BeiDouChef

$ H/ t: j: S- D, f揚州炒飯
) w" o- G  e# l  M# v5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77- o1 V. g( k: d" v6 \0 c8 U
叉燒肉         20公克
7 f$ e) Z( |4 U+ r蝦仁         20公克, z$ j! o* ~( S" f( H) N* u
蔥花         10公克
; u* E3 q7 S: t3 p2 N+ U美生菜         10公克
$ u6 d( L- R$ J$ D雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 L* F9 M7 h
白飯         1碗4 y4 D# P) A% F7 Y  z. {
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; }7 ^4 d1 w  j
【調 味 料】公仔箱論壇# {- V% ?+ c6 U7 J% c" n4 D3 d
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# b$ A) ~) w4 E; S  j
白胡椒粉         適量/ g: y; ~6 \/ u( R: \! T

% x% f9 t; z& `7 m" m6 q  o8 z; Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' c- \: g9 f2 A& {9 X  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 V- G) ?9 `# [; H5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb! F/ t! B9 L% X$ l; j/ y
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

/ H( x* {0 T# }. J8 b6 c
茄汁炒飯. K6 v9 L- r  f& j3 N
【材　 料】
& |5 m9 M! x! ?/ W8 H/ b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
* X0 E/ _. O: A# a. l洋蔥         10公克
% y( C, I* P( Y: E公仔箱論壇青豆仁         10公克
! V$ l( ^- H! q) o5.39.217.77雞蛋         2顆
# X' I/ b6 o( v# k公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇" {7 b0 E' [' N
沙拉油         20㏄6 J) F3 o4 d" B
【調 味 料】
" ~1 h8 @7 J$ I8 h$ e蕃茄醬         50㏄
  q" ^# J% A6 I9 p( ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量; i5 U4 R$ N6 Z. G1 `
白胡椒粉         適量
1 I# \$ ?8 ]' N8 j3 w" V7 E$ L
【做　 法】
7 a3 `5 X/ j, F4 O( c  m+ \$ z% v- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。& g9 \5 _7 ?1 B' ~- E  r
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
! z- q- D4 o/ H% L6 d4 c5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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# @% x- @) W) o" Y
翡翠蛋炒飯
) Z; c' z% s# x【材　 料】
, u5 _8 g/ n6 R+ r( k/ [青江菜         20公克) V8 {9 ^; T1 E8 u- s* @; W
大蒜         5公克公仔箱論壇$ \' {) P6 G& B/ p1 G9 e- p
中芹         5公克* e1 t2 m! b- T  p  F3 U$ O7 Y
雞蛋         2顆
9 K; b5 e+ K( W公仔箱論壇白飯         1碗
* k4 D( F* C; m$ B5 `公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇6 i& P4 j& P/ i) c% D2 m# w( P0 I
【調 味 料】公仔箱論壇* U. R$ G/ L' H: r, [
鹽         適量
; J) Z- Y) ]. P% v+ @- f白胡椒粉         適量5.39.217.770 o7 t! m# C% p* d' G
tvb now,tvbnow,bttvb1 D. J  Z# B$ z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, J7 |) `/ m  ^& H6 F0 U
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ p2 _7 v- g8 `0 T$ i
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 _. J5 `2 T9 U1 h
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: `5 o4 j7 q9 f& K
火腿蛋炒飯
' ^  G" b! P5 z* Q【材　 料】5.39.217.778 I1 G2 f& q) w  H  H, l. m
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% _+ H8 G& Q5 f5 D* ?- v
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ V' |  k! `+ i; e+ B) B) t
雞蛋         2顆7 @- `' q" E5 U8 X8 p
白飯         1碗
6 R: D# U- e+ Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
' B" [) b9 S; _; P' [2 E% X0 u5.39.217.77【調 味 料】
, J4 M9 @) U1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量6 S2 g" s5 H' r2 l
白胡椒粉         適量
% F" }/ V+ D% R$ Q
- Z* K3 r4 r: r6 `+ U/ {+ T公仔箱論壇【做　 法】
7 K% y2 W, B( A, z- U1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
: A5 ^/ k( J$ G. I. y/ Q* V! [: s! |5 o公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  \2 E5 W5 A# g; ]& Z, k2 b5.39.217.773.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
* Q9 [; b" u+ e5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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1 u- }- I8 q" x3 o: R: E5.39.217.77滑蛋蛋包咖哩飯
" h$ u- Y0 y& s. B! |3 w【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: N+ K& M: G& X6 P) t
蛋         2顆
, n0 A! ?) f0 c* V# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄5.39.217.772 H4 u! V: B8 p6 A+ I% p, x
鹽         少許
% c" C! V# G9 f& A. f1 d/ J7 d) ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許. O: F2 M  |! u7 h/ z! Q+ C
奶油         15㏄
' k, C/ l) c3 v1 w# }4 o: J# Ptvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇( W  {3 f1 X9 Q7 h- ?
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: r9 ^( v: o4 P; G
巴西里         適量
9 b' Y, ?1 @8 v% F2 S5.39.217.77% k! m5 r7 L: E
【做　 法】
& a% C' x8 n; A4 {) X+ ?' \6 c, [1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]  _5 T* N( q! f: ^
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。+ T0 s/ N# {) O6 \# F6 ^
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
. A4 J" E( V7 ?4 D; @4 \" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.771 Z/ c5 g0 ^0 x6 n% T& L
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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2 y- x2 h9 u8 {: m& B$ C2 _1 A8 U5.39.217.77招牌蛋包咖哩飯
- w6 w( x, J. L8 ^. c0 v【材　 料】
0 t3 g. V0 I) N% p; M蛋         1顆公仔箱論壇. ]: O& h  z  t: X, V+ Q* x4 |( c
鹽         少許
% u& G  L# I5 B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
2 b- D6 y/ R2 l. Y0 T5.39.217.77沙拉油         少許公仔箱論壇" h7 }1 a$ C9 k% t  d
茄汁炒飯         1碗5.39.217.77; _! v3 i; S0 A# I
辣味咖哩醬         適量5.39.217.77" O6 E. @2 |4 c, z. d
5.39.217.77( ?) r9 J0 E# b
【做　 法】
7 q4 C% U( M5 _; X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77' r" |8 {  t# ~
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
1 {' |  g- P/ U% J. n$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
  X/ U: F6 X/ x* d7 u4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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" ^: O' s( y% L公仔箱論壇茄汁炒飯
4 s8 o  H9 x. N% b- [! q/ Y% z5.39.217.77【材　 料】: l# |1 i0 w" ?4 J# S) |6 t& g
白飯         1碗
) @, q' F; k3 `4 {4 b4 p. U5.39.217.77沙拉油         20㏄
% R" G4 X6 I( L( \tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K  v; \9 F8 M3 a
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 p: ~" k6 Z5 T1 X5 d" R7 ]
米酒         少許
2 h" b3 [4 G8 ^  h5.39.217.77蒜末         5公克
# \  a" s1 J/ `9 s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆5 m( g$ j& h, E% S0 a0 n
蕃茄醬         30公克
/ A  b# ?; ?2 E2 P7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 }. L' R- X+ ~8 J6 A' S3 h1 Z
' l9 I0 E2 b/ T/ J1 a5 c
【做　 法】7 G, w$ Z7 b9 Z7 p
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
1 U5 h2 ~0 o( V% A2 K. R: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇) j& x9 T1 b6 x
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 z' }# M" S  y6 S
滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb9 M. ?# T* e' u; c9 c( s
【材　 料】
9 R# z. R4 X5 |1 x% d4 W- ctvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb# _" {: H& }! ?' W$ I3 v- j) X
雞蛋         2顆! g; u! m8 W. P8 k( P- i' a
牛奶         1大匙
% \5 w& J( s) h' O7 X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% G% r$ [1 [/ {! Z& }5 C3 B
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# A' c4 H8 S& F5 W" h
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* l' B, h9 R8 X) `" M( c7 y
奶油         15㏄
7 x- h/ X: ~% c% }2 g4 @  r其他材料：
) l- n: a; {0 d+ j* j) W" e茄汁炒飯         1碗# F" S* ]( F: n4 r! q0 K+ N8 @+ x
咖哩醬         適量. |/ w- X+ l' ]3 m8 n5 @' k) v
公仔箱論壇% {& P' [4 Y/ K8 Y
【做　 法】
" t. x6 f$ \/ @* g3 X/ e% i' o5.39.217.771.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
2 r! U2 m! P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
( _2 c& l: k+ C$ \5.39.217.773.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇% k5 N$ Z; }) C8 m( n# w
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 H, Z2 k' {0 I' d) m9 p: S
茄汁蛋包飯
  w! A+ F( n& \3 F【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 d$ p& a4 f; n1 g' A
蛋皮：
! _4 _& Y$ Y  Z8 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆; g4 ?5 r/ L! ]7 i  \
牛奶         1小匙公仔箱論壇# L; S+ h7 ^0 L; |3 O
鹽         少許
. X) E5 M& O$ f( j胡椒粉         少許公仔箱論壇3 n5 w+ I: S) C1 ^! O4 J. K
炒飯：$ i. e5 Z( e! S, d
白飯         150公克公仔箱論壇% {: s1 v/ R  d( z4 R$ k
蒜末         5公克
! ^+ @0 R0 `8 [8 Q# h洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& }) [. B( `$ v3 u
培根末         20公克
, K6 s( V9 ~5 b" |! }7 J公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
8 z  Y' m5 m, _鹽         少許
/ c' ?3 |) T! @" t8 I1 @! k胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; u! u, o$ d- |. s6 ^: x

: h5 L/ a2 m- R. H/ V公仔箱論壇【做　 法】
- U0 b- J0 P, x! c1 K# ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% K$ E7 t4 Y2 y8 o
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
0 j' \# G$ H3 L% u2 J: J3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。, W3 A$ U8 y: {+ l* L
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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9 p! c* A' d( J; u5 r2 j9 E, e! A1 Y5.39.217.77五目炒飯蛋包堡+ B3 W% p- Y) @' s$ P4 O! c$ e* P; N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# }- O5 w2 t# J9 \+ L
A.蒟蒻         30公克5.39.217.77$ j. B4 T1 W# ~: {( G) ?  }( ^. `
紅蘿蔔         15公克/ j9 A& H" h( f% j
牛蒡         20公克公仔箱論壇. ^7 S: J+ @$ t' t$ z8 [  J- |
水發香菇         2朵
+ z7 }$ A! {( d$ ]; c蘆筍         1隻
: J" h# G7 Y* c$ NB.蛋         1顆5.39.217.77& r6 E  q8 l1 Y9 v5 @% b
鹽         少許
9 ?1 z* v. {8 {# Y% Y7 j- m胡椒         少許
0 K5 n! f6 S. Y6 K3 G' ztvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
. ~1 X8 \+ L! q+ t; [% }0 ]tvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克! ^) C. F, q7 t
F.大亨堡         1個公仔箱論壇2 F5 _" }  y5 b, l! `: P; F
【調 味 料】) f! U# Q7 h* v$ R- T
水         50公克
  y' ^4 h; `% e& \( D& k糖         5公克
2 t5 Z/ A$ \2 K4 K, @' T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% t2 }$ l" _
酒         5公克9 e! A# m7 T: O, c; c) o
5.39.217.77! l/ p) a9 t  t! X
【做　 法】公仔箱論壇! S2 K3 c) p8 z! [: F- ]2 C* i: `
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# n* S9 b4 ?1 }5 d' L3 }. Q8 s. h% p0 K
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- Y2 K! L! R2 [  }! k" R, o8 ~
3.B材料攪拌均勻備用。
6 U( r5 W; k& N" ~3 c% q' O. t5 ?5.39.217.774.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
$ Z& z* ^# U! Y. d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* z5 ~0 v; \' J1 J6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~