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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯公仔箱論壇  [0 _) u- Q+ _6 R0 m# l3 L: P! g, F; l
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.77; ~+ `6 j/ p. E! k3 ?5 \- M0 i  {& N
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb. g( O4 U: e* l& }
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' Q& J' L; ]  U9 u' g3 g3 N3 k* M
10.泰式豆腐湯0 d/ B; x6 X+ R" Q/ a: ^
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇9 F2 d; F: G6 C* I9 q0 L0 v' L- x
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇8 |" A0 ?. z8 N  `% _. x1 I
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ d" g* |* t* v8 h- ?
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.770 U, t# x: @; P4 m+ d8 p0 F
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.779 }' t6 M) S4 v& F  c+ k3 K3 D/ c2 S
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.77" M2 ~: ]/ o5 R6 a9 b5 j; |
25.豆茸湯# O. o$ d" f4 O$ ?  z$ E
26.匈牙利牛肉湯* f) S- r% n# G" W
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚$ o! w2 p4 c5 {5 M
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯5.39.217.77: j7 K& i; B  W1 N  w
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇4 Q% q  H: y1 ~# k
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P; d" z6 m% H% w. n3 b
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯4 C6 p- i* U+ }/ ?4 N
38.甘蔗荸薺煲排湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 L7 O. E( D* k( n/ N& G( u
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯5.39.217.77" r3 H, `3 u' e. d. ^. j
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯- C/ R, e/ V8 B) ?" v% v
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5 e. K* b6 S! \' V* }) H( \9 b) i
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇2 d6 a3 V2 k3 P/ o- C  M/ l
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯5 P8 b8 p; @% i
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 `, l% K; X! Z# C7 G
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! B& m$ m7 u# b; o
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 v1 s+ H8 s. A9 J6 T  e
63.椰奶海鮮湯- b4 ]0 Q# S, N' P' u- ~5 P0 Z
64.越式魚酸湯5.39.217.771 q. w3 h; N$ \* f

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 ; \- l1 i$ p* @' N9 L% x; y4 I' p( k
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `+ W! v1 p8 L7 N
雞腳 150公克公仔箱論壇, ~2 [: m3 }3 h2 M5 q
白胡椒粒 30公克 ; w. Z+ [) J( i# [8 R
清水 3000公克公仔箱論壇& A% A- a$ R9 l+ A/ P) s

【做　法】 5.39.217.77: \' w, a) @1 }) o% Y3 W
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
5.39.217.770 |8 c. @3 m* Y% |6 D
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g - _7 ^5 H) h% k, L# H7 A- Y9 U9 U
香茅  30g 7 c& t& U% z* `' ~# f
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77, M* w1 ~( B  W2 O* g+ f- m$ J
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" h' u$ b; P! M/ o
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
4 p6 S& u% T+ z8 U
【調味料】
糖  2大匙 6 Q' P8 I3 s. G0 D
魚露  1大匙公仔箱論壇# t  z. }4 q4 g: ~9 j& [
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 * j/ [3 e* N* B" H8 O
. O" ?  T; R( I: j7 P
【做　法】公仔箱論壇$ A/ K# u  P4 ^9 g7 R+ j; U
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb. B' f+ D+ e2 x4 T; l) T  f  y

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! v0 \  c+ J6 N) r
波菜  150g 5.39.217.77# @- X. Y5 A/ F3 L. h9 L
南瓜  50g 公仔箱論壇$ H- Y/ S! \8 F% z3 w  H! g  m
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- _- [3 O, K$ @2 w
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 ; m* p6 m/ r5 f1 M: e
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 公仔箱論壇; S/ i/ f3 J" B- P9 Z: y1 W
高湯  550cc 1 {: U. d1 E6 n5 i$ |* A$ n) v  l
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q* L; h3 z: L, W) t2 n9 V; _) o
醬油  1茶匙   r7 s8 T( B  P8 {
糖  1茶匙

【做　法】公仔箱論壇6 r" d. A( T2 x- z; m7 s
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
5 W& m( z) b: [; l  e8 k) x
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb. q* X% X, t) Z/ ]5 M
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g % y/ t4 k5 Z  D* E& T9 b$ E
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
5.39.217.775 E6 ^& o" P2 O$ T: G% |& T$ x
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! P2 `' _, X/ c
香油  少許

【醃　料】公仔箱論壇& h, @2 W8 ?8 l0 t! t  g6 o  S" U. Q
胡椒粉  少許 8 ~7 L; Q5 ^+ g2 M9 R' f' E
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( d% I3 O( c9 j; b: K, c+ p0 s
雞粉  少許5.39.217.77$ m  `1 o+ l1 D

【做　法】 . e" g5 B; m2 x. h% E
1.肉末用醃料醃10分鐘  J, q# E& r! I; k1 c8 v
$ W  f. G# `6 ?0 b2 b: f
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb7 j. P, |8 j1 C5 h$ s# @+ s
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( O( P" P% f+ D
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g   n1 c0 v7 ^% I' l1 ]
小番茄  3粒
草菇  70g   v) x5 P2 N; h5 K  k6 N
洋蔥  1/4個公仔箱論壇0 q. d4 S9 F3 I6 {0 ^+ L  g2 ?3 v
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g * ?6 W0 e  Q) d% c9 ]
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 5.39.217.77  _8 m  _& {6 n+ T" F/ P

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" }+ R) O1 v. o/ j/ `
酸辣醬  1茶匙 8 s8 \3 U% O1 l4 c
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.774 ?" ]& j/ h# R( K3 [! r# F! K7 L
2 l1 b/ A1 ?* M  P* Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 `1 N7 B5 M/ M' ~8 Z: L
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb' A) j% @- r4 F: e6 h

2.草菇洗淨切半% M" U1 Z- P/ E5 `5 I8 u; a
* U& j3 Q8 {  W) H; Q2 ^; K) G
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
5.39.217.772 G. U* Z2 n4 m% F
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# ~9 I4 g" g5 R+ `6 Q
蛤蜊  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; P3 n, u6 n- h7 V% I
薑絲  少許 5.39.217.77" U1 Z* X5 k( ~) ^" o
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- V) A! n* H
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
5.39.217.77/ T" H/ O) F3 x! t! o. K; |$ J7 W
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' `7 m3 n  _$ s% }$ n9 y4 \
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇, L* y( x6 h' m: e  ^
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- g$ N# v5 D, ^9 @$ d0 u) c0 y
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ y  Y! p+ i7 p
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ Z+ P0 }! r' `( y9 U1 @! S
水  5杯公仔箱論壇1 p2 a6 }5 _) [8 c1 F/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ [" _, Q7 A1 X/ f+ ]8 M6 i
【做　法】 $ W! z5 ]# N2 Y5 |& V4 a0 F
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' U8 t7 Q2 |, J& }1 L% O
公仔箱論壇, B( b7 D; t+ I* F% E$ G1 N$ ~; }
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 5.39.217.776 R) R3 y) J$ Y5 T' D9 ?
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ {1 U. q$ M3 x$ e$ f9 J" S

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! R7 j0 ?& I1 c  a% O+ h* K; W
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. F! T; o% Z, i
【做　法】 3 x+ m, f3 m' `5 g* M& S8 a
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.774 z% \' d0 r* J: V2 E2 d0 E/ j

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克公仔箱論壇& b( J* W& @4 @0 n
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' u. r' x' ?' i- H8 m
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
) X# n1 p. l2 ]7 O( Z- p5 q; W+ n
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 5.39.217.77! A4 t3 N' Q0 q  [9 z: @
料理米酒  2大匙

【做　法】 5.39.217.777 u5 U: y( x1 |; N& d
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。0 J- B4 W- K+ M. {2 [# A
公仔箱論壇/ i# G" Z. d& [% R8 X
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! S, N, I6 U% W+ I
公仔箱論壇# @9 P0 f9 ^1 W
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.778 v8 V/ V0 b  M" V
豬絞肉  115公克 5.39.217.77$ Y; t  X! a2 c4 ^- Z" U! h! c4 r
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克公仔箱論壇9 B; \2 i) }: v& E* l. Z5 N( W5 ]+ t
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇% W% m7 o# ?) P/ o/ T
高湯  2杯
【調味料】 2 @! r' Q" K7 k4 S7 J( S; [
魚露  1大匙
椰奶  適量 5.39.217.77  J8 s# b" f' m1 {" ?( `$ v, Q
糖  1/2大匙 5.39.217.77. U2 ]& q9 |4 H
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# x+ F, d/ _* q  h9 x) M5 e

【做　法】 $ Q. ?7 p; ]. g* r
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ m- t; o( Z' s7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; [% |& f. h
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 G) O; A! z# ~4 l
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 9 i" }  S5 w1 Q2 H' U4 _) r
雞肉  150公克公仔箱論壇) Q  [- y4 @( s7 z& J6 x
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 5.39.217.779 ]9 p" L1 N( ?) e
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 " ~  K- V( t4 O: u8 y2 w/ R5 Z
公仔箱論壇9 @* ?% c  U$ O- B, F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, D! t# C" ?0 T% m( ~1 t) B5 [! D
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇3 ?2 T' s( u3 D! b: O5 Y$ x' U0 d
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, t/ V6 E4 u( N" q0 u
　魚露  適量公仔箱論壇- X3 _3 b2 q6 F1 O
tvb now,tvbnow,bttvb% S7 _+ a: U; l$ H8 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ h& f- j0 j
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 e! Q7 u, L1 [
. @2 s) w* s- z% z- P% x
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇% W3 ^3 H+ I7 u2 q9 Q3 L# f
公仔箱論壇+ j' D& |; B$ t# f& i6 ?/ A3 d3 v0 k
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 : ?, v$ y' P2 z2 b- G
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量公仔箱論壇1 Q- W$ n, q% i% t6 M/ u9 g4 z" w
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) N3 x" {4 ]! \5 @/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d  B1 X/ X) g1 D9 B
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 U: A% n# s* `2 ~' u  H
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N! e* M& X- t( a  U7 \$ F2 s

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! N8 d' r# F1 W" R: |
生菱角仁  300公克 9 a6 c0 Y; g" w) H  Q5 p6 i+ |
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c. x' R* F! L3 ^2 I6 y% b0 J
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】公仔箱論壇( N# G% T! [% m/ O2 ~+ q% T4 W( x; j
鹽  少許 % P6 ~+ L* c$ ^/ H3 p
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' T0 w  l/ t9 E( W
胡椒粉  少許 : I& J) k- d1 ?5 m
% I9 M: Y3 p2 k( T& s- K; ~, A
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 ^; X5 m, w& |& v
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E& s. J: @( h9 q9 U& G! a/ v) y

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇0 |) W+ W# ?3 G8 t; E
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇  o6 m* O$ b9 {( R. d
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ X- g' R' D9 |0 }7 p  B  h- x
【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇) }1 t8 ~- M" U1 y% ]1 e3 A$ U
米酒  2大匙
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【做　法】 ( X3 @5 o5 w" L, k5 {4 p9 h
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇. [4 s2 \9 E7 R9 o2 V
公仔箱論壇* O4 R& }6 T0 N
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
. j6 j; S0 c8 t, k- K
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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