2022年11月13日週日
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% c4 S( k: c5 w9 |tvb now,tvbnow,bttvb旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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- t1 O' m+ n) j7 L) B5.39.217.77天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。公仔箱論壇9 r% S% D5 Z% c0 H' |% A% K% y+ j6 ]
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
' j( V( \* @4 u" H/ T2 e3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 c! l( `, T0 q+ u6 Y ^
推介日本蛋二食+海老雞皮卷4 g" g z1 }% P, B/ R- m7 t) L; f
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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{; `, @1 ~) o( T& t' m乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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4 K! U U- \3 W: Q公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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% U5 b0 j) [; H1 ~5.39.217.77招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
4 _, v: K- Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. @( x! i6 k9 U
5 g* a5 Z5 w' H A/ n; ^6 S8 H公仔箱論壇麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。tvb now,tvbnow,bttvb" i6 ~& f9 U, M! I
2 w7 c& L7 {; U& S# @6 L另設單點串燒
1 S/ }8 M3 H$ v6 z W8 f p公仔箱論壇小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 @9 p6 f. o5 }7 `2 ]1 V; J" i2 \
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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% j @; [# M& J9 T5 h烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。4 |) R* s+ s; D. V, M
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。5 R& r3 [3 w* O4 Q: Q0 N
}/ [4 u5 r) `9 a另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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+ |# y8 k* G- M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x! H+ U, C# y( J) } m公仔箱論壇烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。8 z J8 l) h* k# D, v2 I
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: }1 j. X% a& w/ v
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0 ~8 C6 q0 e, u3 }2 Mtvb now,tvbnow,bttvb燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# e, g9 t9 U! B3 z+ Y
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1 v+ r% [2 D' q) p4 @; v+ |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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