慕士蛋糕公仔箱論壇) T0 u: T) L: G! c$ C7 V, \# A( \
1. 芒果慕士蛋糕
$ O7 j2 j) V4 I& y$ j' F" N3 Y- \: a2.椰子紅豆慕士蛋糕
, i% S3 ^0 z! w/ A5 V. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 楊枝甘露凍餅$ K9 G/ [2 M& ?* X# F+ z
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ |# R* t$ i7 G, h- f. [+ ?% h0 r
5. 士多啤梨慕士蛋糕5.39.217.777 n" Z. L9 {- N& O; G8 \3 @$ T- _
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# @ J5 Z. r5 S) L q. Q8 E; n' }# |
7. 菠蘿慕士蛋糕
q; C5 @! l# ?, c5.39.217.778. 荔枝慕士蛋糕
0 x9 Z3 I7 `! R; v9. 濃情朱古力凍餅
# c z. C3 f; E公仔箱論壇10. 香檸慕士蛋糕" q) t4 V) `# e/ G1 ^) i- F
11. Mocha慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ h; b2 l V4 I
12. 奶茶慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 b& f0 m/ s; w' B/ m! d/ A
13. 益力多西米慕士蛋糕* R4 x9 T h, b" H
14. 橙香乳酪蛋糕
6 g1 v. \8 ?3 y& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
7 s8 Y: E. p/ o7 ]" U+ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 W% l; V0 A2 k" D8 P7 O$ c
芒果慕士蛋糕
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8 a1 x* e b% y: v6 p: x% r. ^5.39.217.77材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 O% M- W, z/ ?
芒果茸 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 j3 b8 {6 N: N
忌廉芝士 100 克
& q) g3 G+ Y& Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 50 克
( q' m7 d8 u s: E: H0 X% w7 |5.39.217.77蛋黃 3 隻 9 ^4 q5 o. W% n* L- [
魚膠片 3 片
0 I7 H( H3 r* [3 D# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬茸 ½ 隻
- O: }4 e% J! t- U5 ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙
3 W' @& t4 q* N$ j" T7 ~, a4 A: s0 d; Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 克
! j- `' L" A! ?4 p% C" Y) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 2 茶匙
! X9 _# V* u, ^* n! R- f' z( T8 y公仔箱論壇製作 : R: [" z9 y b# h* @5 u! x
1. 忌廉打起備用。
6 O. P& y4 ]1 Q8 |2 }$ W% x- `2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。0 B& t$ r* `/ L
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
8 C: G+ f. |* |, Htvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇# W4 M7 p4 p& K* q0 Q% j
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椰子紅豆慕士蛋糕
& h v5 ^% |/ E7 [5.39.217.77
# S' n B0 }7 Q! l5.39.217.77材料(八人份量)
3 u8 a; d, r) S# b' T5.39.217.77椰子粉 20 克 (超市有售)
' _8 }. c6 B- }% `滾水 40 克
0 A3 m0 B$ N) P0 o& W6 E8 ltvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 130 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; @( x: S9 p- A( j
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
' z2 ]' ~6 d! N5 X Y8 Z5.39.217.77魚膠粉 6 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ b. w( L$ C j9 ]3 P1 P5 h
椰絲 適量
- ?- k. T g* z8 ^公仔箱論壇蛋糕片 1 片
1 x' s- P5 }- k2 I" a0 \: s5 H蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
% B' R/ U- g- `. h( N' Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 20 克 公仔箱論壇8 D1 j7 m; f; X
用具 4 ]7 K. X4 @& o! R, |0 K
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 % v% ~' o& w" E! V/ z
保鮮紙(包圓形底) 1 張 0 O) V+ V# X) c( ]- z" R( J0 s* L
底盤(入焗爐) 1 個 2 \& B2 r3 W/ O; R0 X! M/ m( ^
膠刮 1 個
! N5 c# r2 q' `. y+ y, u$ Z打蛋機 1 部
( n. R" T% r+ t& i製作過程
/ v2 ^! W {% d$ ~8 {公仔箱論壇1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。5 K: x7 e0 F/ p: p% U/ q; h
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。" ~' D. f1 k: l, a: q9 {
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
3 l( z. X z1 K# k4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。公仔箱論壇' H# K5 J9 H; s( e# u
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。( H( B9 y+ T/ \/ ]1 o! l8 k
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。6 x1 P0 H. ^' G2 n5 g0 Y* N
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。公仔箱論壇0 {" L+ O2 z. f# j2 D
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 K& K( k* W3 r
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. V6 q8 I1 \" K2 W( E0 y A/ C* U. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 j! F* C* ~7 y/ [3 v
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |