
% I1 H* _6 i8 [1 t( o* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 T9 {' z( O# E C# [
【材 料】
9 _3 h) e" S, p% E# Z0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500g
" h5 ]+ b- H# {! t約45℃溫水 270g
+ p4 u. K8 u1 f% D) P& k9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4g5.39.217.77- S8 W- t6 c D7 x7 l, u
鹽 8g公仔箱論壇; c. t, f2 l) J$ h
橄欖油 25g公仔箱論壇) y- {: _; V/ _: n- b( z
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【做 法】
( }: g# }9 B8 R8 s5 x6 d, {: [tvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。5.39.217.77- F7 n" K( {, y- y" H: a
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇/ l+ i: k) _, K5 m& K3 i4 ?4 x& y
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ @+ U4 L" w9 n% q
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb, K5 }: r8 ~/ A2 j9 K
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb C: G$ F$ r! J$ d8 J8 k
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 [0 J1 u: x* t& t. m. j8 C
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb& i% X' U! P4 P$ K4 n
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6 A+ H9 `2 D1 f) f帕瑪火腿起司披薩
3 n- l. C, B3 e6 m9 v; H& q3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
: k( E5 g5 a. {* D脆皮披薩麵皮 1片0 F: I6 v. B: F' V% x2 K
蕃茄醬汁 適量/ M3 f- G. K% _7 U k" y7 v4 b7 x, s$ p
帕瑪生火腿 6片
/ }4 E- c, h7 f- m$ i$ t瑪茲拉起司 100g
* N+ W1 [1 A, u/ O: N e公仔箱論壇2 Y: h$ W( @9 K4 Q
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, z9 ?4 e3 c/ }+ y1 I2 I. Z
1.瑪茲拉起司刨絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 {: t( s, M j, ]3 o
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
. ?1 V5 V( D3 S5 f- G1 z3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。" G6 v: ?, k1 D- U7 }, X
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* z2 X% [4 U( U) t
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |