慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) T' L2 j) X9 v% z6 L
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14. 橙香乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 C$ }2 e I. D5 Z% L0 Z
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇+ L- t3 X, D u# R' n
公仔箱論壇+ X5 t- q5 M8 m8 u9 ^
芒果慕士蛋糕
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/ a/ O+ M% p- u( s材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; G' h& g9 |
芒果茸 100 克
* d3 Y, a4 ]1 M _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 100 克
4 }: C2 ~! V0 o公仔箱論壇糖 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ R7 s" h& l" g
蛋黃 3 隻 * v& d2 j2 [4 d# `5 c& }
魚膠片 3 片
# S6 d" y: d" K. @檸檬茸 ½ 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& a( u' ~ ^* Y1 X y
檸檬汁 1茶匙
; Z+ ^1 t8 u8 g0 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 克
6 v7 A! f' I9 D$ R+ \1 Z- v公仔箱論壇酒 2 茶匙 公仔箱論壇, [1 z: n9 ?. x# M$ ]# B
製作
4 P5 I1 J" Y# q; B0 L+ s2 U1. 忌廉打起備用。
3 R% t2 Q9 u+ x$ U! g0 X2 m5.39.217.772. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。4 O* M" F1 C; ?; J
3. 將魚膠片座熱水浸溶。/ B6 m6 A: U5 ]5 _' g3 `7 _- `
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
K$ p. H8 D0 P% o5.39.217.77
z6 O8 e5 g( A4 D5.39.217.77椰子紅豆慕士蛋糕6 s9 M' \: O4 ~
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材料(八人份量) , x) [) t' E; K
椰子粉 20 克 (超市有售) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 ^" I7 S& s
滾水 40 克
; n4 _" y( [$ x, F4 y0 `( T2 G淡忌廉 130 克
% |( H% N3 a8 Q: G6 | ]# N# w5.39.217.77紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) 8 \2 R3 A( K' f
魚膠粉 6 克
' v4 h& d$ K/ ^, @: H公仔箱論壇椰絲 適量 # k9 Z4 x9 A4 a) Q' n# W# u
蛋糕片 1 片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ |% `: D. ?0 [
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) 5.39.217.776 t3 U' r2 h$ r& e2 O- H
糖 20 克
) n% m2 \# I# `( Z; ~6 Ytvb now,tvbnow,bttvb用具 公仔箱論壇' O8 d! w4 t! x+ I
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 5.39.217.776 `. u/ Q/ _7 j4 A
保鮮紙(包圓形底) 1 張 + I$ L) c8 V* H; q8 u1 b
底盤(入焗爐) 1 個 3 r @3 d% c9 H$ p& I+ s3 u& d6 j- N
膠刮 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 [9 ~! c4 b8 E
打蛋機 1 部
% i% f' _8 E4 A% l; V9 Q% u6 \( w公仔箱論壇製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb. L/ F+ V; e: h' \, V
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
7 n* D/ K1 n2 Q/ E. k2 Q' C% Z, o2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O0 \. i0 s0 K: y9 E- A! O
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。( [4 o6 q) |9 c" ]1 U3 \3 C
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 g3 x: S! l$ C# a
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。% K: Z" u! p6 R. S6 g8 O4 N- W
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
! X6 _7 R' T/ Z) b. Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb7 E. h3 M) E+ s a
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
2 X t2 Z+ |# d. i8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 o' R6 k* f$ R
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' A& R( P) j4 M3 f[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |