BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料# h# z% j' A% n) [) d# t$ P' l

' g/ n/ y# _5 x9 z9 O5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
, b# F4 q* K& ?& C" Q公仔箱論壇0 G4 ]2 J! R* ]* d; C

! R' ?. K4 q  s. {, qtvb now,tvbnow,bttvb7 x1 i; N7 z* G
5 H1 W3 x( S( P+ h, R
調味料
) p! N* r" T$ x1 I: j( @5 `6 s8 R; m( H8 F$ ]) g6 r5 \
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 Q( ~- F) v: k& i公仔箱論壇
0 P1 g% _3 ]+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
1 u: ^& q' h# J. L5 otvb now,tvbnow,bttvb
+ x2 a) z1 r% s3 `0 |" D' ~& ztvb now,tvbnow,bttvb
/ e" s" S* F5 E2 P( Btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77! @8 \1 [0 C) u+ ^9 H) e/ u" q
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, B, c/ ?8 I7 }2 z* i) x+ V- a) s
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 u% V) Q# Y  ^3 ^
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ O) g  P% O, B0 B& R2 i+ g
- s8 a: K& y1 N
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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+ ?3 L! B& v) n' `( e  C
1 E9 S3 H7 O0 f# a1 Z1 k% Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- N+ q9 t( i; ?7 |" o
醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
, ]* [8 s: Q# w1 M8 p+ Q. s# F5 z1 f9 }+ L( b! z5 o. j0 Y3 P: e
5.39.217.775 c4 `- Q2 @4 l  n  F6 Z8 |
調味料
) s* W  Q- E/ ^5 w, V& J. A公仔箱論壇5.39.217.771 g0 |  R6 n4 F& g
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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% M( I$ W4 Y  M8 v4 ?' C6 W- wtvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
8 j$ ~( h5 m: r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O% T! d! \1 u) _水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
5 A6 Q3 H$ b0 A; s4 f公仔箱論壇
+ |# l" A, R( E; c公仔箱論壇. l/ E4 s3 ^( d, _0 t( H. S
做法
: w2 |, r1 @. \5.39.217.771.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
( }2 o" w8 B9 W8 K6 Q) [: `* \' i2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇! u8 ?3 z. P+ [' s
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb- a9 m* T0 Q5 M. G- `( k
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
- @) }" U9 Z5 X. R; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]% E. b0 q' j# z& [& r' ?公仔箱論壇
+ b  @9 ?: f2 z/ I% P5 D; N5.39.217.77
+ d' t0 D/ k# l3 s. l" D0 q. ~3 d% w/ B  x, p3 N% Z
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
3 h7 Z$ F1 t) {( r我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ u/ J1 i- T! X: Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.776 r# j, g7 q1 R4 [& r
拜託~﹗

MagicAndy

材料
. ]% e. U* P. f4 t+ z, Ctvb now,tvbnow,bttvb! V9 }1 j: i5 q, f1 J  C
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
( z6 @" Y8 O4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 }% c/ `8 c

: ^+ p$ H8 V" j! P& X! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 5 u1 ]) _! f3 A( S3 B/ d4 {4 d
$ b! M, c/ z/ b; u3 o8 v# a
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5 F4 a8 _3 Z3 q- P8 v& [9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, X& N9 K1 D& y1 G
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 @' Q  d* M5 i) S! x# J; n) A
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 f( ?. d$ @) P5 N3 w/ K9 n

0 ~0 m# f( B$ Z+ r# ?. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B+ l: V( r" ?做法公仔箱論壇0 X; J5 o- m  ~' g: a: ]
公仔箱論壇5 w% v! [+ D) D+ F) ]" L
5.39.217.77: G1 T5 O4 Z6 P2 J
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。- S, o5 d+ N3 ^  W. Q8 W% C# g
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
% c$ l; M7 h) B1 t2 A$ E& [tvb now,tvbnow,bttvb& `  U8 X. h; c! U2 m
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條; }0 E9 s( \, q. j

; b2 q% [( B  j# s( M7 \& q* h' @7 N公仔箱論壇5.39.217.771 _/ P- Q# J2 t6 d1 b8 c

/ g) X# i7 T% D& I
. v1 {# W# |: b( L* s0 n調味料
% j' E. p4 N. F公仔箱論壇5.39.217.77# v1 n% m" e1 ^( @2 h6 N/ D
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
2 R; }& @9 E; k9 C3 J% o5.39.217.77公仔箱論壇- s$ T4 p( Z- ^6 m/ W* d

2 e2 F3 l' @. H公仔箱論壇做法5.39.217.77: I4 X1 w& X: O3 l' o! L
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起* Y- Z, X" B/ _  Y% e
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77! ]* y0 ?0 i- N, G0 Q- H% J
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐7 O) ?# ?. ^9 S5 w: d$ O: \
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。! _2 b% g: Z& a' Z, J6 Q1 C$ Y
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 3 ?! G( U  @# N9 s* o: O
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77& f* F5 L5 g1 R( J6 X+ U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: s; \* s9 g- [/ u/ V# N公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

8 u2 a' K' n  ?7 B) V+ l% y. K) L7 H
; \  N/ Q8 g* F2 e

% ]0 k: F- {3 D7 m( x- F/ S) vtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77/ X; @" H( t1 e2 t6 N

3 ~' S' c! j" r  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
6 z/ k. o2 y7 h. }5.39.217.77: r% p. B8 Q$ \- A4 y: U( y

. \0 ?, T6 F( Q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 G7 g. k1 v2 }2 W" [: {0 [
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
! C3 U9 p7 f% H* Z$ @. I% q! A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 R; J9 a% ^6 p( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ |/ a- X4 c3 {" @, d; v
調味料
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! F1 P+ @1 f3 ^冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 d7 t  x% w
tvb now,tvbnow,bttvb: |2 O' K3 ^9 f, Q# G; d8 u* z
0 k0 N7 N! Z" F  e
做法公仔箱論壇" Y- f. N' Y  o( A
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
; `9 z! L( S# d0 I5 J! q' ]5.39.217.77    12份。
3 z  `4 W3 F( S' h5 v8 O3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 d4 i, D6 X
    再沾上麵包糠。
; p# x& M, Y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......) w3 x$ L5 M' U
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
1 p( ~2 d8 F  Q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 J/ k' A. b) Y! T, a" B
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
( t! K: \) q' G) J/ R+ d# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v9 d4 }; s% ]6 `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" x% u- g8 T7 q2 P* f8 Q

6 }& x' u' F# Gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 N$ |6 {- C& k. V* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ N5 n' v% o9 w' d9 ?+ b; u
+ X- O6 I! l, d* b* o! ]* {
芡汁 公仔箱論壇+ y. ^5 K. r! w; H5 [2 p

0 d( k7 z0 c# x6 }6 X* m# c$ m4 _( d舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% Q7 D6 }3 v

, T- @) i! p" O  Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 O" ?& @8 B) C; s3 L做法3 {! a$ q0 ?4 a3 [- z1 [3 \2 r8 G3 q
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb6 R' k- f0 }' B1 O2 p; b8 W, a
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- v8 z; ?+ Y* ]/ A0 J: @  j
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
! v7 s. e& R! s% F3 l8 O/ T8 [好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77! L- X1 m. r) g/ t4 H  L
5.39.217.77! O& ]9 D! K# f3 n& t9 g
材料
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9 ]9 A! A* ?( y2 c公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# ~# y% E' Q4 z2 A8 X% c
5.39.217.779 }) s3 h8 i* U8 R' u5 g
* l! C, Z$ Z" ~" t. p' p" x

0 I  ^- ^9 h2 ^6 S/ f  g# Z公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 T4 Q# M$ m+ ]

" l' H& v$ ^7 ~. _5 g% A# m7 u; f+ B( [  B
調味料
( ^5 C7 T+ o% r
  g" p/ G5 q1 i1 h舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" l: J* |1 g; U2 c
2 R0 ~  `; m3 T7 M2 V

# P' V5 d: X, H- Itvb now,tvbnow,bttvb做法
6 v% D: Z  l. G  |5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
7 _# b: E( c/ _- D8 A, R5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油