材料：(兩小碗份量)5.39.217.77/ h" r* b( o Z' G' N5 _; b! t) v
- 紅蘿蔔 1/2 磅
- 意大利香草碎 適量
- 雞湯 200 毫升
- 水 200 毫升
- 鮮奶 / 忌廉 1/4 杯
- 鹽 適量
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3 j% h' Z8 A& {( }1 M2 v; v C2 H7 U做法 :2 \: A: Z' U8 n& S0 |
- 紅蘿蔔削皮切小件
- 洋蔥去皮切小件
- 熱鍋放入水及雞湯煮滾，放入紅蘿蔔煮漲後，轉慢火煮 20 分鐘，撈起紅蘿蔔，留湯水備用
- 紅蘿蔔待涼後，放入碗中用湯匙壓成茸 或 放入攪拌器攪成茸，備用
- 把紅蘿蔔湯水煮滾，加入紅蘿蔔茸拌勻，加入鮮奶拌勻
- 最後加鹽調味，倒入湯碗中，晒少許意大利香草碎，即成
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發表於 2009-9-8 11:02 PM
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