
# e, r% {* e) M0 j& n% J公仔箱論壇焗烤乳酪風味蛋包
- }- z$ F, N, \' M( G j公仔箱論壇【材 料】( z; w- c9 G5 I/ G
綠花椰菜 50公克, e) |% R( z1 `/ F
香菇 25公克! K4 C+ ?: [5 }4 Q" Q0 n
蘑菇 25公克
+ ^6 L1 U% ~+ S0 J6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇 25公克
& `" Z3 M% U& h- c; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莠珍菇 25公克5.39.217.77# c) n, \! a# y, ~* u" B
米酒水 適量
2 r) F7 ~- q1 n- htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 50公克
: a) u" x+ V& f; O- i5.39.217.77培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 P% r% c% d+ P: |+ G1 }
沙拉油 20㏄公仔箱論壇0 f) B5 n Y* p' ?
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 O- I! l& f2 D5 v
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 {% w+ i1 H& j3 {
原味雞高湯 100㏄
5 w* k9 w1 e' _0 K0 ^ V公仔箱論壇鮮奶油 50公克( y0 M% ^, i8 y$ S- L, q5 {+ M& a3 c
鹽 少許
3 @7 R& ] m7 }9 ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
+ g' E% [2 o1 M6 r a公仔箱論壇蛋 3顆5.39.217.77! z1 v. ]% ]% S% ^
乳酪塊 20公克
3 Z; x- {, ~3 j- Z* L8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉 3公克
8 s5 | r1 |$ }3 W8 g9 [5.39.217.77原味起司片 2片
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; i, p3 P, V* d R5.39.217.77【做 法】公仔箱論壇, w. [' `$ ^7 D; Y; k9 h
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。
2 t) j. c" S- w, F n5.39.217.772.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。
) j z" X7 k; utvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
: b5 V( Y6 G; v4 I* E7 [, L1 q公仔箱論壇4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。
7 z/ `5 r9 I' z- }# Z8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. \' ]' {% A3 k' m2 ]
6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
5 z; ]( I7 z. ^; n# R/ c9 x7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。) g" h% v) i/ q* `# J
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
8 W- x% R$ _+ x' x$ S9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |