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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.778 G9 u( P$ W* J  k" w
2.翠綠海珍寶5.39.217.77  g# T  f6 `; F- @
3.蕃茄鮪魚沙拉; y- d$ _# x' |8 W6 G- ^
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍公仔箱論壇" l/ _. o7 q4 ^+ R, b; @
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇& @! i/ O; e8 |) G" g% }& X
11.椒鹽龍珠tvb now,tvbnow,bttvb  g! b8 N' k) ^& E3 Y! q
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 \' J0 o2 V/ D8 O
14.酸辣生蝦* x& M' f6 H( J" l+ v, d6 j( G4 ?/ I
15.泰北辣拌牛肉- q& {$ y! Y! B  d
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒5.39.217.77- h" ]- ~4 G* P" N' {8 q' d
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇5 v% @1 J% L5 P' W
20.三色煎蛋( L/ l' P3 u# A! K. @( r
21.雛豆煎餅公仔箱論壇+ ~' Z6 p5 O" |# ~, b! ]( v
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇3 r1 U% Z% A7 F5 g7 V
23.南瓜雞茸包- M' ~6 X* R6 H4 c9 L* ]# A; a
24.勝丼5.39.217.775 R7 r" S4 \; H) S- Y
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb. O1 s9 z2 W4 k, h2 ^+ l; D
28.泰式白肉
29.炸鮪魚! G% X5 S  }. b, }) F$ L
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb1 g; G- m* F( j0 h& M1 Q2 T
32.肉鬆飯糰* b. f7 E% ~6 r
33.綠茶炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb. B2 f1 f2 T. P" D
34.五彩烤干貝5.39.217.77/ I( O+ a1 I% x
35.啤酒火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ L' J/ ~0 u9 E! L# j
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 `2 A& Z# D0 J; @
38.紅梅石榴球5.39.217.77" q5 L9 u$ A8 ^2 P# @) G
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇# b! ?0 s6 @( f; ^  v
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲5.39.217.77' e  E/ @- e: W1 `0 G+ x
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球; x. H9 _2 Z+ X% E/ j
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚5.39.217.774 Z( P9 k9 g8 x" Q/ p
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb: s7 V3 n4 j! }( n, y7 u& k) I
52.鯛魚籚筍捲tvb now,tvbnow,bttvb6 C( v, f/ F( q0 R6 p1 F  N4 j7 Q
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅3 H4 |) ~$ z3 _0 @
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯5.39.217.777 d/ V+ _0 B- H8 ?2 H$ D
60.鮮肉中卷公仔箱論壇) |7 f0 @5 Y7 @: d
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子0 ]6 A! e% b# v- X% T
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱公仔箱論壇( J4 Q6 D1 F  P
66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& B8 `$ Y$ e& U! |1 e5 V; [
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇- |3 K$ t- Z! {
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺$ [+ B" g8 G! v- {$ L) I
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* G! B3 a9 S! [+ t1 c
74.西班牙海鮮炒飯# a& ]: A( j5 t; G8 a
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 n# m; O" L; ?% B; m" ]
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇  n% N/ e, T. }' J; C
79.蜜汁豬排捲餅! x0 p" k& y" r  t
80.台式香腸捲餅公仔箱論壇  p$ `) R" X" v5 v' c
81.酸菜鴨" I* d( i+ m3 a$ D& y4 A
82.東坡繡球
83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 k5 c* {, E8 `& @6 {/ V
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒  n- o# B( l  }, Z8 ?/ _
87.發糕水果串公仔箱論壇$ z' ^. H6 V* j
88.日式地瓜饅頭tvb now,tvbnow,bttvb1 d& [! Z! O& d
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) x9 S8 T; Y  g$ G
90.三杯青蘋果公仔箱論壇' E$ a; W3 K8 ~1 p" @2 H9 j
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅5.39.217.770 u1 t0 @8 K+ D& k6 v( S
93.菊花酥餅
94.糯米糕5.39.217.77) j) W- E8 E$ T6 B9 T+ f, e
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒' Y. b; P- n7 M. r
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
/ e$ i8 t" i) @& d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- H5 |3 [# N
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許公仔箱論壇9 ]' x* A" N/ T$ o
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇6 ^; ?( r! Q) G2 g* B) J, H
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 5.39.217.77% w" l& h. {6 E+ O9 M
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
tvb now,tvbnow,bttvb8 m* {! G/ m( T2 `
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
公仔箱論壇$ M2 G% T6 b: d. y
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.77; _; |* f3 w/ ]' L% V  [. X

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77. l2 P4 R1 D: u6 w
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇( W% w6 h: ?2 e7 t/ Q3 r
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 , x7 x  q+ k: H1 W
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量
# v2 v+ n  b, J% r' o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 G/ P' d$ p/ g% }# z) _
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
% w. |4 j( \5 m4 l. Q& q
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。# o7 B# l3 z  f! j3 W
5.39.217.77* n8 R% X5 _# d7 h/ `6 h0 a
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
5.39.217.77. L0 e' |; {; F7 O7 ~6 B& I
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇( {3 `9 d' O- E7 z- G6 Q
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 5.39.217.778 `8 Y6 b2 \3 ]$ ~
洋蔥碎  50公克 $ t( i7 u1 p( V) Y- ]8 g
酸豆  20公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A  \& B8 W" i5 R; T, c) n4 ]
香草美乃滋  3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 ?$ U3 ~9 a. C
【做　法】 5.39.217.77& Y3 J, j0 H7 E$ ?8 C1 W
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
公仔箱論壇& e, A5 t7 \0 L% D. ~' j0 M
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( k' u  s+ g) F/ G! A8 c1 S4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: u/ `/ C# \6 j8 Z7 T9 t! Z$ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

公仔箱論壇6 C& ]( a' q" C' Q# X
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 * k) m7 x! G+ R5 x
萵苣  150公克 9 ~9 Y' M0 V  Y+ e& O3 ^/ c4 |" r
苜宿芽  20公克公仔箱論壇( z$ E7 d7 [' C* t; @' L$ a5 g; O
紅酒  200㏄公仔箱論壇2 u" O+ i6 p7 r. W$ s5 N
小蕃茄  2顆公仔箱論壇$ s/ n# ~8 E( h$ H. K2 q! ?

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 : F" N3 Y# r- ^4 z
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。公仔箱論壇* s. X. b: n! `. M, v% W/ v; S
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 6 w2 l+ D# @- a0 d3 ?* J1 [7 e. ]0 W4 V
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
公仔箱論壇# I* ?8 g' a+ J' d7 y4 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 3 ^# w3 k$ k' N& {) S; o/ ~1 z
冬瓜  300公克 $ b9 w( R+ |$ f% \- `$ I/ I
薑  20公克
【調味料】 5.39.217.778 f( }9 X% N( E0 ?
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cctvb now,tvbnow,bttvb9 P3 \3 r: Y+ f% W, Z2 _

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 n# i. ?  i/ ^$ J8 l4 O5 m
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 5.39.217.77+ Q, X; m8 n6 S3 j( M1 N( B( J
2.薑切片，備用。公仔箱論壇5 b; K& I7 r" }
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 2 ~4 s" d; v) i( L: K1 d0 w- S
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb: S7 b4 q: h) q
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( n) c# ^; Q& Z

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor5.39.217.77 T2 [/ o- A7 L+ l
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77: z3 {; c& r6 y$ j0 H
蝦子  4尾 5.39.217.776 n/ _6 ^! U9 B$ e
透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" r) {. e) v
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克 # S( E$ ~: F2 U& W" u
果凍粉  50公克 ( q, u  Y4 z$ W% {. y# p
抹茶粉  1公克

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& c/ F1 G$ R! p" ?( {/ U7 B
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇, o3 C! X# k4 _0 Q% N! F# v! ]
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; w* q: ~3 x2 F1 E* e& c8 V
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G- A# N, {, [; B. R* M/ I0 }! S
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 4 d) l  Q) D; Q9 Q2 y& p, k' `
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 a0 s9 Y! T: D% n$ M* ~
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克 $ j9 w# o! ?( O; a# Q+ o; p- Y
麵粉  50公克 ) v( J" ?0 y7 ?- y% _
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 5 ]7 H5 J: @4 f9 D6 e) A

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A. H1 M9 R5 `3 J; u2 B
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.777 z8 Y9 p6 z% a  I# T. U. b; [
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: \8 _" k# s' j
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。0 L7 Z& D+ w$ b1 J

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

5.39.217.77) S, ^8 w9 B+ t$ P( f
【材　料】
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇8 ]& m  Y8 f% G5 N! z
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 & Q0 `" u4 d/ c9 U4 u
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克 5.39.217.77& @! A, U( S9 M2 L, n. ?8 D' V
抹茶粉  10公克 9 p, A% o; E% p  Z/ o
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 q! h, x) N
檸檬汁  1顆 ' R4 ~, Y6 J- J+ B
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ B  \# C% z" q9 U, h: B
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 ! ^& p$ j# H9 h' S6 `, a/ h! R+ ]
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 , D, H; }, H. L) g7 e
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ z: P/ Y# a8 n) t
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 k  R, X( Z/ q- A( P( r$ G) `& `
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g 5.39.217.778 z8 J; b; W4 k; d
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ 4 s8 W5 @0 p4 a; q# g# W" _
鹽  適量公仔箱論壇* f) p) R7 D" u4 b- i
糖  適量 5.39.217.778 E% `3 J" ?1 T; }7 x0 P0 e
黑胡椒粉  適量公仔箱論壇# ^# f, J8 A$ s; C; o/ b& u, y1 p
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量
& t( c% U" O7 G& z' W. b
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 / O, v4 M: L/ I, W% `4 ], e
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
( @2 W# Y* v* c
【調味料】
醬油膏  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 z' P7 \+ m) ~- B
細糖  1茶匙公仔箱論壇4 F( T0 T" L+ c' M) q
香油  1大匙- t+ W7 z: ?# d* L6 H% R- f- O
tvb now,tvbnow,bttvb. x0 B, [4 S' i
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- k6 r) ^5 D3 j2 A! u8 v( p$ K
5.39.217.77+ d' `: z7 [- i9 T
【註】5.39.217.77  b; F8 k! z# {2 {% S# A9 t
鴨賞做法公仔箱論壇3 R5 I6 h, Y5 K8 e- Q
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以0 W5 W: L2 z* l: I. ]1 p
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
3 y% I8 L2 l( M( }$ O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 3 ~. S1 u$ u1 P4 }+ @2 N4 p. n
辣椒  1條
蒜仁  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb& U; P  L2 C8 i- B$ G/ ?! u
【調味料】 5.39.217.77. c& N8 W; D# \$ f* H
太白粉  2大匙公仔箱論壇, r) `+ U/ d$ }- E% s+ O
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇: Q5 f2 F7 ?0 \3 ]
味精  1/2茶匙5.39.217.770 S; z" t- g0 M; p" n7 q" [! V
5.39.217.77  I/ k$ C+ U* ?" k! H
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5.39.217.77# u- b. S) m7 a
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
公仔箱論壇8 ^6 H  B/ r  x$ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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