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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 2 \& _3 Y& U7 m! C c0 O
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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33.治部煮煮汁. _: ~8 }& a5 R' L. a
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【材 料】
$ }. i! ~% K) J4 \5.39.217.77柴魚高湯 100cc
, r6 {2 {9 {6 g+ V" Otvb now,tvbnow,bttvb醬油 25cc
/ Q8 x2 }+ t3 W: I; j9 C4 Z% _tvb now,tvbnow,bttvb酒 50cc
/ Q' Q/ U4 `/ X3 C; k公仔箱論壇砂糖 15公克 5.39.217.77% S9 z8 |1 W5 C8 t# a
【做 法】
: ?& w8 U3 t- g" B. V5 c& v5.39.217.77所有材料混合煮至糖溶即可。 ( _ n4 ]1 Q8 U6 x8 ?
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。2 X, Y y* ] Z" A# A3 M
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