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南義厚皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ f2 U, L) ~( Z) `$ G G# O
【材 料】
) a. A/ u: Q; T; A/ l2 p- i' t高筋麵粉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i- l* w" \* L/ b" h- @8 S8 D$ W
低筋麵粉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& c/ w& N" H' K
乾酵母粉 12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q4 Z4 @6 i, f! o1 y
溫水 300cc
/ n7 m( U4 P" L1 e公仔箱論壇橄欖油 35公克
4 ~8 u& T3 _) j% |1 Z: {鹽 12公克! U1 o3 O, E0 M( M1 U9 X( C
白砂糖 25公克
; `7 X) [4 @0 d/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個5.39.217.77/ _, o; l# |4 r9 x: y
- M% h9 ]! l ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.772 s: E1 M+ H* M5 W# _. ^
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。' O3 J# q6 o! t( a
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
3 h7 H- S1 m) w P, `( F: u公仔箱論壇3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y8 J7 N- p% T/ o$ {, S
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
9 `/ v* [& S& K8 L/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。tvb now,tvbnow,bttvb- k+ W' n4 X. b* y# J) w
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地中海披薩+ R' [1 ?( W" c' f4 R
【材 料】公仔箱論壇7 `( W. d4 t5 x4 |; K( B
南義厚皮披薩麵皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb1 W& m# n2 [0 h4 w/ \5 T) d
洋蔥 15公克
/ v# d, v$ s3 S" t' S& K黑橄欖 4顆公仔箱論壇% o2 }' D( o6 `) @' b3 n
洋菇 2個
4 n" r% A' ?# ~公仔箱論壇雞胸肉 30公克公仔箱論壇0 j& S+ o3 i4 U% c, y
小黃瓜 15公克9 `( J- N$ O$ j) M2 V. K; C/ i& c
蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
, G, E8 y: l0 U9 \8 x! c0 ?起司絲 適量
6 v0 q! T( p7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉 適量
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- K( t' W8 l! j8 k/ F公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇/ i& a: l! _7 S+ T; ]
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
5 c8 z5 v9 q" r! s" r$ m. o2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。* b3 F. u! T* x7 a5 x* q ^
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。3 U8 t R% t, ` h/ v" ^4 P
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |