BeiDouChef

+ `6 |% ~& C" f& I3 w! y& g
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: a) K- e) r! w5 h: h- C0 S& a' T
【材　 料】
( B/ U- u4 w4 @叉燒肉         20公克
4 u' u& `3 O& x3 s蝦仁         20公克0 |6 z( @- `% |% C3 ?- k: \
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \3 f. p  k7 X3 Y' i$ C3 y8 m! G  n
美生菜         10公克
1 `& X$ U1 P: q8 ~5.39.217.77雞蛋         2顆) z# ]$ x( J( B3 r+ G1 L
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) O% C+ J8 a: n9 g; F: z0 l( \
沙拉油         20㏄
. P7 c- s8 e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" _+ A- b1 h. k3 N; K) Q  g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ ~9 f" e9 P) u
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 H) s1 r/ U' y

4 F( w8 @6 C( f# i  Y5.39.217.77【做　 法】5.39.217.772 w1 f( v% d5 J2 j# u' `
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; k6 c/ A! J" ^7 r( L/ W公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。* y! |3 C3 i1 g8 |
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

. V$ Z$ D8 ^& P+ L
茄汁炒飯5.39.217.77. l+ d* E+ o6 \4 Y8 r8 v1 r- G! h  j
【材　 料】公仔箱論壇; P$ Y0 d4 ]4 Z; Q& s0 [
雞腿肉         20公克5.39.217.77$ J# t) o) y9 J/ E' Q
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 w. n$ v# z- ~9 G' T1 I
青豆仁         10公克
+ h/ T$ |: i  W. E" E  ]公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; [& ], `6 g: Q
白飯         1碗5.39.217.77+ M2 A2 s1 N$ Z
沙拉油         20㏄
* }& D- e6 u1 I/ V$ L【調 味 料】
' O1 r5 M( x1 i" R! g5.39.217.77蕃茄醬         50㏄5.39.217.774 v, x: s2 |7 S
鹽         適量5.39.217.77+ R0 S( O1 _* s0 o  x
白胡椒粉         適量
4 I# D- L" a) c. M公仔箱論壇
% x4 T/ S2 m$ l公仔箱論壇【做　 法】
. Y# q/ g8 p( D6 w公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ ^2 j1 j  S( E( k& Y% ~( o
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。( H( a8 }; L* G1 B/ Z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

1 E" P" B  q; {4 J* _" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯! p! |% I) e8 L' k2 g* j# L* {
【材　 料】
0 ]1 h4 X1 S: J% E7 l公仔箱論壇青江菜         20公克
9 g  O1 L' k/ i! I3 ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
1 f8 K) o- Q9 j! Z6 b* Utvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
% g8 _( o# X* Q# P雞蛋         2顆5 }; T0 Q! C" M/ o% ]
白飯         1碗
( D' F+ s4 Q) P7 u1 w5 x. g/ @6 {公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇9 M+ X8 S0 j0 F
【調 味 料】公仔箱論壇/ k; e( t) N. _, f% ~% ?
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 O' w- Z8 N$ ]6 E
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" M5 \3 r  V5 K* u1 g, p0 E

7 K: {# B% i% s2 o- S3 S# a3 z. h+ F【做　 法】1 D* J7 ^; x- l* A- W/ `2 j* P
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: f, P! E: h/ r0 p2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
' }+ v! a- n" v% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 k* `; |0 [9 [8 X/ G5 ~
火腿蛋炒飯- |: x% V1 G" j
【材　 料】
" }( r" F5 r' E  u2 f公仔箱論壇火腿丁         30公克
3 M- w, Y' w9 R, ~6 O* e公仔箱論壇青蔥         10公克5.39.217.77# U) a7 o: K, i% W7 P. E: t& ~
雞蛋         2顆公仔箱論壇& H0 c; s/ G% N+ {
白飯         1碗
9 S- r- ^2 S! c. o7 H7 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
$ q: S  s) Q: \' _2 P1 I$ N【調 味 料】
! Z; P0 o# }1 F+ g. _9 @: j公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% T5 l( {- ?0 i
白胡椒粉         適量
* K* s+ a6 d6 N7 D- s* G公仔箱論壇
( B3 s% ~; S0 J1 ]7 ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% T- H; U" {+ |. [1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r. \! h! ]! p; J3 D
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 h5 L" B0 ]/ U: ]6 i0 u, Q
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇" N& f& [! S  i5 {% V, v9 D
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

) L$ F: P/ `( X2 b滑蛋蛋包咖哩飯
' u% O# @' t8 G/ I- }【材　 料】公仔箱論壇. k: k% i; L) c
蛋         2顆
# L3 M2 a7 H9 u$ ~2 ]5.39.217.77牛奶         15㏄
: X" v+ m" @% g8 i' ~" S. c公仔箱論壇鹽         少許
/ v) ]; @+ [+ V7 I+ I. z( @/ _& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
! B2 l: v# o+ c& T+ A$ l公仔箱論壇奶油         15㏄
' {) }* l0 m( a8 [2 {% q+ o: e8 k$ S茄汁炒飯         1碗5.39.217.773 z8 U! q8 @, h- s* I4 ^( U( Q
辣味咖哩醬         適量) X/ l. @+ j7 f  o6 J/ ^+ y/ O
巴西里         適量5.39.217.771 ?, `, J* i- h# r% X7 p1 ^# c! W/ j
公仔箱論壇  h9 K- b# u& z# L' B) [& e
【做　 法】
% P: Y; Y8 v1 e7 ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。& N0 ?7 e+ \5 J" |$ q( l# l
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- u4 J; s, \! G4 U( P# q* v3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
$ }% O7 r+ O; m7 g4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
  x1 \9 x* f' Z: o5 X公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

) W' O. D! C# i: m. Q" \) ?8 f% `招牌蛋包咖哩飯
0 |2 X3 E, G( a$ U' V+ c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 m/ s1 b. A. ^6 [蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& P' y; K9 S5 e
鹽         少許
* z" u8 M# ^* @胡椒粉         少許公仔箱論壇/ \; e) {" l6 j* r
沙拉油         少許
1 p& P1 i5 ~% r( k% {# l5.39.217.77茄汁炒飯         1碗
' ~$ H! m8 f4 y3 K0 u# p4 `tvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 U% A# G# }/ d

5 X7 v! F4 b# \' E% \' l% j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, z, D% a1 ?% J: ^
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 Y+ o. j1 K* E# B: U) g
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇! M2 z! t/ B+ A+ }! k. B
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇) O% ^/ ?5 S- O, C! [" U
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

( e. e7 ~8 S, K' N! q2 b
茄汁炒飯
0 G- J7 o9 D3 ~5 U5.39.217.77【材　 料】
1 X3 O2 R+ N! i# S4 v0 y3 N白飯         1碗公仔箱論壇3 w: s4 y" k& h( k8 U
沙拉油         20㏄
6 D! g0 e. o7 I( c& `9 h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克3 v/ c* V: C3 V2 @" {
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# B9 U/ T# s# i7 ^
米酒         少許公仔箱論壇" o. l/ M( s! w! n
蒜末         5公克
+ r2 N6 @8 {8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆
: c$ j3 k$ H2 A3 e8 J% M; d8 W' z5.39.217.77蕃茄醬         30公克
3 ?0 x* l2 s1 A5 L' D$ K4 _% D公仔箱論壇鹽         少許
3 R% e  W+ R0 N" ~" t; D' F) R; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x. W/ ?7 }, q9 A8 o公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇. ?& k3 W: b$ ^2 b1 `' X
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇& a# I2 `3 z3 q  R3 S9 B
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m" L0 s0 O9 M( n- P& a  j
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

" ^+ \1 w" V9 i* A1 J" i公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
, m" ?" c+ U% z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 T: j4 e3 h& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
2 |# P# Z# N) h! Z$ @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
, n/ W/ M$ t3 utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w! }8 V( X: m, s
鹽         少許
2 s/ j2 d  U7 M5.39.217.77胡椒粉         少許" B$ G' m& y% C, U5 R) e1 i
滑蛋B：
" Y7 O4 @: l4 i8 @9 x. `奶油         15㏄
1 j& a1 v  m6 h3 C% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：2 f; F+ @2 w+ i9 q$ `) B
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 @& B- m: D5 x; _6 p! ?( d
咖哩醬         適量公仔箱論壇6 h' J; S2 v1 X; N3 [4 C0 ^3 P
1 e1 F8 `8 G/ e3 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 U, w8 R* B3 D
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l; P8 x4 a1 G* [
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! Y- j+ v/ X; @+ A7 x1 [; m5 B3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. Y8 A- u' X1 R4 e+ G4 j$ i公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 ]& G! a8 Z) l0 x; u& h
茄汁蛋包飯
  ~- |$ Z* R; J" ~! G* n【材　 料】5.39.217.77* j* }8 I/ z/ R' }2 m
蛋皮：  \/ ]- M3 G0 y6 v
雞蛋         1顆公仔箱論壇% c( r2 A; J2 P! Y5 ?# P
牛奶         1小匙1 f# \5 Y3 v% [7 l2 o
鹽         少許
' G9 N- h( Z/ o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許3 k& T4 t. ^. q* f6 D# y3 t
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; V1 c5 i( x* O( p+ f/ ?
白飯         150公克! Z( u1 _8 H7 d
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! _9 i3 Z4 a8 M- d
洋蔥末         30公克
0 |! k% ]2 {% H* x5 Q6 p  Y公仔箱論壇培根末         20公克9 x3 C0 @$ G' z8 t) Q2 O
蕃茄醬         2大匙5.39.217.777 L$ M+ U( I, @" r
鹽         少許
$ w! L8 r! J8 a; g1 q0 H公仔箱論壇胡椒粉         少許
5 L% |7 G+ G  |5.39.217.775.39.217.77; \/ C* W; {% D+ a
【做　 法】
7 L& f0 z% H9 A, v5 o$ V1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
% g/ e$ U" B+ E0 b9 |/ E% ^2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。/ C  e9 E' C2 t) K% v& v  U9 r
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ h5 s+ T8 d& |
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.77; L) j3 h+ ~* Y6 t
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb% t* {1 |' _, g% D
【材　 料】
6 j# o6 B% l! N7 A, {A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D! L. K& U) u* M6 p) ~( \2 K
紅蘿蔔         15公克
  E( W. l" n5 n8 d" n4 }$ C  U. K" f公仔箱論壇牛蒡         20公克
4 g1 y; {! h1 ~3 f4 K) v$ T' t水發香菇         2朵
/ R9 w/ p( q2 b# S2 N! H) r- s+ y蘆筍         1隻
% t( C" Y1 _6 ]9 uB.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ I% ~( L" r! F+ F' }7 _
鹽         少許公仔箱論壇2 B5 D. [  Y2 ], z. a7 I
胡椒         少許/ }/ U2 j7 p- k, p8 f6 ^' _4 s% L
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; [% {% ?. r7 i" `. R; A% `( J
D.熟米飯         100公克
3 P& c$ h7 a( S1 J5.39.217.77F.大亨堡         1個公仔箱論壇: W$ \0 \, K8 x/ P+ _
【調 味 料】  `; W$ ~) f) R5 O, @
水         50公克
# J5 a9 `0 ~4 |0 t糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 V) \2 c3 m% K
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# b/ A  f2 C+ c: ~7 [$ I
酒         5公克
4 T, h$ B6 }8 i! H( q3 P/ q0 R+ M
* D$ B4 o7 c+ z  z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. ?6 v- ~8 ~- o1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
( h$ a; i8 m: X4 d7 U- Y! y5.39.217.772.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
* I- s3 |4 w& _0 M7 h, x  H: B* j3.B材料攪拌均勻備用。
% p. T& r' O* `4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 s' R! m6 M
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。: @9 ?; y% [) c; c
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~