皮B：公仔箱論壇+ ~! j+ B/ r) J( j  L1 \
奶油       
# M* ^2 B0 U. z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb* H9 K+ n9 Q) b# e3 {
塔皮C：5.39.217.77$ I) p( G/ S7 D# g4 b
起酥片       
- @2 b* Q2 O/ T6 y3 a/ n( Z500公克
3 `) i; n) V4 c2 X/ p. v' S內餡材料：
# u! \: e" h& R3 s) D7 d1 `9 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃       
" R- f) w* }3 ?6 z: c$ `5.39.217.7790公克
+ j% g3 Q" b1 _, B4 {動物性奶油        
) m- g. _4 J5 s$ Z5.39.217.77180公克
7 I- @7 l' i$ B3 o- X公仔箱論壇鮮奶        
, O: {, X" A  I" a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
9 B, s% R& _, Q3 n* W  ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 S* E- x. s# ~: N90公克
# g. X0 |& O0 E' g, v$ ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! _' `6 r$ o: w9 ]" \! h  l
【做　法】
& e  _, |: [9 w6 V9 H; A$ W公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
) q6 }, j, e: H: {5.39.217.772         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
- A# q4 C0 M; w$ q' c5.39.217.773         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
& p: _) h! S3 ]0 i; V! Z  k" D! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇+ |% G5 c' x. L
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
1 @4 p$ c: q9 r- r+ o/ Y0 L1 y5.39.217.776         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
% ]/ A8 O" D. K$ l7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。2 C* X8 i( M! S7 p9 l
【備　註】
/ Z* S8 ^8 O' V9 Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

. ?, z. Y* a. @; c4 H/ b. D. C5.39.217.77黑森林葡式蛋塔; A5 S7 m) D; I, J% S% y
【材　料】
& |' g$ L0 z) _& }tvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         ) p' q6 [# U( k7 ?7 e6 y, C
10張
' v4 b' x8 Y! Xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 [' ?; Z: R
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `" ]4 C" T2 {  X
罐頭醃漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb& p) S  N: E8 O3 I
5顆$ O& ~0 E8 z5 ~2 a
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  X/ q# K/ p' c1 R
卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 `/ s1 Y- }2 u1 I
10公克' ?; q+ o7 P- n6 ^
鮮奶        
2 Q3 B+ Y% Q6 I& e& y! k5 x120公克
( z& I: A! _0 c, K" D, s' }. T6 n細砂糖         + V$ L4 J/ l/ N; z) S
60公克+ X. }6 E) C0 O4 |; O3 V- f3 {  A
蛋黃         5 E, t* k& [  w/ F2 o% E* y  F6 I
60公克/ S8 w* S4 p5 l6 o9 M
可可粉        
' j" D! S' ^. r* r( E& H5.39.217.7710公克' z$ v* j' k* u* {
動物性奶油         5.39.217.77# w1 h1 o( c. r, z
120公克
6 A+ V6 l5 c$ ^! l        ' U6 S  V: g% x/ Y4 z2 f' Q
【做　法】
; m& R- J6 I& otvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。5.39.217.77/ \6 `* N: T7 D0 ~2 o3 b# @% s
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。. _4 c1 o$ A+ e- \: J0 m; {
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: X+ n6 q3 k8 p
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ q( j8 ]/ B  ?/ f0 U3 x5 I
柳橙水果塔
0 N8 q$ V* P5 }# p5 n! }4 m9 x4 i【材　料】, B- q- C# n5 x
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb. _  I8 @% r; c! C9 D
70公克
% B5 B$ _1 V+ f5.39.217.77　奶油        
, k+ D5 q% d. M% \2 t( }公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; ?5 N* M/ P" t2 O
　糖粉        
3 U3 T$ O+ w- K: z6 e2 A. p( `60公克
/ X: F1 w1 X0 P7 K; o& L+ F) M: b　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 X9 S' I' p# c8 E
1顆5.39.217.77+ d1 U- G. }, `* M# t! Q
　蛋黃        
1 q# _0 ~4 c1 z0 C, T5.39.217.771顆
. v" M; D/ X! J9 o' o. }; i公仔箱論壇　新鮮柳橙汁         8 W" O. V  U& x2 t$ r5 t
20公克
/ i) V" Q4 O9 T公仔箱論壇B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb% Q! |* s. @1 I3 _+ p" [. _
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& r: o, q; ~- N
C.蜜之果        
' V5 e6 q  ~- K' }適量5.39.217.77- g# M( w3 F7 z" v
　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' Z, T$ T/ m. L* A7 I9 t+ P
適量3 @) o4 V# O3 V: M- X: d1 S
        5.39.217.772 Z/ {9 }3 I# l2 j( ^/ U' w7 ?. \
【做　法】公仔箱論壇8 k5 b) c; ^3 X" x& i7 v
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
4 V5 ?% a  C3 d! s% a; O公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
! `6 S! e" c: I8 p' K: y7 X2 w8 l3 k! H0 o公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
# `% e$ V& i& L: h/ F4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
$ ^" i6 y! b  q) K* k/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
* N* b9 Q& D4 I  J( t: V' L$ j【備　註】
' J! d$ \4 `* `( u9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份6 J% Q! O& M' @  K1 I
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5.39.217.778 X$ j, e9 d- X- g& J' b6 o
核桃杯塔tvb now,tvbnow,bttvb' k, [' ?& X9 l9 ?# I( E
【材　料】6 f, }0 H9 q9 o7 j% |' H
A.蛋        
7 d% ?4 e; ^6 a& f+ }/ Y6 J, R- n1顆tvb now,tvbnow,bttvb" N5 ?! N6 p/ R" O
　核桃         5.39.217.77- T0 v( b' P$ h9 ]) g7 W. O
50公克5.39.217.77* w* D) F) B$ G
　奶油         $ \% C! k" h# H5 q$ \
15公克
' z' f( Q9 Q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖        
" u; `, m6 v$ y& _7 o: z80公克
/ k9 d8 s1 u% Y, Q; J2 v7 d公仔箱論壇B.低筋麵粉        
# I! x/ W& z. v2 K" u" y. {8 J5.39.217.77100公克, D4 R' |& |6 K5 o+ K
　鹽         ! y4 N! |; B, g3 e" R
1公克5.39.217.77/ r7 i  d- W4 ^# J0 J
　無鹽奶油        
8 z, h' ]/ Z- l. i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ {5 s/ d( f0 B1 T
　細砂糖        
& P: Q+ q& C7 A) Z* t' i( U5公克
  U- L5 G6 o3 ?8 U! l# j8 ^" X5.39.217.77        5.39.217.77( |4 r. s+ [. m  g% j
【做　法】; B4 x' V( X+ z" N
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.770 D, J4 v3 R& s$ R/ ?1 r
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。: }( z- d5 V2 S* n& P! o' @
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 d- J% k5 l& E1 a
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
' E& \; j2 U: h5 L$ x- B- @5.39.217.775         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。0 ~- R5 ]; I' i
【備　註】
% K/ I, E6 \# Y4 z- f1 C5 U公仔箱論壇約10份

BeiDouChef

5.39.217.774 K/ R( }7 w3 C* J8 i% z+ i
椰汁鮮奶塔
' |% H4 W8 j: _" a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 d# A- t  v7 u! Ttvb now,tvbnow,bttvbA.白油         公仔箱論壇9 z, x. W0 v/ \$ `: L
100公克公仔箱論壇2 v4 |5 K3 U! v4 r3 o( l7 ?  `* u
　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb% l. `8 ^, V7 [& D7 \6 a1 l2 y, u/ I
300公克
# X4 Q4 I/ E! a0 L! ^5 stvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.770 z% {/ L* p! c8 X. V. X2 ?
200公克
& f" q5 j0 ]9 Z" u  sB.中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: l0 u/ K- ^3 I' X! P
200公克
+ |, M, a/ {! F# r' w, j, y5 P) p　雞蛋        
. A2 ]5 |% }1 S3 k2 b/ i% K1顆2 S% O# w5 ~- t- ]
　豬油         公仔箱論壇. a* L3 r6 r" O% j* s
50公克5.39.217.77& z9 P5 |& v* V0 w( J* L0 v: h
　水         5.39.217.775 B: [4 x: s5 i1 b$ c2 Z
100㏄
5 S% M* ~4 N) h5.39.217.77C.細糖        
. H+ B8 N- U5 {" y$ S+ i7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ I8 a' p( s. H1 |" S; Z) N5.39.217.77　開水        
) b  }3 ~- @6 F+ d& htvb now,tvbnow,bttvb50㏄
: e7 G9 N. s+ dD.蛋白         8 V4 X+ Y( B! Q1 b# j- t: s
200㏄
+ {2 }- O+ v$ V" v8 {/ Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
& E+ @4 h  ]( j* D( M100㏄
, G4 h, }2 ^! V! }; S) G- s5.39.217.77　椰漿        
) ^7 r& f( _# h( r$ T; ?tvb now,tvbnow,bttvb50㏄
) d8 }2 n" Z# v- ?9 X* M- Q5.39.217.77        公仔箱論壇, R/ D8 V7 P' v# y* P+ M% T3 x
【做　法】
- _2 ^+ O5 _1 b. C+ ^1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇) v  k: D& h8 r' X4 ^7 q3 J
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
: u0 s9 r: J( z. s/ D0 h$ `) N公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' m: t: x& m0 ?7 h% M
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 R8 C) Y1 f8 W
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。