本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb8 X) w$ |9 r# J6 b$ e$ W; Y
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漢堡餐包
9 G( n; i3 [' T; B- atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 X' p* s, `1 q# b! J4 ~公仔箱論壇1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 s9 y, j7 T
細砂糖 60公克* w [. E; Q& I/ u- O
鹽 1小匙
5 e+ `3 p1 ?/ i, Y1 G% u6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克, c2 ^, U. x6 Z" v3 Y3 K& {
水 225公克
S* ^( d: j; c2 a+ _/ ^: l- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
3 s$ y8 ?: M( q. _5.39.217.77奶粉 1大匙
5 G" m. x s1 z. R* W% {/ l9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克公仔箱論壇/ \) e; L* y7 ?
7 q2 O6 v: k! A" l8 i: p1 v5.39.217.77【做 法】
" Z0 c! x" A- N) ^/ T8 P5.39.217.771.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' m5 S( B) j/ I+ ~$ K
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
n: r1 N8 ]1 i) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
* ?+ n2 ?+ t! P3 G1 C5 k: a4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
' y0 M" ^: `- F$ q% K5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
: P- T! v: ]% l公仔箱論壇【備 註】5.39.217.77/ [; Q, }/ m' M1 P( u3 a
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
0 S6 l+ C# N- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' G% n- ~0 K% W& @3 v2 }0 j0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個5.39.217.774 I7 X2 M2 f+ ^" G! D. i
蛋 2顆公仔箱論壇9 M m+ A! G! w" n6 R
玉米粒 5公克
- R, Z, X U+ j1 J4 Q公仔箱論壇西芹末 2公克 Q8 A R" @9 i; k- g5 T& }6 s# l
蘑菇片 10公克
8 {+ Z, Z; t' k7 K( Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇6 t9 `/ b( c* t. ^+ X% a8 h& Z
蕃茄片 2片
8 Z. h+ F3 W0 K0 r B0 a廣東生菜葉 2片0 ?/ K, X6 `2 }$ @4 A
紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇! s" i6 h# _, E/ o
美乃滋 1大匙
5 o% i( S/ }3 W! gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許公仔箱論壇7 P7 `" k" U7 t1 E+ d1 c
5.39.217.77/ j; T: w$ }# t* r
【調 味 料】8 W8 w1 q7 E& C2 N
鹽 1/4茶匙" l6 Q( C9 g6 Z! k2 d$ j% Y
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【做 法】5.39.217.772 Q* Z9 j$ Y# Z$ J1 h
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇/ `$ |9 l% o0 k2 P0 H) f* \ l
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
" Y4 D: d5 |9 ` C7 p5 j3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |