2025年11月9日週日 5.39.217.771 z% |2 y; q9 ]7 k
$ u' J: ? U% d% W& }- x3 w葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# y0 g4 v; X% b" _8 w6 Y
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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& I5 Y, s& @9 z; e8 z% `1 V5.39.217.77葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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6 m( Q! Z, q$ y. v$ W) S葱鹽豬扒拌麵（2人份量）3 M+ E% V9 W- \8 B4 w. p
烹煮時間：30分鐘" k: o5 p+ [- m$ c$ l
材料：6 V8 U8 B4 q3 V& m
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脢頭豬扒2件
0 x+ O" K# l! z8 |' T5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 b* C$ M0 ]7 D+ ]- s S7 y/ z
酥炸粉3湯匙
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3 b, z. O9 |( Q$ h Z5.39.217.77葱6棵4 Z' J8 E1 W9 Q" n8 J) a
2 l h/ S* [* W0 j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱酥1湯匙5.39.217.77, x6 T6 x6 W6 \9 S
$ m5 }' y5 ~+ a" G3 m公仔箱論壇油2湯匙3 Y0 | k2 U* R: f! Y9 A, H) H
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麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" e* N3 m" }8 t" J1 _
公仔箱論壇8 l7 p' {' n; K: O( V, a
鹽2茶匙
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4 u: Y, L% j. E4 W白麵條（烚熟）2束
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醃料：
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鹽少許
5 P6 E" O( s1 e: W$ T% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% @, Y' Y6 Q( R9 T, H, [2 e8 d' I
糖少許6 Y( s S6 Z! p- y6 j. x1 Q
( ~/ Z3 Z1 ?/ q& k" u4 B. `胡椒粉少許公仔箱論壇* C' a& }) @* Q8 r% \( i) U
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日本白醬油1.5湯匙
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4 h6 k( B8 V% E. @( q/ ` p油1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 |! z: e5 }0 Z
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; b, ~! V: ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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. J! F' C4 c) o8 S0 o2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。2 w& T4 T' A2 W% h: M
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。5.39.217.77& _7 c* g# t& V2 {5 ]' n
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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