BeiDouChef

- I( v& m! G  b6 L- l. J' d公仔箱論壇咖哩炒飯8 }& e5 R3 R( A
【材　 料】
& ^* a- E) N4 S5 \白飯         1碗" O! k7 T$ u" u( \/ ?; J
雞蛋         2顆
6 K- y& T" S+ d8 k$ t9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         30公克
$ o. y1 U6 I9 i3 E2 [洋蔥         20公克
1 Z4 N/ W) Q! N/ |2 Y% D) \* d公仔箱論壇南瓜         20公克公仔箱論壇" f( }. n/ X1 ?- j" i; Y
紅蘿蔔         10公克5.39.217.77/ Q. x8 e8 N1 w. e9 I
鴻禧菇         10公克
3 m4 [1 @/ f( P3 y杏鮑菇         10公克
# u) o, A7 s- N5 Z5.39.217.77生香菇         10公克' c; d9 V1 o* e: W
燙過的綠花椰菜         少許: s9 r% {5 y) j2 S) y
【調 味 料】
1 |: u7 d  X% @: f/ p公仔箱論壇鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 Y4 P0 h; A( A: Q6 d* i: l6 c& q
咖哩粉         1大匙
  v+ Q' ?  r; i* r" Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* h* [& S8 A$ ~: }
; p6 b2 Z: g6 k8 ?; p
【做　 法】
- p9 G: L0 B$ X; d, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
; q) O) m0 O# ^, d5 R5 g公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
& t8 K/ X" v0 ]& d公仔箱論壇3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
2 d/ G3 H; w  A5.39.217.775.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

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* e6 M6 C4 ?/ W. i4 `& `& G
什錦蛋炒飯
; l) K! h+ s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 w& u  H1 k! W5 F0 p
白飯         1碗
" V6 g0 y9 f* o: P雞蛋         2粒% u. e2 g" q5 V6 |7 R; E9 @# L/ [
豬肉丁         100公克
2 B+ F& t0 h9 C5 o% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合蔬菜丁         100公克
6 r: u+ L: a/ x8 M2 g5.39.217.77蔥         2支
, n; F/ h/ Z# w/ J) o9 @  t' d- Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒公仔箱論壇$ _3 |1 o8 h& f( d) {& R$ r2 C9 H
辣椒         1/2條
* [4 @. g4 n9 Y/ c5.39.217.77【調 味 料】  F8 v# h0 ^' a5 d8 _+ _
鹽         少許
4 J; Z2 i, w, }6 m香油         1小匙
* |4 T: ~" v9 k# x0 ?- a醬油         1小匙+ ]$ b7 l, I4 g9 t0 J

) G/ ~* H. }1 j! ^; o5.39.217.77【做　 法】
% v  U$ M; I$ e4 s1 O: g1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
; F+ f; C* J) Q. {2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
2 N# |" V* s3 X9 x3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
- n( V/ h! J7 c  |$ I5 H. itvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
( A5 [; }4 R3 b3 K5.39.217.775.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

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公仔箱論壇+ f/ A" k7 ~8 V- f0 _5 K
火腿蛋炒飯
& u) O  s$ J& W' V, t2 E5.39.217.77【材　 料】
+ K  J# V) @; D+ g+ K# f2 N  `) \5.39.217.77白飯         250公克
5 y4 s, v5 F! x8 b+ x洋蔥         1/3顆
9 k5 l7 h4 v- V2 e; ~- c/ F9 }' Y) t& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
9 k5 s/ U+ H1 \$ @) K0 s' c公仔箱論壇火腿         2片
' h2 Q+ J/ ~! \+ J/ X, S$ u9 ^5.39.217.77全蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 t- ]* E3 I- ?) [5 F6 k5 Y  b
蒜頭         1粒
$ }/ p8 b; t# a( u+ n1 j5.39.217.77【調 味 料】
" u1 d- l& U; K6 B8 A; [# F* y/ S6 @雞粉         1小匙
  Y* w6 \; K! `4 `5.39.217.77醬油         1小匙
% P  r4 a' r$ e; f# n$ s4 w公仔箱論壇鹽         1小匙公仔箱論壇9 ^/ `; w! a$ R! e9 j
白胡椒粉         1小匙
( `7 B+ d+ J$ v2 v# P! F2 |; t, i5.39.217.77香油         1小匙
4 |, I/ J( V$ Y/ o$ ?; D2 Itvb now,tvbnow,bttvb0 }; n* J7 B$ C8 P" Z, I' F
【做　 法】
* [* F  T4 \* {" R& N4 n% O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
6 k' {1 @* m3 g6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
) Y" m% |0 Z. B0 O5 T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 d7 ^: n- n" l' _
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
. t4 p) l& |" h3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

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, G3 O8 M. Q' c( t8 j" `6 n% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉炒飯5.39.217.77* z4 x* O3 N' M. P' g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 [9 c( j8 x$ I8 g
臘肉片         200公克
2 P2 s6 j. i) C5.39.217.77青蒜片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 y7 Z4 ?; R  u
辣椒片         10公克公仔箱論壇/ U, e( M7 Z$ Q( ?" e9 j6 P& e7 X. J% y
白飯         3碗
, t+ W8 B6 J* B雞蛋         2顆公仔箱論壇8 ]& @- A/ ]& i8 v# y. Y6 u, M
【調 味 料】0 F' {  K9 U0 I" L2 h5 H7 f
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) g4 }+ \1 F6 |/ A$ V
雞粉         1/2小匙
; I* a2 Q2 R. f- ~/ o公仔箱論壇醬油         2大匙3 D7 x4 M7 ^) O8 k3 U5 c" g
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, C9 h: s1 P3 z4 u. `

' J5 X0 E. T4 G* P& M4 }【做　 法】0 O) h' u* v# w0 X6 c( ^" |, b2 U- M/ T
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。公仔箱論壇% i  u1 V5 Z; A7 d7 b* c
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
% z( b. B/ c6 U5 m+ q  y7 d9 E3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

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9 r) L" F1 v  T2 m5 J
鹹蛋炒飯
1 D5 {% {; y7 _7 c9 o! [# @【材　 料】
' ?9 E3 s" K. }. K  mtvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋         1顆
6 w. |% _, t) @4 [% P蒜末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 c& W5 X* C# O. q- B0 k1 v7 D
蔥花         30公克5.39.217.779 L7 |2 ^1 q$ N2 Q  {
白飯         350公克5 n* ]( G& P: y( F. h
【調 味 料】公仔箱論壇$ X  W$ C5 z# L3 t4 M4 v
醬油         1大匙4 m4 u! `2 ^: |, @3 n3 S6 D- ~7 n
雞精粉         1/4茶匙& d) t- p, j8 @$ u1 ?8 _
白胡椒粉         1/2茶匙( E& l. T4 S$ X

) G2 C6 v" k3 u, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 y) L7 z$ \' C6 D4 O" m* i) z5.39.217.771.熟鹹蛋去殼切碎備用。5.39.217.777 K  K9 r' d& v
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% r, R, }5 G0 @
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

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- S; G  S, t% f! B4 e3 K* w菜根香炒飯
/ F- r0 w9 X1 T: t3 S【材　 料】
7 y/ d1 x3 @2 N& G. G! X$ m0 q米飯         2碗tvb now,tvbnow,bttvb/ e. m! F" T: f; L0 P- c
素蝦仁         10隻
! y0 |- ^4 n) [& e$ {# U2 ]$ q公仔箱論壇鮮香菇         2朵5.39.217.77. r  b9 `2 ~; P: K7 H. v
紅蘿蔔丁         10公克
( J9 M& t/ y3 b玉米粒         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! ]) L4 A6 Z  s1 i
枸杞         1大匙
  u, N5 `( ]* e) l5.39.217.77青豆         5公克
6 Q/ G& g, F9 @* I* h: X6 [* b: y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾碎         55公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b& n  [  p- D- \9 D5 Y- u! f) y
枸杞         少許
- @$ J  E& b3 v$ g1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ I4 E0 o- A! r/ t1 j
鹽         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }$ R, ~% M- s5 i; [% @3 h
素高湯粉         1茶匙
: x& W1 d$ X7 O0 o$ H8 P" F4 h1 R' y" V公仔箱論壇胡椒粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. u. p$ U1 O: N

+ z0 z& W) S' x9 C" B, P" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 A' `+ H! J, ^/ j7 s( C; ?/ X公仔箱論壇1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。. c9 _) N) `. y; X7 P0 z/ _
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

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! R$ m7 e5 b+ }; H公仔箱論壇辣菜脯炒飯
5 l! s$ B- D$ {* D% K5 }4 S【材　 料】
  f' j$ D' q6 F, G; N4 |5.39.217.77辣菜脯         25公克5 c5 r# j+ Y* y, g+ `
蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb+ k: V" I7 u; u
白飯         250公克0 f2 N7 \) W& N0 Y2 ]. O% q
蒜末         10公克
( o0 \8 ]% k7 u8 P蒜苗         15公克5.39.217.77! U, ]3 p' u2 T  N& s& W. X7 `& Z
沙拉油         2大匙公仔箱論壇+ ~1 I7 n) ^% S+ l2 H" J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" R- M$ V* Z+ `, Q( z( z
A.米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K- `0 [1 L2 m, x; T
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 r! L+ U: L8 v7 U+ p
B.鹽         少許
/ B. x  r, g- U5 o6 k" ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
& x' [( _& O7 G6 x- ltvb now,tvbnow,bttvb7 n( M6 A6 Q/ |. z/ q& n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 D+ u, t# [0 d+ _- ?' Y5 ]
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
* n8 M! Q3 B/ Y5 J4 B2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
  m  G1 I# {/ _5 ^9 k1 `# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
$ t2 n/ z3 e8 }, Q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

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* D' n6 s5 K: \/ Q; s
泰式蝦仁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 n7 R6 I7 L+ R  G' W: G
【材　 料】
) _+ w) n1 r6 J" J- T. E蝦仁         80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 \+ f2 F; e* X7 O+ J6 t
白飯         1碗
  \( v3 A( E; ~1 [+ q0 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
8 Z7 K/ S$ ?: ~% Z8 Utvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
) M- J& h& O) b' }. }2 w公仔箱論壇蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- x0 u  {. ]; I1 g
蒜末         5公克公仔箱論壇2 R) I' F3 k+ Y0 ~8 @  G
洋蔥         10公克
* U6 @$ y& D, H2 ?* Z$ U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄公仔箱論壇3 j( q5 _4 j  o; L: P6 e+ x
【調 味 料】: `9 G# E. N% }9 T. X, I, `
A.魚露         20㏄
! Z  J6 _; P; v蠔油         10㏄
' q( r7 N+ u9 etvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
. f. G1 i% R+ x' T1 ~' |( X) i- P+ }1 v/ yB.檸檬汁         5㏄
- N4 U% @7 G, X- O- l! F2 Q5.39.217.77
' k# g# E5 _4 |+ e  v4 K公仔箱論壇【做　 法】
( }% }4 E0 @$ O7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。5.39.217.777 |! n9 w, f! g& N. Z
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, x5 d+ K. C0 g2 |3 C0 S  D2 Z
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
, G; w1 d4 h* k2 b: V$ o  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

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7 M* K! j# Y; J' ]  d美式海鮮炒飯, g& e# ?) v1 H! l+ _) N! }1 \' L) r3 J
【材　 料】
' Z0 C6 o5 W& r& f: ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉         20公克$ S5 u8 J: d6 B
去骨雞腿肉         20公克
) }/ r- {9 b5 Y. O6 r4 b4 P公仔箱論壇蛤蠣         2粒
& U1 b+ Y, d4 m+ y% T% u鮮蝦         2尾- D+ ?8 V) d, d, F* d6 b9 C
蕃茄         10公克9 G. {# U* J4 l: `
青椒         10公克
* K$ {" a+ m' G$ l紅甜椒         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. B4 \6 g% s
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: n. H- k6 k! q+ k  g
蒜末         5公克
$ f' G- h/ m0 R& O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長米         200公克
, w( b7 ?/ u+ W, s5.39.217.77雞高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ W( t. b' F5 W; D0 r. c
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 ?6 k, ~  i% h. n5 z1 n
鹽         適量公仔箱論壇# m# \3 _3 P  G6 N3 U8 R* A) W; n

$ w- S7 |+ @& z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; l9 c1 q2 `/ J
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2 b) U( v' O; o  _% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 l) k4 n  y) @
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ l: g! b7 y5 H
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

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+ x# M: \; v) o- c" ]1 [: c! b& q
沙茶羊肉炒飯. P3 F8 n2 G& f% `5 h  n' q0 H. `5 w3 k
【材　 料】
% N" x- s; ?* _tvb now,tvbnow,bttvb火鍋羊肉片         100公克5.39.217.77/ a; N/ r6 g" g& u
空心菜         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( r' |5 d8 R2 x) }" F
紅甜椒丁         20公克
6 x/ E# H/ P  Z; I2 z4 f+ U5 g  h5.39.217.77熱白飯         2碗
8 n+ d: H0 w# j% f( R# J. f蒜末         5公克5.39.217.772 J' o1 ?& h  h! I& ?
薑末         3公克5.39.217.77  l- G# a7 V1 ~; x+ p
【調 味 料】  J+ H# H) g6 N& K5 W+ J8 l
A.沙茶醬         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 r3 W+ R( u! L8 Y3 W9 N# _8 ?
蠔油         6公克
6 h  s" d! G  Y& h) o酒         15㏄
% [# O. O( l- f  d$ i. v1 w) B* CB.鹽         少許
" y3 c0 D2 p' z7 ?5.39.217.77【醃　 料】
3 D4 p1 ^( G; C2 X9 Z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5㏄
. d+ \% z) x1 h. `& s# j- h( w6 Q+ a+ T酒         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& g' K& [/ T6 o. ?
沙茶醬         3公克
* ~, @; o" G8 q" \, `5 v公仔箱論壇公仔箱論壇7 C6 S, N  [$ C6 G, p3 v
【做　 法】
! x" r8 R* d% i) ^0 `公仔箱論壇1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 w, R+ C0 |2 w; s
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。# Q. L' V6 }0 u+ E4 Y; A* B" ~2 b
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。公仔箱論壇0 b) S( r- i' _9 c
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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; b0 t4 s% d. U2 ]墨西哥雞肉炒飯
' E% P$ K) V& u' ?$ G& n, I7 b5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, w- ?' d3 y' L( N2 e5 m& v
去骨雞腿肉         80公克7 i; e) V! u! C: V6 ~- u
洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 W0 X1 o; i* y4 h
蒜碎         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* X3 m4 X6 ?$ d: A; V
蕃茄         50公克
% u% N. Y7 i* G3 [6 v  ytvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克
2 w4 j9 T4 Q, D* m  J' f- [1 r公仔箱論壇長米         200公克
) v8 v( T5 L" ~雞高湯         400㏄# _, a5 ?% G2 c% J* M8 E6 I
沙拉油         20㏄5.39.217.777 q* s7 I+ f2 \' s7 O
【調 味 料】5.39.217.777 f, A9 ~5 I) B' k' e, |- @4 a
辣椒粉         5公克
3 m- m3 D( V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
9 k( b6 k* U% u4 F. o( X2 h4 e! {公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇3 i9 H# k" B* }* _6 D9 V
- s7 V% P/ ~; w4 y' C' W: R) W, z6 e# U
【做　 法】
" s) P) o' l4 ]2 u) _  N公仔箱論壇1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @/ B! p% s" ^# M8 u( \0 u
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。0 ?5 A8 [" w& E% S
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

BeiDouChef

( t% k/ o2 u, x( i- D) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味香腸炒飯
) z8 G5 z) W# M0 q' j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D  }, f* O1 W# R  H
香腸         30公克
( f  G9 Y/ R1 L# C( X, F7 \5.39.217.77蒜碎         20公克
% R& J! r8 F8 B9 W8 Y' c3 `" T. K( r蔥花         10公克5.39.217.771 v) b5 w& E& z) i- ~
紅蘿蔔         10公克
1 z- y3 f: [* @/ W雞蛋         2顆公仔箱論壇$ V7 {! f6 _- X. o
白飯         1碗0 Y! g- m& n; `, k  e# P; i8 Y, g
沙拉油         20㏄5.39.217.770 J' u) l  v7 y! i
【調 味 料】+ |9 q; u. d) d4 j% R
鹽         適量
2 v, d6 P) d% [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
# m( m% p; E0 u2 b+ D) H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `6 G( V0 {7 r6 ?. `- T8 t/ P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 F- z: P9 R/ O! A/ ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘香油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& O7 e2 b1 }8 A$ s: G2 a8 w3 T5.39.217.772.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蒜碎炒香，再加入作法1的香腸丁炒香至爆出油，接著倒入蛋液炒至略乾有香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ [" [) `, r. l2 N  r9 e
3.於作法2中，加入紅蘿蔔丁、白飯一起翻炒，炒至白飯鬆散與材料混合均勻，最後加入調味料翻炒均勻調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 W6 {+ _: @" R& q
素香炒飯5.39.217.779 M. Q' j, n7 R% }3 d
【材　 料】5.39.217.77) K3 D' D% {4 |6 l$ \( a
香菇         20公克
$ |: t& B' O$ r- A: z  ~0 }" G" q公仔箱論壇洋菇         20公克5.39.217.77( R: `- P! {+ }1 Y& z+ p
青豆仁         20公克
6 ?+ K: d9 Z8 @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         20公克
& j  |3 ^- [4 O+ p& p  c香椿         20公克% N( f( P. c5 T, |0 P/ |, c+ S
白飯         1碗公仔箱論壇& o0 s, M. ]1 {" A8 ^
香油         20㏄
2 x3 V; ^; r& S! e- ?1 N/ w公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 i* G7 m$ w$ H
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇+ U/ J* [- ]; J- x* W' c) G
鹽         適量
& Y* j' x( o# O3 N! }! |. i: `/ U, M4 B+ ?! A7 k; b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 a. O) V; k3 |2 N. e: Q
1.熱鍋，加入香油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層香油後，倒除多餘香油，接著再重新倒入20㏄的香油。5.39.217.776 k+ p  n9 ?; M0 [/ @; R, z
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入香菇丁、洋菇丁炒至乾香，再加入玉米粒快炒，續加入白飯翻炒。3 n  W. c* t. \
3.待作法2中的白飯炒散後，加入青豆仁與調味料拌炒均勻至熟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 n! ^6 L3 Z) x! I" D. J) G. L) f% D
咖哩炒飯
9 R2 I0 I7 U( @' x, a8 `* r4 Q【材　 料】
( l& z6 `- V! r$ X2 F: f5 s8 U# J9 _豬絞肉         20公克
$ p% z- \0 ?( i' k5.39.217.77雞蛋         2顆
  v- V5 X, f$ }9 M7 U5 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
, y1 P) A3 s8 @' ?3 L# a青豆仁         10公克' ~- q- M8 I: }7 W% u4 A# z
白飯         1碗
; S. X! q6 M" t; K0 S公仔箱論壇沙拉油         10㏄
) ?  y0 H6 R- h公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 b( w: |+ K# f- i+ `# M
咖哩粉         20公克4 p, J. o$ M& o8 r' d8 w3 }
鹽         適量
6 b' B. v$ C  E1 l& n4 A  Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
( F5 f0 N; F( f
! f& k, y" n( j" s) B【做　 法】
4 c! l5 p  w, o1 v; d4 d  b- Z, X; h; V1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入10㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' ^" |. i8 p) a. y; ]- m% e
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥碎、豬絞肉炒香，炒至豬絞肉出油，再加入蛋液快炒至略收乾有香味，續加入咖哩粉和白飯快速拌炒。
5 s/ R+ t$ ?) ^8 }& S) j. U# L& O3.待作法2中白飯炒散後，加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

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寶島炒飯
3 b# {9 K8 V' ]0 R7 ]2 X; F* I0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  A: F1 f4 ^5 n% X
紅蘿蔔         10公克
8 e7 W) ]# o# r& R" k& N青椒         10公克
! p: u  V& F3 j! W- Q$ H5.39.217.77洋蔥         10公克
- J2 A( o4 S9 d0 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         5公克
/ Q) f* x. k, }. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 n7 T2 Q/ P( a* x( d7 Q0 q( U% i
蝦仁         10公克
* b7 ^, N0 l; F8 b1 p7 d公仔箱論壇雞蛋         2顆
" t8 J& D3 x% e% F: @+ j4 I' s/ d白飯         1碗/ K- a8 n$ b* f6 q2 n& g
沙拉油         20㏄公仔箱論壇( q5 s5 w+ K7 k
【調 味 料】- i6 K% ?. W4 Y, M; @% y
醬油         20㏄5.39.217.77$ Y  Q2 @  |% z: H5 M1 B
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 b8 C0 x+ X' ]3 G3 y+ u  O3 Z# x
白胡椒粉         適量" V( u' X% d$ N; ]; F
5.39.217.77( f& O* s) V6 ]( a2 w5 e0 i0 P/ G
【做　 法】5.39.217.77) `8 B6 K: ?" J: j4 X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, o( h4 Z! k5 a0 |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁、雞肉丁、蝦仁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾有香味，續加入紅蘿蔔丁、青椒丁快炒。  r' a; X# @  ]3 N! {
3.於作法2中加入白飯快速翻炒拌勻，待白飯炒散後加入醬油、鹽、白胡椒粉拌炒均勻，最後撒上蔥花快炒至均勻即可。