+ N8 G( t$ Z: ?$ y) x: U, }% c! O蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5 @& v% U' R* o. }: P' O
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
9 m+ B! O7 @ q$ f; ^' E0 Vtvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
$ ~+ L' ?3 N; J而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
- I2 o$ b5 K" n E- o8 Q6 d公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。9 z% n- M) Q/ u: f+ R) k6 ?+ [
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
4 h6 Q# x: e9 O1 V4 f2 r) R5.39.217.77蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。1 Q% |! a! ]8 H- |
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* }0 F! ^" B. @0 }
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
8 J; S4 V% |% `) X7 E& o2 p9 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
/ A3 H& `8 Y9 z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）9 |( T- `. c" p+ x
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
( U) i9 C# a0 {5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb! e( x% {$ K# p D
蘋果洋蔥水做法
2 O( f8 f. \. g6 Z; itvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb w2 |5 A* W5 O: C+ A
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, \1 J( z1 X/ f0 C* t; J' q1 q
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蘋果洋蔥水材料
8 `. y& D/ }1 u p$ `$ @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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! ^2 v! w, W' U5 X0 l蘋果洋蔥水做法
% J4 ]5 G+ v+ u0 W$ V. X公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
5 ~' I% V' @' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h, C' V5 q$ m H' R; |1 Y! d5.39.217.77蘋果洋蔥水功效! e# e" g: @1 ~% F' H e
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 \- e! U) X0 L+ k
' j2 x" Y3 g0 A' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& M: x+ K, |8 q
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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' G7 l; K# Y% btvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb! O8 T1 _: d1 i8 h& V4 g: S) L
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。- o8 R" I9 H4 K
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
. G9 }+ w: e* {3 _第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb# S y, U. S0 B- {* c1 F6 i8 \
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb+ d) |/ {6 x: a: h; [
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。3 o1 J8 p5 H, X
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb, D. g; ]5 J" p+ F" H4 `/ p
腎臟病患者& O; f2 l! o0 Z& M0 i# C: d
禁忌原因
+ b. `" ?) }$ C/ }5.39.217.77蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇* k% `0 o" X( b8 `& f
( L I6 P) C6 y A. L嬰幼兒族群
0 s$ u" k r* T2 ~3 D; _4 D公仔箱論壇禁忌原因7 l4 }( n# T+ O' q# Z& S; [0 }: o
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。& x! x: {+ s( T0 \
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腸胃敏感者: b% u) ?) r H8 m' v7 a; f, N
禁忌原因
& _0 O( N( j) c% A% Y* |0 T洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。5.39.217.77 ^5 E7 H8 R: W, v9 X4 \
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過敏體質者
+ N. E, H1 L2 k: ~2 n: i5.39.217.77禁忌原因
% x8 f! R5 G6 M* g# u5.39.217.77對蘋果或洋蔥過敏者應避免。5.39.217.77& o; H6 d) m. B! E0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) y9 w+ |5 X5 s
正在服藥者
! L8 l& f$ |$ n$ l# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
9 V$ q4 d$ v/ a8 K: y/ Stvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.77! J1 C1 g: y) l, S+ J& b" n1 Z; M
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇0 p& |4 I, X/ K3 d: B# n' ^6 W4 H
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇1 V0 w/ K+ z, d J' g5 R9 e
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
* Y( p' I5 U9 r- L; J維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。' t$ [# F2 C9 ?( H
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
+ \7 R# @; H# a, j3 g% d公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
; ^% ]3 O8 Q2 D5 Q/ W% P維生素C/ Y) w* |7 M9 U0 N* a8 @4 ^" D
營養功效
, [6 B, @" {: s9 w公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源" ]: Z4 _% b/ _
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜) F* x/ P4 n* E: ]! S( V
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+ |$ N( f8 e0 j- u$ v% E5.39.217.77維生素A
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5 q9 ~2 a% x4 V' Q5.39.217.77促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
8 o& n% z$ r; z& e$ s% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜, U$ v( z6 w* @" N: F G# N9 ]
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營養功效! R7 G( c% i; w2 w
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
9 v3 Y" Q6 R: O1 K( Q: M# u乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇" C) Y* `* F6 K
: D3 y* @- D1 p- u+ R公仔箱論壇公仔箱論壇+ f% n8 J1 o; P! j7 i- H
礦物質鋅
) x9 d/ M9 n- ~+ w( c1 e3 e% Wtvb now,tvbnow,bttvb營養功效tvb now,tvbnow,bttvb' {7 @- \8 a$ ]+ ?
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染. F' |; G1 U/ Y+ q2 ~. T* B9 p
5 k' h3 Z9 ?3 b* \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
: ^9 A5 {, s& O- otvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇1 B. g7 o+ y2 [7 }6 S! S/ I- K
( h- u0 S1 l7 n. ^6 A3 V9 h5.39.217.77! n0 c8 O T4 o
6 ~, ]! r0 P# C2 v1 V `! }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 A# v% {3 O0 o; \. J
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, a& Q& k* }& ?$ i& |4 M1 b
+ `: q0 }3 G; [3 K. W4 y: m+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 u" l) I( n9 @1 ^
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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