防腐劑無所不在！長期吃恐中毒、致癌
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防腐劑就是添加在食物中，用來抑制或殺死微生物的生長，使食物得以長期儲存的化學物質，包裝食物幾乎都有防腐劑，方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素，就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴，媲美真實食物，願意掏腰包購買。tvb now,tvbnow,bttvb$ B* W/ l& a# ~9 s: D( ]+ p) _
. [- B# h+ x+ ~- y3 S在合法劑量內使用這些添加物，可以增加有效利用率與降低成本，是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法，然而，這真的沒有問題嗎？當然有問題！尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示，讓毒素在人們不知情中進入體內，因此，購買完全不加防腐劑與色素加工的食品，才是唯一安身保命之道。
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' [: R! X! o6 O2 g公仔箱論壇防腐劑的危機
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% @5 L/ @/ C) K0 G; X1 G公仔箱論壇關於防腐劑，大家真的要小心，因為處處是陷阱，步步有危機！6 ]) }5 M& F8 X! g& O
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‧雜貨店：各式各樣乾燥食品都要小心，臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品，就這樣擺在店舖被客人摸來摸去，為了減少損失，就可能過量添加防腐劑。
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" M8 L; ?' [ c4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧廟宇的供品：各式糕點用來供神佛，不可能盡快吃，需要更長時間保存好滋味，不添加一點防腐劑行嗎？供品一定也是乾乾甜甜者居多，除非被長輩要求有吃有保庇，我個人其實不敢吃供品。
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7 C4 F- D3 E' ~" J1 n% N5.39.217.77‧菜市場的醬菜鋪：不需要包裝、在市場攤開賣，老闆叫賣、顧客討價還價，口水亂噴，甚至機車夾道、菸槍經過，不加點防腐劑，買回去可能還沒吃就酸臭掉，為了新鮮好吃，自然會多加一些防腐劑。因此，想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等，儘量自己動手做，新鮮、乾淨、衛生，並盡快吃完，才是真道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 e# w3 X$ R2 M
, V/ U7 W7 q4 \) i$ Ztvb now,tvbnow,bttvb防腐劑有哪幾種？
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2 n8 ~: W$ r, y( \* l8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)無機的防腐劑' m; u1 w4 O2 {8 Q' f- \. K
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(a)硼酸：常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時，就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程，其中就有調配硼酸耳外用藥水，因是外用，毒性較少，但口腔產品在使用上就要小心，儘量不要吞下，免得消毒殺菌了，卻又中毒了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \1 z+ e$ y/ Z; C+ h/ o
. C1 N0 j4 }6 U% h/ Z: C( W(b)亞硫酸鹽：主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮，如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。tvb now,tvbnow,bttvb; P1 s7 V# U2 ` h
8 q m5 a' r9 I5 ?. t(c)二氧化硫：最常見於竹筷、竹籤，如果你是外食客，一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心，能少用就少用，儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。8 V* J0 [7 D, S+ b
* u0 \- G$ y: y; b ` B公仔箱論壇(d)亞硝酸鹽：最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等，是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌，少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃，在胃中作用，會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。
" r" Q$ q3 A: H0 d6 t( g0 _. Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i! |8 m/ S4 k! d5 T( N$ e; B
(e)甲醛：家具不可以含有劇毒甲醛，人盡皆知，但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊，和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素，我們要小心防範這些生活用品，購買家具時低頭靠近聞一聞，若聞到刺鼻氣味，就一定不要買。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ n* t. c7 h; j* v
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(2)有機的防腐劑
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(a)苯甲酸及其鹽類：主要用於飲料與各種發酵產品，如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。
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(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉：用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較，發現山梨酸類的毒性最低，而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，卻是常用防腐劑中毒性最低的，那是植物中所含的一種果糖成分，安全性相對較高。
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(c)對羥基苯甲酸酯類：廣泛應用於個人護理產品，如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ ]# Z' }8 ]/ N) x
+ J5 ], j @, T9 [5.39.217.77行文至此，您我是不是皆有無奈之感，無處無毒，該如何是好？# K2 R$ {& c: B9 W* @, h6 c
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防腐劑過量對人體的危害5.39.217.77+ M" a$ g- s* D+ |- U$ r7 A
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首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。
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那麼，有沒有天然防腐劑呢？當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。當然，別忘了要密封保存，避免空氣接觸到食品，存放於冰箱也是好方法，總而言之，就是不要用化學防腐劑，也不要購買含有化學防腐劑的食物。 |
發表於 2018-8-7 02:41 PM
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