BeiDouChef

公仔箱論壇# }  T) `5 e. d4 }7 S% x
7 A4 Z+ y. d# ?9 \4 G- m
中式古早面食料理食譜大全5.39.217.77) Y8 d3 [. t& s! _9 S+ L, d3 t1 F
/ d5 g/ z0 O; r1 J) j  F
Noodles
% j! K( Z  T) \* `2 M5 [0 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; f8 s1 ]) t6 }

5 t( w, |9 p! ~8 D+ {& H. W# m5.39.217.77三絲炒麵
* O- ~. q% h6 h& U% d% D  m【材　 料】5.39.217.778 H* @2 J4 T; z; ]
雞蛋麵         100公克5.39.217.776 V. ?& y6 S  }' O+ B- c- M6 _7 s
黑木耳         10公克
  L, D) n1 R4 x- ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
+ F9 r5 t' r" R2 t. c公仔箱論壇小黃瓜         10公克
/ t6 [) B% l+ w) `洋蔥         20公克; I' F: s3 Y. N, [1 f
肉絲         20公克5.39.217.770 b$ Q/ }) J$ w4 J( D- W" ~

+ ~1 [! O2 `9 Q1 F- Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" Y: ~3 [- q7 k7 V; u
白胡椒粉         1/2小匙
- Y* R6 i+ v4 c" N- Z1 S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙公仔箱論壇2 ]5 s' P) t# k) m3 X
黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  ~$ O5 w7 d4 W+ b3 [  i+ ]
糖         1小匙
2 {3 _4 N7 y' a+ \  N8 H' i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         500㏄
+ A! h% p8 u* l( R0 F4 `9 ?; b4 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ d6 v8 L" c* z: |6 _0 \【做　 法】
: G% H) }2 P* B, O3 V1 L, v5 \1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
! d9 Y2 H6 I+ [* ]% ptvb now,tvbnow,bttvb2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
( s& \& Y: o1 d5.39.217.773.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 [7 o8 H) x9 Q( x7 a( |
海鮮炒麵公仔箱論壇2 R3 {1 E# U! D9 J" B+ n
【材　 料】( \2 o) U" z8 B$ e* K
A.油麵         250公克
. r4 g. }) @; \" `( Y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         20公克
2 z/ H# J0 ?+ U/ `+ ~- F9 D' ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         25公克
! ]# d1 E, V& D青江菜段         50公克, S/ K. U4 c3 Y0 l% Y
B.花枝片         60公克tvb now,tvbnow,bttvb' E4 U; R$ T5 S4 a
魷魚片         60公克
& z! s3 ]/ j4 ^4 h5.39.217.77蛤蜊         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 a9 x- I# V3 Y
蝦仁         60公克
$ E6 T" F: v) o* }' O& \: c5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. g1 H; j% }% c3 k
5.39.217.778 D4 y5 `- U+ {- F  Y; t5 {
【調 味 料】
: O. t, A4 @- m# b* E$ b. y; i公仔箱論壇醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb" B" w0 C- Z4 C" }" e  r
鹽         1/2小匙
6 R9 P. K, @$ Q, X6 W2 l公仔箱論壇糖         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 ?$ D3 L2 y! [$ u" ]- H
米酒         1大匙5.39.217.77& r4 f2 C3 P" Z1 O
烏醋         少許
  P  L6 g9 H- \6 H: ~# z5 E3 d; e熱水         100cc公仔箱論壇" c8 y7 d5 @8 w. W* M
       
! Q* \6 h! o( B! y/ g" _" ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ {* {! V4 l: \% N$ L+ D9 b$ [
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
9 U2 K# }+ t0 y- Z$ b公仔箱論壇2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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, ]1 i& H1 v) p1 H9 i  s* o& q什錦牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 D2 ~* J& F
【材　 料】
2 ?) a7 n$ t; p1 R  s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋牛肉片         120公克3 X; B6 u9 k% O+ K1 I) q
油麵         200公克
9 f' `" C% `% _! D公仔箱論壇蔥段         1大匙) U$ J8 q1 J1 z/ j% g! i
紅蘿蔔絲         10公克5 e& P2 `! g0 F3 {5 H* \. t1 D9 Z
高麗菜絲         20公克
. ]6 t7 P, j/ H" P( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇絲         10公克5.39.217.771 |/ N$ J3 Y# ~$ a

3 J2 e  d) j7 O, |/ V【調 味 料】& r$ E; S& G5 _* l, O3 H" }
蠔油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: W1 t& n6 C  ]
高湯         100㏄
0 x4 M  D$ X7 j' dtvb now,tvbnow,bttvb/ \" c2 Q" ^) @) a, h+ B" w# v: w9 ?
【做　 法】
& _- T6 b+ U2 |4 R) m! p6 y; b1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- G( z0 L0 z* m
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
% e, R7 H8 |4 s3 d% R3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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' L. y0 }6 x7 B+ }' n- @$ J炒鱔魚意麵
  n8 i1 K$ \% |9 t4 v8 g& f公仔箱論壇【材　 料】9 L6 x8 M0 N+ p! x0 M1 X
意麵         150公克
4 q; f3 g& c1 O9 E5 t& {公仔箱論壇鱔魚         100公克
  Y" k- j. W7 D# K% M5.39.217.77竹筍         30公克) d6 w, \  i# a1 ^
韭黃         30公克公仔箱論壇, _1 e5 L6 U) X0 Z3 `
紅蘿蔔         10公克
" v& d, s8 X  [) O4 P$ h# b5.39.217.77洋蔥         10公克公仔箱論壇/ D" W3 c9 d# u3 L
紅蔥酥         10公克
1 b4 o  I% W; P/ ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. z, K0 `" |6 D/ a) b. w+ q
【調 味 料】
3 |, Q: N$ S3 E4 a1 R, Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙4 L: k0 T+ G1 N: o! |& m, ~/ n
烏醋         1小匙
$ _4 P7 c8 A7 r: m% ]米酒         1大匙" ?% \; {; F7 \1 o- q/ W
糖         1小匙5.39.217.77# l. @: K& e% d$ X4 P4 _
水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb* h  I! I+ X: l) Z9 q4 Y9 y1 ?
        5.39.217.772 B/ W% i5 J  X% Q
【做　 法】5.39.217.778 v7 X( P. T0 e
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇; z. d6 I6 H! m8 X! Y: V) h
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 g0 f3 o4 p+ }( [3 F
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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% s3 O) i- Z" ^  W+ v! v9 [. t
豬肝炒麵6 E5 Z  r+ ^: a: C* A5 p6 u2 O
【材　 料】
( Z- C/ V6 Z: e9 i# l# c5.39.217.77雞蛋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 n5 Z3 `  `- Q  l& H9 n! p
豬肝         30公克5.39.217.77: M! E  B2 O( `2 L. s8 U$ [
青蔥         50公克
) `2 O6 k( b* w0 Z/ v1 Z' htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         10公克
7 n# b$ [* P0 d* M公仔箱論壇薑         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P% J3 p- g& U4 Y  `& W
紅蔥酥         10公克- o. n) V4 P' _. K0 O+ u8 L8 `

- J& H5 n% p/ H0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77" [/ e+ W2 J9 w6 F3 h2 X$ `' E
醬油         1大匙6 l1 ?: @4 B+ S; ?" |
香油         1小匙
4 H; P; e# z% z; H5.39.217.77水         300㏄
& N9 {0 K* n& D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" l% O7 Q. V4 [- L. d
【做　 法】
. G8 l% d3 O3 K% A5.39.217.771.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
) S. n, d' b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
: C# u0 [2 L# M' t# L+ @9 M. F4 I3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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/ ^. ^4 U  x3 @+ M" |3 _7 i台式炒麵
$ R$ F6 p# V* r: \, y- B( B7 U: E【材　 料】公仔箱論壇$ w: y0 R/ Q3 J6 }& z
油麵         150公克
5 i7 x+ W+ W" A8 c: U7 |韭菜         10公克5.39.217.77$ j: A+ f+ I0 X3 D, C; t: D1 i
洋蔥         30公克
6 N# B: g3 c, }. @6 G) t4 L紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇# ~, x- o& x* n; u" x
豬肉絲         50公克, u/ ~. n# \- S9 J1 e
油蔥酥         10公克
$ r$ r5 g( U+ n* n6 k# h- `蝦米         10公克5.39.217.77. ?- W5 I: r* W( G) K

+ Z( ]9 i+ g# ?3 H5.39.217.77【調 味 料】7 c+ t5 ^, l( R: N
醬油         1大匙公仔箱論壇9 |7 B2 y$ ]# Y
雞粉         1/2小匙
) f2 N9 x7 E  Z+ g/ S  [/ c5.39.217.77白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! x) {1 _% {$ u" m
黑醋         1小匙公仔箱論壇) t2 W: O9 C) R( ]9 Y2 s+ l/ w, N7 a
水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb( M* r. Q8 q+ G& o9 K- W
糖         1/2小匙
# p7 q1 ~6 [& s" N5 d! r% s5.39.217.77
+ T  W& a. O( n5 G8 J$ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& ^- M: L* V( Z( I% O* W5.39.217.771.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。% U' U, Q% \9 @. W! w% \- @" M
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
8 \5 i: N3 Z1 s" _7 mtvb now,tvbnow,bttvb3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。& T, p$ E9 x8 `3 Y
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# H' p  z: c4 e) d0 [
沙茶羊肉炒麵
/ q3 Y9 m* w1 w# h% t( A【材　 料】
& K8 ~  S; h) f* _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克公仔箱論壇3 N  V* X; Q# j; O' w. @
羊肉片         50公克5.39.217.77' B7 D6 R1 |6 D) Z
洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 P7 [( C; c7 \" t1 ?
紅蘿蔔         10公克
& T' H; H0 B  r( N2 m# Ltvb now,tvbnow,bttvb空心菜         30公克: u+ d$ B) e0 [' F5 P2 z8 s
油蔥酥         10公克5.39.217.77" O7 t# w+ o! @, Z& J7 D
) X% J# D4 L8 D9 B+ o$ x
【調 味 料】公仔箱論壇' a+ h% F4 Q- ?+ T
沙茶醬         1大匙+ n' j( U! Q6 |# C
醬油         1大匙4 S! U# O- `' J. O
糖         1小匙
  v* b0 ~( F; @& L, S8 J4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! f9 ^% n% I& C- k
白胡椒粉         1/2小匙
; c- U( z3 m; E' `* o, v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄
/ i% d0 h- }- v$ J5 B5.39.217.77
8 c& L1 W4 A$ A/ F: E3 i5 @6 w【醃　 料】. K$ D2 z. ^* @0 U
香油         1/2小匙
- [9 _5 d3 s8 H( L. m醬油         1/2小匙4 D; g6 P$ s* ^2 s9 m# ~) E2 H* \( N
米酒         1/2小匙
7 }; \9 z7 _! O2 H5.39.217.77太白粉         1小匙: `- z1 X* P4 M0 Q# |
* B( v" i/ E! W7 n: @
【做　 法】5.39.217.773 I5 K) [$ ^6 Y$ j# D1 g" D  m
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
/ X. F/ @$ n, a5 `: I5 L2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
: E% E# U2 L& M' k, B5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5 B( h8 r  E9 j1 P- ^+ S# O- L
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) p5 x1 _* j& [
滷肉炒冬粉5.39.217.770 [" z8 L$ ~, G7 f$ C
【材　 料】
- I; B: }5 {; v! ^/ D5.39.217.77滷肉         適量
5 K; ?" v6 A0 A5.39.217.77冬粉         3把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! B. ]) a+ P
蒜末         10公克
+ @% A7 z: w4 c& y; @辣椒末         10公克
- }, I2 q) l: |* R; l5.39.217.77蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( l4 [# h1 e; o( y
水         適量公仔箱論壇5 m; j9 y9 T' k! Q- d: [' [

) ^# W& W- J- X, a! gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: {4 ]8 B  s$ _$ E0 p/ A5.39.217.77A.辣豆瓣醬         1大匙
  W( d! A8 ?$ c0 a$ W; R辣椒醬         1小匙
2 U$ e1 v4 D$ y8 x& @細砂糖         少許) i/ T7 f& V: U; }8 _% y
B.雞粉         少許: b% _5 Q; @5 Z1 @$ E& s6 X+ N
米酒         1小匙
: B$ P0 T! b8 c1 q% M. e6 `5.39.217.77公仔箱論壇; F2 f8 |0 o8 k# T) b& K/ h; o/ i
【做　 法】' I$ B7 y# Y% u+ l* v% G* y
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。5.39.217.774 X, p3 B  Y  F" Y
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。5.39.217.775 t" H* B; ^" y3 g0 t3 L
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。, W% p1 P# W& d1 C* g/ v% p
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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2 q, X- e6 \: l2 a! S肉絲炒米粉' H  }1 }- }( a# b. S% R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ m% c' {9 L! H. ~+ O+ g' g
米粉         150公克
% O9 y' g- C$ U) itvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         3朵
- P0 @3 l3 P/ u7 h* l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         100公克
) ^4 h1 _: k8 S; H6 W% Q0 k蝦米         20公克公仔箱論壇# }  V: e& T7 I
高麗菜絲         120公克
$ _# i- y* L' }/ Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
" \  ^( g6 A$ r* e1 {蔥段         20公克公仔箱論壇$ I& S9 a, ~3 ^8 w2 \5 N
公仔箱論壇" Z# t/ q' _3 ]2 ?4 q/ ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: D+ I0 _* X6 C4 ?  F) O
醬油         1小匙5.39.217.77+ B: l6 Q* @& }& e; u" U& \5 B- ~" ^
鹽         少許& Y4 L, M+ x* k, z1 ~. o  w
糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb- m( |/ X8 `4 T% H" h# h( N! k& p
雞粉         少許
7 ^: f0 _5 Y& J- ^( ~胡椒粉         1/4小匙
) {9 H" F4 H* R- l6 {, i4 v! `水         少許6 n" O) q6 t4 d/ R& C6 F! E9 L0 I

& j& [9 \, h: a2 P6 k7 g5.39.217.77【做　 法】
0 I: R$ y4 w; Z6 k& c# ?1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R) s- v0 O' J" ^
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。. u5 g7 a) l5 ]" Z; G; w. ]4 [
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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tvb now,tvbnow,bttvb+ g( l; }( Z5 |; x& }" W/ O4 b
炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb4 G: G$ y+ ~" t
【材　 料】
7 V6 O4 R: v! C拉麵         160公克公仔箱論壇! M+ a" [9 s. P9 i" k& f: h9 t8 Y
炸醬         適量
. h9 c1 ^( d) X5 X9 \小黃瓜絲         少許; |; w2 t1 r1 a
tvb now,tvbnow,bttvb# e( b; j0 ?% w
【做　 法】
. s( W# Q3 g+ W5.39.217.771.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
9 D+ D6 P0 A/ s  P8 U+ K2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。8 L" d: ~9 E3 \8 [' ]0 t  @

8 A! i- W+ w; w; z, n( ]5.39.217.77公仔箱論壇9 K# M' f) Y/ r6 ?8 X
炸醬
" H. z. W$ S" ^( S公仔箱論壇【材　 料】
3 A6 _6 g. R# H5 l公仔箱論壇絞肉         450公克5 q  x6 J9 K3 \4 x3 J- t0 M
蔥末         15公克公仔箱論壇0 E* b# T- }& k2 T
豌豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M- c, i& }1 g7 s
紅蔥頭末         少許
* i+ c. r/ l9 n( a, O; }. P5.39.217.77蒜末         20公克
; Z2 P8 q; s2 Q5 {! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾丁         3塊
! q5 f) B4 g  A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( X' @+ _+ H9 @4 S% C. [
【調 味 料】公仔箱論壇$ Y( }( Q" J  N; g$ P$ k
豆瓣醬         1大匙5.39.217.77$ C6 C$ ^" G4 [! j3 J- ~3 G
甜麵醬         3大匙公仔箱論壇$ u1 p/ R& _0 m! w
細砂糖         1茶匙公仔箱論壇+ R9 {# ^+ q1 P, O2 e. l& k1 x, i
水         300㏄5.39.217.77/ _$ E% T# {: o8 k
太白粉水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 k5 Q% d7 P3 c

. t. x9 y8 W; f* Z  c【做　 法】公仔箱論壇( q  M3 |5 `5 T, p5 H
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。: D" d0 ?' p. p0 m4 T, L, `7 t, ~
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
2 V! N4 i5 Q' j) j* t- H7 \4 o* C1 c7 Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

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炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 t4 v0 w, g( p/ L5 L$ Y/ o3 D& x( i
【材　 料】
5 e# t$ I, G1 r3 B8 E- z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         150公克公仔箱論壇5 M  o0 g% O3 `) T' Q- v
炸醬         2大匙
% g7 P: Z1 w- j# d# Y4 q: F5 n$ O9 M公仔箱論壇絞肉         150公克
# T& t7 a8 e/ f( \* ~公仔箱論壇小黃瓜絲         50公克
/ j' o2 U( T8 f5.39.217.77紅蘿蔔絲         20公克
# x' U* v/ H# A! o% R/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
# ~& S! b" V8 o公仔箱論壇涼開水         2大匙
6 x( C2 Y) G+ \# W( R' |公仔箱論壇
' ]2 k, I9 a6 t1 t  u6 _; `公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.773 o: S- r; r; _) z1 N
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
! S4 m1 J$ p- l2 _1 s* w2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, e' s; m5 e8 G
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
- B$ t6 m5 k9 X4 h# a4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

* A1 P1 I, U& U9 {( J台南意麵0 f$ s4 {. b3 h3 n6 G) `# {8 K  I' t
【材　 料】公仔箱論壇9 i. a3 c9 m# T/ S5 R
意麵         1球5.39.217.77) \0 e% T: ~7 Q; t' N4 ~
瘦肉         200公克
2 b( u8 G% N" M3 ]$ H滷肉燥         適量公仔箱論壇4 u, h* `9 A& G7 a. ?/ H- C9 g
韭菜         15公克
! k2 a1 Y; C' V3 h豆芽菜         20公克
: h" f' \+ _* z4 v9 atvb now,tvbnow,bttvb  o. S/ j0 X- y, s( N6 U/ ]
【調 味 料】
& d) z$ o! e3 A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒜泥         1小匙
9 D) E1 B1 l8 l# a/ x& z7 X冷開水         1大匙
, R1 t; L" ]) Y  F9 e% O7 g( }7 r公仔箱論壇鹽         少許
8 s- O) B1 ^' F$ c/ K$ Y5.39.217.77B.鹽         適量
9 O2 t6 `) e, f; e* j* K! r雞粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( U8 h9 M% A' g; s/ y5 Q
白胡椒粉         適量
% t0 j$ ?5 {6 \; n9 I8 @
; S4 ~6 Y! r* n) m* c7 s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! t4 n! l: P1 q, {8 _; J1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。公仔箱論壇; J. c6 B* g- v. F* y6 z6 C
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。公仔箱論壇3 y$ {" a# B& T/ Y- H3 U
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ]" Q* `% h/ ]+ @( ]# ^
鮮蝦粉絲煲
( M3 o  F- W5 }; l4 k$ m【材　 料】
" @* Z% U) K/ {9 i, Q8 p公仔箱論壇草蝦         10尾. b4 ~; q# ?. U* K5 ?
冬粉         1把
- {+ J" y2 S; x( t公仔箱論壇薑         3公克
& ?; w) |8 ?, R6 [6 C; M- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         2粒2 u" o2 o2 T& a9 F5 H8 R4 }
洋蔥         1/3顆
5 Z/ z: W9 Y0 h; v7 x公仔箱論壇辣椒         1/2條公仔箱論壇4 h1 v+ q- X3 u9 F* X9 X2 ~$ o
豬絞肉         50公克5.39.217.77# K* `! K: d2 l1 t3 m. r
青江菜         2棵5.39.217.772 Y% A- P9 t& r5 }4 s( z7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 `: Q8 y- X+ Q7 j" V  a' s& f
【調 味 料】5.39.217.77  `( e, H! D( G1 j7 C- }+ ~
沙茶醬         2大匙8 Y4 f% I0 t( d3 n8 b* _: Z
白胡椒粉         少許
" i% C0 \% e( F. i4 J鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& p) I. v, w- }
麵粉         10公克
6 J  X8 m% v& i! q- F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄5.39.217.77( I' ~: u- `! V& q
細砂糖         1小匙
6 \% e4 R& q9 s4 _& x+ |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
$ H# n" A) X" U公仔箱論壇
+ d9 d4 w3 Y, \【做　 法】5.39.217.77) q, e. ]/ F5 B
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
& e  N, n8 h  J9 v2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
4 _! i: w, E3 w5.39.217.773.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

; t# G) @0 ^5 G1 E/ Q/ T$ E
三鮮炒麵
# m5 x) E% Y/ p- X" @5.39.217.77【材　 料】
# v) u6 I; g' M3 ^, c5.39.217.77油麵         150公克  y' I* }) H1 a; o2 N
魷魚         50公克
8 Y/ ~2 a) E# U; _: K) A: c$ ?白蝦         8尾
/ \0 ?6 w  j/ L: U- T4 x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         3片
: l# h5 v5 m7 H( \6 o2 H新鮮九層塔         2支
; {' |7 B- g( N: y+ J- r5 G% \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒: H7 Y- m; G4 Q) d  d8 S
洋蔥         1/4顆
2 N; y4 K5 X; d# Y5 w
& d+ @2 o/ K. p5 h, r$ z: k8 r( g" k2 J【調 味 料】
3 E, \5 f$ ?# s) X2 v1 c+ d  q& {沙茶醬         1大匙
3 U) X+ l8 q1 E) m6 htvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. L" n! ]# X# \  K6 D
香油         1小匙1 J1 x! w7 d$ e1 R
糖         1小匙8 U. z8 I2 Y! r3 B8 S, u' k
水         50㏄
; K! L& o, c0 m8 q$ K* A5.39.217.775.39.217.77) L0 d/ H, w* I, ~: B( q
【做　 法】
9 f7 @# H, k% p/ S) \/ D( |8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。5 V: D. P' z: A5 r
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
. T1 B2 }; X, U9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
5 d, J9 O/ T2 c: F  a5.39.217.774.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

5 x  o' Z7 F/ y( L4 {" [9 F' R( |公仔箱論壇牛肉麵
' a; M5 H/ q/ i2 D8 n9 z公仔箱論壇【材　 料】
7 r! ]4 k( d3 m2 C/ n0 Y3 X" Jtvb now,tvbnow,bttvbA.牛骨         1塊
- z9 a4 X9 ]$ F3 O5.39.217.77雞骨         3副
. e' {* ^$ b; X  dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆6 E1 f  w; n9 e0 ^6 [
紅蘿蔔         50公克3 l7 ~- j) |7 v% {/ P' M2 n
水         3000㏄
9 Z2 [, H. V7 U3 C7 \+ AB.牛肋條         300公克
, g! u7 L$ i0 q: m" }, {tvb now,tvbnow,bttvb薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ f8 q# s& @
紅蔥頭         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( g" L! p* j5 Q2 u8 [( U1 w
蔥         30公克
1 S& Q7 F: N( W/ U公仔箱論壇C.花椒         1茶匙
. n, ~' I+ G" L' r! J% z- b. Z; U八角         6顆
1 F6 ~2 S2 o( _; l5 |7 B公仔箱論壇桂皮         1小段
6 _2 b; w* n* C' e$ n& b月桂葉         3片6 e2 Y. J: ?. r3 F. ]8 W" `! j% Q
D.麵條         1把公仔箱論壇$ K4 @$ I  S2 S4 [6 `) p% c* `" m
青菜         適量
5 Z- M3 c6 c) H1 e5 G& A5 ~# `蔥花         適量
+ M' x( h" u! D: ]7 R" Q: i
7 M! {$ O4 X$ P. W0 U. T3 S( W公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 c7 O! l- n" I, |
豆瓣醬         1茶匙
0 {  q9 b# x! W8 J' Z0 X2 |3 H公仔箱論壇辣豆瓣醬         2茶匙
# B$ W3 {/ Y* Y* N# s- L5 G" ]2 X4 O蠔油         1大匙公仔箱論壇; y0 \) Q3 _. U8 x6 U
鹽         1/2茶匙
- U. V1 F3 z" P; l公仔箱論壇糖         1/4茶匙5.39.217.771 t0 P2 t, X% T) y0 N0 r

- C; a  _; q$ L  ?% w$ r【做　 法】
8 S6 o+ [6 D3 ]6 U0 W" z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ j1 H* W9 T- V8 L+ x" `" s+ ~
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 y( b9 ]0 N/ |" |" c0 y+ y, c- n
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n' G% n  C: m5 N; b  s$ u1 j
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。5.39.217.77! l) R  W; q0 l' \! T
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
) s6 _+ v' |9 E3 t% a/ w3 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。  `' m, ?" d+ Q" W1 m6 q/ U
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。