降低心血管疾病風險7原則
: }- R& e- j- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 ^/ J( n0 x
最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」
$ `$ S+ {" B* a8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]. Z+ D. {% |7 }4 w; m0 U7 h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。; P, I: j, X2 ^ W" k% B/ T
, K3 P- ^$ X3 @7 k* y$ i1 b
/ O& u |/ g+ G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb* H9 Z# T+ n. i
tvb now,tvbnow,bttvb4 K& g* e) z0 v: i; _; |" `. K
* `3 j) T$ T h4 x5.39.217.775.39.217.774 S- V/ \. A; x
TLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。" j& i& c! n3 {6 s6 R- j8 N. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 M( q; _9 t5 X: E* W+ n
研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％ 至 10％ 的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。
0 M5 R6 X, |- c2 W5 H. D) y# ktvb now,tvbnow,bttvb; \5 u$ S, `& W* T3 J+ ^
一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％ 至 30％5.39.217.77/ N( G5 w% ~& K9 G, g+ y
7 y; P0 M, Y" |+ h# I: O6 j5 {5.39.217.77以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。公仔箱論壇# F) K- I6 T* W5 H8 c0 N" b D" l4 [
/ q. z% v1 }1 ?! G( q; E; E5.39.217.77二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％
/ f( t' Q* P& I2 Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, \1 t& ^% B( z1 M* G* o" g1 S一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。
, h# C3 {+ @7 o$ X) J5.39.217.77! D3 ~ q2 V, f9 d
( P* G+ t# |/ s8 w/ q I
( S+ Q0 z2 v$ \; ttvb now,tvbnow,bttvb
7 o- p; x# b0 s# U2 Y9 w公仔箱論壇
: X; N- E$ T7 ?# _5.39.217.77三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下tvb now,tvbnow,bttvb: _, y# q0 o5 H. F L0 Q: ]
- B9 X" @! ]; D% \7 f b
儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。
6 ^( E# k7 t. S8 p" ^5.39.217.77
5 R s, F$ A t, a7 S一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。
; b% s0 b/ R x. E4 l5.39.217.77公仔箱論壇6 z3 W7 y* _5 Q7 H- i- z
四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克tvb now,tvbnow,bttvb( |) O3 j6 o8 Z5 t
; h4 `) Y( `/ F. P/ ^( [. P5.39.217.772,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。
6 b. {# |# y% C! M
1 l* R& n) |! F( q' ?4 r: H/ v公仔箱論壇五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克
# A6 P/ }. k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 |7 e& p: O
膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。5.39.217.77( ?8 ~- U1 l* @! m% n. c4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) y. q% e6 C/ O7 A) n
六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維5.39.217.77. d" r( k! b4 ]+ N" L# F$ o g
/ q( b" u( b+ M9 y" o* _2 N公仔箱論壇膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。公仔箱論壇: n) U8 a8 c1 k2 R5 i) e' T
9 s# {' e, [: W, ^# w: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。
+ F8 D* k; m5 B( L& S u3 N, M: Y; Y* j
4 A, G9 z8 _/ M: c8 [$ y! e: W公仔箱論壇
1 G/ |8 B( M9 }6 G& F5.39.217.77
" i9 ^: H0 n, P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `, p9 s8 U+ _* O4 t- E, h
, V5 w/ Q4 u" J七、每日攝取 2 公克植物固醇
/ ?: h( O8 k8 {* _1 s( q
# r- Y1 i/ P% |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。8 I) }/ k* r6 a6 V+ w
/ h9 a0 L m5 N& l% t
1 K- ]% d9 q E8 d7 a m2 A
0 `2 C1 [/ w) Jtvb now,tvbnow,bttvb除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效：
0 H7 P* B5 j" s5 o+ P公仔箱論壇; [- X1 j9 u6 C/ S
● 降血脂
9 V, G5 O* C% ktvb now,tvbnow,bttvb
/ D1 M+ a( R4 T0 E+ c% b1 e/ _公仔箱論壇研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。
/ |3 q& x! ~0 e! O! V7 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( c6 p J4 ^+ t& j- p! E! a% P
● 抗發炎
H! ^8 Z: Z/ o8 o/ Y1 n& g( C% A2 htvb now,tvbnow,bttvb( E- [4 K: t4 `) E
DHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。' V6 r! T5 c$ o9 `: ~" c
! H5 W7 }: @3 ]( L. g; I● 抗血栓5.39.217.77+ d+ C! q& C! ^: K1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 S0 L/ p0 i+ C# w7 Z# _
正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。tvb now,tvbnow,bttvb- Z% Z+ z) H' \' r" s1 d. g: X
0 N1 D% m8 Z7 p1 N' t( L5.39.217.77目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。5.39.217.77& [! ?1 P+ v f8 i
tvb now,tvbnow,bttvb- |2 {. u6 M, t v$ F. D
本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》 |
發表於 2018-9-12 03:36 PM
| 
