BeiDouChef

8 j1 @& n2 E* G- h5 d/ T( [3 X青醬海鮮燉飯$ e  W7 T6 {5 C. c9 [8 O
【材　 料】
$ a# d% |/ ]6 y- C4 v+ b公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
" I3 P! F# y2 t% O! utvb now,tvbnow,bttvb西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! e9 `9 v8 l/ J, U
魚片         100公克
( n! Q: r- H: w鮮蝦         4隻
0 D) Z# g9 s5 n. x# R4 ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6個公仔箱論壇- P5 I% j2 o3 d( A+ w/ q
花枝         40公克
4 {8 ^0 C! B* G5 o: _) B: s1 F公仔箱論壇義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. G9 N0 ~9 c; T+ L4 F( I
九層塔絲         1大匙公仔箱論壇, G8 k! L9 i- h9 g: J7 y: o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* W0 f" B/ B8 @5 Q
橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& _: l# U% Z3 m2 t
白酒         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" u- }7 P" a5 y- F$ a
魚高湯         500㏄
* _0 z# `; `* N- j$ Q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. |. B# i1 w$ X8 _' D
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 ~1 Y  @( n- ?4 F, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 M7 M0 Q) U* ?/ F
【做　 法】
7 o# T' n1 y3 u" g* O* V) S$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
" W- t, A; b) t4 \& H  g2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
+ p3 b3 ~( ]1 T; W2 k. t5.39.217.773.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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4 P: H1 Z- y( m; u, T: t* m; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯' y% v8 r4 X& g2 B0 \. U
【材　 料】
2 K! C5 P# x' o9 F, N" e% ?5.39.217.77洋蔥末         50公克
% s# f4 C; _8 U4 ?% k" R義大利綜合香料         1/4茶匙
8 U2 c* F- D* K/ [4 _6 s墨魚         200公克5 y% c' |2 W4 M! {' @
義大利米         100公克
2 G/ [) x; K1 D/ d1 Ytvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄( i; ]9 Q8 p' C8 G7 ~
九層絲         1/4茶匙5.39.217.77& u9 M  D0 G2 _0 B: K9 O
【調 味 料】
( `% {' L; ^+ E# r& ^/ D4 ^# T$ [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ ?! f6 Y* P) `
白酒         10㏄
8 @3 f8 V$ q: e3 b3 {# V5 O2 p7 H魚高湯         500㏄6 h' [* b4 e) h+ E! q$ @  G
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' {8 u9 E4 s0 g+ t* X
5.39.217.77& @: w2 b! e  Z* [' p+ o3 f
【做　 法】- Y& E9 k* l; x" j0 q
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。2 j: O1 a1 `' [; t! T3 T  r
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
, [' Q6 k+ u" s: R; q( otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇! n6 r  Y3 E  A& S5 ^) F* |  ?( I! G
野菇燉飯
  o: n0 [, v5 e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% x( P# E- v% n$ h( C" t8 X
鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) h1 X6 r$ i) m8 u; \9 X
金針菇段         20公克5.39.217.776 E/ c) y6 X7 _: u+ z8 D, Y# p3 m% t
秀珍菇         30公克
. w, O9 P) \! N/ ^$ g2 c6 Z洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K' R/ J* k/ p) p- E3 n7 ^9 ~8 D
白飯         120公克0 C5 c1 L% H  K$ L( ]! ~) J; ~6 L
【調 味 料】
3 q  s. E2 k/ @; ]5 o6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄
8 F: P' W; @" `. m3 K鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 c5 i9 D) B! W( i# J
義大利綜合香料         1/8小匙
3 ^3 W: n) `+ \+ ]& z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @! ~+ O9 n$ O( e4 r5 q  ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, ^4 A4 X6 V  {$ p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
5 E; G' P$ s" G) A6 q2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
4 L, {& k0 F5 K公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' [( N% O9 ~( y+ ~1 L& L, k0 x2 q( j
白醬鮮菇燴飯3 ?* L5 |  }6 j* S' w
【材　 料】. I$ P& u4 z. l5 l
A.鮑魚菇         1盒
+ k; c7 z/ {. |# }$ e7 P( a蘑菇         4朵
1 ^0 n- @, z% N: J; \4 D. |9 M公仔箱論壇奶油         少許公仔箱論壇0 n( N3 r2 ?) |: L/ C( v
B.奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 _6 X' k% J
蒜末         少許
; x: g) G* O: ?* etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1匙
" v  ^$ `. Y3 ]0 s5 z公仔箱論壇牛奶         150c.c5.39.217.778 S) f! ]1 [* O
高湯         150c.c
$ ]  I" e' h9 s! v鮮奶油         100c.c5.39.217.77; H1 Z# p7 \+ y, d
低筋麵粉         20公克5.39.217.773 r/ u1 b  u; Z# {% q' i: Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 \5 v$ P5 }" a$ o( V' }. p
鹽         適量6 d1 C( }& k+ j0 e
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 D8 Y; P1 }
胡椒粉         少許
1 f9 l/ ~! R/ f, p8 K6 Ztvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
! ~, |8 \  @5 {" ?$ f# N# O1 A' ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C. G7 l! H# p% o5 L2 {1 {, r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F) C1 a, e8 N+ V- s
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
( H5 ?( V, n+ v! B0 ]2 \8 X公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。$ F2 `( f% d' U7 @3 o6 l7 ^
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
2 f4 o( V" F3 k7 b, C- {公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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# y2 T# M: a- ~; N6 g$ N優格白醬燴雞腿飯
* @1 ]4 t7 P; ~' u8 N【材　 料】
  p5 ?8 A* O* H6 M+ CA.去骨雞腿         1支
4 d2 G: {9 U0 v9 S高湯         適量公仔箱論壇3 @. Q& U. D2 \8 ]
B.雞腿高湯         100㏄
! Q7 a: u4 R4 c3 D' z  |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克
7 u) a% @* J; t6 x  T+ U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 ~0 v( s" C6 P* J9 c4 D米酒         少許5.39.217.777 t" y$ w' z/ s; n( _3 q, [
鹽         1匙5.39.217.77% k/ `2 r& U' r  \$ y. Z7 m( `+ v  ^
胡椒         1/2匙5.39.217.77& S9 D9 o, ]; w9 r+ f/ c" _9 j# B9 J
糖         1/2匙
3 g0 q5 Y1 }5 Z4 k1 L( M【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 e& C0 h- _4 b; W
米酒         少許5.39.217.773 J$ i7 W$ }" e; h, B
鹽         1匙3 S/ z+ k9 C0 T$ o5 g; x  l
胡椒         1/2匙
0 l: _4 x" S( N2 E: P; a糖         1/2匙
# ^# s- N0 ?4 i; d3 j! m" u公仔箱論壇公仔箱論壇/ L0 e& F1 K* q7 p3 ?
【做　 法】
5 ~) v! u2 Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。) ~8 X1 X" i) m4 a
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
/ v. e: U8 c2 A+ \/ ?3 Z3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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9 l) X) t  K  K' C公仔箱論壇義大利肉醬燴飯
: X& V" Q! ]; @8 V/ M& w【材　 料】
, t1 c) {9 s: a' b( b6 [公仔箱論壇豬絞肉         150公克
/ y; g$ u1 V- ~' l* S2 vtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克. z. \) t8 W) Q
洋蔥         1/3顆
0 h+ j3 M. _4 v紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇/ G8 n( {! h0 G0 s
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ I* c8 G9 y. r
西芹         50公克9 t; S& q- I: V. s. y) J
蒜         2粒5.39.217.77$ ]: N5 R5 `8 i7 ?. Y
罐裝蕃茄         1粒
* R( v$ S% p* s月桂葉         1片
2 x: }' i- d  E8 P高湯         350c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 R4 u# _' k7 M7 D/ s0 f8 y! t
麵糊         適量( D. m. O9 [9 N; Q9 p+ [3 b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p& m/ U. E2 T& c
紅米酒         100c.c5 Z: [7 C' @6 w5 ?/ i" X8 H
黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 D, a2 [; u- {7 X" \3 w) Z2 ?
鹽         適量
3 `9 E2 K. e) {' T/ Z$ Y  J5.39.217.77糖         適量
2 a7 g. ]' e/ f+ T9 n) S" Z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
. a8 V0 c/ ?9 m5.39.217.774 l0 j0 G7 f$ _
【做　 法】! Z- |4 M1 L/ g( `6 d0 S! S" S
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
# m( w* M: q4 S8 t# s" T7 C( g& n2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.77( l$ s0 b6 A! w4 Z- r
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 G5 O# w: j/ I! M
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
- D- x$ V8 p) v  ?1 M5.39.217.775.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.77" H5 c  H( V) \  W1 `+ Q
義大利海鮮燴飯
! q$ S3 I' B. a* B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 [1 [7 y0 L  L3 x- v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片         1/2片% N5 S! v# I/ E1 B, @
蝦仁         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* r2 Y! Z* H! r! i) b
文蛤         6顆
$ V" U9 J/ G3 V9 T: t# n7 |& ?洋蔥         1/4顆公仔箱論壇7 r0 c* j: U  I3 b
青椒         1/4顆
5 A( b. ]+ O  c1 A" Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙公仔箱論壇4 V  C& @0 p/ K2 Z; s( e- f7 y( d
蒜末         1小匙" Y6 G2 q, F! g) v3 v) W
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 L9 ^2 ^, @% W" W2 T
【調 味 料】
8 {6 s; @. p0 _! w  R蕃茄醬         1大匙  ?5 v- @/ k' z* g1 z
蕃茄糊         1小匙
+ `. G) D) ~  g/ y; q+ @3 k& n! ltvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
: m9 b9 M* j' J' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄5.39.217.77/ F" N1 S/ t$ U$ f
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, M  H, y' z2 H
義大利香料         少許
) I( e2 k! r, @公仔箱論壇鹽         適量
0 @, @. |" [7 j. R$ U8 u( U' @5.39.217.77糖         適量
# p, v2 _- N/ I+ M
9 [+ G9 |+ c. d5.39.217.77【做　 法】# Y* s1 x3 P! ?0 U& r) c" f
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
) ]8 m# H& u) p. z8 E* I, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
  A: l) f2 a% h6 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4 H# I, r2 C7 U+ p+ }! Y公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% v9 d$ l- }0 @4 n" J) B
牛小排咖哩飯5.39.217.77/ ?7 I, u/ u7 S% p
【材　 料】
8 `  ^2 K7 B' y3 W! I) R9 cA.牛小排         150公克
2 Q9 Q% P+ K& t0 Z" |# }7 f8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; o+ U) \% K3 J% N
黑胡椒         少許公仔箱論壇; M' l# v* J; O' `
沙拉油         15㏄
( J, _  K9 W! Y( i3 j0 Z+ B5.39.217.77奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- ]+ R6 ?1 n! m5 `
白蘭地         15㏄
# }0 h* l6 ~6 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油         10㏄
4 u9 P/ ?3 q: V3 u2 z3 _2 R) i公仔箱論壇味醂         15㏄& c) ~  w- k* @( q( g- R5 q8 }
B.蘑菇咖哩醬         適量
5 c: T; m" ^3 a( Q/ a) rtvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量
! q# ?8 w3 f- f* C9 Y3 ]3 |紅蘿蔔塊         適量4 p6 ~8 D. ^1 `2 w" H
菠菜飯         1碗
) e: ~  [% |$ l6 f+ s' X, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! V% H) m$ D$ t! O
【做　 法】
+ ~+ s: M' f$ M5 Y5.39.217.771.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇: Y' @; Q+ p- g5 j) V4 G$ o# ?
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
$ S6 s8 F( I) K$ ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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紅酒燉牛肉燴飯
! y! J# ^1 `( F4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77+ m- e) E& c" Z! T8 r3 D
牛腩         300公克5.39.217.77: A* E% D" N2 O& p2 z! T! l& t
紅蘿蔔         1/2條. }9 \+ Z: Q1 L, @
蕃茄         1顆% q  k( x0 m, }3 o
蘑菇         60公克
+ G, G: I( @# G; _$ i$ a! c0 m蒜         2粒( T8 N6 ^4 ^5 P! F) e3 p6 N
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb* n, l2 g; [2 \3 M4 a# L
麵粉         2大匙
/ Y  u+ o2 ]8 P5.39.217.77高湯         600㏄
- E% y' p4 i& V2 k0 g【調 味 料】公仔箱論壇% N2 c* p+ z5 L! y+ L6 u
紅酒         300㏄公仔箱論壇" T/ V* ~: e/ Z; n/ T
蕃茄糊         40公克
) k3 o# S- g4 t& S' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
7 x% t+ f0 e- Y4 e5.39.217.77胡椒粉         少許
) h  I2 |1 O. Z9 h糖         適量
2 _- G; z! J) y) }9 U/ e5.39.217.77鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ I! L2 j; R1 v6 s
【醃　 料】; ~/ C8 [# o! K
胡椒粉         少許! t& a( L9 g# _! |+ p# s
麵粉         少許
( ]. R  B5 f# z) m+ L& c: l5.39.217.77) @% P) |  u9 R& ]. L- _
【做　 法】
: \3 g  i* {- g% W3 o1 j1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
% d1 R* r/ G/ y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
6 q8 f! g2 j9 i* q# c* J! A, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
2 W: z  @5 V' a) v, B' e0 @6 Z  h5.39.217.774.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 X6 k; e6 a( M
羅宋燴飯
9 e) Z' V( i/ g+ h3 N, A【材　 料】/ m1 N3 R  t  m7 S3 k' e( g% r& G$ d/ z
牛腩         300公克
7 k$ S5 q1 u1 M! e5 m: z* O" x% h公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
3 J5 ~; c. E& b' J* @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
& S; }; Z' P- {% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆
6 H6 {" v* Q) N- X1 S$ U( @西芹         40公克
. E+ o2 g5 R/ B$ j' Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條
+ g+ j7 ?6 U. X  K+ _. W月桂葉         1片
0 C3 f, v: a: c: F& M. ?tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500㏄
" a  I, i3 ]0 Z) H【調 味 料】
, y# N5 k/ j+ t7 u3 y( A鹽         適量
6 d6 j9 g4 _$ R) s; L3 {糖         適量
* b0 f5 e9 |6 B7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
8 L6 S2 B2 T: etvb now,tvbnow,bttvb麵粉糊         適量2 q  M/ T# y" S

1 c0 h/ v. j  ?  x- M6 s7 x5.39.217.77【做　 法】
! w4 @# \7 W' g; E/ t1 c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
/ M- u) I. W+ |# l0 m0 ^( v( J% h5.39.217.772.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
1 h4 D3 Z  M' V+ R. O公仔箱論壇3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇+ M' G; V2 h8 c; ^, P5 m) w" P+ t* Y
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5 c8 U# S6 M, ^, v. U3 K2 V蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) H9 w4 C+ T2 `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- v3 m) e! N3 M* H/ K
豬肋排         6隻5.39.217.77# i+ i, @* ~' n9 V' p: v1 z0 ^
蕃茄         1/2顆
6 d( f  A1 Z2 o7 G" \0 k/ u5.39.217.77洋蔥         1/4顆
3 k# ]$ h. G) B& }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙1 X/ |% U6 P: ]) ~. `/ h
麵粉         1大匙
' @! z  [% Q" A& v5.39.217.77高湯         300㏄
1 @5 k2 F( V+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& U) I4 v8 F- |/ c6 \
鹽         1小匙5.39.217.77/ S* {3 `  o0 g! S6 o+ }) W
糖         1小匙
- Y2 M4 m0 q5 }/ K9 u" c/ x蕃茄醬         1小匙
+ T' y. ~! b7 [1 b* C4 _- b% i- E% k蕃茄糊         1小匙9 d4 v. Q2 A8 e# X2 [/ T5 V
黑胡椒粉         少許: ?8 {$ ~4 T; G. R& L) D
義大利香料         少許
+ k% _' g. Y1 O3 S3 X, V  N5.39.217.77【醃　 料】1 ^+ [6 C8 K* [, ]3 l
紅酒         1小匙5.39.217.77* K( Q# O; T8 b- q+ d/ I1 U
匈牙利紅椒粉         少許
( F2 k: q2 O9 B公仔箱論壇鹽         少許
+ W3 \9 S/ d4 i9 y5 K' c% ~" C0 _公仔箱論壇蜂蜜         1小匙5.39.217.770 n4 |; d' l% d  N5 ]
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb( O; X# D0 L. q1 D$ f
Tabasco         數滴
8 R; X9 K. X+ q" b0 `. Y0 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; a) e% q6 T4 w6 i$ Q' x
【做　 法】5.39.217.77- o8 |' J5 q1 M/ p% e6 r# Y( D
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.77: N2 T( l6 Y* N8 E5 p! E: K
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.77+ V3 J1 U2 v/ l' S8 @
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
0 H" u9 W, O: G* ctvb now,tvbnow,bttvb4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
% j4 v1 K5 \" U. Ctvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
/ D( P# e8 r2 q' x- e7 btvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇  j; `, Z) s$ G4 \" X
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

. k9 p+ \# j8 V6 j2 y/ |蒜香雞排燴飯
! G  _8 \$ V4 P4 R5 O+ P【材　 料】公仔箱論壇( S) `; Q# U7 `! u
去骨雞腿肉         1付
7 q4 `+ U- ^* d! {2 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒
7 V* G( C* o; j5 R# rtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒公仔箱論壇% k' m; O! ]* j3 o
洋蔥         1/4顆
0 @" |/ t6 V/ X5 \青椒         少許
# B, U1 M# {/ t! y' f+ q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
8 Q$ g- I7 L, _9 ]9 S2 [- P; y罐裝蕃茄         1顆
2 X) S; J* E+ c公仔箱論壇月桂葉         1片
) X1 B2 Y2 ^+ k! e* W公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
5 X" m( g4 N- F" I' E! ], I' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c% E0 j0 A6 Q3 Y5 g+ ~* w
【調 味 料】
" H2 H2 {) P% Y' ~/ p5 T* H: U. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
9 Z4 l6 u$ H2 J' F. p/ `+ l& dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) x- E4 V9 @0 `# n% Q
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇8 |" |# y1 E3 o7 N3 g2 E) ?
鹽         適量5.39.217.77% e0 |4 W& Y! s
糖         適量
0 w! a+ H6 L: I# _公仔箱論壇【醃　 料】
- a4 B. u' W( }5.39.217.77米酒         1匙
" C" d  X5 M: ?公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇& q$ [2 r1 H0 [4 V1 k0 ^2 N
蛋白         1顆
1 z9 j. y& S; m* {; l% T- d/ K$ w公仔箱論壇太白粉         少許
4 ~8 y9 m6 ~; a醬油         5～6滴
, }7 a- S, K) p5 h2 f5.39.217.77糖         1/2匙( a- m3 C  T- b+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ }: [2 r8 t0 \8 V" l: W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ N, _: L) c0 U1 i8 I9 k
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
/ b' e+ |* Z# T; L% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇: Q  l* D  }  a1 k1 d7 j% B2 U
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.779 n* x6 s8 `  a/ a
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。4 c! V. j) K6 w: G5 I" x
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( p- x. d* ^0 G
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

8 v- q8 N; S2 A% M4 [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯5.39.217.77( r, r. C: S5 \3 t
【材　 料】
/ o, N  a; R7 E: ~2 B+ J美國長米         80公克
% m, q+ \0 r; z% mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克
  X7 E8 l6 `# a% h9 O5.39.217.77柳丁         1顆5 s3 d( R5 B9 ~7 q2 d& R& X8 H
柳橙汁         150㏄
5 d) U6 b# q# c) j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         20公克
/ n) G6 h. E' f8 e/ D* atvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根
% @$ d" }- }' g5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇/ G7 G0 W# Q& B
醬油         25㏄
& l- |$ y! C( W: N" f. U糖         25㏄7 P3 K* g- P: v$ s
1 j8 y7 M+ t: b* m
【做　 法】5.39.217.77) y/ H0 P5 {. ~& h+ R9 }6 v
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
! r+ G/ ^& }+ v- b8 b公仔箱論壇2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

/ W$ E4 J- I& }) p3 A! X1 t# u4 N鮭魚飯
0 ]: k: r6 K  w  a5 t- `5.39.217.77【材　 料】) b% `2 V  i+ {
美國長米         150公克
6 y4 v* Y6 \2 Z; S( s1 E& d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔香鬆         20公克
8 R$ x$ e+ `8 X4 h2 m8 f4 @公仔箱論壇青豆仁         20公克/ w% a* D1 S2 N
洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 R# R' K$ Z# z5 Y! V
鮭魚片         200公克& s: |; ~% c3 o5 v
橄欖油         30㏄9 D+ X! c% @  j! _$ `2 {1 l& {0 _
【調 味 料】公仔箱論壇5 `# ^0 {# U0 q3 Y
檸檬         1顆
. V1 E* ^9 ]1 a& n5.39.217.77老抽         適量
$ e) v( M& U% x7 C6 M" U3 [公仔箱論壇綿白細糖         適量
6 A' G& {' [/ v& o; P鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- J$ z* ?  _
玉米粉         3公克
9 _6 H' |( b/ B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄5.39.217.77) _' j% I. h9 m

* v: \, O$ j: h8 r5 z9 q6 @2 O5.39.217.77【做　 法】
6 v1 S6 F! e2 ^- ntvb now,tvbnow,bttvb1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇  E0 z  y4 `& K: S
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3 q5 z# q* }* [  a) ?3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。& r0 Z0 Q6 r# K' @
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
+ \  b9 `9 t) D2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
( U9 G0 h3 u( C% L- a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.775 g1 K" d6 ]6 R% i% c1 }6 b# H# G
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

1 Z3 K" U3 L7 ?9 q  a+ u鮪魚飯
1 M% @; w! A2 {& n9 Q* r【材　 料】# x8 S" o' |7 b" `! n1 @) }+ Z# b( s
美國長米         200公克
1 S: Z; h4 }8 H& R油漬鮪魚罐         1罐公仔箱論壇6 g8 D. g# `4 A2 w) L
素肉鬆         15公克; W" A: @: c$ Y9 j! a
蒜苗         1支
6 T- e: F0 U% y: `) k) U青豆仁         20公克
5 ]( }# _. X% C2 W0 \公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( \0 H# Y) l  i
辣椒粉         8公克" p* P! @! m" R
鹽         5公克
- _: C* B4 N. G& }' k1 Q, T1 B( }        5.39.217.77# i% p( ?8 h1 C
【做　 法】% n" n) k* [' Y9 X4 U! f) a7 L
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 f! Y& W2 _" _. t3 d
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
! \9 `0 X5 b7 `9 M/ s) L3 i3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。