BeiDouChef

5.39.217.777 D- i6 }4 X5 k( p7 S6 q
揚州炒飯
+ G1 U+ a0 o; r* l. p1 L) v% c公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* b9 O+ m+ _% ]" V/ e, H
叉燒肉         20公克
+ w# U4 |! M- r' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克
: A% N4 J* R6 {9 j+ y蔥花         10公克5.39.217.77. r: g" r. w$ z
美生菜         10公克
2 Z' ?1 Z# Y- h* m% X- X. A5.39.217.77雞蛋         2顆
. A4 K( o( \7 V+ h5.39.217.77白飯         1碗
$ P1 ]) M" z) x, }8 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄公仔箱論壇5 _+ y+ _& e1 ~+ H- Z
【調 味 料】
, `- {0 N* c1 Z+ c5 J鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb! @5 u4 D+ J$ q; Q# M8 e9 ~
白胡椒粉         適量
( K- Y# j" s- s+ b) \- R5.39.217.77
" c9 Q: A+ c  n【做　 法】公仔箱論壇) w* v$ `6 L, q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 f. ^* B2 g+ a
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
) b2 n" n7 c- W; z' k3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

& q8 f1 W5 e# d; l$ L! ?- @公仔箱論壇茄汁炒飯
7 `% a' k: f4 G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: L% l2 a! b6 p. v- N雞腿肉         20公克
4 m0 `8 u" X7 e' {6 V5 Z& m  I" A5.39.217.77洋蔥         10公克
1 b9 c% m# Q1 t8 A公仔箱論壇青豆仁         10公克公仔箱論壇: G: b: M+ |7 U0 `/ _
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" \$ @. Z6 n/ k9 g- o
白飯         1碗
' f8 z0 e' K, l* w0 U公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇( ?: w3 W9 J& r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) b9 F: Z; t8 D) A- b6 D
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 W/ T) h) E9 a1 K
鹽         適量
. A* B7 N' ?7 R: q7 q3 y白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 `# F+ j3 R; B- K
5.39.217.77: O1 {4 m4 y- W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 `5 f( \% Q9 T/ c& L1 y1 b3 q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) r5 q4 [) s. d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇3 V3 w0 b; z5 A9 H) S8 _! V
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

& e; x9 y4 _/ }1 B- s8 F8 ^tvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
' ~- \' o$ h+ o5 }5.39.217.77【材　 料】
) v/ G4 s1 q* ]( _5 Itvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
) h# U) ~# s! H/ V3 v- Ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, G' E6 \8 s: I  a  ~3 m
中芹         5公克  B/ Z+ e2 g7 e- h& [
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 n2 [/ e2 }( d
白飯         1碗
: t% }; D: H: o* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
5 }" p. [3 T7 @! G; e" _# b9 K5.39.217.77【調 味 料】
; N( [" H+ c4 L  Y; A鹽         適量
3 C1 z5 D& R. H1 ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量3 V: A8 t: o% Z5 ?5 f# \! t' d
公仔箱論壇( ?+ H2 ^" a) @/ ~: k
【做　 法】公仔箱論壇3 w5 D  ?# U( O/ p4 a& j+ p3 i
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ N% U+ F0 \* F; V  D
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇# ?  p. a/ U! B6 w! z* D
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

8 K0 |+ g: W( p: k" `) h, b
火腿蛋炒飯
. e# Y( B& e2 J% V% J【材　 料】
; ?% L; m/ F+ a# f8 C8 c; a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克: R2 y1 X) g) w  Y$ [  f8 \6 Q
青蔥         10公克: o# W4 ]. C& ]7 r1 I! n: P
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ s1 k. P9 j+ Y; O
白飯         1碗
" g8 B3 G$ I) H" T2 _公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( H; b3 t: t6 u# A
【調 味 料】. [; m. n/ X: U4 |
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& u5 B; \/ |8 r4 \3 O
白胡椒粉         適量
4 U, ~, e% e+ X- @/ {
. F: B& Z% Y( Z" X公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77+ g6 T& j* A1 k5 l" [
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
: W+ l8 E) `" Q$ l! V0 n2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 U2 x# Y- u6 S' V8 c# A* k" d
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
6 R9 y- Z* w+ |  A8 c! f+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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- q" ?5 u. T7 Xtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
  L4 {- E0 q! A! e6 N5.39.217.77【材　 料】
- H, `, J. k! L' p5.39.217.77蛋         2顆
9 g) }1 M- t  A! X5 m- ~' Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
& a2 E2 K3 j. f; I' V$ }0 S鹽         少許
" P0 `) {. D' F) K% ^$ ~胡椒粉         少許
$ |# b, u7 V6 p' O/ H+ W6 h公仔箱論壇奶油         15㏄
2 A4 Z5 _) _$ ]0 e5 B/ L公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
' g1 v* }# X! a% x  S9 O5.39.217.77辣味咖哩醬         適量
1 t% P5 l8 V# B3 X; I- _巴西里         適量, e6 \& z) G; i' e# L+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) V7 \: n) z5 N
【做　 法】5.39.217.77- z5 V  r6 p9 r; h- [
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
0 U! h9 U& K6 C! p( \* z; V& f" ?2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 }1 U9 e( _9 \% N# o7 B# \! k3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。" B) t2 R9 H, r2 q3 [
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 J6 ]7 _" Z: L' t( d
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 |- E2 I  C2 a. q( m
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb$ e* _" y* J1 F& A# I9 X0 W( w
【材　 料】% Q* Q! D. S1 K' k4 y
蛋         1顆公仔箱論壇! c5 E7 l+ |- S  i
鹽         少許
. \3 j8 s) L: B' y! M5.39.217.77胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- k4 r- r3 V9 {: d  _
沙拉油         少許7 f, ^( _2 M  t, q
茄汁炒飯         1碗% q# z) v3 ]8 D; l4 d6 j
辣味咖哩醬         適量
" _6 k% }: o/ B; X3 B5 [0 L公仔箱論壇5.39.217.77' |  J0 _3 e$ A8 ?; k1 h! j! g" D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: L6 Y6 ?0 P4 s* F
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P  j2 }) S" ~9 Q$ C
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
; z1 ]& {5 W+ o' d9 L! `7 N3 V公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb4 B& [/ X) A/ @# `3 N5 d
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 f2 ]! p6 Q0 u9 z6 l* b( A) V
茄汁炒飯
( C" d- g1 G. ]) L' ^  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) @( h0 @5 E# C% y0 s5 P白飯         1碗4 o3 G) O2 w9 Y3 {
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ w6 M4 q: y' {" {% Y2 y
雞胸肉         60公克
0 V" |2 t2 o0 |& |7 ?0 `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許5.39.217.779 e  x: m* \# j) R2 X+ P+ S# L
米酒         少許
! \( p! j/ R  q" o) O公仔箱論壇蒜末         5公克
) P  Y- d: u$ \% p$ a洋蔥末         1/4顆
+ @; Y0 {! q4 k  c6 S( n. Q5.39.217.77蕃茄醬         30公克公仔箱論壇. S+ C) f; S$ a8 [$ U
鹽         少許5.39.217.77+ T5 F2 D% \# I3 ~: r0 i, G# C* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ b, Z8 e- n$ y# r; k( s9 ~
【做　 法】
* q: U- a5 I% ]8 |0 a" P( ]' i; l1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
' m9 E; E1 l' Q& Y, a0 p3 N0 _" V6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
5 B' P3 P& d& C" n5.39.217.773.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

- C/ ^3 Z' Y: S0 j& E7 g0 @# C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 O) w: ]% B- f3 ?
【材　 料】; ^1 h6 q9 [. Z# J0 |* S2 A
滑蛋A：公仔箱論壇/ E: N6 d0 q( `
雞蛋         2顆
; O" G/ v4 Y0 G5 \* i4 ~9 i9 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ K* s4 A) Y% w
鹽         少許公仔箱論壇8 O! ^$ k! J/ D3 ~$ r
胡椒粉         少許  a; K: Q" h( [( f) W& `; [
滑蛋B：
; W8 ?- ^+ r4 N9 n: }, m5.39.217.77奶油         15㏄0 p; w4 M5 c* d" |4 C: {7 f+ Z- Y) `* _
其他材料：
0 Q) B! M0 Z/ p' h7 O: N) g  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗1 ~1 z8 R+ d2 U# ]2 O9 G
咖哩醬         適量5.39.217.771 O* P8 y/ \- t& q

' Z# d4 d( G; |* X( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 O7 e' s: ]4 x) F: P- ^1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: q; o& A1 q8 N% v9 {
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
6 B, l) e+ F& X, h7 O+ `/ H! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
5 c' o  ^% C% }$ e1 P2 x公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

+ x/ S1 d, i: f5.39.217.77茄汁蛋包飯
; A( `$ e$ x  L* {- g8 Q" U5.39.217.77【材　 料】7 _" g2 I+ X, J) c
蛋皮：
. B6 M1 a& K& Q" |公仔箱論壇雞蛋         1顆
& G# {! a- N+ A  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; E7 v* ^+ a
鹽         少許5.39.217.774 v! F; A1 M7 t; Z
胡椒粉         少許公仔箱論壇0 }. g  _7 U: R; Q5 O# d, U; O
炒飯：
; X0 l! C& n" c0 k" O- O' p公仔箱論壇白飯         150公克5 j  d  k9 n, ]4 O: {9 I' x% X9 d7 X
蒜末         5公克5.39.217.772 X1 ~9 ~/ X* h  D+ p
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 f$ q- V$ p" K& o6 `
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' r- d) F# n3 |3 \: L
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 l' ?/ i# A1 Z" i' D
鹽         少許
+ e$ e. c/ w$ g; P! K" y' b9 ^公仔箱論壇胡椒粉         少許
* `" `- _; h, }% `3 k" V公仔箱論壇/ E# @0 K$ \+ {' P, ~% @7 v* M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! c- l7 Z- F0 e3 s
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
" S- d/ |3 x( V; d公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇7 b0 h/ `4 S5 {# w- ?- y; D
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
: f9 n& F7 v9 }! H# \! y4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.772 r& L# F% P0 V0 P4 ?
五目炒飯蛋包堡5.39.217.77  L. U: j4 s1 j' a: P
【材　 料】
+ t# P: [- ~3 |5 TA.蒟蒻         30公克公仔箱論壇, M. S% M2 U9 Q- e% ]4 S6 j2 {
紅蘿蔔         15公克
+ a- f% T( V. \3 s% f; \: Htvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克2 l. }) I/ M5 {0 C+ C9 _) {$ T
水發香菇         2朵. t' e* N# U. S/ O0 k" s: T
蘆筍         1隻
" P6 t6 ]" k3 X- p5 |% K( ?4 E5 Mtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ i4 I9 d  A# K7 ?( X7 w6 W; n, K
鹽         少許1 b1 b; q) G% I, E! e2 D7 Z6 j& r
胡椒         少許公仔箱論壇* f% i+ L3 R$ R* Y( g* c
C.蒜         1顆公仔箱論壇8 K3 g, h9 Y3 [5 O9 |( _7 Z
D.熟米飯         100公克+ h2 u6 d0 Z7 p& f- I) b
F.大亨堡         1個
' T1 G  q% K/ w- ]4 l( q, @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& G1 g' P+ s+ W4 E+ h
水         50公克* c8 D% ]9 ~7 p3 r- D+ G6 {
糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  i& R4 a+ v
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) k& N) q9 K1 A( ~( c
酒         5公克2 y/ B# z5 r$ w- S' N
公仔箱論壇$ y* _! b3 T. ^" D: z' C
【做　 法】) w! \4 y8 K) X7 \
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) ~3 a5 d5 l2 ]2 s
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
( L; }9 m6 O" J/ {  Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V0 ^% S1 k3 g6 ?% ^( {; z& Y
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
; l6 g+ {: K0 i- F" A5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: O$ _5 k9 X! r+ T+ }5 S
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~