香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 2 p) n3 [1 P5 s1 t3 x& E. ]5 Y3 a, \& `
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呷醋 公仔箱論壇" h2 k. A* V D, {# s; H5 `7 t0 X
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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2 T# C* I8 A5 M# L; h! c事後奶
3 @# ]+ ]9 @+ ~: P% _5 V3 n" [- |$ Y) _4 `公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇5 G" D9 v7 J$ E
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切勿飲酒
# R! I. Z. d0 b8 x# E$ ~6 Y$ W很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 $ I0 V. l& D/ y" a& p1 o$ F3 j
5 L* U2 D/ c, j' |6 r1 \' H. Btvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣 公仔箱論壇, T8 q8 i7 K8 D& y C3 z
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- ?- e% P6 x0 o
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仲有....青瓜
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6 t. G9 F0 v. n0 R3 l0 Btvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
' U* F9 r+ U1 b6 c: V' w青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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