
4 ?, `$ }! H5 O" t& ^茄汁鯖魚炒飯公仔箱論壇) F- N$ r& B. T5 y, s7 _9 z
【材 料】
( e" D7 j9 G- l. G r7 D白飯 220公克
8 e4 B, |" @: [+ p5.39.217.77雞蛋 1顆
8 Z0 \) a+ S8 B5 \tvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚 1罐5.39.217.77+ V+ B8 M6 @1 b$ W, P" `" p# D3 i ~
青豆仁 30公克
7 w8 k' c9 ?9 z+ s, W5 [( b) |8 }: |tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克1 d9 |$ ?8 a1 _; r. l5 O
【調 味 料】7 @" B" C1 k; f9 c4 U. B$ }
鹽 1/8茶匙: c) T! `- [7 U
黑胡椒粉 1/8茶匙
6 ~1 H) G) ^7 }/ u鯖魚茄汁 2大匙
- ^( x: M4 V8 B6 e9 A/ U5.39.217.77
, \- U6 [1 H. }( y; {【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. j4 J* y7 {; j" @& n$ ?8 U2 C% a
1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。2 r( N0 ^- M, W
2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入蛋液,快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 R; q( b1 h% [- D/ u4 P; ?
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。 |