BeiDouChef

公仔箱論壇3 N+ [4 p$ ^9 @3 E( |: B* L" o  L
青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ _* Q( v7 Q! W" G4 t- Z7 A& e
【材　 料】
) X- A; v" V- I  U& [  R$ U蔥油餅         1張
% Z6 h# J. o' l* {. Btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' r2 T9 A; v' Q; J
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.77, x7 J0 Q) h3 q0 `; _, _
紅椒         適量
  h0 U2 }: h6 [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量
: O0 J$ ?, \5 W/ n+ Q( J# c公仔箱論壇沙拉油         少許
8 ]" }& q- w# o7 o7 w; rtvb now,tvbnow,bttvb7 e$ h2 Z  [& O
【調 味 料】
/ p/ D3 Y3 R, t( K+ z3 k; o青醬         適量
0 ?. A/ w" y2 m& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( _  f7 E' v  \% I7 o* c4 g* A
【醃　 料】
# s+ l& ^' e3 v) L4 h+ ntvb now,tvbnow,bttvb水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& e) W1 }3 J  B
米酒         5cc
6 x. |+ y7 l1 s  A; m: `白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N) x8 c, J) V+ |$ Z
鹽         少許
% K& n6 R7 y( B( L6 }5 n白糖         少許
* h4 l4 c. S% E# T" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
3 X: h. R; {" f- T太白粉         1/2小匙5.39.217.77( ?* ^/ B$ I* {3 m3 R( F5 e: t

) F+ f4 E& I  z$ D" L5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77- G: I* m  T3 o
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 L# p  G" k7 n$ h* I
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
# v* B* ~6 m% F/ a1 p$ M3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。9 ~2 @  O( D% C* S( T- K& w- p
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X3 H7 O  T: h, Y% q
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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& x' R2 s: r0 K& h) ^& u- }9 b
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb) m, k1 u& K  L1 ]' |# U* X
【材　 料】/ k* t. V4 X% B9 Y# ~
印度Q餅         1張
* m# S4 @2 M2 ]9 etvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.77# ?; H4 m  [6 _# O
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb. S- o) O/ D+ m2 J! o
紅椒絲         適量
: H/ w5 s$ l9 e. r8 G" _$ Y0 W9 @0 x% s! htvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量9 |3 g( P  ?' ?& s4 }7 P: U6 s5 C  @
苜蓿芽         適量
7 @5 [! E+ ]; E6 w' D沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 r! y% w! |$ |* I% {

  v% S6 t* H* R8 i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 o+ d& g$ t+ x# n; b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 j8 d2 m: I) ]* F& F
優格奶油起司醬         適量( q* `- H: N: }+ @4 `9 q
5 ~+ F5 u+ g3 v/ J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 }+ o/ _/ F# X. `. \$ Y' N
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
  n; C# m$ X5 x0 c. P8 ]# T公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @, ]( a' k! s4 G
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
5 G4 ?' ?. n* G+ L% R: [3 A0 g4 T4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 t0 `8 `: K2 v( p& z- ~! O" S
洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇5 P# U2 u% U/ R- g( X2 _: o( T
【材　 料】
6 X; U3 o, S( Y' }9 }tvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副5.39.217.776 c( n% I/ [& x) F2 B  d  i
雞胸肉         80公克
" e1 U; n) z( [7 H/ B' U) j公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
2 p5 S% l  K  C! h/ X5 ~, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量, B: d9 x0 S) A
紅椒         適量! U  j! W9 u( {" ?
西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. j5 n; P+ L% b9 C6 w( q
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 p3 n7 _4 b3 @3 f+ B3 }, C
" C* s1 d  i4 ]1 X! L# {3 [
【調 味 料】
4 @8 z4 d; Y/ f% W5.39.217.77鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% J; E* R5 K+ I4 t; t2 d
黑胡椒粒         適量
) o& }& _7 g. l" n; f" o公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙
. \9 z( }- p# {公仔箱論壇
: f$ }8 K0 k3 k9 J: G  K) otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 x. R4 P$ S( t+ Q, O' x" r. p" F
水         15cc
0 n) p5 S* F0 y( M$ j- f米酒         5cc
2 g, n8 M- v7 C7 G0 V/ i' t6 @8 Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
$ M" g  j- ~& |# W: A' M# T鹽         少許5.39.217.77; s2 w4 V5 h8 F
白糖         少許
5 U* p0 w$ w9 X5.39.217.77香油         1/4小匙5.39.217.77* V- G2 c  {/ G( _! a# r1 d
太白粉         1/2小匙6 H- e: W1 a8 J6 O
5.39.217.77- ~5 e* z9 Z3 h5 C/ s
【做　 法】
% K" y, i$ {3 V) d$ I) z1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) p1 }6 @. h1 B
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; p! W) S1 L# f. t- K/ G
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
/ c, m& i& e% r& a公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
4 z7 r  Z! X; L! C; @/ ~( U# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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$ N; M8 u5 |6 j5 Z& ^0 a橙汁雞腿排
( N% @$ v. A- Q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】1 K& O  ^5 K3 J+ N9 J+ m# m
雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 ^; ~- N2 \: ^9 j2 c: r9 Q- B
麵粉         適量; a* X0 A! i, k6 T- T4 m
橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ F# }9 s6 Q5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' w) f$ g6 U) F5 x
【做　 法】
" q. O' e- V$ ~0 p' \, r; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
$ l/ R0 g1 k. _2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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& w/ J! `; Q+ `8 P* I  C: o8 s+ q$ _, h) `
煎雞片松子沙拉         # O7 F/ _: B& o: N* Y7 ]4 a+ n  M- m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 C7 }! E0 D- i! M: Y
雞胸肉         60公克; r" `' W, Y' Q2 o$ v& }4 O# J! z' N
捲生菜         2片% @, M% {7 B* t: X( {- y
苜宿芽         5公克, c6 h% B! [5 w& G6 l6 G5 t, c
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 l  s2 D- e7 N: d: g. v
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ A7 V. V/ }* b+ [& p7 a! W: q
# [8 h; Q3 W$ L" E# O
【醃　 料】
; J7 D! y1 ]& |1 o4 N" Z! r2 j5.39.217.77白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R! p$ J, D) f( T' X5 S1 q4 W8 v
鹽         少許5.39.217.77/ J5 V$ L3 Y7 o$ |0 @& f
黑胡椒粒         少許0 |1 O" C( J  ^  V/ n# U

+ I/ _3 M6 p" O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 S1 O) t) ~" E. D5 d8 D
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
4 U$ W  E7 ^! E! k0 p' O2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
& c# r& C) V# A3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5 N3 Y( L6 X' Atvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲        
, l6 X7 [3 ]' u# h6 @% s+ h* l# Y1 A8 d5.39.217.77【材　 料】7 G& b& `. c. Y* f% H* m' S" q
雞腿肉         200公克
! B: `3 V; f$ U; z5.39.217.77洋蔥碎         1茶匙
/ f+ M4 I% [$ c" B% T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙
7 O! `7 m5 Z$ L/ H8 l蕃茄碎         3大匙
+ J6 }: z4 F$ p4 D* J5 H- I- ]% L5 Y蛋         1個
1 a, h1 z- ?% c9 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克
4 ?) V. X) V9 v! T2 T. k麵粉         適量公仔箱論壇8 _, X1 Q4 B2 Y$ h2 A
白酒         50cc5.39.217.778 D7 H4 @1 |8 r* W6 z& e6 o
公仔箱論壇7 ?( _& L' X' `
【調 味 料】
. d- a% o+ S- ?3 Y; `5.39.217.77義大利香料         1茶匙( @& f* l: i5 T% `3 Z, c4 o
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇6 C6 a; o! L( h" g8 j, v
鹽         適量
2 z' H- j. ~8 o- h% ]/ W公仔箱論壇糖         適量4 P9 c; D3 w3 U8 X- I0 o

' Z! D6 Y1 r+ c1 e公仔箱論壇【做　 法】
, b5 |3 J: O5 o% I$ ]. G5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
0 X4 @9 P$ C0 d1 T) Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* o7 ^  J3 L9 v" w公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇9 V1 f, Y; ?* M0 Z+ l9 r
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
7 x2 Z  V+ u: }" i公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77$ M) [4 L5 h, g& u  r: i+ D, n
建議醬：果香咖哩醬

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3 l6 ?5 L3 w. rtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
# w6 g# \- O: y) h& {! q% dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. f8 O# e* N( r# ?) q去骨雞腿肉         1付
# u# f  V* X( |: j1 \( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒公仔箱論壇9 V# ?2 `) @; Q' w1 V
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb. K7 D7 ^  w& [9 I9 p, i, g
洋蔥         1/4顆5.39.217.77- m* Y, q& n* z* `8 i
青椒         少許公仔箱論壇1 {' X( Q- |# Y0 I; u8 l9 K" Q
紅椒         少許* d$ f4 N, V9 @
罐裝蕃茄         1顆
2 d7 n! J& k1 J* _3 e公仔箱論壇月桂葉         1片
$ n% P1 w- @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
0 I  p, C, V1 N* M. J公仔箱論壇高湯         200c.c5.39.217.77+ y" f2 f6 P: ]" @, @* d- L

- z/ L7 o/ ~" F  [5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77: k8 o5 E6 W- v! h) D2 e: q6 M2 [
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb- N& Z9 @: o/ B
黑胡椒粉         少許
6 x* I# C. V. n" o$ |' I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
- Y" f7 {& f. M* {9 ]1 V鹽         適量公仔箱論壇6 \5 L2 J1 k+ R
糖         適量
6 C9 C! i0 a9 m$ d$ N7 c& z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @5 ~: Q- ~- p1 C, X) i% t【醃　 料】* R% z* Q* p& _7 [3 @0 E3 ~
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m: ^' k$ i+ Z( N( j  a
鹽         少許
; G. c5 C5 ~) g0 F& Q8 w1 u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
0 r: m- R& H, l5.39.217.77太白粉         少許
5 K. ]# n; O2 U' C! ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴公仔箱論壇  [# e  a/ h$ x
糖         1/2匙
7 e" q$ [- r% j" }5 C
- W" l% K0 W: d4 f  t$ s& z$ D【做　 法】
" I3 y$ ~" \# ~% D4 b) r' K- G1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
0 r. [: \7 b: l8 h4 J2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
8 {) W3 w- b. K; c2 D' A- o2 V' Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 Z1 \* D' }0 Q. J& M4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb% q( n" ]6 ]% K
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。& b* D2 w) Z4 |% u
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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$ @1 W3 B; r3 v1 j: ]9 ytvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排         ) ]( o) t4 w1 q* a( \4 ?4 j
【材　 料】
& o' A7 _0 r' ]9 e- m4 _0 r無骨雞胸肉         1塊
. R4 H/ Q; O  _+ r; \4 k鹽         1小匙- D$ O; d. i% q. V. G
馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- R: U+ k; K6 ?$ d
沙拉油         200cc
7 I7 O# |% V9 z3 f, O5 `" B麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 m2 \' G, o% h; Q  t7 G7 i
蛋液         少許
3 N- Y8 z& V0 e8 p9 s- W  @5 y0 o麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 y% X" F# d$ M. r2 `- j$ b
鮮奶油         1大匙
! x" x9 _6 h8 N5 p5 `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T& P. u: G: J1 R5 O/ a2 u( X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ D) u, E3 o* _3 C
烤肉醬         3大匙5.39.217.779 O! V5 C3 m2 Q: J
蜂蜜         1/2小匙
  t# x' z1 V1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
; u% l! A& {, V1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 W. d1 Q2 G6 n% i
【做　 法】
; D% }) M! L1 O7 Z; [5.39.217.771.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。, H$ D/ r% P3 a7 g. [
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
( B0 Q, n' @8 h% O7 T# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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$ K8 \' [. A9 O  a9 m- T公仔箱論壇蘆筍雞捲         5.39.217.77+ u& t4 A0 G& l0 Z: E2 ~3 |2 G
【材　 料】
" Q- V8 F$ G, \8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
! x7 H7 R4 `7 X: ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
) |7 ]& @8 i. O/ i4 Q白胡椒粉         少許
8 L1 u2 A# U9 G8 V2 {1 L0 s火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ q: Y8 x# i
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb, V/ x% l/ ~: h4 Z/ f
鋁箔紙         1張5.39.217.774 h8 F* c( D. }  R0 C
麵粉         適量5.39.217.77. n6 f$ h" F$ j( L  [7 @
蛋液         少許5.39.217.77; B, g, ^5 ]! y, W/ i" D! B& r
麵包粉         適量
; x& B7 c! s. R  |4 F( C: q0 |5.39.217.77
0 Z/ P2 `& O5 {- _; {. c, }5.39.217.77【調 味 料】9 A& p) Q8 ^9 V& \
黃芥茉醬         2大匙
) h% ^7 j" Q9 o* Q綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e* b& \" f( L, Q9 Y' F5 C" o
5.39.217.776 J  A. y4 N3 w2 n
【做　 法】" T  r2 }0 o0 W; h
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( T* q: y( k" `( jtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 @" G! Z$ v/ G: [& K1 l' }
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

% i% F' W* ~% [. Y6 A, d+ f/ q火烤雞腿佐香橙醬汁         ' l, {) x+ C# b2 ~. t' X- p9 W7 g
【材　 料】3 I5 a# P2 \3 h3 P
去骨雞腿         1隻
. T0 r, j: [) x. Y, n) ~& F公仔箱論壇柳橙         4個
+ x2 T, U4 Y+ ^) a! S: U" Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77) _$ w4 d  H; U2 e+ `  g/ S9 z5 f
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ C5 @" F3 _  a- I- i3 B
百里香         1/4小匙公仔箱論壇. k4 p$ x/ V+ N2 J  D
醬油         2大匙
! y& h# ~1 l" y0 W  X3 _' v鹽         適量' H- `; e; u/ z& Z8 Z! Z$ c. d
黑胡椒粗粉         適量
3 v/ O, d8 {( H4 gtvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
( v0 H4 e, C4 d* }4 D/ atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
% \- `6 |$ L7 I) e) y5 ^  M5.39.217.77細砂糖         1大匙6 k1 R. w; ~: `7 r
C.玉米粉         1小匙
9 W- Y2 L; U3 p7 T6 O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙公仔箱論壇; H5 |$ q+ J$ c2 ~  ~1 i2 ]

$ b3 u) o7 F+ M8 r# y; o9 m【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# f# \, e3 X3 o8 @
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。4 n' H3 e; M/ C4 S6 g5 X  K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 s. ^% H, t9 H: m
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5 w% w' k8 Q  f' r) `! [& I
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 p6 F8 ]: S$ M; z5 E( Y  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。( N6 W% i+ G5 r0 t$ Z
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" A* L8 u% R* k. h5 J公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
2 y0 T0 f1 ^" f6 s3 K, m) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |2 G; n1 X2 ^6 ]3 q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# y5 d# s: X  g  P" i; w: W
芝士雞捲         - j$ T9 w0 P! d" u4 @' z7 ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! x/ ]5 J$ }6 \. C
去骨雞腿         120g- i: y' L0 k4 ~5 X; J8 R
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" ~8 V3 `* p
馬芝拉起司         20公克
; w  T  J, ~* G& ^% g8 L麵粉         適量5.39.217.77; G& A; ?; d4 t8 h( B# \
麵包粉         適量
- z2 J# [1 n5 [2 X- K* Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
/ U& O7 R& K6 Y2 B6 H8 F錫箔紙         1張
. t* }6 d( Z% f1 [3 a公仔箱論壇5 F+ C1 E: u3 t- W. x+ Q# B& j# B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 m! G6 u7 L* F; a/ w
鹽         1小匙
2 R( ~; Q: J, ~- S( y/ E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙公仔箱論壇+ O4 Q# ]% b1 N$ ~
蒜味芥末醬         少許
! Y/ {1 q; t4 p& E5.39.217.77
6 A) h- x' X$ x/ q: c5 p  z9 C  p【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% I) ?. c6 w- m7 L& p" c
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
+ P, o! A! S) Q# Y; c3 m- O5.39.217.772.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 b! U- U! ~$ n. E
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; P+ p0 u4 K1 H5 U5 S
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇4 T4 n: m7 I. {7 R5 ~
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 V9 V) U0 j% H, s公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.77) }" y0 e0 ^9 Z7 u" T1 X3 P
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

' q7 o* |0 G8 O, Z2 v: `4 Q公仔箱論壇起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 j3 p6 |2 `+ ^; j8 T- x) A5 A
【材　 料】. S  a6 I' ^8 H: t" U; b
A.雞胸肉         1/2塊
( P7 o" K1 R$ o* @+ jB.鹽         1/6茶匙
9 ~  k; ^3 c+ U0 D1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙
1 P3 a! l% a" a: ?# p2 ~/ x; j( wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克公仔箱論壇% p4 p, \; n; r4 m8 p2 B1 i
蒜末         5克公仔箱論壇. f5 d; d) j% D
馬茲拉起司片         2片! ~" I9 Q/ F8 O# q
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% S- E, z. a4 \( t" J, _
玉米粉         50克
, A5 L  j! ]- H# K4 O麵包粉         100克
  H% \" S" M" ~" u8 e6 m4 O5.39.217.775.39.217.77! n' h# u0 b' ]* D  i4 T' Y3 W
【做　 法】公仔箱論壇0 {2 l# F$ M* D/ D4 d
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
% G0 Z1 i% b/ l0 E7 `8 \2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb/ e# q2 P1 O( V* P1 r% W
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
* z5 N. A6 f  M' q' E6 d4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
/ u% y3 h1 E. y5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ B% c6 r; x4 x9 W- x
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

+ O5 w" e" x+ L, Y1 {$ M+ |, i炸雞沙拉         5.39.217.775 v8 @8 w* A. s7 w2 M
【材　 料】
$ w' B- b. @3 x, d公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩
: H5 F3 `' g9 [3 P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
* v$ Q% S  M5 D$ {$ }$ B# r8 s5.39.217.77紅椒         1/2個$ X. ]4 I$ C: f" V9 n0 M
黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, u* r9 b+ Z+ ~" \1 s
紫色生菜         3片
6 r1 J7 G( @: r# z* p8 J公仔箱論壇蘆筍         2根6 Y, T) k' y( z: {. B
美奶滋         適量
! }2 T' V, D( e& W! {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 k' [( y7 p/ v  y  c5 P" R+ K8 D. f  M
【做　 法】
! k, v% @# [8 J+ y+ o# W公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
# \  V2 S! {& D7 P) F" Z$ h, gtvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
/ |/ B$ d$ [  `. |# Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 R. I  n& ^: n# E. T8 f- w7 u8 G- F材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ \& h5 Q$ a7 [" W
紅汁雞肉餅        
  M3 E. O/ Q. f2 ~" W公仔箱論壇【材　 料】
) z2 e; X! a5 S. v, U1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
2 I( q4 X% t3 B8 H6 O/ ~' e荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 Q. H1 d  A  J7 _( Y
鹽         1小匙
1 _6 {0 a( |& A4 ]. ~5 O# {. d& j) h5.39.217.77蔥薑水         1匙公仔箱論壇# o& x6 @4 ]7 W' v: o- P# F: d* o
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& X+ D1 |" Y" n+ d
太白粉         少許5.39.217.77$ B- s5 O+ m' u: v
奶油         1小匙5 w# s" f( y2 c
熱開水         2杯4 P, r/ i, g' B7 g% |
醬汁：
1 t  l% R1 j' X& s  l0 ^9 Ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
) j% [; X" F& ?9 v; K紅酒         1大匙
- ?: J6 `" x1 `6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙! V' z, k8 S* n: }" b
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ @# Y+ V' y7 |; I

' e2 @& _4 S$ ^) u! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) R/ X) {2 Y4 J) {7 y5.39.217.771.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。6 F6 _7 z$ ?( T4 P: ?1 T
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
0 c! C8 L* u! k8 Q' }. o5 G7 t) h6 I) E3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。  N* W) g# Y4 K' m
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
( J2 n4 C8 b% e3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77+ O. `* I! [6 ?2 Q# F, ]; W: G0 i
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 @! ]$ z  o4 t  N; b
咖哩炸雞        
  v, ?2 I- q* A& f9 E* F8 k. P) \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 y: j/ R  ^2 x8 ?* i
A.雞胸肉         1斤5.39.217.772 O4 d- ]' E; ?
B.脆漿粉         1大匙
; C! ?' X7 z2 U' e/ t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆公仔箱論壇% ~% U& F  h5 |7 O1 {% T
水         少許1 Q3 E% c8 h( O, i8 U( R
C.洋蔥丁         少許
2 C+ H( w& _( A9 V9 ?  Btvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許
9 b& B' u4 _: Q% q, m5 ]7 M! E牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb' x: A* ^! X( G, N
咖哩粉         1小匙
; L  d, J! c4 A9 }- L" f4 w) L5.39.217.77砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* f8 Y& E) _; d* N
牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w& t  f) O% L  w* ~$ D1 f* z
水         1大匙
7 A/ A. x4 s; r5.39.217.77太白粉         少許
  d2 t- Q3 @% ?; p' ^. |) \/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& Y# ?% P7 }, j0 _3 @/ r
【醃　 料】
' j' W  P1 e+ G5 s- k洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ r. I6 W( r/ X5 D( J( C, M' Q
蔥末         1兩
$ n  ]0 c% M1 D& h- ?: u薑末         1兩
6 t) K$ E! a6 X1 b! x咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- A. v' @2 Z4 q4 i3 h
雞粉         1/4小匙
, I! V- Z2 J9 S* e+ O3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
6 \5 z$ T0 K4 N, U# N! S5.39.217.77鹽         1/4小匙
& ?( p% m! `0 Ntvb now,tvbnow,bttvb% w4 i) T7 `( @. C! A$ N
【做　 法】
! z6 r, C! z4 `5 p- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.774 w/ F9 `  U5 _0 F- K6 P
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。$ ?; ~' X9 g0 A5 T% j% X1 w
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。3 r+ G8 N. s( m+ u  V
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。