 tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 s; x, M( A9 c# u6 @7 R
蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意( o2 V$ w6 W. U5 y4 I, I0 g4 Q( h
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。5.39.217.772 h2 y6 K! w# k/ w
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
& D$ X- \5 n3 M: R8 Y而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
! F7 A7 ?" w z- D' q5.39.217.77蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 ?7 P3 O6 e9 I, p
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
$ s0 `- ^. R2 b蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
f# C- J4 w/ c+ w& n4 [" T: F l8 ~公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：
* [& L0 L) w( S* Y( d$ {+ W1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
( @: q8 H$ T8 L# \" F) U2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
6 i; K$ W% w. H( t! Q& Q公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
+ ?; E* y8 ]$ U" a, g( G5.39.217.774. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇% F. E. u. R; q/ K: l
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
+ F! E5 {2 T( z) ~7 B! c蘋果洋蔥水做法
7 @9 l( A/ |: o5 T W0 ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例
S# Z1 k( e. B! N g4 b蘋果與洋蔥 1：1。$ N+ X$ U3 ^% e5 r2 m1 M& N; h9 F: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 o p# n+ C# q/ C6 ~# d4 _
蘋果洋蔥水材料
9 ?. o) g/ K% @5.39.217.77蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。1 K9 a* Z$ c, T* j1 c& m
tvb now,tvbnow,bttvb- i1 }. U0 y# F. @+ z+ z: W
蘋果洋蔥水做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ Y/ l+ N# m
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
: L$ y" N. d- ^6 n公仔箱論壇5.39.217.77/ z# Y& B% s6 ^8 d8 i8 e, F. b5 @
蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ d# E' Y" b- }% c( p- A; x
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
+ R9 J+ ^& S3 F, T* U, [5.39.217.77
) |, V6 j: ]4 t4 f2 `6 otvb now,tvbnow,bttvb+ n$ C& C" v8 M' R$ D; t( h
; ]0 Z' P* e4 E6 \公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb( | @% L3 C' {" w
公仔箱論壇 n% M1 a( u6 l$ |6 x8 W* `. g$ S
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
8 I3 S, M% f% h* o/ l第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
. `- ^& w1 Q2 ~2 U% P公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& |0 u" k$ \
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
- }4 [* {3 s# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 |) O% i) F# S# r第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。5.39.217.77+ I) e8 s7 I8 `1 R7 i9 x8 \, s; K
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
. c$ A2 i1 ^) M' c% |5.39.217.77腎臟病患者5.39.217.771 t2 I9 Q. ]( }2 e) f
禁忌原因5.39.217.77+ \" s! E7 f; h% [# H
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
3 I( B e- c) s+ S5.39.217.77
: Y2 L- \" p0 ?嬰幼兒族群 v% X% D. Q' [
禁忌原因
5 W( b$ n- E( v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
4 u8 d8 i( a: w [2 n% w公仔箱論壇" E& s' Q2 c M, J: c& q6 n: v3 J
腸胃敏感者
' x! }6 c' j' b/ h& Q, c$ u禁忌原因
& e' o" u- k+ N+ Y6 e) N9 s5.39.217.77洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 V6 j+ N6 [ }$ K; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# N3 [% c) o6 V+ O; \7 J6 M" ^
過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb2 W% m! e4 M9 Q! y/ N' `
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) J8 i$ d* K7 W
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。5.39.217.777 F$ H. S, i7 _/ t
- G$ `+ q4 O' a& Z* m O正在服藥者5.39.217.770 @, L4 E T d4 ~. c
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb& m% o6 ^0 q. Y9 Q& o2 S/ g
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb# I$ q. p- J' k8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 \ R( @. g1 u
4 [" a6 Y* D/ n( `
- `4 ]" a5 K+ y* e# v% Q* q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
) `- ^' f( ~/ p: F, k5.39.217.77
( ^' D5 G8 s M* C# p除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。+ M6 d$ @2 m# L+ E% L8 z: M
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; A1 }6 R: a. C5 Q k' S8 h
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb2 H, a1 D) ^* G/ z5 R! y' `0 j
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。" N* J6 H R8 u( B
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
+ v* g8 f# c9 b5 D) W* o3 l- x8 Q預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
; N, Q4 y6 W! R3 s# u otvb now,tvbnow,bttvb維生素C2 U2 \" w& [4 z3 U! k( v2 \
營養功效公仔箱論壇8 { {; Y1 G" z! t$ q: `+ O+ N0 x3 \! z
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
! {6 F" y) ]6 I& ?7 P3 r* ]# A. l4 ~7 q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: X- o) _! ~ i5 @
推薦食物來源
- v2 Y7 } I- k5 ~; v" `& @6 Y芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
+ h# i# W- X3 @公仔箱論壇
1 t3 p* t+ D% g" qtvb now,tvbnow,bttvb
5 j0 \$ R3 W P' A+ C# I) L1 X/ `維生素A5.39.217.778 k% \ {7 R" N6 {
營養功效公仔箱論壇7 g7 \1 n& y" f5 Q. W# y
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
" e0 D' K; x. i K% F* Q- x7 }公仔箱論壇
# J! |+ {6 m5 G) Z4 K1 F推薦食物來源
( c0 ~* m* H% U3 o; C南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% X7 c p6 u1 d( f O
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 q4 @. t* R4 {4 U
公仔箱論壇# P3 P; N; n. C; H; W& r
維生素D5.39.217.77/ W& ^( `, i: @9 Z
營養功效公仔箱論壇8 s+ @& r) I C6 ]+ K- [( |0 A
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.77& F8 r' E' w1 ]0 f j
% q& m+ }+ k- q" W& ?推薦食物來源
- A0 i% P( Y |: |! S5.39.217.77乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇7 p4 d1 g# m% z% v7 I
tvb now,tvbnow,bttvb; H( ?( b/ t7 x/ W$ g
5.39.217.770 }" ~; c, O/ [ {0 H$ ~. c
礦物質鋅5.39.217.77: `* {9 T. k9 r. O2 E0 S. d
營養功效公仔箱論壇5 c0 ^# |1 T2 S
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
6 Y1 c" |; q& t. s0 g公仔箱論壇公仔箱論壇& ?! M3 p+ R% l( d3 N
推薦食物來源0 E5 `3 v4 a% ?1 w K
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
9 p! e9 [* s" B7 _2 N6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( _( s6 Q& p1 H. ]
# C& D% V% W- j5 e1 p: I: w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 A- h' m6 n; Y B8 f( s7 r
! w# A. T2 K5 F1 |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 # I, V6 P6 }( a H
! n1 k6 v2 }2 K, m- f! b; `; X
營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5.39.217.77. D2 h; o/ k+ N$ r7 }! j
|
發表於 2026-1-29 09:52 PM
| 