1 G9 r; o2 Q3 @7 ^. ?$ S$ u4 Y5.39.217.77年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
2 n3 z$ q0 B1 y2 D% L& Etvb now,tvbnow,bttvb除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal6 F/ I- p1 u2 {5 {2 D4 g
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
, S2 z# K8 i7 R: `* r% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 公仔箱論壇5 n! g8 q* f6 i
佛跳牆（2480g）2532kcal B& v/ ]3 }7 Z6 i8 w
東坡肉（550g）2448kcal 公仔箱論壇( I I- p8 j G+ \2 S' q# A/ P; p
燉全雞湯（2500g）1683kcal 公仔箱論壇/ ?5 `. B" [ w1 J! {/ `
糖醋魚（750g）1198kcal
8 K5 b% ]' d; n9 b1 W/ _ ]tvb now,tvbnow,bttvb八寶芋泥（650g）1092kcal * p. w3 D, |+ g, \5 h& Q* F
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
) m: k1 I6 a% b干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 公仔箱論壇2 q0 @3 H0 D% B( [$ Q
烏魚子（一片200g）800kcal
4 v( o' Z$ [/ U+ x% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸魚（600g）768kcal
3 J+ Y5 W$ p# ]/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal $ {, ^; d0 f5 |; g
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
; Q9 F3 Z, C! S5.39.217.77綜合水果（1050g）400kcal
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！tvb now,tvbnow,bttvb4 z* n; a0 R f# w/ w# k5 y
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8 C. ?% V# X$ g) M公仔箱論壇吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。5.39.217.77; \& i' C! b& d& D" H7 g
全穀雜糧—吃8分滿碗：
& l7 Y `+ q) y. Q7 g* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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/ ^2 S1 y ^" W* ` m4 K+ k豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：公仔箱論壇; W: ~, V4 n9 @% g) x
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌公仔箱論壇1 }3 Z* {+ T2 u
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蔬菜—吃1.5個拳頭：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 B5 n- I9 p6 D9 c# {
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
& H" r5 [4 L8 Q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [0 `# z* l9 J餐後水果—吃1個拳頭：6 E5 Y8 D) K, A( b1 s/ @+ a4 C
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：公仔箱論壇2 I, J( \; t; `' z8 w% r
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 5.39.217.77" K/ }( @5 l4 c i0 P
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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1 z) w# z* s9 Y( h# I, c9 T$ ~不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！" |* W6 W+ O5 S5 M* U
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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