BeiDouChef

1 g  @2 }. L+ o; v6 b
輕乳酪蛋糕
; b/ `2 Y: J) S" o+ V$ [公仔箱論壇【材　料】
( E3 \) K/ x9 P2 \- x, }5.39.217.77A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; `; z9 L; ?2 |9 d7 m' R
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" p: m/ D3 V5 A9 l
　牛奶         公仔箱論壇2 y6 Q9 b0 x" {& G
250公克
  W- a6 }* {/ A8 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
( {$ I% I5 y- ?5.39.217.77100公克公仔箱論壇) N1 X4 E: Q' r9 J8 K% x, j
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 }" \. I' j( k1 X8 i( [3 g% Q
100公克5.39.217.77. ~: J0 r" Q7 F4 U8 v8 {& c
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 C. x) [8 y" q6 s5 n. s. ]
35公克4 q& H4 `; a' Z& O* ?, `
　玉米粉         $ {$ u7 a# B( F5 b- \
25公克
* N5 M3 ?7 `: p; }( Y1 b公仔箱論壇D.蛋白         / |2 H7 `- d7 C; k' S3 m1 L* W
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) R) A0 W- }
　細砂糖        
! [( `, X1 v  Itvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇4 F! u5 L2 n% g) m
E.檸檬汁         # v! E3 {7 `: Q; }! F7 H
10公克公仔箱論壇3 b1 U* w7 t: T8 X
       
! n( d7 F/ W; B2 v+ F. g【做　法】
6 e) g$ `$ F' Wtvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, M6 d( Y" S1 |7 K! c9 `$ X
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# t: t5 K% V" K9 L
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。& ?- ^* x$ A, T
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
9 S3 [5 c# c) V$ F5 h5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
/ w) s; e- s  J; e  s6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。. ^$ o7 E) h$ m4 T8 G
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇7 f3 I' q' r$ r
【材　料】公仔箱論壇0 C% [$ Y4 [- ?7 ?
底層派皮：
* V9 o" b) j( J. r5 V, j0 \牛奶       
4 M. z0 R: I% T; a15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {) Y7 N' {0 Q" p# L; {$ h
消化餅乾        
( d; s2 e; C& d! ]tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb- n1 z# F* J( a9 i* N) Q% \* a. R
糖粉         公仔箱論壇$ M5 X2 i) l4 d6 c
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 d0 ]" F  ~+ ]. Q; `
奶油         5.39.217.773 |+ C6 T; _+ d1 M/ {- J
30公克5.39.217.77. J7 B  C$ ]& R3 c+ I' L7 t
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( C& J2 K6 [, A0 X
酸奶       
% W- M' _! A0 Y' U* M適量
8 m  u3 I4 ^4 B9 U! H1 X6 E5.39.217.77動物性鮮奶油        
/ b1 B9 r% d- G: g31公克
1 V- E. y  A/ o7 L5.39.217.77奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 H1 J+ _) `3 G9 r; t
314公克公仔箱論壇% f3 q9 c- O- O9 H1 _- u+ c8 q5 m
細砂糖        
7 o! H4 Z2 U- Y/ i$ S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
9 n2 l5 g) {9 v: x全蛋         : o6 W7 \4 M% |
35公克公仔箱論壇( |8 k* k* y! _/ A
玉米粉        
) T* V/ W6 Q6 t7 `) ]5.39.217.7725公克
1 o7 w; B2 W/ w7 t! }9 p9 G, n5.39.217.77牛奶        
; Y0 d, s7 B$ u' c% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.77( h( @, ]& P7 m5 }
        tvb now,tvbnow,bttvb( b6 d1 I, F- F5 U# K
【做　法】: \" P" D7 \1 }* V" ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.77) s+ B! X) e; G: J' z) T
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 b# y4 B: w% @6 y8 V& H公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 K/ }( a. ]( @
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇9 ^' G7 f7 @4 q# G8 f! f, M- V
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
' G& Z7 J2 ]* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
  |. d/ E- r  I' L+ q% N7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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9 w9 S5 k- i( b! \8 z) X公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕5.39.217.77( {/ w' V  w; [. _8 h
【材　料】4 z5 J: o, T4 G6 _
底層派皮：' Z! v7 E1 M( M7 W  l+ F
牛奶        % ^! |) j& w3 k, C) y( x9 g6 I# |
15公克公仔箱論壇6 L1 s3 j. p9 q  a* [- u
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: k2 c4 i( Q7 D4 [. q
150公克
# P; x( p) {9 M; A  Y  ^5.39.217.77糖粉        
7 {- E  N( z8 r* C$ R10公克
* i1 J# w0 L; u: J, X" E9 r! e奶油         公仔箱論壇( T% D$ m' ^3 |, B8 H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: Q9 }, b, k; M8 Z% [: \
蛋糕體：
7 K, Q/ p1 A# D8 U3 o$ q& T6 _藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb# t& z4 M2 u, o5 c
20公克
# U" Y- h% t9 |動物性鮮奶油        
8 P, Y% ~- k% K' a, {+ y31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) |  {2 S( U! `2 [3 j
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 }; R, s1 J" J' ?2 ^) T
314公克
9 L: @: {2 G, j" Q; v5.39.217.77細砂糖         4 K3 z: o- d9 M% L" q- e- d
63公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 O4 j2 C) A4 g! L
全蛋         ! k9 P- R: o, }3 ~$ N! m7 }$ g2 X- H
35公克
$ z3 o' u% F5 R$ b& Y2 N公仔箱論壇玉米粉        
- i$ n; n4 G+ u4 e* X! E% Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇+ _' u0 m+ g: @( z
牛奶        
6 `' v/ ~- f+ W4 V: q5.39.217.77126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 I, r% u. K# p5 ^1 n$ f- `
        公仔箱論壇: ~4 i6 }% m9 ^, e; I; q
【做　法】
8 w7 F1 {& f0 G' D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; c1 K+ X# T- F) y( L" Y公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 n7 o' ^4 |& p& ]/ c9 B公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
" m/ W8 `2 N/ C% t) V1 n( }4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb* f) F8 ]( Y* [( L" |
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77& w4 x! T4 N& K3 i7 b
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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! P, q( I* Q/ ^( ?; p- K. A
丹波黑豆乳酪蛋糕- D, y! |: {1 y) R- U$ ?
【材　料】公仔箱論壇1 H6 [' Q9 A$ U* X" a( {
底層派皮：
' A3 y( a" n* _! w* n% h2 y$ @公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb* u' g7 F) n- c) w1 _( G
15公克
% ]/ R. w0 Z, t0 C. S6 T- u8 G/ I+ N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         7 Y4 g. U, k0 P3 W7 j
150公克5.39.217.77# f  W/ J; B" j! R$ Q
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# s4 Z8 k* ~! O; R' R+ F
10公克
5 M/ i1 Y+ Z  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' ~) F+ ~/ }, K; i9 T9 r
30公克
8 ^+ V% ]3 j- ?9 ~; m: J! ?) \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
' l: T6 b7 @6 ~. d" ^8 }7 @* ?# b黑豆       
( }# [# y$ \6 h1 ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77! a- U! t3 |* }0 p9 Q
動物性鮮奶油        
' N. G; M; O% i! v+ N, W2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
5 e5 |0 o7 ?6 L7 W5.39.217.77奶油起司        
2 g- z. d/ E, Itvb now,tvbnow,bttvb314公克
8 s& Y) g9 \) x0 K2 i" Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ f* ~) j, R& M
63公克
5 p0 R1 L/ h/ _! _4 Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. v* |# O( j( ?0 v7 m. D; C; }+ b35公克* @, J( ]8 w+ H$ k
玉米粉        
- u' t. }" M0 f1 Q  S! Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; P! J. g& z( k, b
牛奶         公仔箱論壇8 o) d" g+ n9 O! [0 H  Y5 [2 ]- x
126公克
: `% O2 x" [& E/ l) g       
9 c# H+ R" Z. `! Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 e; x$ U) r# @8 `  s( I; M' v6 m1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
: [" \- X, |9 s6 S3 e% P, D! {% Mtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇, b  p# s. m/ P( `
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& |' l: j1 K2 f: K4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
! d  r  L8 Z- Y6 s% q' ~. H5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
. J' ?. P9 J: u* e5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

- c) p) |1 G5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇3 A$ n- ^4 _# k0 R( i4 i' {
【材　料】
, e0 a/ v& @2 w" m/ ?+ K5.39.217.77底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ v" z0 {7 a1 N$ l
牛奶        % |% A; ~. D; b3 c! n( Q% w
15公克
( K" g/ Q, \6 s消化餅乾         / \8 E$ Q/ @$ k7 H5 s
150公克
8 [; @& I2 {5 g- Q; D/ E) R* e; \5.39.217.77糖粉         : [/ S$ D. K6 w1 d% u
10公克
! {' \9 w, V3 Q+ s' N9 [1 F公仔箱論壇奶油         0 P& v5 h2 _- [! W+ C& f0 E9 p4 Z. K
30公克
9 b% Z% v5 ^' s6 {/ V" ]蛋糕體：5.39.217.77: }- O. B. ~* g7 X1 f
紫山藥餡       
4 y& q) `/ f0 _4 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
- l: b$ F, N; [/ w- i2 j/ `動物性鮮奶油         & e4 u1 I7 I2 s& J% T6 o4 z
31公克公仔箱論壇  r$ D" l8 r8 |9 U6 u/ R
奶油起司        
9 O/ c, H( u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
5 d9 K+ h( D3 o( F% K# \公仔箱論壇細砂糖        
8 a' k4 O" |0 M& H& f8 I63公克
% v" S6 z$ r) l- L( b' M0 Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& ]! ~1 V# t" Y, U
35公克
2 p  n3 S; E; rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
) _" Y2 u) b  L6 A' }2 t25公克
8 o* J7 d8 o/ o) R" c5 U" b牛奶        
# ?7 ]% f7 @/ X: K$ T! O- u) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克( J2 p( M9 c# M+ I) [
       
3 \: o, p# O0 q$ z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 R* F7 h  }" h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
+ x6 T1 C5 W2 w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) ]9 @0 y9 x" |0 E% Z* _7 C* o公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5 S  ~& |& ]6 K6 s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. y0 X2 s: Y4 m- k9 @/ p: c" B5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.775 y6 b6 d# S' \7 L4 W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

8 Q. k; I' o2 t+ R. [醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ M! v0 y1 r+ |/ K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- F" b- M' R. a* m! B7 P3 B
奶油起司        
. p1 k$ c& H7 y4 f$ |. }tvb now,tvbnow,bttvb300公克
+ |3 O- A& }9 @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 d& C& Y0 ^* E7 I# c2 w5.39.217.77100公克
$ l0 ~2 o, N% U  B牛奶         5.39.217.77& m  u9 T* c( a- l) m
90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 L9 ?# f  u1 c- _1 V
吉利丁         ) z% m) m$ o7 x) o$ e# U
4片1 {! b9 ~  e4 ^- t7 L- X7 m/ G
動物性鮮奶油         5 u$ x  t! `8 n5 F% Y
200公克
$ E6 ?% S. Y. A; |( a公仔箱論壇醋罌        
" u# A" }/ [8 h: W3 X. }5.39.217.7730顆3 D1 v! P0 {8 R) ~4 v
       
3 M  K* ?3 z5 \$ J: r/ a- Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 W% u; W+ F! L! X% ]tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 L' c( Q; @3 n9 k7 j2 a
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
) T5 T) H! R, o& \1 |5 F2 F* ~3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
8 R$ G5 [* D3 b- {4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。公仔箱論壇$ N9 n4 N- ~! U" c
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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藍莓乳酪蛋糕
0 Q+ D$ `* {! p5 W" _  f2 f' a【材　料】公仔箱論壇  l, D, K+ {/ H6 n  f$ q
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! e! ^% X6 J; a- S
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb. ~- P' j' o: a& i- c
15公克
' Z( o. [; J* ]9 x: Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; k' K/ B  u6 i0 L0 C
150公克5.39.217.776 g9 Q8 R; b7 q% s+ t% [( w
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ w( O7 n% f# |
10公克
- z7 B& p7 Q' F" Z4 q2 ]奶油         * z: t: v  Z' {
30公克
* e  _4 b) b" ?+ B# b+ ~, o公仔箱論壇內餡：
. E4 f5 N, E$ W6 J公仔箱論壇藍莓粒        1 c! B- p. G% m: ^& @9 T1 s3 X: z
100公克公仔箱論壇* ^. ^# v" Z& }" c% B: b: L, H
動物性鮮奶油         5.39.217.77* X2 v( R4 R, Z: B
31公克公仔箱論壇9 [& @. _0 r# J* L0 L
奶油起司        
  P- G, d$ p8 i( ^9 B314公克4 w/ t4 r4 Y8 s
細砂糖        
) F  g: w  X: e( t' K0 E) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
; r# Y3 v: x( X! E0 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 Y% v/ Q8 [5 _# L9 T: M- B35公克
  t7 ^7 a' W+ P3 b; N1 K9 B玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 T# N# a" [# z( s& N4 c$ L8 D
25公克
: h) U1 H* c' s- ^牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, G' r1 v+ [! i  t
126公克5.39.217.77, R1 d/ R4 I  F) F' v% P
       
3 m, G# k7 ?9 s/ W/ M; }【做　法】
' h5 [/ s% {. H, d+ n, d公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
9 F& b- @% ]) }" |( v5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.779 T6 h. Z4 @. k. q" v9 J4 c
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。; Z3 B- }7 [% e3 N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.77: F" p3 b+ p- W8 Y0 ^6 g% w9 F! l* i
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
$ o8 S" [& ^# p, Q7 E5.39.217.776         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

- I  d* F2 O) F% N( b2 `4 R8 v8 I* atvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
, R# X; {; D5 q+ I- ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% ^& B9 j) w2 }# t( s9 s
底層派皮：
0 I( [' x2 S1 f6 o! ^公仔箱論壇奶油        5.39.217.77* C5 q0 w  X! D+ B( f7 O
30公克
+ F% a3 {* P$ T7 l" D9 O. t. j/ p+ `5.39.217.77消化餅乾        
- q4 h8 Z% C. v* _7 Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
- a, I% j, _& Q. _- A) O' }) i糖粉         5.39.217.77# ~2 E3 s- ?! n8 ]3 k
10公克公仔箱論壇$ n2 q5 Z* x4 D
內餡：
9 X+ g% f7 `+ G! W核桃       
6 i; _1 b% n( {& W/ y$ s( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.779 U% n9 H1 K5 R8 v4 @! J
動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 n- f7 W3 M+ w6 L' \% _5 Z
31公克
% I' @  q! _& C( r+ qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
" w; M5 Y% w+ j公仔箱論壇15公克公仔箱論壇) Y. E: j  M; @& a  h: C/ s
奶油起司         # Q  a0 G+ r+ N  A% F& j4 I' a
314公克
/ X0 P' y8 W- X* g, ~; G1 \5.39.217.77細砂糖         ( w8 D# w: T" U6 ~- u& T4 E9 T
63公克tvb now,tvbnow,bttvb% K5 g1 S" v# j2 M6 q' b
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& o: r* x2 j
35公克
  v: g6 ]8 e. K5.39.217.77玉米粉        
) b  s. ^) I# r6 n, v/ q. G$ {: r25公克
6 _) Q& ^( d! g4 m$ f9 j  Q, l6 htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 o. @) ~+ P$ o$ Y公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb) {6 _* E, C; Y, {  C, @# A
       
4 o, ~7 N/ L5 g7 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 L* H# M8 \  E1 a  I5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
4 f8 x7 e* ~9 f  ?6 b/ j6 u2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ [" r9 @  ]! Xtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
4 b8 ]7 Y% D: m5 N6 y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。; U+ f0 Q( g5 G! }7 d$ j
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
& ]0 r$ P+ o8 K4 t, R公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
) g* @. S; O" F, e; l7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

8 A& N  s0 C, V8 v) \2 H5.39.217.77舒芙蕾乳酪蛋糕
( D: ~& l" [, S2 _/ |) E6 u' Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77+ n0 w. A0 |: [0 R! X' X, d
A.全蛋        
" O1 j$ \0 ?8 l% O, o# T* M2 o公仔箱論壇10個tvb now,tvbnow,bttvb% P* e- ]& \( |
　砂糖        
, d! c" L/ H. b8 _" Y/ K; Z公仔箱論壇250公克
* _, Z) j6 z; K/ a% p  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 x. U7 S! o$ T; l* K
190公克' v6 V& G: _) s0 L( d* {* ~
　沙拉油         5.39.217.777 S6 V3 k" S9 k: i( S
60公克, U% h: }' E8 z) T7 o
　全脂鮮奶         7 ?- E% }; R7 X7 T- y
60公克1 m3 ?; ?  w0 X. w( T- M
B.奶油乳酪        
+ w; I: l0 K5 E# V3 p7 j  }5.39.217.77375公克
7 a8 n5 Z' w$ z: P　無鹽奶油        
: S$ `/ \9 D* ~9 B: I& E% q公仔箱論壇120公克- u; x, ?) M/ R7 Z) w: ^, e6 N, A
　全脂鮮奶         5 ]) O" i6 E, u
330公克tvb now,tvbnow,bttvb; [  p; |& d. d8 Y, y) |3 V
　低筋麵粉         5.39.217.77: k4 w8 k+ o3 S4 f. c
55公克
$ o* n& w, R1 M9 m/ X5.39.217.77　玉米粉         0 n2 q1 ]7 R" {6 X, z7 L
5公克
/ O+ I" \7 b; p* ~' }* s, L; a0 \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d3 A$ `1 t% I7 w
8顆& k1 m4 ~( i6 t( N
　蛋白        
* J* h! O2 e9 V4 L8 v3 B, z12顆公仔箱論壇1 e+ R# h8 S" k8 T, O7 e
　砂糖         5 t3 @4 J7 q0 W% g
200公克
; d1 W' Y5 D' P' n$ vtvb now,tvbnow,bttvb        ' t5 F% Y4 ~0 e: \5 y
【做　法】
) c, N: \6 ?2 ]) K$ r# h1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.77" Q' p! h  `6 P, I  Q( X
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
" T  `& U7 g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。$ o' ]1 e) c0 @2 G
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.77  r# y: ]5 N6 v3 N1 ?. O! m# v2 F
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇0 v( V# O! p2 E7 W
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
* h# I5 H" m( D, R9 W7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- n' j' t$ A- B0 i
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇7 K; [  ?8 ]* L- R$ N# V2 B# [' K
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
. G* g3 Z. T) a% _2 K: {) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# _; U1 W6 z: _! k份量：8吋2個

BeiDouChef

& ^: R0 {$ T- o" C4 X0 G/ n5.39.217.77草莓起司蛋糕5.39.217.77( j7 J+ D2 o, V* }" x( k  J# q8 H# |
【材　料】
5 G' m8 x" T. w! W# g5 e  }5 N奶油起司        
2 t, O& l& o6 L3 G& F1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
' h7 B! I' Y$ f細砂糖        
' d& ?) a) i9 r- e100公克
6 K$ \  m. f! ]5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ o+ k- Q( \$ T8 z
90公克
' ~$ a6 J3 ?5 F, g草莓優格        
' e, x7 x9 o4 w: B. u' T, L$ Z公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, G$ B2 C# U7 f9 W+ \
吉利丁        
: y8 I: P9 h1 g* @5 X5.39.217.774片
4 E, P! W1 V$ N  @: G動物性鮮奶油         , O) C$ \8 P/ Z% r
200公克
- o4 I& I4 O+ N! i/ r7 {tvb now,tvbnow,bttvb        9 x* @0 u# F; D( `( i, \
【做　法】$ _' }" c- a* c) M
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
5 Z2 g& p7 ~# k& [$ i5.39.217.772         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ [5 J2 z& M7 K4 O& ?! \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
# l1 T# R% S; I0 W# wtvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

) f0 v+ ~0 V; _tvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕
4 C1 [0 Y  _; {" [3 ~# |7 G【材　料】
! {* u& ?/ F) T! Z5 E' m奶油起司        
/ Q$ I: V3 U8 M) {4 E% c) y500公克
) h. r. @& v$ L4 s蛋黃         5 H& Z: g! W6 O  A. [
4個
' J4 ?1 Y" x6 Y4 k* Q) I  F玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 Z" ^# V2 |6 R4 g
25公克公仔箱論壇2 l3 M: ]3 L6 e8 M- X3 f
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 B9 x0 U, Q8 ]+ O
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ a  Y4 K) |4 z# m! B. I
動物性鮮奶油        
) C4 m. Y  y4 G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" u, S0 Z5 l- |1 Y黑啤酒        
9 C. u6 i" p# g/ O+ s% U100公克
: C9 s  I# _3 E$ B7 |5.39.217.77蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 O. |6 M: f! O/ `, q# T
4個
; R8 Y: h5 c7 o$ o$ h# c5.39.217.77細砂糖         5.39.217.770 X: j2 t" r+ ]# e- E
125公克
4 v1 Z7 i- |0 S/ }. j" U6 F0 A5.39.217.77甜派皮           y0 n! X; e9 X+ q3 e& t. y4 W
8吋2個
* x6 Q' Q8 J" X2 ]1 e7 S( Q. h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 j/ u0 t5 j: _$ V【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ |. {/ Z# e2 w2 G: ^. R
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 U! l+ ~" g
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 b& w$ O5 z$ ]# u5 i- i
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
( K; [. V! u) z公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
# d% J: C1 W" h$ k4 ^4 K- y+ Atvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
, j* K+ N4 P) F6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
) @& a6 m+ g. E+ z! u, M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
2 ^  H" V, O" @0 i8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.77% v$ M1 v/ L. X/ f6 E
【備　註】
3 c, O+ ]0 z& [  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* b+ ]3 c7 w; Q) X/ w1 m
德式茅屋起司蛋糕
; U0 J7 b4 ^3 Z1 J$ x【材　料】
( O* i8 t+ P0 }+ R/ @' i# T5 ^9 X1 B! Mtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
9 L3 r+ H  W, L2 Z, z300公克
, _# X, s+ r+ m+ m+ a9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
0 |3 v! @' h' t公仔箱論壇3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; w2 u( G8 K( {$ ?" X# S
蛋白        
& @. M2 b& T* R( J- H3顆$ [1 z) }4 s% O% o# \  o& i
細砂糖        
% ]. \6 y, h1 y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
& [: s* X+ `1 T+ ]- k' @" x- N牛奶         - d/ L4 q9 ?% g5 s3 p# i* v! h! {
100公克
; B5 r3 H& e8 ^" }, L3 n6 W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 p: Z9 e' }! b- A7 s- M! A: @0 b
6片
9 h' e0 s8 Z1 T& v公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 z) t8 d  Y) O% u7 v5.39.217.77200公克
) x; i+ u$ r0 e- c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
2 R+ W& d" q0 e* e" q( {% Z1 O2 B; L( y! etvb now,tvbnow,bttvb適量
' H. p( I' l+ q; _/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 i4 d9 ?' Y) [4 ~
【做　法】3 S' |( K# I& @0 V  B4 g: B
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- H' k) p( H9 k3 [: H$ H. Q- L2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.775 D. N4 @/ h/ h5 [. z; z" d6 I
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb' K7 M. U3 n; s9 }
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
' V3 Q5 d) W  d# P* stvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
' O" I4 y4 P2 L- I5.39.217.776         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. g: N$ z# s' }8 d- o! p
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。" V3 N$ e0 I, ]6 F7 B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% y* @4 u- k0 `- X! f
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

; w5 C0 b( T0 a3 j8 i5 S. B( {

& [; X. `& N0 Z2 o) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; j# {+ V9 X' q3 r
Kahlua起司蛋糕
5 `: h6 z7 d7 c6 r9 ~5.39.217.77【材　料】
. s, N" u% ~) a; e8 U奶油起司         6 C, g* F0 y3 b- j% _8 O& N
500公克, n8 w1 W5 `& K
細砂糖        
" t: Q# O: ~- Y5.39.217.77135公克公仔箱論壇7 }5 O  ?0 y2 S8 t
全蛋        
  n! W* ]( N4 {1 O) |- x5 C5個
( p- y3 |( M, B4 \9 A; h! J公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇" n3 f+ `! i8 y; H
30公克
2 U* O9 G# w, }( W% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* k% R" B! [
75公克
/ _& w! r* Z. R7 @! N0 ?4 I6 \tvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
0 v+ k& x* }! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
3 K9 @2 d7 p2 G5.39.217.77底層餅乾        
3 J7 \3 b' n( H4 W) ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 Q# t' y3 i+ a# N2 \公仔箱論壇巧克力醬        
4 N. \( I6 s2 r( j0 l4 }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, y( b# q2 H( [; o
        tvb now,tvbnow,bttvb% t4 V, E! Z2 P
【做　法】
! `3 c# h. k/ j% A4 f6 d2 p( b公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。6 t5 x7 P9 ^) }2 L! _: A( X
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.77% j: h8 ^& g. X, d1 L- ]  u
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77, G+ Y/ h5 S. k, t% t% T  k$ N
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
9 M! I# d' q+ n( y4 ltvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5.39.217.775 @" e6 y0 R4 G- ?- e- o+ a
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇& C; @7 T& Q1 N" T% `. A5 O
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! `/ _+ b1 Z2 R
【備　註】' s* N3 q6 J, D+ v' t+ B( u
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, {5 _4 l# Z/ j) f
5.39.217.777 ~" c  M8 u5 @4 H2 _4 x

; A( N# a# t6 Ktvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. X/ {1 o4 p# J
【材　料】' p5 s/ t- Z, `# O2 W1 T
餅乾底：公仔箱論壇+ B7 {1 i+ u& `' n- P
消化餅乾        4 n7 L2 u* s3 b  l+ J$ T
146公克
- T; s" W$ e' p" S4 x4 @5 f2 g5.39.217.77牛奶         - o7 N! l' d7 V8 ]2 o# H0 r# s
14公克5.39.217.774 ^2 [+ Y% D) b6 M( n) L
糖粉         
3 [  @9 p* |" ^10公克
. |0 ~2 R( R/ V1 u: V4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         公仔箱論壇: `* y' c  x5 D# [  k2 H
30公克5.39.217.77) \" ]$ o, M$ M! ^- w2 l
奶油         4 d1 D+ |6 n7 ?; K$ o2 U
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& k+ p5 G( e  W3 ]3 |5 w4 x5 D
起司餡：
* t7 j* U( B. I% h2 M# T公仔箱論壇奶油乳酪        1 _) H! ~# S4 \$ D# M
479公克" S" W5 C3 Y! ~" m7 N; V
細砂糖         ) O; D% c  ]2 g& P
110公克公仔箱論壇4 T# L* _, x; f4 r! m, g
全蛋液         & T) E+ p" y1 ^3 f3 ?
239公克
6 u: V; |$ l5 w" X, Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) x& v  D& o* }# g8 O
24公克5.39.217.77) J2 ~# M  H" t
玉米粉         5.39.217.77; I" T. Y0 h/ ?3 O+ E& Y
19公克# W; B& b% c. f0 q8 H2 g
柳橙汁         公仔箱論壇/ W0 b3 i% R7 V& q2 Q
10公克$ _2 r2 Z+ [) h0 m: z1 v6 V! I( o9 V6 f
可可粉         
- L7 Y( L4 f) y2 b2 S5.39.217.7710公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% A8 q/ b6 b+ b1 {1 E
熱水         2 K% X7 B% t! t# _8 v" W
20公克公仔箱論壇3 Z3 \, T: V! r
        公仔箱論壇9 K4 d6 d* B% V; X4 m; _: w0 k% ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 g  B# z  _4 w/ q' h4 F" A" `
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* v! E% D2 _/ F0 c8 C# Q5.39.217.772         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" H6 `" b5 y6 Z0 J+ `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb; R7 l1 e4 i% b# D, ]
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇; v4 b- W' g3 c- h
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇; {9 d& T) E+ D( o3 [
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。: U4 O1 I2 \+ C3 Q
【備　註】
/ M1 g/ ]* W: f) rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
) l- d/ l6 b& V+ Z8 B5.39.217.77
2 d" Z- h8 R% r  p) d# S1 L9 ]1 x1 R# E
tvb now,tvbnow,bttvb' S& ]" x' x2 I) ~6 }6 [' u( [
咖啡千層派
0 s9 `* N" B% r8 V: B. Z- t9 v" ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( y) {/ a7 K  M; s# X. A; s, R' C5.39.217.77咖啡餅皮：
- C( z) H: j* v0 \8 @奶油         75公克公仔箱論壇+ F& A2 R# i: Z+ S1 K
細砂糖         150公克
& \1 b9 }5 p& v3 i全蛋(1)         245公克6 Q% ^& z' N3 O" d! @# S; c
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇0 V, I: i$ B# k- j' Y  G1 B* r
全蛋(2)         245公克) e4 ?1 k/ ]" N- X" ^+ k
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C) {" g6 r& ~- X2 U6 {5 {& \
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇  T. C' n3 |& W
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- ^$ X. a) r  p+ ^' T
咖啡布丁餡：
8 j5 D/ T5 T. o公仔箱論壇咖啡酒         30公克
& _. U8 n9 d1 H. w; k鮮奶(1)         500公克5.39.217.77/ S+ h1 p  u) x+ x
北海道牛奶醬         18公克
/ ]5 @( D8 Q. ?. z, D. D. c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(2)         85公克
, d! ?: Y9 M. B: M$ ~+ ?5 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
+ r, I) ^! q, I4 o細砂糖         85公克# y3 K9 j$ M4 O4 \" t! i
鹽         少許
/ f3 _/ |/ \  A+ t! K# o  p玉米粉         20公克
& Z9 O$ B% B. c& S低筋麵粉         45公克公仔箱論壇* t6 s$ X7 ^2 m
奶油         25公克
* v) k* Z5 {8 L/ B8 `! B; l0 r) a5.39.217.77鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 |1 D) c2 e" e* l/ N

  s; H) `5 c7 T' y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- X0 I( h' j0 G  I+ ~' m
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。2 s4 N; Y  n: V% Y; ^
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 ~4 k- Y+ M2 A
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
5 g/ y% ~5 F: M$ Z% `( C1 J. K4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
! K% n( r" c4 l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
8 R* D9 f1 K3 _/ y' l6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
& {" x/ w( E$ t2 h" @& V; Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

* i) H7 L" [  \tvb now,tvbnow,bttvb
* B% \2 t; ~- A5.39.217.77Tarte 餡餅
7 P7 v9 R, d" J  z7 K: [9 ?9 Z1 y, @2 K/ T* r4 u
- t# m& h3 {( q! E2 [# c" S* a

$ z  ^, k) w0 Y; O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
! ~9 z6 a; r" k' n6 g' X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 a: p- c" |7 q( y! k
塔皮：
( ?; X! X$ X) [: ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# r& \) d# o. M/ \公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 M  L) h0 n+ |
糖粉         4 o  l4 p  C1 e# N  ?6 M
70公克
" v5 ?0 ^4 [+ W. s4 _鹽         * {; F4 |" K; Z9 L* N* M( w
1公克
8 b4 p" P2 o3 c$ |8 ?9 m5 @蛋         
7 k9 I: C' }/ y7 u% X$ p" `20公克5.39.217.77$ L. \* h8 h' R/ M8 z
高筋麵粉         
4 ~* S! _$ X3 S3 w5.39.217.77100公克
0 n5 F3 r* U4 Q( r$ z5 V低筋麵粉         
8 `7 A7 s8 M- V# f# r& d1 A公仔箱論壇100公克
+ \5 K9 ?# x: ^/ M泡打粉         
8 U0 ~, a; k% ~5.39.217.771公克tvb now,tvbnow,bttvb* t9 w! D$ ?- F3 Y+ z
奶粉         公仔箱論壇4 Z% _  n, [" f1 h+ _: c# X8 x
8公克
" ]' z7 b5 k4 P$ C+ _8 C5.39.217.77水         
( b1 |$ W% z( v% V& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克+ O; V& h& `8 @% T0 {- D
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- |9 x3 c# q/ J6 B; N; Z. h: c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% M3 z: r! W' A
內餡：5.39.217.77) r! o3 S$ V8 |( Y( u: Q  @- W
草莓片        
9 Q& x, V4 H/ i1 e5 K7 P公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb# U4 G. a. P) m0 }/ Q- a$ O
打發的鮮奶油         
* X7 X" X/ c$ o' Btvb now,tvbnow,bttvb適量- q* X: N0 G7 u! m8 S; w9 W
碎開心果         
" R  r& N2 a, V! U+ s& Q* @5 X1 D少許
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 }2 f4 `+ \, w
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。" F; i" J8 \. [2 i5 q, l# m
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
9 R; V5 e% n2 F5 z$ j3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 A4 j7 X$ U0 x! R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& a8 M7 f- o5 C7 {3 D
份量：24個