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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子- A! U% r2 X- t6 l7 L" I3 A
2.翠綠海珍寶
: r6 H: n( g8 t  V5.39.217.773.蕃茄鮪魚沙拉
/ z5 w5 g* L& K, ktvb now,tvbnow,bttvb4.法式紅酒水波蛋沙拉
  p$ T, V1 A. _# [4 n公仔箱論壇5.酒香涼冬瓜
+ Q( I8 W# Z! L' @6.綠茶蝦凍
: K1 k9 O; q3 i: U+ w( ?4 Y! T7 X: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.奶茶焗海鮮公仔箱論壇8 q0 L# Y8 B' e9 ~; ?  P0 o
8.大薄片
9 c) B$ |- e0 |; g6 B: T公仔箱論壇9.墨西哥玉米餅
& C6 @  D$ P9 G6 d7 `5.39.217.7710.蒜苗鴨賞
8 ^+ ~& H7 t  c/ l! mtvb now,tvbnow,bttvb11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ ?& S8 ^' Z
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: b9 ^( v' B8 }" t# d: P
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' L. L% G  \. K+ ~* F4 Q
14.酸辣生蝦5.39.217.770 Q+ K2 T0 F7 a
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 ^  X4 q% O5 H' l# u% b7 }
16.石鍋拌飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 c# `( W- `8 g4 H
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 v4 R2 F7 D
18.關東風玉子燒, \! Y  Z9 {7 |% M) D# d  m( V
19.白果炒花枝捲5.39.217.77# H6 ]; Y# G) z0 {+ b
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N  A2 |- c% j4 h. f" m4 ]$ L% L! p
21.雛豆煎餅5.39.217.770 _  j) ]$ V/ p% w) f
22.牛五花烤肉飯
1 h+ p: g! g- Y9 ]' v23.南瓜雞茸包, e* X4 d' x- N% `& B
24.勝丼
2 o" X8 q/ u+ N$ w3 T' y1 Z0 n公仔箱論壇25.筑前煮
; e! g# |$ ]7 y7 q' `5.39.217.7726.牛肉八幡捲公仔箱論壇! z" _" @( y8 V$ ^% [
27.茶碗蒸1 `3 l- E7 g6 Z, f
28.泰式白肉
4 ~0 m! \" b9 H5 t( S! n  j5 s6 y29.炸鮪魚5 C/ R* W# f" y1 L5 m2 ?
31.蔬菜煎餅
$ x" i0 X. ^+ M" C- x32.肉鬆飯糰
( J! [) t, _1 Y/ r: F5 q9 X6 ]1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.綠茶炸豆腐
9 P5 z/ m5 R$ U1 F# r9 X8 S% k34.五彩烤干貝公仔箱論壇  O/ ^. v0 v( ]8 E- G1 H
35.啤酒火鍋公仔箱論壇1 N' H1 q/ u  A
36.蘋果咖哩鯛魚排tvb now,tvbnow,bttvb' \8 ^$ Z) c% O: Z. U+ v
37.蕃茄豬肉水餃
0 M9 k4 V2 X# n6 q公仔箱論壇38.紅梅石榴球
* X: F5 o7 e5 m7 H公仔箱論壇39.白玉火鴨卷
, f7 K  ?; B; i/ \7 C9 Q5.39.217.7740.茶香麻辣鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 h/ w; d$ @* C5 e4 y  [
41.廣島燒5.39.217.77: \' c; ?4 G4 z; |5 d- o
42.豬肉蛋包捲
, F( b; Z0 g) B  k" S9 Stvb now,tvbnow,bttvb43.薑汁炒肉米堡7 }  u2 k7 T4 I- v, B
44.椒鹽鱔球
- s$ ]. a6 f7 p5 x3 ?* o9 x5 a- E6 q公仔箱論壇45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% x$ m! g# }. v: _" E8 D" q
46.百香果炸墨魚
2 B% J: H) j' i+ x* m- F% A9 t- r0 N6 K5.39.217.7747.辣五花籚筍卷
9 c" I( C9 V  S) t" w# e/ o# {! D5.39.217.7748.涼拌洋蔥鮮鮭
2 Z7 Z% J6 P4 s公仔箱論壇49.金瑤炒龍筋
7 V. U. J( u# _  C公仔箱論壇50.一刀肉
; h! y: V( Z% ?/ f7 p) P5.39.217.7751.山藥牛肉捲
/ K7 Y8 Z3 v2 [6 {! h+ U公仔箱論壇52.鯛魚籚筍捲
8 x' F8 F: M3 {( E公仔箱論壇53.鮮首芋香鍋
) X+ v' z! g7 l$ m/ C$ }- M) Z! G公仔箱論壇54.非洲雞tvb now,tvbnow,bttvb! Y  `/ H9 w) n1 ]1 K/ e
55.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb8 N. f1 \. X0 i. s
56.瑤柱鏽球
" K6 i2 T1 x. h8 j$ E- jtvb now,tvbnow,bttvb57.玫瑰雞腿
7 ]( C# ^3 C' k, K$ @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇- Z( P& v) g, s. Q* F2 ]2 D: g
59.蛋包飯
: e$ v$ |( l$ o5 F% a60.鮮肉中卷3 y6 {! g+ U; b! b
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 A/ k0 e; `  o# w6 Y; Y: ]- G
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 C) [1 ~1 ^
63.草莓丸子tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 f( U! t+ A" @1 c
64.清蒸菜肉卷9 m3 o# o/ t- i, G6 G8 k
65.可樂燒牛腱5.39.217.77. K$ [% q. z& ~2 G4 s2 I5 e' u
66.炸茄餅
( L9 h1 [2 D6 w5.39.217.7767.味噌茄香丼5.39.217.776 g% R0 m1 b9 F) A
68.紅酒燉牛小排tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( O" f) M" G3 n% a- k
69.雪花桃仁
8 ?9 a+ |0 Q# A: _$ j( a公仔箱論壇70.米醬蜆仔肉. c* r" r5 R1 Z- ^# C
71.芋香九孔煲
5 \; k, v8 \- J$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.塔香珠螺  W$ e! {9 x1 Y, W' |: u/ W' j
73.南瓜焗干貝7 ]# s. M5 z" _7 O
74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 U' r, m/ e: q+ _0 r
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb% {% f: y: w; ^; G) e/ W  m: B1 A
76.滷虱目魚肚5.39.217.778 C) t8 g1 a/ F1 M
77.寮國式涼拌牛肉5 R; [: d3 _; K# H/ [3 G0 ]
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 u$ i; }9 V7 U1 l6 \) A! i
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77) d0 Y. P4 ^. _: X1 C5 C2 q* D
80.台式香腸捲餅
& |0 U  C( {! y; X* d3 ~/ W5.39.217.7781.酸菜鴨
% t& R- G1 z( O! ?0 u6 h$ O5.39.217.7782.東坡繡球公仔箱論壇7 t/ F3 O6 Q, s
83.瑞士胗串
0 W8 ?- E* Y2 q) h$ e  l& ~5.39.217.7784.雙色糕
4 _7 A7 Q3 U1 S; [2 l85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇. P% d& L8 O7 [3 U$ j5 E5 L, _
86.焗烤甜椒
2 }, s( d7 b+ u6 Q6 ^( l7 H- ~, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.發糕水果串
+ b# s9 B" p5 ?2 a& ^5 q. Z' i5 B: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.日式地瓜饅頭5 m. \* ^: }1 l+ ]' J' a
89.青木瓜水餃
1 ^6 @) |1 F- x9 f- r& z7 P( K5.39.217.7790.三杯青蘋果
3 t/ h0 E( v3 T' A  i2 C1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91.冬粉沙琪瑪
7 C2 Q5 x) \- o$ l) o% u9 wtvb now,tvbnow,bttvb92.胡椒餅
3 Z: q- [  q. d' E3 R$ Wtvb now,tvbnow,bttvb93.菊花酥餅
3 M/ j1 t; h2 z7 o% w5.39.217.7794.糯米糕
- V2 h$ A+ z: F' r5 stvb now,tvbnow,bttvb95.紅龜粿公仔箱論壇% f0 H& m4 H$ }% t
96.西瓜皮泡菜5.39.217.77( }$ `* B' D+ U( P  m4 c
97.青木瓜泡菜& u4 J2 B4 J% l0 ]! I
98.墨西哥Taco餅餐盒
9 q$ r& }4 J" Q$ Y- y公仔箱論壇99.週末果子
; j. j& p$ K% p) ^8 Y$ V$ _100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb5 U; k% v' N& ^6 j* `8 F$ L- U
101.蟳皇玉蝶翅
0 Z5 m# S% }" u5 \0 u! _( m9 W5.39.217.774 X( I- n. I: u4 Q* H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】 2 U$ p( V5 z! m/ v' O
火龍果  1個
% C% k/ F: Y9 ^" s4 g4 t  Q5 i' Q) l8 s鮮帶子  2粒 , B" ], R; w7 z' W3 C! J
甜椒丁  少許
" }% ]+ j. a7 s( x' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜丁  少許
/ `1 c6 D* f/ O/ Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬  適量
/ y) v, p3 Q* N! Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, b1 |' g" D- G. z$ e6 O* B
鹽  適量
" g, E( ~& T1 R  ]5 |5 C% o0 e味素  適量
9 G% c7 y( g1 b5.39.217.77太白粉  適量
! a. t6 z3 h" y, @4 t! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
  |# c3 ?. W" J1 L) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A+ j! `- a( g; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ K0 l; p. n/ G" C% o2 D1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。公仔箱論壇  |' k9 P) C+ A) a1 W
5.39.217.77( Q6 a3 u; T1 s- k5 F
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.77% N7 o% I* f9 F- N. M

* I7 e3 }- S6 Y' R7 M! k  v* R3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。" ^2 I! b% _8 ?2 @; n+ d( P
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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thankyou
【材 料】 " F! k5 J/ c# B+ R
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇, h7 S8 `4 w. x* \
大黃瓜  1條 5.39.217.77% H2 v$ f+ z5 T% T0 @* z
鱈魚肝  1罐
* b- q; A7 e3 r" b6 a; ?6 `* {/ X海苔  1片
7 D* t& _+ d3 S' ~2 @七味辣椒粉  10公克
4 l% k0 j) W0 Stvb now,tvbnow,bttvb和風醬  適量 5.39.217.77, V! v+ k1 f9 Y) a4 F
  y0 G  ~. n2 q: K  i- ^8 F
【做 法】
4 q! a  y  P6 @3 a0 L; ?公仔箱論壇1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。1 k7 v  p4 e0 O7 R: g9 h

& Y: b" k( B, m* c5 G: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 r4 j9 M. c1 L
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3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
; F1 _! v9 v! Y9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) _8 J- Q  t  w) l* t
4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
' t% Z/ t" z: |- c) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# @! J' w- Z6 E; w3 _* n: q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇1 j3 w3 ]5 G% f2 I3 O/ u
鮪魚罐頭  1罐
3 t9 `" T) x' A$ [( D3 D. y公仔箱論壇大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  K* G# D6 H* G# }
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 x! B: [- x# L& ?- h+ r
酸豆  20公克
" X- U( t+ l* r: c- O8 A' C- F) S& }公仔箱論壇【調味料】
. m+ x# E  [- Z% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草美乃滋  3大匙
, w2 e5 E8 C9 O! D6 G" Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 t) m  A4 {* q! L
【做 法】
/ |: w3 h9 m$ a$ J6 z1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。
  `! @6 M& {* O6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d, H* q( T1 U0 q6 d公仔箱論壇2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j! B) U$ F+ ^3 t
- {! y/ i& }5 o( C
3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
) ^+ T! P7 @/ E( Q" T
7 S+ v0 ~, {/ c! btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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8 |: X4 \; D/ l  Q; K, T- \% M【材 料】 5.39.217.77* l9 @- R3 N& o
雞蛋  1顆 # V- ], A" d0 V
捲生菜  100公克 公仔箱論壇) J2 A  K  F7 j
萵苣  150公克
9 e- l& r9 D& \6 O8 t苜宿芽  20公克
" {3 l7 U' |% |4 h) s. {& [公仔箱論壇紅酒  200㏄ * C, F5 w' m+ Q* }8 a
小蕃茄  2顆 5.39.217.77) g- E7 b! L" v+ N( n7 K  @6 [

3 N- }: I7 k5 K: T【做 法】
3 O, H% m$ _8 U& I/ k" l公仔箱論壇1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。   T: h+ ?1 K+ A: E
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
+ c1 J- G# [$ z3 V, T( o$ s( `* B8 B2 o  u5.39.217.773.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
4 I% b6 m4 T$ g0 V, v4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.770 V2 z+ t  e$ o! ?

( O" j% T! F9 f  ^3 n( qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】
2 G. y7 F$ u; J& W% h- s公仔箱論壇冬瓜  300公克 , u' ]2 G* \& Q, Z' a7 f, K. O
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 X; }* z. l9 y/ ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 A% E" G, W. S& J
A.雞高湯  150cc
3 G) j  j. R$ G8 G 鹽  1茶匙 公仔箱論壇) c1 Q0 k/ X1 [* B+ u9 |; f! X6 d1 ?
 雞精粉  1/2茶匙
' s% E7 S* n2 J- V) S- K5.39.217.77B.紹興酒  150cc
( @  a0 o2 A; ]公仔箱論壇
* B2 f% @9 E$ Q5 r% Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& G8 \' R( ~# Q* p4 D" ]1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。
+ [' l: A) v0 B0 N" Y% G/ I5.39.217.772.薑切片,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 h) X7 ^! Q! T% N6 h; o: x+ U
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 8 K) ?! Y4 U4 p( `) k
4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb% F$ ]6 b. G2 S, Y" k/ d
5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。. Q" J% r8 I# Y( }+ H: H

4 k& ~, ~4 e2 U& q$ S* V5 p5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor' s$ a2 t' y7 ?5 q  e& w6 ^) X
thank you
【材 料】
/ v6 m' T* {% O) S( C4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  4尾
2 d* Z8 ]3 U' C+ x0 v" X透抽  適量 " p9 T% l/ S, p7 z. q0 j" v
紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 S, Y2 H% E' p1 M- n5 e
黃甜椒  1/2個 5.39.217.77! X7 X" r" W" x3 q" A4 u, ]7 S
綠花椰菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 D# M( Z* f7 _( r
水  1000公克
  C5 t5 ^$ i5 ]8 ~5 |( _1 c5.39.217.77果凍粉  50公克
* R; P# D. m7 c0 W# Z% z7 E抹茶粉  1公克. P6 q1 F  e5 a1 B

1 W5 `& @3 j" j5 }# j5.39.217.77【做 法】 9 V! p1 v% p2 E8 @0 R  x7 @
1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。
6 s, r, g" [0 Y5 t& \1 ?4 ~2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
+ @$ w) H3 K% P9 \& M( U% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
6 ~- M2 Y0 f& b' m4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* U5 |- v) A& W/ {9 f
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
. i0 s2 U( d% T( N4 r$ n- M& V9 n公仔箱論壇6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。- L, {9 ?! b, D, U* b( ]2 \* C
% e$ Z# i( [# |, p% ^' M5 D! E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 0 {! @4 m+ z5 X# G
蛤蠣  150公克 ; Y% M- Y% Z% _8 ~2 ^) |
蝦仁  150公克
6 ]$ X) ^) F0 k! T% \4 Y6 n5.39.217.77透抽  1/2隻
% v% ^, o% f/ I公仔箱論壇馬鈴薯  1個 5.39.217.77/ b- W) L" I1 C3 c
南瓜  1/8片 5.39.217.778 a+ `; I2 P" I& \' X" D* A, b
綠茶包  1包
5 v0 a4 T+ f/ K5.39.217.77水  250㏄ * c- _$ k, @2 f5 x2 D( T7 K
美奶茲  1小包 ; e3 k. X: y$ c) B9 {
蛋黃  2個 5.39.217.77! w/ h2 G! U5 ]
抹茶粉  適量 5.39.217.77$ o- n% d& |6 \' Q5 j
奶油  50公克
. n: D4 m; L6 J8 a6 _) r4 w1 ^麵粉  50公克 ' D6 u9 X% W4 ^9 @8 l
雞粉  1大匙
- b& A5 E; ]2 ?/ D& v. W; p& ]) q5.39.217.77綠茶末  少許
+ u% G3 R6 v/ y' _: E" o7 e; H, v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q" o! G/ a6 {# c
【做 法】
6 S% b7 P* H- r0 M& D- ^5 S9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 公仔箱論壇7 ~& z' K# f& Z! t' @% l, S
2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。
. ~4 ~7 e2 O3 m; M公仔箱論壇3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
' Q+ }; Z5 x: J" |( z& u4 E' T8 |5.39.217.774.綠茶包用熱水泡開後備用。
1 s/ u0 `: K6 ctvb now,tvbnow,bttvb5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
4 D& {! }% D) m- Q6 m; \6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇/ `4 G9 x3 n( V4 ^: K1 o. |
7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
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2 `; H+ b' g& l) @' A: C* N5.39.217.77【材 料】 1 a; t% c* h8 G+ \. s1 ^; ^( E! ~
洋蔥  1/4顆
6 J0 H5 S5 ]: I( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  1/2顆 公仔箱論壇2 o) M: S' r) Y1 f) m! G+ |
黃椒  1/2顆
/ R1 D- n+ W% C* m6 m* T0 `公仔箱論壇西洋芹  2片
2 }& K- J1 R* T: W8 z1 \# H7 E- N水  2500公克 3 X, L. d& q$ p) h: F
果凍粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ y, M5 w1 `+ i# t1 A- ~
抹茶粉  10公克 公仔箱論壇4 j; z5 [0 V% ~( i' m$ }3 d
醬汁:
) Z  `' t7 b! I$ n- k6 V0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ j& t3 j1 {& U3 \
花生米  50公克
6 h. _$ G0 ^, B- I& f檸檬汁  1顆
6 C! z% H$ t1 S( f' g公仔箱論壇高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 R% N( I0 ~7 C/ J# ]2 s6 K) O
紅油  1小匙
2 a; V+ U! u& [) H% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
, K9 t7 i# [! L9 F0 X8 @5.39.217.77白芝麻  少許& h0 R. C0 ^8 v* o; c! D

5 l- K  u. z  O; H4 y【做 法】 5.39.217.77* r' F% a3 n9 r- E0 \, `* x5 p$ A
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 5.39.217.779 ~7 {" ^* r( I- L1 T1 c
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
# V% j) Z, G" {8 _1 F. R3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。 公仔箱論壇7 [7 z' i) L5 T
4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 . ]9 K& N) S3 I* k6 j/ G
5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p- W. j; b( M- ]
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v# N! _% B* H& s" m' k
7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  \+ c' Q  J( N6 r+ n# C, z
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
( V0 X$ ?6 {9 B" d2 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ O: V% a3 L1 \3 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.77& N) c% ~2 g  T# f
蕃茄丁  1顆
( I( z. u( F5 e) T+ Q: u! `/ Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎  1/2顆
: U  h$ J/ j: _# F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  50g 5.39.217.779 X6 R+ X* n" f" A2 e6 f" @
奶油  20g
) K& o4 ?+ E1 e7 U1 G! j5 q+ P' S調味蕃茄丁沙司  1罐
4 R) s: N7 X/ L3 n6 R: d9 ^5.39.217.77紅酒  20㏄
3 O+ Z" u* L& `4 `5.39.217.77鹽  適量 公仔箱論壇8 I3 B! p4 T  ?; W9 d" M; g
糖  適量
1 J/ Z0 e/ X& m公仔箱論壇黑胡椒粉  適量 ' r9 F% \3 {" K8 g( p
生菜  適量
' t, @  D  V+ ]$ Y. y. |. T公仔箱論壇玉米餅  2片
8 m4 s# \' c* `$ s7 i0 T起司粉  適量
6 B* _" }4 A+ T2 x- ^& N6 [- Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ x7 @" h+ }, ]9 M
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 s' u- K/ S7 a
1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 ! K* Q4 D0 A0 d
2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 % v1 K6 s% P; c6 q0 H# a
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。
& z$ z* c" ~: o2 q! R% y# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】 公仔箱論壇. g! a* Z4 D. b. f+ c% F
鴨賞  300克
! L; h0 [$ G* F2 H0 c+ b/ W$ |蒜仁  3粒
2 n8 a" E& _8 h; l8 K# J: g: t5.39.217.77蒜苗  1根 + Y  T/ N. s; S" p# @* @7 X8 \7 t. u
# A$ A8 I; a% b, e3 B# g+ ^
【調味料】 , C0 o$ ?) X$ p# N# E
醬油膏  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z* I7 u- j% t$ C  o3 ?- k
細糖  1茶匙 : W2 y" d+ B3 @- J9 B& \
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 m9 c, q. j, v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" G8 n3 |6 b" R: {( R
【做 法】
: G1 Y# M6 ~9 l- ]. T5.39.217.771.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。 5.39.217.77, c* R7 j- \: o3 |' o' E
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
0 ?% X5 |  I1 ?( ?4 t+ u5.39.217.779 x! W' a' U2 _! k; E" Z
【註】5.39.217.771 X, p, {& r3 t5 ]8 D* Z) Z
鴨賞做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' u& j3 F! Y* x
將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以公仔箱論壇: F" {9 k# x! w# J. ?9 R
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。
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2 a+ |' A) ^1 f6 ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]
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多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^
【材 料】
. N1 P! u9 f9 d" \, z龍珠  300克 (墨魚咀)
2 c# m8 g, _$ S3 `: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2根 $ m' }( @4 o( ~' J+ q; w' V
辣椒  1條 公仔箱論壇6 B' Q! v1 O, h7 h2 W
蒜仁  5粒
+ F# R& n% X0 G* X5.39.217.77【調味料】
) n# J9 s0 v  |/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ p0 |4 C# n8 m. g
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77, O' F& M0 [; p1 P# F* i
味精  1/2茶匙; x; @; a) I6 u( Q

1 U) y- O$ k/ [: i【做 法】
7 @* Q, [' a8 f) O1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 + `( a, F4 k, |0 N, _
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
; n. }0 m. s- b5 y3 r$ j" e公仔箱論壇3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* b7 y. ^; p
: {: M2 w* y9 a6 J0 O% L. f& U
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