一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
1 s+ V/ X  ^+ W. H" O; }$ p2.貓耳朵# m" P: b' n. u' i3 w- j
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb4 G  y2 D8 }3 Z" S" z  R9 B
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 y# P- _  d( `
5.素佛跳牆
) |+ C+ |3 N* T0 X6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 E& V3 _* {1 G
7.芝麻三絲四季豆
" |& S) y! ?* M& X) O: o7 ?tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
: j' o/ `9 ^: r' F& T4 |公仔箱論壇9.薄片揚
+ ^. {0 \' @* p* y( O+ y# i# T1 J5.39.217.7710.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb2 Z4 I! u$ r0 K/ {% w9 W: `
11.素肉燥拌小白菜
% R6 k$ J. ~9 @$ R; R9 |0 _. p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜公仔箱論壇* Y5 I" w1 {$ @; }. }
13.芋茸腐皮捲5.39.217.776 }& R; R6 r) s' h
14.紅霞映山湖
2 G1 e# o1 Y) m/ x% btvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲7 d3 X) \7 \2 }
16.雙鮮涼拌豆芽
5 z% a: K, {2 h: A& f5 R17.竹筍爆三丁公仔箱論壇* X" r" o4 s$ h. Y1 W. \
18.水果優格蒟篛涼麵
2 c$ h7 G6 t4 y' I8 O# V6 d19.香椿豆腐5 ?/ S; L; b2 t
20.白玉翡翠
# `% I+ }6 K* K' O+ {1 Q( A" }' `tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
8 \2 \; g- ~# J1 S  \" R公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
3 u7 m, V& Y1 M% j" x23.梅醬彩椒
2 I4 [2 y* k' k5.39.217.7724.豆醬炒芋梗
/ ]4 ~: D$ C0 l2 r) Q% Q" n0 J2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 g: c$ C# _. O' U8 O& ?5.39.217.7726.三絲素鵝
0 {$ _  y  P/ b- G9 k! U" q' I5.39.217.7727.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇* s8 X7 `5 K# Y( _
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 c8 d" N5 n4 f
29.涼拌什錦菇' M6 \, r! u( b- {* N/ Y3 J
30.法式炒蘑菇
/ j  |. i# `* W& V31.爽口馬鈴薯絲
4 u( H1 B( m1 }" r3 {32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇( \# Z1 m0 {$ _9 ?9 k5 I2 u) b
33.洋蔥海蜇珊瑚草
$ C7 I3 ]8 G$ F1 g( W  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
% [6 t! l- r% U" A) m. q5.39.217.7735.素肉燥拌小白菜
% D0 e6 c* v* I: ~5.39.217.7736.薄荷炒鮑菇
/ O7 i$ M* a( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
$ A; \2 d9 m4 R# v公仔箱論壇38.宮保豆腐' Y0 f) N% v( G# Q6 e7 j
39.破布子蒸苦瓜- t  y! e( s) K% T0 |# ^
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇% o. S1 i% N1 a
41.香根紅糟鮮菇
4 c4 J1 R" R3 v5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
5 I# b- J8 ^0 U* z. c- r9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅8 T* M& _  [5 W8 j$ L
44.南瓜煎餅
' p. E! |  p- S% |公仔箱論壇45.白菜三絲福包
+ [5 @: p1 Y, i' u5.39.217.7746.白玉翡翠捲
" F: G8 q8 K' S* D* p, m公仔箱論壇47.紅梅石榴球
& E* N" P% Y5 j" {48.蔬菜素水餃
2 m8 W5 i9 q: U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
& O# Y( _+ G0 \- r) h+ _1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗; g- b* D8 N9 M6 k$ E+ J. ]2 N3 r
51.鮮蔬手捲; }' S( `) \, \0 J$ w- ?* J
52.味噌佛手茄
% v% S  M7 a2 w$ ?5 H  b' F! a  y53.胡蘿蔔甘味煮
& }) H1 M6 l7 ^, @% q  r54.素菜鍋
! A2 j. E8 d( E; ^3 a' K55.乳香羅漢齊
- y: L: U$ I7 R1 i公仔箱論壇56.豆腐丸子
. }  m0 C6 Q( g- j57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77. X$ d* L7 p5 X1 J" k* k6 O
58.杏仁山藥球
( \+ g4 `2 I* z1 L59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 F; @, u% s; t" M
60.山野椎茸芙蓉
) e- e+ `/ v1 x( |5.39.217.7761.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb0 l- W9 i: Y- _
62.珍菇豆腐+ O* k0 `5 d2 u( N4 I# K) D
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇" K- |. h8 G' v+ P* {) ]
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 O) w3 w3 I" m% U' B
65.鹹酥雞公仔箱論壇! W1 |3 X6 L& g. @/ [1 ?
66.炒鱔糊公仔箱論壇8 |- L7 i, \6 d
67.辣子雞丁
$ O' }. D. o% L& B4 E2 T; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B. Q* x6 b5 \# I1 R# ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食公仔箱論壇" J. I( L* E8 l* R

. M- L& b( V# ^! j' `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, f# N% t& D, ~/ s/ n
【材　料】
1 D9 v4 P( b2 p* ?馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o3 k5 w2 o0 l& a
低筋麵粉 適量
3 G# r$ k' p- J公仔箱論壇蔥 1支
6 H4 }# o' Q% A9 `" b  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
- M8 c! c; W% y% I5 Q# Y" j乾辣椒 1支 ( K. z# R2 e1 ]) s: X1 O
【調味料】
, n8 U. s7 w% b6 _鹽 少許
5 r& Q: a% k& N4 a, J" J3 d& B胡椒粉 適量
7 _6 d- T! m5 O0 \7 A4 Q# \公仔箱論壇【做　法】
/ y$ x9 K# t+ B) F9 `+ J5.39.217.771.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.776 i( i2 K: f/ ~' W
% l8 j$ F0 }( w3 _2 T/ p8 ^* R
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 m; w8 H6 m2 t) b, [8 ^% i+ e

( W8 ^- W6 W( w% ?" T+ B5.39.217.773.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 V" X" h& u+ h% Y" \% w
: Z- K  I+ K9 r8 T% v5.39.217.774.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 b( E! A. E# T( i9 b* Btvb now,tvbnow,bttvb2 [) v3 @- j, O
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
1 X& R$ K; R" z. F( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y2 M2 Y; k; P, d+ t6 ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" @; l! F& b- T. w3 T
冷水麵糰  100公克   p3 c: L' C9 X+ M, A8 ~7 w
蔥花  5公克
( `9 R* H+ K7 c! a3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77& N) u- Y: A) _
醬油  2茶匙
0 I( P$ p+ t# _: j9 G1 J% [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 - I- v; t9 Z" k# e3 H  v7 e
白醋  1茶匙 , o2 a0 w- S' }& J/ Y! D/ R
細砂糖  1又1/2茶匙
" |2 ^! E. f; n& d/ G# r5 A5 T- L: y; ?& B5.39.217.77辣油  2大匙
  H# \& p' \+ j5.39.217.77花椒粉  少許
' D" T  z1 L2 h! B5 g; G' C涼開水  2茶匙
3 S; H) p6 r& @9 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 m( ~7 W0 w! {
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( D* ]' ?4 m. J, y
8 H) ~# p: r8 j) `
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77$ d# z! ]% r% C* ?

& O. j; A; |2 H9 U% U/ ^, A; q3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
2 j. Q7 y1 U3 p7 e) m" j; Q: E! p5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ f" f2 l% R9 G( m) U, j
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77! c# [) {' Z$ [8 w4 m+ x4 o
ah ha..new recepit..thx andy.

% H' Y" o& T% g- p9 L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F. j" s+ c. r! gtvb now,tvbnow,bttvb- V! ~8 E. R4 b, J( V
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" ~1 N3 E! E* z* S7 Y+ t$ I
高筋麵粉  200公克 ; Y4 H( B& G+ b; _/ }! z
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H5 {' L) ~& C$ L+ H: ?
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 I$ b  {+ h1 d
沙拉油  60公克
; S; k: N  C* D5 G7 ]4 B【做　法】 5.39.217.770 Z' _9 }" H% {' |' Y8 s; W5 x
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇" |. T7 m" c5 R3 D+ R
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w  W$ J5 V- c/ y- Z# }: o* N
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( E  x$ w8 U2 o+ n0 M
冬筍  100公克 2 [8 p( q! B- k9 j" N+ m
泡發香菇  50公克
( p, ^: L, I3 V! X8 k8 z8 P5.39.217.77豆干  80公克
- T0 Q: U5 S8 V+ m/ ?' }! x6 R胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; ~2 ?6 p3 P% Q. Z
青豆仁  30公克
5 u0 M, I; s# k$ M+ \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, C5 @( t8 R* L1 T: v+ D# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 @- U9 o, H0 `4 F
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ O% R- q9 }0 y/ l* i1 i5 p, Q9 p
香菇精  1/2茶匙
% ]8 b- V: t3 |& c% R  S細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 H$ j( n8 p  z( _5 I8 ]
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 a! b8 f7 {4 Y; S/ a
【做　法】   ^; E/ P) u/ u+ k6 E/ n
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
1 N& n( N1 L, _
) S* m/ |' ^1 T6 `) w: Q: @0 U5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ A  T, H! h8 x, D2 U( n8 D5.39.217.77 " \9 k2 g/ Z+ B' e# [& l6 l  A* X
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb; O& D! Z3 S3 g, f1 V9 U' C; S- t
公仔箱論壇* R" F# Q9 v& ]6 |
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb) z0 E3 K) g) |# M) g, B. x  N8 ^

3 `# q- O, o/ L5 [% A3 M# ]0 ]公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- m; m8 I/ S0 B- Y, ntvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
: _+ u) }2 w/ N+ k公仔箱論壇　栗子  2粒 ( b2 O6 A2 _3 B  j4 H0 J" @
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 W$ X' _! }! R
　白蘿蔔角  40公克
( W- ^9 }2 s* u4 S' ?　白果  30公克 公仔箱論壇. Z3 l% q, `. I
　竹笙  10公克
  Q6 v4 `2 q. `7 p公仔箱論壇　香菇  10公克
8 |; m3 C. n. y! A' B/ R+ }　素干貝  15公克
* ]# P* ~6 W8 Z; {8 v0 B' G公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 ( w+ q* \- D3 x1 d
　枸杞  5粒
+ o0 t1 ~. Z$ t% O% M7 V5 H/ e/ DC.素高湯  200公克 + `, W2 f% [8 d
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( a3 M+ [( m! F
　糖  10公克
. u9 g5 F  Y8 _% E' S  s* ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z1 R% h! N$ X/ c- ]4 ~" H
【做　法】
' f3 ]! G8 C& u5.39.217.771.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, i4 `2 D9 k8 ?+ T. n0 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 Q" e; T, ~) A0 J2 Z& ]3 L
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
+ l8 w# N3 S) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& U" a& m' H/ N
腐皮  5張
4 `9 Y# N6 e* B  \公仔箱論壇澄粉  150公克
! Y( y/ K+ }* l: V/ K5.39.217.77水  70公克
" {' l- {; s+ d9 `6 y/ Y公仔箱論壇麵粉  15公克
" X5 N0 s+ O4 H, R# C【調味料】 + P) @+ ~' n' v1 d& p
糖  30公克
& Z, Q* A3 }1 j" l鹽  20公克 7 m' s( A: F4 v/ ~3 ~& X
【做　法】
- D% f+ d; U6 v$ c5 `5.39.217.771.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
# C3 h5 }) A& O0 j6 a' P+ [! h 公仔箱論壇7 H# i2 R, Y8 H" X3 i: b
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。$ G5 F" z. t$ H* v4 A& `( r* z
( ^$ a" z; a* Q! }4 a/ ~) I
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇! X, ?+ O; t: K6 T3 n, H  J

2 h7 t8 \# {+ b$ G# |5.39.217.774.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 5.39.217.77' K# U' o% I9 o9 k3 J( }' e% {
四季豆  300公克
% j( O+ r2 S/ {3 P: xtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
3 n9 d. R0 {4 B# S1 ]竹筍  75公克
7 B) @& M9 i+ L% g3 T' `胡蘿蔔  50公克
6 k$ ]6 n& P% x& z, C# ~公仔箱論壇白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 N4 B( L% U
蒜頭  3粒
& r7 X5 L- f$ }* ?1 Z( t5.39.217.77辣椒  1條 5.39.217.773 f, U3 u7 E. a) o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 w, n4 K1 ]  o, x  N
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 T4 y8 K# U. I
糖  1茶匙
% B) {( }/ ^* Z7 M9 V白醋  1茶匙
! ?! o' u. ]& ~) e* `. c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 公仔箱論壇+ l3 Z6 i' a0 o
酒  1/2茶匙 - w2 N" ~; Z& r9 l* M! G
【做　法】
7 u$ w2 g+ k* g0 R3 j6 Z5 `公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。9 j: I/ w4 B0 [" D6 r+ j# P
: a) \! B* S/ ~8 F' y5 p# J; Z1 Z; j
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77( |" q# I5 b& M* _4 k
8 a: E0 X& K/ g2 t
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77' e+ `- T2 n5 {* I5 C, v0 q* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 q7 Z. ^- s; g* W) }
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。' H# I& `$ f5 }" w1 g: S9 |9 K, Y+ b
公仔箱論壇. k* d' V6 y" M' ~9 k  M# r& l( x
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# g2 K' s* Y
公仔箱論壇, C: d8 r' _( p: @
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 k# K: F8 j1 c tvb now,tvbnow,bttvb6 e& W4 z: n' l6 Y2 ^: U" v2 X* e
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- v( M: ^' L1 o" M  j! W9 c$ ~9 R
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# L& l& I2 D- P; K5 s
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ a, ^$ c9 ^1 F( p% K
麵粉 1杯
/ M- Y' m( i/ ^+ z! `7 V$ Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇5 ?! y6 H6 D* U1 S; G5 a* O! b
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 l, G% c; h, F
雞蛋  半顆 公仔箱論壇; ~1 W: g$ m$ ]# |6 ]1 |
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb& a+ U" Q' A% D7 v" l
【調味料】 ! |  i3 n0 o( ~) r; `
鹽  1/4茶匙 ; }% I& ~' B/ b2 D6 P
胡椒粉  1/4茶匙
4 M7 d) f0 ~# _8 i* M3 |$ M5.39.217.77【做　法】
8 Z$ \4 A7 e( F- L/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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! p! G! O. A# ~2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.771 S" y+ e+ X3 U& N/ s4 V1 U1 W
5.39.217.773 Z) u! B+ i$ f9 d) I* L* r7 k2 p/ ^3 @
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 A4 l, ~4 p$ Q( V; {; r

8 X$ F/ R* j+ {0 f* D5.39.217.774.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
# D# j' v  p* r' ]4 L' m9 ~- u  etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
8 k" D( y3 }: G9 u" U5.39.217.77【調味料】 5.39.217.771 {& n% i! y6 X% F
低筋麵粉  適量
4 y0 _, v  v9 n鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% F9 {# r) @5 O% B7 _" D3 q
青海苔粉  適量 5.39.217.77- c& j4 ~2 c7 E: Y* v, m+ [
匈牙利甜椒粉  適量 " z& s3 r6 t6 i9 y9 M$ L% ]
【做　法】
0 A8 }- _8 {" ^4 c1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.772 @) p* U4 T. B6 d- o! `
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇' k* T0 m' `5 D9 g# r/ Z# y" O8 D! _

6 Y2 I: {- f/ R" K# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" f7 }# m' O2 _3 L; l3 }5 ~
醃漬樹子  2大匙 ! ^5 h2 G/ s& [3 n, \9 r
高麗菜  半斤
  k: N* z& b5 ~- A. Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 公仔箱論壇7 e1 h' J6 _5 g, K7 t
【調味料】
# Q, V& A! E) s& I6 G, {  k1 V公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 V7 p; a3 \" k! ^9 X
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; H- J0 T  E5 o+ B
水  4大匙 5.39.217.775 L6 |, j9 _3 |: y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ B$ J& u  D# e' Q$ p9 O# i
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.77* {" Q; d0 f4 y

* u5 k* {2 K7 A2 h5 L2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ J+ D/ m3 Y& b2 Y" }公仔箱論壇四季豆  300公克 5.39.217.77( w0 j  O7 A' L
香菇  3朵
( K$ c7 @* }7 `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
& A! D0 m2 s+ T% u* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
8 l; Y# b% x4 S! c: I+ Q% c  ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
; Z8 ]0 A$ o2 |" h辣椒  1條 公仔箱論壇( Y1 r  E2 n* e/ s
【調味料】 公仔箱論壇- }& f" D( I0 J0 F) `1 n- X
鹽  1/4茶匙
( @8 q' O/ p" W. N+ T6 n5.39.217.77糖  1/2茶匙
! X. w3 C5 T4 V$ Z0 o! W" Dtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
2 r/ l% i! e1 u% a; N; m7 u- w公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% x- \$ V# {5 f" w* a
【做　法】 ' ^( o7 p% s& O. W3 y# o4 S
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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' u' Y+ N* P  F  @2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, g: k. ]8 F8 l+ \/ Q2 z. k公仔箱論壇小白菜  300公克
% e/ ~9 d9 D6 J" ~+ S7 e素肉燥  200公克 公仔箱論壇1 d. R' a5 m) y. V8 Y  G
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 l! U: Y9 M" ]3 p+ B0 f) ^1 Y
沙拉油  4大匙 1 i- `  \" a/ I- P8 r) q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( c* P$ \1 H/ ~
素蠔油  3.5大匙
9 l0 K& ~7 O' L/ q; Y五香粉  1/2茶匙
- y& T; ?( G4 m0 s8 `. b, n0 m+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 公仔箱論壇, S) w1 ~0 g% k" p% W! U0 g9 H* k
醬油  10大匙
# Y; x/ u/ t3 wtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇) K2 D& F" \; A1 s3 D, X
【做　法】
- w( H7 ]3 `: l4 Y2 O$ N公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。6 J" o: i' @0 [
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77' Y  U2 H; Y) F0 T1 P: k4 |# o
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。  @, ^  H7 w# ^+ G# B
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。