BeiDouChef

0 `$ Q2 k) c0 H3 F2 S$ h! a
青醬海鮮燉飯公仔箱論壇) @3 v4 x7 K2 ?5 w& }
【材　 料】公仔箱論壇4 e; e* J) s" p* w$ `7 o, V1 o) A) O
洋蔥丁         20公克- u7 {8 z; v1 l# P
西芹丁         20公克
& p; d( N. H7 b& i) y8 k7 ]+ j2 H公仔箱論壇魚片         100公克
+ E3 t7 c* c9 ~6 x鮮蝦         4隻
" X; {4 [6 Q5 y, f5.39.217.77蛤蜊         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ v& O5 A5 m; `# e; a
花枝         40公克
6 h6 h9 |1 y! _/ t0 y8 |tvb now,tvbnow,bttvb義大利米         80公克公仔箱論壇# x! y* f$ M1 ]% O. `+ x8 U
九層塔絲         1大匙
/ U9 V* {+ x7 p6 y" R1 `5.39.217.77【調 味 料】
1 ?7 I7 j: H9 }4 ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄+ B5 R4 \: }# M' R- j( p, x0 |
白酒         50㏄公仔箱論壇) O4 U% K0 O) o, T
魚高湯         500㏄
: q8 p: c# f  S/ H7 k青醬         2大匙5.39.217.77& Q) X7 L$ N& W  z' w# G
鹽         1/4小匙
% v- z3 z( r' G! _公仔箱論壇$ P6 p& k* x/ h7 _4 c2 G8 w8 S( c
【做　 法】4 V9 V6 ~( v. v, q
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。" [; E% S. V( Y# r3 R$ U; e
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
7 Q& y* s; D0 f3 ~0 I" G  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 E  X& T5 }/ y, ~; ?
墨魚燉飯$ |/ L9 g8 q$ C
【材　 料】
3 F& z7 r  d  X. a- ^洋蔥末         50公克
. W, Q' `0 u% K. A! otvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/4茶匙
2 [! \& P' Z) o公仔箱論壇墨魚         200公克5.39.217.77$ d' T; b0 l4 @# ^! Q# Q& t
義大利米         100公克
; d8 g! U: o3 g% f8 e公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄
6 G: `+ O% d, q3 j" i) m+ h5 T; \$ H公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙) H8 s* W, P  u) u
【調 味 料】5.39.217.77) r: y+ J1 s9 N. M% c8 J) k: t( }
橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 N7 G7 K! s4 c
白酒         10㏄
1 p' c! t5 n7 O  K7 Htvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 @0 d8 d7 H' y: n& F# e7 @; E
鹽         1/4茶匙
1 m$ S) ~" ]- H' Y5 O6 v# o+ D% ?" @) O9 r! n) ]  o
【做　 法】
7 S4 A1 b; `/ i3 [5 _6 ~* W5.39.217.771.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
( R5 X7 S9 K! r- @$ i; [: g( {2 ]2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。. o, L% i+ m3 k- M
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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9 w6 _8 j  {$ J公仔箱論壇野菇燉飯公仔箱論壇* e1 K  K6 F! V0 F# K1 B  P
【材　 料】
( _' B1 ?) S/ N2 s9 z, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克
$ N( A, D* v. z8 b% J* f) o金針菇段         20公克
% Z  h/ H: \" Y3 e秀珍菇         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^) v% X* c& g+ c' j4 k: @9 j
洋蔥末         20公克7 y2 |. \. x6 Q0 k  ~
白飯         120公克; ?3 m/ E# I2 z4 F1 E% ~
【調 味 料】
' [2 C  X# q6 @  n1 \5 u牛奶         200㏄
2 P8 _: g) P3 h. ?- Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙
6 [. v  ]6 f3 R6 z5.39.217.77義大利綜合香料         1/8小匙# @$ H$ |, Y) N  Q' h1 s- H

  N$ U$ E& ^6 n- b, ]  Z1 f公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77" |: i( }* N! c: b$ q
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ q% R- l2 U, }
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
4 g5 ~0 f" t/ W/ W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% z- V! J, ?) t: k2 K3 Y
白醬鮮菇燴飯
0 n- k/ B, p* V! V. Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 \1 ]; S  H+ M$ O  i. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮑魚菇         1盒
$ ^& N9 [% a4 ?, w/ H5 O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵
/ X- S. L+ v# e7 W0 h) d5.39.217.77奶油         少許
1 h7 K, e3 X/ W" o5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
. t- x) r2 j5 T5 e: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
" }* e  g& I* f: k洋蔥末         1匙3 B5 x8 M5 i$ L
牛奶         150c.c
0 l" q! p8 e, R5 W+ E' ?高湯         150c.c0 l1 L$ R# j. o8 V! X3 D( b
鮮奶油         100c.c6 R# |/ {2 C% `" O
低筋麵粉         20公克
0 p% `7 s: H& U【調 味 料】公仔箱論壇6 C2 n0 b3 a4 E! V7 Q  p
鹽         適量
  O  s6 |0 A, h: A+ V- w. vtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 B* K! ?) C7 k5 q. K
胡椒粉         少許
! P( E/ o1 J5 A1 e4 q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20c.c7 d. G0 s* G$ O' l" T* [
5.39.217.777 X! m& C$ U/ B& M+ H
【做　 法】
# m+ E8 S2 M$ ?  k  D1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
* H9 ?) H: P8 A8 k0 f公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.77! X3 q3 |) u% o8 w' ]
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
* f: M: w. K2 e4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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! f# k7 H4 b) x' _
優格白醬燴雞腿飯
& q9 G# r, Q. k9 g3 `【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 b8 l' b8 C- Z) i4 q
A.去骨雞腿         1支) L( W" ^) p* h7 v
高湯         適量
, S/ D# g* F$ Otvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, R& l% J) K, Q) |
優格         60公克
+ {$ `3 n( V& t  _/ vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 A2 f' s( r: ~0 _7 V) Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
4 q' M( b9 O$ }5.39.217.77鹽         1匙- m" [0 T6 e8 l  ~6 k
胡椒         1/2匙& D# q+ X& k. h" V& Q- D5 T) K' X
糖         1/2匙
- r. f  ]* e1 V" {$ Q* V  m( K. C【醃　 料】- o4 n( ?9 Z5 s- u1 ^9 C5 J0 ^# K4 w
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 [/ P( J5 r6 g8 G+ J
鹽         1匙
6 e  ~$ i2 T$ Y7 r0 {) g& `胡椒         1/2匙
- r; |! Y# f+ l+ q; Y5 c* {糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 _2 g8 ?; K' v4 w( N- Q2 W/ G" ]

7 `; [: n  p, N: C4 B; d8 _6 m5.39.217.77【做　 法】
& d) O9 S  T7 }( v1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
6 Y$ R4 q, L+ p# C+ B0 {0 ?* w* f, }tvb now,tvbnow,bttvb2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
5 Y2 A; j. C/ H5.39.217.773.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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8 x' @" W' i7 f$ a" k義大利肉醬燴飯0 s/ L5 R- ]5 ~  y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; y8 y. G2 P' N% S5 h1 v" T
豬絞肉         150公克
- v% F7 p5 c+ b牛絞肉         150公克% `# x7 u+ `- g: s. L
洋蔥         1/3顆5.39.217.772 |- ^4 X1 L2 j+ d$ C( h! Y/ z
紅蘿蔔         50公克+ W( B7 r4 M) `- R, l
蕃茄         1/2顆
$ Z2 `$ }  v/ r3 H7 M5 `* L# Gtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! b$ N. [3 I4 k: \8 e, w/ I
蒜         2粒公仔箱論壇/ Y5 d# i! x/ F
罐裝蕃茄         1粒5.39.217.77! [" V5 \2 p  h0 ?/ h& J. C
月桂葉         1片5 B& D/ Y( e. V/ j
高湯         350c.c+ h8 F3 m+ V8 J  `5 a
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  R# d% U4 Y% E! e3 m! m; A+ m
【調 味 料】
* `1 h" }8 a0 W' q紅米酒         100c.c
& I/ ^$ q5 g3 U* }5.39.217.77黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* o) L8 p: i' G+ m
鹽         適量5.39.217.77+ c5 k5 f) J" N4 F
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @( N. L. S5 r/ T
義大利香料         少許  s  Q  P9 J5 A. e7 ^+ k
! b9 Z0 B6 n$ H( m1 a/ X
【做　 法】2 d  b3 \2 Q. v; d2 ?
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; h  S' H8 Z; G7 j& _6 z$ C
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
" o. _; G. o8 [: Q( S3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 m# U6 j8 _6 [& B$ `
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇2 Q! A) X. V3 r# M/ F/ C2 \7 i5 D
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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2 }; X$ u( P5 D- g8 `
義大利海鮮燴飯
+ q& s1 k6 ]6 f- Z" n5.39.217.77【材　 料】% C* h2 J% p" t6 o  J/ R: A
鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 ~! {) ~: s5 |8 @; B
蝦仁         6隻
4 n- {" t* G8 r) r公仔箱論壇文蛤         6顆
. m5 o6 {7 l; p  I6 q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# c# T- j1 c$ C2 e' N
青椒         1/4顆5.39.217.772 h" W7 r; H8 i, F. B) z$ O
蕃茄丁         1小匙
0 m1 [% g! o9 Z$ C( s% b* ^5.39.217.77蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ `" W0 P- T6 g2 L" x0 ?# a
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb9 I; t9 P/ X$ Q/ r  w& G1 [  c+ z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* @1 q/ e2 n* a$ e: r- q
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇. r3 C4 M2 {9 d* Q# a* r
蕃茄糊         1小匙
9 {) t# a# @) E7 l( K, m+ H白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! d6 M0 Y$ m8 W1 A( K/ X* ]
高湯         200㏄5.39.217.77- X, z4 B+ ?3 A- ~0 H5 `
麵糊         適量
) N1 l/ D9 e) g. f0 l) N+ ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
; W7 z; ~' p& T' c9 G. ]' _2 C鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 _  p2 K9 b! E% w
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) f0 J4 W- |* W

5 }! [1 h( k0 N; O公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" g4 A4 X8 c0 D" d% \+ J
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。( T4 ~: L+ o* e! m4 {: d2 ~
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
; U; D. y& L  T( E6 y5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。$ `4 p" ?6 m7 y1 \+ L5 a! B; `
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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9 f2 g/ a1 B8 ctvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯公仔箱論壇1 k  m$ N% Q% T1 s" y' m
【材　 料】$ w; J" [0 E1 J
A.牛小排         150公克
' F( e' R) }+ [+ f公仔箱論壇鹽         少許
) w8 K4 Q9 k" l; p- ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許公仔箱論壇' n6 p1 X& W) Y/ r
沙拉油         15㏄8 `. a6 H1 j2 x9 z) r
奶油         10公克
7 M/ [- t8 c- p9 htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄& ]. C: a$ x- I# F) E% L) _
醬油         10㏄
& D( t1 [6 y  F: H5.39.217.77味醂         15㏄
2 L% z7 u* a; C3 [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量
& Z3 u3 @4 L1 Z( C: n- O# x% U+ Itvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量
, `; @2 G( i' S$ Q9 h6 U0 X- g4 J( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量
' h/ Q$ E) y5 y  w+ F5.39.217.77菠菜飯         1碗
; }2 Z5 G$ G8 V  I5.39.217.77
! x6 ?( K0 \' a" G" z' D( R, a公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. |, z* b( u0 X5 `9 T( h# J
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
+ m$ C+ R" v" O' C2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.77+ x# l% H* o( I
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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公仔箱論壇" |3 J) u' B1 R9 v6 o! R" l7 e
紅酒燉牛肉燴飯
3 c+ V3 U7 J& L; u. l【材　 料】
/ d8 s5 Q  ?; C. l: K; M0 ~5.39.217.77牛腩         300公克公仔箱論壇2 s$ @2 e5 w2 M! H. u
紅蘿蔔         1/2條4 u2 _* U: `& a8 m
蕃茄         1顆
% F0 A  ^9 b; x; [$ [蘑菇         60公克公仔箱論壇+ l' i5 [$ H1 v3 S* ^! U
蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb# R7 J7 b! P- w. l5 o, w
月桂葉         1片公仔箱論壇* X0 R7 C: o) h- O/ r" {
麵粉         2大匙
; @5 I* `" p) x; x高湯         600㏄! z2 l' |, n+ O3 w( e$ |$ d. m
【調 味 料】
' N( E. N* H' C$ |( [  t9 p紅酒         300㏄
* L2 p) I: ^3 }  V公仔箱論壇蕃茄糊         40公克
- _+ S9 i  b5 W# \: r) d百里香         少許, I( o/ Q% v1 f
胡椒粉         少許
- b& ?1 u' x: O( f/ p9 D公仔箱論壇糖         適量
- l+ V: J) p! t) z2 P# M: G' i公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.771 Y; G' u8 ^/ ^3 V* f" l( R" k& z
【醃　 料】5.39.217.77; x6 X# _1 g" r; |1 y7 b2 _
胡椒粉         少許3 s3 E1 [! X; r/ m% n) v
麵粉         少許2 u  R" ]3 h  B& ^) A- @

$ f  k# \6 L0 V2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇7 g' V, m2 |; Q2 C
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
; u# P1 D! p2 ^$ T" D4 t  n4 W公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。9 K& c" j' g) W, B3 i3 g
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇- P, @( r1 s; ~/ p3 N9 n
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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; P# L7 s- b0 b2 ~
羅宋燴飯
1 s2 V7 t6 K' H' t$ q6 |$ a- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; |- e2 p3 `, a; x' {
牛腩         300公克
6 X$ d$ K% q# ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
) w% D1 s- m3 Y+ p蕃茄         1顆4 n: R  o4 J& H
小馬鈴薯         1顆* Q" \1 q* w0 U5 X" E9 ]+ f# X
西芹         40公克- N3 Q* o9 ~# I8 O, H
紅蘿蔔         1/2條
9 W% O$ i& |( [+ x月桂葉         1片
  ~8 R2 A( n1 a$ K" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 Z- v' I) n' W( G7 J. P
【調 味 料】
+ Q2 r1 t3 Z5 n% N/ C鹽         適量
8 a7 ?2 `, z6 l' R4 p) ~' p糖         適量
! Q* U$ y/ ^; t; c0 S/ i0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 A; V  g  ?: P1 T5 J4 U
麵粉糊         適量
# g" w0 b  `( \4 h
* E# k; u; D" ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 Y& h3 b" R
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。5.39.217.774 k" H" ?6 L* {: n! A$ B( w
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
7 ^& j" A4 L5 a# e! G# \/ W. c3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇5 Z4 w9 ?/ a' x! X
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

/ _3 x; [* U& O* Z; e$ h$ G
蕃茄肋排燴飯5.39.217.77# n8 o5 r: p! A2 N3 s6 @
【材　 料】
: j- b2 K6 C$ n/ P7 x6 |6 L* S公仔箱論壇豬肋排         6隻. r5 N3 s' r7 b$ H% V% X
蕃茄         1/2顆
$ M# ]8 I# Q1 N( D洋蔥         1/4顆
& d. _1 p8 r( o. [+ p5.39.217.77蒜末         1小匙
2 e! a' {' b+ V8 U! t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙$ K$ V+ r1 _# c' d
高湯         300㏄
. ~+ I6 F. c9 O& H  |, [【調 味 料】
" p- ^/ v; h. F/ l( W7 M7 S鹽         1小匙
! r( ]) x" B7 v. ^糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" |8 Z9 y0 N2 f$ o& l1 U& S
蕃茄醬         1小匙
6 `7 b  Y" ~. T$ |4 a5.39.217.77蕃茄糊         1小匙
" A- m+ G2 p* A6 Z2 G黑胡椒粉         少許4 F4 j4 x. b  ^" O: [' n
義大利香料         少許5.39.217.77; U  o  o- K( m- D, i
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 E( q& R( p9 N
紅酒         1小匙: `, V" J: Y; z
匈牙利紅椒粉         少許
( }- p$ ~8 M" D鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# }* A: R* ~$ s! c
蜂蜜         1小匙
" \( n7 h( U. P$ n( Z醬油         少許公仔箱論壇) }- i/ b; F7 {; }! K
Tabasco         數滴
% D3 |2 f# T5 @; x' _( E- {公仔箱論壇
& ~' l7 W4 D8 |2 D' x! a" p, _公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77( _- Y; L: Z( w: h+ C7 x
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇& e  U$ p  _5 Q* m: h% `. S$ c
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
0 y/ F& T2 i0 L4 T0 r7 {3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
5 @% F. i" n( f2 t5 Y# D9 x5.39.217.774.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
8 T4 a+ U/ ?  A9 b7 a5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇# ]4 F* M$ Q; e# \" o# G; v/ A
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ g, I  L4 J5 X2 y0 C0 F1 l9 W
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

, `/ s/ Q( j. z+ ^( {$ J" L' H蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 e' s. ?1 {' k7 b8 D! H
【材　 料】
8 L  g8 L( O- v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付# |: s' q, j  P4 M8 Y* `. s
蒜頭         4粒
! ]8 a! a. a" |! G蘑菇         3粒5 p3 l3 m9 x. o) A4 c! L% ~
洋蔥         1/4顆
0 u6 j; X0 r7 U& I+ N  q青椒         少許
3 d4 ]* q* V2 R& {3 ^1 H; A公仔箱論壇紅椒         少許
% L# G( x* A' j% m8 F6 O: G% C0 f/ v罐裝蕃茄         1顆. u: }* b$ i" o$ _0 n# `& I1 W- \
月桂葉         1片
9 o1 M4 i  n$ V+ `, A5.39.217.77低筋麵粉         1匙
- U3 l9 u; ]/ P8 xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c- P' W( Z  o6 N
【調 味 料】
8 w: [* E/ m  R* O% J8 s( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
+ t6 f/ @% Y. ~/ e- V, X1 L公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
+ r4 r1 G. c( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 s/ a+ O! G  I
鹽         適量
1 L0 _: ~9 ?: u: p3 h/ g公仔箱論壇糖         適量
+ V# k* ~; F( e1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇$ Q8 b" d" x. M, E
米酒         1匙公仔箱論壇7 v$ T9 Y" l- d: S7 F& d; i" g5 m
鹽         少許) \8 y9 I1 B2 @6 e' `
蛋白         1顆1 h, l0 l: ~& N7 C7 {, h/ q1 r
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ F0 g* |5 E( J. t
醬油         5～6滴
- _  w5 n6 T; O- `% y3 t0 n糖         1/2匙
4 o7 X2 l% v! m" }
- a. f0 \4 A1 G5 `6 `) @+ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 C; b: k6 X" S2 ?+ Q" G1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. w2 O$ {1 m6 C4 b0 g* j* c+ [
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, M9 O) w6 d  V4 Y% Z
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 K- b; u$ J% ?: K+ b, R* k公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ V9 b  h2 }
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
# p. r: a- O9 @- U- ^3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

# Y8 P( C# q9 ^3 v1 ^/ p/ Ctvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯- Q$ X2 |2 n4 N" X
【材　 料】9 N) j8 g' k4 D" A4 G+ d  a: E( L
美國長米         80公克
: G* O( i  T6 c. R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         30公克
7 q+ r0 ~: _  j! X  V$ R& s2 \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ n7 j1 a. `$ O4 S+ `
柳橙汁         150㏄; @9 G, {# a. p$ |0 A  @2 s
蒜頭         20公克/ X% `' X. ?( ~# f) J
辣椒         1根
3 _: [; [) m# K9 `( Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 Q9 r) r$ `" R/ x( P
醬油         25㏄5.39.217.77& |  X" p1 w. U$ T- j; t1 a
糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb! t% ?! w% Y. ?

; I3 j' A$ A1 C3 a5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 d, {- K8 ^# H; d0 ~7 F% E
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。" K/ K+ n- _9 k* @/ V: r
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

! ^5 j0 M( R) Q: C5 l5 z' d. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚飯
. i7 h2 B% }1 r& e. {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇8 B  V% @" K. w! ]- E$ |
美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 ]8 \9 j2 O( @# h
海苔香鬆         20公克
" E7 ^5 t& t) P% x$ H& M$ A公仔箱論壇青豆仁         20公克
2 Y" d4 g  D! V2 R洋蔥         100公克
& u' L( l; W6 z! E( jtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克% f* V/ d" |( E$ R$ T* H+ h) C8 k
橄欖油         30㏄
3 X/ f3 q5 ^, k/ |2 d7 u' v【調 味 料】
! ^9 V" @* _! J; X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆
) t2 U6 H9 u$ i: }! s  ^公仔箱論壇老抽         適量公仔箱論壇! s1 n- R7 S' v* H/ R$ `* N# @
綿白細糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb* _" H( ]* c( W1 S
鹽         5公克公仔箱論壇  {$ u' P4 g, ]9 ~% X
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 H0 C4 Y& h% W% i
水         10㏄3 s* T8 c$ A; z9 l% D, l( A

% M# v% u2 w2 r; K6 u6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" T3 }  Z6 `2 z6 Y
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇, M; v, o* M, @0 I: c5 W6 G7 j! U
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇& f: B' T  p7 g" a! J  u
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ x* N  g+ k
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
+ ]3 p1 z  `( L* o$ r% C2 D5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
8 ~4 @  Y! {* r( C  {  i【備　註】
; v9 @# L6 L% k0 x4 u5 |5 W公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

8 b; n( C. R. |  P1 H2 w; N) w4 F6 j公仔箱論壇鮪魚飯7 Y0 X( D7 |' c% X6 ^+ S. \
【材　 料】
- \* }; Z: a0 x0 v( t公仔箱論壇美國長米         200公克  x) }# }3 `$ J: n, r8 y8 p
油漬鮪魚罐         1罐tvb now,tvbnow,bttvb# \; Y4 u" w" [' d
素肉鬆         15公克
% M) \. Y4 I9 I3 O! j7 z蒜苗         1支5.39.217.77+ U4 G* h; H: d, k+ e; L& S% j0 C; S
青豆仁         20公克
9 d! ^- |. K. u% U* D2 [0 d【調 味 料】
0 M2 O# F- F4 t7 \& ?5.39.217.77辣椒粉         8公克公仔箱論壇( j9 D9 |# G9 m7 l
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 w1 K% A: w  u5 a' I* S
       
4 G4 f) g0 y- a6 I1 F( q1 M/ @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  v7 w7 U" I. }1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
: y/ x, q5 B) J9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
! _! R$ i- L# _( b) C& ztvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。