豆腐花【懶人甜品食譜】基絲汀很喜歡吃豆腐花,滑不留口,又豐營養價值嘛。不過,懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品,但如果要到茶樓吃,就很昂貴。尤其在澳洲,似乎不值得。自己做的話,又嫌麻煩。磨了豆,又要隔渣,實在很費力又花時去做的甜品。基絲汀見到這個食譜,簡直是欣喜若狂,因最適合懶人或忙人喔!這個豆腐花食譜是一位好朋友送給基絲汀的。
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% L2 Q' f$ @3 a/ [% K8 y1 d/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用這個食譜很容易成功做到滑滑的豆腐花,而且容易保持品質的水準,每次的效果一樣的好。妹妹八年前來澳洲旅行,基絲汀弄過給她吃,現在她又再來,再次弄給她享受。她稱讚說水準依然的好,滑滑的!呵呵~
0 U9 F% N8 a/ h" r9 S+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; \# P: B3 j# a3 q
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. t% s2 t. n6 @7 |& |+ F5 J8 C# F! F5 ?6 I公仔箱論壇材料:
% { ]( d) Y% I5 q* T b0 l JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 2公升 不甜的豆漿
 - 2茶匙 石膏粉
- 2茶匙 生粉(一級生粉)
- 100cc(或5湯匙)開水
- 冰糖酌量
- 黑糖隨量
做法:0 J& f: L$ H, ?! V; ~% G4 Q
- 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中,用中慢火煮到大滾。
- 煮豆漿期間,在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙,拌勻。
- 當豆漿大滾時,把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中,切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後,用一塊清潔布蓋面,然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘,讓豆漿凝結成為豆腐花。
- 用少許水把冰糖煮溶,淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話,還可以加入黑糖(brown sugar)。
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% L. V9 s, K6 x" K8 r& d- u$ h; y公仔箱論壇溫馨提示:
# G. b& \2 a- \3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 在倒進大滾的豆漿前,要肯定石膏粉和一級生粉水拌好,切勿讓石膏粉沉底。
- 豆漿很容易滾瀉的,小心!建議不用蓋去煮,或者將近滾的時候,拿走煲蓋。
- 倒進大滾的豆漿後,就不要動它。用布蓋好,就不會有倒汗水了。
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