2025年11月9日週日
V% h' v* y* f2 U4 @% W5 L. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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+ F5 k, _, J; M# w7 ?$ R公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
% q/ J; r8 ~; ytvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：30分鐘
& k$ Y& k) O! ]+ q8 K4 P6 ]5 s- R5 X; E公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# P' X7 S! Y
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脢頭豬扒2件
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! b$ M1 \5 t0 g* c3 _2 D% otvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉3湯匙
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葱6棵, O% |! L% g4 C9 y% f8 j
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紅葱酥1湯匙
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油2湯匙+ }, a! I$ R/ W: f- [
. e+ ^, p4 ]- f麻油2茶匙/ C9 J9 w m$ p- m5 B5 ] S8 Q. f
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tvb now,tvbnow,bttvb1 e: Q( h+ c/ l' @8 \' W; Z; O8 _1 r- n
白麵條（烚熟）2束
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# c+ \- i" ^7 Q, |tvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.77' O$ W( I0 e: q% }, k; T0 m
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9 q9 X' b: U2 f, A3 ?* k: w5.39.217.77糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: B4 y1 {: O4 L6 d" c& n% t6 f
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胡椒粉少許
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* u, _% w. J5 _- p* A1 B" _: S5.39.217.77日本白醬油1.5湯匙公仔箱論壇" Y; {8 d4 H4 D& @
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油1湯匙5 R0 u1 b7 e' f% W8 w5 S
1 m5 e& j/ f' x+ v6 X+ P6 y. H- y5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇+ {* x# [, _7 {( ~
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6 q* J- ]5 ^/ x8 t8 I3 f' F5.39.217.772. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。公仔箱論壇& o! W7 r8 \, ?5 T
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9 ]1 g& u O4 L9 L# I% _. itvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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