BeiDouChef

' o, D7 x5 f1 z; O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯. F& v9 G+ [& Q# \6 z: I  Z, P; G
【材　 料】
2 f9 @/ j- Y' t& o/ S2 u叉燒肉         20公克
2 N5 s+ t$ P# D) @$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克
" T2 g7 r" G) O2 Z蔥花         10公克
$ Q# `3 I6 V3 c# Ttvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克' S2 C- R% }+ j% d8 m
雞蛋         2顆5.39.217.77( q' @- t, c5 a
白飯         1碗公仔箱論壇& g9 h1 i* E; T+ y: M
沙拉油         20㏄
9 {2 \* m5 S4 C1 w- m! V公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.770 j" u4 D# z/ }  l
鹽         適量
. \; s9 p( c/ o白胡椒粉         適量
) z9 ?) _  o7 b" C# T/ W
  z% s3 u' y9 O- s; z! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77" K' \+ J' U" U! L8 W3 K5 W
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。% e  t/ [( _' H' G% s
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
  f3 ~+ w+ H" M* Z公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇5 v% R) I% J; ^) F
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: K# Q4 k& f3 D
【材　 料】
% Z3 f) P9 o5 _4 l3 c. }0 d4 {雞腿肉         20公克* C( s- ^+ I9 k/ w/ }
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" P+ @! ]4 y6 p; ~+ p. j6 N% |. S
青豆仁         10公克
8 Z2 x8 C; }0 b9 v0 D公仔箱論壇雞蛋         2顆
+ y% \# i* `: f( m9 ?8 @1 ^7 h" B公仔箱論壇白飯         1碗
, f* y  y8 z3 [  o6 I" |公仔箱論壇沙拉油         20㏄
# K0 f% R+ U+ d/ H/ K7 g  T. L& k5.39.217.77【調 味 料】
7 _# ]8 {$ M! \. ]8 N( Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇: ^2 E5 v$ t+ Q% Y; @5 A/ D7 r
鹽         適量
2 X6 N; i* n/ [- ^- T/ Z5.39.217.77白胡椒粉         適量
( n* Q1 U6 r- \2 J) ?: H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, E7 _6 Y4 h/ ]0 i1 G% K. ?1 M! Z7 I
【做　 法】
3 @% v% J1 a+ I( s9 K& K; H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, Y+ o6 W* T: x1 |/ u; X+ Z% ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 O8 ^0 O: B5 A2 L  J
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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+ U( Z# ?; F% N5 J: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯公仔箱論壇. n; O! A2 c- Z; ~4 H3 a& y" q
【材　 料】4 U7 O* b) d6 U# ?( a
青江菜         20公克0 q- o/ b, o* U  N; I- @+ K
大蒜         5公克
! a/ h: B- `6 V$ I5.39.217.77中芹         5公克1 y" |% C" p9 T  F3 e+ \# j0 W
雞蛋         2顆公仔箱論壇* I! _+ W, R# |/ c+ `% _& u- s! l
白飯         1碗
& [- x/ P6 f; o1 b- [9 q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
$ G' i) r% a7 l  g" N公仔箱論壇【調 味 料】
$ l, t  }$ Y. [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# N2 C* w: ^6 f) O9 d) }! ?' `
白胡椒粉         適量
& J$ V) T; E# g
1 m* \( i1 A8 R* h8 n, @4 z5 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.775 Q7 w9 W( E% y: {1 j: q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, e' o  G$ e  N公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇+ f+ [$ W$ d/ _; d
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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) c7 F. c) l. t! Z9 _4 q1 G- p
火腿蛋炒飯5.39.217.77. S. e# n& a5 H' |
【材　 料】
+ ~$ j: f1 P  _6 C火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* I& ~7 p; k+ U, B, T
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. V/ L) Q. }0 h' t
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 v& e+ q/ J6 H. I' |$ U
白飯         1碗5.39.217.77! u! s: e0 ?* [
沙拉油         20㏄
; O/ {) b: P- S公仔箱論壇【調 味 料】
8 u- l; Y8 e  T- ^4 z鹽         適量
7 g" O; K* n& B: _0 @- t# u. `5.39.217.77白胡椒粉         適量
& t" h" |) G$ @0 i# y公仔箱論壇5.39.217.773 |/ e! }' r: G3 x( C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g+ f& U  C+ b* ?" ~3 M
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
- A( E$ V  ^9 G* i5.39.217.772.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# X3 I! |- x# Q
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* Z( k9 I8 Z/ @+ s) i
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇; D; u9 _$ {# B1 S9 T% ]
滑蛋蛋包咖哩飯
' ~; n1 y4 z: J* b9 A2 f) K7 C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77: y2 J; S% M# h+ d6 `
蛋         2顆
9 v' C4 c8 P6 u/ Z, [5 g0 V9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄
& C5 k  J; T6 @# f$ J6 W, N, f公仔箱論壇鹽         少許
( _8 e' R* A$ c0 v- T  m' j6 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許- H2 x- w* c$ z* s* H" V
奶油         15㏄: @: J' I  a5 t3 J$ M  q
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 V5 h4 J/ v) M6 w. ^
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( O7 A8 T" t& W% j1 d5 j
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 ]7 y+ ^  M# r2 Y3 r

7 o( q7 F. |- W6 L+ w5.39.217.77【做　 法】
) }  a2 I) c! S( i4 ~' @1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。$ ?) W% ~0 `0 `  b  q* S2 k) ~3 U
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。& ]0 l1 p# N* g2 s
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 B  Z8 e8 h0 w; ^- J* Z8 p4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.772 u+ J1 r8 u9 T5 W: f# w* I
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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) x) ?: J# A2 R& m% J招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇# }  E0 a2 _5 p" y% @0 y4 r" h
【材　 料】
1 s& n1 |, H/ Z6 D蛋         1顆公仔箱論壇3 A& }$ i+ I: q( ^4 v% |6 g' p* O
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) n$ a+ J3 ~/ e
胡椒粉         少許
7 a; C5 F, z" q) a+ ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 V3 _% q1 L/ @: q8 G
茄汁炒飯         1碗
9 c+ U( e4 N5 T' k辣味咖哩醬         適量5.39.217.770 C( ?6 h* M2 \& z1 N# x

+ U; V. p( E/ h* u$ ~' B5.39.217.77【做　 法】  Y: x% e) M6 p2 {) l7 k" h
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 \. M/ j; P1 `1 K" u/ f- R; O$ c公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.77  j: Z" s. Z2 F( z
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) G5 {0 K" n+ V) l4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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& i. ]9 I% b7 o5.39.217.77茄汁炒飯公仔箱論壇) y- W' B4 k$ m" D# f8 i
【材　 料】公仔箱論壇& B3 I. l; w; c; K
白飯         1碗
' y$ u! o3 s; L. p$ G9 A6 O: P公仔箱論壇沙拉油         20㏄
1 }" R8 ]0 ~. R" o! S5.39.217.77雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. T$ w2 m( ]* f
醬油         少許5.39.217.770 N/ C9 f% p( z5 c' D
米酒         少許2 L  x2 ^( G( u: O  V) L
蒜末         5公克
8 _% R0 r: c+ ]2 n5.39.217.77洋蔥末         1/4顆
* q$ L) D3 A0 L5.39.217.77蕃茄醬         30公克; D" Q+ S- |- U- I
鹽         少許公仔箱論壇/ [& l! ^+ H) \

4 L& A6 K; h* ~【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ B3 `& m2 R) N/ ?
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。6 W* A- `8 m/ Z0 \
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
- i" Z( ?- p0 h7 T# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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7 e$ B! C0 F( v% f; z滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb: H8 T8 x. O" s3 I( Y
【材　 料】
2 Q  p" ^1 O  L& Z& H; Z  Htvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：
/ a+ n; \* z) j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
# o% i" v) _9 Y, O9 i+ x$ Z5.39.217.77牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  d. q0 _! M" r4 J- x
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) b5 b" w4 A% ^
胡椒粉         少許
3 n3 [% P3 }, d+ p- t5.39.217.77滑蛋B：
  m0 c* W" j- c# t4 [7 F5.39.217.77奶油         15㏄
- U. L( O. z8 Q" U' z公仔箱論壇其他材料：0 B; D+ k' c' [* o  y
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇. Q' A2 w: M7 `: m
咖哩醬         適量
" ~" {. F$ `8 v公仔箱論壇
5 s$ Z% r* T5 ?1 l; C) p; T公仔箱論壇【做　 法】; w% p. Z% c" n" Z" W& C
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
* t$ D- M9 M! o& N% v7 P2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! |6 ?  z# y( f5.39.217.773.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。( r" g- B5 k# W
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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/ ?0 u, y8 X: A9 h8 `, Y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯公仔箱論壇" _0 r- X1 I, }6 G$ ^
【材　 料】
; l4 t  Y/ e* L) s' }# @& E蛋皮：- R) \  X' K9 q& _1 J* A4 d) n
雞蛋         1顆
- Q& t; X. n* ^! p3 K# S公仔箱論壇牛奶         1小匙公仔箱論壇5 Z' T) S' y( g) F' ^* r
鹽         少許
/ N6 x  z* |4 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇: g: i0 x+ G% ~" o
炒飯：! V- ?) \* i1 A8 u
白飯         150公克1 N4 [/ T2 B' H6 }: Y1 O
蒜末         5公克5.39.217.77+ W% F* Y7 P2 ~( Q6 h. W4 Z
洋蔥末         30公克0 f4 z+ \1 w- ]6 C: g1 @) @  r
培根末         20公克
% s5 J0 t: a$ V" Q& ~0 \$ x/ ]公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙  n$ r+ @% R' I4 H5 ]
鹽         少許
. h, G4 p. u) X6 I公仔箱論壇胡椒粉         少許
$ {  [1 i, x6 F1 {' B" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `7 C1 A3 o% C2 M% c【做　 法】
$ e0 |2 D- y5 ~8 v1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
" X/ a# g* J/ I; D% h& t2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
: {# C3 ^& a. j- w  T3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。0 {5 D0 a' S* [1 t8 e% t
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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2 q# i: j$ c# Ztvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡9 j% X6 P7 O0 L
【材　 料】
3 p) P* y- ?; v6 q5.39.217.77A.蒟蒻         30公克
: M& S7 F$ r! S6 c公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克5.39.217.77& V% V4 n6 `9 o
牛蒡         20公克
- o! n2 @7 n$ }" s2 t5 a6 Y+ C5.39.217.77水發香菇         2朵8 b5 J8 N: \' D' a: x
蘆筍         1隻. n3 G, W# _2 M# C2 C6 |  P
B.蛋         1顆7 G. M+ u5 l2 ?- r1 V2 e
鹽         少許公仔箱論壇( U! i$ n5 J! N3 }5 ]# n% N
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, E: l2 q( `4 N- Q% a8 ?
C.蒜         1顆  Y. g6 a- \  u9 ~7 {0 N
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇2 K1 V) w8 R8 r- |( ^% }
F.大亨堡         1個
8 f, X9 S) l* U7 o; Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇  h6 e. C# `$ U/ s9 L
水         50公克
& P2 z( d# d& ]+ x0 ^& f6 I5.39.217.77糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb; N* r! b& t7 [6 Y! w2 d/ {
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, v6 r2 U9 C9 s+ J
酒         5公克8 Y/ T; Z2 o$ a2 p  z% F7 z

, ~( J) Z: B- m. [: c' J, O$ R5 w【做　 法】
* w* k. |' H& i( W! x& _公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
+ n% z/ y: {) c: B; n( q1 n5.39.217.772.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 ?. p  \" W4 u5 @3 K8 {  q
3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.774 J: a0 c* h$ O: _$ @! R
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇0 c- d1 L6 i. w, w8 s0 h6 S. x
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
$ L% G; |# `8 M9 R5 m" Z; Btvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~