BeiDouChef

公仔箱論壇( n! |( w8 x1 ]3 `4 `$ X2 I
青醬海鮮燉飯9 C- O( ~( T8 T  s8 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! B% i+ z' v
洋蔥丁         20公克
0 h& d  Y7 P! l2 j0 w; _西芹丁         20公克
! t6 _3 R4 s+ F% j/ L5.39.217.77魚片         100公克1 \' Y9 P/ f8 x: F3 F- T( q( p
鮮蝦         4隻5.39.217.77. T1 k% Q8 K' {% W: h5 f
蛤蜊         6個
" J4 K5 x- b# D) Z: m公仔箱論壇花枝         40公克
( V  v& I% R2 B6 T! w" {義大利米         80公克
# G  X5 }3 |* H: r7 z* X) J. L公仔箱論壇九層塔絲         1大匙
7 c; H( N) J2 n! y6 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 N( w4 R  @, G橄欖油         20㏄) o9 j- |& \5 N3 l. U0 O4 [
白酒         50㏄
3 a& f$ r/ Y$ c! T" O% _3 |; @魚高湯         500㏄
. O& N( ^1 [" h, n1 R3 J% y5.39.217.77青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p! P  z! o) X
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 |6 a  K- c0 \3 V! L
5.39.217.77' x0 a$ a' n; U; q4 X
【做　 法】  I% B3 f$ T' {2 C: a
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
% P' d1 y1 R8 Y! l7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb& T; c# F! h! x) y1 a! ]+ S
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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& L0 S* h8 M9 E* q% b墨魚燉飯公仔箱論壇" J) T9 o9 y- l) s
【材　 料】5.39.217.77% n& e, n. \$ ~8 ~; c. d
洋蔥末         50公克
  _, ?; U# z; l義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 G1 e# H9 f$ e1 X& l/ W
墨魚         200公克公仔箱論壇7 I, _5 ^2 y! E
義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* f9 P2 r$ S& _" w7 I- f# {
墨魚膽囊汁         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb  S- T$ R2 K4 A' T2 J6 [7 [
九層絲         1/4茶匙5.39.217.77) i; ?* D5 |; B# n
【調 味 料】
0 `0 V" E# f$ H; }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1大匙
& p6 l# _" Z! |9 W7 C5.39.217.77白酒         10㏄5.39.217.77/ V5 v, W1 C; a. s
魚高湯         500㏄* F) `* [5 H1 I$ R  o. @
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 z7 ^; |. ~7 C6 V  e/ @; K' z) V
4 n3 B' h$ [9 i8 u5 ~
【做　 法】
  [( G+ R, ?) ^; q5 _0 g6 C$ u$ Y公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇" b" j. H9 `" A- `
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
0 y) @: E) M8 L$ Q- G5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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! }, M7 q1 J' X2 v9 `公仔箱論壇野菇燉飯
. H* I3 M6 o- l  B& d( m【材　 料】公仔箱論壇9 J! |9 l4 |' f9 l
鮮香菇塊         30公克
% g1 `8 F( a' [" {( C, \7 p金針菇段         20公克
& |. Y6 }! m4 Q4 Y7 N& N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克
6 w2 ]: @/ F# _: l7 h1 T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
- J& P1 F, O. |! ntvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, V4 f  `$ X6 G. ~
【調 味 料】
+ o1 S8 b, L+ [; J# S牛奶         200㏄; n% O) @& b: v# [$ U# Q. X8 S% L. g
鹽         1/8小匙
) Y# d+ B8 ]' c9 g5 {( x( `' |( atvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙) `) k, o! K- C' |9 f  G

. I0 D# d8 e& X" [1 q【做　 法】公仔箱論壇8 {6 g5 l. m, E9 ?" V0 x
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 o! x6 m5 z7 I9 x
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
+ h2 t& U4 I: D( L0 i$ z$ \/ B3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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' o# J/ {3 C) b3 n白醬鮮菇燴飯
$ e  D1 ]) \7 R【材　 料】
8 l+ z9 j9 M% ^6 P$ ?6 VA.鮑魚菇         1盒
7 z4 A# ^2 A9 Q7 ]+ ^8 g8 {蘑菇         4朵* I( ]1 {  w2 h. w
奶油         少許
; b/ d2 a, f# _9 E0 o4 D/ h5.39.217.77B.奶油         20公克
4 W& m9 ^8 Q2 C  t  [, T蒜末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- c0 Z- t& ]3 e
洋蔥末         1匙
4 c- X: E% j" K% v- E! ]- r公仔箱論壇牛奶         150c.c5.39.217.77; Y; x# o& e( k
高湯         150c.c
0 l' v) u) {4 ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         100c.c
0 d" P9 T3 k2 R- R; O* J# q9 q* C低筋麵粉         20公克# M% Y8 I3 `2 L! X3 j. d% F  t
【調 味 料】5.39.217.77* a5 S$ U# U% t+ \3 z! m+ _' O
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ \7 V! ?9 c5 N. y  R) Q9 k% b
糖         適量; l. J. z  C  y' @/ c  N9 S3 ]
胡椒粉         少許
  ~! A* I! k9 L: W* Qtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c& f, E/ u7 g4 T. A1 k

" y5 _+ v% r) t8 U) {7 y【做　 法】
+ p# l* y! P8 L1 I4 S) h1 ?公仔箱論壇1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇- e. g  p3 N8 F  z# j% G
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
4 b1 L4 d9 d$ R& s/ x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
- v+ X' d4 c* E, Z+ q" f% X! r5.39.217.774.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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: {- i2 x9 A" L5.39.217.77優格白醬燴雞腿飯4 Q( M  }& J3 K7 a4 `+ x+ h
【材　 料】公仔箱論壇  _1 o- R/ w  p6 r, |5 R2 H
A.去骨雞腿         1支
/ ?+ b6 a  Q: H, }5 N0 y% h1 k8 g. f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         適量0 J, D6 l; d$ E5 X
B.雞腿高湯         100㏄
+ _  t  D: X% \5.39.217.77優格         60公克) j# y+ H/ Y# S* g3 d! x' D$ o) y
【調 味 料】( y' {( ^, I# q! }* X8 Y) J( U
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 t$ J; C) w% Q, \1 d1 o+ ?
鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# a! o7 v3 l3 s  h+ y/ S
胡椒         1/2匙
; ^0 N& [' W6 ~& Q# W9 \! G- H5.39.217.77糖         1/2匙
6 l" e  w+ ]& ~4 B; }( L: c* L! |3 k5.39.217.77【醃　 料】
) l! ~# X  f) ~* @6 j# w米酒         少許5.39.217.77- H0 s- [  I+ o% _/ O3 ?2 m8 u
鹽         1匙
, M& h/ @. n' \$ N/ P# ^公仔箱論壇胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ G6 ~/ }3 P, n* z" C; V
糖         1/2匙
/ ^+ F! H3 c4 F  [6 f: ?8 p; Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' J  i# g# Q. C7 ]6 f1 T# d* g
【做　 法】7 r+ k) N  j* L- h# D5 f4 W; _
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
+ p' J$ w5 d( d6 ~; y* ]5.39.217.772.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
4 j3 t; U: s  A% ^. A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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- a$ y0 N, n: d2 j義大利肉醬燴飯公仔箱論壇+ y! D2 d- }9 c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! S$ j2 m9 Z
豬絞肉         150公克
) C2 j. O+ \+ S* U( D5 m牛絞肉         150公克
5 ?$ i9 S: ]: X: Z: w洋蔥         1/3顆
. Q0 n9 w& y. y9 {: N% W9 J- q: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克5.39.217.77  f" ?' H) [' c$ ^' V
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇" y9 `: ~1 I6 y! L
西芹         50公克公仔箱論壇1 a+ q- }4 S7 m) ]6 D
蒜         2粒# J  Z: n" ~2 @8 h9 W
罐裝蕃茄         1粒
( K& r! n8 z) [5 P* j  g5.39.217.77月桂葉         1片
) d" p9 R3 R3 U高湯         350c.c
) c6 V" \: {7 H! @' N6 |' Y公仔箱論壇麵糊         適量
/ j6 e' W8 W- Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 V; p& N- M' N9 U( ~5.39.217.77紅米酒         100c.c
7 O8 m' |9 h' V. v; R$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉粉         適量
( C/ k" _) g- F# z( z% E- M公仔箱論壇鹽         適量
- Z, ~1 A8 r3 w4 ~糖         適量; d4 R4 {# d9 Q- g
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( I% K* l$ B+ x, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 U; I# n% @$ E
【做　 法】
) g  a0 n$ z: @* M, y4 y1 ~  `1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
0 u1 u! m7 s( {' i- m$ [3 W6 Z' V; ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
0 Y9 s! ~$ Y4 P2 \; ltvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
# D: C) U7 L" R8 H; K% i! \( Q公仔箱論壇4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
( Q( P% H* p+ r2 p- w* q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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6 h# [! N! f! J( z3 s) v$ I5.39.217.77義大利海鮮燴飯
! Y2 x' R3 O4 L2 ?公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! O6 w* [9 y. S$ J( K7 L6 g
鯛魚片         1/2片
# `' m& q3 \9 f, ?蝦仁         6隻
% \' k8 b& ]4 l; y4 \公仔箱論壇文蛤         6顆
/ T. D4 n# U' ], RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
! k; @! B. A: F/ c" t/ \( g& p, y青椒         1/4顆
' |1 k0 F) M* `) W7 \1 z' T5.39.217.77蕃茄丁         1小匙
  h% `+ k- L8 t, r. Y# V0 X, L( c. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
# O" O( T2 V+ ^- D公仔箱論壇月桂葉         1片
7 ?! k- w4 P: k# _【調 味 料】
, R- X1 i/ P* f5 V( {/ |5.39.217.77蕃茄醬         1大匙
" ~3 \( V$ \8 }- k- f8 V7 f5 K6 T公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙4 j8 x9 y% v- Q2 ~) N+ V4 X# n
白酒         1大匙
, t7 T( E0 Z* V! b5.39.217.77高湯         200㏄3 _0 P& A! ^% F5 W6 R
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 i7 p7 n" d3 K
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 \4 u* |9 R. q8 i3 s
鹽         適量
% B- O) P/ K5 d% \5 p糖         適量
5 ^; u7 ]1 o* q' H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 V# N# d2 A+ U/ s8 V
【做　 法】5.39.217.77* ]5 ^$ _% A8 t3 x) X7 O& T6 @
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
1 t2 ~) u. R+ X2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
* t* W4 S1 p* D+ A& f3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ L5 T; D* b7 n1 `! p
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ I' s1 m- u/ x. S9 P
牛小排咖哩飯
" b6 D) J; o: O; A. `. I' l8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# f- s/ l' |  b7 G5 {8 c' [A.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 O3 }8 n3 n& _
鹽         少許公仔箱論壇2 a% Z1 B! |' N8 u4 ^5 Q
黑胡椒         少許
; m" H3 }* ^9 N+ ~沙拉油         15㏄
: K* p, ?( y4 V7 p公仔箱論壇奶油         10公克
6 t3 A! ?- d! x/ A/ k2 W; ctvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄( Q6 j# j, O; l/ \- [, f! m
醬油         10㏄
/ B/ L9 M; I7 J/ h# J味醂         15㏄* {, D* \- u* E; i1 O! E; V; Y! |
B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇0 Q) a" j# u( @; }! c9 \
綠花椰菜         適量5.39.217.77; V/ t/ h& ?0 Q5 G/ A
紅蘿蔔塊         適量& A& x3 B6 R+ X3 k
菠菜飯         1碗
; P7 Q$ s5 L; O$ }; C! a! k9 j1 S7 Q5.39.217.77& ]( N9 ?% J, ~5 l# e, P- M4 y6 H6 G
【做　 法】0 `9 ]3 _8 t' y& Q; X" T* K6 r1 ~  e/ u
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
  f  A; C( A. B" I/ x. M6 V! q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
' T2 E. P0 H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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4 V: R; X" A4 r; C9 l9 z
紅酒燉牛肉燴飯$ k, @0 J  Y, j8 E
【材　 料】
, S4 j4 _  z$ v% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% e- u; P* G+ I1 [
紅蘿蔔         1/2條
# U' V* ?/ M  k5 S& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆& U# b+ Y  v5 @9 n0 y. J
蘑菇         60公克# F1 `" }+ |4 N7 M% [
蒜         2粒
- a& i& s: T! R7 G! q月桂葉         1片
0 ?' P: l: m/ R) w7 T( t8 U. Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         2大匙% y- }: a/ A$ g3 ]' p, b! g: C
高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb" W2 k8 r0 Y/ d, b  v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& _* [, I3 V  f) h# Z
紅酒         300㏄
8 U4 L8 ~- }3 A* \3 c# H$ `% Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         40公克
: ~* P7 p7 H3 J7 X4 L" ?) F百里香         少許
! t2 U5 S1 ?  Y" T胡椒粉         少許
' s, S: A. E5 G1 q. o糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( H  `* [$ L0 |9 v- s/ y
鹽         適量
0 G& `" B# V4 c" d【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 B# m/ F3 p! e8 C: Q* [
胡椒粉         少許
/ C7 a5 j6 T: v$ u  a3 Y4 X麵粉         少許5.39.217.77. S& Y; B- L3 C! Q/ h* r

. s0 Y- Z$ {, H0 _- i【做　 法】
' o' M1 d( N0 Y, L! Y1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2 C2 K) m$ U2 V( h, w/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
' [: K# C9 @3 i* [0 D5 z5.39.217.773.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
) z( n5 Y" \+ Y2 k5.39.217.774.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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$ I# `! c; E" }9 j+ g* Y+ C公仔箱論壇羅宋燴飯
# n' [- v6 O1 S  G2 B3 p, K公仔箱論壇【材　 料】
6 i' j6 }' M2 h) }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克, B. x  O( \1 w/ e& b
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( t' L1 a8 U4 [/ [3 Z  R4 b
蕃茄         1顆
; ?4 `" S  B/ j% I. rtvb now,tvbnow,bttvb小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( b: V/ F( F& C( s: t4 ]! m
西芹         40公克
  e  @6 y& {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
1 n5 z4 x+ N+ X; z  itvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
, v& a# U7 c& V- y7 G5.39.217.77牛高湯         1500㏄
. [; ?1 ]6 j3 A+ S  ?6 `2 u5 k) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% p/ P0 M2 c2 @  m0 h
鹽         適量, e4 ?& p% _, i! ]0 |  N. E
糖         適量5.39.217.77( ^3 Z8 E9 {; \- ]8 p+ e" j
蕃茄醬         2大匙
9 l6 S: k! k7 F# i. ~9 ]麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! E7 H- g- l5 q# c" Q  v5 m$ O
tvb now,tvbnow,bttvb- }) ]$ u7 e! E1 I3 b# g
【做　 法】
; q% K3 \  ?6 Z- D% Z/ s$ h9 C' W( I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。) g9 O4 \9 o  j
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇  X4 q) [0 g2 |" X( d5 Z9 n
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇9 v* \6 [" j+ C
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" T7 v! C; g7 d
蕃茄肋排燴飯
! j: n9 N. c; Z! ~2 X公仔箱論壇【材　 料】
9 w/ g7 S5 C  S8 itvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻& \5 V8 s3 B# C2 j, p, I" h6 ~
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb, A0 w0 _2 w  e3 @2 @% G
洋蔥         1/4顆
  _; T  K+ w9 x# e1 u6 ^& I# Q! M蒜末         1小匙
6 ^( [* C" p* q麵粉         1大匙
; A' ~  ]! g( O' ^7 g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) S5 e/ y$ g/ `
【調 味 料】公仔箱論壇8 O; ?- U9 I- W5 x9 s6 t
鹽         1小匙0 l0 G; m6 h. B8 |8 B  S7 L. G% X# n
糖         1小匙
0 G# u+ q5 M/ V蕃茄醬         1小匙- T6 i) S( Z- B1 I% S
蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( ], ~* f5 Z
黑胡椒粉         少許' `; V2 O- }( \. o$ k0 V" V
義大利香料         少許' C. t# V( {5 n5 x* m9 G6 a
【醃　 料】
* l0 J& `3 d/ ]2 a- s紅酒         1小匙
8 H! a" S: U& D" ttvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
1 Y' N& D- S, Y* m鹽         少許5.39.217.773 a. C# J0 p' F2 t) D+ V& F
蜂蜜         1小匙
* `; j( ]  o' T( Q: f2 e9 U% g醬油         少許
6 X7 H" N- }2 S9 T公仔箱論壇Tabasco         數滴5.39.217.77: g$ t; o" {& U- b" J! {, l' [

" L# F3 {  B6 [* F5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇5 ?2 }' L' m6 K, v
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
4 ]8 R1 X. N( l# L& f: Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇( C% }( x8 C& K: a! Q  @! ~
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
8 N" u$ V& I8 T  g/ e0 Q. O. N* Z4 j4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.772 f9 V/ t+ R3 h; y0 b0 m/ J- p
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇6 ]6 \+ B1 O; F# }* ~
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇( }; l1 r5 O# V8 D& C* G5 v7 X
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

4 _/ S( d9 Y3 I: a1 I2 |
蒜香雞排燴飯5.39.217.772 t6 x" b: M/ ?* ~, W0 s
【材　 料】
# r/ t# |- v" x' G9 Y去骨雞腿肉         1付
% M& U' F/ Y: Y& ]3 r7 e蒜頭         4粒
9 y1 ~* W# b9 x公仔箱論壇蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 j# Z/ G  I& J! [
洋蔥         1/4顆
. K5 u, V  r4 f' L. ^3 P5 J* q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許
6 }8 i$ G- _/ U" }5.39.217.77紅椒         少許
% ~5 ^) x, {( u9 d3 J罐裝蕃茄         1顆
7 c+ i: ]) R1 ?6 z月桂葉         1片
4 _4 S$ W4 S$ d9 W  U低筋麵粉         1匙
) ~% J0 O$ i; k% _) |高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- D/ R4 d0 c1 x. c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 L' x" x+ G* R- O3 W% o* E) Q
白酒         1匙
) X) l# `- |5 ]7 i) `& O/ _tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許, x8 {4 |' a$ x% B7 S/ G
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 g0 z, s. w
鹽         適量
. ]4 ]! h9 \- P; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量0 X" [5 d3 p5 c
【醃　 料】
" ?5 I9 d/ r5 y- r/ S: s' e公仔箱論壇米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 }2 S# s2 b; }% v
鹽         少許
5 w2 w* z1 h9 _, R4 _5.39.217.77蛋白         1顆公仔箱論壇1 D( |6 Z! ~; J% ?& y7 _
太白粉         少許
# D, S+ U8 t/ {+ h$ A% `6 n醬油         5～6滴
, z  M( G8 E4 m. Y; h公仔箱論壇糖         1/2匙5.39.217.77+ `# g- [5 E5 r# K  m" }  s
公仔箱論壇$ B9 l- F* N# k: `5 B# a
【做　 法】
. H7 ~4 J0 Q0 p1 L' D" D& x1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。% b# Y7 z" ~: y$ x! v8 o$ N
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 G9 n5 E4 \- U$ B' {; \
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇1 P; }; a# x" [
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 p" K0 {5 W2 `
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.77+ h( A; ~7 j7 h$ I+ x
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

/ C8 B, ^" q" X- |: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯
0 [' R' y1 u0 j( U【材　 料】
4 u7 T# j% r5 H公仔箱論壇美國長米         80公克
& l2 K5 N! O' \2 N3 m# w' Y7 p小黃瓜         30公克公仔箱論壇! C+ w9 e# n6 \1 k4 }
柳丁         1顆
) v% E# U7 h- Y柳橙汁         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 B+ N+ E! u1 B
蒜頭         20公克
9 X, I: |; m0 u% w4 g公仔箱論壇辣椒         1根
" W( m$ i6 e" r) z8 t: Z【調 味 料】- Z) |: y, f$ g4 }
醬油         25㏄
6 r7 C0 @( F, f( b" `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         25㏄5.39.217.77  M$ A& h7 `9 ?7 C! v9 k/ K  B0 S$ h! M

+ B4 @* P7 j2 x+ c: Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- G( k1 K0 E. U. x' |tvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。公仔箱論壇; C" J0 Z9 v! B9 H% P5 `& W% v/ ?* p5 B
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

" G0 e8 t0 w; @+ i* m; ?鮭魚飯
" E; P0 [( @( s! z% f' [/ I7 [【材　 料】
# q' X  _( o# T$ e美國長米         150公克
: W# N2 y4 q9 T$ O1 J3 `6 Btvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克
, l( X; N( `) Y5.39.217.77青豆仁         20公克$ X0 m$ j7 i8 @' m$ E
洋蔥         100公克
+ l, C. i5 x7 j7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克公仔箱論壇0 F5 R3 l! J7 K8 E  G! L
橄欖油         30㏄
9 _" F* ]; u5 Y, j$ \: v1 l【調 味 料】
  G& X. j$ u& V+ F7 h" G1 ~檸檬         1顆  h7 V5 ]1 x  w8 E- P6 {
老抽         適量
' M8 ^% ~- b% [+ T5.39.217.77綿白細糖         適量
# K/ k0 y) H+ B4 `4 J1 D/ U5.39.217.77鹽         5公克
( {+ d% Q& k+ f$ ]" K/ @+ k1 etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H! P) J) B  j" Q+ @3 P5 n
水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& b! r5 u- x4 w9 L5 w" s& G/ ~

( P, b) K6 ?1 l% _5 h5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( x1 Q, q" b7 ^/ ?
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
6 Q& [  I. @+ k7 M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 x- b. A! Q* p4 E3 g
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.775 d9 Z) \/ e# Z& H  [! k* S3 S
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。: w# \$ i5 W; A, R
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
- j) p' M7 m/ O: L# Q; K【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 N/ a& S# {7 U$ U
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 L/ t% q* k! _5 V
鮪魚飯
- l' }" b8 M0 r6 v; q; m5.39.217.77【材　 料】
. p3 }+ ~2 A" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克
8 f  l5 K! A+ b; ~( u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐
. k, a( k& E# A8 h素肉鬆         15公克8 J7 p$ k* }; c# {
蒜苗         1支* c; u9 F  {1 L2 e
青豆仁         20公克
3 M4 z" R' q+ ?4 E, }: |: R5.39.217.77【調 味 料】4 R/ z" _9 B/ E8 }' s
辣椒粉         8公克
+ N* V  b0 X1 N/ b7 M  x5.39.217.77鹽         5公克
: }2 u: I, X  H  \# ^% Q( ctvb now,tvbnow,bttvb       
  O7 W8 q- O/ k7 \# e" e- s【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 R4 n  ~" k
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
/ `, }" Q9 e. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 a  x7 v! B0 t5 Y
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。