BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
/ A1 m7 A/ O! e0 N5.39.217.77) Y/ k# u  W/ ]" `3 L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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2 V3 R8 A: h9 v3 X0 K5.39.217.77
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5.39.217.77" o5 ?( Y* T  ?7 g3 n
調味料 5.39.217.77( ]3 J7 _+ v4 j

6 K: M. D  q- O: p" W  @蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
# r* W0 ^  D9 Z7 r公仔箱論壇5.39.217.77/ P/ q3 [5 e: V
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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5.39.217.77+ M* O/ {* X9 U) R0 I
做法5.39.217.77, i% r$ M5 a/ X3 U# @2 w
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。  O/ E7 ~, m7 t( C, T
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
* ~' t, _/ S  O" m6 c9 x' D    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 g. ]) k1 U" T5 j" h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a! T) f  w# ]" ^3 \
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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# @0 \1 @- C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x4 X& p% J- [  [$ dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 V: N- s! z* c1 Z7 w) d  `
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 M+ X+ d, ^  x# X2 \; z

7 H8 ^$ Z0 I# g2 _鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
- M+ `* h- Q) x- l9 k公仔箱論壇
) n# x1 k: w  F; H4 e
+ i% Z, V5 h7 D公仔箱論壇調味料
4 N- ?3 ?; S# y7 f% g. d5 r
, o* w5 F$ @) H# t. m* ?3 A- t5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb9 y% W6 {! o& N+ h

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- w/ R0 N2 j% T" y. N% ~* r+ x  n$ `埋芡用料 9 Z! C% n; w6 x4 x, i# z- n; k! ?* K

' p, u  ]4 B2 R2 T. y0 X8 k/ f2 q  m4 g5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
9 p  a  d. z) }# i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 u- K5 k. y0 I
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
) \- ~% o/ N# L2 e$ c8 P5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。9 u' K" @; u# C$ N% m
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
$ w& _4 C; q2 y! ?5 }  G- b# ~    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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6 R8 p0 |0 s; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" l& q% B; P4 Q( C  t

3 [. o/ }, z# C! u5.39.217.77" [+ `6 R0 ~6 d; W
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb% n2 w2 w5 F$ b6 K
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。6 J8 Z$ z( }4 P; ^8 P8 S3 |
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, T% n; H$ \) z: b' X, V5 C
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) i: r4 U( h1 Y; f
拜託~﹗

MagicAndy

材料: Q7 m7 t( d4 E) O$ A) c

: E& X5 F2 N# O5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 D8 h- |4 I  f; f: i

& o. |. u, t9 `* M0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 l, S7 D- o, X
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 X" X5 u0 s# Q1 X8 @
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 @9 Y' ?/ Y, U) \# y+ J
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
- D( p. ^/ H7 S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T' o% {& ?9 K+ V' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o) f2 y6 m0 `. l2 [, Z/ q# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( f3 r7 L- Q  S9 U- R6 b
做法
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  b/ T% x3 A3 B9 B" M' J' Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. n3 z8 U6 X! X& |3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇  X# _) u! x* H$ |" i
5.39.217.77( ]" A) T& _( g$ h9 _- W
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% G8 z4 w' K( L3 ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ Q0 ^# p2 a. \$ I+ ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 W1 P0 s/ q6 |& d* H
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# S3 N6 q" [' K6 |3 @
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 @0 ~( q8 T8 v& [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 |  Y" e8 T% B5 G  e

# M' B  m+ H' q2 O公仔箱論壇做法
, P6 v; @% |# T+ j' H4 O1 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起1 b1 H+ w8 v; W8 y
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, C# V4 g( p& Z# F9 [
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77+ ^4 B) R% i1 b! h
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇. i3 |! }6 S2 t; \- h
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。   o" S" A& D: r* w% k
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, G) k% b+ ?/ y& G個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  l' J9 E2 e4 o! }* y  G0 e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

* S0 ]( ^% r$ N: G$ M7 o: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 F! g' Y0 R: l; Q# u

, Q/ [$ A& @$ S, i9 q公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
, [# [& S1 C. A) [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 G0 H2 p8 s4 U  a
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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- F0 v* j3 y* e9 {9 C% `; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 K" o% ~: g$ e% _1 W
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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& e, z* f# a- ]2 Z9 V' T5 ]5.39.217.773 P6 |5 g1 R, Q8 H" A
調味料
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7 y' K( F, v$ p, t! U- otvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙0 `2 i; o! `; w: D" R% h
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6 E; q) v4 u5 J6 k+ t0 L- _) J公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ o( v, ~0 ]3 l0 y1 H
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
# H& U2 S& {" H# r8 v8 G+ K) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 n5 Z$ Q+ h" ?& `4 }
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ W. T  C9 ~. m; \2 x
    再沾上麵包糠。8 T' H  k/ x" G- b& R5 R% P
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
* s. p0 d! {, |& J7 U9 T1 C好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
2 [: z5 v) ]0 d% w  b" \6 V! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& X" @5 z: B* P9 V' Y( m) _9 w
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ l9 z$ y( k0 V

& C, i/ U$ m/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 `( @8 \8 m6 ^/ D
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁 公仔箱論壇( Y0 R7 J# \6 a0 ]
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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, G' S  N: Z" p5 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 T1 y  r( Q5 u8 I; U
做法
" q% n1 L: J9 h; Q; p  {4 R1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.772 y8 {1 G/ U7 x: S' E3 O
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ l& X. B0 }. Z2 t/ Y2 a$ C9 |: U
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much" n1 R3 s6 p/ K9 F6 F# H
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲% d/ L/ c6 s$ I  b5 q

; V/ [1 r: e4 J0 @' r$ n1 n公仔箱論壇材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% i; s6 J" N! e; ?
7 J. |& {- B& l; U1 c
5.39.217.777 f0 O4 v5 V$ L: f3 x
公仔箱論壇1 t" y) U" X8 i( ~8 X/ G  [2 q
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- M: i! M- _# b- }" b6 E' Y

/ M" m! R  U9 V" @$ htvb now,tvbnow,bttvb# P5 w: c& \9 X) w$ o
調味料 - n+ u, X9 P% ?

- j- x2 ~' f# F' m. D舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( d5 ]# U* l! J! D
公仔箱論壇# \6 C+ v  S/ t" B

" c& J3 P7 C2 l; ^- }* z做法
' p+ c) X4 p9 ^2 c# l公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
- \" y$ u8 m4 u/ y: htvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油