[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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材料：  Q5 m/ i: N' x% {+ w8 }" q

7 ^: z( V  G. P: x大勝子     6隻tvb now,tvbnow,bttvb9 g* K; F5 Q3 j0 V) [4 K0 ]) P
蒜蓉     2湯匙公仔箱論壇) R" J6 k: p. a# Q
粉絲    1包(50g)5 J( z. ?+ E6 q" \6 S& G; N, @
蔥花     少許" A/ t  P7 F8 q9 ^& {
指天椒絲    少許) }* ?& V) B" p) S% R4 h$ a! E- m- ?
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, n' j/ D* c& d. p, j! C調味：
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5 c9 Z5 A' o5 u" D0 u公仔箱論壇酒     2茶匙
7 E9 ?. U' g2 p' S3 O7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽    1/2 茶匙
* ]$ Z4 e* i+ N. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒     1/2 茶匙
2 w0 @; A* I1 k6 F3 S% Ytvb now,tvbnow,bttvb水    3 湯匙公仔箱論壇7 P; m# [5 j4 f
豉油    1 湯匙
' C: |, E! K- |/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油     1 茶匙公仔箱論壇$ W4 `9 g5 Q. m6 `# k# w

( d$ I% ~1 Q* z& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 Y7 x" N& L- d
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb* d6 c7 U( s" x6 f& B

& e. Z, N6 ~9 c0 U  }* L+ q1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及5.39.217.77. D, U8 Z7 m% u  o7 A& N7 w# G( L
蒜蓉
8 ], d3 E: o, d' S: ^6 S2 B. V  Jtvb now,tvbnow,bttvb2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. F$ Y: b& O3 U" N( _& b: a
3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成
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小貼士：
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1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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