) T+ B8 ~! U4 r- |% N( B: ~公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& ^+ k8 j$ y+ L& O- O4 j. k
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 I* A; z- j0 m! H2 n
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
% A! ]) `3 U: U' G) o! d& `公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。, |4 w' ]+ Z. B5 C- Z* o
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 \( w' ?4 x3 U3 P1 Y5 D. [
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
4 ^$ t4 z( ?0 e# E t) M公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
# u2 h n7 y' ~, _% a% b蘋果洋蔥水做法：
7 L0 }# f6 {7 N: {6 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m: q# o7 F7 b, b% ^3 g
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇- l0 c" |# E$ w* P
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）5.39.217.77! `1 t* |' E/ f9 X/ B" M
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇; c" O0 O' f- w; ^$ i
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 h- H* t, M' |% P4 C
蘋果洋蔥水做法
* g Z6 x! s2 L8 etvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例
# d% x3 |1 W/ S8 E6 D. y* K& p蘋果與洋蔥 1：1。
' m, d% a1 w' O I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z. q: g2 k% } v( _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇% Y7 s6 q. a# ~1 Y2 t4 C4 ^
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。6 @2 r2 s1 `/ X% ?& J
) C7 d5 M% n) u% N7 \8 C- {& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法
# J" C1 g( o9 t5.39.217.77- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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% J, E- {6 y: K f& x" q5.39.217.77蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 p' e) H' K, N8 G
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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# m# e; ]' q7 g資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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4 v1 X( E. b; j7 a- f公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.77: y2 Z3 ^5 Z% K& w+ U0 d* Q
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
; Q) n- s2 c k# i公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.77! X) a* \) C7 V+ ^$ o- f
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb ^: d+ `, R5 @
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
# M* ^' H, i d1 g0 N第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。+ X& a- D$ {& N5 V$ b- H3 y8 u
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
& N& q$ ]0 M) r2 K腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb, |: S. }! Z6 ?- D( z# C* [5 m
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: g/ d* A, k Y
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ }+ W8 J A3 D1 u# S( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" ~! G$ U+ B9 U
嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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8 g+ Q% a! w8 O. ?. q0 x1 v3 M5.39.217.77腸胃敏感者/ Q1 K( w) M5 F+ o0 j
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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' J$ j, w8 F+ V5 f3 y7 O/ u% U6 d過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, g4 M. I# J; u
禁忌原因
0 ]$ f) r9 J+ m& `8 ]6 G, V5.39.217.77對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
: Z0 r& V9 g# b5 Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* I: T. w/ ?, S
正在服藥者
7 S& q3 o% ~% n. Q, V: qtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
" r# Q2 Z) X7 A7 o' W; f' v避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。$ o/ b& J. f* Z% B0 g' m
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
- G- q! Q8 R. C+ R( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @; ?+ O" C# l0 X/ {: c5.39.217.77除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。( \: W* D: ^; _8 Z7 U. R5 r9 f
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
. f1 k- ~- g$ c- c Y3 `- V" I" H JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
" z4 C0 s3 p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
" G0 t7 _9 Z1 L8 T3 o* a5.39.217.77礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。7 b" y; p( K2 F0 j% I
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險" E, w' U5 n; j7 b; I
' R9 P, l5 o8 ttvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
g* [' v6 u' Y" V( k) G& Q' k) f芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.77% d. W' T/ O+ q& R
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維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" i- O. M# c% `1 r6 r3 I; c
營養功效. H5 n3 ]4 K3 B
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.775 p$ ^2 p5 T+ J! S8 v5 o1 I" ^, m' B9 N
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb" Q; x d! z$ {7 l" b, E9 l/ K `
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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! K5 r+ w7 A& Y5 r公仔箱論壇維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 F( d/ ]2 l# K$ m6 G/ t
營養功效
* T9 s. v {& `* x" S. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.776 P7 i5 }' y' C f2 o" {. d
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推薦食物來源
" H: u) L# r a& C2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇、鮭魚、雞蛋2 z( Y4 P. ]3 ?! ?8 f6 e( Y3 d
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礦物質鋅) |: H2 N' g2 g+ H8 l
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# @6 a4 H) J
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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; {; _3 v$ O' H7 E9 b( m推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 v2 n$ z" D& Q+ ~/ ]
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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* P8 I; D; q( Etvb now,tvbnow,bttvb
* s& |' v! ^ O8 \7 v" {資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb0 E* |1 _& x) H# f; _3 ~+ i: i* _- o
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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