BeiDouChef

( f5 V8 i* U& Rtvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕$ J' b! }! ^% h$ h) u/ ^. Y2 Y* M/ z  O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( L! L: ?! X6 N. l# j0 j4 z' M/ \  v7 f
A.奶油起司         1 {5 T' Q: p9 ]
250公克
: ^' g% i) N! c# |3 E' M8 d　牛奶         ! l) ]! B9 u/ Z# A6 ^
250公克公仔箱論壇- ]6 ~1 L" |  v+ D
B.蛋黃        
6 s4 r7 J. t% l  a5 u; M+ i100公克
0 c2 p4 @* \8 h3 h$ B% k　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, |0 d/ M% I! ~- R' G1 [3 _
100公克
# i& p1 _* Y1 [! Ktvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
1 ?* p% r$ {5 Y( \6 ]( f4 X35公克& S; y, D1 v& w9 d3 ~
　玉米粉        
# d' d* j* G! l) D  h" z9 K1 L' A# k5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- Q2 v6 v2 Y3 Z
D.蛋白         , S5 X3 S! x- \7 h7 K
225公克
3 m1 ^" c3 v6 S: u+ M9 R9 ]2 ~　細砂糖        
9 c. R! ~" r& n. S  Z. j3 Q* F4 etvb now,tvbnow,bttvb120公克; x+ t  O' C% o9 S( c
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% k: u3 ], d9 [. m5 |& K
10公克
; w# E4 F1 Q- E. ?tvb now,tvbnow,bttvb       
6 I1 p8 l1 ~# E6 a+ W: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 A+ ]; _# W: Y& J* X2 `tvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77; V  @' b5 r) \+ k1 ?
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。1 O$ k/ s- Z* g5 [
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。' [- Z- L' c0 a6 h
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
3 a3 I$ V2 U' ~7 E" d$ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
  q* }1 h$ T9 _- r, S5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
+ g( T1 M1 N( u% M7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

' H8 ?- O  r8 [4 k* ^tvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕
6 R1 f* a4 K2 L7 C) ~% F" x5.39.217.77【材　料】( [* K7 Z( `5 S. n8 k+ T, @* H
底層派皮：
+ l7 U$ V2 `4 c1 E& W/ c牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: U: `9 _1 ]3 N/ |) z
15公克
, y; N" r9 L1 @( i! k& ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
' J2 H  X/ m* t5 D! N150公克# V; x, _# Y$ Y5 M' h
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 ~& x; [. T* B# [" H  w  C
10公克
3 b- w4 r9 [' g# ~% G奶油        
) F/ X! Z1 [0 I" l( Y公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb% s: J! f, V* s7 ]( O0 R1 U+ ]/ p
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb+ [( C) a2 q  ^0 C: Q/ e9 W
酸奶        公仔箱論壇( p* a0 B, [9 }* ~3 ]7 W( |
適量8 K8 Y$ I4 L( V( |1 Y, _
動物性鮮奶油         5.39.217.77% B' q, `4 b6 ]' S6 i' M
31公克
* t# s, F" M5 N; g公仔箱論壇奶油起司        
7 D% K8 m  M% `7 `) `1 e7 G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
- l/ N' {1 F1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 m0 `$ @0 K5 P, F2 O* C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb63公克
9 E7 p8 @' N) p公仔箱論壇全蛋        
9 [4 ~- C. `; ^5 @* Y8 r; n公仔箱論壇35公克
# N  v/ a4 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
" d/ V" P7 f7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' T- t! Y7 n6 j2 J) n* ^$ mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ M4 W8 y# q9 Y" N, c  ^: t$ F公仔箱論壇126公克( K4 ?8 r1 N+ q) K7 P/ Q5 N
        公仔箱論壇9 D) d, [) M+ t$ ~0 Z) k/ A2 E- T9 u! a
【做　法】
9 J  \5 y+ h' m- `1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( P: P4 f0 t3 F/ R* r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) \6 X* X7 G' m3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇7 I" o6 M1 T) h6 k) g) v# u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇7 }$ \/ x( c# ^9 \4 ^, \6 j
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇: {. F# w6 w, _% R
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。5.39.217.772 l0 r9 h( q# {; Z' u5 ^
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, {7 s+ ^* D- B
藍山乳酪蛋糕  G1 z0 m) ^; [# U4 k7 z4 v/ e# r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 e- W9 O/ J& [- K$ e+ _1 w8 r
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 C5 ]7 {+ m" M3 v
牛奶        ) T1 P3 e7 l* A2 Y# r6 z; D: r
15公克
+ f+ o& K  i. ^( b& o5 N) E' ?消化餅乾         . {, a# a- R; f! o$ }  w0 `, W
150公克
8 @) l  J, V" m1 U; D) {糖粉         9 d! d2 Z' |6 ]6 W& q& J2 x
10公克7 C- p, Y2 e3 u5 }1 M
奶油        
3 y2 s, K) Q  W: a3 E+ j# k. B/ y$ h公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g' {1 E; `9 J6 L) u- d0 f
蛋糕體：5.39.217.771 x! o8 y! k7 b( x: }3 G* a1 A
藍山濃縮液        4 M8 t: Q9 o+ I0 Z$ a  @0 j
20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 ?( f! H) z. Y0 I: d
動物性鮮奶油         公仔箱論壇' N+ j6 r5 a- k1 f1 M( n
31公克
$ j! K7 p4 u3 {+ m4 ]奶油起司        
# i4 `( S& E1 w# s) q" g# P4 C314公克
% k* D0 o& H! r+ D9 ]. c- r5.39.217.77細砂糖        
. M2 M/ |5 y+ E" ~' n5.39.217.7763公克tvb now,tvbnow,bttvb% w+ u  P$ C% }+ e5 J
全蛋         * T. W2 w% t: \" {' F$ r! d
35公克
* B4 c. G, P( ?& v' n, O4 m8 w玉米粉        
. ^: ~  v* L/ [, l. ~% S5.39.217.7725公克
: F+ m/ F& K0 B6 Q* d) y( \牛奶         公仔箱論壇3 B" A5 g; z" @
126公克
. d/ ]4 l; T) A& @公仔箱論壇        公仔箱論壇9 R! m; t3 r" D' Z
【做　法】
) F! x" I( V7 ^' b- k5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇2 l5 S. v: g3 |/ a. c* n3 l! J
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 o8 C1 u' e* M9 _% M8 G公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 M& m& N/ T/ E1 dtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 \7 v( X$ w6 Y+ A" A1 J2 B4 N, N+ o5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。: R( R6 r: Z& ~8 b& P
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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% N) n/ }, }' N丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! G) {4 S( l5 f7 `$ Q9 |2 o/ ]) y
【材　料】
8 L  Y; q/ K& k; ?6 D% R5.39.217.77底層派皮：
7 i9 x) N4 s, j" s; |公仔箱論壇牛奶       
: ^7 {6 w& Z0 A6 l6 ]公仔箱論壇15公克5.39.217.778 t2 C! d8 v( [; ~8 h
消化餅乾        
/ {! T" D& s: k: r/ I150公克0 K6 n7 g3 P9 \
糖粉         公仔箱論壇# I. t0 \/ R) @8 o
10公克
+ \! |  r6 H. \公仔箱論壇奶油        
0 i1 D6 r" g, U1 ]* `! u  i' {& q公仔箱論壇30公克
+ o* N. y7 I0 N0 J7 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5.39.217.77; u4 \2 v  l1 n. Y
黑豆        5.39.217.772 H6 c* e/ \5 p8 r* ?% i; n
30公克5.39.217.775 j0 r- Z% m! ~: K- G+ ^4 @/ {& _
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( [9 O0 @3 S5 \$ g8 W
31公克tvb now,tvbnow,bttvb* y1 f/ c- M' M6 o
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) e/ y  h3 K* J4 J# Y
314公克tvb now,tvbnow,bttvb( r! \& S' @# V  a! `+ o
細砂糖         * _4 U" u6 G0 b% u
63公克
4 Y  \5 z: \2 E' B7 d, n, stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' W# c# ]: @, q9 X* btvb now,tvbnow,bttvb35公克
/ ^6 j+ r/ I3 w  W( S1 `3 Z玉米粉        
9 G2 R) F  w0 r# C2 ~25公克
' k" `$ U4 k$ w+ j* Y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
$ }# |7 [, m1 r+ b, g. [; }5.39.217.77126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& W) P% B1 I8 `
       
" C' j, p4 v. |" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 T+ M$ d6 M/ Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* g6 M- j' m( x; v. W+ P+ Y5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 P* N- i/ {& H/ Z公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 E( Q5 o4 h5 I% H' O7 o' l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。' T1 h+ _+ W$ B6 ~
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb( N% e( ~7 P3 d% I! \9 B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

: q, S& C% K) V; W# v0 K0 X4 V% h
紫山藥乳酪蛋糕% U$ |4 ^: ]* Z3 p9 Q$ r5 X) Q
【材　料】
; U, E% j' Z5 E  v/ D: u: c9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇5 _( M. @  B1 m# q
牛奶        5.39.217.771 F  O" A; f; K& p1 W# p8 ~4 H
15公克公仔箱論壇, A5 q  q1 [* @( H, o% h8 s% X' h2 `
消化餅乾        
  H& D2 f" a' B* p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克/ E4 K, c9 P; y$ C2 j1 ?
糖粉         2 Q7 [# s) J. [- s: ^/ |
10公克
6 U, v6 o% {# A0 C: O1 |# ?/ s5.39.217.77奶油         公仔箱論壇2 L7 M3 I  N* I/ y# A6 q6 o9 z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  z* @/ p  ]  j
蛋糕體：
2 D" m' e1 l! {# i2 J( Qtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
9 s1 j2 x2 r+ G! H* `$ c- C100公克
( I' G% @4 b* g, c公仔箱論壇動物性鮮奶油        
; R# g2 r/ s8 X8 ?) ?8 Y) a; N4 e* z) H31公克; ?' W* E2 c  n) j# q- R* G5 m- B
奶油起司         / }5 H& h3 K* y( @3 f! `( s. d
314公克
! |" z/ h& a; B/ j/ D5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 v. V7 e' x: U8 G
63公克
9 H, v* |/ J* W$ Z3 u" V* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 v. P& F+ C. x9 P35公克公仔箱論壇  Q* p/ X2 B' @) ]  Z" q# [
玉米粉         公仔箱論壇( }2 Y. s+ `5 F: T8 j2 J
25公克公仔箱論壇9 G1 \  K2 M+ }# v0 D& U( w
牛奶        
* w3 }* c0 f5 ?2 q- ?126公克
1 p2 A; n2 s( W  l0 m8 M  w0 i. p: \, W5.39.217.77        5.39.217.77* r& D& `* o- P9 Y2 z6 u
【做　法】
2 U3 M; p/ M3 c6 w6 i/ E/ V( J公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ S  i+ S% o/ k7 Z5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇( o1 ]7 V  x7 }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。% W! M2 q% E7 a; }2 G# H4 f
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。" a" Y" {8 w# m0 w. G9 T  R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。& Q) D0 E" t- \* N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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tvb now,tvbnow,bttvb: e. g/ k4 V+ J- U; F2 }: ]
醋罌乳酪蛋糕5.39.217.77- c6 ]) t1 d& Q5 ^" g& ]
【材　料】, U, z9 q# D+ {3 z( |
奶油起司        
3 |9 m+ ]7 U/ S, F# q- g; `) Htvb now,tvbnow,bttvb300公克1 k5 ]! F; D/ K# {( B
細砂糖         5.39.217.77" `* ]  R% O% s! G
100公克
5 v  _6 k8 u2 @+ {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( H5 ], w1 W, n6 ?3 Z0 g
90公克
7 s) K# \& x% c. C# A( N# `) W) f5.39.217.77吉利丁         5.39.217.77( K: D( U; s' a; N
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. |$ D% E2 G  \: T5 e& U
動物性鮮奶油        
" r$ e# F9 T% |- H& \& D$ i/ m6 o200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) F% C9 E( P$ y) r3 c
醋罌        
- o# r. K) H" P; u公仔箱論壇30顆tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 c& y$ V5 W9 s+ n
       
3 t. y" A) R: s9 s5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* ]" g3 ]( x8 {$ w
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.77) w  L7 Z$ a3 a) G
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
; s8 V1 b# a: U( B3 a6 [3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。2 U  |& k) R& d: x
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。" G" D4 U" o% j, ~
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; g2 I. i* w; x; Q" Z
藍莓乳酪蛋糕4 _( Z6 @2 B$ p- L) P& k* m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 F: r6 _; @+ C- R* p
底層派皮：5 @. Y, p0 n0 {( w- D4 e* j6 d. k
牛奶        / Q. q( D% z7 o( b2 Q  p  E
15公克; a+ w  R. Y6 }9 a" K1 |+ C
消化餅乾         4 Y/ M) c+ N- t% ?
150公克9 M# a1 `# E( B2 k  V/ ?/ ~! N/ t! W
糖粉         5.39.217.77$ L% D+ c3 n" }# [* c
10公克
3 Q; Z" i/ P& X3 b* r! t" M奶油        
' W! a! g  U" p# Z& \- L/ W30公克( C- E5 o$ O# [' o
內餡：
) I  K' l9 N+ d* Q3 r0 m8 U藍莓粒       
. Y% ?: l$ G% ~. ]% l3 V6 {7 }100公克
8 A1 ?1 {& ]- e  J% s6 ^$ C4 Z% ]公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: z! z1 I% E; L; ~6 z( y9 V31公克
7 r# I$ @) W; E6 r2 `: l8 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77* @, L, C* D: [" |  d6 L
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 n7 {' b0 E$ I7 w
細砂糖         & |* I# p5 X3 l$ Z4 t
63公克% T- p% D+ E( t0 C) J! ~
全蛋         5.39.217.774 I, x8 @- w# v0 Y  z5 G
35公克
: l3 Y4 Z4 ^+ M) h4 d- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
7 k1 b+ H2 f5 P. m  \25公克4 S7 B" l* x# {. c3 g  V# w9 M8 N
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 j8 B8 ]8 L" u, n8 Y8 x8 W
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 ~9 f! R- U6 J
        5.39.217.77% }! u" W! U! t3 E9 C8 {8 }( c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ W# e* f1 m+ @) F# w# A0 d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
/ Y& O% p/ ^  @4 K5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 z# }/ `( y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
' N6 s: _% b+ R$ Q) Dtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
; |) J3 ]9 P$ d3 _; K0 t. D3 \tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。* {: }) P8 m5 |
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5 R7 [) F* k7 q# e% z8 Q: }9 z公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇/ y$ }% \' `( |4 r
【材　料】
3 f: G) j3 D0 W0 F# D公仔箱論壇底層派皮：
5 ^* |: r8 j' B- k7 D, ]( ^奶油       
; O5 K; t2 X: t$ g# d, B30公克
6 c* ^( |, X' e2 g8 [& N0 Gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
9 `+ p4 N* A7 g7 m5 L" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 R$ N7 G8 C7 B9 }% \; }( H- ~/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 h: D- ~* A& U. M9 _3 o' h
10公克" v. e/ J; z/ ~; m! h& ^& i3 n
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ T6 b5 g$ b$ a
核桃       
- ?$ n8 N6 @3 h& |& n# \  xtvb now,tvbnow,bttvb50公克6 z1 B" R: n* z% t6 u, v
動物性鮮奶油        
. ?0 Z0 e$ p* o: U' _) S& K$ l公仔箱論壇31公克
1 V$ y7 z- @' D# {) K% _' w5.39.217.77牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 j' b! ^  L: g% A$ S
15公克
3 O$ o. @; B% f+ X' [% ^+ e( [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
7 Q+ g$ \( s8 V& [公仔箱論壇314公克
6 L6 g2 u9 a( g& T( {3 h. f0 g細砂糖        
1 o( N5 E& P1 b2 Y9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
$ F3 f: B5 y/ ?9 f' ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ u- k" y/ M9 A2 i7 L/ t! b35公克% N" |- G4 A5 t4 a. T" B
玉米粉        
  F7 J. Z" t  U25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 j' T$ r. ~. y3 b2 O* W" z* p
牛奶        
1 ]! E4 f* c- x; w公仔箱論壇126公克
) }! \9 d# Q  b3 m1 }        tvb now,tvbnow,bttvb9 m- a! H* M, A# @$ t& h
【做　法】
0 M0 A$ u2 {! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ p! B3 ]. [( E% h
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 n3 w  V& s% K& a( o公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
0 P& T8 b4 ~  s- L- U  k$ D: U5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
2 y; p( A- W, d# m5 y  u' h公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。+ ~1 s6 v$ @3 t7 I9 m9 T& @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
, T( r; E6 ]7 a2 P, b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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公仔箱論壇& Q! n! K& j2 j" I
舒芙蕾乳酪蛋糕
  I3 o( q' S( ~5 W, r9 N$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 F! `6 ~" W# Q4 C0 n0 o/ wtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         公仔箱論壇- a4 k6 g% L9 H
10個公仔箱論壇* B1 [4 ^( g$ Q5 q- o
　砂糖        
$ V5 y2 N7 w) C' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
& G1 S" h9 O. {( O, t　低筋麵粉         $ X/ M- s9 e7 V' Z; u
190公克
7 M% Q$ [) e, d1 p9 \( J2 t+ _公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 r% j, F# ^& H8 R% A# E
60公克
6 ~! z% d: s6 z$ O/ M　全脂鮮奶         5.39.217.77# {+ J2 i. u, h- T3 |
60公克
# f1 @' ^+ c* p( k0 R5.39.217.77B.奶油乳酪        
. l& I5 `# l7 G6 J: J* b& q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克
( S1 T5 u- W" X  {& t　無鹽奶油        
4 [. y# a8 @2 w) ?120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 @' }9 |( [) O! {/ q, k" m
　全脂鮮奶        
( `+ b  L. o& a; P) {3 e0 |公仔箱論壇330公克
: R8 D# @% Q8 ?* }5 s6 c1 ?! e7 v5 l　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; v: s3 ]4 w/ `2 U, A6 Y
55公克, H" i0 }4 f* {5 |. q
　玉米粉         * F/ t/ V  l5 B% t, D. Q, Q' U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; A. x1 d! U0 r- N
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; \2 M; k* @( }
8顆
& y6 W: |6 t( y" f2 {0 y5.39.217.77　蛋白         . v1 ^" I5 y$ m4 o
12顆
: h. s; z4 f/ o  i# ]　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ x) R4 _+ f1 W, ]0 x
200公克5.39.217.772 X7 _" ]9 p1 L
        tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 k) W( Z+ F. t
【做　法】
4 u3 `( M+ ]1 B6 s; e% z1 atvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb; k: r  G: z! a0 h
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
5 u! E/ G0 M9 v2 g0 L公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.77  R' `9 K8 h  f
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 V( q2 F" i4 E* o
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。8 f6 }/ L; h" a
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ c4 v, l) p6 x+ S2 K! r
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" \$ @6 J% h# x0 {% }2 ?+ Y2 J
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇9 T/ X* r: q, u3 H5 c3 [7 R
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。& h: B$ Q2 o" V# O3 {) J% P
【備　註】
, G. [  |: I" J公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

5.39.217.779 H# m/ {3 n0 j# g2 @
草莓起司蛋糕
$ ~9 H, G  B: @* ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 w( X  ^& {) o( v8 ?" H9 S奶油起司        
' y$ m8 _3 Z8 b300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, M' y1 k  T. S, S! t
細砂糖        
: D/ e1 V. p. k) ^- Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 H# V) o* b) r+ e5 z3 k" o7 q牛奶         4 t1 a6 R, Y. H; Z7 r
90公克公仔箱論壇( {! w6 T( ?" _  D2 W/ J
草莓優格           D: g' e- u* p9 |# ^0 I/ \
100公克
- i  ~4 S2 t3 t4 Q3 \9 `" C0 @. m; u公仔箱論壇吉利丁        
' e5 x" u0 j/ T6 \" h+ O4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* w# O: Z2 c8 G
動物性鮮奶油         . B6 K% q- |( o6 R5 Q) G! J
200公克
$ U1 }6 V  p# ]! o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ L" {; h/ |  x8 A$ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.772 ?$ H" A1 I" u2 Q$ {# {
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
" T6 ^# l/ w! Z. A2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.77) F# x6 B. w  G- Q* E
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 z6 x; J5 s& \
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

3 I- m$ i6 m/ C4 M, l, B8 Htvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  b* S4 B' ]$ l* L9 u) s/ w
【材　料】- J' j9 W4 P; R1 E" `/ x) @8 f
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 o8 C+ i3 ?. L
500公克5.39.217.772 K* B" g) p0 j4 @" l
蛋黃         公仔箱論壇4 o4 F! C9 s; A; F
4個5.39.217.776 x1 B  K$ ]( D+ _
玉米粉        
* `3 ?8 l" D) j! x  Z& [25公克  ^! t1 R, O) ?" l8 H  M
苦甜巧克力        
; n1 Y8 Q0 I: ?50公克
1 E7 ~; Q2 B# ]5 T- Q5.39.217.77動物性鮮奶油         , A5 B3 _' ?: I7 w, E: k5 v$ J% }+ p
50公克
: }2 m1 N2 w$ {  a$ z* B& _2 S黑啤酒        
, ~* b2 ]  C( i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克3 t1 r  E  L0 s7 }3 W7 d
蛋白         5.39.217.77) r: B$ y( y  Z! D7 |8 Y% Q. l( U0 z
4個tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 L4 \; [9 k, L  \
細砂糖        
5 ~4 L5 U& X3 R* Y6 u' {5.39.217.77125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t) Y5 F1 C1 O3 x
甜派皮        
1 i8 [6 e7 l1 V' a! Ptvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
1 d: ?  z: f4 i( \2 h" {       
: _+ D; D+ u; e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- a0 l) b+ J8 u7 G
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 d9 y, R" Z- D
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。+ ]: f4 ~- Z2 f2 a& ]! t, `
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
/ F8 g' S% K$ D5 C公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 G1 k) ~: D( Q1 W( ]/ A2 d
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
) h% L) ^+ ~" M' g( \6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb" L3 r$ [3 k! ~3 m
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
: V0 X! G! d3 K$ }tvb now,tvbnow,bttvb8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  I" k7 A8 B* Y3 z+ J
【備　註】
% g) r% D- g3 H: g2 f% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

# E( w2 ~' h- @. ~, p
德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 Z3 j0 g- U
【材　料】
3 _, v( J! E# s4 S' t% S" R0 ~公仔箱論壇COTTAGE起司        
4 d0 s6 U$ r& g7 ?, c300公克1 ?8 ^# n$ s( C+ g' P
蛋黃         - B  S1 t# Q' S" H) n# O6 }- |+ L. a
3顆5.39.217.776 X8 n$ L8 w0 j/ K% \% j' a
蛋白        
, H6 `% M) h* h0 q, ]6 s公仔箱論壇3顆5.39.217.77. A5 {( ^! Y, D: b. U! I
細砂糖        
* ]# l0 E2 H) \, {tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇* Q/ a' Q7 a- L# n' W/ g
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 z) a7 H7 {1 y! t2 a1 z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' R6 _% m7 J! R
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb5 s  Q$ }" k; Q' T2 {
6片
& g' I2 M: T! R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
$ ~# F! c, b3 I. r; M5.39.217.77200公克
% S; T: S: h9 Htvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
- E. l1 J8 c, Q# d* F9 c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 {# h- B" H* n% gtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.775 j  F6 [: T) t+ \* C
【做　法】" Q1 {6 H( P( o, n
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
/ X* i5 {. R- P  ~# }6 I# X# M5.39.217.772         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
4 Y4 p; H+ ?' n4 @; t' R1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
, j9 i9 c# }* z; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! u; h; d  f, G* g/ Y0 @
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; e. y8 ^1 L) X9 N) b/ |8 a5.39.217.776         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: Q+ V7 P) B8 K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
6 |/ X7 C# U$ j5 }0 y% y' J8 |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. s7 i) ?% X. b$ j8 t% ]+ D- S份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

; ^6 V% p; p' v3 stvb now,tvbnow,bttvb  p) W$ S1 R% U" e6 d, O

1 l" m3 |  i; M6 S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
  f1 E4 g% F1 g+ [1 t4 H【材　料】
5 V1 ?4 ~( @. Z; k" N6 d7 y奶油起司         # y) D2 f- p: [
500公克, Z5 f" R! \! d7 q, j& j$ B% }
細砂糖        
2 S6 S# V4 C3 e# `1 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克5.39.217.77+ F) X: `/ [/ r
全蛋        
/ L1 Y- v) H( w7 h5.39.217.775個
, M3 l/ K) q% T6 i: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
' S/ \6 f6 M; R' @6 G30公克
5 O9 Q/ x+ ?  H" h3 T苦甜巧克力         5.39.217.778 K0 q' |9 L* B9 q: r7 W2 Q; q
75公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y  e) V% M" t0 h1 q) I
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇' Q0 k# ]6 a7 T7 F: f
45公克2 N4 V+ l) ?5 P/ b5 W
底層餅乾         * M7 _# y( d0 J0 b7 m5 ]
適量5.39.217.77. y& e$ S+ [3 X% M) f
巧克力醬         ) p! D8 L; c# \- C
適量
# L! ^% l- _+ ?' F        4 R4 S- P8 q% s5 n
【做　法】
% Z% ~7 ]$ M: H0 G$ P' G5.39.217.771         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
- S9 G9 a/ H6 ]4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 k7 D; M5 P* P
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。% H4 s9 i3 O1 Z+ o* Y* y
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77! F/ P% r  c% g
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
) I) g4 z0 g) o7 N, v% h( B6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。) r2 e% i9 J8 z6 \* m
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
0 m- v( X0 r! p【備　註】
9 e" i" T, y* \1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇; |3 b7 Q: n2 S7 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 q" c& S5 o  ^+ N/ B
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大理石起司蛋糕0 N/ u6 s6 h" U0 m) n
【材　料】
1 L. ~6 X+ o6 D* _1 g5 }公仔箱論壇餅乾底：4 `& }" }# a0 U3 }
消化餅乾        5 [" [5 g- t9 J% @/ u
146公克
* t+ S5 q  t1 S/ j- R5.39.217.77牛奶         
% M' D$ \7 l+ ]- A; i- r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% M6 b& i& B) b3 L" m
糖粉         
+ j. L$ U3 w; A; g  j( j  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb- k! R( z/ s+ k: u2 A
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 `9 B" {; q8 I
30公克
! O: i( z1 l2 E公仔箱論壇奶油         
' e1 B* I5 v. D+ G5.39.217.7730公克
- V9 ^; r; g6 z5 Q; Q5.39.217.77起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* e, q2 _" c; b3 k, f/ _
奶油乳酪        $ [, i/ r* P0 E3 m- j, a1 P
479公克
7 _$ `- B- u! ^# C8 T5 q, X1 f# ]' |細砂糖         7 K& l7 A; I. k; i
110公克5.39.217.778 w4 f1 a3 b( k
全蛋液         
& S! J! c" c# r( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克' y/ \! m( k0 U8 h+ c- {8 X8 w
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( {; z0 W8 q% V. E7 P" H3 f+ |  [, a
24公克' s& s* t: _' d0 y
玉米粉         % `3 f% R5 O* w, q/ [" n$ K) |. Z
19公克
- n% U/ |7 m% I# Atvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb( d. Q/ f2 w# i3 u3 k
10公克公仔箱論壇! N4 d, u1 j5 g! J: Q
可可粉         
+ X6 v& z: r( t2 `" s3 u10公克
' R' ^8 ~( p  ?- j熱水         
8 d) K" k! N4 h. k; g; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇& L7 m; h1 H" t6 u* z2 U# ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q  L* O* g4 s9 z+ T! h
【做　法】
0 w/ t) I3 q/ B+ n/ A* o* {. c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ \+ }. k7 c) g- Z  D1 @6 ~" _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ Y- l/ R5 L3 t2 _9 R- H
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77& {4 J) P9 F8 n: H
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 a( Q: w: ~! x! u* L
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( g$ i1 _3 c6 c! x4 X7 A" l4 Q5.39.217.776         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。1 n" K1 ^$ B8 X7 I# u; M
【備　註】公仔箱論壇" V' r0 A" F  T6 I- n* Z. k
份量：6吋2個
2 z5 l2 h+ X1 }! s2 M3 [$ \& A) n5.39.217.77
0 x. \5 I. c7 ^5.39.217.77
$ @# b# z$ O5 B& b# s0 H2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z2 O; t7 r1 o: W! q7 B# N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派" L3 S3 z" ?5 j( ^: s& i4 b
【材　 料】5.39.217.77' ~  K6 g# j) e! x
咖啡餅皮：
9 h4 {/ [" w0 O+ [' v5.39.217.77奶油         75公克
" }- v9 E( P7 n2 k: j5.39.217.77細砂糖         150公克
1 n' y4 o+ ~" c9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 L! y& u5 _2 b: h
低筋麵粉         220公克+ Y+ c& K' j; q; \3 p% O
全蛋(2)         245公克
0 |/ N: K& ]9 ?牛奶         580公克
, e& [  D" J0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w- a6 A$ [9 E" x4 p1 ]
香草精         少許
: I% U  _  w/ G, a% Y6 L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：, d" v7 Y% f- [& r' @
咖啡酒         30公克
! v, m; G2 ^% a) d3 I) m鮮奶(1)         500公克
# ~0 l# N. S# G' T北海道牛奶醬         18公克8 t/ R/ \% {9 p, _3 G1 @" K- _
鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z# A: v+ w& D! V; c$ G5 I4 p7 T
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ W! T9 Q" [9 W/ @
細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]; p5 m& ^- H
鹽         少許
- N# \) M- y& l5.39.217.77玉米粉         20公克" n" Z$ p/ ~: ]4 g, v
低筋麵粉         45公克
6 q5 r' Z& u7 |% r( Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
6 M- T9 g4 A/ Z9 u* U鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb. L8 J" Q" N% U
5.39.217.77% M: s# s9 ^* U2 x; D* G* \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 u  n, W( s7 A: f( l
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i# i7 ]! Z9 r! S
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb( V6 O4 N1 ^9 c+ h& G( X" T: Y
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w. Q) G5 W( L
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇2 F6 v1 _" Q9 }, D
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
! r2 `3 g3 f+ N- I$ R/ y2 vtvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
2 w7 a' R8 o0 S( h) I+ {5.39.217.777.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅. r1 r) a  N  I7 B% }! `6 {2 s

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9 S) p* m" h3 y' \" N8 F公仔箱論壇草莓杏仁塔
# W" ~# X1 C1 V9 v【材　料】
  d. ?2 V: u7 r) H- `7 T( Q' e/ b6 n6 Z塔皮：公仔箱論壇' ]+ w" ?7 k: a
奶油        
8 I$ \& \- i( v) k; Z0 x" @120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& q6 K' W5 Q* x! w$ b' G' j
糖粉         
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; |" e. \" |" h- m; q- U* c4 i鹽         
+ e) G& K( ^' \1 y) D" x! h" Q( ]5.39.217.771公克
/ e3 U( ]% k: u$ f' q5.39.217.77蛋         1 k9 Q  S$ D/ b6 F2 J% w" z& ?7 z
20公克: W4 I) l* Q$ w  ^, }+ M
高筋麵粉         ' l! i3 E) x$ ]
100公克
' R- j' |# j3 u. I低筋麵粉         5.39.217.77: Y' d; f8 j* |( g. K$ A
100公克% o' G1 o7 H; x5 K
泡打粉         
6 _( f2 ^0 d: K) V5.39.217.771公克公仔箱論壇* ~/ G3 _; D9 l4 X0 b9 S1 I
奶粉         & a1 c( C9 \) v. E
8公克公仔箱論壇, f+ i' d( {/ b! ]! t# b
水         5.39.217.772 k5 n% g" C3 R. q
30公克* k" ]' O$ q7 R
杏仁粉         + J1 S* p# f. Z' B! V+ g6 \
50公克公仔箱論壇0 m& d, ~* y2 L- u' P. C* R
內餡：公仔箱論壇' b7 n( Y1 Y/ W5 [  b  C
草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb" o+ Y8 v  r: H+ ]/ a+ _( R
適量
% f/ g! Z1 s) T! z$ W公仔箱論壇打發的鮮奶油         公仔箱論壇' @4 f4 G* T# L- e9 r1 }9 n* c
適量
9 o% G$ Z: d5 B6 f碎開心果         
+ H( q0 N3 b; T2 S) D$ Etvb now,tvbnow,bttvb少許
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【做　法】公仔箱論壇* b* u5 ?$ F# F4 l( z- A/ B0 b
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。, Y9 t: }  P/ s. m" K( x
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
+ Y- C: l$ u% L3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
( f  B6 y! p$ C+ C6 x4 {5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 l* \# M0 g& {9 v3 u( U( l
份量：24個