BeiDouChef

8 ~  }  _9 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔
3 H7 i  ~; D; q& q7 w; h- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 t# d7 V, A; |- U  T2 g4 nA.塔皮         * C/ Q" J0 g* F1 E8 L* O5 G
450公克
1 G6 ~0 }* p5 k0 a; cB.吉利丁        
2 x8 k6 b9 Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片公仔箱論壇6 q2 L: m% Z/ |$ c) `+ f# b7 l
　奶油乳酪        
! `2 e8 ?, o0 i. o4 R: `5.39.217.77150公克
/ C4 @; h5 `1 [4 Z, A: w* _　原味優格        
/ X5 w8 P% F% {. n; h: z6 E2 c0 T30公克
% X: j5 F+ `$ w) |7 P, b　細砂糖         & Y1 @0 s: @5 i, Y& n0 S
15公克
( N1 g) o, u5 U5 J0 @' m　草莓果泥        
. ^6 X9 G# H# _8 {' [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
# @8 g: {  \' R5 [　打發鮮奶油        
$ W2 U) v! g  n, {( i  o: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇& x" e8 K6 M" D9 Z
　白蘭地酒        
+ C( J( r8 q7 s公仔箱論壇10公克
" {- s1 V& q" b  M! O) T! A裝飾：
  z0 b3 }2 P  q$ S" u7 ^; }# L草莓       
+ {" \2 y# U0 n7 C  t7 `" ~7 Q8 }5.39.217.778粒
. c2 ~" f9 _! B, n$ `　打發鮮奶油         5.39.217.77, @: p$ \, J6 Z) R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 h. C2 X! P, Q3 a& h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 B- z, P: N) N: b! Q8 k6 x
【做　法】公仔箱論壇, @7 H6 W5 P/ v0 M
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
0 W8 t. c0 u6 {: g& k8 \* K8 v5.39.217.772         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb, C. G' T' n: W# p
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
) I) h: c  T" O# E7 D7 J1 y- J; a, o! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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: a/ S0 @" H$ L% d1 B3 |5 v5 l
杏仁酥塔公仔箱論壇. z$ c% p6 i% Q' n) |. Q- k
【材　料】4 i- w/ `2 Z5 v5 n
杏仁法蘭酥粉         % e9 ]. n" r$ _  `
125公克5.39.217.77# W: E, B% i6 I$ j
奶油        
# @9 M& \- K, _' n& S公仔箱論壇25公克
5 X3 n6 |  [' @7 ?! e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
: Q% a  H, @1 R/ D" }) ]$ x0 ?3 V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克; V$ @% e  T: ~# ?
克寧姆餡        
) p9 I( `( J) B* V$ B1 J+ }+ b180公克
; Z- w8 E+ B8 q$ {3 d7 U塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 }+ M2 B4 j( J* H, d
10個
! k/ c  O4 k3 t5 r, y. Y5.39.217.77       
8 H5 S4 |) C% n- ]. X【做　法】
2 m4 G9 a2 @, s0 x5.39.217.771         奶油置於室溫下軟化備用。
: a7 r# b4 w( y1 ]; K0 L9 Z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。1 s0 q( d: P! D% G/ ~
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
/ N& w4 W  R: e$ \8 C: E* z公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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, f+ F5 \- x6 E& g5.39.217.77草莓起士塔
( k+ g1 j! T3 ?1 k: C公仔箱論壇【材　料】
% u" ]* _7 b/ z' H* z4 C5 [9 Htvb now,tvbnow,bttvbA.巧克力         5 m* b+ o& V' y( F
200公克
, B# i$ b  P6 u% [1 B0 b公仔箱論壇B.奶油起士        
! p& z2 V6 n, [( d公仔箱論壇100公克
2 v6 r/ }# q. R2 ltvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉        
, g( W4 C7 L. S# P$ s2 m6 L; x60公克0 v% F3 k( e$ n
　牛奶        
3 ^7 x( z7 M7 j/ ~150公克
$ R+ z' R9 d! @7 f8 A( I# J3 Y- k　打發鮮奶油        
( S. B. W* {1 }0 w, u: y150公克
5 j6 V9 O5 {: b/ ]% x" F7 b【調味料】3 c& z) q  ^- C: I5 |6 s
裝飾：, p7 Q: Q3 E8 B' t& `
草莓        tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 c: V+ }  N2 G
9個. f$ T6 ?0 c# H9 X# Y+ G& f  `2 I
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 Y0 B0 c9 K6 {1 M
適量9 B1 z6 J) u  ~& r  d$ X2 t, ~- i
       
2 e: V; w; Q# H7 S! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  P5 z4 Y+ W: D" A2 Atvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
4 Z0 v) k( [5 {/ y8 u6 [; u. T* h公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.77$ w6 M+ x" h# m7 C
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L/ {5 l, D+ }3 d: p
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
2 Z& G6 J7 _; W8 v& l5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

2 }2 p8 c- Z7 j, ?( I7 d$ z2 d& C7 M
南瓜小塔
) `- i5 d- E. P5 ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.773 t" k" M# L8 ?
塔皮：6 i* A; ?& z0 }$ a
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( E0 ?( H9 \8 _% W4 {; q1 x# P
230公克
! e: U* k. `+ B# Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 [$ w/ i0 \* f
120公克
# n% u8 T  g0 s+ ]& R糖粉        
; y4 z6 G" ?9 b4 E( b$ G$ L6 G1 f55公克( O* U! x9 H, f. ?) `4 E
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# W$ g* Q+ Y% S  F& Q! a% c
50公克; w) z* [7 E7 I* Y2 b7 L
餡料：
7 u3 ^1 @' _( x; ^1 a9 ]. u5.39.217.77牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; x; S% M  S% I2 Z5 n3 h5 [, R( d8 d- ~
150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ H4 A8 ]" Y$ C
卡士達粉         5.39.217.77& p! I. W9 l$ X0 F9 k& E* }
80公克公仔箱論壇. r- b2 x( m7 p0 b
打發鮮奶油         # N4 H( D7 g6 w
100公克
! G& g! J/ D4 l0 n7 t3 z, M- i* L南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# l3 s' c" s9 v
300公克
2 M2 A) s# \6 i8 T. W5.39.217.77        5.39.217.777 n* H3 r9 B- w3 A) G6 b+ w2 D
【做　法】* t" k" ?/ y/ ?  A$ C# _$ m. s/ }
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
, Z5 J& \( J$ [; N" t9 Z, i5.39.217.772         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。5.39.217.77& E# O4 s, F7 B* E4 l% h
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
8 t% I! l3 ]7 V- r9 V4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

5.39.217.775 B2 Z( y9 g# b+ p/ C
土司蛋塔
9 s5 h" ^- G# h! X5 D公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77) G6 J& F5 l2 e
去邊土司         公仔箱論壇$ ?0 {, q( {1 |" e$ |; G4 [; f
6片5.39.217.775 S+ @0 ]; ]1 E
雞蛋        
8 }7 q+ J8 j! `) C; L0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3個
, L: n  W, X" g5.39.217.77糖        
- l# `: D1 Y- r( P( y5.39.217.771大匙
, A1 G; \/ a$ h: c: e/ x鮮奶油        
2 X0 r2 k8 X) itvb now,tvbnow,bttvb75㏄  ^7 T- A# ]' c/ |9 u( k, @
        tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ E! c7 a" Z$ O2 R$ H* l
【做　法】
7 ]7 Q4 Q$ Y; b: h* @6 j, z公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。tvb now,tvbnow,bttvb; L( _  M1 d* h( M, `
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
' b: X+ Z% C- r; f# s2 ^, `5.39.217.773         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。4 ~4 v0 l' y$ A) R) U
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

: F2 ]6 s7 g+ d. W: G7 N0 ]
  C$ W+ x- c3 W: K* s# S& G5.39.217.77公仔箱論壇# Z, @( _) S. A7 i$ u7 R0 Q2 p7 Y
乳酪塔6 W! q! C! Q- U* d/ E
【材　料】* Q3 U4 R& E: [0 R: t4 h5 E- _
原味塔皮         
% Z- y4 r: l  v4 \tvb now,tvbnow,bttvb5小個& M( d" x* J6 C
內餡：
# B6 S5 X; |$ g8 j8 {7 W2 w' Q5.39.217.77奶油乳酪        
, I7 f. z- s/ s5.39.217.77200公克
8 R, c8 _& b( A" g: k, Y5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ f( k! l* l
45公克
* [. w2 A9 O  E3 L5 ^! Q5 ]2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 s: A- |* S0 g
100公克
. e% E# r: x# f/ Z( P& ~, i! j        
) _0 _3 H, r6 ~. Y& U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @% ?" R& {2 Z  @3 l! Y- ~
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。* F/ J0 p. Q% g8 q$ \: h
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 J2 R: V3 _/ p# W' c0 [
公仔箱論壇, P. c" `& h+ h/ }6 `0 L4 k
: C5 k6 |* n/ J  P
原味塔皮
- e8 a$ _- }( r; U8 }* jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* x0 h) u6 @( Z  N+ c6 g
高筋麵粉         75公克公仔箱論壇% s, }8 Z. m& J) K" ~5 u) C
低筋麵粉         140公克: E  o- ]) Z$ l9 _! W! o% C: s+ }
奶粉         10公克' n7 L2 w" L$ I; p% p" |
泡打粉         2公克0 A# @# I0 c4 J- ?
無鹽奶油         140公克5.39.217.77. a% X3 z1 r5 k1 a+ W9 j" J
糖粉         75公克
: g4 x' ^( K& w2 G' Q" P公仔箱論壇鹽         2公克
# _7 L- z+ U2 Z# I; O) e蛋液         43公克# C4 s$ t9 W: M7 F: B6 f' B/ U
水         10公克公仔箱論壇! T9 u9 k7 n+ M$ l* i1 b* y+ L

5 ]+ S  ^2 A; M  \0 ?9 ?( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% n" }' Z( _6 q5 Z
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。公仔箱論壇' j7 U+ x" L) F+ ?$ V
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。5.39.217.77$ J) B' D6 v9 c+ ^  M
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
  S# S- \' E. z+ k. P1 u8 q公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。7 P8 A1 R+ ]* N1 A
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
9 w+ ^% f" t2 e公仔箱論壇
/ I  l6 c) x2 B! W8 J: m公仔箱論壇甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; ?3 q( r4 }  w( T9 g) l
【材　 料】, r2 O  l- z6 C1 s3 L5 l2 ]8 A
低筋麵粉         210公克( B4 N, S  R' j2 a( y' j& ^
杏仁粉         25公克
; k3 B) l  \! \* `( R% c公仔箱論壇無鹽奶油         145公克
9 i9 h5 F5 a+ N8 A  `公仔箱論壇糖粉         80公克7 y- H2 w3 O' H9 K$ q' P6 o+ Z% z3 v3 p" c
蛋液         40公克tvb now,tvbnow,bttvb% p0 E8 z7 b: r) S+ I
鹽         1公克
7 D4 ]8 v4 X' n8 k+ B* h- d5.39.217.77香草精         少許1 H. ]% Y) A/ C2 ]( X

1 h' K4 O* y. J% E5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; Z. V, I+ K9 X" U8 P
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
! a% c# t& B2 s# P* p9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
, X" \" ?  A9 b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚9 u$ h! t/ W' d2 o0 p
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb- k, Q2 v* z( X: Q. o* K7 ^
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

. i" r/ U. e0 t5 j6 ~% @1 @雙果奶油塔公仔箱論壇2 o' L0 c! L5 p- M/ k
【材　料】
6 u, }) T1 A$ ^- I6 H* H1 L原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 X  o3 M6 `4 H, K, m" _
4吋2個
4 J. {* c2 R7 b; c. l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇5 T+ h9 E  C, `3 G& f$ E9 U9 m
百香果汁       
3 Z' W0 l$ Q) W$ c130公克# z: R6 u5 _+ {1 Q; j7 S) z& x
細砂糖        
, U: h" O! A; G9 `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# U) Q% ?# w5 H5 a9 s6 U0 v6 M/ [5.39.217.77全蛋         5.39.217.77' X& j, N0 M5 q! y
60公克5.39.217.77" q; L  u: |/ x4 ?7 a1 w( y. S
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# G5 }8 `! w* W
40公克5.39.217.774 y) y; {# n7 t; |+ ^
奶油        
( i" c7 f% {# h50公克
  y7 L6 q+ A6 O% V0 n- Q吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb. O( _+ m0 ?. }: Z( W' a+ z) E
2公克
3 q. C8 f2 t2 F1 i2 H公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇5 \* j  t# k; O
奇異果       
. d+ O$ }: L  `5.39.217.771個tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 C/ \1 f& o2 X
草莓        
* P& [7 H8 \: O; \2個
+ _" E. B. r0 O2 G1 Q/ r4 otvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
( V3 s3 |8 I0 [適量* e3 E" P3 a) M6 |
        ! C0 m. v0 e* n
【做　法】
/ @9 C" x3 D- B6 ?. Z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
/ }# k6 d, U: m% J  Btvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

, T. r! `" B. H) q: T( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 Z' b8 ?# p
【材　料】
' Z/ X+ R7 I9 X+ ?% B- B: vtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
& \: j/ _6 ?: b- @8 C3 e3 H  ltvb now,tvbnow,bttvb迷你10個
6 p+ s2 I2 n  v+ g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 x/ S% n! E7 \8 ~( |, K9 c細砂糖        / L$ @; @# E( E7 [: V& E" X- @( d
85公克
, u$ G" c, I! p. x  S公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.77. |) x, J- X4 K5 e) z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  w* B$ h$ L/ B$ q
鮮奶油         ! q8 v3 J1 ^, `8 r
40公克公仔箱論壇+ s; d8 V' p- D) Q3 Y0 i' k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 H* P6 @( d8 \, G, z3 e
20公克
) r: A5 G1 s2 t: d# }2 q7 E南瓜子         % k7 O" d' J" W7 o* p2 U
300公克
- B/ o9 ^# h4 q  G4 R5.39.217.77       
$ l* j: u) u4 `7 e+ `1 u2 `【做　法】
( y+ i2 ]4 N' Y5 X) s/ `" U1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

3 \9 h0 K3 E: t$ M  P$ L芋頭塔
! p; M# K: K9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; D/ K' ^7 n6 ^% V2 r7 }+ T
塔皮材料：
, ?+ O1 w  ]; O& V0 }1 \: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
& x9 Y9 j* O7 g& `; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' H" o; K1 }7 V: m公仔箱論壇植物性奶油        
" j) S0 y4 g; b5 s& x100公克
6 J/ Y- d) B6 J; G% {公仔箱論壇奶水        
! T" P& I: v+ O" ^4 S. a7 N+ E% }; s! h5.39.217.7750cc
, Y) |: X8 n2 V# T3 d公仔箱論壇鹽         % I- {0 }* U& }8 {( x6 {. }( }
2公克
: ]0 a2 j# w# i, }細砂糖        
8 H9 C4 J  F  H8 d$ {  k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克5.39.217.77$ m! p" J. b; z3 o) |' [
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 y/ ^5 Q! V8 Q( V& a
芋頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 s+ t% D$ B% Y7 Z$ x
300公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~: Z' g/ ~" V2 p( _: m9 U! ^
植物性奶油         * c4 a" t; K0 o6 ^/ o: `. m
40公克
8 c. [+ |* x2 `$ T$ r奶水         5.39.217.77" A2 i3 h0 w3 }
20cc% a, W2 q4 P# o/ r. p+ D0 [+ m1 c
細砂糖        
$ }9 ^! ]: E; Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克# J7 K( `( i) @$ Y; W) o$ P, ?1 l
打發鮮奶油        
/ B, O' }7 p5 a, G. _公仔箱論壇100公克
) Z+ ~" \. x6 F( Y& t  o, ytvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77: r& `9 o2 V" n3 N1 f: ~$ X
【做　法】
6 c! ~3 n( K) e; }- k! G$ X1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
3 b+ P# o% e3 W. [3 W& m5.39.217.772         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。公仔箱論壇8 J/ O! c6 B/ |- J! E# A
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
' \3 O. Z( T+ _2 [! t3 }" V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。( Z5 n, h: R  U- S6 X' ]4 ^( j
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇9 u! w0 \4 {/ v2 k; ~3 a; c' C+ l7 A
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
) @, ^7 F7 Y- d. }+ j2 u6 P: A7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 B( ?; K# E
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。/ f/ K. h7 B; a, V4 s. N, x; ?4 f
【備　註】
; C* x# a5 x/ A* w# P數量：15個

BeiDouChef

. d4 [  L( \3 M9 |* k5 d7 w什錦水果塔
7 [- }; y+ g' L. F3 i, x% }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( u5 D5 p! |/ q
低筋麵粉         ; J: ]0 ]" e  g7 g0 X& v0 x
170公克
3 \# b1 J5 m% N! i9 t& l3 m植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ ?1 \' L8 K2 n% o8 L/ A3 H8 h
110公克
" h  C) W; g2 q公仔箱論壇細砂糖        
: q8 `, J, \* f; q60公克
) `' @# W4 s) Z8 [: Z% f/ K鹽        
% v7 t& ^* B! t: Otvb now,tvbnow,bttvb2公克
2 ~2 f$ j0 V6 f* G' {$ U水         # K0 v0 x* b; L/ u2 `# e
40cc
+ n: e# P3 K5 ~5 c; [3 E植物性鮮奶油         公仔箱論壇5 N, s: u/ X0 ~$ ^9 O# {
200公克
8 }/ W; h7 S; Ttvb now,tvbnow,bttvb各式水果         ; ?$ y( |2 i( l+ h* b2 v* l
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y' Y: l! e: {' y( m. [3 f( _
        4 F3 I5 n" j, |6 R7 X3 ?0 U
【做　法】
4 A+ U: ^8 N6 u- c7 N; I) ?1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
8 M" e8 I2 N3 l6 w8 P公仔箱論壇2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
8 m. i& n! v4 n0 j& q3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 q  K8 J2 l! c( U+ Q; a. o7 m3 ?公仔箱論壇4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 q8 o0 [' U- R8 [- P, a
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 L$ ]9 r4 w  S( d2 c
【備　註】
0 {9 o& `% ]- S$ b) O% v6 c0 ]數量：15個

BeiDouChef

0 d$ N; {* l* C* S* X# X公仔箱論壇南瓜塔
8 F) b0 P* k0 _! j: V+ I9 n7 K【材　料】
" E4 a. G( k) W* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, ^. }. N- z% |9 O# I  J  \, [
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 U- C" \/ V$ K4 N* [- j/ f0 @3 o9 A) t
150公克
7 t3 f, K! ]# h. R2 ]) V- E3 e8 U5.39.217.77植物性奶油        
) a: s. a: K& S* n100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  r/ h: |, N8 l5 ]
奶水         " @  \/ ~, K6 j, F
50cctvb now,tvbnow,bttvb0 l4 @: L$ t4 P3 `* y1 A
細砂糖         公仔箱論壇! s1 C& N# d0 q2 R" `# y# D; d
3公克
- {3 L( J' ]) }! O/ s) v. S" T5.39.217.77鹽         5 ^. P8 J5 ]" I+ L' n
2公克0 M. `7 [$ Y5 m7 h, X! X
餡料：% J% ?4 H, d3 q
南瓜       
; i. g/ G) Q2 ?5.39.217.77300公克5.39.217.77* c! z' T* {0 P2 U; n! u1 m! f, E# }0 L2 q
高筋麵粉         # L! N1 D( b, o* ~4 B& u: [5 Q' N1 B
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, @2 X  I) \, k. ]" T
玉米粉        
& v; J; Q8 m& Q, Z7 Z公仔箱論壇15公克5.39.217.777 a6 T+ r6 r, C, W8 v
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ k# T' E6 s2 Y4 a7 u- v
30cc
6 C" D" g1 o: {2 [% w; Y8 f& d2 v, f植物性奶油        
7 h9 W8 v! `' ?  y; I7 V8 v6 V20公克
; _: W5 Q# f# H8 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 n- n: V- Z. n
80公克
* e) ?. ]0 y1 v# M6 R( _6 q鹽        
2 f( n) M+ o' A/ d  y1公克
+ `; i7 X, w2 _  }. X3 Z公仔箱論壇南瓜子        
1 W/ s  A$ g$ ~7 Z7 P( gtvb now,tvbnow,bttvb適量
, J$ p3 U. ]+ C& p3 [" A- ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 \6 W& M" s+ B# ^$ Y0 K
【做　法】" A) K( Y1 u9 Z+ [( |- p9 R
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇6 m+ E: e6 @# H2 U& r7 t. J- |
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
4 J4 ~( X7 w% [- X3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
, K/ p4 Z0 ?$ ]- a; ^( C% x1 q( u5.39.217.774         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
& I0 I5 g. B- u1 X& b5 R5.39.217.775         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
" _$ I* R# f% s2 x  {6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
9 ]* Y' v7 i: D4 S" B5.39.217.777         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, x. E1 n$ V9 S
【備　註】
( X! [/ Y; K% |7 ^- J+ y1 t9 _  R6吋1個

BeiDouChef

3 R. h  A+ W8 k' n公仔箱論壇比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
; a: b/ @* L! b! [0 Y【材　料】
$ p3 ^* F) e. ^: W: j9 i( |. _公仔箱論壇比利時原味鬆餅        
& e; N$ g6 C' D1 N0 c6 y: v8個5.39.217.77, z6 A% S7 E2 R" z: `
蒸熟搗碎的地瓜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 j, v; S4 u6 T
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! I  J" H2 L! Z8 W
白蘭地        
/ l5 T; j. j  j5.39.217.7725cc: ~  e& q9 y0 G
鮮奶油        
9 q7 W2 H+ j9 W250公克
6 U; ?: P4 c! U9 L9 Y5 S彩色巧克力米         # Z6 w. m# W- A6 T7 d  R
少許
, E% `6 p6 O; v1 y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( z; P& V- O3 D7 a9 l: d1 e
【做　法】
4 b( ?& x! y% Y, C% M  o  G4 L- n1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。公仔箱論壇- T) Y: k- f+ g8 t# U9 \9 O
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
* f6 W6 e( H+ `: o% d+ `4 G3 L3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- J- I- i' R( ]( C8 J% |9 }
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

! M% y% g: l9 y雲石乳酪塔
" `/ R1 H2 N% e$ `6 X( U9 z( M5.39.217.77【材　料】9 l; T( U: W: }9 \: {! o( U
原味塔皮         公仔箱論壇/ G$ S8 j* {. w# f- p; C: s0 \# ^
6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 G0 a# C4 u) K/ q
內餡：
' V% q, |/ j+ u& b0 w/ G公仔箱論壇奶油乳酪        5.39.217.774 G4 z* v5 C9 d
200公克
5 d. @( B% v) A. @% @蛋液         1 }+ I7 @! ~$ _2 V6 [: }
120公克6 R8 e" q* i7 h; N. X7 B' t) l
細砂糖         ' \/ [6 s! p9 [" C2 H/ n3 v
50公克
' [- t0 R4 M# }2 L# M! }( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
) k8 M5 }, F1 m" d適量
# L* ]# v. ]0 V4 R; ?' w公仔箱論壇        # T. j* f7 A! n5 j0 o
【做　法】8 {; I( G0 o' o( T7 u7 Q
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 u3 G1 c2 Y. |* {4 M# z
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.77, r* ?/ @( u* M/ O( U9 m( L' y& j& L5 y
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% E$ R+ I% Y3 d+ Q# |
杏仁塔
$ u  \* A$ |  q! d4 k* F【材　料】5.39.217.77. M/ q' |* ~' g
原味塔皮         公仔箱論壇! U2 W& T5 D6 T- P7 U* s0 p
8吋1個
8 `2 N: b/ Z& M  k8 u, b- W杏仁餡：
% b& c4 S" K* _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
1 C. k9 u+ {8 ]8 i& S" Q. j75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 |0 r" d+ ~( A+ x5 ~
低筋麵粉         5.39.217.778 d( F8 b* [" p1 k4 c6 u: c
25公克
  ]+ Z4 `$ i5 F. E/ R& w& I! T公仔箱論壇無鹽奶油         5.39.217.778 O/ f. |8 N, L+ i; H" r
100公克! \% q; g+ ]- u6 n8 l1 m
砂糖         5 A3 f( |3 H! z0 V  r8 S
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y' {1 f1 j. S! f# Z
蛋液        
4 t: }0 u6 p, b, K: v! |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
* B) x; ~) j/ b% X1 T. p) D裝飾：
8 g. K: I( }; z, ]3 }# a7 ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
# A4 ^. m6 P3 w- v4 [5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 q3 ~4 }6 ?9 @9 q' C) I
       
; k! ^" ~- y5 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ^0 Y( k4 O& a/ A1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77& |3 F4 c1 M9 p" {( M. ^
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
6 F! Q. b# P& x) E9 G  V# c3         表面撒上杏仁片，入爐。
0 q. [8 d$ N- J9 X2 @公仔箱論壇4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

' u$ j# }, i& f- stvb now,tvbnow,bttvb松子塔
1 f' c9 R  O( e- S- O% S+ ~4 M0 _0 Y公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77; r' {9 P/ A! s7 Q" P
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' L- _* F& L
5小個) d9 K4 H! o. l! U: O7 G
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ Z! t. _' S/ i  X
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 ~8 }/ T+ j, O
50公克
; M5 g5 M  Y3 _1 ^細砂糖        
) x7 M$ x* B$ rtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇# a9 u) F% Y! n" k: Y
蛋液        
2 Y/ R+ g8 H% r8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77( G8 B# @" B6 v# z  S% j
杏仁粉         & ~* S! \5 C+ Z8 x! G4 D3 j
120公克tvb now,tvbnow,bttvb) B9 |* d9 b, K6 r% u- h7 `
蘭姆酒         + m% _  @  F$ l6 |; ~8 n
15公克: O4 G: g$ t' Q/ y9 e- c8 z1 ?7 Q# h
松子         5.39.217.77; T; z  M& D( D0 y0 Y# S. J8 o
300公克
$ E* U& l2 @7 D: Z6 x2 s3 Z1 g# J        公仔箱論壇8 j) ?3 R" Y* @( R/ Q
【做　法】
2 W' I: Q1 v! E& J! I4 Z$ T9 k8 a公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 W; s1 E; {2 ]: z* H
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
$ a: Z4 q1 w3 _% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。