本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
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1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。0 l2 v& K3 G$ ~* s, m5 z
2 把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
, h% s$ x i7 p; X; f% G4 w3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。 |