[美食介紹] May姐搬新竇 少甜蛋糕登場

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近幾年，蛋糕熱潮有增無減，由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場，各有賣點，也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇，繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘，更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅，怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。
' D& Q4 W! ~, j) Q/ ftvb now,tvbnow,bttvb低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界，地方雖然較灣仔進教圍的舊店小，但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜，做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提；在造型上，更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess，由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來，蛋糕有4層，中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒，椰香與斑蘭香味好夾，口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕，用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製，無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本，味道不太甜，朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品，Size較一般餅店的大，價錢也較貴，不過女生們一聽「少甜少糖」4個字，無不心甘命抵！
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店子不算大，內有飾櫃陳列各式蛋糕，琳瑯滿目。 7 c6 Z( A7 y; p9 B1 Q% U# i

Pink Lady（約2磅）$328 特價$298 3 h; a: D+ z2 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb迷人的粉紅色是女孩子最愛，慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成，沒半點糖分，充滿果香。 ; n' s, ~5 V! e  ~8 }. \

波波曲奇$50/100克5.39.217.77  w% j( i. ?9 I  [% v8 c  _ 有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味，都是用無蛋麵糰製成，吃起來夠晒鬆化。 9 S. P0 P6 X, A4 D公仔箱論壇

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撰文：褚愛琪　
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香橙朱古力芝士蛋糕$56/ C! X- t4 B3 @ 芝士蛋糕加了香橙肉，入口不但有橙香，還有不同層次的朱古力味道，好香滑。 # W& Z1 M# N9 B! S- Y* x1 G: k

白朱古力芝士餅$56 + K/ C5 \- r# r' X2 `1 g# Wtvb now,tvbnow,bttvb無糖的芝士餅，只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成，又香又 公仔箱論壇, I" h2 f* v- F6 X/ M3 w) E2 q2 ^