BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: S1 G/ k- p5 I: N
草莓乳酪塔公仔箱論壇  Q) {: H9 {% x
【材　料】3 |; G/ U+ Z+ E, ]
A.塔皮        
8 l8 p8 g4 i6 V0 D; R! a, O: w450公克
6 Z: ~9 M) u7 P# G0 i5.39.217.77B.吉利丁         5.39.217.779 |; m# f4 k/ H# p. t
4片tvb now,tvbnow,bttvb& b& Z- G/ Y; X4 a6 v# u
　奶油乳酪        
. D$ _* M/ {5 D' j8 U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇7 }- f! _+ V8 N& m, b& c! t
　原味優格        
* a1 q+ [5 f9 P9 ^5 N; a- ~) ]30公克公仔箱論壇* S0 B2 S4 `4 p" t9 v7 e& D9 T1 M
　細砂糖        
5 C. _1 H9 }0 S; ]# h- [15公克5.39.217.77$ I9 ^% K7 S/ J
　草莓果泥         5.39.217.770 b6 ]9 P1 T+ H3 x" W
100公克公仔箱論壇: M( c+ }1 I% I& X) F/ t
　打發鮮奶油         0 w% M7 c2 k5 M" y; e- x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, c# o6 e2 E
　白蘭地酒        
( j0 {, Z* l% y' S' P& e2 ?. z4 f- D10公克5.39.217.77# G. E+ m8 L' b: U: ?6 l
裝飾：
- o. A. X! N+ J8 q6 l* v" }公仔箱論壇草莓       
# q$ J! M" O2 V5 s& _) |9 vtvb now,tvbnow,bttvb8粒公仔箱論壇8 F8 N& n3 S! d" F+ E% E
　打發鮮奶油         ) }2 V6 y( ^, j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ \" D1 X9 T1 o$ |
        5.39.217.771 L- [$ L" ?/ t4 ^8 }5 @7 |  z" V% J
【做　法】
: K/ \! f) [. U8 P/ p& C1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。0 i3 B7 P/ G: d0 C
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。9 x, U/ F2 c7 \- {
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。5 _' R5 l8 H. Z5 r
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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; F. t! i) y3 j9 |  k公仔箱論壇杏仁酥塔
7 r" \2 L3 Q4 N. R2 c% [【材　料】5.39.217.772 R- |) f; y3 V
杏仁法蘭酥粉        
: _5 G9 |- c5 ~  g2 ?9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
9 K! o& G- U! J: [/ o2 O2 }奶油           v9 D4 s# s8 U" h& ~& \7 D1 G
25公克
6 G7 t: X6 [* b% `7 U  A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.77& H% ^! e, X, `( I/ P! n
30公克
* D8 `+ d9 X% w9 l, y克寧姆餡        
- W! v$ p8 u) n5 ^4 C180公克
) F; G$ v3 ^$ U2 l  ^- e7 F/ ]5.39.217.77塔皮         公仔箱論壇( \* {6 E- f9 ~+ T" Y# ?
10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; O% P8 P# ?/ n9 L
        2 t( C- J# U& s# ?& J
【做　法】
8 A  w  h. v2 d: m: P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。( O( d7 a: O& y* X5 @- R
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。: y. m; i  m1 g7 ~0 }
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
7 W* R9 g+ F( L0 H4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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9 u/ a- K0 [$ p: U公仔箱論壇草莓起士塔
9 S% f1 Y; ~' ?" A6 u& B9 v5.39.217.77【材　料】
* [+ L9 K. ^5 |" g; @8 xA.巧克力         : f0 Q/ c5 S7 Y) G: K7 u0 S
200公克
  |, M1 l2 i; q7 {3 O& [( r5.39.217.77B.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb% l4 m' I8 k, S, ?$ n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 `- L8 B6 _2 [; |
　卡士達粉        
8 t5 s1 }8 g4 j- i' qtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇% E# p# f" v+ E4 y/ V) @+ m
　牛奶        
4 o. j' _0 P6 ^5 W  T4 W1 g# Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇1 I. W' c$ \+ ~
　打發鮮奶油        
. E9 S% V2 q! P( t150公克公仔箱論壇% i+ L9 Q5 V6 B0 P# S7 m5 o
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! E" T* a+ _) i  A
裝飾：
1 a- R# |5 s- B6 L# k公仔箱論壇草莓       
' K  ?, r9 X$ e! J9個
! e& D" s* j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
# W3 }2 [  m5 a% {: f- Q3 o7 [- P# W$ n公仔箱論壇適量) e7 F+ f" B* i+ j5 }& ~, M
        公仔箱論壇7 x! W+ F& w4 t6 s/ i* A
【做　法】
, l: O% H4 w* {8 M+ |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。+ U+ E8 O' s# q* y& h8 J
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。  u4 N  x1 x8 ~
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
4 r+ Z) n9 d) E9 V1 y9 i% @+ h* t, L5.39.217.774         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
$ D5 h7 e# c6 S9 i7 }) |: E: E公仔箱論壇5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

  H. [3 ^) A5 s公仔箱論壇南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 W8 W8 A; @/ a, C2 ]2 {% J
【材　料】
8 ^& \1 d9 ?' D1 E9 M  }3 p, ]tvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
7 z+ O& a; Q1 ^, e( ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 p& Z: w: }6 x: }
230公克& d& M0 X' w. S: a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ m: j5 b7 l! m3 z! C
120公克
2 }) e7 h7 l% K: I3 Y公仔箱論壇糖粉        
, v  L4 O1 K& Q' b, p$ r7 n7 V% C5.39.217.7755公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  E1 g+ S/ T: |1 h( {0 O
蛋         公仔箱論壇6 j; N1 `1 P' F9 e; r% J, g
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* p+ }; d2 l& I4 e2 Y" l* p0 k
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% r; _) l8 N/ y# L
牛奶        8 u# w) Q. a1 X( h& t: O) d
150公克5.39.217.774 W# T& b. n  S9 [9 d4 s% j! O
卡士達粉        
7 P; y" \, t' \- {tvb now,tvbnow,bttvb80公克
7 V% h, d* y$ {$ l. _- s$ ]5.39.217.77打發鮮奶油        
4 M1 m4 |( s7 r0 C/ X8 f1 etvb now,tvbnow,bttvb100公克
, z0 Q* F+ r! T2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
2 T3 I: o$ f9 ]# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇# o# g; `* A  C' u
        公仔箱論壇4 A) l0 q. O7 ?( c. v/ o
【做　法】
! z/ X, J: H" w" l1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。' U7 [5 M2 r4 G3 \+ F7 K9 x9 Y! U
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
7 S+ G% a9 x6 T; y; Y6 M公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
6 [' N- ]3 C3 @. [4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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' k% M: R5 E0 a
土司蛋塔5.39.217.774 i) Z( A8 t4 g8 N0 v. ?; p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" h" O" B( @0 q% e- S% S5 X: m
去邊土司        
& C  D  w% h" }" E( g公仔箱論壇6片
! R4 [/ O- s7 j5.39.217.77雞蛋         5.39.217.77$ v+ X/ f5 I7 T" h( c+ Q) a6 l3 V
3個+ B% [: K) P5 Z, I7 W
糖        
$ h+ `' ~4 I, Z" W# Q8 v3 Q' n) u1大匙
- P. P  ?7 c; b/ j  D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 V- s. V) u
75㏄公仔箱論壇( i+ g8 Y) F3 c0 {! V
        * K# K  J. t0 g% J* \7 D3 {
【做　法】公仔箱論壇8 C3 S3 D2 h' U8 }; F
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
5 s, P& b. s( N, p: M公仔箱論壇2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.77, p/ |1 v, S7 |% m
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
; `! ?1 u" I" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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: ]) |* E; E: ]& D9 a% x
! \# W+ Y# l, E* j" c; |

, p1 i5 l6 K* U$ C3 F7 \6 t, L' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塔
1 v9 c, D/ K3 j5.39.217.77【材　料】$ j) E& j" }8 z" D% K  t0 _
原味塔皮         5.39.217.77; ]& O: b& ^& l/ X# d
5小個
- ]  h* y$ @" Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; }# v' \+ L2 a$ u. w) K1 A6 P* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        公仔箱論壇* _/ M& h! F! m: Z2 s$ F
200公克
" `9 E: B& Z% K& \4 B0 E6 y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 v% ^) v3 S' g( ~
45公克
- p: c) l' s8 S6 K5.39.217.77蛋汁         
+ J8 m: ?, _4 G" y8 v+ q- x5.39.217.77100公克
: Q! w: C: E6 I0 V9 F: k+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , V5 U7 `+ _2 ]/ C- M& H- {% w
【做　法】
- e6 K  e, j. ~2 `2 R1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。0 c' i/ u3 Y: `
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
5 r" n" d6 k0 `0 k& H# _4 \5.39.217.77
8 N. z7 r& D  V- P9 ?) c! T公仔箱論壇公仔箱論壇. s$ H* z! f2 {2 U9 [6 P  B- e
原味塔皮公仔箱論壇# W  t. k, y4 f# A8 [
【材　 料】
1 p* Y/ Y0 N5 b/ Q- x9 `' O5 `3 W公仔箱論壇高筋麵粉         75公克
+ q4 L9 F( a, n  d" \4 L7 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         140公克4 k* ?9 u0 L# _9 ~0 K8 r9 o% k* ^7 N
奶粉         10公克8 S2 e: q" m( h* ^! c
泡打粉         2公克
7 K/ Y# H  R7 H" d公仔箱論壇無鹽奶油         140公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P" R2 h+ K% `
糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' s- M# P! s; x  ?7 _
鹽         2公克
# }' O3 D' C9 t5 ?1 U$ \% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         43公克
! L5 _- F  w1 `. {, _9 y9 |tvb now,tvbnow,bttvb水         10公克
; |7 Y$ _- P% f5 g
% H( c) ~$ |( O7 S; |9 O) V5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 B$ t: ^2 d2 a2 G8 `
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.77  s" K; z' A( p: o) `1 J: o# P# \  S' T
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb4 v! |" @& U' j- `  L. I' Z3 w9 s; L, C
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。公仔箱論壇+ B& _' H$ y7 S% J, c3 F
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。2 j# J& s0 H3 G
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。5.39.217.77/ e* {' y- i+ R7 w* k2 E5 ]& D! a
7 x) B  [2 A2 {: E. z- M
甜味塔皮( L- h% ~6 E- F, b
【材　 料】公仔箱論壇: G" {3 O: X3 Y% B. N
低筋麵粉         210公克
$ t$ a- W, H4 C杏仁粉         25公克公仔箱論壇% w3 A6 G4 m( Y& o3 E0 Q2 _/ w3 E6 y- n
無鹽奶油         145公克
2 }1 D6 S* P( c' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  G+ p. c1 L6 _$ ~) g! l2 u
蛋液         40公克
! Y0 U" C* o$ ~: V; L+ f4 p6 V. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克
/ [9 H7 k+ K% U/ V: jtvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb# P6 S: h  w: E% Y7 N% E4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 S) i5 h4 q3 J# {7 W% O
【做　 法】+ Y5 {4 z6 [4 u& t9 l5 F) o
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。  {' m* u, X$ L) r" Q
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
) r* b2 F' d0 M1 {5.39.217.773.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
: H/ U# n* B3 i+ q4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。6 U  X2 [$ b7 C4 k. `' k
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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$ q3 G, A; b2 b; p, Z% o9 Q公仔箱論壇雙果奶油塔
6 m- \: M2 h/ p' N【材　料】, \  ~  ?3 [  Q! x
原味塔皮         5.39.217.77, N( h- H5 p8 z2 D1 w9 i2 |8 i3 \# v
4吋2個公仔箱論壇7 a& _3 Z  b, a" Y$ n
內餡：
6 Z' x. e5 y& D6 E1 p. x* ?5.39.217.77百香果汁       
9 C7 b4 _2 X1 [& O  h7 t130公克5.39.217.778 N! W2 }! n  d7 ^
細砂糖         5.39.217.77# ?/ _& {6 D" |+ r
40公克
6 _' T0 R5 G& U% H$ ~; M- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 P9 T& Y7 s- d! P5 B9 h60公克
7 V) a$ C1 {+ _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 u4 i- z; j/ Q5 R/ N* j公仔箱論壇40公克
- }' V8 v) q. \& v4 ~' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, x. L: B6 j5 p5.39.217.7750公克5.39.217.77" {$ e- ]2 V/ k) q
吉利丁         ( k( g, a6 [) X
2公克
8 g' t/ ^7 ~. r' X7 P裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; U/ d# L  Z7 U9 \- F% T. A. Y
奇異果        6 ], Y4 s4 K. Y0 W+ y2 Z2 t: m
1個
( M8 t" E" \2 I草莓        
0 }+ B. o# r+ h6 P& e公仔箱論壇2個
# [& q4 N+ @9 B' _4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠         公仔箱論壇8 N) z* l4 l' O
適量
# Q9 Z/ }$ _0 \+ k( v5 |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 U9 ~) F; D) y! |! m. p
【做　法】
; ~; q" h# f; u% ]0 D5 n5.39.217.771         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb7 I- i( P- e: l0 X) q# `5 Y
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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+ q$ ?  }. k3 d3 ?  z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb西西里迷你塔
5 F3 V; @: m  ^, V& R( Z, \( |8 n1 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; O7 B1 k$ P1 `% g2 g
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ i! m+ Q8 o8 T
迷你10個5.39.217.772 x/ G' _$ s* M! `3 i5 E% ?5 s
內餡：( z1 v: Y% }7 T4 L! B( t4 ~2 p* k
細砂糖        2 c+ G3 D8 r$ B. V: o: \  J
85公克" W1 J$ H5 @2 }. I: q/ D
蜂蜜         0 |( ^# P0 s/ d8 D- Z
100公克
$ M% ]) n: S8 o6 q; m8 r鮮奶油        
& K  r3 ~3 t& k公仔箱論壇40公克5 H4 [$ U  w6 F% m
奶油        
% }2 a! e1 o$ b" W6 }8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
9 T; d( t) q: r9 F! x南瓜子         , G, U* {9 V, C2 U! K- m' h
300公克
& L8 ]$ _  B! G* p  ]tvb now,tvbnow,bttvb       
5 U* J: m- L  G/ l. E; {! h6 h5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& t+ J! a2 V, v* R1 v" T5 J; ~
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

" I+ J# p8 L4 l- [$ m; x; m8 C
芋頭塔
9 {0 V& ?# H, P! N3 d7 f9 e5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 M6 J; f/ F( N1 ^6 V塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?, r' U; [0 E4 {+ c9 w- h0 t
低筋麵粉       
* C/ z8 U1 ]0 E. F; M% C9 z5.39.217.77150公克5.39.217.77* U" E. ^! g9 b( j! B
植物性奶油        
) p& s/ C  b- U, J" p公仔箱論壇100公克5.39.217.77  C# p' }  z0 A1 o0 n( s7 c& r6 ?
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" x. |# Q% Q) }9 w$ B
50cc; A' E5 j$ i  x  X% G
鹽        
& Y2 w8 N9 w  atvb now,tvbnow,bttvb2公克
% J# L' c* {2 H( `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; i- n( q1 Z6 `; _3 l, o! @
3公克
* h$ ^5 a+ g1 l- f# a2 W2 ]  s餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 P; j, ~% U" V+ y, _% d
芋頭        5 q3 ]" g9 G! s: [
300公克
1 o6 n5 X: p9 [4 x* j. f5 P( Gtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
8 j5 h0 e" u1 H+ L$ u/ v40公克
- r1 c: M1 j  J) |( j5.39.217.77奶水        
  W+ j, o; T# @! U1 _20cctvb now,tvbnow,bttvb% y6 l( u- C% S
細砂糖        
3 E" {) |+ ^( K5 F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克, J, s+ }/ k: i3 b7 c$ t2 d: |
打發鮮奶油        
/ w  `- |* p" }tvb now,tvbnow,bttvb100公克. j) P; s1 R2 r* w+ ]
        5.39.217.77: {* q. C. @- Q# c
【做　法】1 _' |8 }. P, P0 D. U8 d3 _* e9 s
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
/ z4 i* |  s; t7 }. C/ h( W2 }; ]tvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
5 m  g/ E6 ]( U1 k; e7 {5 T公仔箱論壇3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
2 B$ K( E1 q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
: d9 h4 O  ]1 `' b, j5.39.217.775         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
+ a1 N( A& [, }$ l5 a  i公仔箱論壇6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
0 g+ p8 C* w! k" l: _4 l7 ^7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。5.39.217.77% x9 g) Q- L9 c6 u8 q: f! n% u" b
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。7 S- d  F( |- Q; ^  A, v% w) _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ r, U2 t2 P4 [5 A: m
數量：15個

BeiDouChef

+ d9 R2 T# j5 W, [: l# D2 o' A2 `3 J, L公仔箱論壇什錦水果塔tvb now,tvbnow,bttvb: ?* j1 n. z: ^2 Y, @
【材　料】
2 \7 I9 Q- ]: G+ `' I2 K3 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" I& Q$ m, t8 a0 n0 j' [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
& w$ B3 u" p( m! F植物性奶油        
( U# P, m. a; \3 d, z5.39.217.77110公克
3 R$ }+ T/ C% ^+ ]0 u5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇3 X6 H0 {0 V6 e% {. f  |
60公克
% h% Y9 g$ V+ R7 V! r2 F+ A; }& M. _鹽         5.39.217.77) l% C# \0 M$ K% C
2公克
: w% q# F; |3 b' r# O+ ]1 ]/ @tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 p) j" [3 |1 I% N
40cc
& l1 q: i* W; i5.39.217.77植物性鮮奶油        
3 {2 I+ |2 ]! ?2 j6 ~1 P* V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb* J8 D6 a& u7 [; K4 J
各式水果         5.39.217.77) g9 B' q5 X5 k" W, D
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S  h+ e6 l* C0 v. H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: z+ @7 r6 h6 M4 D
【做　法】- X7 H& o8 s2 f5 t/ i: z$ Z" m% }2 c
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
& f2 |  M4 Y: d+ h5.39.217.772         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
% u; F) B' f. ^4 l' ]3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.77- s4 A" M  n3 S7 E' F% _9 k
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' p. R  n+ e0 W
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
4 v. `# H7 g( V* d) j3 `" V  A- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# |5 E) d$ K, x/ A公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* t' Q2 Y1 ^8 o. J% m7 \4 l
南瓜塔tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 t5 v3 B+ g
【材　料】
( Q, ]! Q9 I' j) H9 d公仔箱論壇塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 j  V/ z+ a( O  Q- {) B
低筋麵粉       
- e, o% k2 V6 E5 K) }. C150公克
( h" k+ z; g7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
( d$ ]; w0 e0 I9 P+ X) K公仔箱論壇100公克
7 l; u. r+ `+ T( Z: e5.39.217.77奶水         ) m, ?. \% G" a4 B( l
50cc
/ g! Z5 |' J8 J$ z細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ j% H7 }( k# d
3公克
  A! B0 l  Q8 P# V3 H, _5.39.217.77鹽        
( b0 n+ s7 I4 b* B  ]$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇! Y& V! v$ _$ F4 ?1 g6 g* \
餡料：
  L9 y* \5 Y! |# Q+ y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜       
/ x1 Z! @# T0 @. ~& s$ I4 Otvb now,tvbnow,bttvb300公克
; Q& H. v& n5 ^4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. [9 ]: N. l9 n; ?7 F( X; F30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 f& Y6 @7 K/ n3 i
玉米粉        
: J2 \( ?8 G" H' p0 Atvb now,tvbnow,bttvb15公克6 {2 ^$ x# X' V
奶水        
# p% Y( |/ p) V% c/ j; I) D5.39.217.7730cctvb now,tvbnow,bttvb0 X  ~7 B1 _. d5 c# ?1 C3 v
植物性奶油        
( ^3 P9 e# \4 u( }, F- y5.39.217.7720公克公仔箱論壇/ E" _: k# z$ y) j; ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) S' C* Z5 V% P. b" n
80公克公仔箱論壇# n, v2 ?- d) _+ v5 M
鹽         公仔箱論壇- E: o0 h. t+ g  W) Z3 f3 h( c, w1 j
1公克
' }8 q% [% w; A1 @3 k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- g, _5 |7 A+ u% X
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 k' [0 B- |) K$ B$ e# n
        tvb now,tvbnow,bttvb4 s% X$ r* q& D  Y' @
【做　法】公仔箱論壇; j3 k5 j; o; n: g8 b& e8 z
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
# l" }( A* ]+ |% T$ P+ t" Gtvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
: z7 i# e# n1 X8 T5.39.217.773         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。公仔箱論壇/ r; T! ?8 a, Y; u! v& _
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
- x; l  ?' I3 }8 T: J公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
) A9 {0 s* v8 g1 n# {5.39.217.776         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
8 Q& n# T6 |  s" ?+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
- W  M; z# m9 v+ c$ H8 X1 f( x4 ~5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 }: Y0 ^% a/ b+ X2 R' _" m
6吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 T8 f( o4 r# h. S1 N
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
3 ~1 A& P0 Z3 o( n公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  b1 K6 }: i4 M3 n
比利時原味鬆餅        
: S5 o* P; O5 p( o0 I/ z5.39.217.778個公仔箱論壇- a& `/ k# z1 x
蒸熟搗碎的地瓜        
  l4 _8 q5 Y- x8 o400公克
! Q9 [) d$ @( P4 [9 A  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         tvb now,tvbnow,bttvb, F3 G/ c5 [- I" j/ E0 l
25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ r; V& @) x2 l! |
鮮奶油        
" l( {, ?8 v, @: wtvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇7 Q) R/ b3 V9 N- C
彩色巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 V  x7 x; M
少許
7 j1 k; z; m- ntvb now,tvbnow,bttvb        * s- X4 v/ D. x4 V/ b7 _: x
【做　法】
" }: [1 J' ~' Z; \+ A% H  }1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
, ~+ b: f$ S& u* {( Wtvb now,tvbnow,bttvb2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 X! `5 x+ t( r( w
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; g  V0 C! M& h8 }
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& x4 |7 h! D* |" i- l% d7 X
雲石乳酪塔
7 o0 U* E  @4 d1 V公仔箱論壇【材　料】, u( K+ x: T' c4 D6 R. V
原味塔皮         % S$ t. j# g$ S1 z8 a$ L  [
6吋1個
- f4 r% Z9 Y- N1 g內餡：5.39.217.778 I& s# y6 Q% x) Z
奶油乳酪       
- N) s% ]5 b) P  B/ |3 {  E200公克5 @6 ~- a/ w/ M
蛋液         9 [, {3 r1 m8 E$ N3 r( t0 ~1 A
120公克公仔箱論壇9 q; ], @9 k( u9 c
細砂糖        
/ X" g; j9 V( @. M) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77: a( r- W1 j3 ?5 Q) ^
巧克力         5.39.217.77# @3 {/ f9 d  J2 v8 F" h
適量7 I2 u$ |9 I4 J2 Z
        5.39.217.777 L% E$ a1 ?9 v: K/ b
【做　法】
4 \: b  X9 y- k8 x# }3 k5.39.217.771         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 m1 a" |) _8 @
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" U7 ?% s- ]8 ]. L1 z- I
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! W8 Z2 y' H( z) |1 X
杏仁塔
8 z! s+ c+ a* ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 ~: S2 ?: |" l. _) @+ G4 {- ?3 l
原味塔皮         5.39.217.772 [  Z8 J6 N5 G9 |
8吋1個
1 R5 R% Q  r1 Y# F1 C5.39.217.77杏仁餡：4 F( o* m" T9 V5 l0 B3 v
杏仁粉       
' d8 T) b/ q+ Y8 _2 \& Q75公克$ i* ]2 H8 F7 q8 z. f  d
低筋麵粉        
- G( o, X/ ^4 d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 m. f" M* R8 G* w
無鹽奶油        
1 E* _- B( X1 S9 L3 r100公克
9 e$ d4 i5 d; N8 V7 `% x砂糖        
. o3 C5 I  R1 c9 \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
' g1 e' B9 `) U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb; t. ?: n8 r6 E" X+ o
100公克
4 q/ W% k5 K1 ^  f裝飾：
# l( W6 Z3 U3 Q& W+ g$ X( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
  q: ], |3 b$ T$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( j$ Z) P+ t% p# Y
       
7 r) e8 {. K/ N# A【做　法】
) B/ X# x$ @( h/ Y( ?- k: {- D5.39.217.771         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。# s- n0 s" @5 E0 l  {; t, Y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。" u$ H( p+ e9 {& I5 d0 ~) ^0 M
3         表面撒上杏仁片，入爐。: w5 }: v' \& N+ v9 V- e& G+ M! s
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  y2 m  p- h& E; ~. L$ g" d
松子塔7 U7 W/ d7 O4 {- b1 r  X" f
【材　料】
3 W/ x6 B; |0 e& y$ v, }+ B3 S; e公仔箱論壇原味塔皮         2 D/ P2 v  b  V# S. F* L% W
5小個5.39.217.77  ?$ O: k; K0 ^+ D- O2 o
內餡：9 w& K" v2 v! L1 Y% M0 R
奶油       
2 x; ]2 i! U: X! S) g! @( f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ Z) Y2 P1 M, q& O: R6 h1 H
細砂糖        
* M7 M5 r: H3 btvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇( z7 k1 U8 e- m/ f4 j3 V
蛋液         ) P+ s- ^9 t# l& f, v) u- ~
60公克
' ^9 l& u" V: D% r7 e公仔箱論壇杏仁粉        
+ Z6 `* M3 i9 c8 C7 n& m7 Ztvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇, B! K4 S& m9 A6 O( Y4 n
蘭姆酒           q7 m$ s: H5 a# F# _- I2 Y
15公克4 }) \% \0 A- a/ F; W1 W0 g  i
松子         5 A- H( m) F; ~1 L5 v" t7 L& r) [
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' G; `' O/ {: N
        公仔箱論壇' V+ e7 v, l+ l
【做　法】公仔箱論壇/ C$ C: R& s+ X% U
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
( n6 z, w: c; p7 v+ ?  i1 }! Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
8 I% u& U8 ]2 p' \6 [3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。