BeiDouChef

2 }& I, m0 x4 x( f. }- x! r5 ^; F公仔箱論壇青醬雞片捲餅        
/ \" k5 ~  t- T: H5.39.217.77【材　 料】
9 S, s. f& n' X2 P7 f$ f蔥油餅         1張5.39.217.774 j9 @8 |, J/ t& N+ d; u
雞胸肉         80公克
3 L9 b/ F) l0 ^4 K/ H' x: z" `5.39.217.77蘿蔓生菜葉         2片
& J1 N' G  u6 v公仔箱論壇紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% N2 F0 A& J( d1 q0 e# ^7 d4 \
熟松子         適量
: F" n) E0 p2 u4 p2 M沙拉油         少許公仔箱論壇: p% `# l1 u. ^5 a& P

$ i  y: P  X) K( U) r' I! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 M4 R$ i2 [/ ?) Z; _公仔箱論壇青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U: ?2 W7 C# l9 k# J" M
5.39.217.77' G; g" o! v' D0 O' Q
【醃　 料】
' w6 r5 `' _. a) K, r8 m- Y! k水         15cc公仔箱論壇8 G+ P3 i& a! {; u2 ]% h- W2 ~
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb7 \$ d* r/ h7 c# I! `4 n$ d
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) Q" j. J7 C
鹽         少許
* t& O; y( ?7 Y白糖         少許
2 [3 n- N7 m" l; k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙( A& \5 B6 q. t! N
太白粉         1/2小匙
/ ?  E3 I$ d  l6 a* u( f, ?" x  V- k: t4 z1 ^; T; C
【做　 法】
+ c' ]; M! l& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
! a' i  k% A7 W/ x% {; ^5.39.217.772.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5 b4 @3 v  F+ t; |3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇( o2 a' E# d4 a1 x# G. R7 D
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
8 m, J* h/ S+ `; p+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 _5 L  a- t1 t5 u+ t
雞絲捲餅         - @9 \! O: l/ @% H) R7 F
【材　 料】
/ V8 Y5 P* h. Z+ x- O印度Q餅         1張
2 L& q, K+ i; v  O1 U5.39.217.77雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; V1 `, h4 B; u; ?$ X2 t
蘆筍         4支
0 e' }9 H8 o( P2 f公仔箱論壇紅椒絲         適量
8 n- e; F- k. t* O# n黃椒絲         適量- Y5 J- W7 S" J9 G% @; N8 }+ {
苜蓿芽         適量
7 e4 _0 m8 c6 p, L" o9 `5.39.217.77沙拉油         少許公仔箱論壇' U4 W( G: z3 f* m/ D  X; Q1 w

6 ^1 I6 m4 U; |7 T+ K0 x【調 味 料】5.39.217.77$ S& I3 e0 u# L! U  c& c
鹽         少許
; K" m+ c8 o4 _) j7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
6 M# f, f* E) T* A+ D" n3 x7 L
5 U8 E" H  X0 j  w. F  a5 A& v* ^【做　 法】! h+ V# D; v( u6 Y/ M; j6 B
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。: o& U1 c8 @. N+ L$ Q: z
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。; b, t/ u' Z/ t
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。4 t. z& E, e1 U0 R/ X5 c& B" _0 C
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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( b' p& q# d5 }& ]5.39.217.77洋蔥雞絲捲        
6 @* |4 x! Y$ ~3 C! I5.39.217.77【材　 料】5.39.217.776 U" f" P& p) d5 d. `% i4 m6 Z
燒餅         1副
* ^6 Y3 r- d- V$ utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
& O9 [6 q. x0 @, @5.39.217.77洋蔥         1/4顆0 v7 n) i0 F, Q6 X7 l& O& j# d; s
紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! t1 {" o4 [4 r: M; p
紅椒         適量7 I8 e( Q9 j: q$ k
西生菜葉         2片$ @1 I) Q& \3 f. H( u
沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 A' y+ |: v) \

; S$ I/ ?6 A0 l5.39.217.77【調 味 料】
1 F) a( ]% ?2 u: d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
5 g6 C! M# h  U/ H: Z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量
5 ?. {: Z( E( J/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.77* j( x, l3 s( a3 W$ u4 t2 S

3 d3 H. g4 ~9 v) k$ c. I- B4 P5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
+ J4 n* H& J, I9 q5.39.217.77水         15cc9 Y1 y) M% O% U) Z
米酒         5cc
" W4 N. ]  ^9 p" X3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
. R; E( s0 X& |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ \+ G. S9 G0 [- r% s8 h
白糖         少許
$ w# b! ]$ T: V7 O* g, b6 y0 v4 Itvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
! H2 O6 k# c, A5.39.217.77太白粉         1/2小匙
" L$ y: H% c* _. |/ k3 M3 dtvb now,tvbnow,bttvb# [. g! G) j5 A; _6 u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" g' ?" A4 S3 a0 |. A
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 O. }* L, Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 ?$ }" G3 F3 W; H& y8 a
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.77( e9 E; |% I. @& T/ G" P8 b
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
( I- Y1 V  m1 g* B- S/ `5.39.217.775.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5.39.217.770 K3 C2 f( ^2 h
橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb' [. o: w  ^  j/ ^* F3 g
【材　 料】
3 ?& Y2 U. a: y) i; s. |tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ S  A2 t5 e. [
麵粉         適量
- q+ S  I( L2 O' @( f3 r9 Q+ d橙汁雞腿排調味汁         適量
! w7 W: J  o  b! {: ~% i5.39.217.77) X+ [( f/ P, k; ?8 o* N) M
【做　 法】
2 n6 p1 v: c' `# r6 E9 r! t公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.77. g% c; m% I. g- q' c
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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0 k$ P' q- H& n& d8 M# F8 N( \5 V& A, C煎雞片松子沙拉         - b, G" W2 e* W5 h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D  @, D$ H8 n7 {
雞胸肉         60公克5.39.217.77; x6 }) d) l5 |7 e; N* I! R
捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ m  y  e7 |0 @. ]
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb" H# I( P3 v. ^* M) z' m- _+ l" j
松子         5公克
" [& ?; J/ |9 ^2 G' f5.39.217.77羅勒松子醬         適量
; n5 {- L5 V6 X( @& F. p1 c7 U/ O6 w! \
8 z+ I, [# |$ o4 ?& e  Y7 Etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
$ o- M9 l" @' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙
# I1 T) Y. ^+ k; |% l$ V6 m" L9 w鹽         少許5.39.217.776 o/ Y& i3 C* \0 G- x: W3 s
黑胡椒粒         少許
; |0 L! j/ b8 P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X" _; t! Y( Q! m# F& X1 d& a【做　 法】5.39.217.77% e# G9 K7 A1 `. |& [
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
) r& [# o6 s% @! i$ h5.39.217.772.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A) @7 I; t; F2 ?
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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' ]7 S& E, [* q0 r) s7 z( n意式雞捲         6 O% Q! _% W3 k
【材　 料】
0 W/ M4 {% _3 Y+ T3 q; z公仔箱論壇雞腿肉         200公克公仔箱論壇5 x! V5 L! F  L# a
洋蔥碎         1茶匙
8 H1 \8 k+ }0 a: S5 ~蒜頭碎         1茶匙
7 @& e3 x9 u! a7 \( P4 [蕃茄碎         3大匙5.39.217.779 ~* J8 J7 B+ K
蛋         1個5.39.217.77& _* v4 B- H' T9 M9 j% |
奶油         50公克
# g8 ]: s* y2 @+ {麵粉         適量
& ]' c! {  r. t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc5.39.217.773 [% {6 c( L/ w4 t: U
, i% }4 N: I8 a
【調 味 料】公仔箱論壇0 s* T& ?1 d) O5 N+ D+ ^8 o
義大利香料         1茶匙
1 _/ ?( ]) x7 O/ g, Y% N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量* ^. n9 W( v' \4 t' m
鹽         適量5.39.217.77# K+ U. L  u' u7 [7 P" r+ `4 z+ Y/ V
糖         適量
/ E9 p, c, p6 J" b5 [! c  ?/ n
" g, s6 d2 {& _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ N1 U( H0 G4 t, D
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
2 }* E( N; B0 e5.39.217.772.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
: z! k4 h% k- X' ~/ z/ s3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。9 F* m& }: |8 q0 g  Q/ F
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 P' f0 x! M
【備　註】
# Q+ m6 L. `% l& M+ w7 }5.39.217.77建議醬：果香咖哩醬

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7 S  |$ W5 C' c- m' n, jtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
* L0 ]9 \" b* w" f/ \* H5 o公仔箱論壇【材　 料】. b3 l' I8 ?- k  W% |+ M
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 s& H/ H9 D& _4 S% n. J
蒜頭         4粒
  Z" C0 y% m- n2 o0 Z2 n" c5.39.217.77蘑菇         3粒
) h# c! m( r* E+ j, Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
* w1 P# Z% t- k) a: @tvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
6 l. i4 a8 R$ y# H- r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許公仔箱論壇( ]: ~; t( N$ n- z  }0 F6 |
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77  e" g4 [# e+ ?7 i& Y2 j6 i$ @9 |
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 `! y6 ?/ y0 S, K# N2 X
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# A- O3 r% z! S( n3 n
高湯         200c.c
- v" q4 x; w8 C0 {9 ?& A2 y6 U- F  B, q9 C& A
【調 味 料】
4 e5 r1 J! F" |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙9 |+ i, j$ p) m" D, w% t8 I" x
黑胡椒粉         少許5.39.217.77( m4 E: H: x8 ?+ l
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇. o8 O% M: u3 ?- o
鹽         適量
" h9 n% A" I8 V3 O' M8 Y( _糖         適量
! s. a" E" {) [8 ~2 N" f; V2 N( ]2 u1 Y公仔箱論壇3 w, i0 e2 ?$ j4 a
【醃　 料】
6 k. p: H$ ]5 a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙& o& P3 `  S2 m/ H* y
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! {1 w) u  x; Z
蛋白         1顆# c1 Z0 l2 ~/ ], I/ Z
太白粉         少許$ {% Y( \: N3 g9 s
醬油         5～6滴公仔箱論壇  |1 P; p4 i& O4 @2 E
糖         1/2匙
& f4 C# u! q1 K  c5.39.217.77
* a7 B! l' i9 T4 n. P5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 I! X3 s7 M- i+ |0 r
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。8 X4 \( S! m: R: {& Y7 n2 ~5 U: }
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
- w' o- `) V  a; x" E! {% x公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: G" Y8 j2 N  c' U+ T
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
6 R) R" s1 @2 Q7 c公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇! ?2 ]! F+ L0 p& B, j" h
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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2 N% p/ m8 q; g) R5 `% }9 p藍帶雞排        
8 s8 z- H/ H* k* {1 S' k【材　 料】
0 u5 ?# I7 d+ ]5 x$ l# O+ o  l無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb* Q: P; C5 b, R3 L- O3 R
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% u5 h+ v- K0 k  V. Y" d0 M! l
馬芝拉起司絲         10公克. O% f- E4 R$ n" V
沙拉油         200cc5.39.217.77( c+ ?1 f3 f& u4 n( k% u& K6 b6 [
麵粉         適量5.39.217.777 T1 p9 s3 a# E7 q8 I  s
蛋液         少許
$ W; h7 I+ P$ g; o麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% T1 J# N3 {. s# k' o, o9 u$ h4 e
鮮奶油         1大匙
7 S" I& t" `# B5 ]% N. Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) O. B' }: N. c- p8 G7 F
【調 味 料】
, x- Y4 ?1 O) }5.39.217.77烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! S  o7 Y6 b8 k5 M  g
蜂蜜         1/2小匙5.39.217.77! t4 a  T$ A. _: t
礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- p% _# F2 r( Z- w- |* v* g% s
9 m  I1 U8 d8 t$ h
【做　 法】
: Y# ?6 N8 ?. n% W1 \1 J8 q1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n( s: N& s: B( v
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
7 M' w0 F, z9 J7 w+ t5 ?公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

/ K2 y& k( {$ {2 j$ R
蘆筍雞捲         + [/ B+ T9 j$ \! P; f
【材　 料】5.39.217.77: d; [6 A: e* {- G% y' g
去骨雞腿肉         1隻5.39.217.77* s4 b- B# ]" m5 \1 z
鹽         1小匙5.39.217.77& ^6 \) }9 J- l' I
白胡椒粉         少許
8 M* u+ a/ B! D. {: ~* a; U( ?tvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片
. U: ?- z) ~, _" F% ~5 T蘆筍         1/2根
2 s# N) S# q! R% O/ |' `& A鋁箔紙         1張3 U( N, h& a* D4 `# j# f
麵粉         適量
4 v- Q  E1 Z2 z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
6 N( A8 I/ X9 |0 k5.39.217.77麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& X" Y' D1 w, B9 @( t, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 p5 p7 o% N9 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% r2 o( H4 ~( K% T; @! d8 i" U2 [/ P1 V
黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇/ F+ H0 B4 j8 {
綠芥茉醬         1大匙
8 g5 Y+ @5 J- Z  ^" u3 g# R9 z公仔箱論壇
  f! h1 ?. p& {: A3 j【做　 法】
' r& C, a8 w. gtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.77' h% g' i2 C0 y) o
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
/ N1 f$ k5 ?9 T2 C( {3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

公仔箱論壇( b5 F+ x: l) l( t& B
火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb* i4 x( U! T& s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# z* A& K, O+ p2 Z$ q
去骨雞腿         1隻
' [' l' ]0 n; J0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個$ D$ Z8 x9 Q- C! V
【調 味 料】5.39.217.779 j) H- x2 k$ j6 t
A.白酒         1大匙
& y2 Q; V9 K% }& T, Q* rtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 D: P2 J3 t% l  M/ W& l
醬油         2大匙
9 u/ g; \! k0 g+ ~; ~& o. H+ E1 }鹽         適量5.39.217.77/ H( x: J, g/ Y
黑胡椒粗粉         適量
/ s! g: t9 Q( P$ D. q4 F, Z6 W) ^B.橄欖油         3大匙
% ]& @3 Q* K. m- ~5.39.217.77低筋麵粉         適量
' v/ e8 S. j# u  t5 |# C$ o5 s2 ?/ g6 e細砂糖         1大匙
4 i$ b5 g# Y0 ]C.玉米粉         1小匙
- J) {, X3 u2 h7 ?. K' }! o) z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙5.39.217.77" Q4 `4 ], z- [. Z8 l, |

4 Q+ q) s0 S& m5 V0 q8 r: j, w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( Q1 O; O. O8 k! e
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; y* S4 B" G- Y7 [$ n" \公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W) p, F) ^( H5 u3 s
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ r' @" C% z- E$ o  Q# S, S, m5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. \8 V0 s2 |+ p. M/ f4 w; [2 |
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) S* c5 `( M' E# K! g# U2 \0 R( r) N5 htvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! c( j. c+ W, Q) O
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。% ~6 X* \( o4 M0 [" N# A% e
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
8 _! F& q0 f% L  @8 n0 p9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 n6 v' _4 Y! M3 a, Z1 W
芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb% a( l2 P: Z% w2 m* w
【材　 料】
, J, Z3 ~' a2 G: w8 P! ?& J: V% Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g8 _7 J0 R5 w0 F+ @. o$ T. H
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! J! O6 {& s
馬芝拉起司         20公克5.39.217.77" k" I$ y6 g/ D% T3 ~8 D$ Y
麵粉         適量) W- l- V3 r6 F+ J' _9 L% k
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) Q" b* T1 E, v7 ~  ]6 {: w* `  m
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb) b: ~! X7 P9 F/ S% Q. M+ j( a
錫箔紙         1張
" x( B1 p1 k# U3 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {( a6 j# Q8 L3 L) `) E* D5.39.217.77【調 味 料】
% E. A3 W: q6 v# ~, H5.39.217.77鹽         1小匙& x9 Z: v/ l1 O. u
雞精         1小匙5.39.217.77: V- I$ m8 ?/ p$ m$ a% O+ X
蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇2 X; k; ?- J: ]. b# z/ b

; Z- Z0 D4 h2 L0 f1 N; W3 j【做　 法】! M( O% b2 u6 S- H7 M6 D3 F
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
, m9 T6 L& o9 |4 u; `' e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇0 o  D8 e. ^" F
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb  n/ O# I) G" ?# c
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇3 \0 i6 E/ k5 k& B  s; J9 _
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
1 s9 n7 h) t: Q3 o$ Y: D1 |6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 K0 p8 g' x: z6 X* h
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 T) N- x3 [: j8 M
起司吉列雞排        
- |& `, k9 J6 a% e公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) q( ^  a3 x' ]! I, h8 v
A.雞胸肉         1/2塊
  C+ A( v4 c, X! V4 U; Utvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇1 v- c9 l4 N. e! k- B* u5 N4 s
味精         1/6茶匙
6 y+ O" s0 V7 i; A& }' Q公仔箱論壇洋蔥末         10克
% ~8 d: f0 t( m0 H- z' E2 e蒜末         5克
% V( T. t7 X9 o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
( o: Y5 t0 c- C3 O* e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆
) n7 E. K. o1 K! l7 X3 j" x玉米粉         50克公仔箱論壇* T" k4 A' E& {3 O8 v) B5 e
麵包粉         100克
  `8 r  w/ X' X3 {8 @7 y1 G) Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q* U' X# |+ K2 w6 l' R: S, ?
【做　 法】
! L6 z/ V3 p1 Q# x2 j; D# O+ a+ \1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。/ o6 {, z9 {) W: u$ j& V. d, M  \
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
* N: o0 H( {: v) J* T; l0 l3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
: f2 T) z) x2 ]# Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( `4 l9 D! y0 c& u
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
7 k( h& ~' m  ~/ z, f" q% _* {' n( F6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

2 ^- {( B- c2 s5 O" }+ b0 C6 ]炸雞沙拉        
+ }$ q0 M) G! e' u( r; n$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 X1 \2 A. V; {' b* B+ q
香酥雞肉條         8兩
" H7 Y! b& x' Ntvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
; Z8 G3 D! A: n公仔箱論壇紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb" Y! [2 w. h3 j2 B2 X
黃椒         1/2個
5 y3 l. Y2 x. W) |紫色生菜         3片
( D- {6 P1 ~; j; t# ^/ ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根1 N, `; ~7 q0 g% F. ]) c5 _  o! G6 y5 |
美奶滋         適量
/ z# l3 u" M0 Z" ^9 etvb now,tvbnow,bttvb
6 H7 Q  Z, S& ~$ W3 ]8 Q公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77/ ^) J7 u3 |6 i% r' K
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 `+ ^: }' p9 b6 h, s& S- [# E
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ]. H, x" s( I8 a$ [  p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 g% j" s% I1 k
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

0 u) q$ |4 ]" G: v紅汁雞肉餅         公仔箱論壇9 j  V, S6 R; S: Q2 R3 F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( h- |) i3 V; f* o. o
雞胸肉         200公克
: M- m% j/ C( f7 Q2 g& f6 N  X, rtvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆
0 x) s0 u6 L( ?3 J9 G* d公仔箱論壇鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 U# s& V0 A% j/ `' O
蔥薑水         1匙
& f0 H$ ]" ]5 O+ j% b4 W# \+ \巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 ?7 Z& y* @
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  u. ]- M5 H: ]( A
奶油         1小匙5.39.217.77  D  t6 D/ M& T$ J% z! Q
熱開水         2杯0 J* v) J/ x4 u- F% ~1 v) x1 v
醬汁：
3 _  w- g' E4 h% |4 e百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 M! D9 f" j" W
紅酒         1大匙0 ^+ S1 b4 C3 p/ L+ ]$ h7 ~
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 m, M5 _- u" ~, g6 e0 \
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb; o: f* p8 t' v6 N# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! I0 N; ]8 p- b& b/ r: H8 [
【做　 法】
' e) l0 k# J& L% _: ~7 _" A公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇& ^: n3 K, p, {' O2 l
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 l5 \. p. {8 C. ?' @) ]8 n* s
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
+ Y6 a3 T, U5 Z4 O5 [8 z- Q4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, o9 J* W! W9 b
【備　註】- Z1 [% t) W% Q; O+ O2 W' p& B6 ?
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

7 A4 i3 {" e$ C8 z' e3 u咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |  }9 S" l  e5 P6 _  X  ?0 y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. c9 d, V' A: ^: s8 z- @
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 V  D4 O8 k5 e6 x
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 f0 W( @' O  W' N  {/ Y
蛋         1顆
" j5 M) P8 a& @" ^7 d5.39.217.77水         少許
0 n" A% W! V, s0 _  K0 U/ L+ ]5.39.217.77C.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 N& V+ d; _# k
蔥末         少許% ?9 h& s. u  f$ e$ |1 s, K
牛油         少許
! i# B7 u" n# l8 C, w5.39.217.77咖哩粉         1小匙2 f+ W/ T1 N& u
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. b6 @+ X' f: W! \8 u3 L
牛奶         1/4匙公仔箱論壇. a$ n! [7 Q2 I2 ]
水         1大匙公仔箱論壇: O; ]0 E8 f; V
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ f+ _2 s+ J, l4 {% C5 a7 M

8 G+ \* t1 n0 W* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】- w+ I* `% p/ ^8 s  N* E
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb' R9 B2 H" m( K* i. `
蔥末         1兩
) [+ e2 [8 o" V2 D, }3 s2 ltvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
; D$ Y' p* X: Q' i$ m! Y咖哩粉         1小匙5.39.217.77. }4 H6 A  a3 Q1 o& }$ l
雞粉         1/4小匙: n& P& K: ]8 `8 D
酒         1小匙公仔箱論壇$ t5 q: W3 H+ z5 ^; k+ J
鹽         1/4小匙
6 H2 W9 x4 p- }; @( [5.39.217.77
* g3 O. O  T: |- D6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 m  _2 ?9 \0 {2 X5.39.217.77(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ [) s6 J1 s) N, U+ v( R2 }! ~
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
" |" v5 G; u/ z) M+ r; Z$ N(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。/ `. `5 K6 R$ b- f0 T$ ~- o' P1 {
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。