日本食物食譜

rain_

7 V6 C4 d/ H/ F/ w3 m( k  ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 K% v( q/ n+ u  `+ Z
00.燒八爪魚丸子食譜
$ L, x4 D% g1 q公仔箱論壇6 B8 J) A* c4 w
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
8 @2 K# V- ~0 S9 n+ `& H' B- Itvb now,tvbnow,bttvb5 W4 k! P2 ]) e. p3 q( S
製作用料：
/ B* H* p* L, b2 e8 }4 ]& A! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i/ \4 l) q3 i/ E2 j% Z" J5.39.217.77雞蛋 2隻1 [# R: l) A! B) x
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb- x7 K: a1 H$ k) u6 j
生粉 1 安士
- P- H8 K* n  o  n- E: N# A6 N- K% H發粉 1 茶匙5.39.217.779 `3 G% O/ F! M  g
清水 4 安士 公仔箱論壇8 z# Y( v, x% {9 [1 L$ g1 X
熟八爪魚（切碎粒） 適量
; w- n3 a  r0 R0 y4 _6 w9 S$ y5.39.217.77熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量5.39.217.77, s* j4 J4 G/ U6 q

/ {) m( ?$ \& o+ b9 w- Y/ w+ r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- o8 n* |9 W6 Z+ }
做法
* U2 O2 L$ R# K1 f" S' b% F- P( {1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。公仔箱論壇) g/ W9 Y4 r: ]( ^# b& p# }% z6 e
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
  }) r& I% y; Z5 Z3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
. t* L9 p! L+ ^: b& Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
. \- T5 X! Z4 G& M2 G2 p0 J1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ]  `' Y5 y8 z5 _
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 `1 U" H4 Q* o$ r  h! G
部份材料也可在那裡找到
9 m: r+ T* I5 o: \. Q
$ j/ ]6 g9 c& I, z3 `. K2 J[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 公仔箱論壇4 y4 p; ?, R/ j, q$ J+ ~# B! G7 B
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅5.39.217.776 J4 o! S& h/ F$ Q; j7 ~( K6 U

$ |8 c7 y, v6 O: u' g7 |. |tvb now,tvbnow,bttvb材料
- n; p" E/ B/ x' w1 A蛋 6隻 5.39.217.77( ^0 F* o6 f7 z# c
砂糖 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, j4 N- S5 S" b2 H( Y6 ^
蜂蜜 30g
8 L- N5 ]& |- n) _9 k公仔箱論壇麥芽糖 30g
& I6 [; f. j4 [/ S5 @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 75g
4 P% m. h, C$ z5 ]& |$ J" r, A5.39.217.77發粉 5g
5 j& h7 r1 L! J, y& ^tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g
/ i$ C" k# M$ i: _3 J* l5.39.217.77麵粉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ a6 _/ Z2 V* n' ?  J, a

% V, d+ V/ [' q9 }tvb now,tvbnow,bttvb*預熱烤盤170度
' `9 l! r3 j0 `* H* W: B3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( h3 c+ l5 ~9 X
方法
5 a- Y# P* y) X! itvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇1 ]* x) R, B6 C* c* t0 H
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
( [) i7 q- d( P5 ^! j先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
: q- Q, I9 @' F" T2 l; [[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇0 z# c- ]2 A1 I, q( s$ a$ W
一面煎,一面翻.) k# Q) k$ W0 }  I
: T0 `* i3 C  s$ R3 g
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
% Y  T" @- E# r% f9 F1 v# J製作時間: 15分鐘
- w- A1 l/ p. }& s9 T+ X3 j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克 5.39.217.773 z6 j0 |1 K0 I& _1 Q
熱量: 351 kcal5.39.217.770 f) I' ]% D  \5 `; B! o
*鹽份及熱量為 1 人份量
0 K+ I) P0 D; L) `
+ Y- M5 H8 {. m6 }: e5 |5.39.217.77材料 ( 2 人份量 ) :1 _# s- c. I1 z6 P4 K" @
免治肉 175 克
- p4 H- |% a1 e* T6 u& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 c6 W! d4 _
露筍 1/2 束
  k5 P# b1 |4 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條$ H, H: w$ m$ ^  d
粟米油 1 湯匙
6 Z! c; X% O! M% ^7 i; A# k2 @6 m6 |) H1 h& x
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb& A* w. X) R; H% m& U- @" w
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
+ q& C7 g% N. i4 P7 B5.39.217.77酒 4 湯匙
$ \7 a* {  ^4 |0 [8 k7 f海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙: k' Y0 q2 v, Q7 ~: }
味鹽 1/4 茶匙
' \! z3 V1 D9 j+ ~( O* Ttvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽 少許
+ Z8 m* B- @6 x! Itvb now,tvbnow,bttvb
: y# R) {, i, Z9 J醬汁:公仔箱論壇5 {) J! U: n& u6 t0 ~7 V
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙0 k1 R' G- c5 F: j* ~% B
鼓油 1/2 茶匙/ K% ]; U5 T2 R9 B" w
酒 1/2 湯匙5.39.217.777 B8 m- Y4 `: ~3 Z8 y; m. {, A
味醂 1/2 湯匙# ]; _8 D6 x% |* V  i; z' j
水 1/8 柸
) Z9 A9 z$ A! F
, }1 R) ]6 E6 |: m9 u2 c3 W做法:
/ ^# Q; E( z; I  s' @公仔箱論壇1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
4 I+ Z, I6 s; z  m2 Q  ytvb now,tvbnow,bttvb/ w7 T# `: P* }1 X( ?( U
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 4 v+ v  l, V  B% _

% |7 O% a& j3 |  D公仔箱論壇3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 5.39.217.77' y1 `8 `4 Z; l- ^
! l4 d8 o7 [& W3 V
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
0 B( P) s) z; M) p2 y
; K; A& e4 V% y5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  o2 J9 ^8 B
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
, W3 s/ @9 ^. E6 P9 b/ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 A) ]  p. p# n, M5 O
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
* V2 [0 b2 I" h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ X8 _2 N- ~& {4 Z
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇5 o. I7 p* h+ I' w
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
+ g. F* Q/ D" _( P6 |, a5.39.217.77
+ t6 p- P2 t6 d+ [% g5 Y8 H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
% U8 W+ E" n8 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 }) v* P- z. @4 e+ Q6 B. k
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
" G4 w2 Y# H" S3 X, X　
4 k7 o# D: T5 j4 O" w( t7 Q" r制法：
  |. I3 ]. a; J% A% |; J9 Q0 ~公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。
4 B0 {: N- L& k" n5.39.217.772‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
5 w  D4 ^9 [& U& ?4 Q/ e8 R& Q公仔箱論壇3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 3 o1 u3 a6 t- v" \! @
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
. H- }1 ~4 V4 y3 B- n; `5.39.217.775‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
' m" H: I& K5 J! M/ d  r. Q　   u  k1 ?3 H2 |0 a
祕訣：
9 H  e$ K0 z' j( ?tvb now,tvbnow,bttvb1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
/ H/ w5 W4 w8 U+ {4 n來。
/ C' C+ g1 @$ A/ d3 [  A5.39.217.772‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you