BeiDouChef

( j4 B( n2 ]; B# U) k/ Q公仔箱論壇揚州炒飯
$ i1 L9 l9 x" P【材　 料】
& Q: V5 S+ j8 |: Y% K% Htvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
, r' t4 l! U9 e8 T  `" R) A蝦仁         20公克, R& H8 p4 I& d' Y$ [& |( g: V2 Z
蔥花         10公克' _2 E7 E+ h- Y3 n4 @  T
美生菜         10公克5.39.217.770 e$ e( }1 ?7 C! C$ J
雞蛋         2顆
  A% t  `+ q- _) ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
9 W4 F- D; J9 p5 i: O沙拉油         20㏄
/ @8 A; a7 W% j2 o% F. U  k【調 味 料】公仔箱論壇# c8 |; q: D5 J. V/ l: x" p( P8 P
鹽         適量1 {$ D% ]- e0 t0 k1 b6 D
白胡椒粉         適量
) [# Q$ N; S  X! j: {! g4 a5.39.217.774 S. @& e+ R  o) T
【做　 法】
$ [9 z0 c" C. l2 Y" L2 c5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' t: n' l7 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。! {: Z8 ^' [, {7 ]& _$ l- s3 T
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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7 _5 k( R$ s6 W2 w- ~5.39.217.77茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" z# n5 ~4 R& I  \6 h
【材　 料】
4 b- v2 P, A% N  h  O& O0 s5 \5.39.217.77雞腿肉         20公克
0 o# O# q6 `2 E2 y. |洋蔥         10公克
  \$ D) G4 j4 u  ytvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克
+ z9 i2 z+ y( Q- w8 d8 ]: P8 j4 M雞蛋         2顆
' z8 }6 J3 Z9 ~6 n1 E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
# }' {  x4 l3 k7 O0 z$ q3 G2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
  |1 k1 O' y' I7 ^7 i( ~$ J【調 味 料】
5 c% d0 }$ I$ y1 F7 ~0 M9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄: n9 R8 Y# O  R% g  r
鹽         適量
. R$ I* G9 p, X+ e& u# L白胡椒粉         適量5.39.217.77( h% i) v# t; z* |8 `7 Z7 a

$ }4 |6 K& u5 x* I% j【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 A5 k4 N1 l3 J- Z; }; a& x
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ S% G7 c* n" i( n/ a9 \: [
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇7 L6 Y2 C1 H& Z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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; M1 p+ O0 o" d! S0 w  c
翡翠蛋炒飯
, K, W2 F) Y: I5.39.217.77【材　 料】/ C; A1 ]1 i$ W0 u6 |. s1 r5 s( E
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( W0 x5 f5 H# L  H" k
大蒜         5公克
9 {; H6 S" \' ~中芹         5公克
" f* Z+ L7 L5 }7 s; \雞蛋         2顆
4 X6 t0 Y- {) v; L" w1 k. K/ o公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, m. N5 b; d2 ^2 _6 {3 @
沙拉油         20㏄
' m1 ]" I2 g7 V; S3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 B0 A+ s$ k2 M鹽         適量
7 R- Z) {+ W! j; u, w: {4 Y5.39.217.77白胡椒粉         適量$ h# [* H! o# ?4 X; J# T% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' Y8 e& W8 I( P: n# K
【做　 法】
- o, T2 x1 O9 }' ]公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 I; j' g4 [8 b' u- }5 T7 L2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
5 l) u& d! q/ E: ctvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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9 R$ ]* N) u' [6 }9 y9 E8 Y% q公仔箱論壇火腿蛋炒飯
7 U0 Q0 Z7 w" b# N【材　 料】公仔箱論壇9 |* m2 p' Q! F0 T
火腿丁         30公克
  I7 |3 p. @: ]- z7 N) c$ g$ r) Ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克
% y7 k3 e, R$ M" I雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! W. s' m! I! l% \) u
白飯         1碗4 i4 Z1 d3 L: J( A7 f
沙拉油         20㏄3 T( `" @: u$ K1 ]6 O0 M% N; I* `
【調 味 料】
1 z$ O: e) ?& E( y! U& o! [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 S2 n" m4 l9 Z% t4 x: F. Z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量% A4 g' W. t! B9 D

6 ]$ P% j9 j( f- X; O【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ W4 B) _3 d. T* ]
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.770 g0 o- [' D8 h
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.776 E% h/ B7 P9 m# S! M- Z
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇" T5 b& v; K+ q1 k% W' W
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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# \7 u2 n  E7 q2 S- {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇) Z" y/ u/ l6 Y$ ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" E+ E4 |- Z- h' J5 N; I. l
蛋         2顆3 {; ?- A. b, \$ Z
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb# G0 i& R" B8 c
鹽         少許
$ X$ W& _9 B0 {- Q$ `. M胡椒粉         少許5.39.217.773 D# S0 {0 G' D" R
奶油         15㏄
) I0 ~, _" @; B( n* y+ v5.39.217.77茄汁炒飯         1碗
( H' k2 I/ b, \" T, r1 ]5.39.217.77辣味咖哩醬         適量5.39.217.770 e& U( z& r; S5 H. J
巴西里         適量5.39.217.77  o  N7 {1 k/ g6 v% n7 P) k

6 H; M9 r6 w$ B7 S, p【做　 法】+ `5 H% m* u$ \! L/ }
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
! ~1 w( u  S# @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
" `9 u6 ]& b! D8 ~9 P) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。  c  P% K* d; D; Q) O
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77/ {1 v# }3 f- F$ i: W: z  O
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5.39.217.77, N) X# K( z( p( ^- h
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 w$ @- n5 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ S5 C- }% z: `
蛋         1顆
4 A" u4 Q' }+ ^6 Z4 {* P* g- K  \% O7 htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% b( m3 X- u! L+ g9 H
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: h5 z7 C4 b4 K% r
沙拉油         少許1 q! l1 f4 L' v- c: \1 P$ }$ x
茄汁炒飯         1碗
+ \4 \% N% [9 g) ?4 I2 y# D% i辣味咖哩醬         適量
1 r/ g  A% I: [1 w+ _/ c# m公仔箱論壇
5 P( P9 Q* O7 }7 W8 K公仔箱論壇【做　 法】
0 Y0 f- |. u5 T& i9 w: }公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
  n& v; v  q4 D  x3 P2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
% _% x5 S9 w. j* U  ]/ i3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 [; e% I. b( N! s1 Y
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 n3 O2 k7 ?! a8 Z) X4 D公仔箱論壇茄汁炒飯
. K& V1 t. G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 Y# o/ }7 h5 `0 C" P白飯         1碗7 e" Z, S: x2 \& c
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb# T1 B/ v" m8 A- V( ]' K, r+ c
雞胸肉         60公克
( ?- f: j/ b( I3 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
2 J: q% t" o& ~! s/ h9 p) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
4 L) k/ t+ n! r7 V9 d+ q+ M蒜末         5公克- n) r: Y7 A9 u' B
洋蔥末         1/4顆5.39.217.77) _1 |$ F) ?% ?2 g- \
蕃茄醬         30公克
- c4 W( d" d' r- d9 {6 A5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; B/ |! w' I9 B
5.39.217.77# f# {$ N& g  f& J
【做　 法】
. T5 {% _! Q& [# U公仔箱論壇1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 ]5 j- w) p, i
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d) g  ?7 P! B3 Q' W. K. K
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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0 ?7 d) J/ \& K; W, d* A% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
7 Z! ]! m; `, R. z5.39.217.77【材　 料】% T/ z% b+ v: G
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb4 }% P4 |2 [" |5 D5 z/ S
雞蛋         2顆公仔箱論壇. w; D  t# G& \/ s* A
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& d& X) t0 [: V+ m
鹽         少許
1 F! G, b7 X7 j" f8 N0 j胡椒粉         少許
+ {: w: v; \9 T0 B/ x公仔箱論壇滑蛋B：
: a- q4 ~7 S8 W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄5.39.217.773 G3 e2 ^  _6 w- A7 a
其他材料：
6 @0 y+ c5 d$ H* q$ n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
5 R+ Y+ F7 n6 L. jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 L. @+ D% O
公仔箱論壇8 s, K$ B+ G' U% H  a$ G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 N% g4 S6 A. W1 j; C
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
/ d. c* V' o; U  M& T5.39.217.772.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
+ A) E- F! d  g8 G公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
1 `* l7 s* E$ atvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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' B: @) i: Y' q, |* t  Ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
" D8 [4 e# d. @公仔箱論壇【材　 料】
  s- y5 g5 ?6 J5 Y蛋皮：5.39.217.77# ~, b  @  X7 S' c+ q
雞蛋         1顆
" e- _6 M- a* X! J+ p牛奶         1小匙
$ Q& N. v' I) B3 N8 E2 L. a. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 m- A3 F+ g: ~+ A7 J$ ~6 ~
胡椒粉         少許
8 T$ t. Z0 ~  _' d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：# V0 C- v9 ?: U" r
白飯         150公克( U# i* K0 R" d# Q: D- H7 @
蒜末         5公克
. T, ~1 f/ B  i洋蔥末         30公克5.39.217.772 _1 Q& A2 V0 s: z: A2 {( W
培根末         20公克4 b! S. P* I) w3 C
蕃茄醬         2大匙
: Z! S% n7 p! V& Y9 s' `* z9 {公仔箱論壇鹽         少許
; `3 Q" I+ L4 J/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ y* s1 k" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- {: ^+ w  N. V+ ^' K
【做　 法】/ p2 T8 G0 f) d0 F
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
9 y+ R8 y' ^! D, e2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
6 f' i6 M6 U  K3 g3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' x( |3 v6 w6 ~. ]% P' [6 p1 Z
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇' S8 Q7 }% H( A+ }: L
五目炒飯蛋包堡
$ Y- }; B- Q' o* k5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% w5 F2 H* S# S/ [
A.蒟蒻         30公克5.39.217.77. G( m/ u8 l7 l; i
紅蘿蔔         15公克1 A( Q! B/ T. D' `
牛蒡         20公克
! \- c; k7 |" q' S2 p7 Q5.39.217.77水發香菇         2朵5.39.217.77) \3 z9 X9 T- t0 P. O, l
蘆筍         1隻  f# ?( z' y" S1 e$ G
B.蛋         1顆
5 m: f5 d1 t! f) N公仔箱論壇鹽         少許
- R1 V3 O0 o. v  z( P4 z$ G4 q! j5.39.217.77胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, ^8 j6 T6 b: a7 G1 X2 l2 n
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 ?! O1 @8 j* J
D.熟米飯         100公克
# I% |* ~+ s0 H& I5.39.217.77F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ L0 Q& L. W: Y: I
【調 味 料】
: m1 R5 \" j7 ^8 a' E: Y! _水         50公克
  r5 e0 n; q# x( w6 |* j8 g* J6 ]: Itvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
9 A: x7 y8 R" y4 m7 ~醬油         10公克
' y* D' I6 l1 F7 vtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克5.39.217.77* Q1 }' i3 w1 d6 c  O, i! p* S

/ b4 W; N7 t' v: T. h4 \1 @" p$ S【做　 法】
. }. S7 R  \! r) w- V1 y! dtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
' H4 Y  F* Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。0 h' g3 C0 p) u+ H9 N5 Y* }
3.B材料攪拌均勻備用。
/ _( W' s. F- y) j5.39.217.774.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
! j" z/ u/ ^* L- u4 |5 i, Y) o# r* t) {tvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。' r' h6 e- E8 w9 D7 F
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~