BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 E1 `  I4 O

1 ^- @3 Y& i4 F) N1 O, I5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t" p. {3 |( d1 Y+ j: T/ O- m

, v4 U! J, {5 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 _4 p" W. ]0 c6 H* h( Q5.39.217.771 Z1 C+ J2 c5 g
5.39.217.775 }" t: z3 f0 @! H: b
調味料
, H" Q- y9 V# |; k, [' a& x7 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ ~! |" P2 C/ {0 W
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
9 D! b* F/ F' s. Q  N# y; w; mtvb now,tvbnow,bttvb
6 [$ l4 |- r& D6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙/ _: C% ]3 p3 V0 X7 P
' _! e9 s  q% r, `$ \* m
tvb now,tvbnow,bttvb( r) u0 H7 y  S: E: G) C" N% x
做法
0 E% b0 W" i3 f公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
( m+ Q% v) o* k, W$ I; l! E. f+ R公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 G% S6 ^& g/ O: ]
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 Q+ _1 s) d# r9 w, b0 w% U公仔箱論壇
; y) d0 H( @0 `' r# [0 }5.39.217.77魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 _) r$ |! O, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R- J) M, V) b0 Z8 d; C, P7 f公仔箱論壇
& E3 L) `) c/ B9 v/ ?/ y5.39.217.775.39.217.771 B5 k1 D1 i( R2 y) J* L

7 @  o7 R5 X# V' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 8 g  z  I% I) U- q6 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 L, |0 {6 L7 y
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙8 q4 F5 P' q; Z! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 @, ], n* y& j
tvb now,tvbnow,bttvb3 p; q  D% w& N+ [  U
調味料 5.39.217.77+ L$ n, v: V% V2 `# K" I3 u# s2 B

/ x% K) z0 g; M  o* A8 w舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 H, [" g8 `! d, Q6 [; g5.39.217.775.39.217.77( R) c8 F; `/ M- p6 g1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) R: o+ R. f' y$ x
埋芡用料 5.39.217.777 v+ \: `) k5 J" F: r

6 d8 R! t) s( G5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 ?1 r2 r4 M; \, S) O

" D8 g2 A3 h% U( J5.39.217.77
% J3 |3 _% H& R# b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ A" W* R) ]5 s
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.77" E4 B3 x* h* r+ {% D( x3 q1 j' i
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。8 n% Z" r8 |; X) v
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
, \  z9 J7 d- s! ^9 B公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
3 k/ z6 U" g3 X7 Y/ D
* S  M  H5 j: R" Z8 n) }公仔箱論壇
0 J0 p# P4 O! q+ V5 _公仔箱論壇
- o( c! w. O$ K* e% q公仔箱論壇
9 W1 {& b/ r( a/ t/ `哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

/ j' O2 ?8 h, i公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* M4 {6 d2 A3 j/ H3 D
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 V9 F' z, X* \7 h% ~" d! ytvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
% P& q! W- i# Z# O2 R0 c* e: Ttvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
" L: V+ s# \+ S( S9 O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 u, o" P, |( @, H! @& {& A
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  @1 Y2 J3 i5 `# U

/ {- `1 e7 A! g. ^) i/ X& ~
) ?6 t3 S! ~* \. n, [芡汁
1 \1 l2 k+ S' F: f! B9 x  n. b" ~5 M& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. l6 a# w, V3 v- j0 T' q
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
  u+ y0 Q/ W& r! h5 f2 O  }. \! x5.39.217.77' b0 w6 j2 |+ D# d1 J8 F+ k  ~, `* g
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
( X% o! [, a/ r0 g4 w( X- m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# s" J6 g% _6 ?: R2 b5 W( M3 n3 ?
公仔箱論壇  x  b, y' V8 e

3 b# J$ Q1 j5 f: rtvb now,tvbnow,bttvb做法
" u% Y( R0 t# F% R2 y1 r; k公仔箱論壇
+ M6 l$ M" v9 R4 E, O  T5 a. s  A6 U7 ?1 C, n. ~3 H( `
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇3 z$ F8 ?$ q. N" U* p* u
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇* w% ?8 B+ t% m+ o$ L/ d( b

3 E; w) j! r4 ~7 Z6 g5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
- B/ Y2 T# y9 }% b% k3 f; h; h) l0 I
tvb now,tvbnow,bttvb3 y; R/ S2 J5 N
! v) U2 s, z& I) j+ `6 {( v$ B! E
5.39.217.77' \# A7 h) f$ j- z0 g) l
調味料 1 ]' z% L3 b) {& p0 x% R5 K) q) Z) W

2 M* `9 f' P5 j0 F3 }) ?5.39.217.77舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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2 G+ Z& i7 L  n. I
- G( F) E+ T" P& s, a- w$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 B+ A# B; ^: t- z$ X5 }! q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 i' m) \5 X! W1 _  [2 a) K0 H5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p, i5 |- `6 }" _  b1 m" i" S
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐& n' R3 `, Z$ V( N, p
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 Z: e' F6 E& }! A1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ' ]* N" p) v/ Z; f" m6 T& {
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb! H8 |- l* G: t: R0 D3 H! ~
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77/ B1 O; o( @( v- T5 L
再多謝﹗^:)^

2 W$ P  r* R, x/ a; a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ j" j/ `* ~4 \, L
$ U  O( D! @$ T2 [  \/ V( K& \4 U
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. }8 B: V1 q0 ]0 s
公仔箱論壇- q( w$ r1 {0 T  s# _) b
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
* X! Y' k0 X( mtvb now,tvbnow,bttvb
$ \% y2 A, X8 O3 u5 M5.39.217.77公仔箱論壇' |" Y  ^2 L  g& ^7 o
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
* @# @; G' @0 L; V9 ?4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& l. I, g- Z& I8 E! H

) h$ S2 D9 a+ k9 |7 ]2 B( Htvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.779 {# g: p8 l. O4 I

9 J( }' Y9 n3 N, }5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77% l0 ?: Y+ ~- Y2 i% P
4 C( C7 {8 v3 y& d; U5 b8 \+ }! S  a
5.39.217.778 c2 U8 X1 ~0 W( V0 T9 }
做法
8 T2 I6 ^) `( u0 [3 j  C- `  g" b1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, u5 ~4 {# M! S$ K1 h    12份。tvb now,tvbnow,bttvb; P& A9 `! r5 l+ t/ E/ u
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.775 {  T  N+ @5 \7 C0 f. g/ q- }
    再沾上麵包糠。
  V! n: c& k  \5 [( ~( X3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
1 G2 k8 a" n' E5 K1 E公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 I+ M5 X) u- e" M' ktvb now,tvbnow,bttvb4 Y- M' U$ t3 R% N! k7 O' N: m# g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片2 @0 \; r  i- D0 y0 k

* j) |# O" q/ H6 G1 K! p: |公仔箱論壇3 ~) ^" J5 d$ G& @7 M* y

# u  O( y# r9 d罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
+ D$ K* G, z) d& P, q3 v! p- r9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 D8 i, f4 T/ \/ A& y9 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 |% E. B3 n: O& J8 U8 o) v  h
芡汁 ' l* m& n! @" K- x" X

8 ~: Z+ q2 T+ @0 ?# ~0 ?" O舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
2 T  T9 A! `- k) K9 O公仔箱論壇
* ]( ?) l. A. H0 r( p# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K! F% b/ f* z2 L# s# i* X% p公仔箱論壇做法公仔箱論壇" i- }7 U, l& T3 [8 E
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% y  `+ H: L5 \& v5 Z
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" P/ X6 _7 u/ r( ~' _/ s1 gtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 d* Q/ N! d1 B  K2 s5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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9 E) Y5 x2 R' y8 d材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: P1 L3 \2 ]2 M. y$ W2 L
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
9 X2 c+ {$ [' @2 I# j$ W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S$ G. T' Y) S2 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% r/ m7 }/ O8 W4 g/ X: ?- P; v
5.39.217.772 h. k: N' _/ F8 V
花椒辣油 1 湯匙& i# C4 J. i) M4 l$ ]

6 F+ m" Q3 I$ n' z' n: J5 w3 r* I$ j
調味料 公仔箱論壇6 j. D3 X- ~8 @" y4 }7 ^0 u) @

+ ~" ^' d, h  Xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
! w+ }4 H) N, v# c. r5 s
; F9 m+ h6 P! q/ h& v
2 a: m/ ~) n, {6 i& [% k7 i公仔箱論壇做法2 e5 u) j2 e, m$ u6 K8 q+ i
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，2 e7 F- {/ ?: I) D  l$ j
    拌入李錦記花椒辣油