本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜
6 L2 Y( Q6 m: B六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
0 A \* h! j; g3 G6 M木薯粉 105g Tapioca Flour
$ z1 E; u5 z3 S; V7 \8 T砂糖 30g Sugar ) S( R5 l7 c" h- y6 D6 Y! g7 f
冰糖 120g Crystal Sugar . [" K# D. k% [& k
水 1700ml Water 3 ]" \+ c+ J3 j/ ]5 W" q
鹽 少許 Salt
* L M0 C; Q2 O O- G1 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 G& |1 n5 J, r/ a8 Y
木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
' g' |2 s; i& y4 C& Y8 p0 d* utvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 85g
3 Z2 ]0 k+ w2 B4 e( K' I$ u) L x0 N5.39.217.77馬蹄粉 40g
% k- y7 K8 }1 r" f% ?砂糖 30g Sugar # z( n: P1 [9 S1 Y' R! z
冰糖 120g Crystal Sugar
1 ]' @" e* J4 i3 a5.39.217.77水 1700ml Water
. f9 I% ]; o! }: J, e8 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 Salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' G7 P# b+ x# [; k
5.39.217.77* J, q7 z" I V2 a( i
1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 5.39.217.771 N2 N2 n# t3 b% N6 _
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 公仔箱論壇& L- L, e. `! [- [
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
# c0 k( \: w/ @/ A Q4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 * h5 r4 L) G: [ u4 _
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 4 P4 D @1 \5 N! _$ U3 r
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
0 B4 @8 i4 \2 b. I7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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