BeiDouChef

' S7 t( W2 N  c9 r, r! D$ t; ?  w3 rtvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( M# [& _  f" o7 j1 Z( S
【材　料】
; v8 C) B; P# d* B. B公仔箱論壇A.奶油起司         % n' A0 ~5 Q  }6 Y
250公克公仔箱論壇: y1 k! }  L* i* `3 [( z
　牛奶         0 y; _+ ~# i. @  Q0 q- Q2 p, @
250公克
( |6 `; @+ y4 @2 ]+ ^( r公仔箱論壇B.蛋黃        
+ g. E; G$ U. M# x" m0 u# m5.39.217.77100公克6 v" a% V/ U" X
　奶油        
: ]0 i; v8 @& f% P! w1 H" v5.39.217.77100公克. {- \' M1 {" a
C.低筋麵粉         : E+ ]. s% t8 ]6 O
35公克5.39.217.772 ?3 k: C) E, H/ O9 ?( S
　玉米粉         公仔箱論壇8 ?4 r) H; Y; v- G! A  c: k) L
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  e9 ]5 \  Q: ~) w
D.蛋白        
& W1 L4 J6 l9 j/ H公仔箱論壇225公克
- U/ a/ o3 y! Z  T; T! B/ w' n+ c! p5.39.217.77　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' R* b' Z* N7 V0 v* x% N# r0 _
120公克
- F' n: t: n, @7 ~- Q公仔箱論壇E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) D/ ~$ c+ o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. e4 Y3 G1 Y  R3 I- g$ `
        6 I2 ~2 B: K$ T! k
【做　法】# b; v1 Z6 t; ~. o
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 z* F$ m  H  e+ Q0 n' w: j
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" y9 @+ m+ l9 w2 e5.39.217.773         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ s+ a. P* T# H- G6 P$ T7 F$ c1 l4 \  a公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
4 @$ g# v! ^8 u7 I5.39.217.775         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
; [7 A4 {9 g/ `% F0 M3 e" Y; ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.776 u% `( l! U1 ~' R- O
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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! h& Y- f& K6 d1 i' e6 mtvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕
" H: y9 Z( I! G. A' f, P. r5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ v5 V; L, M: x( @, k# T/ C
底層派皮：
# M$ O4 L7 `7 o# ]  }1 x9 t- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
! @" {: Q2 \  T, M) jtvb now,tvbnow,bttvb15公克6 e; T4 A5 l( {: c, x
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 ?$ U7 V6 Z- E
150公克
5 J1 k; ~1 f8 k& o$ t/ N5.39.217.77糖粉         ( n5 F/ U: z9 z1 B5 y
10公克: W2 i! t9 a! j
奶油         1 R3 U+ F5 ~  V; h
30公克
- ~! \& I( F. ~公仔箱論壇蛋糕體：
2 ?- M0 U  W. C5 o2 g9 T公仔箱論壇酸奶       
6 g- j0 m4 J4 G+ y) [, @適量
) J6 `% E+ i! ?公仔箱論壇動物性鮮奶油        
! e5 r% w+ f5 t8 Ntvb now,tvbnow,bttvb31公克
) V$ m# m1 I/ m& B% k2 a6 f6 btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         7 e' u5 S( F! e6 U  z4 V
314公克
3 C3 P- u  E$ P" k2 P. U5.39.217.77細砂糖        
" u/ K& A: Z) `0 ^! U63公克5.39.217.77- D% F7 Z1 @8 F$ h8 g9 D2 \9 p% W
全蛋        
; l+ N( B. w4 E$ g% Q0 }' qtvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb( w* L+ c9 c$ `( {' E
玉米粉         5 }" F5 f4 N: ~4 N2 u
25公克5.39.217.77& H0 g9 D4 j  P0 H4 R
牛奶         ' B& `( `9 E  c  j% J- B9 i/ U
126公克. N6 i& O2 S" K0 s1 ~
        公仔箱論壇" V# i- |8 Q5 i$ a+ N
【做　法】2 @7 Z4 o5 {: c% G- Z. p6 ^( b
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.77# b8 q; f' u; Q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. g0 P2 b' A% h3 b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.779 i% K, }+ G2 [6 M, L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。& z5 ^* t- o7 w3 I4 o5 p. f
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇0 h: @' b6 Q5 S- g* ~. |" ?+ v
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
/ e, V* J+ F6 D" Q6 b. I* W- H5.39.217.777         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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! h& \. l* M8 Y( C
藍山乳酪蛋糕
* E9 F; A, s9 z0 ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- T3 H4 d+ q9 p1 l. c0 t( f
底層派皮：5.39.217.775 @* G/ c4 k: P; t& o3 N0 m
牛奶       
8 F) i1 I% m* Y7 Z3 L15公克; C+ v7 Y3 \( a0 i8 P0 H* J
消化餅乾        
7 g/ A6 g$ b* j4 \4 o. ?1 m公仔箱論壇150公克
4 A! u8 c, x3 r/ n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.77! F5 F# O  p0 Q9 v; f8 A
10公克公仔箱論壇4 ^2 s. E8 a2 k6 m
奶油         公仔箱論壇  ?: m  Z% d5 i8 o0 A3 p
30公克
; v' w4 h0 |. V( }) |9 c; `2 {9 i蛋糕體：4 j6 S' f; f' }+ N# v" _
藍山濃縮液       
6 B$ s4 t5 G2 c, q: d4 Otvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.773 ?5 `- \  h: J% e' E; ?( L
動物性鮮奶油        
7 c. m4 \- A  a" _) K8 g1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克公仔箱論壇0 y2 y: T- ^" ?$ i  [$ }
奶油起司         6 z, p* r# O. r7 Z" A) [0 k" F
314公克
) H8 q: T0 s: [/ F9 ~. r細砂糖         % r& a& K0 ~4 y0 x+ Z; v
63公克
0 b- H% Y7 f3 q! ~6 v5 y全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: H. w% p. L. a( x1 I2 g5 o
35公克
, y' x  ~5 t$ g* u# @$ l玉米粉         5.39.217.773 W  ~  [) n3 J, Z
25公克
8 G7 @( v( p3 H" s& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
" s+ N, W1 S1 G* y- F5.39.217.77126公克
3 Q/ ?7 Q/ B/ D8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- \. S; O* G) f7 `  ?公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 o6 ?2 s! {0 ~) q* X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77: Y2 F; w' ?* J+ ?# A5 @
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  D. W; H9 _+ P: J公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 T( [5 X  F  w3 b! p  w; ^公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* T0 E6 ~  s+ ?! g& }2 T8 b5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. `2 h- z# L! q2 T, ?1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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3 u0 E+ T& u- o6 E' n& d: C丹波黑豆乳酪蛋糕
- ^0 E9 k2 r, c6 b# h公仔箱論壇【材　料】$ ]& A% l+ _1 s0 ~
底層派皮：
6 V4 O+ y/ d  V" s$ S+ \6 Z' C4 M8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 m/ I) }$ ]: ?0 L& i
15公克
% v0 _! t$ K: }# X4 ]2 e消化餅乾         5.39.217.777 O3 D' \  \' U* L
150公克
: Z; ]+ U' S7 C: M9 z公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇/ y. D( [  P  `8 `6 R
10公克公仔箱論壇7 H& D2 K3 k, V
奶油        
) g# g& Y; r7 G+ V: F( J6 e1 V30公克
9 j  C% R; s4 W/ m  L蛋糕體：
9 @: W1 A0 h& y7 Q: H# L. ^! w) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        ) L7 J4 h& S9 i0 f- s6 p" _
30公克
0 h0 M- c- O2 o! V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
! Z/ v' m0 |# `tvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.77: h3 `% y/ P: X) G2 F0 a
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. X$ t: j8 u" L( b6 L
314公克
, s8 d0 U2 s) S8 ^& c2 a細砂糖        
/ Y* w' u) \4 F3 S* ~公仔箱論壇63公克
1 y. ]0 K1 m; Z" O% b! G8 k5 j全蛋         公仔箱論壇3 ^6 p3 i& c) }- ]0 n* q8 F, M
35公克2 k4 I# S+ n( }3 l
玉米粉         5.39.217.77/ m. K* |# l, N  n5 k& C" r
25公克5.39.217.77) J7 _0 e/ O. R( g! ?6 I9 d
牛奶         , W& `6 y9 g3 n+ u2 g
126公克
% U3 W0 P, E2 p( ?       
( g! A) J/ F) E( z6 {! M; Q. }, E【做　法】4 R6 N: |9 w' S7 v1 {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。" Y7 ~. T' l. X+ T/ n- V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# g5 T) T( ~1 G4 i8 w
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。  `& I0 {; z% ]/ K, t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。* v& H- j5 B# c  [- l
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.773 F; B! M2 ~4 _7 M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

& c  D! p5 O4 C. U+ H* b紫山藥乳酪蛋糕
8 b; K7 h9 J, ]+ J6 l' b7 Q( @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77$ w" G! `% o  M' O5 R
底層派皮：公仔箱論壇$ R2 ]  l) [" x7 K6 B( [
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb! S. F& [- V0 l2 l8 x
15公克
$ a4 W5 _2 t4 p% b) \- o* v公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.778 |9 o9 Q' }+ @  ]2 q3 E
150公克' [9 ?4 r+ i. C, Z
糖粉        
$ Z0 B  }$ ]% ^0 Y- o! Z+ J5.39.217.7710公克
" h7 L2 v" m! D( x0 k& |) e奶油        
2 @( M, p, S- p4 V$ Q) [' R3 O5.39.217.7730公克
" f9 L  J" }; |% {8 b3 ^- f公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 E7 s/ B& v, {: }: h) t6 k
紫山藥餡       
1 o& C5 \3 Y  ^& \5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ o7 X8 _- t) h; X' E/ H
動物性鮮奶油         - _+ `% \: l+ a9 M$ k+ w
31公克
7 ^3 E9 X' f1 T& r5.39.217.77奶油起司        
/ k: d& `" ~* _3 @7 f3 o! T314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 M+ |1 N2 e7 L. m: n
細砂糖        
7 v8 z3 C: d* {4 F) r5 L+ |5 G5.39.217.7763公克公仔箱論壇* g/ c; h! m% F
全蛋         5.39.217.778 l' K' E8 f8 r8 H! n. J% m
35公克
4 b! j/ R5 S. Y' C8 g1 }7 @; h5.39.217.77玉米粉         $ ]7 Y2 G0 t& H4 J0 ?& u2 N6 H
25公克4 J- U( [/ {  r% ?5 c! Y/ ]% K
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 X  L, f3 x5 t
126公克5.39.217.774 e- ?6 p; ]3 d6 U0 ~1 ?
        5.39.217.771 E8 P$ b0 t$ s* i" v# g
【做　法】
+ b$ k$ o9 a; t1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。/ S5 _* S  r- Z' `* s. X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.779 c% T: f) C0 y1 L+ N4 |3 Y1 L# d
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 u) l* Y3 M9 a; G
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。% a+ @" o8 e  g
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
) x: w; P6 c+ d! {# G公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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/ [, U9 w. C# F5.39.217.77醋罌乳酪蛋糕
/ V, c* t( h1 e公仔箱論壇【材　料】
* k/ j! d+ D: t& k奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) w) e  S8 r5 b) I7 o
300公克公仔箱論壇; l: K( m: Y# T
細砂糖        
2 f, d" O& }5 V2 z5.39.217.77100公克
' J1 F1 s) ^4 b# \( @公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇2 g5 L$ G. z" H
90公克9 o9 Y6 s/ J: _
吉利丁        
" d2 p7 V  \, \* t) x0 V4片
4 V" M2 W* [" I* j2 {3 R5.39.217.77動物性鮮奶油        
7 _. M9 [% L& ]7 S$ _; b; ]* a" M200公克
' q- S5 ?# L3 a7 V, G2 h5.39.217.77醋罌        
3 ~8 @/ V3 B+ h* p- f- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆
; J$ ^  V$ m3 H9 Vtvb now,tvbnow,bttvb        7 W. w7 l+ T. {% R* Q
【做　法】, s: j6 A! V2 o
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。/ T( X8 v. `' D+ X4 y* ]; a* R6 z
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. _! {9 D$ Y. L: P- k" f
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: `" J" Y) @% G( P, t7 o/ u3 n- o/ H
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
7 x8 U" R' z$ {; _3 V5 U公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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公仔箱論壇1 y7 r! e4 n$ \) J# H, i+ ^/ g+ q, R' s6 N
藍莓乳酪蛋糕
( W0 Y1 \4 q/ qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' f. q% T8 `  @6 y. {底層派皮：公仔箱論壇0 l& O# }1 ^. |: @+ W
牛奶        5 V: u$ q9 [1 i) M% K( b5 T3 Z& l! ~
15公克
' j! {& w, D1 _' X- W1 n5 F6 o7 y5 i公仔箱論壇消化餅乾        
: O, h% \9 u1 f, n7 M150公克
8 _% g; g9 g5 A2 P( c) K糖粉        
' s  q( ]0 X6 O6 H9 L10公克tvb now,tvbnow,bttvb" {6 @1 ^5 t( }' o: }
奶油         5 n3 G; X) Z- }; }% x; B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- ~) z7 j4 s5 I, ~1 j
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! e$ N- b) i9 J' E& D# Z% E& ?
藍莓粒        & e: z8 P- A5 {! k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, ^' a/ X$ [  `: \
動物性鮮奶油        
" A3 B* a7 a* ^' d4 rtvb now,tvbnow,bttvb31公克
8 V% Y4 W# L# y: g9 r- x9 l% i2 u奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 {$ d& ~# |: f4 n
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 o, T$ r1 a, k- }- J
細砂糖         5.39.217.77  Z1 }) Q6 z/ }% Y1 X0 {
63公克
: _3 g* M3 [8 d7 c全蛋         公仔箱論壇0 Z6 G7 X7 {3 [* m: l- r
35公克
$ k( O& b5 ~* M; ^玉米粉        
8 |7 f5 s3 w; P, g25公克
0 s, g' [8 l8 L1 ?+ H公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 z. |: f, A. j" g& c
126公克公仔箱論壇; Q1 E) j* m# O+ K
       
) i: y" K- {5 e+ g9 h' A公仔箱論壇【做　法】
  V( v1 V% I: b+ {1 \6 r, `1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
- r! J  F/ s# Z; s& h! [2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇/ i. ]  d% l6 p1 q! W
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。# a1 i3 b( P- J$ h  q3 T- `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
" u- U+ d0 G8 b* I5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 f2 S- y  S! v0 Y0 Y" o+ q
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

3 s; I9 B9 S8 ~: I% t* G
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( y) j; H. q1 V- a2 P* v2 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 f1 K' R% \, J: c7 Y
底層派皮：
8 `) `( w. J( b/ ^" H+ f; v5 `3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& O0 y1 S2 z# Z7 A
30公克5.39.217.77/ }- D* S* a5 {! o: T# @) r
消化餅乾         5.39.217.77. w# i: _- s% F
150公克
2 }* `: L; p9 \0 rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
% g' ]& _0 n8 R/ `7 u7 u. }' u10公克
) [; A8 T& J" Z! T$ ?8 C5 l, M2 b內餡：0 d$ R: b# y3 V
核桃       
. R5 C+ w' T2 B( m" b+ b' a# }$ y! c) ztvb now,tvbnow,bttvb50公克' Y: e# z0 k6 j  y& o: q" u" ]7 H
動物性鮮奶油         + p5 @. l  [4 b4 p! W% ~
31公克
) O2 B6 }2 F. Z, R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
+ p& P& D0 g6 X7 H6 Ntvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77/ E* \! J) |5 F
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ K" X: v* j& O
314公克
; k, T0 `  J- Q2 Q) J公仔箱論壇細砂糖        
7 k+ m0 N. M' ^& w! c/ N: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# J2 K  f* `; j2 L" h0 p8 B* j' @
全蛋        
  K# j! y+ m9 @8 z7 o. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
4 F$ G0 K5 W& ?/ n0 b! s- {% k2 A& F  i公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ Y; N* i& |& K6 |
25公克
  v$ w: b. r% f  [# W6 ?5.39.217.77牛奶        
" t1 k! C! @+ x8 K6 Q126公克
4 f) L8 D! {' y* B" t# G公仔箱論壇       
" A( z8 C) h4 |& @1 W0 H. J2 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ p% |, x3 G7 h3 t6 ^( s  V! O5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ C3 G0 B. S0 U. N
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 g# j$ u: c- i9 Y# d, [7 @5.39.217.773         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
% O) x& w' @: K7 K" L/ }公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T  V3 {* n& m0 H
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
% |* e' z; C; A2 n/ I公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 m  a0 t- H2 ^) T7 p
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& e. p3 A  _% d6 d
舒芙蕾乳酪蛋糕
! m) U' R) U5 K) f8 {【材　料】& \0 P( C6 J7 U+ K: W
A.全蛋         5.39.217.77; O! r- A7 u' q' U1 c: A0 ^1 u
10個
* l: g, Z. _/ i) L( Z4 j9 L5.39.217.77　砂糖        
( ]4 l; U4 d3 }& }  Y; p/ ~公仔箱論壇250公克
8 I5 S& m. {7 b4 u4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         5.39.217.77' u- c& `, n5 J- ~. Y3 C! o
190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 d5 M8 K5 F/ d/ X  ?
　沙拉油         5.39.217.77# B0 d7 c0 }% F# ?& D
60公克
% s$ A6 j9 p! T0 l! I　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ q8 A$ G5 [# ^# |* c9 F9 s
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q: {/ z4 L& K5 M2 ?
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 S; q' ?) b
375公克
6 e) `; r) v8 i) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         4 N) _3 M2 v" U3 l2 S6 e
120公克
* E% [. U1 m& K6 {( N; C: S* G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
4 O# g( F8 F) M! K3 T5 o' D330公克
" d# x! w; b5 a$ v. dtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
- s2 R/ |) m4 z- i$ [" I1 w$ h; [tvb now,tvbnow,bttvb55公克) M4 T6 h" k% m- I
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ z* L  l/ M/ G
5公克公仔箱論壇2 m4 D) E6 a7 B5 r
　蛋黃         & {$ U% @, r0 y+ o2 {" m# `* z
8顆
; @. ?1 j; I) X& h　蛋白         5.39.217.77- s: Z# u" y: y$ [# `9 S
12顆tvb now,tvbnow,bttvb# i; S0 Z$ K, I  {- z) \5 b
　砂糖        
: a3 z* D: b2 B8 s" Q5.39.217.77200公克
$ i% Z$ N+ z" v: |" B公仔箱論壇        - ?) w* S4 o6 n0 J; m
【做　法】
+ K0 `+ i1 t! B" V2 K. r$ A5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ V- C9 ], T- V5 @+ d
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
( k7 r* l8 _6 G8 c. D) b  g& |1 }( Ytvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ ~, a! i6 N
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 j1 g& o5 Z! {% Y/ K" I4 l
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。; {4 Z4 F7 n7 C8 T
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! H; U! e* U' _# a
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
- y/ `/ w5 u' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
$ _5 ~/ {! e. ~# d5.39.217.779         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
& b0 ~$ d( I' `7 |) E4 c0 M! ^( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.771 U8 c$ ]- g! Z- e
份量：8吋2個

BeiDouChef

% n: S) q7 m4 j: J1 z
草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 u% @2 A$ M9 T. J
【材　料】5.39.217.778 R4 ]+ J- O& o3 I6 a( L6 W
奶油起司        
$ p* f; s/ V4 B300公克tvb now,tvbnow,bttvb* V% g/ y. d) H, S' u: k7 C. U: _
細砂糖        
) |: k) M, K3 r& B+ c: o0 M* h, Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ }% [* y8 M( Q( j  Z: e+ S* l  b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* @- \. n3 M) g# n5 N# d
90公克
9 R$ @9 }' {! Otvb now,tvbnow,bttvb草莓優格        
' t  `# x( Z" S5 Q7 K公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f" [& @+ l3 @4 |
吉利丁        
# a9 w7 g. \; r, [( Btvb now,tvbnow,bttvb4片+ I- V. @% ?  x) R  ?
動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 [/ R1 w) b% u$ @0 d9 D
200公克
" p$ G  ]) ?, {/ _tvb now,tvbnow,bttvb        ) k$ H, O& B7 g' i5 E
【做　法】
: v1 i. {! p& p* t  a4 t5.39.217.771         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇6 ~6 E2 H8 ~. V* S4 o
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
) v- K5 q# B) t3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。7 p9 b+ p# D0 y( L) b
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% u4 \2 O) i9 ~
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇# _& F# Y0 g6 Y# i  W9 N, }- f
【材　料】
4 J, \! U5 j" Q$ m公仔箱論壇奶油起司         ( a9 K" J4 ?& m2 q7 }
500公克5.39.217.777 _8 D- `% Z- D1 Y# K
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' B. e: w  p* I2 Y( l; J) m5 x7 F
4個' D' ]( e5 N! Y' B) u' I4 C
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 w; a. L9 |4 y* X( g1 u/ E0 i
25公克
$ W  E/ Z2 T4 @& D5.39.217.77苦甜巧克力         公仔箱論壇: Z2 B; L2 w( R5 J9 P6 x, E" N
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  T5 e2 [- z3 O- o3 e0 i/ \) T
動物性鮮奶油        
* J: U9 K) r  c5 J+ V50公克
1 }) C8 h! R2 u# F3 n; rtvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
2 u9 T6 d( _+ I' ]3 F' _3 a5.39.217.77100公克公仔箱論壇  S, `  a7 O  F1 N4 V- j
蛋白         $ z; @  Y1 @7 G; g& }0 o
4個tvb now,tvbnow,bttvb% }; h0 _* o# i3 B/ L5 n
細砂糖        
$ m' W. e( _, T& @' N5.39.217.77125公克5.39.217.77% y( ?  m/ m& B3 }$ V
甜派皮         公仔箱論壇/ c. `7 Z) n5 g! J' z! t: i! e
8吋2個
' y2 I2 d- M* K# ~; E        ' T' H6 b- Y& G
【做　法】
+ G1 M) v& D- S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |8 k  M% ^; o9 J
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
8 |5 X, G, x1 |0 D% t* l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。7 o3 g( K0 u' V; R( r# {) A
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇/ D6 n" k- J7 G4 ~/ N9 Y! a
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇( B) j* }& c% W! O' b2 ?" r
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
4 x! t' |8 G6 d8 a% ]5.39.217.777         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。1 e# S) h4 ?/ ~' K
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
& l4 P8 X0 I. H* k1 Q" p' Q3 Q【備　註】
- \2 X9 c8 J: U" m5 d份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

7 ^& p( Z1 ^% P. [" L# i1 ]$ b0 E7 B公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
2 g% T7 U( }+ I公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' K! A9 g' c- b# z
COTTAGE起司        
; w3 w! B5 t+ ^0 @: z公仔箱論壇300公克* m( V3 \7 H/ I  \) r, |; N
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. S# V7 M$ f: j1 @
3顆5.39.217.77/ N& O! x' T9 L; U* Z
蛋白        
% k. r, a- D3 D# r* k+ O5.39.217.773顆
0 U: E: e3 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# a; c7 B) u8 B8 ?1 B. W3 atvb now,tvbnow,bttvb80公克
2 ~; r/ U& F5 d. m牛奶        
& R5 v+ T3 H) F( Z. i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! u1 m# y& ~+ B! g9 y6 d5.39.217.77吉利丁        
7 C( }5 h+ o! t$ |) ?8 S, |9 p6片
" w# f  c. r, j動物性鮮奶油        
7 J8 R4 M  g" V) S: o2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 j: w7 c' K# f+ l7 u, }# a5.39.217.77底層餅乾        
: K% s( f: h8 w  t適量; a. h" \# i1 t. d' J
       
' X1 o2 r- t4 o: N( A【做　法】6 v) d2 X5 R0 r. v1 X
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
, p4 B5 s9 ^& j6 @9 t5.39.217.772         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, G+ |% w1 F5 E: t, t
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
1 X! g- d, w# P% w' V: ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
6 A# W: ]$ z2 r/ y8 c. D3 ]5.39.217.775         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
$ ^# A" T$ ^* @, R8 P) a8 ?公仔箱論壇6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: q: e4 |8 i: [0 Z+ |3 btvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.777 ]5 @7 k0 B: w$ e7 m% T( q+ q
【備　註】
  e( O$ q& U8 D9 N% E份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

$ Z8 a" ^  n" F/ O# e( Z5.39.217.77& e8 _8 x* V* ^- g- L  X5 ~: Q
. r6 J' R: ]% G9 k3 M2 t# d
Kahlua起司蛋糕
0 O$ }( m- }3 S0 v. s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.771 q( M5 ?$ g) H1 p. y! G5 [! O
奶油起司         $ y5 i2 P- _3 J4 R* X! H
500公克公仔箱論壇! Q8 E0 t, k+ H
細砂糖        
! u. A# T# f# A. ~9 L+ n, J1 E8 q公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V! Q, X' f/ F7 h- F: b
全蛋        
( i" y- D# {) A& D5.39.217.775個
- j& s0 g! c: M5 C" }5 v! E3 }4 Z# q# r3 z動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. j* q/ ~; Q& N. X" ~
30公克
& `+ S! i5 `' }6 ~% s; v& d& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         公仔箱論壇7 k3 F5 z/ f2 g; m8 G
75公克
( [; ~  U9 a+ k  n& T5.39.217.77KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 ~0 |! I$ U! ]
45公克
5 d1 s) V1 w8 W6 O1 ^) u5.39.217.77底層餅乾         公仔箱論壇( `  h) k1 w( K( E$ K3 C& ^8 J' P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% z6 i+ z. t+ c1 @5 r: ~4 c5 h
巧克力醬         5.39.217.77' y+ W4 N; ~4 V$ j4 Y
適量
0 |4 T" Q( o9 U" D5.39.217.77       
1 U( F5 n) V- `公仔箱論壇【做　法】
$ u! J/ v  k4 X, `  a. f$ B6 R- O1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。% j6 M9 i0 G+ R
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 p4 e1 Y' V$ t3 G+ n, o5.39.217.773         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77. s' u3 s4 I3 b' t" |1 [
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
/ ]% h% i. a  A; R: x. }6 g' u公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。0 h! i6 O+ @9 R/ W* a6 m
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
6 a  Z5 C/ a- |1 Mtvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。/ {! u' y$ `1 Q; l; Z( B
【備　註】
5 H1 h9 y: L& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 O1 t6 q4 ^/ U( c: K
公仔箱論壇$ E- h5 g$ H; a: F1 Q

% R+ o$ C8 t% Y( C: }6 S$ a大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 v8 K& z+ ^+ Z; `
【材　料】- @. Y0 R  ^3 A% V
餅乾底：
8 @* [& b  Y2 }& u, v4 t消化餅乾        
( Z8 m4 L8 m# \' H; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
& l# Z1 Z; D) y) V- g# H牛奶         
. r) L8 o3 v6 B$ B14公克tvb now,tvbnow,bttvb" X9 x( q/ e3 N
糖粉         
3 R  a& _1 x- W) e, ]2 ~2 c+ u& a5.39.217.7710公克5.39.217.77' l# g9 Z& h3 h, D
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( y# ^; M7 f* {5 a& g( O
30公克: \; R6 [) A1 w2 ]
奶油         / O) K6 i9 M! E1 k; B
30公克
  N$ s) V& ~  p! D8 U! Q9 X6 d. K& D5.39.217.77起司餡：
/ {# E' b. K$ {/ d- Stvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        & ^! W# Z3 A6 A# u# h/ I' U
479公克
# l. o# {6 B- \+ d7 b" S  L; E/ Q  `5.39.217.77細砂糖         
4 W6 W* ~3 n/ ]5 k  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克# n* r+ ^9 }" [) k
全蛋液         9 I' B9 I9 n  X1 e
239公克
$ o2 l4 |, F9 d6 \$ H奶油         
+ ~: a' W& ?2 Y4 [5 r; d: I$ d公仔箱論壇24公克7 y; u' _. d7 p
玉米粉         
( J5 W: Z, h" f% R3 b公仔箱論壇19公克
6 m9 p' Y8 F4 T/ N& x2 e8 m柳橙汁         
% J3 k; w2 j/ f6 U4 Q7 M$ C& ^10公克
  \6 C; I/ u. O  S& b+ h6 E2 \8 ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉         $ a. O( P1 v, R, R
10公克5.39.217.77# h; }5 A  ~. S6 S0 ~! C
熱水         
' ~5 m3 a& }( ~) m8 T% V公仔箱論壇20公克
* Z( [, x: x9 u0 D. p# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
7 V3 F4 k* E* L0 e5 ~4 E3 @! B【做　法】
: J- y% _, z# T( ?5 S* p5.39.217.771         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77  }3 q" [3 w1 w" J
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
% P" p" t& U, _' W  q) J# {5.39.217.773         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 b7 a+ q4 X! M1 {8 K+ U
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5 S% E' Q) m4 ^3 ]* N* y% _9 Q
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。+ O9 i. N: t! }/ g% e* e9 ?$ V; u" C
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇% W% f8 U# f& m, q. c& F% i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  ?, V1 U5 c' C$ n% Q: U
份量：6吋2個
1 @; v4 _/ o4 ^9 m7 }: D" Stvb now,tvbnow,bttvb
) w8 t& E2 t5 U/ rtvb now,tvbnow,bttvb8 A/ J1 ^' L; L3 Y2 Q. ?$ e

9 _- H9 o6 E* k! _0 j4 E8 ~( E公仔箱論壇咖啡千層派
4 Y$ V& k- W* T: r2 Q2 }; w【材　 料】
, d; \5 \- M+ I$ j5 M8 w  Y咖啡餅皮：
6 Y( |! i( X: ?9 F* _奶油         75公克公仔箱論壇2 B$ D$ Z  t9 \, b) y" A5 A
細砂糖         150公克公仔箱論壇2 H8 ]0 y: X+ x: ]- Q) D
全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb. m, b- @  p! E& y! c4 s9 Z$ K$ h8 |
低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 i- U/ u. ], h2 x8 C
全蛋(2)         245公克
& T0 q" t! E, O: r6 b3 p牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' `: [: D+ C& [' F) R& X  V
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 P2 y; P9 p8 f% g! Z7 q
香草精         少許
) C" {! S! m6 o' j! `公仔箱論壇咖啡布丁餡：5.39.217.770 o0 e  k3 u* r! t  J5 D3 I2 @% g
咖啡酒         30公克0 N" h" J- ^' Q' K8 N
鮮奶(1)         500公克
" I. a! L% ~. p7 Y. h! k6 b, J  d北海道牛奶醬         18公克
; G7 c" Z9 K9 F$ F0 otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇% ?  p1 v% F5 ?' X# Y" R; W" q
蛋黃         70公克
  i$ |' g/ s7 R/ h2 ]2 q$ Z0 a. i細砂糖         85公克% z# j2 S0 O& F5 H6 U4 |( a
鹽         少許
4 U2 s1 I3 l; z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克" W+ W1 m! `  h4 M2 R
低筋麵粉         45公克2 ~+ i* Z% F: V- p+ a; U( C
奶油         25公克
" u; P* Y! o! i7 @1 G鮮奶油         300公克
% T: U* |5 a) a! h' [1 g7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L" V& a0 |& z【做　 法】
5 o: a0 m- r3 [5.39.217.771.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D3 ~# R! a* ?( W# k( P
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% O. Y3 o- [, a
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇5 P% y) g+ _5 R
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
1 d+ u  g! ]5 ~" @- u公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
7 D4 u* X" j8 t* P9 w2 V6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。8 G1 Q- J/ n" N# t
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# _& a: K+ _! U, k

- a* V( N: m! d. Q: Z& U8 h' Q/ D5.39.217.77Tarte 餡餅
: R5 Y- k3 e7 m4 m2 q+ q- A1 g/ ?5 S$ G5.39.217.775.39.217.77& `2 Q! R# r! b! I. s9 y

& U0 o" B* W0 q6 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 [+ t* E; ?/ `* \& u' I
草莓杏仁塔5.39.217.77$ G, ?" I, s1 H( o& [
【材　料】% k+ L, z/ P+ x0 c! e' K  q" j5 L& o
塔皮：
" L8 Z$ \0 b8 W+ ~; @8 C8 htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% B1 ^9 `, H" j/ X" ?公仔箱論壇120公克
9 K2 e2 m( X4 G* C公仔箱論壇糖粉         5 K- J( g8 z2 e" A, Q
70公克
; W- V' }) H& L9 J  `鹽         3 M" T( W3 F$ L; w  g9 h& R/ ]
1公克
3 @! G( a5 R  l' d$ L9 A公仔箱論壇蛋         5.39.217.77! F3 C/ j5 V; v  Q* z# Q. L
20公克
% {5 g# `. i( L; P8 d5 O3 P公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. M, P7 D0 e# W8 D! p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" A! {' \# S0 e7 J1 ]
低筋麵粉         
  ^1 g* P0 d( y7 B100公克; {2 _, r  M. D; s2 Q" o/ Z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ D& ~6 j- ^6 G# t# U
1公克- P9 u, ~- r* g
奶粉         
) P, ~. Q- c, Y8公克
( W0 M$ w4 @: Y" [' L水         
( y+ \* J9 ]+ f: A30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E  U% F! h9 J+ a5 w
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 u. ~7 P! o! d8 X  L
50公克) T% t2 {. y$ j3 F( S* E- y
內餡：) k0 Q$ D7 H% x5 ?
草莓片        5.39.217.77; [0 F7 S& ~+ c* A7 z, ~% }- M. L
適量. i' Q8 a! ?$ G2 Z# {. ~; P- D
打發的鮮奶油         
3 y. H$ E: ~7 a" |# @3 n4 ]適量
6 d, \0 O! j: C  Atvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         
! ?' I7 ]* g: z9 htvb now,tvbnow,bttvb少許* e$ X: f( \- ?& F) N/ o- O
        
9 k  ?0 ]/ E4 Y【做　法】
9 j& Y( q& j& {  f% K5.39.217.771         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇5 `7 f0 {2 l4 {, h0 I, C- @- W
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇  c& Z" U) g+ Z/ G, C/ t$ ]' q
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
( W( j5 p! j5 [; V# H2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 H; H4 U$ r
份量：24個