BeiDouChef

3 M9 Y. @* e( x1 ~5 h公仔箱論壇揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; N# ^: ^  m2 o( ]
【材　 料】
+ N& @* _0 `7 R' u) e4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
8 r' _  }' p3 Z5.39.217.77蝦仁         20公克公仔箱論壇, w! D+ h  Z8 ^4 @
蔥花         10公克5.39.217.774 d# C0 K; i  g. f) v/ p
美生菜         10公克
5 M! _, o  O0 K; I. ~) Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
4 {0 B: O7 \6 L9 z" ]1 r$ X% Q/ g5 m公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 W2 y2 m2 j+ j$ L
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, _9 r8 c& u9 J9 g7 P5 w% I
【調 味 料】
5 _# V$ N2 c: I! z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
& A. X: y7 y- T3 F白胡椒粉         適量4 R# o% r. T5 c+ S8 V- ?3 u
tvb now,tvbnow,bttvb( I/ U7 x4 Q- l/ |' U! r
【做　 法】
- ?6 \3 \3 e+ S1 `+ K公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# L) I6 [3 G6 J/ Q- n3 W2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ Q0 o$ A! r' E# M( Q0 q9 F$ T+ S$ W3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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2 F5 C$ k: p9 ^  b6 @. [# t茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb" d5 e4 M1 l# Q% V: Y" p
【材　 料】
1 R8 G- x$ |: j9 Z* V3 y# ~8 Z雞腿肉         20公克
- p9 L: C% z5 T- w2 a- E8 o$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
0 @7 J; s' i  v, e# L0 e, F/ G青豆仁         10公克
; @! ]1 v7 j) w$ g公仔箱論壇雞蛋         2顆
+ j& _8 E& Z. O! ?0 M( r白飯         1碗
- Q4 \' X: G/ i" u8 P2 u- P" f0 b5 X公仔箱論壇沙拉油         20㏄: X5 ^) A# ~2 b8 {! y0 m, B
【調 味 料】公仔箱論壇; D. ?4 R& b9 M* N+ ~+ U
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# S! C* B, k. U3 g3 u1 \
鹽         適量
0 R2 D, u  D! ~$ B" D5.39.217.77白胡椒粉         適量
% p) X( U) `" p; I0 ]8 O
- E; C1 ^" m5 M( Y8 i& I2 V【做　 法】5.39.217.77: t7 t3 H! n( p6 k/ G: c1 ]( q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' ?) E3 k! n/ z5 b* X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
$ C( c: J* A% @7 S4 J1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.77' H% L( p0 M7 K- C* T" m
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. R+ s' ^# V3 D* ~
【材　 料】
. J; ?5 w' Z/ c; \8 X9 n; }* i" Y) A公仔箱論壇青江菜         20公克
6 A7 Y: y- N) ^公仔箱論壇大蒜         5公克2 N1 Z1 Y1 j5 G- |
中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \( M8 |  w5 }/ D
雞蛋         2顆
8 q1 R, p3 M1 v& r4 [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
/ h: j/ b* s; a3 w  b5 a" x+ V# dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄" K- B+ z0 L7 X  q/ h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A% Y# _4 n' F6 J& {$ @
鹽         適量
) x, A  c  }% S5 ?4 @8 |/ L5.39.217.77白胡椒粉         適量
( o: w1 ]7 m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p/ N: X4 s% M7 V【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 @: a6 R8 I( K; d6 K* S  q% ~
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! w  Z4 V" i5 b3 N5 \+ N# f5 G. W# e
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77* K0 Z6 P/ V  X8 O5 A
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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& u; v+ q+ p# X$ j4 X: K; Y火腿蛋炒飯5.39.217.77$ t  I& Q: R  H. T& Z
【材　 料】
* M# p) U/ L" ?" B  h5.39.217.77火腿丁         30公克
0 o+ w6 m) \7 C5 A5 }" v# |. N( btvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, t9 \# c3 o* f1 F- g) L
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 z' h2 u# A0 Y- h
白飯         1碗
; R; I- s8 n4 S) |9 n  ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
7 i, r* ?: F1 ]; c/ c  v" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】; s4 j# r! ?8 q
鹽         適量
% _3 I5 b) O7 J  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量) B; a- P: o3 S+ O' p9 e* B7 o* h
tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ o) z( ~3 q, {! |  s' P
【做　 法】: Y5 H% e. W! L1 W2 G
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5 Z% H$ L4 Y7 X: N
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb2 m& H, Q' c. W1 i
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
* ]3 Q# @9 J6 a4 v- B* c+ l! Atvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.773 {$ ?$ E3 f3 K& a
滑蛋蛋包咖哩飯
/ u7 g* Z, |7 Y. H' F4 k【材　 料】
, l/ U) T  }) t, p" e0 d2 x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆. `9 A2 \( e+ m# p  G
牛奶         15㏄公仔箱論壇: |, L) M; G# O( c! [6 ?# [0 q! `. n8 E
鹽         少許
$ E4 w- G/ \8 _# b* n+ etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.77( |& c8 E/ ^% O7 ?  t# f
奶油         15㏄
2 }; ^) Q' S# a" T公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇. [8 Q1 W& N1 d
辣味咖哩醬         適量
& f! L* C: r) ?2 M5.39.217.77巴西里         適量% t. I/ }; B+ T  `1 c

* M1 q1 s' Z1 h3 q5 ]8 `9 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- f8 d. m2 k; w5 v0 C! ?2 A1 P
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
8 M* k, J) \& @- o3 l1 f5.39.217.772.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' r7 s" C" L& W7 O' w3 I3 o# ?) g7 R/ k' Q公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。% k" Y; [0 _1 c  X
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
/ ?5 d3 L2 y( t4 t1 F5 A! ^& k' ltvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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& `' g" a1 b0 D7 p招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. h0 n+ m! |. d
【材　 料】
& a, g$ e* M: r$ N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆5.39.217.77  C0 J5 [. M1 I+ o
鹽         少許
5 {! L, W0 y& f- @胡椒粉         少許5.39.217.77' B7 d& u# V7 x
沙拉油         少許
+ s; `; y2 Q& {9 T( z) [% u& c: ?5.39.217.77茄汁炒飯         1碗# y9 T$ z( x3 M
辣味咖哩醬         適量
9 s/ F8 `1 K! H7 T. s9 A) P/ r5.39.217.77
. q2 O8 c1 H5 g. B! \- O& o5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇" }7 r+ y; Z/ B$ |6 p* r% x7 K( }
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇; m9 ?' g- V1 _+ J
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
  j  u' C# r# U% q; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇3 {2 [0 I/ ?( H8 I
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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% d. e. I" _  Y  v& i6 z" a5.39.217.77茄汁炒飯
: C6 @+ ]8 r2 i" d公仔箱論壇【材　 料】
: J, z. ~$ k5 e) P6 r1 M公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 p; S4 G. ]* h" T- J; c! l7 q& u& O
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 c  ]! ]4 O8 f! Y7 v" n0 v
雞胸肉         60公克5.39.217.77- K  F0 Q- W4 v  O0 |* B; |
醬油         少許
, v' a- a. B' O8 K  Q米酒         少許
7 I; N% _" \3 ]+ }蒜末         5公克
( A0 F2 C  n3 D" N- }公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆' w6 z9 f) V8 H( n
蕃茄醬         30公克  l4 _# \1 {, k3 W
鹽         少許公仔箱論壇" K/ a. |! I/ v; c5 N2 s2 I

/ i! w6 y5 X+ z3 \) B% |& B( |* `【做　 法】9 |2 U2 H5 o) }  c. l& X2 V. g8 r7 M
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。( Q. |8 L$ \. ~
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' Q/ D# K7 I
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.77: Z8 h7 V# ]7 ^/ t4 |" _/ K
滑嫩咖哩蛋包飯
/ C6 I: j% U! Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.771 Q, h) l4 Y0 V; n: A
滑蛋A：
$ J' Y. b, t$ r5.39.217.77雞蛋         2顆
+ A% f; \' s$ w! S8 P$ H牛奶         1大匙
! T& I" ^$ n3 [1 D6 L: j& L" f鹽         少許
# K' S& N7 H, ^9 y  T9 }* {胡椒粉         少許
: j, Q! P5 r2 d8 H+ `! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：5.39.217.77, p$ @  I7 u. `- q. u# Z' O
奶油         15㏄
( w3 y: D) s1 d- P& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：+ u0 m* p* O! j& Z
茄汁炒飯         1碗
( }/ Q4 S% l1 h0 vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
5 Q+ @  j% |- o8 M5.39.217.77
( n- y% Q+ L3 G/ z$ Y0 z- m( e5.39.217.77【做　 法】3 q# ~- V, I5 T2 n
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
2 W! A0 P" k; n7 x5.39.217.772.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k9 ?$ {1 u7 `- f
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
" q) M- S2 _; L$ y7 e, B4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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! D' Y# F6 r0 [5 Q7 Itvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
4 H! \% X- j* T; g" J4 Y+ f% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 c3 A9 A; `' E% k
蛋皮：公仔箱論壇0 `2 n! }' F( ?. W
雞蛋         1顆
" o8 e: z& T' h4 N8 `: A( j( v牛奶         1小匙
) l* I* E6 w8 G* v) k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! \4 K: ^1 I; v. Z& R/ n9 M6 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
, _: D8 N- v) u' c炒飯：
, k! e/ c4 q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克5.39.217.778 G. r! o* ?8 X/ K+ J2 u  ?5 f
蒜末         5公克
! P8 f: B# Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克8 c8 B6 F- M* J5 ~3 h4 A% t
培根末         20公克
+ A. L& ?# U( y% T3 Y5 q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# k  B: ~0 k' P1 ~: @- o! k
鹽         少許5 W0 G9 t+ L% m, b/ ?1 C5 K7 F! K8 |
胡椒粉         少許
- ]" ?- w6 a  F, |8 H5 [# M
& Z- a2 _5 r: ?1 E5.39.217.77【做　 法】
0 B4 \" z/ |9 v& x, n) V1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
  l0 |2 K" j, M& H& ^8 j/ N* @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 p0 u" C" b$ r
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
9 i4 f3 N/ I4 y! M3 j公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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5.39.217.77$ v; `) x1 n+ j
五目炒飯蛋包堡; y! q6 x3 v, p# V
【材　 料】5.39.217.776 v1 q+ y1 D: L
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& C% w1 w/ |/ O
紅蘿蔔         15公克
" R5 G2 h  p( f  C# Z- f& [9 A牛蒡         20公克
) g5 o. f" j4 C9 \  [0 ^水發香菇         2朵, y- G% n) ]1 U( \' Y3 ], C8 Z, V- Q
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb; S, E! ^/ ^3 I1 B/ X
B.蛋         1顆
7 J2 i! W6 S6 }* y. e) E1 w2 T9 t公仔箱論壇鹽         少許& K8 F) `1 l/ j- y, z' V. ~
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 X: i, |0 ^( q6 O8 j
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" j# B6 G* y; y: ?" p
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇! H, j# y# b5 Q
F.大亨堡         1個
1 J* x* F& e) P, e- H5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.774 e2 L5 T: H3 d4 i: P! _$ Q4 U: z
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 j+ l) ~  Y; N+ _; P$ o. v
糖         5公克
: q# j. l. Y' N# }5 _0 }9 C. @* A公仔箱論壇醬油         10公克公仔箱論壇6 A, X0 h$ K4 u! K
酒         5公克
4 u: A6 }' o4 u8 V; g* a公仔箱論壇3 ^# O, S; J2 O) ]+ l' I* F% w
【做　 法】0 W2 N6 f) P/ J, I( i( j
1.將所有調味料混合均勻備用。1 @9 v1 ?$ x& E0 q! ~6 }
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。% l$ }) I& T/ b$ m* ~
3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.77, [: J( w1 j- O* ^$ P
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
: F; O1 _4 j& b8 t4 [公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
  V. W2 n8 y7 u6 R5 U6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~