BeiDouChef

' J" P4 e" ]9 y( e8 a, l公仔箱論壇揚州炒飯公仔箱論壇0 N) K4 f$ N9 w. ^
【材　 料】公仔箱論壇. i- N' A, O8 `+ O
叉燒肉         20公克
9 b5 O6 D0 `1 N$ R( v3 s蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% o5 w" A/ |5 a  i, ]# Y$ o+ w
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- |6 V+ f8 U, j! X, J6 K& d
美生菜         10公克5.39.217.773 r! D" I  X) y$ C( y# F2 h* o4 x
雞蛋         2顆公仔箱論壇: \# L7 C) I7 g# h
白飯         1碗2 W1 I. Q( x* G! [7 L4 @2 V" m
沙拉油         20㏄5.39.217.771 j. \0 l2 ~+ x* G. s# W" j- P
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 @5 L0 ?* @) q
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% Z8 F1 d/ R! T6 h5 V: @& O
白胡椒粉         適量
. c/ @7 I' Y* B6 `" O6 N0 ~* f5 }# {4 m9 x+ N6 _/ u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 `: u: h9 `6 |4 i
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% M7 H9 [) s. P2 V2 l# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
1 m* \  E, a" }6 G3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇9 J8 n) v3 i, k& k( E  d" [5 a
茄汁炒飯5.39.217.77* v% a: c: B$ G+ A
【材　 料】
  A7 o/ }0 Q" y" H. M, t9 h  M雞腿肉         20公克公仔箱論壇  a& n1 h  U. S6 W$ r8 `7 \1 t7 {1 X! ^
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 d3 k, a( N9 s
青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g: }4 t( K* V  F1 U
雞蛋         2顆
4 Q# C0 d6 e  d5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
9 K  F: _& L! T- y1 j6 G沙拉油         20㏄
9 k  B$ f$ j4 N7 [5 q, K( O0 }) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 E3 o7 I3 c% c公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
) ^' c( q. `! J公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& f0 D' z1 }9 [+ Y3 T
白胡椒粉         適量
. [+ q1 U' E. p3 Q6 L9 ]5 m; I' ~公仔箱論壇* g" B: x' B/ u; j
【做　 法】* v& s3 U; r; a5 A3 ]
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  E+ k: N# f* f! c: Otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- h* j  e+ P6 X2 F% |! y5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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  k* ^7 q. G0 N6 a
翡翠蛋炒飯1 p# _( V- G. A$ R- t* b  J
【材　 料】
1 {! n0 Q! |1 m( g& C5.39.217.77青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' p+ I0 H9 ]7 S; H" e& |% A( J
大蒜         5公克
! }! u: I, W8 I5.39.217.77中芹         5公克- Z# x% ]: i7 r' u
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; v# @% e7 W2 H
白飯         1碗
. Q2 d+ L5 @2 U8 w! l沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 s  W4 T2 ~% C( R; B7 y3 V) x
【調 味 料】公仔箱論壇; q+ @9 I- m* ^( S/ u' l5 _$ p
鹽         適量公仔箱論壇- r4 Y5 l( ^6 I
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" I% {% z( y3 h% e1 \/ D
& B  A* i3 D8 h8 Q4 u' c
【做　 法】
2 c( r+ S- t" l* T* p5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( F/ R$ B+ r& y+ o5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。7 I- @, V. a  t: |* ~
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 t* J) q. x  H公仔箱論壇火腿蛋炒飯# j; Q1 f% r- I; L0 [
【材　 料】公仔箱論壇8 o" D# s8 p1 q; D  ?
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% B' J  S7 l9 Q$ R4 ~+ T
青蔥         10公克; W- s# m! l: x  _
雞蛋         2顆
5 w( E" F( a+ V* S; `5.39.217.77白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( G7 B6 W$ D) y
沙拉油         20㏄5.39.217.77. e+ k8 O5 l) z, Z+ s2 Z9 q
【調 味 料】5.39.217.77; F3 Z# \. X6 v1 w) K3 @
鹽         適量
% N9 }! j' m& D0 @0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
% X1 X+ h+ A2 J; I
$ n( d1 O. y; F1 R9 \) S8 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 v1 ~0 ?3 k1 A, G/ V* W) l" T* G) M5.39.217.771.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b. O, I; A. o( n" G3 q  y
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: w3 ?; h- j$ Y3 n5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
6 o) a7 r* U& z6 Z# }; B5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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0 @6 u4 N5 d9 ~. }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- J+ J! p) N6 C$ ?
【材　 料】
- L+ p) s* P  U, s' `+ Q蛋         2顆
! Q# l+ V) I0 k0 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
0 Q" p2 [3 h& x5 h公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  B5 B) z0 y* e9 o3 E$ a
胡椒粉         少許
: n5 F( R/ k& Q5.39.217.77奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 D, V% V$ G) `* f) o
茄汁炒飯         1碗% D( R) M' q# M: s6 u
辣味咖哩醬         適量5.39.217.77# @' d3 W8 X! `% ^
巴西里         適量8 t+ v/ C$ r4 l+ b" y3 C3 @( h
公仔箱論壇* c9 u  S7 |6 X
【做　 法】
+ B3 z7 E! h- z' T( z; itvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
2 S% s# f8 X& V7 E3 {! o* O2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
+ m1 Z4 p+ Y, F2 r" x& Q3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! H( S* s$ b6 V* y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。. X# p. [! I! R4 N
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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9 z" ~7 \. i/ z6 v3 S8 {0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
$ x, d4 z( B7 j# D7 V  ]公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 z8 S- f3 d& L' ~; @
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ U. Y/ B: I1 b- N
鹽         少許公仔箱論壇, o. e2 Z' k- ?. f4 u2 i/ V. u
胡椒粉         少許5.39.217.77$ z6 U  E- D. V" R) h( W# a
沙拉油         少許5.39.217.773 X7 O. V% q3 e8 P7 Q
茄汁炒飯         1碗% z2 X- G- c6 Q& m
辣味咖哩醬         適量
& i4 T! H$ d2 P1 l$ @& G公仔箱論壇
( n& |7 E$ @; i: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* k0 Q3 \  Q$ {5.39.217.771.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
9 a) a; W2 m" f4 o# V3 o2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）8 V( g, `4 L9 ?* ]9 F
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.77& V7 l* O7 H# K3 W
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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: |& S; _8 S$ O/ r" a* X9 E
茄汁炒飯6 x; y  d: x4 n* ^5 o2 ?6 M
【材　 料】
) }, N, ~3 L& _$ }" N白飯         1碗
+ S. T7 y1 d( w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇& @1 q' ?  h7 u2 u
雞胸肉         60公克公仔箱論壇9 l8 Q$ n' O9 R. H% b
醬油         少許
5 |2 Q- ?2 r% ~8 n米酒         少許
; R, o; y; y1 s* V! S3 [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
) b: f9 R" ]/ _5.39.217.77洋蔥末         1/4顆4 _3 w5 z% `9 D- N6 P, d9 N
蕃茄醬         30公克+ p9 V7 M; z' [; R
鹽         少許5.39.217.77- u4 _: t. G/ z% i8 n  |$ a
tvb now,tvbnow,bttvb; J# j. i. E) `. ~) b
【做　 法】公仔箱論壇) z3 O4 u5 q' |
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。* `' C( l1 `# H. S( ~
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s6 Q& M# u. A9 g9 k& p0 I+ B
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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9 h  t, f# B, Q( j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
' J/ W0 H- w  U+ e1 l5 S7 o5.39.217.77【材　 料】
- K0 ]- K: r  [3 u, [0 p, b公仔箱論壇滑蛋A：5.39.217.77) d$ {- I6 Y) c; K0 T+ X6 Q6 |# n
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 o5 s8 f; |2 b# |$ E* h! U
牛奶         1大匙, g/ ^5 w: P$ ?  i+ E5 u' M
鹽         少許
6 h" q5 M- }* U9 n0 O5 U% t5.39.217.77胡椒粉         少許
6 P; U* S# z+ Y/ h5.39.217.77滑蛋B：
( ^' a0 H' ]2 s4 m. O公仔箱論壇奶油         15㏄3 o! D# W" K6 ~" l% O# a7 d
其他材料：
  k0 y* [" F, ^0 Q: ~* l# g: [茄汁炒飯         1碗5.39.217.770 j& x: H) }9 y- `
咖哩醬         適量/ b6 s' h  S( ^

) r, U" z' _$ H: t9 r4 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) D5 U- c* n9 e" R9 t/ M1 btvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D( U  a) E7 M1 G$ ^. q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
2 k6 e; I$ l; v4 M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
# t( [  U0 `5 E8 f' q' \. K公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

" \6 j. a5 x2 s$ a( n茄汁蛋包飯公仔箱論壇+ K& J; k+ t$ v% M
【材　 料】5.39.217.772 U- o3 c% T1 `3 s9 ^5 u
蛋皮：
' s5 u7 n9 H# u" K1 u" n  B公仔箱論壇雞蛋         1顆公仔箱論壇- }5 F; w# X5 d
牛奶         1小匙
( P0 m6 C! v$ A, h5 c0 q' B7 R5.39.217.77鹽         少許6 B0 z/ e: O* a* m( X
胡椒粉         少許
8 P; H$ _: {7 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb炒飯：# q+ p6 X. A9 S$ C
白飯         150公克公仔箱論壇% f6 b( }" E7 \0 ~0 W0 |4 d
蒜末         5公克5.39.217.778 k4 ^% ~% W5 H+ p
洋蔥末         30公克
( G) F, Q3 g; [- p3 w! o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
. _( Y7 F- d6 _# Z1 W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙. L0 X% e+ @3 W7 f
鹽         少許
. x0 k! f/ D1 v9 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許$ `% w/ [2 V6 z5 C; ]! Q8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 |$ {9 Q( C! `6 l  n( L* w
【做　 法】8 n8 e7 N5 O7 e# |
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g& B( h0 ?0 h7 a' g2 _7 S
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
+ W' C3 C) `6 U  R* `6 C+ }9 J公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
/ D& m' D6 R% m  `9 b公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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* a0 U) k0 A+ m4 B
五目炒飯蛋包堡
6 c, ^% g# f* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 V  t+ `3 ?  j- {7 N
A.蒟蒻         30公克5.39.217.77* D9 {* ?0 H& ^! N
紅蘿蔔         15公克
# E( P" j6 d- |1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
8 b, `0 M% t6 ]# r( [5.39.217.77水發香菇         2朵; X- {$ T3 o5 Y* d) S
蘆筍         1隻
$ y  U+ o/ _) k( g8 J  s1 kB.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 P' H! Z& k8 W; L* @
鹽         少許
3 ~8 g" J: d7 Y& ~胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb" k6 c( D" v" @3 ]$ }1 ?! v
C.蒜         1顆
/ d/ b1 u5 u) e8 jD.熟米飯         100公克
  b$ d# [$ ~" x" C! B) A! e6 m- jF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# @: f  s0 X% ]7 m/ f! u
【調 味 料】. L* T9 `& k7 V* r1 T" J9 d, \
水         50公克
2 W3 I: t. y/ x5 ~+ M% P糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 a4 Y0 U: V; }0 {: e
醬油         10公克
7 i/ W2 a/ r! X! M( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
3 m9 ^/ ?) I( P9 v公仔箱論壇
0 F& a3 F# |) `( Y. l【做　 法】
: H5 i8 D# ?3 g6 J& U8 \, Q" ttvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
3 O; U, ~  L# w  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. ~( Z. [. g
3.B材料攪拌均勻備用。
6 {& x+ `% h- |, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
7 d! _, Z' m9 v) C5 S5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
: }8 F0 g( C. n9 B5.39.217.776.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~