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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
9 Y5 N2 l2 }* r0 {' P5.39.217.77近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇' X4 T; G, H; ^6 h6 U; v& o1 l9 B8 Q
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* o7 T7 F0 K( E; x
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% `, l7 a& }+ O# p
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& S7 r$ c5 e3 I& q
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。# C4 S" J+ A; M0 V% }, w1 [: \
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 r$ A5 N* h8 z3 y) r/ K
蘋果洋蔥水做法：
- A0 N; K& ?' Z* B# k! J5 Z7 d6 F1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
V" a, V: K1 Z9 D5 D" }2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb0 o* t. Y' n4 X2 G6 x
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# P4 l! ~6 T0 V. F7 u. ~3 A
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
y" j0 ?+ k* V7 l9 \0 W5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。. `, l* F3 V. t" q* z
蘋果洋蔥水做法 - M. ?& t0 v2 n( ^) o5 L- E' @( z; x. t
蘋果洋蔥水比例5 D* ? w2 \: L; ]2 k- G% G6 X7 D
蘋果與洋蔥 1：1。
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6 {, {, X& o! X N蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇0 ^) Y# _/ ~( B+ {* d, _+ n, p" I
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
1 R7 }" x5 k5 `* V3 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 L5 a ^2 d8 C8 C
蘋果洋蔥水做法
. ^+ p1 }' P ^& i8 i# n' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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, r* ]1 V* q0 L' }2 U. _! m( D% \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效% N7 Q# b; n8 p1 G9 l0 S
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。3 i$ \( v! U4 S. S7 {$ U9 ~
0 e% N5 ]0 R0 O8 `- J' S' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb k4 Y5 r1 e V ~7 H
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 - e' Z! R& o% S% ?4 D$ D1 d
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
( v5 q$ q' C9 e4 [; }tvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。& d3 B! x7 [6 ]. y4 I
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
3 C- {( r8 \8 l9 X1 l5.39.217.77第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
$ p# N7 H/ k% d! d第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
, {$ _5 u3 a: ^) v, C5.39.217.77第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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* Z- G4 p- j$ f! q1 j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者+ B4 x" T* w; {' B* g
禁忌原因
6 r: c* d/ _$ \) i' {) Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。 O3 o- I/ e8 E, w+ m% v4 E5 T
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嬰幼兒族群5.39.217.77/ B% N* e) c( ]# Q! X6 G. ]$ u
禁忌原因公仔箱論壇3 @2 T0 {# D( Y5 z3 B& P
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。" u! F: ?+ d: |& A
$ ]5 C( Y& L5 y- D" o+ D公仔箱論壇腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 Y q: V. u) G+ F( x0 ]
禁忌原因
8 [: G5 }: l5 Q, W8 j/ C公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。% R4 F3 q0 f1 c" j% R# n
3 i: P+ P& |5 M# Y! Q# s2 [公仔箱論壇過敏體質者
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5 k0 w( |1 u' D- V& p7 P公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。5.39.217.77" W8 [. e& H$ r
" v- y) e: L1 Y# E& a$ N- \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者
: C7 n# k' n4 n! P; ~# g& mtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb$ K. P+ j6 {, ^9 b1 a3 n, C
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 " j. Y% q" {* ^
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& t" F9 k# n" q4 C, d c( C
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb6 {: E1 I* {7 K* n( F
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
: }, W/ a: |4 r0 I; L1 g# Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
2 B& J; e8 B6 {& g/ M7 X9 |; { Z r礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。5.39.217.777 R" h3 \) {1 x
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
5 k% b, Q7 b1 x. b/ y維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb, ^, t* H) Y2 f0 @ N: o* B
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.77+ c' u; {0 J9 P4 |; M; V4 G% z* ~
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維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵3 n X) x% t# P S4 T
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推薦食物來源5.39.217.77! h/ N$ }2 L! K J' Z
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.77% Q1 |3 N f$ V9 I
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營養功效
0 z) L7 x: g8 T- c$ h0 q8 T O具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb+ r) l( v+ @. M! B) D5 b% x
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推薦食物來源
1 i2 _/ z7 P" \# I, F0 `3 [: i乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 w; e: r, L0 ~# l$ }
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礦物質鋅
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& M }" g: g; K# e$ r維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# @3 X3 H7 w5 y
+ `8 C$ n$ V% f7 O公仔箱論壇推薦食物來源
! }( K1 `3 |, z1 u' C牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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! o) |( b; a8 J# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇) Y" Z2 p" m; L5 U
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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