本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! Z/ I5 l' U. m; h4 x8 v" L
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9 Q4 W& j) \" a, z1 B4 |tvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包* w5 e2 @! [# y1 g
【材 料】5.39.217.77, e# W1 N4 w5 g; c, ], \% ]$ c
1.蛋 25公克公仔箱論壇! b+ F+ X% D& n4 \8 Y! z) P
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb% u+ e. \2 v2 m& j
鹽 1小匙5.39.217.77 u- c8 P4 c% `6 }* b
乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 Y7 b, g7 M/ f) | y' a L, Y
水 225公克
0 I1 W5 j6 _" o$ r7 P% g7 ^& |/ \2.高筋麵粉 415公克
# c9 u0 R* t! u1 etvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' z: P, A9 O! O4 W7 e$ _
3.奶油 50公克
6 [# n0 j3 w" W4 T5.39.217.77公仔箱論壇: l8 I& |2 _- h2 I' M$ K
【做 法】
( {# ?- `6 y) j; ]- E, g5.39.217.771.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 Z. c$ |! `, x$ n7 P
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。公仔箱論壇7 C( G2 C0 U( s* z
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
; l* f9 e7 {9 a3 m) K0 e/ \5.39.217.774.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# ~% e" S# E6 n
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
+ E" m# x* Z7 O3 P% Y【備 註】( D' ~, V, K8 P |) g
份量:12個" {0 ?% G# ^- c b( S" y) m8 ^
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) h3 R/ B {' j- I7 z$ R公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡
# Z+ { }* V: o8 x公仔箱論壇【材 料】 M8 m. z$ ^# @! p) d( k
漢堡麵包 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 F( k! W9 u G6 Y9 l
蛋 2顆
( V& _: D# o' ?8 g5.39.217.77玉米粒 5公克
# D: B G! b0 h# h0 T西芹末 2公克
3 @" N$ r) e9 C% ~1 Y5.39.217.77蘑菇片 10公克
% r) {8 W$ l# b2 C8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
b( H! U0 Y* O% k! d& z5.39.217.77蕃茄片 2片% P2 a$ i& \. y' _' o: V, m
廣東生菜葉 2片
4 \& \! a# Z7 a1 ]$ R5.39.217.77紫洋蔥圈 2片 Z; F: \$ ^, q9 d+ U9 Q
美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" X6 g2 Y. t. z9 v) W* v
沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb# T) \. P+ j2 Q' v( ]. w1 |
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【調 味 料】
8 Y/ o) j9 w2 y" I$ B; }5.39.217.77鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ u" |. u- m. d+ u+ `1 Q+ L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 X6 e( E8 G5 c& l; {! m& p
【做 法】
6 _" A2 p3 {# Z: l1 ^# L/ v5.39.217.771.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
- M. `2 k k0 a; V3 m2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
( I; v) M( O2 R. ^( d; u5.39.217.773.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |