2025年11月9日週日
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' r8 y4 L9 R$ u; b( ?3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，5.39.217.77" B* Y( K' K X
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. f7 d/ V: x& v) h/ b" a, F- c: f豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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4 m7 w, X2 U& E/ m- l9 K: ^5.39.217.77葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb" p# d3 { X; f
烹煮時間：30分鐘
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脢頭豬扒2件tvb now,tvbnow,bttvb: F' i% [- T8 v' P0 Y9 t; G
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酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 A4 K$ n& ~4 J$ F8 | ~
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紅葱酥1湯匙
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油2湯匙公仔箱論壇1 {& k7 P5 Z+ g/ \: C s
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鹽2茶匙5.39.217.774 x0 F9 g) u* v- u L
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白麵條（烚熟）2束. K# M- ^" K9 z4 S
: A6 ^( U+ X6 H9 p+ s! w醃料：
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鹽少許
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6 E: C7 u6 N" }0 q; D7 l$ P, L) i5.39.217.77糖少許
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7 ?! j; g8 M! v5 m7 [) q0 F6 Q! b+ v胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- C" ~3 L* X) d% Z- \
! O3 O! `8 O2 H日本白醬油1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c+ r/ ?- r, ~' l! C! q
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/ l) j; j* v e9 j6 B3 Q做法
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; j M2 e9 k- B. q9 q6 ]1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇4 g9 H! z$ g6 S3 N) c; x2 Q/ V8 b9 M
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! i/ v# E. I5 h; W+ e' ?) N* q& |2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。5.39.217.77. \) v! U6 f- O+ W
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% k, T! ]4 f4 ?! I3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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