BeiDouChef

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玉米火腿乳酪塔5.39.217.77" D% M% V$ @6 O/ n- r2 a) t, T
【材　料】公仔箱論壇+ L2 u8 \: ~) G
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ b" e. F3 ^$ E$ `- C) ]9 ~" o
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb# B& k+ Z6 ?* _# O( B  h) M9 v
內餡：5.39.217.77$ R" u! v  `9 }' [
奶油起司        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ i/ ]2 q" s# s+ r8 h
100公克, s& I: W3 G" l. k5 b7 N* h" v
動物性鮮奶油        
7 c* T" L. g3 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克
  G) p- E' c+ p0 @5.39.217.77牛奶        
/ {1 Q- x* h3 J' m2 R7 D7 J: Q5.39.217.77100公克
1 g% F% _& ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
' h' b8 s# g8 G4 G* f, ?公仔箱論壇180公克
  e4 E, G% L3 a1 R" H3 d* c公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ O# L% r/ m3 R& J; n
少許
+ F; a! d$ M4 X; I. L9 i7 k菠菜碎         公仔箱論壇8 j' \* ^3 g/ Y: E$ ?0 ~7 x* t
適量
6 M0 T, I9 b( v4 o# l火腿碎        
; Q6 Y& |; T# O$ i. H& d  n4 U5.39.217.77適量公仔箱論壇) i0 U, E! q  P# J+ c7 M
黑胡椒        
( r6 C5 R4 p7 R( O- W4 U! O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77, V7 f1 k! x, H9 j0 b; L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- A; l6 ~, _7 `5 x
【做　法】
# B6 ]4 h- m$ w1 n5.39.217.771         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。: U& U5 H4 c5 b# F6 a
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
8 X3 \- \4 z2 N7 L公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

0 t( ?& F& B  i# j: P4 v5 k2 C; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔
( [* {$ H8 u4 a$ J+ Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ T4 Q' f! n" H. w甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb% O) W: l9 @3 \1 t
10吋1個
" G; R  v/ t/ k4 {/ p5.39.217.77杏仁餡：
* N5 f* J% {4 S) N- r" S$ }% O公仔箱論壇無鹽奶油       
6 F2 Y$ E  j1 g+ v( }' ]  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇% A% e$ k1 J- V  h8 [/ {- i6 h/ l9 r
低筋麵粉        
3 |1 M# z0 U7 ?! z% g% S1 a5.39.217.7715公克
; ^/ A# V- s2 G3 X$ x. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         公仔箱論壇0 H0 ^5 U1 \  Q9 X  g0 C8 i
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! {2 q7 l; a1 {; V3 T
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) G8 m' j1 o2 g) f% ]6 K8 N
140公克" d% v* K: a" c' Z- F9 I: b# V; u
蛋液         6 X: ^2 f8 p  u. a, ^( Z- S7 u
130公克5.39.217.77! ]; A6 ^3 Q. H8 u' e+ [0 U
蘭姆酒        
3 C* O' @  Z9 b; e適量公仔箱論壇  ^+ s; k6 Q& H+ c
裝飾：
: b9 X- T. u2 `8 q: T' x9 g罐頭洋梨       
2 }6 K" ^' @0 t& e9 G9 |  |公仔箱論壇1罐
6 U5 U# Q  R' c" i5.39.217.77杏桃果膠         4 |: ?( l( r) \
適量公仔箱論壇* v1 m# a, j8 {
        5.39.217.77' W  a9 D) j3 X4 C  R& d7 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: S, W, u4 f& I" n  u, J9 ?
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
) }6 G$ o- ]0 ?7 W* a4 f: d7 Q5.39.217.772         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.77, ~# {" b" L6 m
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
4 I% P# ]; o* A+ p/ c公仔箱論壇4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
. z. e8 H3 u6 K1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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( a8 ~6 X/ i. Q0 r6 M. c# atvb now,tvbnow,bttvb鳳梨塔
  u" ~+ |  U7 c6 F2 I& m2 l5.39.217.77【材　料】
( s8 v) \# g% u4 K, b! n0 b3 p公仔箱論壇甜味塔皮         公仔箱論壇5 ~. `, c: ^& H# {8 I' {
10吋1個
, {* E" ~( X4 J內餡：
* R6 J& x# }: {/ b0 H; G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨罐頭        
- S! |" c' G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
/ @5 a9 P9 N. Y  h3 Y) i( D; @鮮奶油         , Y, `8 [- z' N( t; K! j' n1 F2 d8 c) B
100公克
* o! V4 c; t/ V( h# o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
# Q+ |& `. ]4 i( U+ c* e公仔箱論壇100公克3 Q5 v: L! }7 N+ ~( j
細砂糖         5.39.217.777 `0 O0 D+ E5 z( k% ^
80公克& u. F" R% B8 s. b1 b
蛋液         
' ^3 X% u; N! V6 `2 z: Q! a公仔箱論壇60公克公仔箱論壇3 }% O: V% I2 }" ]( @# J( r
蛋黃         
! Z* C  I; i" O8 V公仔箱論壇60公克
- ~1 t& V/ d7 Q; E/ j  S! [公仔箱論壇香草精         5.39.217.771 Y1 w# \" h: a: d
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ y  g3 U+ H) P/ f8 J4 P  W
裝飾：
5 t( }0 Q% ?1 ?杏桃果膠        
% O& d( s* g! f公仔箱論壇適量
  L9 g! Y5 Y" d5 z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
& T$ U( m9 k9 c7 S' t& |1 A+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. z1 u& b8 H  Ttvb now,tvbnow,bttvb1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
! S, G) ^6 G- P( [  ntvb now,tvbnow,bttvb2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。* I8 z6 r) Q2 v) Z+ p  `* [1 C
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
- V3 F# x4 Z7 r$ i6 P5 ~; N2 J4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.774 b2 y8 L: X  t  M& b% [
杏桃塔
8 F0 `" V1 N, B# E" P" L# N【材　料】; ^! t; d; I+ r* p& h* E( x0 B
原味塔皮         6 \! b4 e) L- m1 w7 I% O: l
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb$ H. H8 Q. }( `
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ l0 M8 p& k: r" s; M4 a4 C1 |7 s6 ^
杏桃罐頭       
+ R7 l! D- N  }8 d( g5 A公仔箱論壇1罐公仔箱論壇2 L7 @; z$ Z9 _: ]
蛋黃         公仔箱論壇" |5 a5 ^3 A7 k# }2 O* ?, ]" J
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M" W4 b6 M2 L: P7 f4 }+ G
細砂糖         + L; ^2 R1 R! i; S/ m
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 L6 S* q. ?
無鹽奶油        
. z8 L8 d2 T5 Q% c! \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 n9 y* d" K  g' y公仔箱論壇鮮奶油        
& ~* A% y, A! C- g- z公仔箱論壇70公克
$ d8 R9 v5 a; n% M; k3 z公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇$ u$ @) \# A2 {
10公克公仔箱論壇7 N5 U+ H9 X4 r9 p
低筋麵粉         5.39.217.773 n" |8 r* A+ D; O8 B5 _
50公克8 N, v  q# \3 f, o
蛋白        
- p' A/ {  X) t! {) y9 Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
: Z% k! z( _4 B; i細砂糖         公仔箱論壇8 J# J# W9 d( ^1 _
20公克
3 ~& _- `- r, Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：+ Z- @/ s0 }% W& S
糖粉       
( {7 n! T( q; Z, u' c2 ?6 k5.39.217.77適量# h/ @7 {/ E' Q* \  |
       
( z& B, e- h5 O8 G公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77- C' w  ^: }& c% H* W- J
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。7 N/ ?0 p0 i# A' y# F% |! M
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
% j* F- ^+ F+ ], z) a5.39.217.773         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
' R6 M0 x/ H6 E8 R$ G9 \+ s& D! q5.39.217.774         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

* c" J/ b' r; E$ U) `. a; S# itvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔7 J. ?# E4 x5 f( s; F7 R' X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" l% V/ U$ S3 h$ @5 m
原味塔皮         4 @% K" I- j5 v- k* a
5小個
; c0 |  Y: h. V+ D內餡：
& Y. l3 h0 N1 K# ^6 e5.39.217.77牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& p4 ?& m! u+ N  ?9 j" Z
400公克
" j, c" w" S1 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 z' W) D* o9 I+ X' `& J* f
275公克3 c* M4 H7 \5 S) \5 ^6 U
鹽         6 t" V& }) t. Y! c1 m( G
3公克
" Z5 e$ O+ z9 s' Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 o) L$ E; W% }8 o
240公克
3 n- D! o: L- e; A蛋黃        
5 a2 Q7 d' d! Z7 s公仔箱論壇100公克
1 X9 d1 J! v9 |7 O( {5 ]- Y公仔箱論壇即溶咖啡粉         公仔箱論壇' D8 P9 [$ M( q3 j' k6 U+ a
10公克
: d; z1 D$ Q- ^  s0 u/ h$ B8 k熱水        
  b* f& |/ M/ I# w% Y7 n. t適量tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ z3 c. @) P: E  M) c/ E
咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: }/ ]0 G' E! a
15公克
; }# S: q! A' }5.39.217.77        / {. e, s5 O2 ?! D& \9 }8 w3 _2 d
【做　法】
4 M% Z) }" c3 x; K0 l, V, f9 g9 utvb now,tvbnow,bttvb1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。! W' c- `1 v; \/ t$ Q& \
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
; l* {9 ^- S! j( G1 g6 k5.39.217.773         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( u1 j2 M0 N: S$ e# F' W2 Y8 W
巧克力蘋果塔
6 E. ]9 @4 Y$ E" ~: u5.39.217.77【材　料】
7 ], J  L$ E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
$ V* H: m( Q# ^- |& O6 ]% O' K+ E6 @6 {5.39.217.776吋1個
8 n5 P4 _0 t6 t4 o9 x0 ?蘋果餡：
7 k. N. @( B+ ]3 {+ @公仔箱論壇蘋果        5.39.217.774 F+ K3 \" _3 M, F/ p# E
2個
& s3 E+ L9 t# y2 i7 k0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
4 r% F9 a( S) E% [: y3 Q$ l公仔箱論壇30公克公仔箱論壇7 \" o3 F1 [- P, J7 j$ ]
細砂糖        
# G5 e9 O3 `$ U! v30公克
  E5 L# J  i7 R) ztvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        
/ z5 N, E( @. Q& k# }" x" e# Ftvb now,tvbnow,bttvb少許5 G6 H! X- k" q0 `: ?$ L
蛋奶糊：公仔箱論壇! F# g" f* X# t; h" k5 V7 }
蛋液        5 S& s0 V" F7 _& ?! ~
60公克( p7 A2 u7 u$ J1 ?- X! M/ S
鮮奶油        
8 O+ m- y$ t3 T) ~$ m& \1 W公仔箱論壇125公克
+ x( S  M3 A( ~  ]& N4 t" u7 ~tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒         7 _2 n4 I, w" W) B) H" x5 {3 j
15公克
# a2 d- |- [6 `: i: V公仔箱論壇苦甜巧克力        
3 Z0 i* Z: G% i0 @+ @* Gtvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.77) R, v! C3 V5 O* f
          s% e2 j5 L2 d4 `: ^+ W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 u& L, b% u: S1 D/ \( J5 Q9 q
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。$ E$ g3 b' p- K# w0 ?) t0 T
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.77. D) E# K% l4 q+ Y* v& N
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  I0 ?3 x2 Y9 h, [
巧克力塔
: W- e1 ?4 {$ R% f4 Q: v公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) p7 e: y9 V* W
甜味塔皮         ) i  e' L$ \% \# t7 h; J
5小個
% j) Y4 E/ j0 p# g5 t' X: htvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁餡         公仔箱論壇$ d2 {9 s  c0 O* }- q( D# ?
適量
% }8 d% F8 i8 k' y7 Y0 s5 W3 g5.39.217.77苦甜巧克力        
; a6 L+ E' a2 p公仔箱論壇100公克5.39.217.77, q! A3 Y9 z5 ~& Q) y
動物性鮮奶油        
- X4 f" v0 W% U公仔箱論壇150公克
3 J& V3 u& \$ ]& p& T       
( I; f8 a: S' l$ o9 r【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 O' l  r9 @) P* {2 \
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇9 E4 i+ t4 ~; }% X
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
8 N6 h/ ~& n, I' \, F! i3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。4 r$ u" x# S5 a
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

/ B4 D4 q  a' w' ?& p9 Y5.39.217.77水果塔8 E5 C& J3 |2 ^+ `/ ]
【材　料】
" z2 b( H7 w. i; D9 j, J5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 B" l2 @, p3 e
5小個
) V, v, ?1 y! X8 J5.39.217.77裝飾：
! C% S) I& v# A4 D# A! N巧克力       
' G; L; S$ `  J' U5.39.217.77適量
* x; H) r& k0 ^& x5.39.217.77法式布丁餡         0 @( ]9 y1 h5 u; S8 m- ?1 x; `
適量
5 ?4 w. |; @4 x4 m5 r/ d+ B9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。季節性水果        
1 k0 `9 |3 T! w( L9 w/ J適量5.39.217.77. y( }; y6 X; m6 E
       
. p$ N' U; U+ Y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; y9 n% E( y5 T0 J& g1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

( t# P! {1 y' N0 T披薩塔5.39.217.77% }) D3 j, \3 j; B. I( Y9 v" H
【材　料】
3 `( m1 J7 Y# v, ~  Ftvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：
$ |, t4 b% \; v9 x$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb5 |& Z6 ]! r* |3 W
80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 D' f, F; i, J
酥油         ! f6 ~, k7 m- d2 `4 `) g1 L
80公克tvb now,tvbnow,bttvb, i+ X- a8 b( i. p
糖粉        
6 ?8 p* L, F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb- B$ S; X: f: p/ Y' U3 S8 V/ l
鹽        
4 ^8 f7 B2 d9 E% l+ ttvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb, w& z0 I0 h; b" P, O) U4 z6 T
塔皮2：
1 e0 `# L* G- ~5 K, @# ^蛋       
& e( K: H: B* ]! u/ G( E' L$ |27公克
  P* `! H9 i1 F! `+ U! atvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( m+ R1 T; a
牛奶       
3 ?# a( J- F( F, X* C6 q% F+ m: b. _50公克
& G; E- K- }- b' w+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮4：
4 T7 t, Z1 C& q5.39.217.77高筋麵粉        / l' I/ b% f8 E2 E: b5 S! {
135公克
8 u6 m5 T5 y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇( n/ w4 X& G% \! \
135公克  t4 f6 [6 {$ H" [, \
配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 g& y: l, w% i; Q9 d. m; a2 z4 D9 {
番茄醬       
9 d' x9 f  @. P/ r$ @! ?, X4 i1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐, F. r# y; E4 g$ d6 g" K
配料2：
, X( m1 P2 x& x+ L+ ytvb now,tvbnow,bttvb起司絲        " Z6 f% {8 n& |) y- A6 h7 f0 [
1包3 }! I: t4 g* |0 z* ?6 F* R
配料3：
6 m( u( v% j$ ~8 g: |" {& v公仔箱論壇青椒          J3 C3 d$ h4 R# ~% y# O
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ A4 o+ Q* \! }
罐頭鳳梨片        
- ~; Q( [0 `6 V# x. p6片
" a3 W* [# a* ]. @: X% T培根         $ i: r! H' P: i! j% p
6片
& V' \7 ?3 }9 R$ Y) D) }" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         公仔箱論壇9 G" `+ w/ ~+ }% s" f! v" E, H
18尾5.39.217.779 S# q0 K" }' V0 t9 E, e/ P
塗料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) g) s- V3 [  X1 y+ K
沙拉油       
+ y8 \6 b/ s3 K$ z5 i適量+ T6 c8 @: I% G
        ! ~. {# ~/ @) s" U1 R7 b5 q
【做　法】
1 V9 C) c0 L9 I" [5 u1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
% z, _. d0 U, o5.39.217.772         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
. ?+ [. K4 d2 o7 b$ [% D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
1 i& U; U3 |4 Z% @1 F4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇/ N3 a. f3 I% T: T9 a
【備　註】
# X- k. u5 B1 J+ [& Q+ i' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

/ j2 {, C7 q9 d- a5 p* {9 D
蘭姆葡萄乳酪塔& R& q. M. T1 Z, K, Z$ o
【材　料】
7 ]0 k2 L5 ?/ Z  W9 [) atvb now,tvbnow,bttvb塔皮         ) G+ c  f6 O8 w* L1 b  R
200公克
5 R7 |3 |; x  j* G2 f6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪        
$ K9 ?$ j6 z7 C% Q1 y5 `公仔箱論壇230公克1 J4 h5 U. b* G' T0 K, v8 E
　細砂糖         4 O$ X* F8 K! y9 T4 q# C' F) m
20公克6 o+ ~" V* b9 _* ?" p4 g) v  g& S
2.蛋         公仔箱論壇% Q& K: z' }" s
1個
$ B. C$ ^# f" s- {0 o( p  m3.檸檬汁        
9 s3 @0 R* N# `0 ~* A9 v$ gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
! \% u  H5 L; j# p1 E公仔箱論壇　檸檬皮屑        
) X# w1 [0 Q/ p; i* g; _tvb now,tvbnow,bttvb少許
. @1 N% w! \0 ^- A$ w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾         . z9 A2 _1 v7 {: m* b* r( C; w
50公克公仔箱論壇# \  T  D2 \3 T3 x. f
　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 s7 \4 D7 s$ t2 i! M
30公克
: U0 |+ J* g  d3 |' `+ ptvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.771 v/ t9 o# c6 I0 S/ V
【做　法】公仔箱論壇+ Q5 X5 i( C' @- X6 V
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
% U: h$ B/ H2 l" E; M1 A. Z- ?8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。9 _$ P* p/ D3 g9 l, G- i
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.770 v& ^+ L- }- L/ K4 @7 ?
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R0 L* t; x- j1 D( V
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
, y+ G) L7 ^3 Z5 o6 ]: S) K6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
3 |2 q. Z  `- c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.773 _4 N  e; L& Q+ ~- ~% [5 A" G
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

5.39.217.77" j' m2 ?: r! _8 J/ j6 j6 u+ m
葡式蛋塔
0 A6 X% t4 d) z5 l' z: G  Q5 G5 B公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) A4 s0 S8 ~% n& C$ U, ]
塔皮Ａ：. K: T+ l& t# `& @6 Z
白醋        / k' p  C/ o  O  I  T! I
12公克公仔箱論壇% q, X! Z  X6 l6 ]  y+ H* E
高筋麵粉         ! P' M9 [) X( h: Q* v* }
472公克9 m; T2 M6 j2 {
低筋麵粉        
* s- N" c' J- j5 c118公克& c$ i' T& G: t: c
細砂糖         ' S7 ^- _, C2 j. a% X
18公克
& z' _& I4 q3 C$ i水        
* p7 l( K3 D4 |& Z295公克
7 p- D9 S3 z0 p* [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ |$ t( P% ]9 l/ U- @tvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.775 O' N" _) p! R& ^
塔皮B：7 J6 g; Y" t4 W; a0 N
奶油       
% J& t) \" L0 J" ~* D9 ^% @2 Z# z5.39.217.7790公克
' E& s3 U4 Q+ x/ A& q% F5.39.217.77塔皮C：公仔箱論壇: ~! y: x  U- h! Y7 W+ y
起酥片       
3 d0 ~) T4 @+ s# c  M1 q7 ?* ]) ?& |5.39.217.77500公克公仔箱論壇3 m9 L6 Y# }: A, V; v
內餡材料：/ `7 s/ p' h6 o# \7 ]- d* z" H
蛋黃        公仔箱論壇4 X5 c" q6 Q( K
90公克
9 h5 Z8 Y, ?" W; I4 w2 @tvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油        
8 p  g' _8 V. e# i1 R公仔箱論壇180公克
9 T! \2 P$ E2 r! v3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
% s# Y9 a- q$ f& n8 i, B- v5.39.217.77180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 f) _  s1 b& b
細砂糖        
4 y# b7 Z$ ?5 w) y9 N% C90公克
1 [8 o# m- r8 r4 _& U8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% }9 s+ q, u: O- L# X【做　法】
4 h2 y% G6 M( R! z/ \0 q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s, e1 x0 [' e# A, ~: f- H
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
# b8 d) f. w, e! A$ e1 ^3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
7 |2 T2 V, K8 B9 j7 atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) s) x6 z6 m' U& q, I5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。5.39.217.77: ?$ i% s2 K' |8 Q
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l$ D5 p+ J' V, b
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。8 @' z1 O$ H0 R( v6 L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  K8 |: \7 r3 U6 m6 ^
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ U3 p9 d" j9 u9 Q0 C" ?
黑森林葡式蛋塔
( E4 L" a9 Q% Q8 _【材　料】
6 Z7 b' m2 Q: y, o7 etvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         5.39.217.777 K- Z! G) h# C1 `" k/ E4 Z
10張
  a; D9 m2 t2 j7 r8 d5.39.217.77苦甜巧克力碎屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 w; L6 p2 `
適量
" [4 v) y$ u9 q# @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭醃漬紅櫻桃        
4 O. n8 K0 S5 o- Y: S2 u  dtvb now,tvbnow,bttvb5顆5.39.217.77% T' n2 D7 u. G' B1 Y+ ~
內餡材料：/ F7 [) H! D" H, L9 Q
卡嚕哇酒       
  y9 Q. A+ u4 c+ g7 h+ K! z! \$ U公仔箱論壇10公克
& ~# n# E; {+ G* r  t; D鮮奶        
% ?( b3 y# Z3 i$ z) \" wtvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 P5 t: ~- ]
細砂糖        
! j0 h  b3 Y1 `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ x: b; f) A( g  S+ z
蛋黃        
) ?+ P: R& f) x5 U, T: t( E* S5.39.217.7760公克
$ i8 A1 o1 z( m1 _2 t( U, Q可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 r2 S" b( y" w! F# J& I
10公克
4 W( d2 R4 }- @% v' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         0 m3 p1 }- b1 |: U( I: @) J
120公克
  I8 g+ W. K, n2 h. t  T( q        公仔箱論壇1 d8 v9 A( }. J) ]% \# b# I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 V. b" x' V8 w2 g
1         可可粉過篩備用。
5 M* J. o$ z' f% z4 h! L公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.774 _5 T- H# G  w2 Y8 N( m; b
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
2 J% u: t. R: r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

- U9 K2 j+ r# s2 w; f柳橙水果塔5.39.217.77: ~, \9 c1 n6 t& C% b6 j4 _
【材　料】: f4 }: j8 j. i
A.杏仁粉        
3 B& q# o, a. ]# d# \) F9 |tvb now,tvbnow,bttvb70公克
# t! M3 w$ |3 s  N- W5 B　奶油        
0 j5 z( }  @0 P. d. {. p70公克
* i9 X& K5 K, e. x1 K& e" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
# K- `/ u: w* N" ^: d; n60公克公仔箱論壇# G+ _% C3 H; j+ p: B2 K7 o: }
　蛋        
7 t+ {" B) v# o. w+ L0 s5.39.217.771顆
) k$ [& d; t( n" E; t' V5.39.217.77　蛋黃        
/ `. x! t, A; \6 z. E. i5.39.217.771顆tvb now,tvbnow,bttvb' K  M3 p$ l( k8 y+ {
　新鮮柳橙汁        
2 Z- S9 }9 M9 }6 X! {6 `tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb- H5 Q6 d5 ~) ^% E8 E
B.基本塔皮         ; U  h7 V1 d: X. A  R. T0 ~
300公克, G* P# _; \9 \$ x+ O
C.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* V. c& [# e, q9 k3 C0 T
適量
: f2 c; q$ e$ U0 H! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果醬         公仔箱論壇4 M3 @+ F4 ~% A# l, m" K% V; X5 V. W
適量
. M' o# t" e& i8 htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* q% Z: D* Z; U0 z4 k& G6 f
【做　法】
) g6 [' e" O# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.770 y; Q, X- |0 h, j
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
+ G. p. l1 o6 `* p0 G1 v公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
6 X7 g' `$ Q: G  [) q+ w5.39.217.774         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。5 R; X- x/ b" r8 q8 Z
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
9 e6 t* r5 C; k" G6 V【備　註】
: [0 U' R/ T7 u0 R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I9 m( c* m8 S* i9 w
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) M" g+ x( P; z! Q# n4 h- j
核桃杯塔$ i; c! @  Y7 r& _: \: K; a1 b
【材　料】
2 @1 G+ `; \7 Q8 ]% Y" n5.39.217.77A.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( f" N' K8 v/ b5 [  y- V: _) @1 M( a
1顆5.39.217.77( @7 H1 B) y" M, O# o* g7 ~
　核桃        
' c) `3 H* q. T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! Z+ R* g1 }# K9 a　奶油        
3 O2 Q3 q) f8 C. _5 V. V! @15公克
0 L' j$ l6 Q3 s1 T5.39.217.77　紅糖         公仔箱論壇) ~( h; |+ J3 e: e! j: D
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ P% u4 H/ Z6 i; c, l7 ~
B.低筋麵粉         公仔箱論壇7 B1 J' l, [. R, D/ b& L6 Y4 y
100公克
5 D( r6 _+ B) r0 j- b. u- u4 `, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         $ H$ p1 \7 e$ S& D% f
1公克
" Q6 E9 A1 g; X% n4 O5.39.217.77　無鹽奶油        
3 K8 P+ w2 K4 E* y) j  N' ~100公克
) k5 s7 k0 t, v* Y. z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         2 q. u9 E; d3 Q4 j! b: }
5公克# l* H. H& f. l9 u6 A+ A
       
7 B" a3 i  W" ?% z$ n) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77& a# Y9 x" v  G6 R
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
. n6 [, i: q7 H+ [) T: A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
) B) Y. u* E3 c3 v  i. D1 H0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
: Q3 G/ x/ d7 [' E2 z" U1 t3 g公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
, O) w9 V; A/ j3 ]4 y; H5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。$ o8 @5 a9 q/ }4 r* l; T8 {; Y
【備　註】
  v- n; _  a0 t. F$ Ntvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

5 I. T$ Q0 f4 x" Y公仔箱論壇椰汁鮮奶塔5.39.217.77, Q( u) W( s' l& r! b5 A8 W7 Q
【材　料】
# X% Z, E+ M7 L& \5 l* \- J1 t/ P公仔箱論壇A.白油        
1 S; B+ Z  E7 ~7 u100公克5.39.217.773 y) I  l6 W7 V  \* Z2 ^  q* S
　瑪琪琳         5.39.217.77, o  }( T% F2 R4 m" A/ C
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( M' z4 R! [  @( p" w% M
　低筋麵粉         ; T/ P) i0 v' Y- E
200公克
0 s$ \. b, U, K6 O; M- @B.中筋麵粉        
: ]7 }* N# T4 I  _1 L; x# {& Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
  O! T) F+ J- H' A: C0 Q) a9 _　雞蛋         公仔箱論壇+ b' l; U! k5 E9 q) y
1顆
5 e: O' T5 n" u( [8 e6 f5.39.217.77　豬油        
7 a7 k1 s- ~1 j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# Z% \9 p6 W$ {. l  Z* W　水         ! Z5 a6 T2 c7 O( D' ?
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 p5 [2 u. Y) v/ \" S
C.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ q8 Y$ ?$ B3 [# d
100公克" u3 T8 N  s( k+ A6 ~6 r
　開水        
: ~) L3 B3 n! u( U50㏄
3 X: d) c2 f/ a( Y$ |" y1 pD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 j' w, x- k  u+ U, x' |
200㏄" p5 V% a+ ], X8 K/ T- e: q
　鮮奶         " B% \  c4 U* q' {' u$ A) e  y
100㏄
; o' L8 \9 V. q/ n; \5.39.217.77　椰漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; V+ G6 z  L/ q  [# |
50㏄公仔箱論壇1 M6 h- Y( d% c% H0 D. E
        tvb now,tvbnow,bttvb- Q& a# Q! k7 l) v7 N
【做　法】
& w: ^/ a4 _+ {2 P) B公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
5 }  A# G( |( a. d2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
* f. S) ~$ _5 N; K' h4 p9 s# X! X公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇/ t. P0 X' v% U; ~' c# A1 @
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
; {, u5 z$ p. Z6 c公仔箱論壇5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。