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8 t$ `0 F: Z1 J公仔箱論壇揚州炒飯  |* N0 f- [$ ?
【材  料】公仔箱論壇( s- g, N4 n2 ^9 ?" X- L8 u
叉燒肉         20公克/ L- i) H6 k/ v5 r' I
蝦仁         20公克
7 e* a9 Z8 L: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q. s) [, K# a8 K- x* i
美生菜         10公克
  I7 b( p2 E" A2 t4 ]雞蛋         2顆5.39.217.779 u, W; G/ r) A8 c' U4 ?( H
白飯         1碗
+ ?  M: r, A5 n5 T7 ^" K  ?( v% }, f' A沙拉油         20㏄# @( Z( b0 p5 v  p) r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 W" r0 n( x# L2 n; r
鹽         適量5 `( f9 X& b/ M5 r
白胡椒粉         適量
! s: m4 R- @; s. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% p6 q# ]1 j  g  a% M
【做  法】
' Y) I" [4 u) P' c+ O4 y公仔箱論壇1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& @6 i2 T, ~0 v) A5.39.217.772.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
0 a4 q7 y1 L! l; m( _2 k5.39.217.773.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

5 x. k! @/ C8 A6 U/ @7 T% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
9 m  o" X- `5 q7 s+ I% G7 b" B【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 Y1 x$ r+ [+ E  c
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 a2 A/ U4 N& ^7 s2 p* E
洋蔥         10公克
$ Z- e3 S& L" @2 u$ }7 I' {9 G" |青豆仁         10公克
  h7 v8 I+ w8 W9 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb' B0 c! J7 F4 `# B$ \( b2 z% A
白飯         1碗6 m! h: `  s" ^8 Q# I1 F) d, i( v# P
沙拉油         20㏄) i0 b' X) M( q: K$ i: u. S3 M
【調 味 料】
+ _8 O& o; j! {, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
0 |# _. Y/ P# B, ^, j公仔箱論壇鹽         適量
4 B' E) k: y8 D5.39.217.77白胡椒粉         適量
; x( _" Y& t0 h4 Z  J8 _$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A9 S$ K2 C; M/ G2 _9 E6 a【做  法】0 q* K! F: s- l- ^
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, a8 M' X, G) H- U, J4 [2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.770 l# h; E" R! {7 Y, T9 f7 Z8 t. c
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 y3 a4 F8 o, k
翡翠蛋炒飯( Z1 F) b0 D0 ]3 K, r0 B6 N
【材  料】
" `3 d. o' w" g公仔箱論壇青江菜         20公克
  x: q: H: U7 w* q  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克
# c9 B" ?2 L' a7 A4 Y8 mtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
7 u: X% R/ j$ u5 ~5 z6 X! J  L公仔箱論壇雞蛋         2顆
7 ?/ b) D) Q0 k+ Y/ o3 s  u5.39.217.77白飯         1碗
. g* L4 I. M, w3 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
2 r3 D' v. v& P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 G; k: O& s9 m# ~) J7 Y4 Q鹽         適量
7 @# ]: C# |4 E5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
) F2 L! x( x4 E! m. C$ a. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m+ _' n2 m9 s
【做  法】
9 @8 l. z) m) M8 d7 H! s* x. y/ F$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 e( F, y! i* t/ D3 S( Y2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ b% t4 a; K3 ~' L* A3 T/ f公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
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火腿蛋炒飯
7 z$ j8 d+ Z2 p- Z0 S5 i5.39.217.77【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb$ l7 @7 G4 D; T4 v' k: u& U$ }8 m
火腿丁         30公克
9 k+ u$ B. v( [" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克, W) T6 @' M, x/ f. H9 Z  \
雞蛋         2顆
+ Y3 f5 _. O0 S; {7 C公仔箱論壇白飯         1碗# t& k3 [# F/ A3 x! x. P+ S2 I( }0 U
沙拉油         20㏄. _$ u* u# R2 G! p
【調 味 料】
0 E  C$ [0 i) t- O8 `6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.77! }7 _0 Z1 \0 \
白胡椒粉         適量* b" U1 l% K6 g8 w' J! ~. o

; q: E7 c- A& F$ u, h; V! R公仔箱論壇【做  法】
) N7 X3 X0 }0 F0 d6 J$ J9 M( O. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
% s  ]1 r1 C5 \2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( U) m# A" A. @. r$ @5.39.217.773.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
/ L; v" M- ^2 }% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

& e( l! R: |3 R& i/ e. s9 g2 J5.39.217.77滑蛋蛋包咖哩飯' E' J3 G& i% v) y) _" c5 A% Y
【材  料】
& i1 ~: i  \9 O* K, P/ X蛋         2顆
: T/ ?' S8 h5 a, c7 S- z公仔箱論壇牛奶         15㏄5.39.217.77; n+ }: @! k- M' E, l9 y- P" J/ G* C
鹽         少許5.39.217.77/ z; ]+ b0 l& ?  Y8 A# w
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! F! W# f* N7 B
奶油         15㏄' A& a: G. v7 l* d$ }
茄汁炒飯         1碗- P8 k6 F& s9 X/ M! w, W) C2 c7 {4 I
辣味咖哩醬         適量. l' q& C5 r8 n  g; Z1 \, W
巴西里         適量
( t* D9 [; ?# C! A4 X! t0 J- U5.39.217.775.39.217.772 p) I1 G) z& w6 d
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, I4 d9 s% `, s# a
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。公仔箱論壇+ f5 l! O: g/ [: `8 n
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 y& w) ~3 W1 S: b9 T/ b( G% Y( J
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇; a' ~* _. T# t: G- L; r
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。5.39.217.77, L. i& K; b4 j4 l
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

$ z! L+ E  H+ f  C- {5.39.217.77招牌蛋包咖哩飯
& @' w+ `3 s  `5 j9 B. otvb now,tvbnow,bttvb【材  料】公仔箱論壇+ o3 U; p1 t/ W: |- ]/ c$ ?
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ n# ]/ M/ P+ w, r2 U
鹽         少許
" o. x1 \6 E. Q2 q- s# d胡椒粉         少許公仔箱論壇. i, S+ J' v- p. p
沙拉油         少許$ c4 h5 J) J" t* A
茄汁炒飯         1碗0 p  P) {  R: G" z# I, Y
辣味咖哩醬         適量6 O3 x. J7 x$ ]3 s

( T: Z- t& }- ]+ I' ~2 O* Otvb now,tvbnow,bttvb【做  法】公仔箱論壇  \$ _% d9 a$ V' I
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
; g; {0 E; h$ q' K7 X: Q公仔箱論壇2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)! ^% o9 V  C* h4 V3 b5 m# `
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。: g! S' I0 C2 \2 V2 @9 H& \6 V1 b
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
5.39.217.776 b9 J9 H( m9 |' u9 Q3 H
茄汁炒飯公仔箱論壇( o8 s* t5 i) J! ^) r- e- x
【材  料】* N, E* }0 F2 C, Q5 K/ G
白飯         1碗3 L/ `* T: y# S( ]9 j
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* t% O4 N/ v' P0 F+ A: C
雞胸肉         60公克
' \) E; Q: a9 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
7 ^1 o& q. c1 o: i$ M1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
3 v2 r9 r5 K; c蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) b3 l& b9 c/ _. m$ g
洋蔥末         1/4顆
7 W7 n; O! X+ M! Q9 |5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
9 |( a- Z! g7 i" O1 h7 w, K; i公仔箱論壇鹽         少許
" E3 t! J1 g+ X# G2 g$ g, vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Z9 i/ c( P3 S# V, U
【做  法】
3 a' O* W" r+ }) {5 Y5.39.217.771.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
* m: V* R- J% P% t. O* Z( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
8 p1 E3 d. D9 {" T5 M+ B公仔箱論壇3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb( K3 M; q; D0 R8 }" g
滑嫩咖哩蛋包飯
9 F3 a2 J+ i/ r3 {# R* e. R7 O公仔箱論壇【材  料】
, G  T: I  ]% |% k5 E: I3 T' dtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A:5.39.217.77% P3 m8 O/ J! ?( a! d3 S# {. @
雞蛋         2顆5.39.217.77# _8 r2 R3 S/ i& I
牛奶         1大匙! O2 [0 T* {; n+ Q* L
鹽         少許
; c9 J# C- r4 a- y8 [: ^胡椒粉         少許; S, T' L5 {3 m
滑蛋B:tvb now,tvbnow,bttvb9 E# I6 s8 P* m  m7 E
奶油         15㏄/ e$ Y" ?* A* o$ d
其他材料:
' L9 @0 x" h! E/ e" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
' ^5 m2 {3 H! V咖哩醬         適量) z  J1 Y% e, \, [

+ T* x/ v$ f% [【做  法】
5 i) U- k  G) ~: \8 G! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。公仔箱論壇; x4 J" ~0 x) l' W( Z% ~9 B/ y. n
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
# ?: t$ L' p- @, y( `9 Q, b5.39.217.773.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 b& a7 ^" D; v" s% L5 P/ [
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
公仔箱論壇5 Z' |2 _4 m3 a# F; V* E
茄汁蛋包飯公仔箱論壇2 N/ h1 u: `' E- o
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 q3 T. k/ `0 h: N
蛋皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 O; X  N0 o6 _
雞蛋         1顆/ \% F- A+ @) ]! ?9 D  X% x: y
牛奶         1小匙
) |* B# A; m6 |4 O5 }$ C1 c- }3 X' T$ j鹽         少許. \* q4 Q- g# s, x9 s) I' F0 y! z
胡椒粉         少許2 j5 B6 I8 R) G- l
炒飯:
- Y( _* R3 R1 U' A4 C, K公仔箱論壇白飯         150公克2 U# u0 i3 V& e1 `7 P+ ]
蒜末         5公克
# \6 F, m1 x5 U5 J+ S! ]5.39.217.77洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 o( D: }. K1 |
培根末         20公克
/ i9 c- ]+ ~/ D9 G4 l" v蕃茄醬         2大匙
1 |; M, |% G% v: x5 \  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' f/ y+ H7 o5 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
4 S1 X2 G. o/ T. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [- S- I, }5 H( a公仔箱論壇【做  法】
( |5 g$ S0 m7 @; @1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。3 F2 g! U2 i2 ]0 W( E8 e
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
5 r# \1 L$ i( o5 Q& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# S* o8 s) [) V) t3 k9 L
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

' J/ z( r$ |5 T( ?+ J& d; e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡# {- M) [/ g* h4 W
【材  料】/ q; b  C/ h+ t7 B! T
A.蒟蒻         30公克
4 i' n1 G( y6 Y7 {" p# Z公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克
5 \' d; T1 ]. Y" }' b5.39.217.77牛蒡         20公克  T+ J4 U) W# L0 a0 d
水發香菇         2朵
4 ]' v" c* ^1 A( ptvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻* Q' _, j' c9 D. t$ a% C1 F$ i" S+ x4 G
B.蛋         1顆5.39.217.772 `9 ^/ w9 q) `* J$ j2 J
鹽         少許
7 i) n% d! u; U* W5 ^5.39.217.77胡椒         少許
$ G! t) N  x" T% ^( D: w. M5 A( ~# b7 G公仔箱論壇C.蒜         1顆7 w4 d5 l) E1 Y7 r8 T% u
D.熟米飯         100公克
; Z) t  s! h; s: Y+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個公仔箱論壇( @5 v& ~- d" \' h. L) c  p. v! c
【調 味 料】
6 k  z, _8 b+ E  U: @8 t4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" c* i' [5 P0 s- H# i/ }
糖         5公克
7 o& q/ r1 I, C7 l0 A/ V8 X公仔箱論壇醬油         10公克
( }! W8 h" ~: D: |+ E, w) i& Y% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
) ^( c' [1 {: y( I3 Y' F8 F, @/ j
* w% i. g/ @; S4 ~+ M6 y, O/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
' Z: ?" l( n% O3 b8 X8 B1.將所有調味料混合均勻備用。
$ V  _: @) a- `8 z' ~- v- y5.39.217.772.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。公仔箱論壇* I" W8 ]; |8 e4 T# z2 l
3.B材料攪拌均勻備用。
  [) q+ E) Y& R4 S4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。. @" T* V2 ^4 H- V( f- B" H9 i
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 X+ O/ b, e1 P8 \
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
1

評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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