[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

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公仔箱論壇2 N6 |, t  a: [  U

4 W' z! U* i; o. \% f$ i5.39.217.77

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit tvb now,tvbnow,bttvb9 U- p5 F/ m& L5 t; P6 }$ k

) c6 _; A% P) h6 k) B5 K西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
+ C5 p" y# s6 ^' j( `2 J公仔箱論壇

6 B4 q, \0 M% J- F( Z8 o

食譜大全% A+ _9 R! v3 U5 H. Z4 I9 j0 f# a

8 X* J1 C, i& \' y+ D7 ^% F& `

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... tvb now,tvbnow,bttvb* v% ^: s1 I5 O! t" K6 _
冷冻冻獻上!!!4 M- E. a4 l# f& j6 P

  @0 M6 I5 p( Y9 c0 {& v. ?公仔箱論壇  
6 x! T  S$ a$ b0 _公仔箱論壇1 X$ F+ }* S! F

) f7 i7 b" \, rLe Pudding 布丁
$ m+ h. p6 g* j" q公仔箱論壇
6 x( L6 t5 v$ v) O. y7 B1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 N& t/ W# {( X& x
& i; d* X( a4 p2 L& @

% [. Y# L) b& t, F  j) @4 Z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- [+ w2 s* V
巧克力布丁
% i6 M+ H6 \" F' Q% d# C7 U9 r4 O【材　料】
% Q. b- E* W/ t% d吉利丁片         
, b- F5 P% W: x1 |( ^  M公仔箱論壇10公克
$ r6 ]2 S% g& c6 D5 `( xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 B8 X: x! i2 P( ]& }
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" e. _+ v# E4 Y0 |
鮮奶         5.39.217.77* w: r( \% |9 I( x
800公克公仔箱論壇4 f9 e6 ^  P4 o& n! W
細砂糖         
  Q/ f% {* i  `公仔箱論壇50公克" Q5 J, v3 m8 ^$ d: j
可可粉         
& p* Z% {; P6 f9 X& a, ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
  m+ ]. a" ?7 E' h% v$ A* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡魯哇酒         
6 |6 @5 F9 R6 T# V8 s2 ]50公克1 |' @5 a/ @2 z  N3 q

" a8 @0 u( j: p' x- E, n  _# k: {公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ s0 P" G$ I4 \) {; J; U
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l! h* ?- |+ R$ f0 f( @& _7 ?
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
/ x$ i* O  |1 s$ o! \( ]: x5.39.217.773         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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6 }% q9 P; V8 W6 M6 L& S% Q* b. l覆盆子布丁
/ ?& z2 R3 a) G! \6 K  r  i1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( r$ U* m3 z) ~. Y5 G( D吉利丁片         1 L8 h) `0 {( f' W  s( z& D
15公克5.39.217.77: n& ^0 Q9 j& }3 p3 O3 Z
動物性鮮奶油        
, a* b( M/ Y6 F2 q) N6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 Y% j- ?( _+ N* n: A5.39.217.77鮮奶         " e# m( e) {% f
350公克7 H4 Y' Z" |# {* \8 \
細砂糖        
' t$ j) ~% d5 s" B& A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
9 ?( q/ g# E, N6 y3 |" o0 z覆盆子庫力        
) H& N  V( v1 x0 [% m  t' dtvb now,tvbnow,bttvb150公克0 L" i( ?  v, r7 w0 ?' W! b
        5.39.217.773 B* f3 B# f( ~) c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& d5 [+ q, z) ~% P
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 p" m! n5 C# `8 v% r0 w! w
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
+ W. w6 [% a* z: E9 x, h3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
7 R) u% f- ]/ [2 D5 m* ftvb now,tvbnow,bttvb; E. {. k$ V& b6 m- I0 `& `
【備　註】
( ]( p3 C+ u  }. d8 b% Mtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力的製作公仔箱論壇% b5 B  [. _1 P  W
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克公仔箱論壇4 j. O* j: c! M. H0 a
作法：
2 O5 p. L9 d) D將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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1 h$ b/ `! J& D0 B( ~% ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁公仔箱論壇2 u/ L. I0 O* _9 v& h" z
【材　料】
: i9 ~% Y- B: H- `細砂糖         
% R, X7 [' n1 @- D. Z9 J公仔箱論壇61公克
- V/ s! @. ~' V% m果凍粉         
2 g, n7 @6 e9 ?* @, V, V6 \16公克tvb now,tvbnow,bttvb( n9 }' {& v9 c4 V
溫水         公仔箱論壇4 b' X' ^8 T0 y" @% V7 C1 k
304公克公仔箱論壇5 y, m( X, T4 E" F& X# t/ }7 j; x0 H1 h
咖啡粉         5.39.217.77/ c) o" Y1 M0 ^+ a
10公克: I4 w# W& q( ]' C* t( }8 z2 Y+ m/ R. S$ G
蛋黃         
* |$ {7 M7 E3 {& u' C6 t公仔箱論壇40公克
; }% j- ]2 h' }% m* p' ^% |2 B! dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         
& M4 w: ?; q$ A- ]. H202公克$ w; s! b; B. U7 t6 c8 h$ z' F
卡魯哇酒         
2 T6 L) k$ _4 a( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  r# g3 k) F
        $ u; ^* d/ K6 e  w5 f* H6 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. i* x# W2 q) G# G
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。5.39.217.77: W, A  i- z  z. ?: _
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
; d, `& I& s5 e8 `tvb now,tvbnow,bttvb3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
/ Q( j# R# ~2 S5.39.217.774         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇$ S: X5 l4 R1 Z( F0 |
芝麻布丁5.39.217.77' N3 ^  u% i1 Y7 J. s2 j- G& ?( |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 f! m+ u) ]
吉利丁片        
! x' [" m. @1 k$ ]4 m) y21公克
. P3 c: {; K' q' d5 W8 S* R5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 H9 u( K" r3 G) ?  m% H
235公克
/ j* i( z  h+ i! Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         8 `6 o; p% h' v2 e+ r4 f
586公克tvb now,tvbnow,bttvb. B; r0 `1 r6 Z. s
香草棒        
, N7 e- T+ g1 u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1支
  P' W. ]. W& ]! b4 W  B  F細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! K! D: h$ g; G% f, n" B2 x  F
117公克
% ^" a- v* Q; l) }( H% K5.39.217.77芝麻粉        
% Y# G' k' I$ Z( {: H! P4 V, I5.39.217.77141公克9 O( ~+ P8 v2 y0 }
        5.39.217.77  u$ E9 U) w# d* l' e4 l
【做　法】
- @5 f# s2 m  W7 p- D$ p9 p" ~1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
1 j: A& O/ k# z; l5 z0 s) [tvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
7 n1 T# G# l  x  k5 ^5.39.217.773         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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+ W3 g- m& W# ?& h' O檸檬布丁
" V0 w2 W3 h4 d1 Z$ L) X0 }( b0 p- Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# z/ P: j! r9 k0 _果凍粉         5.39.217.77! N% k# L" x  n' b: |4 i2 q+ d& k
15公克公仔箱論壇3 Y% _, b: Y. |- `
鮮奶         5.39.217.77& F3 `6 \" u" e, g% l9 @+ X
973公克公仔箱論壇2 B* `& N9 e. ]8 \/ c
細砂糖         5 v  {, y! W. `5 e, Y
87公克
# z( L  B: i' h7 Z" P5 v9 Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         5.39.217.77/ p0 {9 c* {2 g; X4 Y
29公克8 K8 p' u9 ^; u5 `
       
! l* \' L- [' _6 ^, w/ V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 u% s& c& J- n# K1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
  |$ J: E2 P2 U% |公仔箱論壇2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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7 X7 w& N9 d+ G1 @tvb now,tvbnow,bttvb乳酪布丁5.39.217.770 j% v9 C. K6 l4 w: J  V
【材　料】" j/ i' W& L6 y/ q" k/ m, T, H
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 T- w! i4 F2 L) |4 I3 {6 E
10公克
* [# K" Z& @! K6 Z% Z鮮奶        
# R( R' J* Y2 b7 `2 e6 _5.39.217.77500公克/ ], R7 ^$ L. K5 g# {5 W  c& V" V1 o. C
乳酪        
4 g3 r4 a* Y+ \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb250公克4 Z+ C5 L3 n  K% u( N3 s
細砂糖        
8 p- ?$ S1 y' d) Y100公克
! z/ |$ P' ^  n% |; Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 W  z3 q+ z+ e0 _3 t/ h
40公克
9 W5 `" m# c7 z5 ntvb now,tvbnow,bttvb       
$ V+ k1 B! p9 `1 t0 t( @# f公仔箱論壇【做　法】
' _( Q, p5 ?; G5 x5.39.217.771         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
( G% K" o1 T7 _5 b; c) N* xtvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
2 V1 s) r2 \& m5 }6 f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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" g7 N; `4 K! Y% G, `( C抹茶布丁
! h5 T; w; Z& ?$ G5 a% J1 h3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- E1 [7 Y3 T- `0 ^/ [; l吉利丁片         公仔箱論壇! p" o: A2 ]: p
15公克5 ?) Y0 J9 @6 M
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( H, h+ U' }5 Q1 I% s
185公克# h$ `6 \0 U/ ?% F2 Y' R
鮮奶        
! o0 G0 _# l& U; t  o4 n637公克/ m: i  n6 w; C/ T! {% c* j- A5 \
細砂糖         / Y% Y# k5 e9 K: w
55公克
: X0 C5 J  Q! i- B# I公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.77+ [0 c5 Y3 q) c, ~# q
13公克5.39.217.77) w& r8 ]1 i) y) {% ]
冷開水         5 y# g6 ~5 S& g' s$ P4 z* C
89公克
$ h7 R( E, c& l8 t, l1 W. K; F       
# G( R  A, j$ H% E【做　法】
; c. s+ Z1 I, J6 t4 P' `: O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.771 L  |/ y6 x# k% e4 i, q/ S
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。6 c  r7 L' Q5 ~7 N
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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7 e5 H' h, a1 L1 S) \8 a: {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜布丁
2 H" `( O  @* D3 l1 r【材　料】8 r7 b6 @" J5 ]7 d# l( F9 V5 l( Y4 l$ H" s
牛奶        
# A5 z, b9 m# ^2 G! \313公克
; a) Z* l: F4 x% K1 k5.39.217.77動物性鮮奶油         # x' ~/ V' K" t" e( t6 h
188公克
& B+ n5 S3 N2 t) ?細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  D; ^9 Y+ _$ u1 O; S
157公克
& l8 S9 t) m: Y0 A: m% O公仔箱論壇鹽         0 g6 B; ~1 p' e; F- U
3公克
" h& n' C# s* J* s7 g% V! M公仔箱論壇全蛋        
7 N: b% H* z: l5 E6 i5.39.217.77250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 |4 W6 y2 O% @1 I, G
蛋黃         公仔箱論壇$ [& _; v  o- z* i( N
63公克
" Q7 z8 k/ T& W2 a' r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜泥        
9 L% y& ~, L& Y6 a188公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?, z; F2 w, D2 F- K5 o
        7 Y: G# p$ L( k
【做　法】
5 [9 ^. O- \5 t! O# ?8 M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。$ _" N  M  m0 Y, H6 n- H/ l/ Y
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇7 ~3 r: S) n: ?! P' ?  p
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
. o: a% z) k* Z$ V! r1 `tvb now,tvbnow,bttvb4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。公仔箱論壇9 }4 Y* R6 e- p2 ~$ Z9 x6 C
5         步驟：
  S1 K" j% m: V# X公仔箱論壇1.將地瓜泥過篩。
  W/ W, l! q& L2 ]2.加入牛奶一起攪拌均勻。
0 M, _: R+ W+ W$ Z5 {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
5 s* h6 q8 `6 {  o$ N4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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! o; X, g  A6 G公仔箱論壇南瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 L- ^( D* `8 |4 U/ J. {
【材　料】
8 d8 M/ ]& e- m' D9 A) W; b  D牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 n2 x8 t( \' Q6 h) R% I) A+ \/ S9 ]
296公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ ^; q2 b. k! a- ?
動物性鮮奶油        
& ]- I! [9 X0 W& h* v1 J) }' P5.39.217.77178公克
: Y' X, i9 y. o4 J$ F, @/ @9 l! D; J" Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( H+ K/ _% r  `6 L148公克5.39.217.775 B& _0 ^' ^' i
鹽        
9 R3 F0 X) n2 F1 v( B& u& K' B公仔箱論壇3公克
% q6 a+ P2 q9 I7 ?8 m; T公仔箱論壇全蛋        
/ F1 E* e2 m' l: N237公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 ]% j, j5 ?* Q  {
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( M2 @- {' W2 M0 }1 b
59公克
, Z3 l* v. h6 Y" }- T& k. H& U南瓜泥        
7 T# r6 Z, c! x6 Y5 Q" D, Otvb now,tvbnow,bttvb178公克
. D7 m) x4 `) s  ptvb now,tvbnow,bttvb碎冰        
/ y: o& ?, c, T# t. s5 A& k公仔箱論壇少許
  Y. s+ E5 f( X# V1 n. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: K3 u/ D$ @( t9 \【做　法】+ u  Q! A  p& O
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" k7 c* o0 q$ a* C5 K9 L
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。5.39.217.775 N. s! i6 T* l2 V3 k! _
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
" T) J9 c& Z/ T: x$ r7 v. F4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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' g4 T' U" Y' i; m2 R1 btvb now,tvbnow,bttvb脆皮布丁9 {& b) m, C+ B/ O4 h" F5 y6 O* J* |
【材　料】
- r! F# \1 ]9 \( L% q; O公仔箱論壇牛奶        
1 O9 @- }- B" j9 J0 t6 I公仔箱論壇532公克
* K3 I! b  V: |+ U. M0 ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
+ M. [5 y5 J! [2 a- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克
; |% \2 o0 p/ T' U8 a: [: C5.39.217.77細砂糖         0 u8 P# _4 w) ~( O1 J, k* y9 q: t5 M
166公克
; S# `/ ?; V& B4 ]+ P鹽        
" A) D$ o$ {/ ?2 M/ X' f5.39.217.773公克
# S7 ^4 `# z% V: {( ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( k/ O' n4 N* U6 \& T$ A1 ]- |: J
266公克5.39.217.77* `$ Y9 q2 P  P- V+ I
細砂糖        
- W: e7 \' c. U% R% a! n" i6 }公仔箱論壇少許  F' a& |7 N1 m4 O- k6 ^, N/ H
糖粉         公仔箱論壇% e' k1 e6 f* I3 Y) {
少許5.39.217.777 {- k5 P. @/ h; p$ B
       
, }3 Y" ]9 M- M  r8 w. S; d* n, otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) c4 h8 T, X, z  n9 f6 M1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, U$ S+ O. \) @/ D
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
; h3 p1 `* Y& ^3 k' j5.39.217.773         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
0 m& k* {, V! ~: g4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 \& V) z& L" u. b" T' I' o. ^
鮮奶布丁8 H  ?9 A" b' R, H- x0 ^
【材　料】1 }6 Y8 `) \# g+ _6 p' M
鮮奶        
, H  H8 d& j  C8 v1350㏄tvb now,tvbnow,bttvb) j, T- A# b9 W
細砂糖        
4 h* g0 F$ U# X120公克, v7 v0 M) R* N. V
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 Q  P1 g& i- o
15公克
2 |; |3 R- ^2 k: S5 i0 b- N" k2 Y5.39.217.77        , d5 J# m5 I. ]. Z
【做　法】
5 N$ h- Z: t% t) e& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。5.39.217.779 Y8 H" _1 h5 `
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。4 V. \) S& s2 T! G+ t4 A
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 }& e: i8 I" A6 h/ @& U
雞蛋牛奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 N2 `1 D) p# y+ v' I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e% [# h5 N( `) \' J  |
果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. a! v' e" ~; F5 R
35公克2 ^7 x' C6 y5 m( F- @+ O0 r, j* T
細砂糖         ! C# V% ?' q; ~( S( ~5 W
53公克
4 T. M2 |$ f1 l! m' F( b: {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ) y3 ~/ n( |0 |, i, n6 c
178公克3 ]5 K) O* F6 p% A& s# ^1 R
冷開水        
, R+ U0 ?  G5 {1 z86㏄
; ?3 j4 [' V6 k+ D' u牛奶香精粉           B8 k3 Y3 O+ v. `* \( c( G
26公克
* B! K( x7 @) O2 T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
  J4 V. {# ^! C9 e0 Q: Xtvb now,tvbnow,bttvb53公克/ g# K! ]; }4 O' N5 V
水         # q/ U% d, U3 b) n2 R/ S  K! n9 Q
614㏄
& C" F& v5 f# O# u" T' o5.39.217.77蛋黃        
  X3 `5 F" b% _4 ?: H7 y55公克
9 g* V7 |: f8 n0 I. {: S焦糖液         5.39.217.778 L9 n' I; i0 W4 L) ?2 z. x
適量
- |5 N3 ?7 B' [% h# X+ _公仔箱論壇       
' M1 A/ N% m0 B" c公仔箱論壇【做　法】
  G$ e$ l0 T' C; u7 s" Z6 h6 y$ t) g. v1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, g- U, J, S) M; N0 Z
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
/ R/ c6 ~$ z  N& J) u; m3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
9 W  }' V6 X' j" ]5.39.217.774         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。* g$ D7 {7 s- s: R
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
& L: p7 A% g# {7 o& p6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

; `) c9 A  V* M6 x: K2 ~蒸烤焦糖布丁
0 @, f6 `$ o1 G1 X& N1 J4 v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" A7 @5 Q+ n: o0 W7 X9 i8 I, n
牛奶        
; p7 D4 ]9 K+ P( w0 P532公克
" l# ~' m1 }( x1 K3 ^9 I2 m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% N/ T7 X" G& @& |3 M" l2 c* `1 A133公克
6 m1 u0 k; B9 @; w$ c5.39.217.77細砂糖        
3 O% m! Z1 H6 _. U; l166公克
; L2 u+ r+ [9 [8 ~5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # N: K) B1 V- _% \+ E* x
3公克公仔箱論壇% w) u) z+ Q0 _& C. }: x5 g2 L  o
雞蛋         . ?+ a5 y: N3 Q, |1 Y7 `2 c2 w
266公克
1 z: {6 ^4 e6 J" {焦糖液         tvb now,tvbnow,bttvb  U6 Z! |! ^2 R& \( R+ q# p1 I
適量
6 @, ~9 ~% [7 o: g. z+ o        5.39.217.770 d" [! U9 O) d( W. w" p  e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 b# t& W/ U; A! {+ @( q
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。# {) G" e- ^  D1 q. H
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。公仔箱論壇3 {" l$ v! j2 U: t0 R6 h2 [: x; @
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" U' v* i8 ~! k
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 u3 i; p2 o5 Y3 `3 m: I' v
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 _! z  [( e4 O5 k+ o4 j
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" V* @, ?* T
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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4 \  _; w' T# y2 I; _  i; g
黑糖蜜汁淋芝麻布丁* B; h6 m4 r# c7 b! {' V) M+ T' N
【材　料】
. {! X6 g0 s7 q  \- EA.牛奶         - g: ~8 c+ C; m+ m9 J% K$ E
300㏄
5 `8 Z: d( Z4 _　細砂糖         * H: A! L/ O; ~. M
30公克; E5 O# J. n/ e. _' r
　鮮奶油        
* S% f" a+ K5 X, a' N" j0 W' J& V公仔箱論壇150㏄
! g0 ^3 q1 P* M, [( vB.芝麻醬        
# P# f2 T$ V& F8 l9 c5.39.217.7760公克
0 e/ U# Q) u, O3 U公仔箱論壇　吉利丁片        
$ ^. T9 ]7 i% M( n4 ~/ h  U8 w  O' K公仔箱論壇15公克
$ D+ C/ x6 a! M! R, Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.水         tvb now,tvbnow,bttvb3 l& J6 O( S5 V& j; ?# d0 o
35㏄公仔箱論壇- G7 N6 x1 D) F) T5 d2 n. I) X" B
　麥芽糖        
9 ?: k1 ^9 l- n7 w. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克2 z8 W; P9 H2 a4 d) Q' d7 q
　黑糖        
9 B) |0 l7 M* |4 \% D40公克8 S2 l" i4 L/ P6 o9 ^2 M1 G1 A
D.蜂蜜        
/ p7 ?  U* r" P9 }% s8 |10公克tvb now,tvbnow,bttvb' k, F2 m! ]7 @$ Q
        5.39.217.77& y5 r+ ~! E( J) F1 M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 a0 b- L! h
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 D# D1 u( w+ j" `
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ b9 r( H) f+ L
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。公仔箱論壇7 k: S+ X* Y: g8 t
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
! D* x; ^# ?' d4 x$ c- }公仔箱論壇5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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; {, i3 _1 P- D& ?" ~5.39.217.77紅酒布丁
' j! O8 C4 f; F2 j, _" J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇$ R! s7 ?# Q/ v# E1 [
動物性鮮奶油        
* p: g* H' M  x" i, _4 I$ s185公克
# \. |& L+ n: i9 x) b/ K冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 u0 ]8 I" t% s  p. q
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 `" b7 m9 f, R$ n& S" O
鮮奶         2 V# c1 f& G) \4 R$ F! P5 v
637公克
6 p& {8 o: q, z6 r0 P; _: m: g  b細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 ^0 D  ~$ v- e
55公克
# b) b  m# B1 r2 P; M  I/ xtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉        
7 M: j7 K6 B* M1 w5.39.217.7715公克* }0 w' v+ h2 H" U! r! P% y, G4 p
牛奶香精粉        
0 P$ b7 n! t: f8 I7 l27公克+ o7 h- h2 C0 ]% f$ K
蛋黃         公仔箱論壇7 K4 t: z% {, T
57公克5.39.217.772 z. g2 G6 N' Z5 J7 m3 T
紅酒         ! Y+ ~0 j0 ^' w7 k0 C" _
13公克
8 s3 W( L" X& r+ H, Z玫瑰花茶        
0 ^! X" h, e" `7 S5 l3 x' e5.39.217.77適量
- V* C8 e) p- P% [+ R/ ^5.39.217.77       
9 {, v' D9 h: F5 ~5.39.217.77【做　法】
2 E- M5 L: [6 _- `/ rtvb now,tvbnow,bttvb1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 i3 H5 w( i5 n% K& b
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
& C+ L0 l  g' G$ V7 s) B+ ]5.39.217.773         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
( J3 N) y% K' e% @8 F5.39.217.774         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。