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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77; F' M5 R; V: N" v  O" j0 I
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb% w* k. v3 h8 b! O( p: V& u
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.77" b; q+ l( X: w; o# w9 E; o0 e
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯# B% _5 R% Y: S5 B0 m8 d" K
9.山藥枸杞雞湯8 p/ j2 {. ~& P8 J4 R$ }+ j
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇: M7 l3 L, ~3 S) N  ~; e& c  k
11.椰奶雞肉湯5.39.217.775 e5 B( d! f* }! E
12.莧菜竹筍湯8 E: \* C: h2 a/ O
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 K/ q$ _1 O. x. `/ }
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 M. ?2 }3 G" M7 G, E( @
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇2 O7 G! U  [( ~- l3 c% k
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯0 b- Z2 l7 }7 F
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.77" @+ K" o+ S7 `/ i1 L2 _$ ~9 [
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.77; R( ^4 u& j" {
25.豆茸湯) a! w, \- g) d/ g
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& D& V/ m1 h/ i3 a. r
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯. l' W/ ?" Z9 p6 S3 Z  h4 Z
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇* L8 h. ~# Z* _" Q2 D
29.藥燉烏骨雞4 S, T2 @; q( t
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. e+ d5 g8 V0 {, ~3 V
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.77* F2 [4 s; r$ g* D
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, g& ~/ D2 }+ x
40.茶油雞湯公仔箱論壇, |8 D$ g, I- g- Q4 w+ S& V
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯. w6 N4 v' K9 n  N
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯6 e- x. f( Q) Z+ `7 h3 B; S
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.774 O, O6 b: w, Y0 n! }
48.長豆乾燉煮排骨湯5.39.217.77& z9 l& a9 o" H+ b
49.紅糟雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ _8 c/ M4 B( i: Q+ j
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯" _. C  a/ Q& @) Q1 q! t
52.綠花椰乳酪湯9 p0 ?5 E, G0 T8 l$ t8 W  x
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯3 k! b* |& m; `: ^6 C0 I$ J! N* Y
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯$ [; N: F, b% `8 z1 C# V; K
58.鮮魚醉茶湯( a/ S7 B3 L& z/ U
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯& E& r5 h  F  V, @4 }
63.椰奶海鮮湯' P& y$ d  Y+ k/ {
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" W6 j% C; ~/ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 ~( B. w# {# P7 ?
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 $ Q$ w6 W }2 H5 y
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 V$ h: `6 k9 d' P) F \
清水 3000公克公仔箱論壇- r. Y, T0 V; X% {
5.39.217.77- f+ e8 t: U. T0 p
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; D4 X6 Q3 b9 v8 U( R% {0 g
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.775 L) |+ k+ }! [& T( K% y" b
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 _0 R5 I% E4 L# v
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ h, ?- O' m
小番茄  3粒公仔箱論壇/ p3 e( Z2 a8 K3 ^+ n
洋蔥  1/4個
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb8 m' f+ o1 y3 Y/ N( U6 m; D

【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇7 M# M1 C# y7 Q9 I$ ]* K. x
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 ! R4 O& z; Y5 h, g; I
奶水  4大匙公仔箱論壇* U. ~# I( I  i6 N
2 S5 K8 E3 c2 H- u; [9 ?% ?: y7 Q
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
公仔箱論壇4 ^  N% \, x' t1 W! F7 I7 u
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 ~# o2 y, t3 U4 Z) H; b
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb' m8 n3 R5 _/ Z
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, w& Z7 K. v: d) Z* F9 p6 C4 w
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 }0 }. S# q
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 5.39.217.770 t: E+ ], D8 o0 r
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 . k6 i) _9 U, y
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb  I7 ?5 s# X. Z# U5 a4 m
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇/ p/ t9 x. ]7 ^5 J, E6 X& @
) f; K1 h9 V+ D! R6 z9 e  \  L
【調味料】
蝦醬  2茶匙 7 i6 ]% S, H5 X0 W: f# E
醬油  1茶匙 5.39.217.77% x% M% \. ]  N0 P" a. O# F$ ]
糖  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 H* R* j( N( k. z
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
( C9 r6 U4 Y3 m0 H
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。0 A/ u% W' _. W

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g $ N8 O/ x: E. h3 N
芹菜段  20g
蔥段  20g 5.39.217.77/ v. [+ I& _# \
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 5 O! ^' A( E7 c9 t; T
高湯  900CC 3 x9 G" k, \# o  w1 L  A
蒜酥  少許 ) j2 a7 e5 y0 Z/ Z

【調味料】
胡椒粉  少許 7 |0 k( \* H8 s1 o. l0 S
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許( `5 _+ ?: P3 @# X. }
& _! G) d' n" ]3 Y4 Y, W
【醃　料】 5.39.217.77! G! j9 D% E, Z5 Q- U8 z9 X
胡椒粉  少許 % w( F2 Q! N6 f. d' ~- U
鹽  少許公仔箱論壇1 W0 \! ~8 D/ r8 U- Q2 W
雞粉  少許

【做　法】 + f/ y  i; n6 `) S/ l% p
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇+ |& D/ q- N- P1 @8 |0 _$ v
8 C2 L6 K$ I; S- m5 X2 ^
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 : a& o- l; W: e, G8 V$ X
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' x( l2 t4 R6 M
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 {2 g, O: z5 Q/ q
高湯  600cc
海鮮： ) @# B& s  z! G' [% _" S- S/ `
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
; V' i# i: I# ]4 S  n7 l) g" ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! t0 p+ f2 |, |; J
檸檬汁  3大匙 5.39.217.77/ w& M- d  W. J. S7 ^
魚露  2大匙公仔箱論壇! Z6 R; W, b# B% a7 `4 B6 W6 A7 Q
糖  3茶匙 - Q3 A8 ?- o0 [5 L" u& K( g/ T" G
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 % G4 S8 i+ t9 b' R" l& ]/ n1 C# H7 y& P0 I

【做　法】 * A" h8 k/ t/ Z3 T
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
0 f# {, {: w" G! d
2.草菇洗淨切半; H  I& j; H- _1 M$ [& A3 l$ m/ z
公仔箱論壇/ g3 o$ M, h6 f+ X
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克公仔箱論壇* R: y# k: ^  V& b# o" Z
蛤蜊  100公克 5.39.217.77. Z& L- ^; I/ C/ C1 ^: k% s
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 ( Y0 Y" h$ |# @9 b
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 5.39.217.77& p" B! t/ j% j! e% v7 Y6 m
2 Z* W& k5 e* G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- @1 A8 w. `6 k$ ]5 ?
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 G4 ^+ V$ F7 u3 f

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 f, w6 c0 ]: o; n  j4 w7 @
香菜  10公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 V( B: s: k. \
【調味料】公仔箱論壇$ `  [$ b4 y3 p' {% X& v
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 0 ~& g' E$ P% [5 |
糖  1/4茶匙 5.39.217.77* A( O3 J9 |0 N# @9 G; a3 `& s: G# r
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" J% h( n! T5 c. t" _. Z. ^
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。0 Y9 H$ f$ u9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb! |% c8 |( m$ d
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇! ]! b/ k' Q8 d" J' i" y6 b5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 c2 k0 P+ [* _0 l
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 E. G3 d, r0 u' U3 E: t( {
五花肉  120公克 5.39.217.778 l1 ^% \  ]; ~5 M( h& O1 T
福菜  120公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L; R- p: g% y( N$ r3 \0 h* c
高湯  1000㏄ 7 F' J- V+ _' y
5.39.217.777 X2 o. {- f  o3 }0 a
【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.777 f% b. Y) }9 |3 k
糖  1/2小匙 ; N: _7 H4 ]* _; p7 t- S: j. ~8 ~
米酒  1大匙 5.39.217.776 h* u0 I$ W6 F; c3 r8 @, `

【做　法】公仔箱論壇1 y$ T& X' `. ~% ?; {5 o3 o+ ^2 |
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。$ F. F3 ?4 C& Z+ e! d9 w
6 x9 P7 r/ n3 l% }% x
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。+ s- V8 f7 W- y+ y0 U
3 A5 S! ?5 p" u5 _( X  c
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 n4 a* r8 m! u$ U: {& J: S  s
山藥  300公克公仔箱論壇$ a) k  C& L( C# f1 C5 @. i
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( f% O0 G  h- K" |7 V' W
薑片  20公克 4 H  G6 `6 W1 K# ]( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' ~7 t* O7 |, z  V; r# }
【調味料】 5.39.217.77: }' J4 }% O' N( B8 G: [
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, v9 l* M( R0 D" I4 T9 V7 ^0 N/ ]
【做　法】公仔箱論壇2 W7 L+ I, i0 b  d# y! I
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇7 x8 @1 n7 ?" L& Y7 l# b' a: V
& r2 m8 O  l  j3 P2 j$ r2 c
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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11^#

發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克公仔箱論壇3 `0 G7 d& p; h) t+ [2 W
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. P+ T5 |9 O2 l% E
豆腐  115公克 ; U+ R6 c, S2 F  g
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 & z7 ?6 Z' z6 K( }- f( a+ l
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 i. f! F$ p0 b3 }1 |, A( N
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% j3 {7 W" c: H( l+ a, f
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S, }/ o# V; u/ i  B4 X
5.39.217.77) J8 l1 \5 ~) y  Z; r) ~
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇+ o$ V5 T; k/ k& J1 K2 S1 N

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 % ?# i, @- P; ^: I- S  `' p4 A
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量公仔箱論壇, i8 f" v# T: b
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇6 C/ D/ E2 Q  G. d7 ]* N( t6 K
B.檸檬汁  適量 9 W7 i0 X: f# A' c4 `( u! B
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 d* }" n% A: o1 h# q5 _
【做　法】 2 o- Y3 e* m9 n" k( u3 `
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇5 o  c# c: I4 |% E- I, o

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb0 d) c' s8 G: q* p- C- H; y
/ X: T8 Q8 b2 z5 }; y: Y4 T. h6 C! j; x4 A
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇* V1 l$ B' _" v4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ ~# `; M% |- z0 d- F
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 " O2 }- U; |: ?) c4 u9 N
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& U: \/ d" n( v$ L) o1 l4 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 r; p: r' A4 n5 g9 y1 {! u
【調味料】公仔箱論壇+ e. a; ~3 ?! Z$ c/ C
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 f; u, K1 b% G
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  A0 f$ H/ }8 e$ R' Q
胡椒  適量公仔箱論壇0 _# d) z* i' X5 Z

【醃　料】   g( E1 s: [' ^' I( Z
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' G+ t' _9 j5 C! {1 ]7 k
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; O) g' S$ S5 A# F8 Q
太白粉  1/2小匙

【做　法】 5.39.217.77; [$ }5 }$ Y+ e3 @
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。公仔箱論壇4 @5 T, k' W/ Z" ]. c3 `: X
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇0 O- D/ c% A& @, U

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 + d) L& h9 j. J! L
玉米  1條
香菜  少許 / H' z* H+ @1 I# w/ k, U. _/ ^
水  1500cc 公仔箱論壇; @  l' C7 ?/ w7 j  T0 j

【調味料】 ( g0 S- h& o7 t; |* o# U
鹽  少許 5.39.217.777 m8 Z5 L- N, N& j
雞粉  少許公仔箱論壇# H" a5 r: h( q
胡椒粉  少許
公仔箱論壇$ |' S. q% e, d9 b3 U% C
【做　法】 5.39.217.77& }  y( Z2 |2 c) h9 V
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
, n! ~  Z# U+ a+ Y
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  C3 ^9 [6 G  B
5.39.217.77% b7 s  X. B0 A  F7 g
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, c9 A5 O2 g% L
牛肉塊  800公克
薑片  20公克公仔箱論壇" u3 \7 l# s9 z0 x# ~
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 . H% Q3 i- q) D8 d
8 M* W! ]# e/ R" Q* O" I6 }- z% B
【做　法】公仔箱論壇7 _8 W9 L5 y9 m
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.775 Z0 K  S: J/ t. ^* t- U
7 S6 D, T  y  I  R& |
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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