豆腐花【懶人甜品食譜】

Kawaii@初音

豆腐花【懶人甜品食譜】基絲汀很喜歡吃豆腐花，滑不留口，又豐營養價值嘛。不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。基絲汀見到這個食譜，簡直是欣喜若狂，因最適合懶人或忙人喔！這個豆腐花食譜是一位好朋友送給基絲汀的。0 |4 c/ S- ?1 i% W1 F

# t) N6 r1 H) `, h- s) W) \5.39.217.77用這個食譜很容易成功做到滑滑的豆腐花，而且容易保持品質的水準，每次的效果一樣的好。妹妹八年前來澳洲旅行，基絲汀弄過給她吃，現在她又再來，再次弄給她享受。她稱讚說水準依然的好，滑滑的！呵呵～
( }- C- F( C7 m
6 T+ [. Y% _+ ^$ g+ }$ y( U  ?tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 Z7 H4 t! b8 u  Q

5.39.217.77( `* I3 k0 W; r& w! h& ?

- J2 f7 b$ s7 e  k/ w5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb# s  m+ C1 f; K2 k

• 2公升 不甜的豆漿  
• 2茶匙 石膏粉
• 2茶匙 生粉（一級生粉）
• 100cc（或5湯匙）開水
• 冰糖酌量
• 黑糖隨量

做法：5.39.217.778 K+ d9 E$ z  U; Z% Q8 b

• 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。
• 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。
• 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
• 用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖（brown sugar）。

5.39.217.77- t6 `$ P: i3 A# I5 T+ N6 o

1 q5 K  a4 l) z2 g6 P1 M2 stvb now,tvbnow,bttvb
8 f- e$ [) D7 Q. {- k% vtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
! H# X9 d0 J+ i9 ]

• 在倒進大滾的豆漿前，要肯定石膏粉和一級生粉水拌好，切勿讓石膏粉沉底。
• 豆漿很容易滾瀉的，小心！建議不用蓋去煮，或者將近滾的時候，拿走煲蓋。
• 倒進大滾的豆漿後，就不要動它。用布蓋好，就不會有倒汗水了。

- X0 s; n" W+ p2 ?: v

4 l/ z, W/ }8 L* B( u/ A! z% I
, P, K2 e% `6 f' |0 `tvb now,tvbnow,bttvb更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/beancurd-dessert.html#ixzz0W7Kz0mcF