2 C1 F- u# P0 M& r3 g( \* T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。tvb now,tvbnow,bttvb7 \: O* d, f) x) M Y1 c
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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# P+ P$ ?8 n7 e# f @5 j9 x5.39.217.77筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
4 l' C' K& f" n+ F辣味米糕油飯（1000g）2607kcal + u+ D0 ?1 d: O6 n+ D( |# P
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 5.39.217.774 C$ F7 |9 t1 c' u ?% `7 k6 D
佛跳牆（2480g）2532kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p/ F& g' a2 s
東坡肉（550g）2448kcal ! z) o0 g9 [! f& B
燉全雞湯（2500g）1683kcal 5.39.217.773 w1 h: r2 M* X% M/ c- a! W
糖醋魚（750g）1198kcal
! P) H2 @8 V9 Y/ P公仔箱論壇八寶芋泥（650g）1092kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, p( U8 C7 s4 C! _
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
! S+ Y2 ?& V: c' d8 J" a公仔箱論壇干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
6 e- w X% r6 {烏魚子（一片200g）800kcal
7 ^# Z- x/ ?. m清蒸魚（600g）768kcal 5.39.217.779 I5 } R( C$ N3 j: L4 G
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
% B! Z" W0 ^ Z N2 n1 j) b7 L5.39.217.77藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
- ?7 L/ j7 j1 j9 J) i+ O A綜合水果（1050g）400kcal tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 Q1 v. |. d2 E2 `" c2 y1 q
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6 s9 s1 V$ {+ O# g圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！ _" [* x3 l; }' P
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。, E$ [# a1 b2 T7 }" j, d
全穀雜糧—吃8分滿碗：: F) u) D2 d5 H; ?8 U P
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
+ P) g- ]5 f" L. ]; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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2 K6 m' q4 g# M3 z* E, @5 R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜—吃1.5個拳頭：! R/ f7 z% z) O; x% t
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 5 G% V9 i1 T j6 }) A) g. n
; r5 u K4 R/ c餐後水果—吃1個拳頭：
; ~5 W1 K' a3 Y. T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 h Q% W! Q& @
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！5.39.217.773 a' d. p5 h9 R% p7 ^+ \
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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