女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？0 a t P* d2 U
多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答5.39.217.779 b7 z+ e; T& n5 l6 i+ ~
B# N+ s8 @# g+ M: K& q7 ^( ~0 vtvb now,tvbnow,bttvb根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 ] n8 v- D0 E2 e* o4 ^. X
5.39.217.778 J0 s; x4 Y" V1 _
( E$ A5 t) ^! s: G- W0 r" v& v9 @
' e+ ~1 V; L9 `$ U/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首
- @: _0 A! F6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 `5 `9 B, X3 F, I4 ?8 `
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。
+ c" b H; Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Y5 R2 B: L$ S/ r& e
王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- w' I" z: _( @/ N/ y
+ R* M2 k; j- s
/ k! D# |$ [* B3 O. S# h- I% M
0 ?. t' F" J5 L& M8 w# K+ Q8 f近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。/ ^% X1 H& Q& m! l E
( G, i$ c; S$ ~. q+ I' y
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
( u+ ^6 p* f" U- ^$ atvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 J0 {1 t" n I: @, q9 _. u+ Y
而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。+ q; h3 V7 u O! A( }
( X: p) _& B! Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ _) N0 K- T$ m* z a/ A& S# A; p' I
$ v9 \% i# a W4 htvb now,tvbnow,bttvb根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。
4 q) m' s# m; i# D* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 `& g* ~+ @6 [6 E
黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# r a# t, h% Y9 g) U
公仔箱論壇" q5 Z9 [3 N, g
正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？: B. h0 I0 U, D. \
5 U6 O- B$ Q8 @% [) _, F
對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。
( z4 J* X: Q$ L8 i7 \5.39.217.77公仔箱論壇9 Q4 M" f' N- `, ^, f8 V
簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。
6 D" c2 O1 m; Q5 {7 c; H
/ H8 C9 }1 q7 u2 j4 g6 z且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！公仔箱論壇" y3 E( o7 U& a: g% i/ F6 @
6 [5 S" V M( N: x1 o N- O6 o' T' r. C, n4 F0 j' e9 d
3 h6 Y7 U) @2 _2 m& K* q: |
以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。
, U; w4 d9 }; V: \: ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& |6 `6 T- i+ R' V: s# @! d8 {
想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好1 T* k8 s! m& V* c9 ?. O
, M) q8 r7 Q3 n8 v" h; B想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。
( }# }0 t( ]* N6 V- t5.39.217.77* `* y: ^2 p" r$ |3 ?
因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。2 R1 S# B7 ^. [2 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ s" A! v3 s1 ], G/ ^
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。
I$ i" X* G* ~ ? e0 C公仔箱論壇
' J% ^8 R9 `$ t7 U* E: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【專家小叮嚀】：5.39.217.771 e( ? F- e0 z1 p! _
6 i( P* c% Y4 U8 T8 a5 vtvb now,tvbnow,bttvb最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。 |
發表於 2018-10-11 01:47 PM
| 
