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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意. l5 y, L( f" d6 ]5 a, w% e7 h
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇; N1 ~6 I7 I4 L# N0 m8 K2 v
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 g1 H9 @- D
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
; D: s2 m* h4 Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
8 |3 \8 B6 A* Y6 j( [/ D7 u8 ?5.39.217.77蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
3 v& e3 p+ Z, f$ V6 @! k& h$ P蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
* G9 q, j+ b- w% K% R$ F蘋果洋蔥水做法：
6 J. ]/ E5 q q3 x' w: ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
% z6 a1 M9 ?* N' b2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 G4 P6 |; j( a2 x r
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）7 J O2 G5 V, n" @
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 f! K- |8 O
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' ?# [ I6 F0 u
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 }* d! I Y5 h/ \! J8 \' D8 b
蘋果洋蔥水比例 r* }0 R5 ]. V/ e) c4 ^2 y$ x3 A
蘋果與洋蔥 1：1。
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$ X. X! l1 F2 X9 n l# X/ e& g" U5.39.217.77蘋果洋蔥水材料
2 k& Z3 Q; E' M3 N) |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb5 E' V6 r: w2 Q& M6 j
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* P7 o% ]2 B9 z' z# l% w
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
9 t" Z ^& q; `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 * q$ b5 }- K! {) U
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.77 G' X) \6 `5 Z! @' H
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
1 F& O& X' b9 \5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
; k- O x- a. x: {5 o1 ~. H第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。5.39.217.776 K' F8 @0 G. L+ @: \% n, L' v
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。5.39.217.77; W" T y1 N8 @9 q5 j" I6 |' k+ h
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
- L9 B- n- b, u1 I飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# Q# K2 e% u+ m+ @- J; V8 s
腎臟病患者
2 u9 X F% g- f5 _" y$ F( K5.39.217.77禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! f6 Y0 W+ k% A, K$ C
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群) l4 I, q1 W, t! `- d+ p" x
禁忌原因5.39.217.779 Z1 Y" _( g' B2 q8 r+ @8 m
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
' L3 V- w5 D5 X2 l公仔箱論壇5.39.217.77( v4 u: ^6 [$ J5 W! A
腸胃敏感者
/ Y( L- R( ]" R/ M1 @/ ^* C0 `3 }' d禁忌原因
2 L9 [, ?5 E @' B1 n R+ {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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+ i/ i+ S5 k1 y- O+ K! t3 p1 a5 L公仔箱論壇過敏體質者
' m0 r7 r& u9 X0 }# n$ B2 H" i4 btvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ F& t* N) e3 O
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。; x8 @8 M% V$ ~9 M# Q7 u1 ^
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7 N0 U6 s% J$ @2 n0 B: J& {tvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
7 s! C- a+ i" f3 V7 D! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 B0 |: ^ c! x( o
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
4 n+ a5 |( ^3 b5 v5.39.217.77維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。: |8 m- |; f& g: f% w
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
; Z6 m! L( [( c+ n2 @. s公仔箱論壇維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
' X* A; W j% W* X: [) Q* \礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb% p5 K; @+ ^6 ]( z# R
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
! C) m' X4 A: k; }: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
" e; J4 X5 g' y! L2 ~6 Q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb營養功效. L" A2 _1 h/ s# x* g& a
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
1 ^6 G: ?) G1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v! `# X" ?3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 ^. |7 t* c9 m4 l
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素Atvb now,tvbnow,bttvb. y+ r1 w" G! @/ R8 u
營養功效
& _# {" P2 L6 G4 e( A" Q促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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3 V( m3 x8 S) ?4 e4 U5.39.217.77推薦食物來源5.39.217.779 ~, l J c6 {. `- H. O
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
( W1 D1 K! i9 c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 i- e& e6 L! v% K* g2 j, s
- v" j- z* m& K0 N' Y J公仔箱論壇維生素D
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# u3 J: d, W2 o) L6 \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb+ _ r; U$ \1 ~. c, p7 l9 {
" \: U: Z: E. X& n* S8 Ftvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 b- K( e0 H8 c5 u8 y3 J ?
乾香菇、鮭魚、雞蛋
+ f% x) x6 V e! u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 _# `! @/ Z& V; B+ g
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營養功效公仔箱論壇; B& l& Y% N4 D4 C
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染5.39.217.77+ ~8 t% q7 X8 R- _
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推薦食物來源公仔箱論壇3 s7 y1 f: S! N/ d( O- [5 V
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
! i* n. W5 R6 `% w* w- F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
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