一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇. I; k; P4 h- R5 U
2.貓耳朵
$ W+ A) r" L  r: f  x公仔箱論壇3.油撒子5.39.217.772 l* o0 [0 n' {0 U* p+ B# e+ l
4.香菇筍丁素蒸餃
/ `3 q8 a, l- S. S1 mtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb( @) s" d% l* b7 M
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇/ \6 R/ z: X- O0 g
7.芝麻三絲四季豆
  }7 n# I$ z# b+ {8 atvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條- v' Q. W0 b& f" _/ {# w
9.薄片揚
' i. _: ]' A9 k0 e8 |: ^5.39.217.7710.樹子炒高麗菜
# J$ \0 }+ L( X' {% i, a9 T6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
2 x6 }6 I4 {$ b  O4 q" q- O# b  \$ \3 b公仔箱論壇12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: i) U% z) {1 s
13.芋茸腐皮捲
: z9 m9 R) q+ s6 p: ?( G! K5.39.217.7714.紅霞映山湖
6 ]- J% U% x: h9 o* o' L15.黑糖糯米捲公仔箱論壇# z0 s6 X% O3 v+ I5 |9 q$ R
16.雙鮮涼拌豆芽
6 v5 B6 T9 o8 w0 |17.竹筍爆三丁
# E) p. `4 J( d, ~公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 L7 I) }3 Z  L
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 ~5 c/ B0 f1 D1 G7 r; i5 v; s
20.白玉翡翠
; M6 ]9 h: ~4 ~2 i% {5.39.217.7721.可口筍片
/ D) b" m# ?# b- c) F' S4 ^tvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb! F, V9 T7 A& w# H. b- X
23.梅醬彩椒  [" \0 y4 B6 {2 F% u% K: \
24.豆醬炒芋梗
7 h& Q) A& _" u" A, M! }tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 z. T" m$ h+ e$ G: p0 d公仔箱論壇26.三絲素鵝
5 w3 `) d0 ], |5 c$ ftvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ N) A7 Y/ ^( e0 A4 H  A: g. _$ K$ ctvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb, q& l# @9 v' p  W
29.涼拌什錦菇0 C' c4 f. p% n) F
30.法式炒蘑菇4 T* W, ^5 ^  `4 y& Y
31.爽口馬鈴薯絲& ^# o) X. K+ X
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb! p; D; z* \; q% {7 z* T6 N
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- I: V7 s7 D2 W0 A5 b
34.茄汁豆包公仔箱論壇6 l+ Q$ J3 I* l  y: |
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 _5 j; |  @. s$ ~' L1 u* N
36.薄荷炒鮑菇
+ q8 ?* Y) b$ c# a* p( f; b5.39.217.7737.木耳炒洋菇
- c0 V2 C7 y- K) e2 H' [) e% M38.宮保豆腐
/ I7 Z, w0 M9 I. J- ~* W39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇8 K% B8 p* V+ [" U- t5 i  `0 @
40.菱角炆梅肉
0 h; J6 p  d# {( g5 {: t' n1 f- V41.香根紅糟鮮菇" L- d6 y( U( l# K( W
42.日式生菜手卷
% `& I* a. Y, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ j/ \1 p4 K9 e( x
44.南瓜煎餅
3 d( ^9 }$ p6 {9 O45.白菜三絲福包
  O; g" _' R2 ~; o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲公仔箱論壇- ~5 A/ m; |- x$ a
47.紅梅石榴球
" W% z* \- }$ E4 j公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
5 g# p8 x! H5 }/ X! K( _49.三杯玉米5.39.217.77% R- `: n- Q6 i8 F
50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77/ L7 E$ _" ~2 ]7 ?
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 l' ]( I: \0 G6 U8 h. v- o2 s4 i
52.味噌佛手茄
5 k4 k5 I. E' m* t. G公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& u: b" J9 t2 C' G& Y
54.素菜鍋
0 \0 x; B& M+ w, Atvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 A/ o  a: Q- ]. `7 Z0 h# p
56.豆腐丸子
( \2 O% q' D0 t% [; Z) S" {5.39.217.7757.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇  B( j7 c( o% y6 r: c+ c4 X
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb! z; d1 L3 F, b& |6 Y
59.素燒冬瓜塊1 @% n, \4 r8 y! V  D& m
60.山野椎茸芙蓉
3 k4 m$ f" {9 L4 ^) E' ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
1 w" ~; n, r! ~) z: y( h$ i公仔箱論壇62.珍菇豆腐
* ^. Q3 S1 c7 w; @: }6 f: D公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
# W: E2 o0 m- [, M8 E) ~% @3 Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅5.39.217.77" w! N+ a; u# ]
65.鹹酥雞* k% s& ^; m- R0 x+ f/ x
66.炒鱔糊5 L3 o  M0 t! r
67.辣子雞丁
( Y- i3 n& R2 P& F9 i% ktvb now,tvbnow,bttvb
( \0 d$ r  B% f- a: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食7 Q% y$ r( G6 o) w, \0 f

9 ~8 Q7 u+ {$ K9 T! ?! [, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- t2 i3 B3 U& N) g) H
【材　料】
0 Z* l" i4 @, ]% C5 G6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 , U7 w9 z: R2 Z' p( U* ?
低筋麵粉 適量 ) U( s* l* F5 h  [
蔥 1支
% P% v  `+ `! @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 5.39.217.77, w/ v9 ?7 z/ O9 d8 o, X1 m
乾辣椒 1支 公仔箱論壇: d7 E, D, S% T% M: f& M& Q+ ]
【調味料】
/ {! i# `4 X6 _! `3 @, n( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 4 x9 b4 I  q: C0 l0 n8 T
胡椒粉 適量 5.39.217.775 @9 {( |7 m# A8 p  \! k0 f
【做　法】
" V. U1 M9 n8 J0 W+ h+ z# jtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% [' W$ b' m. L9 P0 W$ Y0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n" ?$ i5 n) ?7 |  `5.39.217.772.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% L, S0 o7 n. a

7 g- }' H& u- E4 u$ c7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) k( w- y/ `: q: ~) X- e

/ s. X- p9 o6 G( a3 n公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇6 [& U, r3 N! W5 ~3 a7 x

# b1 H) h5 j2 ^4 `公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
* ?4 A8 |- p- U" C1 K0 P, m) y& X5 s- [; k5.39.217.77
# o3 q7 h! A, y9 D6 s* B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; H8 u% k- w6 |4 i$ P, Y! Q0 h3 C3 h5.39.217.77冷水麵糰  100公克
; u1 a6 I- v+ j0 Q2 O9 n! ]蔥花  5公克
: a, T! i2 U% E' A' a0 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇8 U% N, W3 Q8 \, B  p5 f8 C
醬油  2茶匙
" a; u+ }# ?. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( m9 s8 G7 z% X9 `& B4 o' j  c
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 a. d/ P/ {0 m  L/ r
細砂糖  1又1/2茶匙 5 f  ]( H2 K' h& Z" D' C& s- _( O
辣油  2大匙
( R. }! W; R" k. L花椒粉  少許
6 e" i+ B! |; `7 P8 r$ \% r6 V涼開水  2茶匙 & w, u! R! W# l; L4 W
【做　法】
$ p$ v5 C0 Z! l: Q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。1 ~3 j4 E: C  D3 |. i
tvb now,tvbnow,bttvb+ r  C8 e% p1 z  A# }' Z
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇7 p) q* ~3 h' |2 ~( D
$ `$ i5 k% _8 N1 {' _0 O
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
+ ]: i/ m7 d: i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s: m1 Z4 i( d) B1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 y- ]6 n2 ^% I! X5 ~5 b' c
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇+ l* \6 W7 a# E& G0 ?

1 o, d9 ~: L1 }$ L- }0 D  ytvb now,tvbnow,bttvb3 r; I% j0 [& x" j1 F+ Y. }
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' K# m8 T8 p1 C) j- Q高筋麵粉  200公克
( o5 Y. ?5 N; L; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
6 [) }  o/ S/ b0 L# N* {- r+ m2 l公仔箱論壇水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( R0 t+ r: p* z  I- |
沙拉油  60公克
/ {) O) H' K! F) |* ], u0 `【做　法】 . j) b) G8 k+ z. Q2 w  q0 r
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
, |' k! G/ E. O$ a5 d: J5.39.217.77
5 W' j  b+ Q, c5 [# \5.39.217.772.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
( ]$ N6 }& [# f- f5 h$ T 公仔箱論壇9 c5 O( S1 J8 x9 j: v" O
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! {5 H. F2 W2 W. l- N$ M* _5 \% v公仔箱論壇冬筍  100公克
% O3 Z4 M( ]# ]7 x泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* i- _% G$ X. N
豆干  80公克
5 W' D, _0 S- |/ _公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77$ l+ a' Y2 X% P; R8 d
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 V4 R8 }) H! Q% C2 o3 i
【調味料】
% n5 N8 p# Y2 D5.39.217.77素高湯  50㏄
$ n+ M. T& @! F" Y1 c1 f) u/ ktvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 c7 ~. X/ w
香菇精  1/2茶匙 $ B- j- R( P# E0 |
細砂糖  1/2茶匙
8 `5 M5 a, z4 x* M) }" K太白粉水  1大匙 公仔箱論壇1 x3 s0 G; u! L9 F+ A7 I2 j; g
【做　法】
+ S. u2 i9 m6 Y9 ?: H: N: H: |1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
4 E" ?' y: U$ m) y公仔箱論壇
* l8 V6 D& ~1 r$ W. I3 l2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。* D1 `- a( \+ f0 I

: [0 [( s- u. R, B1 Z3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
' x% U0 q$ f! ^$ w7 c1 W4 z. X5.39.217.77
/ b. W6 m5 [+ z8 _7 X; _5.39.217.774.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ S$ ~8 V7 I" y# E 5 ^/ O! F/ ]+ E% D0 L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 @" C( [& `8 C+ Itvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 R" Z2 c- E7 u
　栗子  2粒
6 Q3 o" M6 v8 q: V4 v& v公仔箱論壇　素麵腸  30公克 公仔箱論壇& G# s1 `, p) t5 [3 o7 h  \; B0 I
　白蘿蔔角  40公克
3 \9 J2 g8 O: g, X　白果  30公克
1 Y# E4 v# `5 [9 V; `8 `+ w/ F公仔箱論壇　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- f" j' o6 [$ H1 U
　香菇  10公克 5.39.217.77. Q: z4 q- E; c" k; f
　素干貝  15公克 $ V( d1 E5 W' H* X! ]
B.當歸片  1/4片
2 o2 j  x+ z' I( E1 htvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
- q* }& c! A6 W6 ^. C' f% F, bC.素高湯  200公克
" y  U% V7 L, s9 z0 _　水  300公克
' w" V% k/ u9 z5 o/ t　糖  10公克
# r  T: {# V- m9 W　鹽  5公克 2 m8 m+ `& }1 d& B/ d( W# E+ ], y# l- z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# k1 ]+ d$ v+ w# n8 N! w+ l9 ~9 \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。# L+ W& T; ?$ }& }* A3 t
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
: ~7 {: C9 X! L2 p  e) }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 ) q2 B! L0 R7 O
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 q* }1 \2 W5 b1 h: x2 r- k) s
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @, S) D5 G+ h/ @3 M
水  70公克 公仔箱論壇/ b$ v5 d1 {+ S
麵粉  15公克
5 S  e* G: n( k. h! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 P) M: j6 m1 s& G- F
糖  30公克 - l6 r, a7 v1 l* R( ?
鹽  20公克
( V0 `# a" I  C1 q& u# X  \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' u3 S5 ^" C3 ~) p2 `
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇6 [/ A& y) ]/ ?' O
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 b3 g) J7 Z7 v2 h5 g$ S, g4 L% J- l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 p- U2 j9 |! o% h& ]3 [$ z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 y& d; D9 p* A' A7 { 5.39.217.77" D, B- Y& {1 h
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
2 z/ O* X4 g! f# z& A3 r四季豆  300公克
1 ~5 Q3 B/ m& z( k+ G6 z  D木耳  2朵
% H9 T" N$ L6 w- m5.39.217.77竹筍  75公克
, H* ?+ U1 `' l+ C9 J2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
! c' T, ^) r  a/ F5 w4 g5.39.217.77白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. i6 Q1 b5 F  D: y3 [
蒜頭  3粒
; k1 u6 `8 M  L9 q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 2 I- r/ |" r) N" H
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Z& i* h" b' ]4 j. U6 L- j: Q9 F5 c
鹽  1/4茶匙
* X4 j  b$ }& b6 d* @7 E0 P5.39.217.77糖  1茶匙   M* j" j2 C# v* h$ x3 a! v
白醋  1茶匙 5.39.217.778 z" q9 o4 b4 }  q7 q
香油  1/4茶匙
7 H+ w7 W' ^6 K- K# D酒  1/2茶匙
8 h( _' d8 [; N! r! Y4 t5.39.217.77【做　法】
5 F: S5 N$ M& Q( l( g1 _1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
$ x- ]1 x' ~  w% s* s; z7 J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * z& F1 F9 D- L6 }
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇& [: j/ W' H/ G5 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 c; o2 o+ A  V7 L0 \" Q0 g0 c
3.辣椒去籽洗淨備用。
( F: [- J" v: n2 d! B6 o公仔箱論壇
, R+ {5 p4 E. d' y+ O公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& \( U' H1 T+ V# @) e+ i+ t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: T8 k- w. l5 r- ?. d' a# i
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o; r! B* D$ G  V2 M. S  t

3 z; p& I7 L( V' c+ @) p1 j) Z公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
; ]' I. ^, h, p: o公仔箱論壇
, x* @2 A  N" o5 V  s% h" u7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) J9 ~0 X; E8 ~5 R3 J. ]8 A絲瓜  300公克
8 T! R: ]" |; o7 \" B0 y麵糊： 公仔箱論壇5 B( }1 k7 ^! t/ H$ O  ~: N$ L
麵粉 1杯
7 W" b& _% M! @3 I9 X公仔箱論壇沙拉油  2大匙 5.39.217.77) E7 f& C1 N; c( }" z- Z& F1 X# E
鹽  1/8茶匙
2 W' o  Y* V2 C7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
1 ~6 k0 q" r: C, F) d: K% I6 stvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
- B$ ~8 O  p6 V! ]1 Z5.39.217.77【調味料】 9 E8 L) w% P. c1 w# j
鹽  1/4茶匙
! T" j: w  K/ x4 u) V: {胡椒粉  1/4茶匙 - O7 R; t; A0 V$ E+ I' j: h+ w
【做　法】
* _5 R' Q3 m: ~) o1 ~1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.77& P1 p! z4 H  K) B. v

. X6 L- G- N+ {/ T' f, Z% N3 O3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.774 g1 \2 [  |% t- n: {) w
5.39.217.775 R" @$ c, x0 f* p! K1 z3 P+ K
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
5 @, m! K# [2 Y1 X+ J& u: N; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 7 \/ \7 S" U! Y! s
【調味料】
$ y/ f( S* n8 ~; c  U' _2 `低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ b, `, E/ n, }9 g- E" \# p
鹽  適量 8 N" ]/ _3 q+ _7 p" q
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 `) S/ `/ O7 N
匈牙利甜椒粉  適量
, K7 j$ [3 q, m  E3 D$ P% R5.39.217.77【做　法】 $ k1 f) e! q; v% l. c% ^/ _
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
6 y# W% E8 b2 u! s. O, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 G- g+ d/ b  t9 F# J
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
2 m2 P- Y" u* S  M7 H; e! r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! t, H3 D% i* \( Z
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 7 r9 J% s( n" l7 q% K! r8 R
醃漬樹子  2大匙 # |" d0 K% S& S" w. p
高麗菜  半斤
% z- a; V# C' e: P: v' F0 b) ^4 {公仔箱論壇蒜頭  2粒 5.39.217.778 H- ]9 O3 P# ]1 y* B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& D) o0 ]1 x  r
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l0 p* R, T) Q2 D& i, \
糖  1茶匙
1 u/ K8 c5 ~, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
" G% ?0 J. r) |6 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, Z* W' f" X3 p" `0 b; i1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
& w0 w& \+ Z$ P2 {, z! F# H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / O& G  q! Z* M% e
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
4 g5 J8 y  n5 G- P' P8 _$ T& d四季豆  300公克 5.39.217.77% A! W( U7 j# i- {, O0 j
香菇  3朵
% T! A1 s8 D  m/ w8 S2 }5.39.217.77玉米粒  35公克
2 O8 Q- a& O; Z9 h' Z5.39.217.77胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y: v8 g/ _9 M( x8 s5 I
蒜頭  3粒
4 B! o: K3 o* X8 G2 X公仔箱論壇辣椒  1條
* Q3 J1 r7 b7 U3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* r" w4 [& g; t5 Z2 A+ i+ J鹽  1/4茶匙
) S1 s% ^4 M- ^: A, i+ H5.39.217.77糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 H5 E+ o4 S9 U: A- ^
香油  1茶匙
4 r1 r- N+ W/ E" K) F5.39.217.77白醋  1/4茶匙
: C0 ?; W; b) h& ~) X9 l7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + O7 A7 @2 F; ~) E/ s" y; R( c& N; [
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
5 p! _4 |; q% J2 o' [2 }3 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 L. h& ]- ^# D+ D  O3 X3 _; h
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。/ [: v, B( K5 I& H" u! s2 h

, h4 |# L5 z6 y0 _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ Q9 h% p! p" {( `0 a7 H( P小白菜  300公克 + A0 z/ I1 w; p. Z+ a- o
素肉燥  200公克
/ H. a2 t. p5 u) ?* r2 M5 t1 s5.39.217.77乾香菇  120公克
( D5 L/ M, Y! s2 F2 r6 i+ gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 5.39.217.77+ W' ^  p# d! v
【調味料】
, x0 a% _, a- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
7 z! P) w( H1 n/ f五香粉  1/2茶匙
+ f& \9 a( u! a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
7 |8 Q7 U6 D1 u1 {6 V; e  P9 i醬油  10大匙
& \" g0 t" z- _) T4 Z) jtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
' O; Q& C* d: j. x& r+ N. Z【做　法】 7 R; `+ m& |3 v: b3 y9 E5 Z
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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8 g0 v# E& `  m4 \/ p# K5.39.217.772.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
; C, _  o/ S2 t2 K" E* {5 Z8 c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I1 J6 }; M& r4 t% m6 K$ Q+ ]3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 N. M$ t  Y: j3 g+ Z
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。