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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯7 a" v4 G" G+ O6 V4 ?
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯3 Z* Y' ^( Z' \1 {
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯tvb now,tvbnow,bttvb! F: K6 E) \! X/ }
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇# v. S% _# \8 q& Y$ r
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 y0 G, x0 b2 Y
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb0 H% R+ f2 Y" q. `% ]
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹2 u9 x0 R- c! N/ k/ ~2 e3 |/ f
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯/ L. g3 ?) U1 M) V2 N* e8 D. v1 @
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇9 j9 x9 s% Y: N+ T3 }+ e# {! D
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯: N  O, S, Z# K4 U4 N) B
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb% q% r$ M4 }7 C) M: d2 a
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {# r3 s4 P4 P% `
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ L8 ^/ H) w; a; b+ L  K
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯. R! s: ]" S: Q& t
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇) @1 m* e; V* T  ^5 b
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯% L: G; P1 f, H% [: V5 C" M6 q
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯# B7 ~& n# E8 x4 `2 w+ u4 Y0 v5 Y
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇$ Z& t9 m3 A9 [+ f* H, m
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯$ b% `$ R6 ?2 |
49.紅糟雞湯+ P# d2 o: D4 L* ~( ?0 o1 Y1 N
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯# C/ ]' i1 y% i3 c- l4 b2 A
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯$ T3 g& l2 ?& ]2 y: [# O. b* f8 \1 ]
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯5.39.217.77: G" |" K6 V1 z! w7 W
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb+ D  C2 r8 E. h" ?
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) u* z" N3 ]3 V5 n$ ~
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb- G- o5 H& b) `1 _1 y4 w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 \1 m, I/ t# B" h) Q+ m, k2 S9 C
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 ' v R- X4 ]# ]0 H b
赤肉 400公克
豬腳 200公克 5.39.217.77/ `& R! w( ]$ \1 Z6 B
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇& T/ d. C% _9 c1 Q$ R. y! p
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A ]5 s9 B! N" \4 `' Y, j
5.39.217.77! C7 |3 Q5 z; I! @
【做　法】 9 W& @$ p' n; l# W7 f$ g, F
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
5.39.217.771 d6 }) w* r3 t, ]0 x
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g 5.39.217.777 H% B- }  {* N: u( [) k; v
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5 R4 @. f' R4 F! ^2 }! E
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& ^2 D* v' h) [* @+ f
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! u1 h9 E% B) Z9 A5 M
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; s! ^( W% P, p0 T7 e
奶水  4大匙 5.39.217.770 d7 H& Z- j' {' X+ \7 @4 Z
( Q" ~$ Q5 y% {. D( x6 P- M
【做　法】 ; J- j9 x: ~# h* G0 u' _
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇# [1 J1 w6 `+ r, G! h

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb* O- K' ]# \) _- y" s9 J
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 H& u6 C3 P$ t* _
大黃瓜  30g 1 P' R1 P5 ?" `) P
絲瓜  30g 5.39.217.77# \; r" r  W  i! Q' i, o
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 5.39.217.77/ ?9 S! C7 h: }$ Q4 _4 Z" L
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb: Y% A, }0 P1 d! T
高湯  550cc ' l  [( w7 S- V* ^& G, n
白胡椒粒  2g

【調味料】 5.39.217.77& c/ Z+ `  l0 `( t9 S
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】 5.39.217.779 `1 |& [' u6 _( q/ U" G) R8 ^$ ~
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。/ M1 _) |6 D" M6 n! {

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77% U8 }3 u) o7 O/ R7 h" ?5 f
冬粉  150g 公仔箱論壇4 ^1 W! F  Q& H  p  W) ]+ K$ w
芹菜段  20g , I, _1 g& n) e1 m) d/ {: D6 I
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 J$ c6 N$ I/ p
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g $ d& |- l; }) z3 E+ K) w' c' u! i
豬絞肉  100g " ^  A& P' M  ^" w) U. M; Y7 F
高湯  900CC
蒜酥  少許 & D6 ^0 n4 t% f; m

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ L2 n7 I7 \+ t! N& L
胡椒粉  少許 5.39.217.77" v* x3 z, P' K& E0 g+ f$ W  ?
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
2 P5 B2 g  a* L
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! h0 A7 k  c1 K$ E
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 J( T: G+ d6 h  e. C- |7 x% z; D
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇/ }/ \: S; r6 i2 k

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.772 X/ g% P( p9 q, t9 x& k& z+ o

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
1 k* d/ s4 I5 h$ {! O: G4 F& {# }
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 : ?/ P; _4 c) ?( F, ^. P0 {
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* m" @7 z- `0 o5 T  D) k
紅蔥頭  3粒 9 M+ y" }) ~8 Q8 D1 x' O6 D2 N
小辣椒  2支
南薑片  15g 7 P" {/ y2 C% [# a) D) l
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb6 @! p! D4 x2 Q% l% a
高湯  600cc 7 t  E; M3 ^& ]% V( s: T6 S
海鮮：
花枝片 115g ( _/ v( ^) n; }. {9 M
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 1 F* W) D* U' p* Y4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) r' j& y! q
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇( K# i! y4 A# R( u( j) u  \# s
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- M3 e, t3 g5 G. i! ]& T+ s6 \* L5 L
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半3 _3 H1 b* N' {
0 u2 \* U" ]/ y5 \. ~( d; g
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
/ Y0 t7 {/ v" p8 b- ^. ^
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 5.39.217.77; g5 n- n7 \2 [
薑絲  少許
水  500㏄ 5.39.217.77  _0 c* m2 U  E9 |8 \% Z
魚露  2小匙 5.39.217.775 Q& n- g: r& K! t/ K1 X0 [: G! z
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.77/ L6 k2 M, x# K* `! o2 C4 e
料理米酒  1小匙 5.39.217.77( {! N0 s9 g9 A
蔥花  少許
香油  少許 " r4 F& [& h, W( W" v, j% ]* }

【做　法】 5.39.217.77  ^5 L8 m6 V* h
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。; H9 |8 O2 ]$ t& q- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" F, q- `. h
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i, z2 r: P# k
香菜  10公克
薑  20公克 * ]. {! i; T' J( n& E6 x! a
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇( X: F; W" |5 e! d* C5 w0 ]
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" z1 w% T: L0 d; \, P& F
水  5杯
, F. `3 x# b: R4 J& _+ k" b
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。3 r+ p- ]: E7 h
公仔箱論壇* W& t) ]4 O, `$ H7 |9 ~
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 m/ F! P& H. u% k
6 i; y- T. }& l
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb' m% V0 _3 s8 Q' M0 H
公仔箱論壇1 Y* _5 C  q. N' S2 E1 ~+ Z* A+ p" h
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克公仔箱論壇) }& H5 v( D  b0 L
福菜  120公克
薑  20公克公仔箱論壇3 m0 ]+ O  G, L- V
高湯  1000㏄

【調味料】公仔箱論壇; }; s% \5 r/ O, h
鹽  1/2小匙 / B  d8 s6 m1 A$ b8 f
糖  1/2小匙 5.39.217.779 A  \! X8 R+ _! E( E2 x0 T4 M
米酒  1大匙
5.39.217.77, ]' c/ L4 N5 p$ X
【做　法】 7 O7 x  H& X/ J
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77: D- |# a1 @, i3 P

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
8 {! d" Q; B; C
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 G& b; c. i3 p  \1 ]5 e
土雞腿  500公克
山藥  300公克 5.39.217.774 D: s$ U/ h3 g2 b/ A0 x( L
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
公仔箱論壇7 h! I, a( w0 X( l" ?) H) s! P
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙公仔箱論壇7 w  O2 {: I5 j# s9 X

【做　法】公仔箱論壇7 I. D' j5 P5 _: o# s6 h/ g
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。3 g! g- ?0 ^- L3 e" n. {, S4 A

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.77% n& d$ u& Z6 x, D) z6 _$ X

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 - A+ L- C' |$ V$ W: }% X
豬絞肉  115公克 5.39.217.77! [$ R1 O0 O7 @' N3 B
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77$ F1 j) x4 t5 l) }
蔥花  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f( n% r8 q/ m7 g5 E
香菜  適量 ) B! o$ y* h- V' s4 f7 s3 L8 L! O  u4 [
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 A/ o( D! L4 y
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; s' z2 r5 K( n
椰奶  適量
糖  1/2大匙 ' t) v6 v$ N. X4 Q9 ^+ x, h: z
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" W& n$ E. k6 p; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 k8 r3 x6 s, T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ Q, E& c# P5 Q, q
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇2 Z' G" C4 ]2 Y6 p3 @% E

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。. g% U5 g. e2 y/ Q$ g

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 + |+ K2 C" S" I; z' R
檸檬葉  4片
南薑  4片 2 }6 O, k3 [6 E7 v  d
辣椒  3根 5.39.217.77* Z) u! d/ K( G$ ?
蔥花  適量
香菜  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, t6 F6 `9 B7 y" e3 X) e
【調味料】公仔箱論壇1 V% c3 C$ o. J! e5 A( m
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 5.39.217.776 L8 w; U$ F! H- q6 f
　魚露  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- V% S; b, [0 k6 t
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇; D! @6 m$ H  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 \6 r8 Y4 l$ j- z) N8 T
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 $ q$ [3 V  K3 S; c
竹筍  適量 5 [/ u" E9 h: m* Y. U0 u6 T% [
肉絲  適量

【調味料】公仔箱論壇3 [8 k* K# k3 [: T( d: d) l* B/ ~
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】公仔箱論壇4 W# T; ~6 z" h2 |
米酒  少許
醬油  少許 ( f) z  E0 i9 J! L
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! \( {( @: J& _
tvb now,tvbnow,bttvb" w, j: w: M6 L, U! w7 P8 m; H3 N
【做　法】 5.39.217.77' U. T' n. N7 F! v
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M( U. Y, a( f9 _9 M5 E! `! t
: R: K. S0 O& F' f7 c
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
5.39.217.77! n! V9 _/ F# R7 L% C( i- f5 }
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, m6 u; a. ^. U+ C
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. G9 X) C  }. O2 I
排骨  300公克 5.39.217.77$ ^& O2 D! C6 g% [6 g6 P
玉米  1條 6 v1 R+ C* U2 X4 H) K9 j1 o
香菜  少許
水  1500cc 6 p2 {2 F7 A' s( G

【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ |' v3 _( ^% \* {6 @7 G  N! ]
雞粉  少許
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- k& y( J& t& ]0 Y* n( y& p
tvb now,tvbnow,bttvb7 w  d0 x) v! V6 [, f
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇2 |0 K- {0 L: B
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 3 Q% d0 \$ T( V% Q5 }5 B
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& I/ O0 [  V. C5 d
米酒  2大匙 5 v5 {; w6 [4 x( o% i$ p
5.39.217.773 G# a. E4 r) g4 Y. D. c
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77# R8 V$ r: w& l% Z) M7 F. ~3 {
/ f! T) Z/ a0 r1 O) A7 q& t
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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