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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb! F$ G/ U. A8 Q7 l1 l( a4 D
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
* q/ q; V1 O9 |0 h R2 C9 ?公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。; X) g" M" G* Z$ ]; Z# v
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。公仔箱論壇/ y$ q2 w i, q) u
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。7 a1 `5 j1 w* c2 k9 a! }9 ^
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。& P1 s/ g- C2 c5 y) K0 \
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
- p: H1 K/ f: |% c9 a; R! }; U) M5 U公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：
: x6 }/ ]5 w6 l2 A. K* O4 d$ G5.39.217.771. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
8 u; ?- @0 a' r5.39.217.772. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇3 X/ v5 l d/ e0 ~4 h
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
]1 A; M. O9 N9 k6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
7 d6 h- i3 |) F, `/ q. n% H0 C5.39.217.775. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
$ G0 ?* |4 V( V8 r5 i! R- h* ~蘋果洋蔥水做法 5.39.217.77) F. F! `' P# y; `
蘋果洋蔥水比例5.39.217.77; X6 K' u" T& H8 h9 {; a' \
蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 z0 Y& E6 ~" |7 N
) U9 l6 m* q. x! i7 {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料5 O8 V! ~, j: }) Y5 W/ q
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) o9 p- p. L3 F0 s, T
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蘋果洋蔥水做法
: p6 T8 t% A8 h0 ktvb now,tvbnow,bttvb- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
, }+ ^; }; F2 y) v5.39.217.77蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。- m: m. Z0 p4 j5 j% C0 u
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: C( [7 M) r; {4 a7 E3 h資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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; ]% _! }( S! U' Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb I H( N2 ^ U' [5 F: k9 H
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。# i0 B! _& {9 [& I9 D2 ], S+ k
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。' y0 W% e% E- a1 O
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
: Z" q* T# e/ W( C/ q& a第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: T6 J! w4 T+ V8 M' i) T
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。5 O5 |! Z7 F r( L* |. w* `9 `
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
$ w+ W% [2 k; N b. [2 X, w% z" I公仔箱論壇腎臟病患者5.39.217.77 c, g4 }" O. T) t- k
禁忌原因
# A& x0 i( j( u公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。; \& B! w- ~" ? ^! H
$ z; U! { `! H! U, {0 o嬰幼兒族群
3 ?6 L& Z e/ z. n2 H: }- R: |公仔箱論壇禁忌原因
+ A8 Q: X0 g z3 m3 O- g0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇4 J- n, Y% S' {
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腸胃敏感者公仔箱論壇8 x2 b; e' v5 D1 h' W( w! w
禁忌原因
* C2 _; o8 h- i洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
( W7 Y2 E, a* f$ Y9 J' m. a+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ \# o1 P% j& H& ]2 h& u
過敏體質者
! [5 J- w6 h6 A- R: I5 Y% @1 w5 Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. V0 {, ^' y C* B. C
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
( p0 G* K% M# G公仔箱論壇
" c% W/ V+ H* J$ R9 Otvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者
5 {, b- y8 T( }: U7 W" e" M- w公仔箱論壇禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& |- d! |' n, I Y# q
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
5 Z- y9 d& q. l [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V* _3 s% ]4 b0 h2 X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k$ f$ |# T2 F H% L
/ F6 s- b3 c* i! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.77: O1 j. N& Q3 f6 e
4 j5 L& `1 X D% k1 Z3 M5 q* ]除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
, G3 F; Y$ t, M/ S維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇) w `# E2 Z* W# p
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
/ n" i$ Y) U+ L! j. P: Wtvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
9 K& | P* M% W% K+ r公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
2 \2 [9 x, E+ R. a% _/ C預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb- M: e5 U# s9 y; b0 g' d
維生素C
9 G+ X( j: U+ j2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效tvb now,tvbnow,bttvb n' z- Z+ w" x9 \% T/ _. m: f
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
( I- M, X% N1 c/ Z& r' E7 L芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.778 M! r3 j/ j2 T; b) [
' g H# O! s4 J, p& r2 C( ttvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ _8 Z! @9 ~: h' \
維生素A& |; h& q( u: ^, w
營養功效
& ^8 y3 B& z% l* q促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵: A# ~2 C+ V% }& m8 h: `4 R
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 Z: _* @% }) A$ `' X
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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& n: _( k- E( I( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L2 ~! x6 r( l& g8 d
維生素D
2 k- k% {4 G, `" V9 ]2 W! v' S公仔箱論壇營養功效
3 U! i! i; K W8 L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.775 F7 g6 ], P2 G2 \5 V, |+ |% h" d
' [ g: p& |0 P1 r推薦食物來源
# D4 J2 t0 J1 y2 m3 L乾香菇、鮭魚、雞蛋3 b$ [7 k$ I2 V/ l9 W6 B
* {# {- P: C0 {+ O' D% a公仔箱論壇* T. [: w X+ ~' g- B3 d g5 W
礦物質鋅
2 q: Y9 _3 U0 j1 d, @8 U- o9 J營養功效
7 |6 n C8 {4 Y5 D0 i' T( w& ^5.39.217.77維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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0 y; s S0 B( o0 V2 z5.39.217.77推薦食物來源
A% B1 Q: f9 p1 n3 N" _( J牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇, X4 Y. D# r( Z9 {
5.39.217.77/ d7 q0 @5 k( _$ {! g7 N. O, H0 h
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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0 D% `! ]2 p' `1 a公仔箱論壇營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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