豆腐花【懶人甜品食譜】

Kawaii@初音

豆腐花【懶人甜品食譜】基絲汀很喜歡吃豆腐花，滑不留口，又豐營養價值嘛。不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。基絲汀見到這個食譜，簡直是欣喜若狂，因最適合懶人或忙人喔！這個豆腐花食譜是一位好朋友送給基絲汀的。
, Z: E- \; O* g! X& {. N) g) I$ e4 M2 S2 [, y. c, s7 y- S
用這個食譜很容易成功做到滑滑的豆腐花，而且容易保持品質的水準，每次的效果一樣的好。妹妹八年前來澳洲旅行，基絲汀弄過給她吃，現在她又再來，再次弄給她享受。她稱讚說水準依然的好，滑滑的！呵呵～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! _/ ~* Y/ P: h4 u, G
6 D# ?7 l9 O2 u$ e
. x, s9 |" P- P6 f: r

* q5 K& s5 \6 \# C4 s( w5.39.217.77公仔箱論壇) n- B  `& V; N7 u0 W+ D/ M5 p
材料：+ |. d( M) W7 O/ m7 M5 x9 m

• 2公升 不甜的豆漿  
• 2茶匙 石膏粉
• 2茶匙 生粉（一級生粉）
• 100cc（或5湯匙）開水
• 冰糖酌量
• 黑糖隨量

做法：
8 E, j2 r+ u; `) x+ T0 s公仔箱論壇

• 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。
• 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。
• 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
• 用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖（brown sugar）。

+ O5 _3 U) ?7 i+ ftvb now,tvbnow,bttvb

' ?6 j' B7 ?+ b5.39.217.775.39.217.771 H) U! o8 x. k' @" K/ L
溫馨提示：
8 `! {" k% [" c9 Y2 ]

• 在倒進大滾的豆漿前，要肯定石膏粉和一級生粉水拌好，切勿讓石膏粉沉底。
• 豆漿很容易滾瀉的，小心！建議不用蓋去煮，或者將近滾的時候，拿走煲蓋。
• 倒進大滾的豆漿後，就不要動它。用布蓋好，就不會有倒汗水了。

' }, V6 ~6 ^$ H5 V# itvb now,tvbnow,bttvb
: X) \. c0 P# s) G- Vtvb now,tvbnow,bttvb: y" i; K  l- M$ Q8 S* y! m
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/beancurd-dessert.html#ixzz0W7Kz0mcF