[食肆地點] 暖胃越南鐵板餐

smy

5.39.217.77/ T) l, W# H  O, p7 t0 {+ z

2 T7 p: L2 A! N近日天氣寒冷，除了打邊爐外，鐵板餐也是個暖胃的好選擇。西貢越南餐廳的總廚A-Moh，最近就搜羅各款時令食材，為大家炮製冬日限定鐵板菜式，美味而暖烘烘。鐵板菜式以新派的越南料理為主，大廚特別推介鮮橙汁燒鴨胸（$138），以橙汁及越南香草醃製鴨胸，將鴨胸燒至剛熟，放置於鐵板上，吃時淋上微辣鮮橙汁，香氣四溢，令人食指大動。另外也有越式蛋花煎蠔仔（圖A，$98），醃好的蠔仔加在蛋汁及豆芽中快炒，與檬粉、香草及魚露汁同吃，以鐵板保溫，風味一流。最後來一道鐵板鮮蝦雞絲炒麵（圖B，$108），tvb now,tvbnow,bttvb' N$ e- E3 A2 V
麵脆卜卜，透進雞絲汁的香味，特別滋味。
, _8 B6 U' K, P  J, ktvb now,tvbnow,bttvb　/ }0 Q% E+ a& }' ^8 b5 m) S0 p/ T! y* R9 N
A
+ q) f$ M+ U+ e' U3 o9 ]1 u3 S* Y8 |: [3 T