吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜tvb now,tvbnow,bttvb0 W& C) A% v4 J4 b
營養師：每天不超過1/2顆9 f& _$ v G& g/ o
5.39.217.77' N# T( I% P* o, `! m
在減重的花花世界，近來正在夯什麼食物？你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎？還有實踐生酮飲食控制體重的人，則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜；而日本減重專家則推薦「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種，酪梨是「營養密度高」超級食物，卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外，還有一些想不到的好處。另外，營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖！
9 O) G( S* E+ M# Y, }; z% q) e" w
+ Y3 ]5 D7 Y4 P' N公仔箱論壇公仔箱論壇5 U: F+ c( i' s" N, m* z& e
公仔箱論壇' f5 C, t' u- h8 ^6 M5 N
5.39.217.77( r! A6 Q7 h% z
9 D7 `) Z! o5 W O# @+ D3 o4 [( I: o
研究：酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管5.39.217.77: D3 }( X2 d7 j: S' \/ a
1 H. ]" |! z& T公仔箱論壇烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示，目前全球有越來越多的研究發現，酪梨（包括果肉、果皮、籽之營養）對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計，美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨，可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" r1 P7 @3 a& E* t$ K
; w& z+ \3 U' L! k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨有「森林奶油」的封號，富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸公仔箱論壇, R7 S6 Z) O& W# T" [3 w
8 g. M- o) } S ?5 @* h7 n# }6 k$ E( @
酪梨到底有哪一些營養？其實，酪梨是最不像水果的水果，因為一般水果幾乎不含脂肪，可是酪梨卻富含了脂肪，甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同，每100公克酪梨熱量約在70～85大卡；醣類含量約為一般水果的二分之一，大約是7公克；脂肪量約在5～7公克；尤其是富含了優質脂肪酸－ω−3脂肪酸，同時它也富含了礦物質與維生素，如：鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔！
9 `* g3 B: |6 Z# i& Y9 h& N+ b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% P% p8 v( l* O4 G: p# k3 a) M y% X
此外，酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇，酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸，研究證明，可以降低慢性疾病之發炎反應，可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中，引起的健康危害風險也變多，這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。
/ X) K% `( w: z: Z& C6 x& j! Z0 \4 _
: K7 O* }( B9 e( x# c6 ^/ S/ g& Itvb now,tvbnow,bttvb
% _3 {' h9 u7 J7 j) S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k5 F7 a/ s5 f) d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。
0 x4 C+ E, {/ P& e9 D7 @0 G
8 q' T# j3 Q3 U, B1 ?/ b5.39.217.775.39.217.776 A3 D |' D' a1 V0 u/ Q
" _ {3 O- U# u. D/ J- Dtvb now,tvbnow,bttvb攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，公仔箱論壇& R7 ?% N- k! k! n; T3 J, u- m
# p, R8 P) e; r( T4 j/ F2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α，IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性，幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示，一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後，發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。
% R0 Q) h/ ^( ~1 A5.39.217.77$ R! P4 `1 T0 n9 v& V( E) m
酪梨富含油脂食用有飽足感，可幫助減重. h; I6 {7 D+ b. v: l. N/ g
3 p# h7 N7 B* V$ f5 I4 X8 w6 S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb既然酪梨富含油脂，吃多不會造成肥胖嗎？可以透過吃酪梨減重嗎？營養師姜秋月表示，由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4～6公克，同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果，故讓食用者較有飽足感，且不容易飢餓，所以常被拿來當作減肥聖品；日本人更會將酪梨籽煮成水喝，無形中增加了膳食纖維，可幫助減重，和前述之功效相近。公仔箱論壇- _* e4 Y7 ~* j/ c: I+ s
2 c* P% T+ w2 J! q/ r
近來，也有日本醫師指出，酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸，一天吃半顆可以解肩頸痠痛，是真的嗎？營養師姜秋月表示，維生素B群可穩定及治療神經炎，而維生素E具有抗氧化功效，酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果，故對於緩解肌肉神經之痠痛或多或少帶來了幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: d1 M2 W/ O3 Q
1 a T2 {, l; D6 J" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝
5 x9 K& c, G% c1 B X- \0 V5.39.217.77& W; ?* v5 ?! g: x- W, s
攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，只要儘量保持其新鮮天然成分，勿過度加糖、加鹽調味，以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外，若是將酪梨籽煮成水，讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。$ r3 m1 p% O; n7 k- s
0 O. ^; y2 S! Q, N+ e+ u★【吃酪梨注意要訣】：
4 |4 E4 G* F- S; g, Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 Q; b2 t' I" o( s* C7 n9 v4 k0 _
(1) 所有健康之食物皆應適量食之，過與不及皆不好，如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康，都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可，若是每天攝取過量，反而會增加熱量，失去減重的效果。+ C; o" R% g" h# M6 E) t- U& P
公仔箱論壇) {$ L8 i- W/ k1 d2 `3 j3 P
(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg)，較不適合慢性腎臟病患食用，若仍想食用建議偶爾淺嚐即可，一日勿超過50公克。
+ ^1 Z* X1 H: `* e5 L( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- v' a% F7 k+ R2 p- U- g4 c
(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物，但糖尿病或高血壓的患者，千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖，而擅自停藥；酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果，然而控制三高的最佳方法，仍需至醫院門診經由主治醫師的評估，才能獲得良好的治療。 |
發表於 2018-10-15 02:45 PM
| 
